代用茶

代用茶
代用茶

代用茶

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。

1、名词解释

是茶叶代用品。又称代泡茶、袋泡茶、代饮茶等。

代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类;

2、分类

同于茶的饮用方式,一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”

两类物品中的单种或多种物品组成,用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。

以采摘非茶树植物的芽叶为原料,按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。

当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。

代用茶不得检出金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌,大肠杆菌和菌落总数则有严格限量。

3、市场情况

目前市场上代用茶容易出现的质量问题主有三个方面.

1.农药残留及重金属含量超标。先天种植和加工过程中原因.

2.劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因.

3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。贮存原因.

实际生产过程中关键控制环节。

原料验收、浸提或拼配、产品仓储。

产品相关标准符合国家相关规定.目前北京市出台了代用茶地方标准.江苏地区,多是以备案的企业标准.

其中对原辅材料的相关要求

1.原料应无劣变、无异味、不着色,无其他夹杂物;符合相关标准要求。

2.各种花、果(实)类配料应是可食用的,添加的香精、香料应是在食品中允许添加的,

符合国家相关规定。

3.包装材料和容器应不影响产品品质;符合相关标准的规定

实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元,即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种,即含茶制品(速溶茶类、其他类),代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1402。(茶叶:1401)消费者选购时要注意外包装上标识.

代用茶对某些特殊群体有一定功效和辅助疗效,非人人皆可,效果虽好,也不能贪饮.毕竟属药.

4、代用茶的品牌

武汉天天健康

武汉天天健康生物工程有限公司,最早成立于1999年,是美国天天健康集团下设的专业医药公司,美国天天健康集团涉及到汽车、化工、房地产、酒店、医药、化妆品行业上市集团,在全球拥有员工上万人。2012年武汉天天健康引进八条袋泡茶生产线,专注于生产各种袋泡茶、保健茶、花草茶、绿茶、红茶、黑色。自由产品纤体茶、排毒茶、三七茶、杜仲茶、罗布麻茶、活肾茶、养肝茶、安眠茶、清肺宁烟茶隆重上市,现正在热销中。可OEM 代加工单室袋泡茶、双室袋泡茶、三角包袋泡茶。

品品香

品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地,企业引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。“品品香”太姥绿茶、福鼎白茶为福建名牌产品,“品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品;“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006-2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。

艺福堂”茗茶是杭州艺福茶业有限公司创立的品牌。取“百年福气,茶艺满堂”之意。杭州艺福茶业有限公司坐落于杭州,是一家以有机茶、无公害茶叶加工、科研、贸易为主体,集农业科技开发、生态观光为一体的新型企业。公司下设:福建东艺茶业有限公司、芜湖市东新艺茶业有限公司、福建东艺茶业加工厂和安溪凤凰山东艺铁观音加工厂。

茶人岭

茶人岭是一家热爱茶文化,并通过“互联网+电话直销”创新型电子商务模式,为个人及企业用户提供高性价比的茶品的公司。茶人岭在福建安溪、杭州西湖、云南勐海等地都拥有签约茶园,通过严格的品质控制体系保证茶叶的稳定品质。另一方面,它坚持平价,创新型电子商务运作模式,减少中间环节成本,让利用户。茶人岭关注客户购物体验,利用安全可靠的第三方支付保障体系,高效的订单处理流程,为顾客提供安全、方便的在线购物体验。

普克

属于茶饮品,是普洱市永年茶业有限公司在袋泡茶基础上结合传统普洱茶特点创新研发的新产品,全名:普克普洱袋泡紧压茶,荣获多项发明专利。是普洱茶由农副产品走向商品化产品的一个伟大尝试。普克(puerhkiss)作为一种成熟的真正意义上的普洱茶商品,是普洱茶饮茶历史的一个飞跃,它克服了传统普洱茶饼、砖、沱品饮不方便、不卫生、不安全的缺点,具有携带、冲泡方便,快捷、卫生、安全的特点,符合现代消费。体现了中西饮茶文化的完美结合。普克(puerhkiss)具有与其它袋泡茶不同的魅力,它是经过高温蒸压后释放出来的特殊芬芳,饮之回味无穷。

5、代用茶实例

敦煌罗布麻茶

罗布泊的罗布麻分红麻和白麻两种,敦煌小花红麻的槲皮素、芸香甙、三萜等都比敦煌大花白麻中的含量高,罗布泊范围的罗布麻是全国最好的,有效成份高于其它地区罗布麻

72.4倍,主要生长在孔雀河和疏勒河流域的个别地方,小花红麻又是更为稀少珍贵,其比

例仅占罗布麻家族中5%,被称为“麻中极品”。敦煌西湖湿地以及月牙泉畔生长的就是极为珍贵的小花红麻,敦煌罗布麻综合开发中心致力于敦煌罗布麻的研究开发,出品的罗布麻茶叶和罗布麻纺织品远销海内外,深受人们欢迎。

罗布麻茶叶:上世纪80年代中国药学会召开的全国抗衰老药物研讨会上,就罗布麻叶的研究进行了学术交流,根据北京市计委、江苏省计委领导的两个罗布麻研究协作组,中国药学会、中国科学院上海药物研究所、中科院西北植物研究所、中医研究院药物研究所、中国医学科学院药物研究所等单位及陕西、北京、上海、南京等医药相关单位的临床试验研究和文献资料证明,罗布麻叶含有大量黄酮、三萜、有机酸、氨基酸等化学成份,进一步研究黄酮化学结构系槲皮素和异槲皮素甙,其药理作用有降血压、降血脂、增加冠状动脉流量,对高血压、高血脂、有较好的疗效,尤其对头晕症状、改善睡眠质量有明显效果,同时具有增强免疫、预防感冒、平喘止咳、消除抑郁、活血养颜、解酒护肝、降解烟毒、软化血管、通便利尿等功效,对以上症状有80%以上的疗效,

敦煌罗布麻是弱碱性的茶,平衡人体酸碱,补充钙镁等离子微量元素,是其他药品无法比拟的中草药。敦煌罗布麻性微寒,味苦甘,能清热降火,平肝息风,主治头痛、眩晕、失眠等症;叶含罗布麻甘,具有强心作用,制成罗布麻茶、罗布麻药片和罗布麻烟等可治疗高血压等症。

罗布麻纺织品:罗布麻是一种稀有的野生植物,罗布麻茎皮是一种良好的纤维原料,纤维细而长、,是一种比较理想的新的天然纺织原料,故被誉为“野生纤维之王”。用罗布麻纤维精加工纺织而成的服装具有透气性好、吸湿性强、柔软、抑菌、冬暖夏凉等特点。穿着大方、新颖、潇洒,且易洗涤、烫熨。

我国民间使用罗布麻历史久远,自古以来,罗布麻因入药而知名,罗布麻提取剂是罗布麻降压片的主要原料。它的叶子可制作罗布麻降压茶、降压烟。据《三国志·华佗列传》记载,华佗留下延年益寿之方剂,经考证此方主要成份就是罗布麻,它含有槲皮素、强心甙、黄铜、氨基酸等药物成份,降血压药物的主要成份多取之于罗布麻。

罗布麻可纺纤维

稳血压:高血压被称为"不死的癌症",多年来医药界一直在寻找无副作用的中草药,上世纪50年代初,在印度找到的“利血平”降压效果虽好,但因副作用不能长期服用,罗布麻叶降压效果虽迟缓,但降压后较为稳固,因而被公认为目前最好的中草药降压产品。敦煌罗布麻作为原生中草药,因生长环境的奇异性,耐极热极寒,抗强盐碱,无副作用,绿色又安全,达到标本兼治,双向的调节和平衡血压,常喝保持清醒、头不晕,也不复发的显效优点受到很多高血压病人的喜爱。

