单位职工食堂管理员先进事迹材料(1)
职工食堂管理员先进事迹
职工食堂管理员先进事迹职工食堂管理员先进事迹职工食堂是企事业单位中为员工提供饮食服务的重要场所，它不仅关系到职工们的日常饮食，还与职工们的身体健康息息相关。
作为职工食堂的一名管理员，要保证食堂每天的运营不仅需要良好的管理能力，更需要有责任心和服务意识。
以下是一位先进的职工食堂管理员的事迹：张志远是某企业职工食堂的一名管理员，他认真负责的工作态度和对职工饮食的真正关心，赢得了众多职工的支持和赞誉。
他做的事情有以下几点：一、确保食堂食品质量和卫生安全张志远每天会提前检查食堂的入口和出口是否顺畅。
他把重点放在食品的质量和卫生安全上，每天早上他都会和厨师长一道检查食品和餐具是否达到标准，以保证职工食品的质量和食品安全。
如果有食品出现问题，他会及时与厨师长沟通，确保食品质量得到保障。
二、服务意识强烈张志远的服务意识非常强烈，他对每个就餐的职工都是关注。
看到有职工买卖不方便，他就会主动去帮助职工，帮职工拿盘子、找勺子、接饮料。
每次看到有职工遇到餐具不足、饮料不够的问题，他总是能迅速解决，让职工在午餐时间内吃得愉快、满意。
三、推广健康饮食理念张志远认为，饮食是关系到一个人健康的重要环节，所以他不仅在食堂日常运营中，注意食品的安全和质量，还会不断地推广健康饮食的理念，让职工们了解各种食材的营养价值，教育职工们如何合理搭配饮食，提高职工们的健康意识。
四、不断创新为了让职工们更加爱上这个食堂，张志远不断地进行创新，推出各种不同口味、新鲜特色的菜品，使职工们在就餐过程中体验到不同的味道和风味。
五、节约用餐成本对于公司来说，节约用餐成本也是非常重要的，张志远知道这点并做得非常好。
他努力减少食材的浪费，根据食堂客流量的大小，智慧地控制菜品的分量和数量，保证食堂在节约成本的同时不影响职工的正常用餐。
要成为一名优秀的食堂管理员，也许你需要一颗责任心、一份奉献精神、一份服务意识和一些管理技巧。
张志远的事迹让我们明白了管理一家食堂所需具备的素质和技能，让我们也更加懂得如何做好食堂管理。
食堂工作者先进事迹材料.doc
食堂工作者先进事迹材料不断增强创新意识，挖掘创新潜能，发挥新才干，改进工作方式，下面是我为大家搜集的食堂工作者先进事迹材料，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!食堂工作者先进事迹材料(一)韩xx同志现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任。
他自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。
他认真履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。
作为一名基层服务管理者，韩xx同志的服务育人意识较强。
他热爱本职工作，关心集体，团结协作，顾全大局，服从安排，刻苦钻研业务。
在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，他一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨，他一心为学生着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。
在对自己严格要求的前提下，他也加强对食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为学生服务的思想。
韩xx同志还积极配合学生的各项活动，只要学生需要，他都能热情给予帮助。
在不影响正常工作的情况下，他慷慨地为学生提供场地、桌椅、电源等，帮助学生圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动，并和学生联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和同学之间的距离，并很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解。
同时，他经常和学生交流，深知学生生活的不容易，所以在工作过程中，他一直教育员工要注意节约各种原料和资源，尽可能降低成本，把利益让给学生，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。
他还非常关心贫困生，积极主动地为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业，深得同学们的好评。
为了能零距离与同学们沟通，了解大家的意见和建议，除了在餐厅设立意见箱之外，韩跃进同志还充分利用服务台，每天按时坐班，及时处理学生所反映的问题。
食堂管理员先进事迹演讲稿（共15篇）
食堂管理员先进事迹演讲稿（共15篇）第1篇：食堂管理员先进事迹食堂管理员工作总结时间过得真快，忙忙碌碌中又过了一年，转眼间我到公司工作已经十一年了。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分.。
作为管理员更应多为员工的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑，现我对食堂的管理工作作以如下总结：第一.作为一个企业食堂，要严格落实《食品卫生安全》是关系到每一位员工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了企业的工作正常运转。
第二.自从我监督食堂管理员工作以来，先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自到厨房检查、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于刚开学时期工作比较繁忙，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了校领导对食堂的印象，保持下去是关键。
第三.把住食品进货也非常重要。
三百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
单位职工食堂管理员先进事迹材料
单位职工食堂管理员先进事迹材料食堂管理员先进事迹某某是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。
三十一岁的，有一个五岁的孩子需要照顾。
但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。
孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。
厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评；他发现厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，马上安排清扫；他发现食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立即带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发现一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。
点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。
春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。
由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和采购计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。
由于春节前购进的蔬菜较多，她每天注意检查蔬菜存放情况，查看有无腐烂现象。
甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。
他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。
年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。
