寻找冬笋的技巧
楠竹挖竹笋技巧
楠竹挖竹笋技巧
楠竹是一种常见的竹子，它的竹笋也是美味可口的食材。
但是，要想挖到好的楠竹竹笋，需要一些技巧。
选择合适的时间。
楠竹竹笋的生长期一般在每年的3月到5月，这个时候是最适合挖竹笋的时间。
此外，天气也要选择晴朗干燥的日子，这样挖出来的竹笋质量会更好。
选择合适的地点。
楠竹一般生长在山坡、沟壑等地方，这些地方的土壤比较松软，容易挖掘。
但是，要注意不要在陡峭的山坡上挖掘，以免发生意外。
接下来，挖掘竹笋。
首先要用锄头或铁锨将竹笋周围的土壤挖开，然后用手轻轻地拔出竹笋。
在挖掘的过程中，要注意不要损坏周围的竹根，以免影响竹笋的生长。
处理竹笋。
挖出来的竹笋要及时清洗干净，去掉表面的泥土和竹皮。
然后将竹笋切成适当的长度，可以用来烹饪各种美食。
挖楠竹竹笋需要一定的技巧和经验，只有掌握了正确的方法，才能挖到好的竹笋。
同时，也要注意保护环境，不要破坏竹林，保护好自然资源。
挖冬笋的技巧与方法
挖冬笋的技巧与方法
挖冬笋是采摘竹笋的一种活动，通常在冬季至早春时节进行。
以下是一些挖冬笋的技巧与方法：
1. 选择合适的时间：冬笋一般在冬季至春季期间生长，这时的竹笋质量最好。
不过，具体时间要根据当地的气候和竹子种类来确定。
2. 观察竹林：在挖掘冬笋之前，要先观察竹林的生长情况，选择那些生长健康、茂盛的竹林。
3. 寻找笋芽：冬笋通常会在竹子的根部附近露出地面，形成一个小土丘。
要仔细观察地面，找到这些笋芽。
4. 挖掘技巧：使用锋利的锄头或铁锹，沿着笋芽周围的土壤轻轻挖掘。
要注意不要伤到笋芽，尽量保持笋芽的完整。
5. 挖掘深度：挖掘的深度要适中，一般在10-20厘米左右。
过深可能会伤到竹根，影响竹子的生长。
6. 清理土壤：将挖掘出的笋芽上的土壤清理干净，以便更好地观察笋芽的生长情况。
7. 切割笋芽：使用锋利的刀或剪刀，从笋芽的底部切割下来。
切割时要尽量保持切口平整，避免损伤笋芽。
8. 保存笋芽：将挖掘出的笋芽放入透气的篮子或袋子中，避免阳光直射，以保持笋芽的新鲜度。
9. 注意安全：在挖掘冬笋时，要注意自身的安全，避免滑倒、摔伤等情况发生。
10. 保护竹林：挖掘冬笋时要注意保护竹林，避免破坏竹子的生长环境。
在挖掘过程中，尽量减少对竹林的破坏。
挖笋的技巧
挖笋的技巧
挖笋的技巧主要包括以下几个方面：
1.观察土包和裂缝。
找笋时要看土面是不是有一些蹊跷的突起，突起的小土堆
底下也往往会有笋。
一般笋尖未露出土面的要比已露出的更鲜嫩一些。
2.寻找青鞭。
寻找颜色较青绿的竹鞭，因为这样的竹鞭最有可能长出笋。
3.注意季节。
每年三月中下旬至清明前后是挖春笋的好时节，而每年霜降至
次年立春之前是挖冬笋的好时节。
4.注意竹子的生长状况。
春笋一般长在成年竹子周围，特别是那些生长健康、
枝叶茂盛的竹子。
5.注意土地特征。
未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩，大约冒出土地二至三公分，
再多春笋就显老显硬。
挖笋时注意看土，泥土出现松软、微微隆起现象时，很有可能底下有新笋。
6.正确挖笋方法。
挖笋时，先用锄头将笋周围土刨开直到看见春笋的根部，注
意不能伤到新笋、老笋及竹鞭。
对准根部用锄头锄断根部，将春笋连根挖起。
7.回填笋坑。
挖完笋后，应回填土壤，以保护竹林。
此外，还可以采用“扫荡式”和“精作式”挖笋方法。
前者是在竹林中搜索竹叶较黝黑的区域，后者则是通过观察竹叶的朝向、竹根的走向以及土地的特征来精确定位笋的位置。
关于挖春、冬笋经验分享
五、找主鞭规律-方法详细解