降血脂:中国医科院药植所研究证明:罗布泊地区所产罗布麻叶,内含所有药用植物中最丰富的芸香甙、槲皮素和生物类黄酮和多种多酚类活性物质及近30种微量元素,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C 能降低胆固醇和血脂。

解烟毒:最早提倡罗布麻学名的董正钧教授等先生在皖北、豫东和苏北等地调查罗布麻时,发现这一带群众夏季在田间劳动休息时,常捉晰蝎戏耍,从烟袋中取出少许烟油放到晰蝎口中,晰蝎中毒全身发抖,不久死亡;若在死亡之前,于口中滴入新鲜罗布麻茎叶中的白色乳状汁数滴,晰蝎就停止颤抖复苏逃跑,由此可推知罗布麻中含有能解烟毒的成分

软化血管:罗布麻茶含有鞣质,类似于维生素P 活性,能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力,增强血管的柔韧性和弹性,能降低血清胆固醇,防止脂肪在血管壁中沉积。茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用。特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C 能降低胆固醇和血脂。

安神助眠:罗布麻叶浸膏对戊巴比妥的镇静催眠作用有协同作用,罗布麻叶浸膏给家兔静脉注射,1.5分钟后,可使之皮层各区呈现出高压慢波的睡眠型。采用动物实验表明,罗布麻叶水浸膏及其乙醇不溶部分和乙醚不溶部分均未见明显镇静作用,而水浸膏的醚溶部分和戊巴比妥钠的阈下催眠剂量有协同作用,入睡动物数随剂量增大而增加,并且重现性比较好。罗布麻叶的乙醚提出物中极性偏大的部分或极性偏小的部分中,均有镇静、安神、催眠作用的物质存在。敦煌罗布麻茶不像其它茶叶或咖啡中含有大量茶碱、咖啡因等会让人上瘾的成份,因此不用担心长期饮用会造成身体不适、兴奋失眠的作用。饮用敦煌罗布麻茶反而有助于对失眠的改善。

延缓衰老:衰老与自由基反应有关,而茶叶所含儿茶素衍生物有很强的抗氧化作用,其大量的维生素C 也有很强的抗氧化作用, 维生素E 也能增强细胞的抗氧化作用。罗布麻茶还含有益于人胚肺二倍体纤维母细胞发育成长,长期服用,安全无害。有明显的抗氧化作用,减少白内障形成,有利于提高人体抗衰老能力。凡此种种,均说明罗布麻具有延缓衰老的作用。

解酒护肝:罗布麻含有多种生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力,起到保护肝脏的解毒作用,对体液免疫有明显的调节作用,还有一定的抗过敏、抗病毒作用,因而达到清火平肝、解酒护肝的作用。

排毒养颜:罗布麻茶叶中含有黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用,同时又能增强免疫功能,常饮能减少皮肤色斑,花草植物精华中的消脂成分加上茶中的肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。

抗抑郁:从罗布麻中提取,2.1%金线桃苷和2.7%异槲皮苷,是抗抑郁作用的活性成分。急性径口人以提取物125mg/kg和丙味嗪,30mg/kg均可使,强迫动动游泳实验(FST)大鼠静止时间明显缩短,证明该提取物的抗抑郁活性是特异性的,且与金丝桃苷和异槲皮苷有关。

增强免疫:罗布麻茶能够增强机体的细胞免疫功能和体液免疫功能。

药理作用

1.降压作用罗布麻叶煎剂对肾型高血压狗灌胃后2小时,血压从194/142mm汞柱降至152/100mm汞柱,并一直稳定在较低水平,3天后才有回升。

2.强心作用罗布麻根中所含加拿大麻甙对离体及在位猫心均能使其收缩幅度增大,心率变慢,然后心律不齐,终于心跳停止于收缩期,其作用性质和速度与毒毛旋花子甙相似,戊巴比妥钠等中枢抑制药能减弱它的强心作用。用罗布麻根提取物对在位猫心进行实验,亦表现强心甙样作用。

3.对实验性心脏疾病的影响加拿大麻甙对犬实验性心血管机能不足,有治疗作用,家兔心肌炎之急性循环障碍的症状有所减轻,并能防止心肌及冠状血管硬化,此作用较毒毛旋花子甙为优。它能使动脉粥样硬化家兔的心电图变化恢复正常,而对冠脉的收缩作用尤为显着,对垂体后叶素及凝血酶所致的家兔冠脉循环机能不足之动脉粥样硬化亦有疗效,但较弱。能增加心脏糖元再合成。说明罗布麻叶对内源性血脂升高有降低作用。

4.抗辐射损害罗布麻叶浸膏2g/kg灌胃,0.5g/kg腹腔注射,连续15-20天,可延长

60Coγ-射线照射小鼠的生存天数,增加存活率,使血液白细胞数增加,槲皮素30mg/kg灌胃也有同样作用,认为罗布麻叶抗辐射作用与槲皮素有关。

5.对脾脏的作用三十烷醇对正常幼鼠的生长无明显影响;对小鼠脾脏有增重作用,肌肉注射20mg/kg尤为显着;对鼠胸腺影响不一致,成年鼠胸腺略有增重,幼鼠则略减重;对环磷酰胺引起的脾脏、胸腺减重有明显对抗作用;对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能有增强作用。

6.对心血管系统的作用罗布麻浸膏水滤液(10%)给麻醉狗静脉恒速注射(2.0ml/kg、

3.6ml/min),血压下降。7分钟以上)下降最大达22.3%,血压下降同时伴有心率减慢(r=0.83),心率减慢自给药后持续30分钟。血压降低同时心输出量、心脏指数、心搏指数及冠状动脉左回旋支血流量减少。对心脏前后负荷无影响。静脉注射3分钟内心肌耗氧量减少。给犬静脉注射罗布麻叶煎剂(0.25g/kg)或其黄酮甙(10-15mg/kg),1-10分钟后,心率明显减慢,30分钟后恢复,当煎剂剂量增至1g/kg,黄酮甙增至20mg/kg时,可出现心率失常,ST段压低,T波变形,说明两者均可引起心脏毒性反应。犬、猫静脉注射罗布麻叶黄酮甙

5-15mg/kg,亦可使血压平均下降12.6-36.7%;一次给药降压作用维持3-10分钟,但有快速耐受性,给实验性肾型高血压犬灌胃罗布麻叶煎剂(1.5.10g/kg),出现5g/kg可出现血压下降。给药2小时后可以从194/142降至152/100mmHg,三日后才回升。黄酮甙每次5mg 灌流离体兔耳血管时具有明显扩张血管作用。

7.利尿作用罗布麻叶水浸膏及浸膏的烧残渣有利尿作用,大鼠口服罗布麻叶水浸膏后

6-24小时及24小时总尿量分别增加50.60%及32.28%,与此同时尿钠及尿钾排出量也相应增加,但给药组与对照组之间尿钾及尿钠浓度无显着差异。家免静脉注射罗布麻叶水浸膏30分钟后,尿量明显增加(尿量增加在28.96-106.20%之间),作用持续2小时以上,而尿钠及尿钾排出量未见有明显增加(尿钾排出量仅在2小时内有增加现象),尿钠及尿钾浓度均低于给药前水平。犬静脉注射罗布麻叶水浸膏后60分钟内的各时相尿量明显增加,尿钠、

