青贮饲料练习题
青贮饲料课堂练习
青贮饲料课堂练习
一名词解释
1.青贮饲料:
二填空
1.青贮饲料的品质鉴定方法有（）和（）。
2.青贮饲料的感官鉴定标准有（）、（）、（）。
3.青贮饲料的调制过程可分为三个阶段，即（），（），（）。
4.________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
5.青贮饲料实验室鉴定标准有（）和（）。
6.对青贮有益的微生物是（）。
三选择
1．对青贮饲料有益的微生物是（）。
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.霉菌
2.品质优良的青贮饲料PH值应为。
A. 5.7—7
B.3.8—4.2
C. 2.5—4.5
D.3.8—5.2
3.调制青贮饲料的关键是降低pH值，使pH值接近（）
A．4 B．5 C．6 D．7
4. 一般青贮方法要求禾本科原料含水量为（）
A、65-75%
B、50-60%
C、45-55%
四判断
1.青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物（）。
2.优良青贮饲料的ＰＨ为４.８－５.２.（）
五简答
1. 饲料青贮的意义是什么？
2. 常规青贮饲料的调制方法有什么程序?
4.如何鉴定青贮饲料？。
职业高中牧医畜禽营养与饲料期中试题
职业高中牧医畜禽营养与饲料期中试题一、填空：1、青贮饲料的调制过程可分三个阶段＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿。
2、常规青贮包括5道程序，即＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。
3、半干青贮又叫＿＿＿＿＿＿或＿＿＿＿＿＿。
4、青干草按干燥方法分为＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿。
5、稿秕饲料的加工调剂方法可分为＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿。
6、稿秕饲料的化学调制的方法主要有五种＿＿＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。
7、青贮饲料的取料方法，长型大壕＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，圆形窖＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
8、＿＿＿＿＿饲料适于糖化和发酵。
9、棉籽饼中的营养障碍性物质是＿＿＿＿＿，菜籽饼中的营养障碍性物质是＿＿＿＿＿。
10、在禾谷类籽实饲料中能量浓度居首位的是＿＿＿＿＿。
二、判断正误：1、成年反刍动物很少发生棉籽饼中毒现象。
（ ）2、不足6厘米的短芽（籽实）以供给维生素为主要目的。
（ ）3、籽实饲料是畜禽的蛋白质补充饲料。
（ ）4、氨化稿秆只适用于反刍家畜。
（ ）5、青干草在晾晒时，可使绿色植物体内的麦角固醇转变为VD 2( )6、玉米是理想的青贮作物。
（ ）7、甜菜叶、块根块茎类可与秸秆混合青贮。
（ ）8、青贮饲料以气温较高而又正值缺草季节开启较为适宜（ ） 三、选择：1、调制青贮饲料时，对于反刍动物，玉米和向日葵等粗茎植物，切成＿＿A 2－3厘米B 0.5－2厘米C 3－4厘米 2、一般来说，一个青贮设施，要在＿＿天内装满 A 7 B 2－5 C 5－7 3、在进行豆科牧草单独青贮时，可加入＿＿A 粉碎的玉米、麦类B 甲酸C 甲醛4、影响青干草品质的因素很多，除牧草及品种外，最重要的是＿A 牧草刈割时期B 干燥方法C 外界条件 5、适于碱化处理的是＿＿A 豆科稿秆B 禾本科稿秆 6、经氨化的麦秸应为＿＿A 褐色B 杏黄色 四、名词： 1、 青贮饲料2、籽实饲料3、稿秆碾青五、问答：1、简述豆饼的营养特点。
