茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸水平及肝肾组织的影响
茶多酚的抗氧化性在畜牧生产的应用
茶多酚的抗氧化性在畜牧生产的应用摘要：茶叶中的多羟基酚类化合物简称茶多酚，是一种天然的抗氧化剂。
茶多酚具有抗氧化、改善生产性能、促进肠道健康等作用，在畜牧生产中广泛应用。
本文主要阐述了茶多酚的抗氧化性及其在畜牧生产中的应用效果。
关键词：茶多酚；抗氧化；畜牧生产随着国内经济的发展、人民生活水平的日益提高，人们对食品的要求大幅上升，茶多酚作为一种天然的抗氧化剂受到人们越来越多的关注。
茶多酚也叫茶单宁、茶鞣质，是从茶叶以及茶副产品中提取的多羟基酚类化合物。
茶多酚具有抗氧化、提高畜禽生产性能、改善肠道微生物结构及预防与治疗某些疾病等多种功能。
1茶多酚的组成及理化性质茶多酚是茶叶中主要的化学成分，在通常情况下，茶多酚占茶叶干重的30%～42%。
由30种以上的酚类物质组成，按其化学结构可分为儿茶素、黄酮及类黄酮醇、酚酸及缩酚酸、花色素4类。
在茶多酚中，儿茶素的含量最多，占茶多酚含量的60%～80%，其结构如图一。
纯茶多酚是一种白色无固定形状的结晶状物质。
有涩味，略有吸湿性，在潮湿的空气中易发生氧化而呈现淡黄色至褐色。
在常温干燥的环境条件下，茶多酚为绿色或淡黄色粉末，可溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯以及丙酮，不溶于氯仿和正丁醇。
茶多酚在pH4～8时比较稳定，且在低温和酸性条件下茶多酚的特性不会发生显著变化。
在遇到强酸、强碱、高热、金属离子如铁和钾离子等时易发生化学反应而变质。
茶多酚在进入动物消化道后，可以通过小肠内壁吸收进入血液循环，与血清蛋白相结合，转移到相应的组织和器官中，以表现其生物学活性，发挥其生理功能。
2茶多酚的抗氧化原理2.1清除活性自由基。
存在于动物体内的自由基，其性质越活泼则其氧化能力越显著，对组成动物体的重要物质（核酸、蛋白质、糖类等）造成的伤害也越大。
Maeda等试验表明，茶多酚中儿茶素类化合物对O2－、OH由基的清除率达到98%以上，具有很好的抗氧化作用。
茶多酚的主要成分为儿茶素，其结构中具有连或邻苯酚基，使苯环上的π电子与氧原子中尚不成对的电子发生共轭效应，含酚基的茶多酚具有了活泼的羟基氢，能够直接与自由基结合。
茶多酚对动物血清血脂和载脂蛋白水平的影响和抗氧化作用
Abstract： BIood Iipid， bIood viscosity， coaguIation-time， pIateIet aggIutination rate， Iipid hyperoxide and carryIipoprotein IeveI were determined using Transansio automatic biochemicaI anaIyzer， automatic rinse spin rheometer and Chrono-Iog 400 pIateIet aggIutinating meter respectiveIy. The treatment of 200mg. kg - 1 . d - 1 tea poIyhenIos couId decrease TC，TG，LDL-C， apoB100 and LPO（ p < 0.01）in bIood significantIy， whiIe HDL-C and bIood SOD were increased（ p < 0.01） . The function of apoA1 ， bIood visciosity，PtA and HCT were decreased（ p < 0.05） . CgT was proIonged. The resuIts impIicated that tea poIyphenoIs couId adjust bIood-Iipid and possessed the antioxidative activity to Iipid， So showed the cIinicaI vaIue. Key words：Tea poIyphenoIs；GemfibroziI；SOD；LOP
茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸产生与排泄的影响及机制研究
茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸产生与排泄的影响及机制研究陈刚;谭明亮【期刊名称】《中国药理学通报》【年(卷),期】2017(33)2【摘要】Aim To investigate the effect of green tea polyphenols(GTP)on serum level of uric acid in potas-sium oxonate (PO)-induced hyperuricemic mice,and explore the potential mechanism.Methods PO and GTP were intragastricly administered to mice for seven consecutive days.Uric acid level in serum was exam-ined.Meanwhile,activity and expressions of xanthine oxidase(XOD)in liver were tested.In additon,ex-pressions of urate transporters including urate-anion transporter (URAT ) 1 , organic anion transporter (OAT)1 and 3 in kidney were analyzed.Results GTP significantly decreased the serum level of uric acid in PO-induced hyperuricemic mice.At the same time, GTP markedly reduced the activity and expression of XOD in liver of hyperuricemic mice.Finally,GTP markedly reduced the expression of URAT1 ,OAT1 and OAT3 in kidney of hyperuricemicmice.Conclusion GTP has the effect of lowering uric acid in PO-induced hyperuricemic mice through both decreasing the uric acid production and increasing uric acid excretion.%目的：观察茶多酚（green tea polyphenols，GTP）对氧嗪酸钾（PO）诱导的高尿酸血症（HUA）小鼠血尿酸水平的影响，并从调节尿酸产生和排泄途径探讨其药理机制。
茶多酚的降尿酸原理是
茶多酚的降尿酸原理是
茶多酚有降低尿酸的作用，主要原因有以下几点：
1. 抑制尿酸生成：茶多酚能够抑制黄嘌呤氧化酶的活性，降低尿酸的生成速率。
黄嘌呤氧化酶是嘌呤代谢的关键酶，茶多酚通过抑制其活性，减少嘌呤代谢产生的尿酸。
2. 促进尿酸排泄：茶多酚能够增加尿酸的排泄量。
茶多酚对尿酸转运通路起到调节作用，促进尿酸的肾小管排泄。
3. 抗炎作用：茶多酚具有一定的抗炎作用，能够减少尿酸的形成和积累。
炎症会导致组织损伤和嘌呤分解增加，从而增加尿酸的生成。
4. 抗氧化作用：茶多酚具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤。
氧化损伤可导致细胞膜的破坏和尿酸生成的增加，茶多酚的抗氧化作用能够降低尿酸的水平。
综上所述，茶多酚通过抑制尿酸的生成、促进尿酸的排泄、抗炎和抗氧化作用等多种机制，有助于降低尿酸水平。
然而，具体降尿酸的效果还会受到个体差异、饮用茶的种类和剂量等因素的影响，需要根据个体情况合理使用。
茶多酚的作用及功能主治
茶多酚的作用及功能主治1. 茶多酚的概述•茶多酚是一种天然抗氧化剂，主要存在于茶叶中，是茶叶的重要成分之一。
•茶多酚包括儿茶素、黄酮类和酚酸类等多种化合物，具有很强的抗氧化活性。
•茶多酚具有多种生理活性，对人体健康有着诸多好处。
2. 茶多酚的抗氧化作用•茶多酚能够中和自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
•茶多酚具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。
•茶多酚能够提高机体的抗氧化能力，增强免疫力，预防疾病的发生。