尿钾的排出量也相应增加,但尿钠及尿钾的浓度均低于供药前水平。罗布麻叶浸膏灼烧残渣对家兔有快速而强烈的利尿作用,但作用持续时间较浸膏剂为短。

8.降血脂作用罗布麻叶水浸膏能显着降低Triton造成高脂血症大鼠的血清总胆固醇值、三酸甘油酯值,但未能降低小鼠因高脂饲料形成高胆固醇血症的胆固醇值。

9.延缓衰老作用罗布麻叶提取物对果蝇、家蚕、小鼠有延缓衰老或延长寿命作用。罗布麻叶浸膏对小鼠内脏脂褐质含量有不同程度的降低作用,并可使不同年龄组小鼠的肝脏和心脏的超氧化物歧化酶(SOD)活力普遍上升。罗布麻茶可提高红细胞内SOD值以及HDL-e,对防止动脉硬化可能有益。10.其它作用给小鼠腹腔注射罗布麻叶浸膏0.5g/kg,30分钟后,可使小鼠自发活动明显减少,作用可持续5小时以上,并对戊巴比妥的镇静催眠作用有协同作用,还有一定抗惊厥作用。罗布麻叶煎剂1:1000浓度时,对离体大鼠子宫平滑肌收缩振幅和频率无明显影响,1:2000时,可使离体兔肠肌和大鼠子宫收缩明显变小,频率减慢。

敦煌罗布麻富含微量元素--镁

(谈芸,2004年中国十大医学名人)

2005年5月,我们研究所二位同事到罗布泊罗布麻产地进行了实地考察,发现那里的百岁老人并不像上海的那些老年人,那样多数生活不能自理,而是照样和年青人一样唱歌跳舞。通过进一步分析他们的健康原因,主要与饮用罗布麻茶有关。当地的生活条件一直是很差的,蔬菜水果很少,主食是玉米,偶尔捕捞一些小鱼。按这样的食谱,人体必需营养素中的维生素和蛋白质以及脂肪都应该是缺乏的,就是在这种艰苦的条件下,造就了罗布人的健康体质,因为他们所饮用罗布麻茶含钾、钙、镁很高。我们上海、北京、广州等一些大城市人易患的常见病、老年病,在那里几乎是不存在的。

罗布泊百岁老人

同样,我们知道,孕妇的营养必需中,对镁的日摄入量有比常人更多的要求,营养学推荐常人的日镁摄入量350mg,而孕妇和哺乳期妇女为450mg。事实上,城市妇女在此期间的镁摄入量均未达到这一要求。因此相对二、三十年前及贫困地区,城市的小儿过敏性哮喘和小儿先天性心脏病的发病率要高。以前北方妇女在孕哺期有喝小米粥的习惯,每百克小米的含镁量在100mg左右,仍保留这种习惯的地区,上述二种小儿先天性疾病的发病率也较低。

我们一般都有关于人体免疫力的常识。比如:扁桃体、淋巴、丙种球蛋白等等,但这些只是人体的防御机能。而由于饮食摄偏引起的慢性常见病,人体则有一种自然治愈力。现已查明这种自然治愈的基本物质就是镁。

日本学者森下敬一研究发现,人体组织发生炎症的重要因素是酶发生障碍。酶有各种形态,尤其是同慢性病有关系而成为问题的是呼吸酶障碍和过氧化氢酶障碍。而人体所有的酶都是需要靠镁离子来催化反应的。而这种依赖性是导致由于镁摄入不足而引发种种疾病的根本原因。

2004年公布的饮食调查结果显示,上海人的主食日摄入量为290克,蔬菜摄入偏少,而镁的摄入主要来源于是主食。尽管肉类食品中也含有镁,但肉类摄入过多会引起体内的环境向酸性偏移,人体有自我调节的能力,为了保持趋向于正常的弱碱性,人体就要从本身的牙齿及骨骼组织中提取钾、钙、镁离子来平衡人体的酸性。久而久之,牙齿就会松动脱落,骨质就会疏松,而某些组织器官被提取了镁离子,就会发生癌变。上述这些比较容易发生在老年人身上的状况,是因为老年人体力消耗相对较少,主食和蔬菜的摄入偏低造成的。至于罗布麻产地的老人之所以健康长寿,应该归功于长期饮用罗布麻茶使得身体每天能够及时补充到钾、钙、镁元素的结果。

2006年,我们对白领人群作了一些饮食习惯的调查,发现主食摄入偏少的情况很严重,由于他们久坐写字楼,体力活动相对较少,饭量则大大减少,加上因困难时期形成的鱼、肉、禽、蛋就是营养的错误观念一直没有在人群中得到改变,导致有些人根本不吃主食。这样无形中增加了患心脑血管疾病、糖尿病等缺镁性疾病的人数。也是这类疾病低龄化的主要原因。

我国是人口大国,饮食观念的失误会造成巨大的医疗资源的浪费。而相对药物和普通茶叶来讲,敦煌罗布麻茶不失为一种最有价值推荐的保健养生茶。同时我们希望经营罗布麻的单位能够加大投入,多做些宣传普及工作,能让更多的人喝上敦煌罗布麻茶。

案语:本文作者谈芸,已故,2004年获中国十大医学名人奖。生前系上海西美基础医学研究所首席研究员,在我国率先进行了主要城市的水质调查工作,并提出和研究镁与非传染性流行病的关系。自2001年始,先后出版了《本草养生》和与唐智萍合作的《为健康加镁》等科普著作,在读者中引起很大反响。并在城市人口的常见病与饮食的关系研究方面取得了一定的成果。

敦煌罗布麻属弱碱性健康养生茶

持续饮用弱碱性活性水的人,能够有效地排泄在体内造成不良影响的尿酸,使人从疼痛地困扰中解脱出来。就日本饮用水专家林秀光博士的经验而言,人只要持续饮用弱碱性活性水半个月到一个月,血液中的尿酸值数据就会明显下降。与碱性体质者相比,酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼,到医院检查又查不出来什么毛病,如不注意改善,继续发展就会引发疾病。要想改变身体的这种亚健康状况,仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体70%是由水组成的,科学家发现,有70%的疾病,尤其是一些疑难杂症与引用不健康的水有关系。怎样防治这些疾病的发生,我们可以用饮用弱碱性水来改善体质。

罗布泊地处沙漠戈壁地区,自然环境恶劣,但奇怪的是不管男女老少身体都相对内地人健康,尤其是罗布泊周边地区长寿老人特别多,地处罗布泊南部的罗布老人八十岁还有结婚生子的传统习俗,这是令我们的一些研究人体健康的专家所无法解释的,然而经过不断调查发现,该地区的老人长期饮用该地特产-弱碱性的罗布麻茶,是老人得以长寿的根本原因!然而由于远离内地,消息闭塞,内地人们根本不知道还有这种神奇的茶叶,这导致一些人盲目迷信高价保健药,而忽视这种天然无污染的神奇茶叶!其实早在九十年代初,原联合国秘书长安南就长期饮用此茶叶,并给予高度评价!

