人教版化学九年级第十二单元课题2化学元素与人体健康1课件
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人教版九年级下册化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 PPT
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
B、 钙元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
2000多年后，在考古学、毒理学、环境化学、 古尸分析法的基础上，解开了生活中铅性食品 和用具给古罗马宫廷带来的灾难之谜———— 铅中毒。
铅的危害：
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。 具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成 消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心 律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内 有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而 且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明 显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴 随终身。
3.过量也会引起甲状腺肿大。
4.食物来源：海产品、加碘盐。
锌 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因
是膳食不平衡。
锌缺乏的特征:
1.食欲减退，生长发育迟缓
2.皮肤粗糙、干裂
3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡
4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等
5.孕妇缺锌甚至可能出现
胎儿畸形
氟 元 素
氟 骨
过病
量
人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 你知道哪些有害元素？
缓慢、食欲减退、肌肉痉挛 心跳不规和加速、心电图
或高过的影响 等。长期摄入过多的钠将导 异常、肌肉衰弱和烦躁，
致高血压
最后导致心搏停止
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
人教版九年级下册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》
1．99%的钙分布在骨骼和牙齿中。 2．1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中，保持血钙 的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用。 3．缺钙会降低软组织的弹性和韧性。 4．降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。 5．强化神经系统的传导功能。钙有助于神经递质的产生和 释放。 6．维持肌肉神经的正常兴奋。 7．降低〔调节〕细胞和毛细血管的通透性。 8．促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌 作用减弱。钙还是酶的激活剂。 9．维持酸碱平衡。 10．参与血液的凝固过程。血的凝固是一个 复杂的过程，其中需要有钙来激活。
氧、碳、氢、 氮
常量元素：在人体中含量超过0.01%的元 素
微量元素：含量在0.01%以下的元素。 ——构成人体组织的重要材料，调节人体
的新陈代谢，促进身体健康
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
儿童：不易入睡，入睡后爱啼哭，“X〞型 腿、“O〞型腿，鸡胸，指甲灰白或有 白痕；牙齿排列稀疏，头发稀疏等。
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
琳琅满目的各种补钙品
改善膳食结构，从食物里获取钙质
肉类
绿色蔬菜
发菜
黑木耳
奶酪
增加维生素D含量，促进钙质吸收 ——晒太阳
改变生活习惯，减少钙的流失
控制食盐摄入量
增强运动
不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
1.身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 2.影响视力和心脏功能
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时1.钠、钾、锌、碘 元素对人的影响2.水俣病、 痛痛病
氧、碳、氢、 氮
常量元素：在人体中含量超过0.01%的元 素
微量元素：含量在0.01%以下的元素。 ——构成人体组织的重要材料，调节人体
的新陈代谢，促进身体健康
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
儿童：不易入睡，入睡后爱啼哭，“X〞型 腿、“O〞型腿，鸡胸，指甲灰白或有 白痕；牙齿排列稀疏，头发稀疏等。
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
琳琅满目的各种补钙品
改善膳食结构，从食物里获取钙质
肉类
绿色蔬菜
发菜
黑木耳
奶酪
增加维生素D含量，促进钙质吸收 ——晒太阳
改变生活习惯，减少钙的流失
控制食盐摄入量
增强运动
不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时
1.身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 2.影响视力和心脏功能
人教版九年级上册第十二单元课题二?化学元素与人体健康?第一学时1.钠、钾、锌、碘 元素对人的影响2.水俣病、 痛痛病
九年级化学下册 第12单元 课题2 化学元素与人体健康课
人体中的各种元素含量
头发 Al、As、V
大脑 Na、Mg、K
牙齿 Ca、Mg、P、F
眼液 Na
甲状腺 I、In、Br
视网膜 Ba
骨骼 Na、Ca、K、P
心脏 Ca、K
肌肉 Li、Mg、K
肝脏 Se、Mo、Zn、Ca
、 K、Cu
血液 Fe、Na、 Li、Ca 、 K
肺 Li、 Na
肾脏 Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg
弗洛里斯人
(智 人)
第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康
教学目标
1、了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 2、通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 3、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健
康方面的重大贡献。
重点和难点
• 重点：了解某些元素对人体健康的 重要作用 • 难点：正确认识微量元素对人体的 作用
消化液 Na
某些元素在人体中富集情况示意图
人体中的各种元素含量
1.00% 2.00% 3.00%
0.35%
0.25% 0.35%
0.05%
10.00%
18.00%
65.00%
O C H N Ca P K S Na Cl Mg 微量元素
人体中的各种元素存在形式：
Ca、Fe、I等
小于 4%
以无机盐形式 存在的元素
O、C、H、N
96% 以水、糖类、蛋白质、 油脂、维生素的形式 存在的元素
以含量超过0.01%
如:钙、磷、钾、硫等
微量元素：含量在0.01%以下的
如:铁、锌、硒、碘、氟等
一、常量元素
•Ca 、 Na 、 K
缺钙
九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康精讲课件
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指____(填字母编号)。
A．钙离子
B．钙元素
C．单质钙
D．羟基磷酸钙
第八页，共十页。
课题2 化学元素与人体(réntǐ)健康
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是___。
(3)假设某人只能(zhī nénɡ)从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝__40__L骨头汤。
(4)下列物质中不能作为人体补钙的是____(填字母)。
在
D．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
第四页，共十页。
课题2 化学元素(huà xué yuán sù)与人体健康
11．(4分)(2014·烟台)饮食健康是人民群众普遍(pǔbiàn)的生活需求。下列说法正确的是
() A．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 B．维生素C缺乏会引起夜盲症
1.补充人体需要的铁元素；2.预防缺铁性贫血；3.提高人们的健康水平。补铁可以预防缺铁
性贫血。
【答案】【方法归纳】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化 学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键
。
举一反三
(2014·邵阳)下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是( ) A．人体缺铁易患贫血病 B．蛋白质、油脂能为人体提供能量 C．食用蔬菜、水果补充维生素 D．青少年预防佝偻病，应适量补锌
C．③④⑤ D．①②⑥
13．(4分)人体缺乏必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( ) A．只要是微量元素人体都必须，因此都要食用
B．应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
C．缺什么微量元素就要加倍多吃这种微量元素的食物及营养补品 D．不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件
归纳
知1－导
2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如 铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的 形式存在于人体中。
知1－讲
【例1】〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、
钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素
的是( B )
A．锌
B．钙
C．碘
D．铁
知1－讲
导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素， 铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等 为微量元素。
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
1．一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量 知2－导
元 作用 每天摄
素
入量
缺乏或过量的症状
食物来 源
存在形式
临床症状表现为青少年的 海产品、其中99%存在
使骨骼
佝偻病和成年人的骨质软
于骨骼和牙齿
豆类、
和牙齿 800～1 化症及老年人的骨质疏松 奶类、 中，主要以羟
碘 激素的重 思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
要成分 引起甲状腺肿大
氟 能防治龋 缺氟易产生龋齿，过量摄 鸡、鱼、 齿 入会引起氟斑牙和氟骨病 海产品
【例2】〈合株理洲摄〉入对，于摄人入体不必足需或元过素量，均我不们利也于要人注体意健康。知2－讲
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说 法正确的是( ) A．缺锌会引起C佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
锌 影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，海产品、瘦肉、肝脏、 生长迟缓，发育不良 奶类、豆类、小米
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
人教版九下化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 课件
Ⅰ 组成人体的化学元素 人体内的元素在自然界中都可以找到。 其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
