中国的青贮饲料
Keys to Success成功的关键
Harvest at the proper stage of crop收获作物的适合阶段
Keys to Success 成功的关键
Length of cut切割长度 Moisture content of the silage 青贮的水分含量 Harvest at the proper stage of crop 收获作物的适合阶段
1
产量吨/公顷干物质Yield
t/ha of DM
9.2 9.4
Brandon Research Centre 1973 - 1976
Factors Affecting Yield1 影响产量的因素
Plant Population 株数
Plant population株数 Yield t/ha of DM产量吨/公顷干物质 24,600/ha 7.2 49,000/ha 9.5 73,800/ha 11.4
1
Date of Seeding种植日期
产量吨/公顷干物质Yield t/ha
of DM
9.9
8.8
Brandon Research Centre 1973 - 1976
Factors Affecting Yield1 影响产量的因素
Variety品种
Variety品种 2200 CHU 2450 CHU
Why Do We Make Silage?
我们为什么要制作青贮？
most crops can be ensiled
大多数作物可做青贮
large
quantities with a uniform quality 大量饲料质量一致 fewer harvest losses收获损失少 weather is less of a factor 4气候是较小一个原因
Keys to Success 成功的关键
Covering to exclude air覆盖以排气 Filling & Packing装填和包装 Length of cut 切割长度 Moisture content of the silage
青贮的水分含量
Harvest at the proper stage of crop
Water Soluble Carbohydrate Levels of Different Crops 水溶碳水化合物（WSC）在不同作物的含量
Crop 作物 %WSC alfalfa - vegetative植物 9 苜蓿 early bloom早花 7 full bloom盛花 7 grasses –禾本科草 8-25 barley - milk stage 乳熟期32 大麦 soft dough软蜡熟期24 corn early 早期 31 玉米 medium中期 14
饲草的缓冲能力
Water soluble carbohydrate content (plant sugars)
水溶碳水化合物含量（植物糖）
Factors Affecting Silage Fermentation影响青贮发酵的因素
Speed of fermentation发酵的速度 Type of bacteria present细菌类型 Moisture content of the forage 饲料的水分含量 Buffering capacity of the forage 饲草的缓冲能力 Water soluble carbohydrate content 水溶碳水化合物含量（植物糖）
1
Brandon Research Centre 1973 - 1976
Factors Affecting Yield1 影响产量的因素
Nitrogen Fertility氮肥 Total Nitrogen氮总数 Yield t/ha of DM产量吨/公顷干物质 140 kg/ha公斤/公顷 205 kg/ha公斤/公顷 275 kg/ha公斤/公顷
The Ensiling Process 青贮过程
Anaerobic Fermentation Phase 厌氧发酵阶段
no oxygen present bacteria utilize WSC & plant sugars to produce acids lactobacilli produce lactic acid 无氧气 细菌利用水溶碳水化合物和植物糖产生酸 乳酸杆菌产生乳酸
Why Do We Make Silage?
我们为什么要制作青贮？
weather is less of a factor
气候是一个小原因
Why Do We Make Silage?
我们为什么要制作青贮？
fewer harvest losses
收获损失少
weather is less of a factor
Factors Affecting Silage Fermentation
Buffering capacity of the forage饲草的缓冲能力 Water soluble carbohydrate content (plant sugars) 水溶碳水化合物含量（植物糖）
BUFFERING CAPACITY 缓冲能力
The Ensiling Process 青贮过程
Anaerobic Phase (cont’d) 厌氧发酵阶段（继续）
acetic & butyric acids may be formed pH drops to 4.5 or lower will take 2 - 4 weeks 可形成乙酸和丁酸 pH下降到4.5或低于 需2-4周
The Fermentation Process 发酵过程
Factors Affecting Silage Fermentation 影响青贮发酵的因素
Water soluble carbohydrate content (plant sugars) 水溶碳水化合物含量（植物糖）
Soluble Carbohydrates可溶碳水化合物
40 30 20 10 0 TASSEL STALK LEAF HUSK COBS GRAIN
M.S.Allen; Trouble Shooting Silage Based Ration Problems. Proc. National Silage Production Conference. 1993
AD G R I, C U L T U R E F O O D A N R U R A L D E V E L O P M E N T
Silage For China
中国的青贮饲料
Arvid Aasen 阿维德.阿森 Western Forage/Beef Group Lacombe Research Centre Lacombe, Alberta, Canada 加拿大阿尔伯塔省拉考研究中心西部饲 草/肉牛组
1
14.8 22.0 29.4
Deibel, J.R., Producing corn in narrow row spacings., Proc. Silage: Field to Feedbunk, NRAES 1997
PROTEIN蛋白
Buffering Capacity of Forages
Crop作物 缓冲力Buffering Capacity* Alfalfa苜蓿 400 - 600 Orchardgrass鸭茅 300 Clovers三叶草 500 - 600 corn 玉米 200 *milliequivalents of NaOH required to change
气候是较小一个原因
Aerobic Fermentation Phase 需氧发酵阶段
The Ensiling Process青贮过程
respiration phase occurs with oxygen present plant enzymes & micro-organisms use oxygen to consume water soluble carbohydrates & plant sugars to produce carbon dioxide & heat 呼吸阶段 氧气产生 植物酶和微生物使用氧消耗水溶碳水化合物和植物糖以产 生二氧化碳和热
Keys to Success 成功的键
Filling & Packing装添和包装 Length of cut 切割长度 Moisture content of the silage 青贮的水分含量 Harvest at the proper stage of crop 收获作物的适合阶段
Factors Affecting Silage Fermentation
影响青贮发酵的因素 Type of bacteria present
饲料的水分含量
细菌类型 Moisture content of the forage
Buffering capacity of the forage
气候是一个小因素
Why Do We Make Silage?