牧区饲料加工与储藏机械考核试卷
D.减少加工过程中的损失
（注：以下为答题纸，请将所选答案填入括号内）：
1.（）2.（）3.（）4.（）5.（）
6.（）7.（）8.（）9.（）10.（）
11.（）12.（）13.（）14.（）15.（）
16.（）17.（）18.（）19.（）20.（）
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
2.常见故障包括：堵塞、颗粒不均匀、机器过热。原因可能是原料含水量不当、模板孔径不适、润滑不足等。
3.方法：保持干燥、通风良好、使用防霉剂。原理：干燥防止霉菌生长；通风减少湿度；防霉剂抑制霉菌活性。
4.意义：机械化提高生产效率，降低成本，改善饲料品质，促进畜牧业规模化和标准化发展。影响：提高畜产品产量和质量，增强市场竞争力，促进农村经济发展。
A.随意更换饲料配方
B.按照饲料配方精确配料
C.为了提高产量，可以适当增加原料投喂量
D.饲料加工设备不需要定期维护
13.下列哪种饲料原料不适合用作颗粒饲料？（）
A.玉米
B.豆粕
C.鱼粉
D.麦麸
14.颗粒饲料的优点不包括（）
A.提高饲料利用率
B.减少饲料浪费
C.便于储存和运输
D.降低饲料成本
15.以下哪种机械不适合饲料原料的粉碎？（）
D.机器的转速
5.饲料混合的目的是（）
A.提高饲料利用率
B.确保营养均匀
C.提高适口性
D.降低成本
6.以下哪些饲料适合进行青贮？（）
A.玉米秸秆
B.豆科牧草
C.小麦秸秆
D.稻草
7.下列哪些是饲料颗粒化的优点？（）
A.提高消化率
B.减少饲料浪费
马匹饲养与青贮饲料利用考核试卷
B.与精饲料和粗饲料合理搭配
C.观察马匹对饲料的反应
D.长期单一喂食青贮饲料
12.以下哪些因素会影响马匹对青贮饲料的消化吸收？( )
A.饲料的酸度
B.饲料的营养价值
C.马匹的消化系统健康状况
D.马匹的运动量
13.青贮饲料在储存过程中，以下哪些做法是正确的？( )
A.保持容器密封
15. A
16. C
17. A
18. C
19. D
20. A
二、多选题
1. ABD
2. ABCD
3. ACD
4. ABC
5. ABCD
6. ABCD
7. ABCD
8. ABCD
9. ABC
10. ABCD
11. ABC
12. ABCD
13. ABC
14. ABC
15. ABD
16. ABCD
17. ABC
3.分析青贮饲料在储存和使用过程中可能出现的问题，并提出相应的解决措施。（）
4.论述在马匹饲养中，如何根据马匹的年龄、体重、运动量等因素调整青贮饲料的摄入量。（）
标准答案
一、单项选择题
1. A
2. A
3. D
4. B
5. B
6. A
7. C
8. A
9. D
10. D
11. C
12. D
13. A
14. B
A.减少空气含量
B.增加饲料的营养价值
C.提高饲料的适口性
D.方便保存和运输
9.下列哪种方法不适合青贮饲料的保存？( )
A.密封
B.降低温度
C.添加防腐剂
D.暴露在阳光下
羊的饲养饲料加工与储存考核试卷
B.饲料堆放在潮湿的地方
C.饲料放在通风干燥处
D.饲料与农药混放
6.下列哪种饲料适合于羊羔早期断奶饲料？（）
A.豆粕
B.麦麸
C.高粱
D.乳清粉
7.羊饲料中，哪种维生素对羊毛生长至关重要？（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E
8.青贮饲料制作过程中，以下哪个环节是错误的？（）
羊的饲养饲料加工与储存考核试卷
考生姓名：________________答题日期：____年__月__日得分：_____________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.羊饲料中，蛋白质的主要来源是：（）
3. 65%
4.混合
5.潮湿
6.粉碎和制粒