人教版九年级化学第12单元课题2化学元素与人体健康
①常量元素：含量在0.01%以上，如碳、氢、氧、钙等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、锌、氟等。
讲授新课
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶 体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。
2、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取
急救措施的是（ C ）
（A）喝大量蒸馏水
（B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清
（D）喝大量葡萄糖水
3、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D ）
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物
（C）化学性质活泼
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
4.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含
7.下列做法有益于人体健康的是（ B ）
A、长期饮用硬水补钙 B、食用加碘盐 C、过量服用含锌的营养补剂 D、经常食用油条
8.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列
关于人体所缺元素与健的关系，错误的是（ B ）
A、缺铁会引起贫血 B、缺碘会引起龋齿 C、缺钙会引起老年人骨质疏松 D、缺锌会引起食欲不振，发育不良
讲授新课
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
讲授新课
常量元素
钠（Na）
钾（K）
含量
讲授新课
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶 体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。
2、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取
急救措施的是（ C ）
（A）喝大量蒸馏水
（B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清
（D）喝大量葡萄糖水
3、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D ）
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物
（C）化学性质活泼
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
4.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含
7.下列做法有益于人体健康的是（ B ）
A、长期饮用硬水补钙 B、食用加碘盐 C、过量服用含锌的营养补剂 D、经常食用油条
8.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列
关于人体所缺元素与健的关系，错误的是（ B ）
A、缺铁会引起贫血 B、缺碘会引起龋齿 C、缺钙会引起老年人骨质疏松 D、缺锌会引起食欲不振，发育不良
讲授新课
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
讲授新课
常量元素
钠（Na）
钾（K）
含量
九年级化学人教版下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》课件
钙 铜 铁 硒 B/mg /mg /kJ
14.5 0.8 0.6 27 1.87 1.2 0.28 0.07 62 56
(1)100 g米饭提供的热量约为486 kJ。从健康饮食角度看, 你
提出的合理建议是_____B_C______(填字母)。
A.为了减肥,不吃饭
B.合理主食 C.多吃水果
（2）猕猴桃中含有丰富的微量元素，请写出其中一种微量元素
4.为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化
剂的措施，以减少贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体
补充（ B ）
A.钙元素
B.铁元素
C.钠元素
D.碘元素
5.（化学生活）人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害 ，世界卫生组织把铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“ 铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（ A ） A． 使用含铝膨松剂制作油条 B． 使用铁锅代替铝制炊具 C． 用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D． 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
8.化学与人类的生活密切相关。 猕猴桃除含有猕猴桃碱、糖类、丰富的维生素C、果糖、柠檬酸 、苹果酸、脂肪等多种有机物, 还含人体所需17种氨基酸以及 钙、铁、硒、铜等元素,被誉为“水果之王”。
每100 g猕猴桃中主要营养成分的含量
碳水化 蛋白质
矿物质/mg
维生素 维生素 热量
脂肪/g
合物/g /g
6.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康 的表述不正确的是（ B ） A.缺氟易产生龋齿 B.缺硒会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 D.长期缺铁会引发缺铁性贫血
课堂检测
1.人体缺乏碘元素可能引起的病症是（ A ）
A.甲状腺肿大
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• 阅读教材 阅读教材P94~P95，回答下列问题： ，回答下列问题： • (1)组成人体的元素约多少种？它们是以什么 组成人体的元素约多少种？ 组成人体的元素约多少种 形式存在？ 、氢、氧、氮几种 多种 元素以水、糖类、油脂、 元素以水、糖类、油脂、蛋白质 的形式存在外， 的形式存在外，其余的元素主要 以无机盐的形式存在. 以无机盐的形式存在.
