超市设计中的布局优化问题

超市设计中的布局优化问题

移动一个货架就能提高销售额？是的，这已是超市的秘技

之一，运用秘技的唯一依据是顾客。超市本身就起源于无

柜台售货，因而超市所拥有的商品、超市的布局本身就是

吸引顾客最好的装饰品。所以，优化布局，成了超市设计

的重中之中，好的布局是超市设计成功的重要考量因素。

下面万维设计为大家总结超市布局时，需要注意的问题：

一、超市设计布局---超市的重要区域划分

1.熟食生鲜区

熟食生鲜区商品要求较特殊，一般有如下几种布局考量：

靠墙位置：加工区安排的需要；

靠近入口处：在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多，以

利吸引顾客进店；

超市的深处：集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市，提高超市深处死角商业价值；

靠近收银台：便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买，达到防损

控制和方便顾客的双重目的。

万维精品超市设计案例OLE熟食区↑

万维精品超市设计案例仁和春天熟食区↑2.果蔬区

果蔬是高利润商品，通常安排在肉食品的旁边。还有一种做法，把果蔬区安排在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。

新鲜蔬果是大多数家庭主妇食品采购预算中的重要项目，几乎70%以上是来自计划性购买。由于商品季节性很强，色彩鲜艳，也是在色彩感官上很能抓住顾客的生鲜部门，并且与肉类产品存在比较强的联带购买关系，所以有几种位置安排考虑

a.作为磁石商品考虑，调动顾客在卖场内的行走

b.安排在超市生鲜区或者超市的入口位置，吸引顾客进店

c.与肉类部相邻，鼓励关联性购买

万维精品超市设计案例BLT蔬果区↑

万维精品超市设计案例每时美季蔬果区↑

3.奶制品和冷冻品

这类商品具有易融化、易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口。通常奶制品和冷冻品放在一起，可以提高冰冻设备的利用率。

万维精品超市设计案例寿康永乐奶制品和冷冻区↑

4.杂品部分

杂品部分一般布置在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深。

万维精品超市设计案例广百家散装区↑

二、店内面积分配

1.营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积。这部

分为超市的主要部分，其面积一般占超市总面积的60%到70%。

2.仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场

所面积。这部分面积一般占15%到20%。

3.附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、

浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。这部分面积一般

占15%到20%。

三、超市通道设计

1.超市通道要足够的宽，能够保证顾客提着购物筐或推着

购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利通过。

2.通透。通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行

笔直的单向通透通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货

架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式

布局，避免顾客在购物时产生疲惫感。

3.通道的拐角应尽可能少，有时需要借助于连续展开不间

断的商品陈列线来调节。我们可以看到，大多零售卖场都

是以十字线路来设计通道，商品货架笔直整齐的排列与主

通道的两端。

4.通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列

商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。

作为一家国际化的零售设计公司，万维设计自成立以来为

多数知名零售企业提供商业解决方案。超市设计案例如BLT、OLE、盒马鲜生、每时美季、北国先天下ULIFE、民联生鲜、仁和春天等等。

万维商业空间设计，专注超市设计！