3. 茶多酚对心血管系统的保护作用•茶多酚能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防血管壁的脂质沉积。
•茶多酚具有抗血小板聚集、抗凝血和促进血管扩张的作用，改善血液循环。
•茶多酚能够降低心血管疾病的风险，预防心脑血管疾病的发生。
4. 茶多酚对消化系统的保护作用•茶多酚能够促进肠道蠕动，减轻便秘问题。
•茶多酚具有抗菌作用，能够预防消化道的感染。
•茶多酚能够保护胃黏膜，缓解胃部不适，减少胃溃疡的发生。
5. 茶多酚对肝脏的保护作用•茶多酚具有解毒作用，能够帮助肝脏排除体内毒素，保护肝脏功能。
•茶多酚能够减轻酒精对肝脏的损伤，预防酒精性肝炎和脂肪肝的发生。
•茶多酚还具有降低肝癌发生风险的作用。
6. 茶多酚对免疫系统的调节作用•茶多酚能够增强免疫细胞的活性，提升免疫系统的功能。
•茶多酚能够调节免疫系统的平衡，降低过度免疫反应导致的疾病风险。
•茶多酚能够增加抗体的产生，提高人体对各种疫苗的免疫效果。
7. 茶多酚对肿瘤的防治作用•茶多酚具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
•茶多酚能够促进肿瘤细胞的凋亡，阻断肿瘤的发展。
•茶多酚能够降低癌症的发生风险，对预防乳腺癌、肺癌、肠癌等具有一定的保护作用。
8. 茶多酚对神经系统的保护作用•茶多酚能够抑制神经细胞的炎症反应，减少神经退行性疾病的发生。
•茶多酚能够改善记忆力，提高学习能力，预防老年痴呆症的发生。
•茶多酚能够缓解压力，改善睡眠质量，提升情绪状态。
红茶提取物对高尿酸血症小鼠血尿酸的影响
茶叶科学2017，37（2）：167~172Journal of Tea Science投稿平台： 红茶提取物对高尿酸血症小鼠血尿酸的影响朱创1,2，刘增辉3，赵永青1,2，邰玲玲1,2，徐燕1,2*1. 安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥230036；2. 茶树生物学与资源利用国家重点实验室，安徽合肥230036；3. 安徽省医学科学研究院，安徽合肥230061摘要：研究红茶提取物对高尿酸血症小鼠血尿酸的影响。
将36只雄性KM小鼠随机分为空白组、模型组、红茶提取物低、中、高剂量组及别嘌呤醇组。
空白组和给茶组连续1周分别灌胃生理盐水和红茶提取物，给茶组第7天造模后1 h给茶；模型组在第7天腹腔注射氧嗪酸钾并灌胃酵母膏造模。
测定结果显示：与模型组相比，各给茶组血尿酸（UA）水平均降低；与模型组相比，给茶组血尿素氮（BUN）水平均降低，其中、高剂量给茶组BUN水平显著降低（P<0.05），高剂量组差异极显著（P<0.01）；各给茶组血肌酐（Cr）值与模型组相比极显著下降（P<0.001）。
高剂量组黄嘌呤氧化酶（XOD）活性较模型组显著降低（P<0.05），低、中剂量组有一定的抑制作用，但无显著差异。
研究表明，红茶提取物对氧嗪酸钾和酵母膏导致的小鼠高尿酸血症有明显的改善作用。
关键词：红茶提取物；高尿酸血症；尿酸；黄嘌呤氧化酶中图分类号：TS272.5+2；R983+.2 文献标识码：A 文章编号：1000-369X（2017）02-167-06Effects of Black Tea Extract on Serum Uric AcidLevels in Hyperuricemic MiceZHU Chuang1,2, LIU Zenghui3, ZHAO Yongqing1,2, TAI Lingling1,2, XU Yan1,2*1. School of Tea & Food Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China;2. State Key Laboratory of Tea Biology andUtilization, Hefei 230036, China; 3. Anhui Academy of Medical Science, Hefei 230061, ChinaAbstract: This study was aimed to investigate the effect of black tea extract on the level of serum uric acid in hyperuricemic mice. Thirty six KM male mice were randomly divided into the control group, model group, tea-treated low dose