罗布麻茶有安神作用,对改善睡眠、养颜、治疗便秘等有着极好的功效。据华东医学研究所杨震球等人、中国科学院上海细胞生物研究所马永兴等人实验观察,罗布麻茶可以提高红细胞内SOD值,还可以提高HDLe,抑制脂质过氧化作用和自由基引起的损伤,从而抑制细胞的老化过程,这对防治动脉硬化是有益的。此外该茶对老年人NK细胞的活性也有调节作用。NK细胞属于非特异样性免疫效应细胞,对机体抗肿瘤、抗感染及排异反应均有重要作用并有调节免疫反应的功能,起到抗衰老作用。所以正常人和高血压、高血脂患者日常代茶饮用有益无害。

所有临床观察和文献记载均证明罗布麻的叶无毒副作用。并且长期坚持和适当加量饮用的效果更为显著,再加上饮食、作息、情绪等合理的控制,一般患者摆脱药瓶子是可能的。敦煌罗布麻茶的出现使得生活在现代都市里的人们有机会分享罗布人是得自上苍赠的恩物。

敦煌罗布麻茶冲泡的茶水,口感比起传统茶叶来有诸多过之而无不及,而在拥有如此之多的药用功效的同时,敦煌罗布麻茶完全无毒副作用,可以放心地长期饮用,在品味“茶”的美味中享受它“延年益寿”的神奇功效。大家都知道,无论血压、血脂,高了严重有害,低了也不见得就是好事情。敦煌罗布麻的诸多功效中,又以平衡血压最为人称道。神奇的是它不仅仅能降血压、降血脂,还能将低者调高。个中奥妙虽还有待科学研究者的解释,但作用却实实在在地体现在数据中和患者身上。高血压患者在治疗中急于降压或用药不当使血压骤降,令身体双重受害的案例比比皆是,而敦煌罗布麻茶,用料单纯降血压作用温和。低血压、低血脂患者和正常人群都可以饮用,高血压、高血脂患者更有必要长期饮用,无论从降压角度还是从优化治疗角度,都能对人体循环系统起到平衡调节作用。-Ⅲ期的高血压、高血脂患者均有显著的治疗效果[2009-09-19 10:11]

关于敦煌罗布麻的典故

1.敦煌三宝:敦煌三宝的一个版本是月牙泉三宝:“七星草、铁背鱼、五色沙”,传说七星草和铁背鱼放在一起吃了可以长生不老,如今能看到的只有五色沙了,七星草和铁背鱼都找不到了,月牙泉南岸的小花罗布红麻是泉边唯一而独特的保健中草药,因其独特的延缓衰老功能,每年6--7月小花盛开,恰似夜幕中的点点繁星,根据老辈人口头流传下来的说法,罗布麻就是传说中的七星草。

月牙泉南岸罗布麻

2.敦煌阳关多美女:“中国第二葡萄沟”地处敦煌西南76公里的罗布泊东缘,阳关盛产野麻,阳关人把野麻叫做“碗碗花”,好多人家门口都有专门移栽供观赏的的罗布麻花,阳关人独处一域,喝罗布麻茶,吃葡萄,一般不容易得感冒等疾病,而且妇女的皮肤都比较好。

3.汉武帝长寿---饮茶:张骞出使西域三十六国,怀着通西域的宏图壮志,其实还完成了一项特殊的任务,就是不惜千辛万苦、爬山涉水、克服重重艰难险阻到西域探求异域长寿不老之药。张骞以赤诚忠心不负大汉天子重托,探访到了楼兰古国,楼兰国王献给汉武帝刘彻皇帝的特殊贡品------以罗布麻研制的长寿不老药丸。汉武帝刘彻服用这来自塞外民族研制的奇异长寿药,活到了71岁高龄,成为我国历史上第一位寿命超过70岁的皇帝。如今,生活在楼兰古国地域内的罗布村百岁老人饮用罗布麻茶长寿现象就是历史最好的佐证。

4.罗布人长寿:曾经生活在古罗布泊地区的中国最古老土著民族被称为罗布人,罗布人逐水而居,穿罗布麻衣服、喝罗布麻茶、吃罗布麻粉、抽罗布麻烟(1987年全国3700多名百岁以上的老人中,罗布泊周边有近900名,1989年全国评出健康百岁老人19名,又占6名,被国际自然医学界认定为全世界第四个长寿区。百岁寿星比比皆是,鹤发童颜,耳聪目明,百岁老人在当地做新郎也不足为奇,更别提下地干活、打鱼等农活。他们不吃水果蔬菜,不食咸盐,缺医少药.却很少生病),这一现象引起国内外专家多次考察探索,终于揭开了长寿奥秘――除了远离城市污染外,更因为他们健康奇迹完全得益于天赐大漠神物----罗布麻茶,长年累月用罗布麻叶、花泡茶饮用,起到调节血压、延缓衰老,延年益寿的疗效。

5.楼兰美女:楼兰,一个与敦煌相似古老,结局却又相反,同样融汇东西方文化精华形成的艺术绝迹;曾经充满诗情画意的绿洲变成了贫瘠的荒漠;曾经与我们祖先荣辱与共的古民族消失殆尽……楼兰跟罗布麻有几千年的渊源,楼兰出土的干尸(楼兰美女)就身着罗布麻衣,表明3500年前的楼兰人就与野生罗布麻形成了赖以依存的关系。

6。敦煌八大怪:

敦煌八大怪,好吃又奇怪

第一怪:香水梨要放黑卖(香水梨)

第二怪:驴肉黄面门外拽(驴肉黄面)

第三怪:浆水面条解暑快(浆水面)

第四怪:风干馍馍掰开晒(风干馍)

第五怪:三九锁阳人参赛(锁阳)

第六怪:酒枣新鲜放不坏(酒枣)

第七怪:罗布麻茶人人爱(罗布麻茶)

第八怪:榆钱也是一道菜(榆钱)

敦煌罗布麻茶的适应人群

1.适应任何年龄段的人群作为日常保健饮品,调节酸性体质,预防感冒、降火泻火等;

2.适应工作、学习、生活、感情压力大,睡眠质量不好的人群,睡前饮用安神助眠,强心抗郁;

3.适应肥胖症,高血脂人群,长期饮用降血脂,降脂肪;

4.适应应酬多,经常饮酒者作为解酒护肝辅助饮品;;

5.适应代谢缓慢,皮肤褐突出的人群,饮用润肠通便利尿,增强人体新陈代谢;

6.适应中老年人日常饮用,软化、活化血管,减低动脉粥样硬化;

7.高血压病人,尤其中青年的高血压病人,伴有烦躁,易怒,头痛等表现;

8.脑血管疾病如短暂性脑血管发作,脑动脉硬化,脑血栓伴有头晕目眩者;

9.冠心病,冠状动脉硬化,尤其伴有高血脂,头晕的患者;

10.感染后引起的高血压,此种高血压伴有惊悸,目赤肿痛,头痛眩晕者;

11.高血脂病人伴有筋骨无力,头晕,腰膝酸痛等.大量临床表明:罗布麻对脑动脉硬化,高血压,高血脂,眩晕等病疗效显著,安全可靠.深入研究发现罗布麻还具有降脂抗凝,改善血管内皮功能的双重作用.

