manner 西方餐桌礼仪
西餐就餐礼仪基础常识6篇
西餐就餐礼仪基础常识6篇西餐就餐礼仪基础常识 (1)1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能够再放回原处。
刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。
不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。
注意动作要轻。
用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能够开口说话。
不能够为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。
如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6、速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。
共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。
如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
westernblemanners西方餐桌礼仪
Table setting Table manners
Order of dishes
Starer
Soup
Main course Salad Dessert Drinks
Seating
Table setting
water glass
red wine glass white wine glass
If a servant passes food around, he will pass the dish at your left hand so that you can conveniently serve yourself with your right hand.
Never serve yourself when the dish is on your right.
Table manners
♥ It's basic politeness that you should arrive in time .
♥ You shouldn't wear the casual clothes in the restaurant even it may be a very expensive one.
It's polite to take some of everything that is passed to you.But if there's something you may not like, you can quietly say: "No thank you."
♥ Sit up straight on your chair.
西方的的餐桌礼仪
西方的的餐桌礼仪餐桌礼仪是西方文化中非常重要的一部分。
在西方国家，无论是商务聚会、正式晚宴还是家庭聚餐，餐桌礼仪都是必不可少的。
它体现了个人的教养和文化修养，同时也是人际交往的一种重要方式。
下面将重点介绍一些西方的餐桌礼仪。
首先，西方人在用餐时注重坐姿。
通常，西方餐桌上的座位是固定的，即使是家庭聚餐也是如此。
在正式宴会中，座位通常由主人安排。
当你靠近座位时，应等待主人或仪仗员引导你到座位，然后在主人示意之前不要坐下。
在坐下后，应保持优雅的坐姿，双手平放在膝盖上，除非你正在用餐。
当你吃完饭或暂时离开餐桌时，应将餐巾放在椅子上，表示你还会回来。
其次，在用餐过程中，西方人注重用餐工具的使用。
一般来说，西方餐桌上的餐具非常丰富，包括刀、叉、勺、盘、杯等等。
用餐时应根据餐具的摆放位置选择正确的使用顺序。
右手持刀，左手持叉，刀叉的持法要求稳健而优雅。
用餐时应慢慢咀嚼，不要发出嘈杂声，也不要说话，以免影响他人的用餐。
饭后，将餐具放在盘中，表示自己已经用完了。
此外，西方人在用餐时注重餐桌礼仪的细节。
例如，西方人在用餐时通常不会用手直接取食物，而是使用餐具。
餐巾的使用也是西方餐桌礼仪中非常重要的一部分。
在用餐前，应将餐巾放在膝盖上，但不要展开。
餐巾的主要作用是擦拭嘴部，不要用它擦拭其他部位或物品。
餐巾上不能有任何食物残留，用餐结束后，应将餐巾整理好，不要放在盘中。
此外，在西方国家，用餐时还有一些禁忌和规范要遵守。
例如，不要在用餐时打嗝、打喷嚏或清嗓子，因为这些动作会给他人带来不适。
当你喝水或饮料时，应将杯子放在桌子上，而不是举到嘴边。
吃饭时不要将嘴巴张得太大，也不要发出吃东西的声音。
另外，餐桌上不要使用手机，以免分散注意力。
总之，西方的餐桌礼仪是一套严格的规范和规则，体现了个人修养和文化素养。
它不仅是社交场合的重要表现方式，也是西方文化的一部分。
当我们参与西方国家的正式餐宴时，应当了解并遵守这些餐桌礼仪，以表达对主人的尊重和对文化差异的理解。
中西方餐桌礼仪 manners
中西方餐桌礼仪
chinese and western table manners
01、餐桌入座的礼仪 Before eating
02、餐具的使用方法 Tableware
03、进餐时主要礼仪 While eating
目录
第一部分
餐桌入座的礼仪
Before eating
01
餐桌入座的礼仪
Seating etiquette 入座礼仪
中方餐具主要有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。
餐具的使用方法
How to use western cutlery
如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的
刀
一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即
叉
可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时
餐桌礼仪
中西方餐桌礼仪
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进餐时主要礼仪
The main etiquette of eating
进餐时主要礼仪
如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华 民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们 先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视，吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面 吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸 上，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要 说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。