元素 人体 生理 适宜摄 内含 功能 入量 量 钙 1.2Kg 摄入量 过高对 人体的 影响 摄入量 过低对 人体的 影响 主要 食物 来源
碘
25mg~ 50mg
• 小实验 小实验:
骨的脱钙 实验现象 骨的周围有气泡产生
实验操作 将一根较大的鱼肋骨浸 入到盛有质量分数为 10%的盐酸的试管中 的盐酸的试管中
5、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫 血。某贫血患者每天需补充 1.40g铁元素 1.40g铁元素，服用的药物中应 铁元素， 含硫酸亚铁的质量至少为（ 含硫酸亚铁的质量至少为（ A ） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g
• 调查与研究 调查与研究: • 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健 调查市场上有哪些补钙、 药剂出售，查看它们的标签或说明书， 药剂出售，查看它们的标签或说明书， 了解它们的主要成分。 了解它们的主要成分。
必需的 微量元素
镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn
有害的 微量元素
2．用元素符号填空。 用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。 a Ｃ是血红蛋白的成分， (2)是血红蛋白的成分 摄人量过高、 (2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、 过低会引起贫血 。 (3)能防止龋齿 Fe (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 能防止龋齿， 。 (4)缺乏会引起食欲不振 生长迟缓， (4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓， 缺乏会引起食欲不振， F 发育不良， 发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不 是甲状腺素的重要成分， 合理会引起甲状腺肿大 。 Zn I
３、钾元素可以调节体液平衡，维持肌 钾元素可以调节体液平衡， 肉和神经的功能及代谢。 肉和神经的功能及代谢。市场上出售的 一种叫果味钾的补钾药， 一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是 柠檬酸钾（Ｃ 柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。 下列有关果味酸钾的说法中，正确的是 下列有关果味酸钾的说法中， （ Ｃ ） Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 该物质每个分子中含２５ Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｃ、该物质是由碳 该物质是由碳、 Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元 素组成的 Ｄ、该物质中碳 该物质中碳、 Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素 的质量比是６ 的质量比是６︰７︰３︰８
• (2)人体中含量最高的非金属元素是什么？人 人体中含量最高的非金属元素是什么？ 人体中含量最高的非金属元素是什么 体中含量最高的金属元素是什么？ 体中含量最高的金属元素是什么？
氧元素、 氧元素、钙元素
• (3)常量元素和微量元素的区别？它们对 常量元素和微量元素的区别？ 常量元素和微量元素的区别 人体有什么作用？ 人体有什么作用？
• 4．1989年世界卫生组织把铝确定为食品 ． 年世界卫生组织把铝确定为食品 污染源之一，加以控制使用。 污染源之一，加以控制使用。铝在下列应 用时应加以控制的是（ 用时应加以控制的是（
D
）
①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾 净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥用氢 氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉 罐 ⑧包装糖果和小食品 A. ③⑤⑦⑧ C. ③⑤⑧ B.⑥⑦⑧ ⑥⑦⑧ D. ③④⑤⑥⑦⑧
大约15分钟后 用镊子 大约 分钟后,用镊子 分钟后 取出肋骨并用清水漂洗， 鱼肋骨变软了， 取出肋骨并用清水漂洗， 鱼肋骨变软了，骨软 得可以打结 用手拧一拧
牛奶
绿色蔬菜
水产品
豆制品
• 讨论: 讨论: • 人体缺少必需微量元素会得病, 人体缺少必需微量元素会得病,
因此有人认为应尽可能多吃含 有这些元素的营养补剂, 有这些元素的营养补剂,你认为 这种想法对吗?为什么? 这种想法对吗?为什么?
含量超过０ ０１％ 含量超过０.０１％的，称为常量元素； 称为常量元素； 含量在０ ０１％以下的称为微量元素。 含量在０.０１％以下的称为微量元素。 它们能够调节人体的新陈代谢， 它们能够调节人体的新陈代谢，促进身 体健康，而且有些元素是构成人体组织 体健康， 结构的重要材料。 结构的重要材料。
• 阅读教材 阅读教材P95~P96，根据自己的常识，谈 ，根据自己的常识， 谈你对钙、碘元素的认识。 谈你对钙、碘元素的认识。
•小结:人体中元素的存在形式 小结:
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 糖类、油脂、 主要有C、 、 、 ） （主要有 、H、O、N）
{
无机盐
常量元素（主要有Ca、P、K） 常量元素（主要有 、 、 ）
{微量元素（主要有Ｆe、Ｚ 、 微量元素（主要有Ｆ 、Ｚ 、Ｚn、
Ｓe、Ｉ） 、Ｉ）
人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素， 人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会 摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中， 摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需 的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。 的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。