12、常年服用化学降压药却不能控制头晕、心悸、心衰、心梗等并发症而又深受化学降压药的危害,经常因服药而头痛、胃痛、胸闷、气短并伴有内脏受损的Ⅱ、Ⅲ期高血压患者。

13、因重视度不够,降压药换来换去,或因厌药心理而停服,导致高血压忽高忽低,同时在化学降压药物的作用下,血压不能保持长期平稳,又担心血压由Ⅰ期转化为Ⅱ期、Ⅲ期逐渐加重的高血压患者。

14、既担心患上高血压或已有高血脂,又无法改变烟酒油腻、应酬频繁、饮食不规律的高危人群。罗布麻茶在降压降脂、软化血管的同时,既能平稳调节血压、预防控制高血压并发症,调节酸性体质,又可在日常饮用中预防高血压、高血脂的形成。

功效认证

中华预防医学会认为;敦煌罗布麻茶寓药于茶、立论新颖。它不仅保留了敦煌罗布麻叶特有的药效,更在现代细胞破壁制作工艺的基础上药用成份的功效比普通原料提高21倍以上,并具有上等茶的口感与清香。

罗布麻茶不仅可以降低血压,还可以恢复因血压持续增高而导致的患者心、脑、肝、肾器官的损害,有效预防、控制各类并发症,全面降低心脑血管发病率、死亡率。高血压患者长期饮用有望摆脱化学降压药。

2002年6月18日,罗布麻茶历经人体学、动物学、毒理学、卫生学、稳定学五大实验严格检测,被国家卫生部首家批准为平稳调节血压的功能茶。检测表明:罗布麻茶无毒、无不良影响,具有明显的调节血压作用,对高血压患者头痛、头晕、心悸、烦躁等症状有明显改善作用。

2003年3月16日,罗布麻茶在42个同类产品中脱颖而出,唯一入选中华预防医学会健康金桥重点工程。

罗布麻茶对高血压的治疗功效阶段描述

罗布麻茶对于高血压及其并发症的控制可分为三个阶段;

积累阶段(100--200克)

可使血压平稳下降,明显改善头晕、耳鸣、心慌、心悸等症状并伴有大量深色尿液排出;

作用阶段(300--400克)

血压明显下降,有效控制心衰、心梗、脑溢血等高血压并发症,同时因服用化学降压药而产生的头痛、胃痛、胸闷、气短、肝损害等危害减轻;

巩固阶段(500--1000克)

血粘恢复到健康人的正常水平,血管弹性恢复到正常人的健康状态,血压自然就会像健康人一样平稳、正常。此时你已经开始摆脱了化学降压药的依赖

通过以上三个阶段的持续作用,高血压患者血管壁上附着的多余血脂全面剥离,同时,血管内钙质重金属沉积及化学药物代谢毒素也逐渐滤清排出。不同时期高血压患者均有绝对改善,不但血压平稳正常,长久保持不反复,而且原来存在的多种高血压并发症也全部消除。高血压患者的服药量也从三粒到两粒,从两粒到一粒,由多到少,逐日递减,从此完全摆脱化学降压药的危害及依赖。轻松饮茶,永享健康。(注:Ⅱ、Ⅲ期高血压患者即使已经摆脱化学降压药物的依赖,但在出差、应酬或情绪异常激动情况下应有服药准备,数据来源“敦煌罗布麻综合开发中心”)

历代医书

(明)—《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、(明)—《救荒本草》、《中药大辞典》、(三国)—《明医别录》、《中草药汇编常用手册》、(南朝)—《胡恰百病房》、《常用药物新用途临床大全》、(唐)—《崔氏药方》、《中国中药现代研究与临床应用》等十余部医学巨著都对罗布麻降压、降脂、软化血管、强心、安神助眠、解酒保肝、提高免疫力等功效有详实、肯定的记载。

《三国志.华佗列传》记载:罗布麻是神医华佗主治眩晕症、延年益寿的传世方剂。

《常用药物新用途临床大全》记载:每日用罗布麻叶3—6克,开水泡当茶喝,共治596例;服三个月,症状消失或显著减轻者254例。其中血压下降到140/90毫米汞柱以下者143人,收缩压或舒张压下降19.5毫米汞柱者268人,有效率可达88.5%;超过半年者高达93.3%;且一直稳定在正常值。饮用时间越久,效果越好;产品集预防和治疗于一身。

《江苏植药志》:乳汁可愈合伤口。

《中国药植图鉴》:嫩叶,蒸炒揉制后代茶,有清凉去火,防止头晕和强心的功用。

《陕西中草药》:清凉泻火,强心利尿,降血压。治心脏病,高血压,神经衰弱,肾炎浮肿。

含茶制品和代用茶安全监督抽检实施细则

含茶制品和代用茶安全监督抽检实施细则 2.1适用范围 适用于含茶制品和代用茶食品安全监督抽检,产品范围包括含茶制品、代用茶。 2.2产品种类 2.2.1含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类(不含茶叶成分的各种产品等不属于含茶制品)。 2.2.2代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。叶类产品有桑叶茶、薄荷茶、枸杞叶茶等;花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等;果(实)类(含根茎)产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等;混合类是指以植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料,按一定比例拼配加工而成的产品。 2.3检验依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均 不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB/T 478932003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.35食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药 多种残留的测定

代用茶企业标准.pdf

隆德县百花中药材有限责任企业标准 Q/0001-2012 备案号: Q/0001 代用茶

前言 本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第 1部分:标准的结构和编 写》而编辑的。 本标准所确定的指标如有与国家强制性标准相抵触,应以国家强制性标准为准。本标准由隆德县百花中药材有限责任公司提出。本标准由隆德县百花中药材有限责任公司负责起草。本标准主要起草人:陈磊 隆德县百花中药材有限责任发布 2012-12-30实施 2012-12-26发布

代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本规范适用于可以食用植物的叶、花、果(实)、根茎为原料加工制作的、采用类似 茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定方法 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8306 茶总灰分的测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)《食品标识管理规定》、 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 3术语和定义 4 技术要求 4.1 原辅材料要求 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目要求 性状应具有各原料应有的自然品质特征。 色泽与香气味具有叶、花、果(实)、根茎天然固有的色泽和香气,无异味。 杂质无肉眼可见外来杂质。 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标

代用茶(食品安全企业标准)

代用茶 1范围 本标准规定了代用茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以甜菊叶、胎菊王、月季花、红巧梅、重瓣红玫瑰、食用花卉、干果食品、脱水蔬菜、菊花、荷叶、桑椹、桂圆、枸杞、杏仁、燕麦片、木瓜丝、山楂、酸枣仁、山药、茯苓、百合、阿胶、芡实、葛根、罗汉果、薏苡仁、决明子、胖大海、金银花、甘草、陈皮、玉竹、桑叶、佛手、鱼腥草、莲子、栀子、酸枣仁、麦芽中的一种或多种为原料,添加或不添加冰糖,添加或不添加食品用香精,经原料挑选、烘干、粉碎(或不粉碎)、配料、混合(或不混合)、装袋、包装等工艺加工而成的代用茶。包括叶类代用茶、花类代用茶、果实类代用茶、根茎类代用茶、混合类代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T5835干制红枣 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8306茶总灰分测定 GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB16325干果食品卫生标准 GB/T18672枸杞 GB/T18862杭白菊 GB/T23352苹果干技术规格和试验方法 GB23787非油炸水果、蔬菜脆片 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

含茶制品和代用茶审查细则

含茶制品和代用茶生产许可证审查细则 (2006版) 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元,即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种,即含茶制品(速溶茶类、其他类),代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1402。 含茶制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及(抹)茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类(如八宝茶、三泡台等)。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程 速溶茶类:固态速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶(含调味、调香浓缩茶汁):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→包装。

(抹)茶粉:原料→磨碎→包装。 调味茶类:茶叶→拼配(加入配料)→包装。 (二)容易出现的质量问题 1.农药残留及重金属含量超标。 2.劣变或混入其他杂物。 3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。 (三)关键控制环节 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 1.生产场所应远离各种污染源,如垃圾场、医院、化工企业,特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。 2.厂房地面应硬实、平整、光洁(速溶茶类生产企业应铺设地砖),墙面无污垢(速溶茶类生产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,减少空气中的尘埃。 3.应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置,不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味,不得堆放其他物品。 (二)必备的生产设备 1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。 2.液态速溶茶(浓缩茶汁)生产必须具备浸提、过滤、浓缩、包装设备。 3.(抹)茶粉生产必须具备研磨、包装设备。 4.调味茶类生产必须具备包装设备,干燥设备视生产工艺而定。 四、产品相关标准

