《食物中的营养物质》教学设计
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
《食物中的营养》教学设计与反思
《食物中的营养》教学设计与反思教学设计：一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的营养物质的种类及其作用；2.能力目标：能够正确选择食物，合理搭配饮食，保持健康；3.情感目标：培养学生养成良好的饮食习惯，关注自己的健康。
二、教学重点：1.食物中的营养物质的种类和作用；2.如何正确选择食物，合理搭配饮食。
三、教学难点：1.食物中各种营养物质的比例搭配；2.如何通过饮食来保持健康。
四、教学方法：1.情境教学法：通过呈现真实的饮食场景，让学生在真实情景中了解营养物质的作用；2.合作学习法：学生分为小组合作，共同完成一份饮食日记，通过对比分析，学习饮食搭配的原理。
五、教学过程：第一步：导入（10分钟）通过展示一些食物图片，向学生询问“食物对我们的身体有什么作用？”“食物中有哪些营养物质？”引导学生思考。
第二步：讲解（20分钟）1.营养物质的种类和作用：教师简要讲解食物中的主要营养物质的种类和作用，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，并给予实例说明。
同时，教师可使用PPT、图片等辅助材料进行讲解。
2.饮食搭配的原则：根据“营养均衡”的原则，讲解如何通过合理搭配食物来保持健康。
如蛋白质、碳水化合物、脂肪的搭配比例，各种维生素和矿物质的摄入等。
第三步：情境教学（20分钟）1.分组活动：将学生分成小组，每个小组选择一种饭店（如中餐、西餐、日餐等），并为一天的饮食计划制定餐单。
要求学生在餐单中考虑到各种营养物质的搭配，并合理安排食物的种类和数量。
2.合作学习：学生小组内进行讨论和协作，制定饮食计划，并记录下每顿饭的食物、食量、以及各种营养物质的含量。
第四步：总结（15分钟）1.小组展示：让每个小组介绍他们设计的饮食计划，并解释他们的饮食搭配原则。
2.教师总结：对学生的饮食计划进行点评，总结出合理搭配的原则。
第五步：巩固（15分钟）1.学生个人饮食日记：要求学生在接下来的一周时间内，记录下每天的饮食情况，并分析其搭配是否合理。
《食物中的营养物质》教学设计
《食物中的营养物质》教学设计
教学目标：
1.了解食物中的营养物质的种类和作用；
2.学习如何通过合理搭配食物摄入营养物质；
3.培养学生养成合理的饮食习惯。
教学内容：
1.食物中的主要营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿
物质；
2.各种营养物质的作用及不同食物种类中的含量；
3.如何通过合理搭配食物获得全面的营养。
教学过程：
一、导入（约10分钟）
1.引出话题：请学生讨论一下，你们觉得什么样的食物是营养丰富的
食物？
2.激发学生思考：营养物质在我们的生活中扮演着什么样的角色？
二、新知讲解（约30分钟）
1.通过PPT或黑板，讲解食物中的主要营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
三、案例分析（约20分钟）
1.给学生展示几个不同的饮食方案，让学生分析每种方案中所含的营养物质是否均衡。
2.让学生通过对比分析，找出不同方案中存在的问题，并提出改进意见。
3.让学生自己设计一份均衡的饮食方案，并解释他们的设计原则。
四、合作学习（约30分钟）
1.将学生分成小组，每个小组选取一种食物类别，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，并探讨这种食物类别中主要含有哪些营养物质。
2.要求每个小组列举出该类食物中营养物质含量较高的代表性食物，并制作海报或PPT进行展示。
3.让学生观察其他小组的展示，并提问、讨论。
五、巩固扩展（约30分钟）
1.设计一道选择题，让学生用自己学到的知识回答。
2.进行小组讨论，解答学生提出的问题或不理解的地方。
2024年七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教学设计(新版)新人教版
- 维生素：参与代谢过程，维持生理功能，抗氧化。
- 矿物质：构成骨骼，参与酶活性调节，维持电解质平衡。
- 水：构成细胞内外液体，参与物质运输，维持体温。
2. 膳食平衡与营养摄入：
- 膳食平衡：指各种营养素摄入量适宜，能满足人体生理需要，维持健康。
- 营养摄入：了解每日所需营养素的摄入量，根据个人需求调整饮食结构。
3. 素质层面：
a. 学生具备基本的道德素质，尊重他人，关心集体，有利于课堂氛围的营造。
b. 学生对新鲜事物充满好奇，求知欲强，有利于激发学习兴趣。
c. 学生在自我管理和自律方面存在一定差距，对学习效果产生影响。
4. 行为习惯方面：
a. 学生饮食习惯多样，部分学生存在偏食、挑食现象，影响营养摄入均衡。
针对教学中存在的问题和不足，我将采取以下改进措施和建议：
4. 学生作业：通过观察学生的作业完成情况，评估学生的自主学习能力和对知识的应用能力。重点关注学生能否将所学知识应用到实际问题中，以及能否提出自己的见解和建议。
5. 教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现，小组讨论的成果展示，随堂测试的结果以及作业完成情况，给予学生及时的评价和反馈。重点关注学生的学习进步，指出学生的优点和不足，提供改进的建议和指导。
板书设计
1. 重点知识点：
① 食物中的营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水
② 营养物质的作用：提供能量、构成细胞、参与生理功能、维持生命活动