我们为什么要制作青贮？
large
fewer
quantities with a uniform quality大量饲料质量一致
harvest losses收获损失少 weather is less of a factor
气候是一个小因素
青贮对提高饲料营养价值的作用
青贮对提高饲料营养价值的作用青贮饲料是将新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、玉米秸秆和各种青绿藤蔓等，经切碎后装入青贮容器内，在厌氧环境下经过微生物作用发酵制成的一种具有特殊芳香气味，营养丰富的饲料。
它基本上保持了青绿饲料原有的一些特点，实践证明，青贮饲料是各种家畜的优质粗饲料，尤其对产奶家畜具有提高产奶量的作用。
(1)能最大限度地保留营养成分。
一般青饲料晒干后养分损失20-30%,有时多达40%以上，而青贮后仅损失3-10‰尤其是维生素晒干贮存几乎全部流失。
以地瓜秧为例，青贮每公斤干物质含胡萝卜素94.7克，而干贮仅含2.5克，损失97.3%。
青贮饲料由于乳酸菌的作用，菌体蛋白的含量比青贮前提高20-30%。
(2)增加适口性。
青贮饲料能保持原有水分60-70%，颜色依然青绿，保全了青绿料的多汁性，酸香可口，增加了适口性和采食量．
(3)提高消化率：经测定，青草青贮后与干贮比较，无氮浸出物消化率提高5.6%、粗纤维的消化率提高10%以上，粗脂肪的消化率提高20%以上。
青储饲料的制作方法
青储饲料的制作方法夏季各种绿色植物均生长茂盛，牛羊养殖户都喜欢在饲料中加些绿草或青玉米杆，来让牛羊的饲料营养更丰富一些。
随着广大农牧区舍饲养牛羊业的蓬勃兴起，青储饲料越来越被人们所认可。
国内外畜牧业发展成功经验证明，青贮饲料是现代畜牧业发展不可替代的重要饲料形式。
新疆青贮饲料的制作至今已很普遍，贮制形式、方法等缺乏科学性，也不够规范化。
优质青贮饲料喂畜禽适口性很好，利用率高，可获得良好效果。
九月下旬至十月末伴随着玉米的收获玉米秸秆也随之大量产生。
玉米秸秆的处理方法一直很让农民困扰，如果用来制作成青贮饲料，不仅能够变废为宝，解决牛羊冬春吃青的问题，也能解决农民的困扰。
那么如何制作能使青贮饲料口感更好，营养更丰富呢？1、把握好收割时间：制作青贮的玉米秸秆既不能收割太早也不能收割过晚。
收割早时秸秆水分大，糖分少，发酵效果不好；收割过晚，秸秆水分和营养流失，青贮适口性差。
一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在开花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。
2、快速运输：玉米秸秆收割后要及时运至青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发，细胞呼吸及物料氧化作用造成营养损失。
3、料长合适：一般将原料切成2～3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。
此外，切短的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。
4、撒料装窖：5吨青贮物料用金宝贝发酵剂1公斤。
将金宝贝青贮饲料发酵助剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀释，喷水，物料水分调至60～70%，备用。
水分合适与否判断办法：手抓一把物料，见水印不滴水，落地能散开却可。
将青贮原料的水分含量调至60～70%，然后开始装窖，随装随踩，一边装原料，一边撒发酵菌剂，每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。
5、盖草封土：装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。