食用花卉代用茶(食品安全企业标准)

食用花卉代用茶 1范围 本标准规定了食用花卉代用茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以菊花(杭白菊、滁菊、黄山贡菊、怀菊花)、槐花、金银花、鲜花(玫瑰花、茉莉花、金雀花、代代花)为原料,经挑选、清洗、烘干、按比例配料、杀菌、包装等工序制成的食用花卉代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留量 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 18862 地理标志产品杭白菊 GB/T 19692 地理标志产品滁菊 GB/T 20353 地理标志产品怀菊花 GB/T 20359 地理标志产品黄山贡菊 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GH/T 1091 代用茶 NY/T 1506 绿色食品食用花卉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2015年版一部 原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求

代用茶

代用茶 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。 1、名词解释 是茶叶代用品。又称代泡茶、袋泡茶、代饮茶等。 代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类; 2、分类 同于茶的饮用方式,一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类” 两类物品中的单种或多种物品组成,用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。 以采摘非茶树植物的芽叶为原料,按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。 当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。 代用茶不得检出金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌,大肠杆菌和菌落总数则有严格限量。 3、市场情况 目前市场上代用茶容易出现的质量问题主有三个方面. 1.农药残留及重金属含量超标。先天种植和加工过程中原因. 2.劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因. 3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。贮存原因. 实际生产过程中关键控制环节。 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。

产品相关标准符合国家相关规定.目前北京市出台了代用茶地方标准.江苏地区,多是以备案的企业标准. 其中对原辅材料的相关要求 1.原料应无劣变、无异味、不着色,无其他夹杂物;符合相关标准要求。 2.各种花、果(实)类配料应是可食用的,添加的香精、香料应是在食品中允许添加的, 符合国家相关规定。 3.包装材料和容器应不影响产品品质;符合相关标准的规定 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元,即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种,即含茶制品(速溶茶类、其他类),代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1402。(茶叶:1401)消费者选购时要注意外包装上标识. 代用茶对某些特殊群体有一定功效和辅助疗效,非人人皆可,效果虽好,也不能贪饮.毕竟属药. 4、代用茶的品牌 武汉天天健康 武汉天天健康生物工程有限公司,最早成立于1999年,是美国天天健康集团下设的专业医药公司,美国天天健康集团涉及到汽车、化工、房地产、酒店、医药、化妆品行业上市集团,在全球拥有员工上万人。2012年武汉天天健康引进八条袋泡茶生产线,专注于生产各种袋泡茶、保健茶、花草茶、绿茶、红茶、黑色。自由产品纤体茶、排毒茶、三七茶、杜仲茶、罗布麻茶、活肾茶、养肝茶、安眠茶、清肺宁烟茶隆重上市,现正在热销中。可OEM 代加工单室袋泡茶、双室袋泡茶、三角包袋泡茶。 品品香 品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地,企业引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。“品品香”太姥绿茶、福鼎白茶为福建名牌产品,“品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品;“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006-2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。

蒲创代用茶(食品安全企业标准)

蒲创代用茶 1范围 本标准规定了蒲创代用茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以蒲公英、桑叶、枸杞、菊花、玫瑰花、桂花、桂圆、大枣、大麦、小麦中一种或多种为主要原料,不同原料采用不同的工序加工后,配以或不配以冰糖、红糖、蜂蜜、食用盐中的一种或多种,再经包装等工序制成的蒲创代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 11760 裸大麦 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18672 枸杞 GB/T 18862 地理标志产品杭白菊 GB/T 20353 地理标志产品怀菊花 GB/T 20359 地理标志产品黄山贡菊 GB/T 35883 冰糖 GB/T 35885 红糖 GH/T 1091 代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

虫茶(代用茶)技术标准

虫茶(代用茶) 1范围 本标准规定了虫茶(代用茶)的技术要求、生产过程控制要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于赤水米樟虫茶产销专业合作社生产的以老鹰茶为原料,在特定的环境条件下,经米缟螟(或紫斑谷螟等产虫茶昆虫)、环境微生物、空气中的水和氧等综合作用后,形成独有品质特征的颗粒状物,经收集、机械风选去灰、捡剔除杂、干燥、灭菌、分装等工序制作的采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供饮用的代用茶。 2规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 DB52/T648贵州茶叶包装通用技术规范 DB52/T1484老鹰茶加工技术规程 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范 GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 GH/T1070茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家食品药品监督管理总局第12号令《食品召回管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

玫瑰花1(食品安全企业标准)

玫瑰花 1范围 本标准规定了玫瑰花的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以玫瑰花(重瓣红玫瑰)干花为原料,经过净选、灭菌、分装等工序制成的玫瑰花代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 19696 地理标志产品平阴玫瑰 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GH/T 1091 代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2015年版一部 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求 重瓣红玫瑰:应符合GB/T 19696的规定 3.2 感官要求 应符合表1的规定。

含茶和代用茶

生产过程控制和执行标准制度 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元,即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种,即含茶制品(速溶茶类、其他类),代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1402。 含茶制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及(抹)茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类(如八宝茶、三泡台等)。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 速溶茶类:固态速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶(含调味、调香浓缩茶汁):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→包装。 (抹)茶粉:原料→磨碎→包装。

调味茶类:茶叶→拼配(加入配料)→包装。 (二)容易出现的质量问题 1.农药残留及重金属含量超标。 2.劣变或混入其他杂物。 3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。 (三)关键控制环节。 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 1.生产场所应远离各种污染源,如垃圾场、医院、化工企业,特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。 2.厂房地面应硬实、平整、光洁(速溶茶类生产企业应铺设地砖),墙面无污垢(速溶茶类生产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,减少空气中的尘埃。 3.应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置,不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味,不得堆放其他物品。 (二)必备的生产设备。 1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。 2.液态速溶茶(浓缩茶汁)生产必须具备浸提、过滤、浓缩、包装设备。 3.(抹)茶粉生产必须具备研磨、包装设备。 4.调味茶类生产必须具备包装设备,干燥设备视生产工艺而定。 四、产品相关标准 备案有效的企业标准。

Q_HGH0005S-2017桑叶代用茶企业标准

Q/HGH 黑龙江果皇食品有限公司企业标准 Q/HGH 0005S—2017 桑叶代用茶 2017–09–13发布2017–11-15实施黑龙江果皇食品有限公司发布

前言 本标准由黑龙江果皇食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人:杜环宇。 本标准为第一次发布。 本标准参照DBS 34/2607-2016《食品安全地方标准代用茶》编写。 本标准的适用单位为黑龙江果皇食品有限公司,地址:甘南县龙福嘉园红旗街19#A栋110号商服。

桑叶代用茶 1 范围 本标准规定了桑叶代用茶的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装等内容。 本标准适用于以桑叶为原料,经挑选、切分、清洗、杀青、揉捻、烘干、包装等工艺加工制成的桑叶代用茶。 2 要求 2.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准及有关规定。 2.2 感官要求 感官要求应符合DBS 34/2607-2016《食品安全地方标准代用茶》的规定和产品特点。 2.3 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 2.4 微生物限量 2.4.1 指示菌限量应符合表2规定。

表2 指示菌限量 2.4.2 致病菌限量应符合表3的规定。 表3 致病菌限量 2.5 食品添加剂 2.5.1 食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。 2.5.2 食品添加剂的品种、使用范围和使用量应符合 GB 2760 规定。 2.6 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 2.7 其它污染物限量 应符合GB 2762的规定。 2.8 农药最大残留限量 应符合GB 2763及有关规定。 2.9 净含量及其检验 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》、JJF 1070及有关规定。 3 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881及有关规定。 4 标志和包装 4.1 标志