group, middle dose group, high dose group and allopurinol group. Mice in the control group and tea-treated groups were treated with saline and black tea extract respectively for consecutive 7 days. The later were given black tea extract 1 hour after modeling on the seventh day. The model group was given PO through intraperitoneal injection and yeast extract intragastrically to establish model on the seventh day. The results showed that compared with the model group, the levels of serum UA and BUN (blood urea nitrogen) were decreased in tea-treated groups, with significant decreases in the middle (P<0.05) and high dose groups (P<0.01). The serum Cr level (creatinine) of tea-treated groups were decreased and the XOD activity in the high dose group was significantly lower than those in the model group (P<0.05). there were slight but not significantly inhibitory effect in the low and middle dose groups. These date suggest that black tea extract possesses significant anti-hyperuricemic effect on hyperuricemic mice induced by PO and yeast extract.Keywords: black tea extract, hyperuricemia, uric acid, xanthine oxidase收稿日期：2016-12-26 修订日期：2017-01-17基金项目：2017安徽省高等学校自然科学基金（kj2017A128）、安徽省科技重大专项项目（15czz03116）、安徽省茶叶化学与健康领军人才团队引进重大示范项目资助作者简介：朱创，女，硕士研究生，主要从事茶天然产物与健康研究。
茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸产生与排泄的影响及机制研究
• 218 • 中国药理学通报P/tarmaeo/o^m/ 2017 Feb;33(2) :218 ~22网络出版时间：2017 -1 -13 11 :38:00 网络出版地址：/kcms/detail/34. 1086. R.20170113. 1138.030. html茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸产生与排泄的影响及机制研究陈M L谭明亮(重庆市天然药物研究重点实验室，重庆工商大学环境与资源学院，重庆400067)doi：10. 3969/j.issn.1001 - 1978. 2017.02.015文献标志码:A文章编号=1001 -1978(2017)02 -0218 -05中国图书分类号：R-332;R284. 1;R446. 11;R589.7摘要：目的观察茶多酌'(green tea polyphenols,GTP)对氧 嗪酸钾（P〇)诱导的高尿酸血症（HUA)小鼠血尿酸水平的影 响，并从调节尿酸产生和排泄途径探讨其药理机制。
方法每天分别灌胃给予 P〇(250 mg •kg-1)和 GTP(150、300、600 mg •kg m),连续7 d。
磷鹤酸法检测小鼠血尿酸水平，比色法和Western blot法分别检测肝脏黄嘌呤氧化酶（X0D)活性 与表达，免疫组织化学染色法检测肾脏中尿酸盐转运子1 (URAT1)、有机阴离子转运子（0AT)1和3的表达。