周围用木板等围好，2～3天下沉后除去木板，盖上一层切短至5～10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。
青贮
六、添加酶制剂青贮
以淀粉酶、糊精酶、纤维素酶、半纤维素酶
青 贮 饲 料
等为主 可使青贮料中部分多糖水解成单糖，有利于 乳酸发酵。 按青贮原料质量的0.01%～0.25%添加。 与普通青贮料相比，可减少纤维素、半纤维 素和果胶含量。
甘肃农业大学
第三节 青贮饲料的质量及利用
青 贮 饲 料
甘肃农业大学
2、蛋白质
蛋白氮下降，NPN上升（总氮中20-25%转化 为非蛋白氮） pH小于4.2时，部分蛋白质分解为AA（酶 的作用） pH大于4.2时，AA分解成氨、胺等非蛋白 氮（腐败菌的作用）
青 贮 饲 料
甘肃农业大学
3、色素和维生素
青贮期间最明显的变化是饲料的颜色。颜色 的变化，通常在装贮后3～7d内发生。 绿色（叶绿素）→有机酸作用→黄绿色（脱 镁叶绿素） 窖壁和表面青贮料常呈黑褐色。青贮温度过 高时，青贮料也呈黑色，不能利用。 -胡萝卜素损失较多。
原料
切短
压实
密封
2、 适宜的可溶性糖含量：2%左右。 使pH值达4.2时所需要的原料含糖量是十分重 要的条件，通常把它叫做最低需要含糖量。 青 贮 饲 料
甘肃农业大学
青贮原料中干物质中含糖量
易于青贮原料 饲料 玉米植株 高粱植株 菊芋植株 向日葵植株 胡萝卜茎叶 青贮后pH 含糖量（%） 3.5 4.2 4.1 3.9 4.2 26.8 20.6 19.1 10.9 16.8 饲料 紫花苜蓿 草木樨 箭舌豌豆 马铃薯茎叶 黄瓜蔓 不易青贮原料 青贮后pH 含糖量（%） 6.0 6.6 5.8 5.4 5.5 3.72 4.5 3.62 8.53 6.76
为自身的繁殖创造条件，其他微生物死亡 甘肃农业大学（腐败菌 等），最后，自身也受到抑制
青贮饲料前景
青贮饲料前景
青贮饲料作为一种能够有效降低饲料成本并提高牲畜生产效益的饲料方式，近年来在农业领域逐渐受到关注。
青贮饲料的前景可谓十分广阔，以下将从资源丰富、经济效益、环保可持续等多个方面进行分析。
首先，青贮饲料具备资源丰富的优势。
青贮饲料主要是通过将各种牧草、玉米、谷草等植物材料进行切碎、晾晒，并加入发酵剂，经过储存一段时间后得到的饲料。
而我国农田资源相对较为丰富，且草地面积广大，养殖业发达，这为青贮饲料的生产提供了充足的资源保障。
其次，青贮饲料具备经济效益的优势。
相对于传统的饲料方式，青贮饲料的成本较低。
通过采用青贮饲料，可以有效降低饲料的购买成本，提高养殖业的盈利能力。
同时，青贮饲料的制备和储存方式相对简单，不需要特殊技术和设备支持，农民可以自己进行生产，降低了生产成本。
再次，青贮饲料具备环保可持续的优势。
青贮饲料的制备过程中通过发酵可以有效地降低饲料中的甲烷排放，减少温室气体的释放，对环境的损害较小。
同时，青贮饲料能够有效利用农田资源，提高农田的综合利用率，减少农田面积的占用，保护生态环境。
此外，青贮饲料还有利于改善牲畜的生产性能。
青贮饲料中的蛋白质和矿物质含量较高，能够提供丰富的营养物质，有利于牲畜的生长发育和产奶能力的提高。
同时，青贮饲料中的纤维
素含量较高，能够促进牲畜的消化吸收，提高饲料的利用率，减少浪费。
综上所述，青贮饲料作为一种经济实用、资源丰富、环保可持续的饲料方式，具备广阔的发展前景。
在农业产业化、养殖业的快速发展和环保理念的普及下，青贮饲料的应用将得到更广泛的推广和应用，进一步提高农业的效益，促进农村经济的发展。
青贮饲料的种类
青贮饲料的种类
青贮饲料是指将新鲜绿色草料以一定水分比例打压成团并储存，常用于牛、羊等畜牧业的饲料。
青贮饲料的种类较多，以下是常见的几种：
1. 玉米青贮：将整植玉米秸秆割短、加入容易发酵的糠麸等物料后压缩成团。
其营养价值较高，能提供丰富的能量和蛋白质。
2. 苜蓿青贮：采用优质的苜蓿草料，经过适当处理后进行压缩成团储存。
富含维生素和矿物质，适合做为牛、羊等畜禽的饲料。