在售饭过程中，她发现因为有丰富的菜，许多职工喜欢吃大米饭，她立即安排再蒸十盘。
由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。
在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。
就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平时没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。
职工中餐管理员优秀事迹
职工中餐管理员优秀事迹
中餐管理员王先生是我们公司餐饮部门的一名优秀员工，他在日常工作中展现出了许多令人钦佩的优秀事迹。
首先，王先生对于工作始终充满激情和热爱。
无论是在炎热的夏天，还是寒冷的冬季，他总是准时出现在食堂岗位上，为职工们提供温暖美味的中餐。
他从不计较辛苦，总是全力以赴地完成每天的工作任务。
其次，王先生具有极高的责任心和细致的工作态度。
他认真负责地执行食品安全管理制度，对每道菜肴的材料、加工和烹饪过程都严格把关，确保了餐饮的品质和卫生安全。
他经常参加培训和学习，不断提升自己的专业知识和技能，以确保菜肴的口感和营养均衡。
此外，王先生热心帮助同事和职工。
他经常主动关心职工的饮食需求和健康情况，根据不同人群的口味和饮食习惯合理调整菜单，并积极收集职工对餐食的反馈意见，不断改进和创新。
无论是听取员工的建议还是解决他们在用餐过程中遇到的问题，王先生总是耐心细致地与大家沟通，充分展现了他作为一名中餐管理员的价值和担当。
最后，王先生在遇到突发情况时表现出了出色的应变能力。
无论是人手不足还是设备故障，他总是能够迅速做出应对并保证食堂的正常运行。
他的冷静和机智给同事们树立了很好的榜样，也赢得了大家的一致好评。
总而言之，王先生作为一名优秀的职工中餐管理员，不仅在工作中展现出了对待工作的热情与负责，严格把关食品安全，还积极帮助同事满足饮食需求，应对突发情况。
他的努力和奉献为公司提供了良好的餐饮环境，也赢得了职工们的高度认可和赞赏。
我们应该向他学习，争做像王先生一样优秀的职工中餐管理员。
职工食堂管理员先进事迹_事迹材料_
职工食堂管理员先进事迹是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。
三十一岁的，有一个五岁的孩子需要照顾。
但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。
孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。
厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评；他发现厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，马上安排清扫；他发现食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立即带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发现一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。
点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。
春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。
由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和采购计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。
由于春节前购进的蔬菜较多，她每天注意检查蔬菜存放情况，查看有无腐烂现象。
甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。
他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。
年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。
在售饭过程中，她发现因为有丰富的菜，许多职工喜欢吃大米饭，她立即安排再蒸十盘。
由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。
在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。
就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平时没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，一直盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家随便吃点什么了事。
厨房优秀管理者事迹材料（精选3篇）
厨房优秀管理者事迹材料（精选3篇）厨房优秀管理者篇1时光飞逝转眼间20xx年已经过去，现将本人具体工作情况汇报如下我于20xx年月正式到工作，当时正是最紧张的时期，我部的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、及各种日用单据的制定等，针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料。
涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划，另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱争取定位准确，能为下一步的经营奠定基矗月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进。
以求菜品能更加适应市常试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人，营收达万余元，试营业中厨部的工作也出现了如菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题，带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。
现将20xx年汇报如下一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。
根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。
使产品在发展变化中树立自己的品。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。
在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜把关、炉台厨师把关、把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。
否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
食堂管理个人先进事迹
食堂管理个人先进事迹2018-09-03xx年到中心工作。
最初在业务科室和办公室工作，因其对工作认真负责，中心成立员工食堂后，就从事食堂管理这项工作而在自己平凡的岗位上一直兢兢业业。
工作中，从不计较个人得失，常常起早贪黑并舍小家顾大家放弃年休假来上班不论是在哪个工作岗位，坚持忠于职守、爱岗敬业困难时顶上去，得心应手时也从来没有放松，而是一如既往的把自己的本职工作做的踏踏实实。
为了既让大家吃饱，又要吃好，合理安排菜谱，注重营养。
采取荤素搭配措施，到了夏季，又着重做好食品卫生工作。
苍蝇易于进入餐厅和操作间。
在较高的气温条件下，在周围喷洒灭蝇药。
为了保证食品不变质，坚持把好二道关，一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝是否变质;二是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工;发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让大家食用。