要
Main course 主菜 Dessert 甜品 Coffee or tea 咖啡或茶
西餐座次礼仪
西餐座次礼仪西餐座次礼仪人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。
礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。
下面是小编整理的西餐座次礼仪，欢迎大家分享。
西餐座次礼仪1①恭敬主宾。
在西餐中，主宾极受尊重。
即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。
在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座，以便进一步受到照顾。
②女士优先。
在里，女士处处备受尊重。
在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
③以右为尊。
在排定位次时，以右为尊依旧是基本指针。
就某一特定位置而言，其右位高于其左位。
例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，应安排女主宾坐在男主人右侧。
④面门为上。
有时又叫迎门为上。
它所指的是，面对餐厅正门的位子，通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。
⑤距离定位。
一般来说，西餐桌上位次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。
在通常情况下，离主位近的位子高于距主位远的位子。
⑥交叉排列。
用中餐时，用餐者经常有可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座，但在用西餐时，这种情景便不复存在了。
商界人士所出席的正式的西餐宴会，在排列位次时，要遵守交叉排列的原则。
依照这一原则，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。
因此，一个用餐者的对面和两侧，往往是异性，而且还有可能与其不熟悉。
这样做，据说最大的好处是可以广交朋友。
不过，这也要求用餐者最好是双数，并且男女人数各半。
座次排列的详情在西餐用餐时，人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。
有时，还会以之拼成其他各种图案。
不过，最常见、最正规的西餐桌当属长桌。
下面，就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。
这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。
①长桌。
以长桌排位，一般有两个主要办法。
一是男女主人在长桌中央对面而坐，餐桌两端可以坐人，也可以不坐人；二是男女主人分别就座于长桌两端。
西餐英文礼仪10篇
西餐英文礼仪10篇西餐英文礼仪10篇西餐英文礼仪1西餐英文礼仪utensils / cutlery餐具knife 刀子fork 叉子spoon 汤匙plates 盘子salad plate 沙拉盘glasses 杯子napkin 餐巾pepper shaker 胡椒罐salt shaker 盐罐bread basket面包篮butter tray 奶油碟例句：Would you please pass the … ? 请问你可以将… 递给我吗?Would you please pass the pepper shaker ? 请问你可以将胡椒罐传过来吗?Seating入座1. Man should open the chair for the lady. 男士应该为女士拉开椅子让她入座。
2. Man should sit on the lady’s left-hand side. 男士应该坐在女士的左手边。
3. Go into the seat from the left-side. 由椅子的左侧入座。
4. Keep your hands on the lap before the meal serving. 在上餐之前把手放在大腿上。
Napkin餐巾使用方式1. Unfold the napkin and fold it half before puttingit on your lap. 打开餐巾，对折，然后放在大腿上。
2. Use the napkin only to wipe your mouth. 餐巾只能用来轻轻的擦拭嘴边。
3. Place the napkin on the back of the chair if you need to be excused. 如要离开座位, 将餐巾放在椅背上。
4. After pletion, place the soiled napkin at the left of your place setting. 用餐完毕, 把用过的餐巾放在餐具的左手边。
western-table-manners西方餐桌礼仪
Table manners
♥ It's basic politeness that you should arrive in time .
♥ You shouldn't wear the casual clothes in the restaurant even it may be a very expensive one.
♥ Sit up straight on your chair.
♥ Don't put much food in your mouth at a time. ♥ Don't make any nose when you eat.
♥ When there is food in your mouth, you should better not speak anything. ♥ If you discover the soup on your knife and fork, you shouldn't use the table napkin to scratch it. Ask the server for a new one.
It's polite to take some of everything that is passed to you.But if there's something you may not like, you can quietly say: "No thank you."