3. 高粱青贮：将高粱秸秆加入一定比例的谷皮等物料后进行压缩储存。
其蛋白质含量较高，且口感较好，是畜禽饲料的重要来源之一。
4. 混合青贮：将不同种类的草料混合后压缩储存，以提供更加丰富、均衡的营养成分。
常用的混合青贮有玉米-苜蓿青贮、高粱-
苜蓿青贮等。
以上是常见的青贮饲料种类，不同种类的青贮饲料具有不同的营养成分和特点，饲养者可以根据畜禽的需要和自身条件选择合适的饲料。
- 1 -。
青贮类型
青贮类型1．玉米青贮青贮玉米饲料是指专门用于青贮的玉米品种，在蜡熟期收割，茎、叶、果穗一起切碎调制的青贮饲料。
这种青贮饲料营养价值高，每千克相当于0.4千克优质干草。
青贮玉米的特点是：产量高：每公顷青物质产量一般为5万～6万千克，个别高产地块可达8万～10万千克。
在青贮饲料作物中，青贮玉米产量一般高于其他作物(指北方地区)。
营养丰富：每千克青贮玉米中，含粗蛋白质20克，其中可消化蛋白质12.04克。
维生素含量丰富，其中胡萝卜素11毫克，尼克酸10.4毫克，维生素C 75.7毫克，维生素A 18.4个国际单位。
微量元素含量也很丰富，其中钙7.8、铜9.4、钴11.7、锰25.1、锌110.4、铁227.1毫克／千克。
适口性强：青贮玉米含糖量高，制成的优质青贮饲料，具有酸甜、青香味，且酸度适中(pH4.2)，家畜习惯采食后都很喜食。
尤其反刍家畜中的牛和羊。
调制玉米青贮饲料的技术要点：适时收割：专用青贮玉米的适宜收割期在蜡熟期，即籽粒剖面呈蜂蜡状，没有乳浆汁液，籽粒尚未变硬。
此时收割，不仅茎叶水分充足(70％左右)，而且单位面积土地上营养物质产量最高。
收割、运输、切碎、装贮等要连续作业：青贮玉米柔嫩多汁，收割后必须及时切碎、装贮；否则，营养物质将损失。
最理想的方法是采用青贮联合收割机，收割、切碎、运输、装贮等项作业连续进行。
采用砖、石、水泥结构的永久窖装贮：因青贮玉米水分充足，营养丰富，为防止汁液流失，必须用永久窖装贮，如果用土窖装贮时，窖的四周要用塑料薄膜铺垫，绝不能使青贮饲料与土壤接触，防止土壤吸收水分而造成霉变。
2．玉米秸青贮饲料玉米籽实成熟后先将籽实收获，秸秆进行青贮的饲料，称为玉米秸青贮饲料。
在华北、华中地区，玉米收获后，叶片仍保持绿色，茎叶水分含量较高，但在东北、内蒙古及西北地区，玉米多为晚熟型杂交种，多数是在降霜前后才能成熟。
由于秋收与青贮同时进行，人力、运输力矛盾突出，青贮工作经常被推迟到10月中、下旬，此时秸秆干枯，若要调制青贮饲料，必须添加大量清水，而加水量又不易掌握，且难以和切碎秸秆拌匀，水分多时，易形成醋酸或酪酸发酵，而水分不足时，易形成好氧高温发酵而霉烂。
常用的青贮饲料
常用的青贮饲料
前几天为大家推荐了一篇《用发酵剂做玉米秸秆发酵饲料5大好处》的文章，深受好评，马上又到了青贮季节，在此再向大家推荐一下更多可以作为青贮饲料的原料，希望帮助广大草食动物养殖户更好的做好青贮，节约成本，获取收益。
青贮饲料是牛的理想饲料，已成为养牛饲粮中不可缺少的部分。
现将常用的青贮原料进行如下总结。
1、青贮带穗玉米
玉米带穗青贮，即在玉米乳熟后期收割，将茎叶和玉米穗整株切碎进行青贮，这样可以最大限度地保存蛋白、碳水化合物和维生素，具有较高的营养价值和良好的适口性，是牛的优质饲料。
玉米带穗青贮后，其干物质中含粗蛋白8.4%，碳水化合物12.7%。
2、青玉米秸
收获果穗后的玉米秸上能保留1/2的绿色叶片，应尽快青贮，不应长期放置。
若部分秸秆发黄，3/4的叶片干枯视为青黄秸，青贮时每100kg需加水5～15kg。
3、各种青草
各种禾本科青草所含的水分与糖分均适宜于调制青贮饲料。
豆科牧草如苜蓿因含粗蛋白量高，可制成半干青贮或混合青贮。
禾本科草类在抽穗期，豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。
另外，甘薯蔓、白菜叶、萝卜叶等都可作为青贮原料，应将原料适当晾晒到含水60%～70%，然后青贮。
青贮饲料的种类
青贮饲料的种类