第四种方法详解 鞭有起伏，很多情况下有翘起露出地面，可以根据翘起的鞭老嫩、侧芽的大小来
判断此鞭是否有笋，当然首先要判断可能是那棵竹的鞭：如果是隔年竹一级鞭追回即 可，如果是二级鞭就需要回追至主鞭；如果是白皮产笋竹那笋很有可能出在子鞭上， 可以鞭二头顺挖看看。
五、找主鞭规律-方法详细解
五、找主鞭规律-方法详细解
第六种方法详解 根据母子关系判断大致方向找笋、找鞭。笋无公母之分，只有前后之分，有时候竹 比较疏的情况下,或者猜想母子关系，判断出笋位置，从而在出笋竹“去鞭上”或者 叫阳面找笋。
实战详解：
下图便为比较明显母子关系，老竹为13年竹， 母竹为15年出笋竹，构成一个关系，其鞭必然再 两竹连线的延长线上；
7年竹
3年竹
2年竹
当年竹
四、识产笋规律
认识出笋竹
首先识别孕竹，隔1年的大年竹就是出笋竹，当然找到最下枝桠竹叶片长、细、尖 且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，竹笋比较多。因为出笋消耗了一定营养， 最下面的竹叶营养转移走，导致叶片发黄。而且出笋竹的鞭金黄色，侧芽膨大而硬， 竹鞭上须根发达。
有的朋友找很浓绿竹子，却挖到的笋寥寥无几。原因就是竹叶太浓密，营养过多往 竹上走了，出笋反而少了。所以最好选择是隔年孕竹，竹蓬头清清爽爽的笋比较多。
埠头深，反之浅。露出毛竹
根，说明竹埠头浅。
四、识产笋竹规律
认识大小年
毛竹有一个规律，隔年出笋多。中途有个明显休息的一年，俗称大小年，大年竹， 除老竹外，竹阴浓密，叶呈墨绿色，远望去感觉象一把把的鸡毛掸子，而小年的竹 连壮年的竹也稀稀疏疏。而有的竹林由于挖笋过度，导致大小年夹杂严重，俗称 “桃花畈”。大年竹出笋相对多，小年反之。当然大小年是指大部分竹是大年，并 非全部，偶数年出的竹偶数年在出笋多，奇数年出的竹在奇数年出笋多。
怎么找冬笋位置寻找冬笋技巧
怎么找冬笋位置寻找冬笋技巧
方法一：看竹林，想要挖到冬笋，一定要找竹叶茂盛的竹林，竹叶颜
色呈暗深绿色最佳；方法二：看土壤，竹林里有裂缝或者竹鞭分叉的地方，一般是有冬笋的；方法三：看竹子，竹叶浓绿且带有少量黄叶的竹子附近
一般会有竹笋。
方法一：看竹林
想要找到冬笋，一定要选择竹叶颜色呈暗深绿色且竹叶茂盛的竹林，
这样的竹林里才会有冬笋。
因为大年竹子才会生冬笋，而小竹子基本不生。
方法二：看土壤
在进入枝叶茂密的竹林里之后，可以通过土质是否疏松以及是否有裂
缝来判断。
一般来说，土质疏松和有裂缝的地方都是有冬笋的。
除此之外，如果地表的土微微隆起，且踩起来有些松动，但却没有冬笋。
这说明是要长出冬笋的预兆。
还有，如果地面上有水路痕迹以及竹鞭分叉的话，这样的地方一般也
都是有冬笋的。
需要注意的是，一个大冬笋附近肯定有几个大冬笋。
方法三：看竹子
在进入竹林以后，判断冬笋位置的方法还有一个，那就是——看竹子。
竹叶浓绿且带有少量黄叶的竹子，其附近肯定有冬笋。
一般年数较长的老母竹子会比较粗，且带有少量的黄叶，竹笋就会长
在这些竹子竹鞭母枝上和母竹的前方。
南方挖笋技巧
南方挖笋技巧
1、看竹叶青绿状况：一般挖冬笋，首先得先看看竹叶的颜色，通过竹叶的颜色来判断底下有没有冬笋，如果竹叶是青绿色的，底下有笋的几率比较大，可以在旁边仔细看一下，如果竹叶不青，看起来黄黄的，则没有竹子。
2、顺着竹子的径路（竹鞭）找笋子：大家可能不知道，冬笋一般都是长在竹子的径路上，相对比较成熟的笋子都能看到笋牙，比较嫩的笋子，一般可能会有一个快要开裂的小土包，那么你只要顺着竹子的径路去找，有的时候运气好，一根径路上面都可以找到好几个笋子。
不过要提醒大家一点，挖完以后，需要用土将竹子的径路盖住，这样做的目的，一方面是为了让它明年再长笋，一方面也不容易伤及竹子。