坚持生熟食品分开存放，保证让员工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
食堂的生命力在于深化个性，食堂窗明几净，工作区，用餐区分开;到餐桌前询问调查，征求大家的意见，对饭菜的改进工艺和花样翻新，达到大家满意。
每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见，测评率90%，坚持无情管理，有情领导”的原则，在工作中严”字当头，而在生活中则宽”为首，使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快，为食堂的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现食堂风采，为提高食堂的形象而努力工作。
做为中心一员要尽职尽责把领导为员工做的这项福利事业做好。
饮食卫生安全责任重于泰山，春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，作为一名共产党员对生命价值的追求。
全心全意为人民服务是我党的一贯宗旨。
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单位职工食堂管理员先进事迹材料(1)
食堂管理员先进事迹
是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。
三十一岁的，有一个五岁的孩子需要照顾。
但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。
孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。
厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评；他发现厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，马上安排清扫；他发现食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立即带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发现一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。
点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。
春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。
由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和采购计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。
由于春节前购进的蔬菜较多，她每天注意检查蔬菜存
放情况，查看有无腐烂现象。
甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。
他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。
年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。
在售饭过程中，她发现因为有丰富的菜，许多职工喜欢吃大米饭，她立即安排再蒸十盘。
由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。
在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。
就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平时没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，一直盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家随便吃点什么了事。
他对家里是那么粗心，可是在食堂里却又是那么细致。
他看见哪个菜切的刀法不好了，都要立即纠正，哪个菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一点，不让职工吃菜底……。
到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。
肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，职工喜欢吃，价格相对较低。
还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让职工吃的
满意，又适当控制了成本。
为了避免浪费，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。
到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。
苍蝇易于进入餐厅和操作间。
在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在周围喷洒灭蝇药。
为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝是否变质；二是把好保管关，按照入库顺序，先入库先使用，变质原材料不准入库；三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工；四是把住销售关，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。
他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。
坚持生熟食品分开存放，发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁，她就立即提出批评。
她按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
她经常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜欢吃；到餐桌前询问调查，征求职工的意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满意。
十一月份，征求意见时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时准备的不充分，等的时间长；有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成浪费；还有的反映售大锅菜的量不均匀等等，她立即采取措施，对服务员加强教育。
为了让早班的同志吃得更好，她安排厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。
他们了解到，有的职工喜欢吃咸汤，比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜欢喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮流供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满足职工的需要。
她变着法的组织改善饭菜花样，注重营养搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。
每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。
坚持小锅炒菜，保持菜的颜色；每菜必偿，把握菜的口味；调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。
在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。
一进食堂就。