7.微量元素
8.饲养管理
9.粉碎机
10. 6
四、判断题
1. ×
2. ×
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. ×
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.粗饲料主要包括干草、青贮料等，含有较多的纤维，消化慢，适用于维持羊的瘤胃健康；精饲料如玉米、豆粕等，能量和蛋白质含量高，用于快速生长和育肥。应用时需根据羊的不同生长阶段和需求调整比例。
2.混合均匀性通过使用混合机确保，对羊饲养重要，因为只有混合均匀才能保证羊摄取到均衡的营养，提高生长效率和减少疾病。
3.防止饲料霉变需保持干燥、通风、避免高温，定期检查和清理仓库。霉变饲料含毒素，会影响羊的健康，导致生长缓慢、疾病甚至死亡。
畜禽营养与饲料阶段测试——饲料的营养特性与利用(含答案)
畜禽营养与饲料阶段性测试——饲料的营养特性与利用一、填空题：1、一般栽培的豆科青饲料主要有、、、等。
2、常用青饲料的种类有、、、。
3、调制青贮饲料的基本要点就是阻止“四化”即；；；。
4、霉菌的生长和繁殖有四个条件，即、、和。
5、氨化秸秆的主要氨源有、、和。
6、能量饲料主要有、、、、及。
7、蛋白质饲料包括、、及。
8、营养性的饲料添加剂主要有、、和等。
9、动物必需的微量元素主要有7种，分别为、、、、、、。
10、主要的动物性的蛋白质饲料主要包括、、、等11、在动物所需的常量矿物质中，只有、和是常规地加到所有动物的日粮中去的。
二、选择题：1、下列不能作为抗氧化剂的是（）A、乙氧基喹啉B、维生素EC、苯甲酸D、维生素C2、( )是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。
A、棉籽饼B、大豆饼C、鱼粉D、花生饼3、下列属于单胃杂食动物的是( )A、牛B、羊C、猪D、兔4、奶牛适当多喂( )可提高乳脂率。
A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、粗饲料5、牛的日粮中粗纤维含量不能低于( )，否则可造成消化不良。
A、5%B、8%C、15%D、45%6、在炎热季节给肉鸡补饲( )，可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。
A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D7、对青贮有利的微生物主要是（）A、酪酸菌B、乳酸菌C、霉菌D、丁酸菌8、能量饲料中每千克干物质中含消化能在（）以上。
A、12.5MJB、2500MJC、10MJD、20%9、下列饲料中能量居谷实饲料之首的是（）A、小麦B、玉米C、高梁D、燕麦三、判断题：1、青贮成败的关键在于能否创造一定条件，保证乳酸菌的迅速繁殖，形成有利于乳酸发酵的环境和排除有害的腐败过程。
（）2、玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实饲料之首。
（）3、牛肉中含有较多的粗纤维。
（）4、在日粮中添加氨基酸可降低日粮中蛋白质的需要量，所以氨基酸可取代蛋白质。
（）5、畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。
草原饲料加工与储存考核试卷
C.粉碎
D.烘干
3.草原饲料的加工目的包括以下哪些？（）
A.提高料的消化率
B.增加饲料的保存期限
C.改善饲料的口感
D.减少饲料的运输成本
4.以下哪些是草原饲料加工中的常见设备？（）
A.铡草机
B.揉搓机
C.搅拌机
D.打包机
5.草原饲料的储存方法包括以下哪些？（）
A.干燥法
B.湿藏法
C.青贮法
12. A
13. D
14. D
15. A
16. C
17. A
18. C
19. D
20. A
二、多选题
1. ABD
2. ABCD