结果 GTP明显降低了氧嗪酸钾诱导的HUA小鼠血尿酸水平收稿日期:2016-10 - 22,修回日期:2016-11 -25基金项目：重庆市教委科学技术研究项目（N。
KJ1400626);重庆市 科委前沿与应用基础研究项目（N〇 cstc2016jcyja0475)作者简介:陈刚（1974 -),男，博士，副教授,研究方向：高尿酸血 症与痛风的发病机制与药物防治，通讯作者,E-mail: lico-ricech@ (P< 0.05或P< 0.01);同时，GTP明显降低了 HUA小鼠肝 脏X0D的活性和表达（P< 0.05或P< 0.01);此外,GTP还 明显降低了 HUA小鼠肾脏URAT1的表达，增强了 0AT1和 0AT3的表达（P< 0.05或P< 0.01)。
痛风患者该忌茶？
龙源期刊网 痛风患者该忌茶?作者：浙南乙来源：《茶道》2019年第04期好友小Z是—个有近20年茶龄的老茶客，好茶劣茶都喝得来，从不挑剔。
他还特别喜欢“重口味”，在他看来，一口浓酽的茶汁入口，胜似琼浆玉露。
然而最近，他被医生郑重其事地告知：“你的尿酸高达680u mol/L（男性≥420u mol/L，女性≥360u mol/L），高尿酸血症已经缠上你了。
再不注意饮食，离痛风也不远了。
”“少吃海鲜、豆制品和肉类”尚可接受，而“尽量少喝茶，能不喝最好”却很要命！他大呼冤枉：“我不抽烟不喝酒，饮食规律，天天喝茶，每天运动，而且运动量还不小，怎么就高尿酸血症了？！”可是，铁一样不容辩驳的体检结果就摆在眼前，令他深感疑惑深感郁闷。
医生给出的解释是：运动量大，流汗多，但血尿酸却不会从汗液排出，而是主要通過尿液排出。
茶，也的确是健康饮品，但多多少少合有一种叫作“嘌呤”的物质，尿酸高的本质正是嘌呤代谢的紊乱。
于是，医生建议，多喝水才是促排尿酸的正确打开方式。
对于小Z这样无茶不欢的人来说，少喝茶或戒茶，无异于痛苦的煎熬。
高尿酸血症或痛风患者，真的要跟茶保持“安全距离”吗？吃出来的病很许多疾病一样，高尿酸血症（hyperuricemia，HUA）是吃出来的病。
这种病及以其为生化基础的痛风，在西方流行已久，东方则比较少见。
“二战”后，亚洲经济的腾飞，大大改善了生活条件。
于是，人们在尽情享受美酒佳肴时，当心，痛风也在暗处狞笑着把爪牙伸向了猎物。
据统计，痛风已成为日本、中国台湾30岁以上人群的常见病，其发病率高于西方人。
从吃“成”问题到吃“出”问题，在中国大陆同样也很普遍，尤其是近几年来，痛风患者更是呈井喷式增长。
据《2018年中国痛风现状报告白皮书》显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超8000万人，年轻化趋势明显，并且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。
预计2020年，痛风人数将达1亿。
这意味着每14个人中，就有1个痛风患者，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
茶多酚对高脂血症大鼠血脂代谢和肝组织MDA、TSOD含量的影响
收稿日期：2018－05－21；修回日期：2018－10－10基金项目：国家自然科学基金项目（11575149）；陕西省教育厅科技服务地方专项项目（15JF028）；陕西省科技厅重点研发计划项目（2017SF －345，2017TSCXL －NY －02－04）；西安市未央区项目（201707，201824）作者简介：杨宽（1991），男，硕士研究生，研究方向为天然产物药效学（E-mail ）kuanyang9111@126．com 。
通信作者：钱卫东，副教授（E-mail ）qianwd@sust．edu．cn ；秦蓓，教授（E-mail ）qinbei@xiyi．edu．cn 。
油脂营养茶多酚对高脂血症大鼠血脂代谢和肝组织MDA 、T －SOD 含量的影响杨宽1，2，钱卫东1，秦蓓2，3（1．陕西科技大学食品与生物工程学院，西安710021；2．西安医学院药学院，西安710021；3．西安交通大学理学院，西安710049）摘要：通过研究茶多酚对高脂血症大鼠血脂代谢和肝组织MDA 、T －SOD 含量的影响，初步探讨其对高脂血症性脂肪肝的作用。