元素 人体 生理 适宜摄 内含 功能 入量 量 钙 1.2Kg 摄入量 过高对 人体的 影响 摄入量 过低对 人体的 影响 主要 食物 来源
碘
25mg~ 50mg
• 小实验 小实验:
骨的脱钙 实验现象 骨的周围有气泡产生
实验操作 将一根较大的鱼肋骨浸 入到盛有质量分数为 10%的盐酸的试管中 的盐酸的试管中
5、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫 血。某贫血患者每天需补充 1.40g铁元素 1.40g铁元素，服用的药物中应 铁元素， 含硫酸亚铁的质量至少为（ 含硫酸亚铁的质量至少为（ A ） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g
• 调查与研究 调查与研究: • 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健 调查市场上有哪些补钙、 药剂出售，查看它们的标签或说明书， 药剂出售，查看它们的标签或说明书， 了解它们的主要成分。 了解它们的主要成分。
必需的 微量元素
镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn
有害的 微量元素
2．用元素符号填空。 用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。 a Ｃ是血红蛋白的成分， (2)是血红蛋白的成分 摄人量过高、 (2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、 过低会引起贫血 。 (3)能防止龋齿 Fe (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 能防止龋齿， 。 (4)缺乏会引起食欲不振 生长迟缓， (4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓， 缺乏会引起食欲不振， F 发育不良， 发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不 是甲状腺素的重要成分， 合理会引起甲状腺肿大 。 Zn I
３、钾元素可以调节体液平衡，维持肌 钾元素可以调节体液平衡， 肉和神经的功能及代谢。 肉和神经的功能及代谢。市场上出售的 一种叫果味钾的补钾药， 一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是 柠檬酸钾（Ｃ 柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。 下列有关果味酸钾的说法中，正确的是 下列有关果味酸钾的说法中， （ Ｃ ） Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 该物质每个分子中含２５ Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｃ、该物质是由碳 该物质是由碳、 Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元 素组成的 Ｄ、该物质中碳 该物质中碳、 Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素 的质量比是６ 的质量比是６︰７︰３︰８
• (2)人体中含量最高的非金属元素是什么？人 人体中含量最高的非金属元素是什么？ 人体中含量最高的非金属元素是什么 体中含量最高的金属元素是什么？ 体中含量最高的金属元素是什么？
氧元素、 氧元素、钙元素
• (3)常量元素和微量元素的区别？它们对 常量元素和微量元素的区别？ 常量元素和微量元素的区别 人体有什么作用？ 人体有什么作用？
• 4．1989年世界卫生组织把铝确定为食品 ． 年世界卫生组织把铝确定为食品 污染源之一，加以控制使用。 污染源之一，加以控制使用。铝在下列应 用时应加以控制的是（ 用时应加以控制的是（
D
）
①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾 净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥用氢 氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉 罐 ⑧包装糖果和小食品 A. ③⑤⑦⑧ C. ③⑤⑧ B.⑥⑦⑧ ⑥⑦⑧ D. ③④⑤⑥⑦⑧
大约15分钟后 用镊子 大约 分钟后,用镊子 分钟后 取出肋骨并用清水漂洗， 鱼肋骨变软了， 取出肋骨并用清水漂洗， 鱼肋骨变软了，骨软 得可以打结 用手拧一拧
牛奶
绿色蔬菜
水产品
豆制品
• 讨论: 讨论: • 人体缺少必需微量元素会得病, 人体缺少必需微量元素会得病,
因此有人认为应尽可能多吃含 有这些元素的营养补剂, 有这些元素的营养补剂,你认为 这种想法对吗?为什么? 这种想法对吗?为什么?
含量超过０ ０１％ 含量超过０.０１％的，称为常量元素； 称为常量元素； 含量在０ ０１％以下的称为微量元素。 含量在０.０１％以下的称为微量元素。 它们能够调节人体的新陈代谢， 它们能够调节人体的新陈代谢，促进身 体健康，而且有些元素是构成人体组织 体健康， 结构的重要材料。 结构的重要材料。
• 阅读教材 阅读教材P95~P96，根据自己的常识，谈 ，根据自己的常识， 谈你对钙、碘元素的认识。 谈你对钙、碘元素的认识。
•小结:人体中元素的存在形式 小结:
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 糖类、油脂、 主要有C、 、 、 ） （主要有 、H、O、N）
{
无机盐
常量元素（主要有Ca、P、K） 常量元素（主要有 、 、 ）
{微量元素（主要有Ｆe、Ｚ 、 微量元素（主要有Ｆ 、Ｚ 、Ｚn、
Ｓe、Ｉ） 、Ｉ）
人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素， 人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会 摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中， 摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需 的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。 的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。