3. ABC
4. ABCD
5. ABCD
6. ABCD
7. ABC
8. ABC
9. CD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABCD
15. AC
A.减少温室气体排放
B.节省土地资源
C.增加能源消耗
D.减少生物多样性
10.以下哪些措施可以减少草原饲料在储存过程中的损失？（）
A.控制储存环境的湿度
B.使用防潮材料包装
C.定期检查饲料状况
D.避免使用发霉的饲料
11.草原饲料在加工过程中，以下哪些因素会影响饲料的最终质量？（）
A.饲料的种类
B.加工方法
B.延长饲料的储存期限
C.防止饲料发霉
D.改善饲料的口感
18.以下哪种草原饲料加工设备适合用于粉状饲料的加工？（）
A.铡草机
B.粉碎机
C.揉搓机
D.搅拌机
19.草原饲料在储存过程中，以下哪种现象会影响饲料质量？（）
《畜禽营养与饲料》第二章1-5测试题
《畜禽营养与饲料》第二章1-5节测试题一、名词解释（每小题2分，共10分）1、青绿饲料2、能量饲料3、粗饲料4、干草5、青贮饲料二、填空题（每空0.5分，共20分）1、国际饲料分类法将饲料分为__________、__________、__________、__________、蛋白质饲料、矿物质饲料、__________及__________。
2、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止__________中毒。
3、一般青贮饲料的制作，是利用__________菌的大量繁殖，使腐败菌受到抑制。
4、青贮的类型可分为___________和__________。
5、树叶类是一种很好的__________来源，也是一种很好的__________来源。
6、粗饲料的调制方法主要有物理调制法、__________、__________。
7、氨化秸秆的主要氨源有液氨、________、_______、氨水。
8、玉米中_______和_______的含量是构成其高能量的主要因素。
9、能量饲料干物质中粗纤维的含量小于_______，粗蛋白质含量小于_______。
10、饲料分类多数国家采用国际饲料分类与本国生产实际相结合的方法，或按_______、或按_______、或按_______进行分类。
11、干草的营养价值取决于原料植物的_______、_______和_______。
12、中国饲料编码共_________位数，首位为___________，第二、第三位为___________编号，第四至第七位为__________。
13、常用青绿饲料的种类有__________、_________、_________、________。
14、制作青贮饲料是一项时间性强的工作，要求________、_______、________、_______、________、_______等操作连续进行,一次完成。
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第四章青贮饲料
一、名词
1、青贮饲料
2、最低需要含糖量
二、填空
1、青贮饲料调制中，发酵过程一般可以分为植物呼吸阶段、好气性细菌繁殖阶段、乳酸发酵阶段和发酵稳定阶段。
2、用一般青贮法制作青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速繁殖，须具备以下条件：第一是一定的含糖量，第二是厌氧的环境，第三是适宜的水分，第四是活性乳酸菌数量。
3、青贮饲料的原理是靠乳酸菌发酵饲料碳水化合物产生乳酸，使饲料pH降低，从而抑制其他杂菌繁殖。
三．选择题
1、普通青贮料调制中主要靠 B 的厌氧发酵。
A 酵母菌
B 乳酸菌
C 丁酸菌
D 霉菌
2、半干青贮要求原料的含水量在为宜。
A 25%～35%
B 35%～45%
C 45%～60%
D 65%～75%
四、简答题