采用高脂饲料建立大鼠高脂血症模型后随机分组，按组别分别给药2周，观察各组大鼠血清中总胆固醇（TC ）、甘油三酯（TG ）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL －C ）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL －C ）含量变化，肝组织和血清中MDA 含量、T －SOD 活性变化及肝组织病理学特性。
结果表明：与高脂模型组比较，茶多酚高、中剂量组大鼠血清中TC 、TG 、LDL －C 水平、MDA 含量下降，HDL －C 水平和T －SOD 活性升高，肝组织中MDA 含量下降和T －SOD 活性升高，且均与高脂模型组相比差异有统计学意义（P ＜0．01，P ＜0．05），组织学观察表明高剂量茶多酚能明显减轻肝细胞脂肪变性，提示茶多酚具有明显改善血脂水平和抗氧化作用，且存在一定量效关系。
茶多酚对高脂膳食小鼠血脂影响的研究
茶多酚对高脂膳食小鼠血脂影响的研究发表时间：2016-07-28T10:36:06.863Z 来源：《中国医学人文》(学术版)2016年7月第8期作者：林玲健陈硕江杨谢志达陈海明郝一（通讯作者[导读] 分析茶多酚对高脂膳食小鼠血脂浓度和主动脉硬化斑块面积的影响，为进行下一步的人体研究提供理论指导。
长沙医学院湖南长沙 410219【摘要】目的分析茶多酚对高脂膳食小鼠血脂浓度和主动脉硬化斑块面积的影响，为进行下一步的人体研究提供理论指导。
方法通过建立高脂膳食小鼠动物模型，对象均分为正常组、模型组、低剂量茶多酚组和高剂量茶多酚组4组，分别进行不同方案的饲喂进行6周，测定其体内血脂浓度和粥样斑块面积。
结果比较不同组别小鼠血脂含量，其中四组对象的TG、TC、HDL-C含量的差异均有统计学意义（P<0.05）。
不同组别小鼠主动脉血脂斑块的面积的差异有统计学意义（F=248.77，P=0.00）。
结论适量茶多酚的膳食有助于降低高脂饮食所致的血脂浓度和动脉粥样硬化的改变。
【关键词】茶多酚；高脂膳食；小鼠血脂茶多酚复合物（teapolyphenols，TP）是从绿茶中提取的一类多羟基酚性化合物，含有黄烷醇类、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸等4大类30余种化合物。
其主要成分是茶儿茶素及其衍生物[1]分子具有A-苯基苯并二氢吡喃为主体的基本结构，其活泼的羟基能提供氢，是一类天然的抗氧化剂。
据报道[2-4]茶叶及其提取物具有消除自由基、抗癌防癌、降血脂血糖和增强机体免疫力等多种生物学。
本实验通过建立高脂膳食小鼠动物模型，观察茶多酚对高脂膳食小鼠血管形态结构和功能的影响，为合理膳食提供指导意见。
1对象与方法1.1 实验前的准备：选用周龄相近（最多不超过一周）同一批次并且体重相差无几的雌性小鼠，共40只（考虑到模型制备过程中小鼠的死亡率以及设立多组实验），体重14-16克。
让小鼠自由进食、饮水，适应环境至少一周后开始实验。
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茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸水平及肝肾组织的影响作者：任群利廖成成刘建国来源：《现代农业科技》2020年第13期摘要 ; ;本文以雄性昆明小鼠為试验动物，通过比较小鼠血清中尿酸、尿素氮、肌酐的含量，检测肝肾和血清中的黄嘌呤氧化酶，以及观察肝肾组织病理特征，研究茶多酚对氧嗪酸钾诱导的小鼠高尿酸血症的治疗作用。
结果表明，与模型组相比，茶多酚高剂量组（600mg/kg）高尿酸血症小鼠血清中尿酸含量极显著减少约33.7%，茶多酚中剂量（300 mg/kg）和低剂量组（150 mg/kg）均极显著减少约28.5%，别嘌醇组（10 mg/kg）极显著减少99.5%（P关键词 ; ;茶多酚;小鼠;尿酸;高尿酸模型;病理组织中图分类号 ; ;R151 ; ; ; ;文献标识码 ; ;A文章编号 ; 1007-5739（2020）13-0200-03 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 开放科学（资源服务）标识码（OSID）Abstract ; ;The male Kunming mice were used as experimental animals in this paper， the therapeutic effect of tea polyphenols on hyperuricemia mice induced by potassium oxyzinate by