3、看竹子的朝向：一般竹子头朝哪边，哪边就有笋子，我们可以判断一下哪边的树叶相对比较密集一点。
挖到笋以后也别高兴离开，如果是冬笋，一般一根竹鞭上不止一个笋，古话有“竖一、横二、卧三四”所以如果挖到的第一个笋子是卧着的，那可能还藏着很多笋子，有的一根竹鞭（竹根）上，七八个的也不足为奇哦。
4、挖笋的时候，要注意从笋子的两边去挖：挖笋的时候，要注意将锄头平着地面去挖，不要垂直去挖，垂直去挖很容易将笋子挖坏，可以从两边，用锄头平着慢慢剥开上面的土层，直到看清楚笋子具体
怎么生长的，再用蛮力去挖。
找冬竹笋的技巧和方法
找冬竹笋的技巧和方法
在冬季寻找冬笋，虽然看似困难，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松地找到它们。
以下是一些实用的技巧和建议，帮助你成功地找到冬笋。
1.季节判断：冬笋通常在冬季生长，因此最好在11月至2月这段时间寻找。
在这个季节，竹子进入休眠状态，其根系活力降低，更易生长笋。
2.观察竹叶：健康竹子的叶子应该是翠绿色，且叶子间没有黄色或枯萎的现象。
如果看到叶子颜色暗淡或者出现黄叶，这可能表示该处有冬笋。
3.地面裂痕：在竹子根部附近的地面上，如果出现裂痕或凹陷，这可能是冬笋生长的迹象。
这些裂痕通常会出现在竹子的一侧，距离竹根大约30厘米处。
4.土壤变化：随着冬笋的生长，土壤会出现隆起的现象。
通过观察土壤表面，可以发现这些隆起的地方，下面很可能就有冬笋。
5.倾听声音：轻轻敲击竹身，聆听发出的声音。
如果听到中空的回响，那可能是竹子内部有空洞，也就是可能有冬笋的地方。
6.寻找竹鞭：竹鞭是竹子的地下茎，通常在竹根附近延伸。
沿着竹鞭走，找到那些饱满、颜色鲜亮的节点，这些地方很可能有冬笋。
7.经验判断：通过观察竹子的生长环境、生长状况和其他特征，结合过去的经验，可以大致判断出哪些地方可能有冬笋。
8.请教当地人：如果你在陌生的地方寻找冬笋，最好向当地的居民请教。
他们可能有一些你不知道的寻找冬笋的技巧和经验。
找冬笋的技巧与方法
找冬笋的技巧与方法
寻找冬笋是一项艰巨的任务。
好在有几种技巧和方法可以帮助我
们有效地获得这种珍贵的货物。
首先，要找到冬笋，首先就要辨认出它的形态，所以在准备开始“冬笋狩猎”之前，你应该先做些研究。
其次，你需要找到一个合适
的搜索范围。
冬笋会在杂草和灌木密集的地方寻觅栖息地，也可能出
现在浅水河涧边，而且还喜欢潮湿的环境，所以你可以根据这些先探
查一下相关区域。
有时，你可以选择一些比较容易发现冬笋的地方，例如周围树根
下或者表层泥土中，都是较好的冬笋筛选区域。
如果你不想把手挖土壤，也可以使用一些有效的工具，例如拖把、地杆或者其他小而轻的
工具，来帮助你更轻松的搜索。
此外，你还可以尝试一些快速的技巧，这样就不需要四处翻查，
例如在湿地区撒浆糊粉，可以将附近的冬笋驱赶溅落，然后你就可以
用拖把将它们收集起来。
另外，将袋子拴在地上也可以有效地抓住冬笋。
同时，偶尔仔细观察你周围的树根，你也可以看到一些隐藏在里
面的冬笋。
最后，你也可以尝试让一些动物帮你找冬笋，因为动物有时会营
食这种食物。
例如，牛羊会部分的茎叶，而斑鸠则喜欢吃冬笋的芽，
因此有时你可以从它们那里发现冬笋的存在。
总而言之，要想寻找到冬笋，你可以根据以上技巧和方法去尝试，只要你勤洁耐心，一定可以找到它们。
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寻找冬笋的技巧
2011-01-27 19:09
冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。
一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。
竹林冬天挖掉一部份冬笋，对春笋的数量不会产生很大影响。
不过，挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握以下基本要领。
一、是看天气采挖冬笋冬笋，从每年的11月到第二年3月都可以采挖。
初冬时期天气温暖的年份，冬笋要提早挖，在竹笋休眠后，冬笋停止生长时开始采挖。
冬笋挖取的标准，是每支竹笋重不少于0.25公斤。
要注意的是，下雪天不要去采挖冬笋。
另外，小年竹山，应少挖或者不挖冬笋。
二、看竹林土壤肥力采挖冬笋土壤肥力高的笋用竹林，除了必要的留养母竹外，加大冬笋采挖量，能够调节养分分配，促进其他笋芽萌发，提高竹笋产量，俗话说“挖光冬笋，促发春笋”。
肥力不足的竹山，不能多挖冬笋，否则春笋数量就会减少。
前面讲的是看天、看地挖冬笋，接下来介绍几种冬笋采挖方法。
第一种方法是全面翻土挖笋法这种方法只能结合竹林冬季松土、施肥进行。
把竹林细致深翻，深度为30—40厘米，同时埋入农家肥。
翻土时遇到冬笋，就一次性地挖取。
第二种方法是沿竹鞭翻土挖笋法首先，在3—4年生的状龄母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。
然后，在它附近浅挖，寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭。
再是，顺着这类竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达时，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，大多数能找到竹笋。
还有，就是竹鞭断处的附近，一般也有冬笋，并且能找到对座笋。
第三种方法、是开穴挖笋法在竹林中，如果发现地表泥土松动或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软，这里肯定有冬笋，轻轻扒开就可取笋。
不论采用那种方法采挖冬笋，翻挖土块都要细小，以免损伤竹鞭和笋芽。
另外，挖笋时在笋穴内适量追肥，然后用土填平，可以促发春笋。
挖笋子的是一个既复杂的而又简单的过程,我个人觉得这是要看天赋的,每当不刻意我过竹林的时候,我都会习惯性的东张西望,当然我望的不是竹林的风景,而是看那株竹子枝叶茂盛,而且青密多枝,往往这样的竹子是喜欢长竹笋的,而这样的竹子,一般长在出山竹(一片竹林的边缘地带的竹子)上.因此挖笋子的时候,最忌讳的就是去一片竹林的深处挖,因为出山竹阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,所以长的往往非常茂盛.这个时候,就是它长笋子的最好时机了.当你进入到一片竹林,并且选中了一株这样茂盛的出山竹的时候,你就可以考虑开始挖笋子了.首先,笋子是长在竹子的跟上的,也就是我们想象人说的马鞭.你要想挖到一根竹子的笋子,就必须找到属于这株竹子的马鞭,找马鞭有一个小技巧,你可以先看看枝叶生长的方向,因为竹子的枝叶是对着长的,它的枝叶对这长的这辆个方向,往往就是它的马鞭生长的方向,你在这辆个方向相近的方位挖,再根据竹子根生长的深度判断要挖的深度,很容易就可以找到它的马鞭了,当然,属于你选择的这株竹子的笋子,只会长在这株竹子马鞭的延伸方向,也就是马鞭的前方,只要你顺着这条马鞭挖下去,就以定可以挖到笋子. 其实又很多人在挖笋子的时候拒绝辛苦,想不劳而获,这种做法是不正确的.一株竹子的笋子要看它的枝叶的多少来定,往往枝叶越多月茂盛,笋子就越多.在你找到了你选择的竹子的马鞭并开始顺着马鞭挖之后,往往不会在就近的地方就长笋子,而是需要离一段,这个时候就是要你付出自己的劳力的时候了.一般笋子喜欢长在竹子的马鞭的两侧,当你离到长短不等几米远的时候,就是笋子快要于你见面的时候了,这个时候你需要异常的小心,因为一不小心就有可能巴以个正在熟睡的大胖子似的的笋子