2020/10/16
2020/10/16
2020/10/16
知识回顾 Knowledge Review
祝您成功！
2020/10/16
Western Table manner西式餐桌礼仪
1
What’s the western food 什么是西餐？
• European American and Russian food 一般指我国对欧美,俄罗斯地区菜肴的统称
• Same use the fork and knife (cutlery) 基本特点：用刀叉进食
2
Western 6 M’s 吃西餐的六个M
• • • • • • Meet Menu Meal Music Mood Manner 会面 菜单 食品 音乐 气氛 礼俗
3
Sequence of mห้องสมุดไป่ตู้al 西餐进餐顺序
Starter开胃头盘
Soup 汤
Menu for Obama奥巴 马访华菜单
Starter 冷盘 Chicken soup 脆汁鸡汤 Chinese steak 中式 牛排 Fried vegetable 清炒茭白芦笋
• Left fork right knife 左叉右刀 • From outside 从外向内 • Gently 轻拿轻放
8
Cutlery imply 餐具的暗示作用
• Fork & knife put together– finished刀叉平行---用餐完毕 可收掉了
• Fork & knife cross– ongoing 刀叉相交---还会继续用餐
用刀叉进食meet会面menu菜单meal食品music音乐mood气氛manner礼俗meal西餐进餐顺序starter开胃头盘soupsalad沙拉coffeetea咖啡或茶dessert甜品maincourse主菜menuobama奥巴马访华菜单starter冷盘chickensoup脆汁鸡汤chinesesteak中式牛排friedvegetable清炒茭白芦笋roastedgrouper烤红星石斑鱼chinesedimsun中式点心icecream水果冰淇淋westerntablesetup西餐台面摆台start西餐摆位及餐具使用takeorder西餐点菜的技巧setmenu点套餐serverrecommended服务员推荐第一次进西餐厅
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Table Manners Tip #2 - Dropped Food
If you drop food on the tablecloth or floor, discreetly use your napkin to retrieve it . If you spill a glass of wine or water, use your napkin to clean up the mess.
Dessert
Pudding Ice cream Cheese Fruit
Drink
Coffee with sugar and fresh cream Tea (black tea)
1. right ,knife left, fork. 2.prongs(叉子齿) face downwards.
Table Manners Tip #1 - Make Git for the host or hostess to place it in his or her lap. 2.Wipe your fingers as necessary. blot your lips fairly often.
Gentlemen, Thank you for your attention. please remember ladies first.
Group leader: 冯甜 Member： actresses：刘焕彬 李诗昊 张颖钰 Material collectors：许雪萍 罗文佳 潘伟英 PPT maker：赖蓓慧 刘焕彬 张颖钰 Prop makers：冯甜 赖蓓慧
Table manners Tip#4 drinking coffee and tea Four don'ts: 1.Don‘t leave your spoon in the cup; place it on the saucer(茶托).
2.Don't take ice from your water to cool a hot drink.
3.excuse yourself from the table and place your napkin on your seat until you return. 4. At no stage during the meal You can use your napkin to blow your nose.
Meat and poultry dishes They often eat meat dishes such as beef or steak with sauce.
Main course
Poultry dishes are raw materials taken from the chicken,ducks or geeses. They can be boiled,fried,and grilled, eaten with curry sauce and cream sauce.
CONTENT
civiar
Appetizers(头盘)
cold cuts and hot appetizers. cocktail cup Commom varieties of caviar(鱼子酱 ), smoked salmon foe grass(鹅肝酱), smoked salmon(熏鲑鱼), cocktail cup(鸡尾杯). Butter chicken crisp box(奶油鸡酥盒), Bureau of snails(焖蜗牛).
Table Manners Tip #3 - Burps
When a burp is coming on, cover the mouth with a napkin, quietly burp, and softly say, "Excuse me." Rather than draw attention to the condition on return (and interrupt conversation) do not apologize in a public way. Instead, say "Sorry" quietly to the hostess.
Bureau of snails
soup
four types:broth,cream soup,vegetable soup,and cold soup. Oxtail soup(牛尾清汤) American clam soup(美式蛤蜊汤) Italian vegetable soup Russian borsch(俄式罗宋汤) French onion soup(法式葱头汤)
3. thumb holds fork. the ring and the small fingers support the other fingers.
4.rest the index finger to help you press firmly. 5 Cut a portion of the food for a mouthful.
3.Don‘t dunk(浸泡) doughnuts(甜甜 圈), or anything else in your coffee. 4.Don‘t crook(弯曲) your pinkie（小 指） when drinking from a cup.
1. Sitting posture should be straight.Not lean on the back of the desk. 2. Arms should be bent on your lap naturally or put them on the arm of the chair. 3. Toddlers wear bibs, not adults e the hands to make the bread into pieces. 5. Don’t talk with people when you have food in your month.