青贮饲料是指在牧草生长期内采收，经过特定处理方式后，保存为水分含量在50-70%之间的一种饲料。
它的种类较多，主要包括以下几种：
1. 苜蓿：是一种高营养价值的牧草，含有丰富的蛋白质和矿物质，是制作青贮饲料的主要原料之一。
2. 燕麦草：燕麦是一种早熟、高产、耐旱的牧草，含有大量的纤维素和碳水化合物，适合用于制作粗饲料。
3. 玉米：玉米是一种高产、高饲料价值的牧草，含有大量的能量和淀粉，是制作高能量青贮饲料的主要原料之一。
4. 高粱：高粱是一种高温、旱地适应性强的牧草，含有大量的蛋白质和矿物质，适合用于制作高蛋白青贮饲料。
5. 豆类：豆类牧草含有大量的蛋白质和氮素，适合用于制作高蛋白青贮饲料。
常见的豆类牧草有豌豆、蚕豆、大豆等。
总之，选择何种青贮饲料应根据牲畜的品种、生长阶段和饲养需求进行综合考虑。
- 1 -。
饲料的概念、分类及青绿饲料
粗蛋白：20-22%；赖氨酸，1.34%，AA平衡；钙：3.0%；Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg，含有各种色素。
一般在现蕾期开始收割，注意紫花苜蓿中含有皂角素，抑制酶的活性，大量鲜用时会引起鼓胀病。
草木犀：CP：19%左右，Ca多P少，含有香豆素，适口性差
3、生长阶段
不同生长阶段饲料养分含量不同
生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高
生长延长：营养价值、适口性、消化率均降低
4、不同植物体部位作为青绿饲料
粗蛋白：上部茎叶>下部
气温、光照、雨量等影响较大
6.饲料加工调制方法
生喂：切短、打浆，可保持维生素，采食量有限，注意寄生虫病
包括苦买菜、聚合草、苋菜、串叶松香草等
营养特性：水分含量高，80-90%以上;消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右,大部分为NPN;粗纤维较高，变化较大
苦买菜：菊科一年生或越年生草本植物，生长快，再生力强
粗蛋白质含量：22%—25%;粗纤维含量：13%左右;适口性好，消化率高，有保健功能
≥45%
2—00—000
青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3
青贮饲料(silage)
≥45%
3—00—000
包括低水分青贮
4
能量饲料(energy feeds)
＜45％
<18%
<20%
4—00—000
谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5
蛋白质饲料
(protein supplements)
4、合理使用，可节约精饲料，降低成本
青贮饲料品种
青贮饲料品种
青贮饲料是农业生产中的一种重要饲料，具有营养丰富、易储存、易于消化吸收等优点，受到广大养殖场和农户的青睐。
青贮饲料品种主要有以下几种：
一、玉米青贮
玉米青贮是目前青贮饲料中使用最普遍的一种，由于其产量高、质量好，常常被大面积种植。
玉米收割时将其丰茂的叶和茎切碎打捆成为玉米青贮。
它含有较高的能量和蛋白质，是猪、牛、羊等畜禽的理想饲料。
二、高粱青贮
高粱青贮与玉米青贮相比，价格相对较低，产量较高，且易于储存。
高粱青贮也是一种能量丰富的饲料，适合用于牛的饲养，对于生长较快的肉牛能达到比较理想的效果。
三、豆类青贮
除了玉米和高粱之外，豆类青贮也是一种适合畜禽饲养的饲料。
豆类青贮可以是大豆、豌豆、蚕豆等，它们含有较高的蛋白质和钙质，常常被用于育肥猪、肉鸡的饲养。
四、草类青贮
草类青贮是由不同种类的草、青草等杂交而成的。
它被广泛进入牛、羊、马、鹿等的饲料，特别是草类青贮中含有的短链脂肪酸，对于乳牛的产奶量能起到比较好的促进作用。
以上便是青贮饲料品种的详细介绍。
针对不同的畜禽饲养需要，我们可以选用不同品种的青贮饲料来满足它们的营养需求。
而在选用时，我们也要进行综合考虑，选择适合自己的饲料品种，以取得最大的效益。