comparing the serum uric acid， urea nitrogen and creatinine contents of the mice， detecting the xanthine oxidase in liver， kidney and serum， and observing the pathological features of liver and kidney tissue was studied. The results showed that compared with model group， the content ofserum uric acid in tea polyphenols high dose group （600 mg/kg） significantly decreased by about 33.7%， in the tea polyphenols middle dose group （300 mg/kg） and low dose group （150mg/kg） all significantly decreased by about 28.5%， in the allopurinol group （10 mg/kg）significantly decreased by 99.5% （PKey words ; ;tea polyphenols; mice; uric acid; hyperuricemia model; pathological tissue高尿酸是痛风的生化基础，还与高血压、冠心病、代谢综合征、糖尿病等疾病密切相关[1-2]。
近年来，随着生活水平的提高，高尿酸血症患者显著增多，并呈现年轻化的发展趋势。
目前，治疗药物有秋水仙碱、别嘌醇等，但存在引起肝肾功能损害、造血功能异常等副作用[3-4]。
茶是世界三大饮料之一，在我国饮用历史悠久[5]，具有抗氧化、抑菌、抗病毒、抗癌抗肿瘤等活性，各国研究人员也在不断对其更多生物活性功能进行研究开发。
茶多酚（Tea Polyphenols，TP）是从茶叶中提取的一类主要活性成分，是包括儿茶素、花青素、黄酮与黄酮醇类和酚酸类等多酚化合物的总称[6-7]。
据报道，茶多酚对治疗高尿酸血症有一定效果[6-8]，但其相关机制及对肝肾组织的安全性尚未明确。
本文采用小鼠灌胃氧嗪酸钾（Potassium Oxonate，PO）建立高尿酸血症模型，对其茶多酚抗高尿酸作用进行研究，并与别嘌醇进行对比，探讨茶多酚对小鼠尿酸水平及肝肾组织的影响，以期为茶多酚及相关产品的进一步开发与应用提供参考。
1 ; ;材料与方法1.1 ; ;试验动物昆明种小鼠，体重18～22 g，雄性，购于重庆腾鑫生物技术有限责任公司（合格证编号：SCXK（京）2014-0004），饲养于遵义医科大学生命科学研究院。
饲养环境为自然光照，通风良好，温度（23±2）℃。
试验开始前分笼饲养，适应环境7 d，整个试验过程自由进食和饮水。
1.2 ; ;药品与试剂茶多酚（批号：TP988DA，纯度98%，遵义陆圣康源科技开发有限责任公司），别嘌醇（批准文号：国药准字H44021368，广东彼迪药业有限公司），氧嗪酸钾（批号：627G021，纯度≥90%，北京索莱宝科技有限公司），甲醛（批号：2018080201，成都市科隆化学品有限公司），黄嘌呤氧化酶试剂盒（北京索莱宝科技有限公司）。
1.3 ; ;仪器与设备ME104E/02电子天平，由梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司生产;CS-600B全自动生化分析仪，由长春迪瑞医疗科技股份有限公司生产;PE Lambda265紫外可见分光光度计，由PerkinElmer股份有限公司生产;DK-98-IIA电热恒温水浴锅，由天津市泰斯特仪器有限公司生产;DW-86L386 立式超低温保存箱高速，由青岛海尔特种电器有限公司生产;Multifuge X1R冷冻离心机，由赛默飞世尔科技（中国）有限公司生产;985370EUR-07，-04组织破碎仪，由妙生科技有限公司生产;DM400B显微镜，由德国Leica公司生产。
1.4 ; ;溶液制备1.4.1 ; ;茶多酚溶液的制备。
分别精密称取茶多酚干燥粉末0.375、0.750、1.500 g，溶解于蒸馏水50 mL中，制备成质量浓度分别为7.5、15.0、30.0 mg/mL的茶多酚溶液。
1.4.2 ; ;别嘌醇溶液的制备。