代用茶专业作业指导书

代用茶作业指导书 一、生产前准备工作 1、进入生产车间前,进入更衣间穿戴好工作衣帽鞋,再用肥皂把手洗净、烘干。 2、了解当班加工用代用茶质量指标,确定生产用设备。 3、检查生产用设备,开机空运行,为正常生产作好开机前的准备工作。 4、按当班加工生产量开好茶青、包装物领料单,安排人员领料。 二、代用茶(余庆苦丁茶)生产工作程序作业指导 杀青—脱水—揉捻—理条做型—烘干 1、鲜叶摊放 ⑴、茶青摊放于清洁卫生,设施完好摊青槽,不允许直接摊放于地面。摊叶厚度为1cm~4cm。摊放时间为4h~6h ,嫩叶长摊,中短叶短摊,低档叶少摊。雨水叶、露水叶可用通风机通微风,加快水分蒸发。 ⑵、摊放程度以摊放叶含水量降至66%~68%,芽叶稍软,色泽绿略暗、微显清香为适度。 2、杀青 总体要求:杀匀杀熟杀透 用手背感官滚动杀青机投叶口处温度略感灼手(杀青机通内空气温度为140℃~160℃)开始连续投叶,要求投叶量2-2.5KG,时间1-2分钟,杀青叶色泽无光泽的暗绿色(与鲜叶颜色相比),不生、不黄、无红梗红叶。具清香或者熟香;无青草色、水闷色。 3、脱水 叶色不泛黄,略有粘性,香气清爽,无闷气。脱水时间:12~15分钟。 4、揉捻 茶条卷紧,不松,完整;叶色不泛黄,香气清爽,无闷气。 在簸箕上趁热揉捻,单手或双手握叶,朝一个方向滚动翻转,不能倒转,用力的轻重要均匀适度,历时一般4~5分钟,即可转入理条做形。

4、理条 条索紧直、匀整,色泽鲜艳,不断碎。 控制理条机槽锅温度70℃~80℃,速度为180r/min~190r/min, 投叶量1kg~1.5kg/次,理条为时间2min~3min,理条程度4~5成 干,叶条扁直,色泽润绿时下机摊凉。 5、烘焙 在烘干机的烘盘上进行,摊叶要均匀,翻抖手法要轻,控制烘焙机槽锅温度80℃~85℃,投叶量2kg~2.5kg,时间4min~8min,茶叶扁平直,光滑绿润,手捏茶条成粉末,含水4%~6%下机冷却。 6、炒干 控制茶叶滚炒锅温度40℃~50℃,滚炒时间25min~40min,至茶 叶含水量90%~11%,外形扁平直较光滑,即可下机。 7、提香 控制烘焙机槽锅温度80℃~85℃,投叶量2kg~2.5kg,时间4min~ 8min,茶叶扁平直,光滑绿润,手捏茶条成粉末,含水4%~6%下机 冷却。 8、精选 将碎茶和片茶,暗茶选出,确保成品茶净度、匀度及色泽一致。 代用茶茶(带“*”号为关键控制点)。 (一)、工艺流程图 为确保本公司食品质量安全,在代用茶生产中我公司确定3个关键控制点。其控制点为以下几点: 1、茶青验收;

贵州省食品安全地方标准《代用茶》编制说明

贵州省食品安全地方标准《代用茶》编制说明 (征求意见稿) 一、立项背景及任务来源 (一)立项背景 近年来随着市场经济的发展,贵州市场上代用茶产品琳琅满目,但至今尚无该类产品的国家标准,贵州省内企业生产销售基本都自行制定企业标准。在日常检测工作中,经常发现该些标准项目和要求参差不齐,建立与市场发展相适应的代用茶产品标准具有相当重要的意义。 经调研和统计,目前贵州省已经取得食品生产许可证的代用茶企业有50余家,产品品种覆盖了叶类、花类、根茎类和混合类等,本次制定《代用茶》食品安全地方标准,使贵州省境内的生产企业能得到资源共享,有利于为企业创造更高的利润空间。 制定代用茶产品的贵州省地方标准,不但可以规范我省的代用茶产品加工技术,更重要的是提升我省食品生产的技术水平,指导企业生产,稳步提高产品质量,消除食品质量安全隐患,从而增强我代用茶产品在市场上的竞争力。为管理部门有效监管提供技术依据,保障广大人民群众的食品安全。 为了规范引导和促进代用茶生产的健康发展,2013年11月贵州省产品质量监督检验院向贵州省卫生厅提出制定《代用茶》地方标准的申请。 (二)任务来源 《贵州省卫生厅关于贵州省食品安全地方标准立项的通知》(黔卫函〔2014〕26号)。 二、标准编制过程 本标准的编制工作从 2014年3月份开始,由贵州省产品质量监督检

验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)牵头,贵阳高新英纳科技发展有限公司、贵阳山里妹食品有限公司共同承担。 在拟订标准编制工作进度后,收集了国内外相关标准,调取了以往全省160多个代用茶样品的检测数据,并采集了贵阳高新英纳科技发展有限公司的苦荞香茶,贵阳山里妹食品有限公司的野生苦丁、苗家凉茶及市场采购了大麦茶、薄荷叶、甘草、荞麦茶、野生苦丁茶、菊花、茉莉花、荷叶、刺梨果茶、山楂果茶、柠檬果茶等共14个样品进行检测,数据汇总见附件1、附件2。经过大量数据整理、对比分析,课题组对起草文本反复进行讨论和修改,于2014年6月起草完成了《代用茶》地方标准征求意见稿。 三、标准制定原则和主要技术内容确定的依据 (一) 标准制定原则 1、标准的格式按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》而制定。 2、标准中的项目根据《代用茶生产许可证审查细则(2006版)》和国家有关要求,参照现有其他省份地方标准,结合历史检测数据并充分考虑该类产品的食品安全特征而制定。 (二)确定制标主要技术内容的依据 本标准制定的主要依据为GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 14881-2011《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、DB11/505-2007代用茶卫生要求(北京市)、DBJ440100/T36-2009代用茶卫生要求(广州市)、NY/T2140-2012绿色食品

茶和代用茶生产许可证审查细则

含茶制品和代用茶生产许可证审查细则 索取号: 007089191-02-2011-000093 发布机构: 发文日期: 2011年01月25日公开类型: 主动公开 公开时限: 长期有效 含茶制品和代用茶生产许可证审查细则(2006版) 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元,即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种,即含茶制品(速溶茶类、其他类),代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1402。 含茶制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及(抹)茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类(如八宝茶、三泡台等)。

二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 速溶茶类:固态速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶(含调味、调香浓缩茶汁):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→包装。 (抹)茶粉:原料→磨碎→包装。 调味茶类:茶叶→拼配(加入配料)→包装。 (二)容易出现的质量问题 1.农药残留及重金属含量超标。 2.劣变或混入其他杂物。 3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。 (三)关键控制环节。 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 1.生产场所应远离各种污染源,如垃圾场、医院、化工企业,特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。 2.厂房地面应硬实、平整、光洁(速溶茶类生产企业应铺设地砖),墙面无污垢(速溶茶类生产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,减少空气中的尘埃。

菊花代用茶企业标准

备案号:225295S-2015 有效期至:2018年08月11日 Q/ JLZK 吉林省泽康药业有限公司企业标准 Q/JLZK0009S-2015 菊花茶 Q/JLZK0009S-2015 22 S-2015 2015 08 12 2018 08 11 2015-08-12发布2015-08-12实施吉林省泽康药业有限公司发布