1、简述青贮饲料制作的原理是什么
在厌氧的条件下，利用植物体上附着的乳酸菌把饲料碳水化合物发酵为乳酸，乳酸积累到一定程度使饲料pH降低，能够抑制有害菌的繁殖，使饲料在酸性厌氧条件下能长期安全的贮藏。
2、简述调制优质青贮饲料应具备哪些条件
（1）优良的原料：适宜的含糖量是青贮饲料调制成功的先决条件，为了保证乳酸菌能够正常繁殖，形成足够量的乳酸，青贮原料必须含有最低需要含糖量，即要选用正青贮糖差的原料；
（2）适宜的含水量是保证乳酸菌正常繁殖的重要条件。
青贮原料适宜的含水量因原料长短、质地等而异。
（3）创造厌氧环境是青贮能够获得成功的重要保证，为了便于装填时压实，形成厌氧的环境，必须对原料进行适度的切短，使植物细胞液渗出，湿润饲料表面，有利于乳酸菌的繁殖。
（4）乳酸菌在青贮发酵过程中起主导作用，因此希望原料上存在足够的活性强
的乳酸菌，而酪酸菌等不良细菌不存在或极少。
3、简述青贮饲料的特点（优点）
（1）能够保持青绿饲料的营养特性：
在饲料青贮过程中，营养物质的损失一般不超过10%，尤其是粗蛋白质和胡萝卜素的损失较少。
保持水分高、维生素丰富、颜色青绿等优点。
（2）可以四季供给家畜青绿多汁饲料：
管理得当可储存多年；
解决冬春缺乏青绿饲料的难题。
（3）消化性强，适口性好：
乳酸菌发酵产生大量乳酸和芳香族化合物，具有酸香味，适口性好；
提高养分的消化率。
（4）青贮饲料单位容积内贮量大：
储藏空间缩小；
青贮饲料不受气候等环境条件的影响。
（5）青贮饲料调制方便，可扩大饲料资源：
方法简单，容易掌握；
调制过程受天气条件的限制较小（阴雨或天气不好时影响不大）；
扩大饲料资源，针对适口性差或者收获期集中、收获量大二短期内用不完的青绿饲料。
4、简述常规青贮的发酵过程
（1）植物呼吸期
刚收割的青绿饲料细胞并未死亡，仍可进行呼吸活动。
利用青贮后容器内剩余的部分氧气继续进行呼吸代谢作用，氧化分解可溶性碳水化合物产生二氧化碳、水、和热量。
（2）好气性细菌繁殖期
青贮后最初几天，由于窖内尚存氧气，加上植物细胞受机械切割、压榨而排出汁液，内含丰富的可溶性碳水化合物，此时好气性微生物开始活动，分解蛋白质和糖类产生氨基酸、乳酸和醋酸等物质。
同时蛋白质在蛋白分解酶的作用下也被分解，将一直持续到pH下降到4为止。
这一阶段时间越短越好，能减少养分的损耗。
（3）乳酸发酵期
进入乳酸发酵期，好气性微生物停止活动。
乳酸菌迅速繁殖，植物中的可溶性碳水化合物（WSC）进行无氧酵解生成乳酸。
pH值迅速降低，致使腐败细菌、酪酸菌等活动受抑制、停止、甚至死亡。
（4）发酵稳定期
经过旺盛的乳酸发酵，乳酸生成量达到新鲜物的%~% ，当pH降至以下时，就会抑制不良细菌的繁殖，使青贮发酵进入稳定状态，也就是进入了发酵稳定期。
如果原料中的可溶性糖含量充足，并且能保证厌氧条件，pH能够下降到以下。
5、简述常规青贮的步骤和方法
（1）适时收割原料
优质青贮原料是青贮饲料的物质基础。
青贮饲料的营养价值，除了与原料的种类和品种有关外，还与收割时期有关。
根据青贮品质、营养价值、采食量和产量等综合因素的影响，禾本科牧草的
最适宜刈割期为抽穗期，而豆科牧草开花期最好。
（2）调节水分
适时收割原料后调节含水量到65-75%。
（3）切碎、装填、压实
大规模青贮切短到3～4cm，少量青贮要更碎一些。
越碎越容易压实；
装填、压实随切短同时进行，逐层装入，逐层压实，尽量排出里面空气。
这一步是做好青贮饲料的关键。
（4）密封与管理
原料装填压实之后，应立即密封和覆盖。
其目的是隔绝空气与原料接触，并防止雨水进入。
6、简述青贮饲料品质的鉴定方法和饲用技术
（1）感官鉴定法：主要通过色、香、味、手感、结构等来鉴定。
（2）实验室鉴定法：pH值测定、有机酸的总量和构成测定、氨态氮测定、营养指标的测定
（3）饲用技术
不同家畜其饲喂量不同：反刍动物用量大一些，单胃动物相对较少
开始饲喂有一个适应期；
根据生产目的不同，掌握一定的使用量：一般孕畜要控制饲喂量
启用要得法。