③ 营养物质的消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠
2. 重点词句：
① 蛋白质：构成细胞、修复组织、参与生理功能调节
② 脂肪：提供能量、构成细胞膜、参与激素合成
《食物中的营养》说课稿4篇
《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿4篇说课稿，是一名称职教师的必备功课，在学习和教学中多做总结和积累，不断提高个人的教学水平。
下面是小编我为您准备的《食物中的营养》说课稿，希望能对您有所帮助。
《食物中的营养》说课稿篇1一、说教材本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。
这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。
为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。
将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。
二、说学情四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。
所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。
2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。
3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。
四、教学重难点知道食物中含有哪些营养成分。
用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
五、说教法本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。
以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣；通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。
六、说学法有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。
《食物中的营养物质》教学设计
第一节食物中的营养物质教学设计
教学目标
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点和难点
营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
课前准备
教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
学生：调查当地人们都常吃哪些食物。
以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
课时分配 2 课时。
第二章第一节 食物中的营养物质-人教优质课教学设计精品
糖类：人体生命活动的主要能源物质。
脂肪：重要的备用能源物质。蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
水：身体中的溶剂，各项生命活动离开水都无法进行。
无机盐、维生素的种类多种多样，它们的重要作用是其他营养物质所不能代替的，缺乏时人体生长发育会受到影响，甚至患病。
四、教学方法：讨论法、资料分析法、探究实验法。
五、教学手段：多媒体。
六、课时安排：2课时。
第一课时：人体需要的主要营养物质，各类营养物质的主要作用。
第二课时：“测定某种食组，并选出小组长。
二、教师准备：设计调查表、准备教学中使用的相关资料，制作多媒体课件。
部分学生发言，回答问题，其他同学做补充。
完成笔记。
总结提升，为学生构建知识框架。
巩固练习
完成PPT上的练习题。
布置作业
课外阅读：阅读教材P25“科学·技术·社会”内容。
板书设计
第一节食物中的营养物质
食物中的营养物质及其作用
提供能量
糖类——主要的能源物质
有机物
脂肪——备用的能源物质
蛋白质——建造和修复身体的重要原料
探究新知
一、调查活动
【组织】学生从教材P38～P39所列举食物中，选择两种自己最喜欢吃的食物，查阅其中含有哪些营养物质。
【提问1】不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
【提问2】食物中的营养物质与人体细胞中所含物质和所需要的能量有什么关系？
二、自主学习
【指导】学生自主学习六种营养物质对人体的主要作用及食物来源。
三、评价并改进调查表
【引导】学生讨论分析，根据不同营养物质对人体的作用，分析判断完善组内同学的调查表。
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《食物中的营养物质》教学设计
教学目标：
知识与能力
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
过程与方法
通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。
情感态度与价值观
1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。
教学重点：
营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
课前准备：
教师准备：
1、教师制作多媒体课件
2、学生分组及分配工作。
学生准备：
1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。
教学过程：。