一锄挖坡,当这株竹子的第一个笋子出现在你的面前的时候,你千万不要以为下一个笋子还会付出第一个笋子一样的辛勤劳动,绝对不可以放弃,因为接下来你就会发现,笋子已经接二连三的出现在你的锄头下面了.当你收获了差不多数目的笋子,而且发现马鞭已经很嫩的时候,就可以宣布,这株竹子的笋子基本上已经全部进入到你的口袋里面来了,你可以放心的去寻找下一个竹子给你带来更多的惊喜. 告诉你几个肯定会长笋子的地方: 第一,茂盛的竹子的马鞭分叉的地方,这个地方是绝对会长笋子的,除非它长笋子的嫩芽已经死掉. 第二,茂盛的竹子的马鞭开始往深处钻,并且土层比较松软的地方,这样的地方往往会长笋子. 第三,茂盛的竹子的马鞭埋了很深,你理的很累了,这个时候它却突然要钻出土壤,准备往浅处生长,在快接近地面的时候,你往往可以找到一个金灿灿的笋子。
识别大小年：竹子出笋分大小年，大年竹林浓密，墨绿，出笋多。
小年竹林稀疏，出笋少。
大小年曾次混杂，成为“桃花畈”。
识别竹龄。
一般两年以上的竹长笋较多，生笋点距母竹株0．5～1m。
两年以上的竹，竹节间白霉和节毛基本脱落，而两年以下的竹子竹节部位还有很明显的白霉和节毛。
如竹子已达4年以上的则呈黄色，竹竿较坚硬，生笋位置距离母株1．5～2m。
采挖时应选2年以上，4年以下的竹挖笋。
识别公母竹：竹子第一长杈节为双杈的是母竹，为单杈的是公竹。
母竹的冬笋多而大，公竹的冬笋少而小。
寻孕竹：凡是竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，为孕竹。
长笋多，竹林边的母竹长笋较多。
其主鞭往往金黄色，有力，侧芽壮硕。
识别阴阳面：顺竹鞭生长方向为阳面，长笋多。
逆竹鞭生长方向为阴面，长竹笋少。
竹鞭在泥土中起伏波浪行鞭。
笋出鞭下降中期，以及上升中后期。
子鞭无力，可顺挖到主鞭，其竹笋往往生长在分叉处。
茂盛竹尤其如此。
找准竹鞭走向：应根据竹鞭方位采挖，竹鞭与立竹的弯曲方向所形成的面夹角为0～60度,；竹鞭与第一节竹杈方向基本是平行的，找一棵竹叶茂盛的竹子，(竹叶茂盛说明这棵竹子是大年，产冬笋，如果竹叶少而且偏黄，说明这棵竹子是小年，不产冬笋）看它的竹枝，如果竹枝是朝向东西方向，那么竹鞭一定是南北走向，找到了竹鞭，跟着竹鞭挖，很快就能挖到冬笋。
阳面笋较阴面多。
挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖。
看土壤裂痕。
顺鞭扒开地被物，在可能生笋的位置寻找裂痕，冬竹笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。
用锄头挖时感觉松脆而有弹性，脚踩时松软有弹性。
在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。
挖退笋孔笋：前一年退笋孔，少数鞭重新生长出笋。
挖石边笋：笋出在土层松软，压力小处。
巨石边，鞭沿石边生长，往往能找到竹笋。
挖林边笋：竹子林边阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,出笋多而且大。