将别嘌醇片25 mg放入研钵内研成细末，然后溶解于50 mL蒸馏水中，制备成质量浓度为0.5 mg/mL的别嘌醇溶液。
1.4.3 ; ;氧嗪酸钾（PO）溶液制备。
称取氧嗪酸钾粉末1.875 g，溶解于150 mL蒸馏水中，制备成质量浓度为12.5 mg/mL的溶液。
1.5 ; ;试验设计将48只昆明小鼠随机分成6组，分别为茶多酚（TP）低剂量组、茶多酚（TP）中剂量组、茶多酚（TP）高剂量组、别嘌醇组、空白组和模型组，每组8只。
造模、给药方法及所用的PO、茶多酚及别嘌醇等浓度参照文献记载[6-12]。
以空白组为对照，模型组和茶多酚组每天9：00开始给予PO 250 mg/kg灌胃造模、10：00进行给药处理。
其中，茶多酚低、中、高剂量组分别采用茶多酚溶液150、300、600 mg/kg灌胃处理，别嘌醇组采用别嘌醇溶液10 mg/kg 灌胃处理，模型组给予等量生理盐水。
灌胃给药体积均为20 mL/kg，连续用药7 d。
1.6 ; ;试验方法1.6.1 ; ; 指标测定。
依据文献所述方法[7，11]，末次給药前2 h断食，给药1 h后，乙醚麻醉小鼠后摘除眼球采血，于4 ℃下静置过夜，3 000 r/min离心10 min，取血清保存于-80 ℃条件下待测。
取小鼠肝脏，称取约0.1 g组织，加入1 mL试剂盒提取液，进行冰浴匀浆，8 000 g 于4 ℃条件下离心10 min，取上清液保存于-80 ℃下待测。
用前4 ℃解冻，用全自动生化分析仪检测出血清尿酸值（Uric Acid，UA）、尿素氮（Blood Ur-ea Nitrogen，BUN）含量、肌酐（Serum Creatinine，Scr）含量和用试剂盒测定肝脏单位蛋白质条件下的黄嘌呤氧化酶（Xa-nthine Oxidase，XOD）活性。
1.6.2 ; ;脏器指数测定。
于试验结束脱颈处死小鼠，取肝脏和肾脏称重，计算脏器指数。
计算公式如下：脏器指数=脏器重量/小鼠体重×1001.6.3 ; ;肝肾组织病理学检查。
取小鼠肝和肾脏器组织，配置10%中性甲醛溶液进行固定，梯度乙醇脱水，透明，常规石蜡包埋切片，苏木精-伊红染色法（Hematoxylin-eosin staining，HE）染色，600倍光镜下观察组织病理形态学改变。
1.7 ; ;数据处理数据分析采用SPSS 22.0统计软件，计量资料以均数±标准差（x±s）表示，多组比较用单因素方差分析，两组间均数比较用LSD-t检验。
2 ; ;结果与分析2.1 ; ;茶多酚对高尿酸血症小鼠血清尿酸水平的影响由表1可知，与空白组相比，模型组小鼠尿酸极显著升高（P2.2 ; ;茶多酚對高尿酸血症小鼠血清BUN、Scr水平的影响由表2可知，与空白组相比，模型组小鼠BUN升高，但差异不显著（P>0.05）;与模型组比较，茶多酚各剂量组小鼠BUN含量均下降（P>0.05），别嘌醇组小鼠BUN含量极显著升高（P0.05）;与模型组比较，茶多酚中、高剂量组Scr含量均下降（P>0.05），别嘌醇组小鼠Scr 含量显著升高（P2.3 ; ;茶多酚对高尿酸血症小鼠肝脏和血清中黄嘌呤氧化酶活性的影响由表3可知，灌胃PO后，小鼠肝脏和血清黄嘌呤氧化酶活性较空白组有所升高，给予别嘌醇阳性药后，黄嘌呤氧化酶活性均有下降趋势;与模型组相比，茶多酚各剂量组肝脏和血清黄嘌呤氧化酶活性均有下降趋势，茶多酚中、高剂量组肝脏黄嘌呤氧化酶活性极显著降低50%、64%（P2.4 ; ;茶多酚对高尿酸血症小鼠肝、肾脏器指数的影响由表4可知，与空白组相比，模型组小鼠和茶多酚各剂量组小鼠肝脏和肾脏指数均无明显差异，别嘌醇组小鼠肝脏系数和肾脏系数均升高，肾脏系数具有统计学意义（P2.5 ; ;小鼠肝脏形态及组织病理检查由图1可知，各试验组小鼠肝外观及切面正常，染色均匀，肝细胞形态正常，细胞核无改变。
与空白组相比，模型组小鼠肝细胞轻度水肿，细胞分布不均匀;别嘌醇组小鼠肝细胞中度水肿并有炎性细胞的浸润，有小灶状坏死;茶多酚各剂量组小鼠肝细胞轻度水肿，细胞核无区别，细胞无坏死，肝组织恢复程度与剂量呈正相关关系。
2.6 ; ;小鼠肾脏形态及组织病理检查由图2可知，空白组、模型组、茶多酚各剂量组小鼠肾外观及切面正常，别嘌醇组小鼠肾外观均充血明显。
各组小鼠可见肾小管、肾小球结构清楚，形态和染色基本正常。
模型组和别嘌醇组肾小管间质毛细血管扩张充血;别嘌醇组较模型组明显有少量炎性细胞渗出，上皮细胞空泡变性;茶多酚各剂量组肾组织无明显改变，无炎性细胞，肾小球及近端肾小管组织结构清楚，球囊表面无粘连，低剂量组个别区域肾小管上皮细胞轻度水肿、毛细血管轻度扩张充血，中剂量组和高剂量组无明显变化。