前言 本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1/1标准化工作导则第1部分:《标准的结构和编写》而编辑的。 本标准由吉林省泽康药业有限公司提出。 本标准起草单位:吉林省泽康药业有限公司。 本标准起草人:吕延海王金凤

菊花茶 1 范围 本标准规定了菊花茶的技术要求、检验规则、标签、标识以及包装、贮存和运输等要求。 本标准适用于以菊科植物菊的干燥头状花序为原料,经过鲜花采摘、干燥、灌装、杀菌、包装等主要工艺加工制成的菊花代用茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组残留的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 BB/T 0060 包装容器聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶坯 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2010年版一部菊花 国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)《食品标识管理规定》 DBS22/032 吉林省食品安全地方标准代用茶 3 分类 产品按包装规格可分为分类1、瓶装分类2、盒装。 4 技术要求

人参代用茶

N - Q/XXXX 郑州X X X X有限公司企业标准 人参代用茶 联系QQ:2 7 2 9 3 0 4 3 1 8 2015-06-08发布2015-06-18实施联系QQ 2729304318 发布

Q/XXXX 0034S-2015 前言 本标准按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》编写。 本标准由郑州XXXXXX有限公司提出并起草。 本标准起草人:李政风 本标准于2015年01月01日首次发布。

人参代用茶 1 范围 本标准规定了人参代用茶的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以人参(人工种植)、薄荷、干姜、山楂为原料,经XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX、包装而成的人参代用茶。 2 规范性引起用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定方法 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定方法 GB/T 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六和滴滴涕的测定 GB/T 5009.20 食品安全国家标准食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.146 食品安全国家标准食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 5749 生产用水标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第 123号《食品标识管理规定》 1

含茶制品生产许可证审查细则

含茶制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及(抹)茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类(如八宝茶、三泡台等)。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 速溶茶类:固态速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶(含调味、调香浓缩茶汁):原料→浸提→过滤→浓缩→(加入添加物)→包装。 (抹)茶粉:原料→磨碎→包装。 调味茶类:茶叶→拼配(加入配料)→包装。 (二)容易出现的质量问题 1.农药残留及重金属含量超标。 2.劣变或混入其他杂物。 3.产品在加工、运输、储藏过程中的污染。 (三)关键控制环节。 原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 1.生产场所应远离各种污染源,如垃圾场、医院、化工企业,特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。 2.厂房地面应硬实、平整、光洁(速溶茶类生产企业应铺设地砖),墙面无污垢(速溶茶类生产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,减少空气中的尘埃。

3.应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置,不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味,不得堆放其他物品。 (二)必备的生产设备。 1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。 2.液态速溶茶(浓缩茶汁)生产必须具备浸提、过滤、浓缩、包装设备。 3.(抹)茶粉生产必须具备研磨、包装设备。 4.调味茶类生产必须具备包装设备,干燥设备视生产工艺而定。 四、产品相关标准 备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 (一)原料应无劣变、无异味、不着色,无其他夹杂物;符合相关标准要求。 (二)各种花、果(实)类配料应是可食用的,添加的香精、香料应是在食品中允许添加的,符合国家相关规定。 (三)包装材料和容器应不影响产品品质;符合相关标准的规定。 六、必备的出厂检验设备 (一)独立的审评场所;(二)天平(1mg);(三)鼓风电热恒温干燥箱;(四)台秤。 七、检验项目

代用茶作业指导书24页word

代用茶作业指导书 篇一:代用茶专业作业指导书 代用茶作业指导书 一、生产前准备工作 1、进入生产车间前,进入更衣间穿戴好工作衣帽鞋,再用肥皂把手洗净、烘干。 2、了解当班加工用代用茶质量指标,确定生产用设备。 3、检查生产用设备,开机空运行,为正常生产作好开机前的准备工作。 4、按当班加工生产量开好茶青、包装物领料单,安排人员领料。 二、代用茶(余庆苦丁茶)生产工作程序作业指导 杀青—脱水—揉捻—理条做型—烘干 1、鲜叶摊放 ⑴、茶青摊放于清洁卫生,设施完好摊青槽,不允许直接摊放于地面。摊叶厚度为1cm~4cm。摊放时间为4h~6h ,嫩叶长摊,中短叶短摊,低档叶少摊。雨水叶、露水叶可用通风机通微风,加快水分蒸发。 ⑵、摊放程度以摊放叶含水量降至66%~68%,芽叶稍软,

色泽绿略暗、微显清香为适度。 2、杀青 总体要求:杀匀杀熟杀透 用手背感官滚动杀青机投叶口处温度略感灼手(杀青机通内空气温度为140℃~160℃)开始连续投叶,要求投叶量2-2.5KG,时间1-2分钟,杀青叶色泽无光泽的暗绿色(与鲜叶颜色相比),不生、不黄、无红梗红叶。具清香或者熟香;无青草色、水闷色。 3、脱水 叶色不泛黄,略有粘性,香气清爽,无闷气。脱水时间:12~15分钟。 4、揉捻 茶条卷紧,不松,完整;叶色不泛黄,香气清爽,无闷气。在簸箕上趁热揉捻,单手或双手握叶,朝一个方向滚动翻转,不能倒转,用力的轻重要均匀适度,历时一般4~5分钟,即可转入理条做形。 4、理条 条索紧直、匀整,色泽鲜艳,不断碎。 控制理条机槽锅温度70℃~80℃,速度为180r/min~190r/min,投叶量1kg~1.5kg/次,理条为时间2min~3min,理条程度4~5成干,叶条扁直,色泽润绿时下机摊凉。 5、烘焙

怎样区分茶叶和代用茶生产许可证

怎样区分茶叶和代用茶生产许可证(QS) 2009-10-19 11: 生产许可证(QS)是企业获得生产许可的资质,由技术监督局核准颁发。许可证号为QS**** **** ****,共12位阿拉伯数字,前4位代表行政区域,中间4位代表产品,后4位代表企业编号;以我公司的生产许可证号QS3701 1401 0099为例,3701代表济南,1401代表茶叶,0099代表山东省天园茶叶有限公司。 一、茶叶生产许可证的范围 1401(茶叶)里面包含9类产品品种,分别是:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶(含普洱茶)、花茶、袋泡茶、紧压茶。 二、含茶制品和代用茶生产许可证的范围 1402(含茶制品和代用茶)里面包含2类产品品种,分别是:含茶制品(速溶茶类、其他类)、代用茶。 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类;如:八宝茶、人参乌龙等。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品;如:菊花、玫瑰柠檬片等。 三、现在市场上出现的问题 1、代用茶用茶叶的生产许可证 代用茶的生产许可证为1402,很多厂家没有生产资格,却用茶叶的生产许可证1401。 2、生产许可证范围不对 虽然生产许可证号是一样的,但有的企业没有办的品种就用。如有的企业没有办茶叶(1401)生产许可证中的乌龙茶品种,却用此证号生产了乌龙茶的品种。 3、套用别人的证号 有的做假的企业,套用别的企业的生产许可证。 四、鉴别 1、先看品种种类:茶叶是1401,含茶制品、代用茶是1402。

2、看行政区域:前4位行政区域号,与身份证的前4位一致。 3、上网查询:可登录国家技术监督总局的网站查询,输入证号就能查出生产企业的名称和生产范围;或输入企业名称就能查出企业的生产许可证号和生产范围。24:19| 分类:默认分类|举报|字号订阅

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