专题三 酶、ATP和物质出入细胞的方式

设计一个实验，探究酶催化活性极高（高效性）。 实验设计思路： 实验组：某一底物 + 生物催化剂（酶）→单位时间底物的减少量 或产物的生成量 对照组：某一底物 + 无机催化剂 → 单位时间底物的减少量 或产物的生成量
（2）专一性
设计一个实验，探究酶具有专一性。 实验设计思路： 实验组： 底物 + 对照组：另一底物 或者 实验组：某一底物 对照组：某一底物
4.ATP的去路分析
光合作用光反应过程中产生的ATP：只用于叶绿体基质内碳 反应过程中C3的还原 ATP中的能量将被转移 到碳反应所生成的有机 物中从而实现了将ATP 中活跃的化学能向有机 物中稳定的化学能转化 细胞呼吸产生的ATP:直接用于各项生命活动
物质具有的专一性（特异性） 1、酶的专一性 酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。 只作用于一个底物，而不作用于任何其他物质，这种专一性称为“绝对专一 性”， 2、载体蛋白（转运蛋白）的专一性 物质以主动转运的方式进行跨膜运输时需要载体，不同物质需要的载体不 同。 3、激素的专一性 激素作用之所以具有特异性是因为在它的靶细胞的细胞膜表面，存在着能 够与该激素发生特异性结合的受体。 4、抗原（抗体）的专一性 一种抗原只能与相应的抗体或效应细胞毒T细胞发生特异性结合。同样， 一种抗体也只能与相应的抗原发生特异性免疫反应。 5、tRNA的专一性 每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸，这是因为在tRNA的一端是携带 氨基酸的部位，另一端有三个碱基，每个tRNA的这三个碱基，都只能专一地 与mRNA上特定的三个碱基配对。 6、限制性核酸内切酶的专一性 一种限制性核酸内切酶只能识别一种特定的核苷酸序列,并且只能在特定 的切点上切割DNA分子。
相应酶夜 → 检测底物被分解 + 相同酶液 → 检测底物不被分解 + 相应酶液 → 底物被分解 + 另一种酶液 → 底物不被分解
特别提醒： 若底物是淀粉和蔗糖，酶液为淀粉酶，验证酶的专一性， 检测底物是否被分解的试剂宜选用 本尼迪特试剂 （碘液、 本尼迪特试剂）。 不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。
4.影响酶促反应的其他因素
酶活性
酶促反应速率 底物浓度 酶浓度
温度 pH 激活剂、抑制剂
见《5年高考 3年模拟》P28
考点五：ATP
1.ATP的结构
（1）元素组成： C、H、O、N、P （2）全称： 腺苷三磷酸 （3）各字母代表的含义： A——腺苷（腺嘌呤+核糖） P——磷酸基团 T——三个 ～——高能磷酸键 （4）结构简式： A-P～P～P （5）ATP失去2个磷酸基团后变成了腺嘌呤核糖核苷酸，是 合成RNA的原料。
考点二：酶的种类（教材出现的酶的归纳）
分类 酶的名称
唾液淀粉酶 胰淀粉酶 肠淀粉酶 胰麦芽糖酶 肠麦芽糖酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肠肽酶 胰脂肪酶 肠脂肪酶 水 纤维素酶（主要） 解 果胶酶 酶
酶的作用
将淀粉分解为麦芽糖 将麦芽糖分解为葡萄糖 将蛋白质分解为多肽； 在动物细胞培养中，胰蛋白 酶将组织分散成单个细胞 将多肽分解为氨基酸 催化水解脂肪形成脂肪酸和 甘油
消 胞 化 酶
外 酶
水解植物细胞的细胞壁
分类
酶的名称 过氧化氢酶
与细胞呼吸有关的酶
与光合Hale Waihona Puke 用有关的酶酶的作用 H 2O2
过氧化氢酶
H2O+O2
催化细胞的有氧呼吸和无氧呼吸 催化细胞的光合作用
在DNA复制和转录中断裂DNA碱基对间的氢键 DNA复制中连接单个脱氧核苷酸形成子链DNA 在转录中，连接单个核糖核苷酸形成RNA分子 催化逆转录过程，连接单个脱氧核苷酸形成DNA分子
胞 内 酶
解旋酶 DNA聚合酶 RNA聚合酶 逆转录酶
限制性核酸内切酶 在基因工程中，识别并切割DNA分子和载体形成黏性末端 DNA连接酶
将DNA片段连接起来形成长链，在基因工程中， 可连接目的基因和载体
考点三：酶的特性
（1）酶的催化活性极高（高效性）
酶具有高效性的原因：酶能降低反应所需的活化能。
（3）酶的作用受温度、PH等因素影响
实验步骤设计： 底物 酶液
在所控制温度（PH)下处理一段时间 底物与酶液混合 在各自所需温度(PH)下保温一段时间 检测
特别提醒1： 若淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物是否被分解的试剂 宜选用 碘-碘化钾 （碘-碘化钾、本尼迪特试剂）。不能选用本尼迪特 试剂，因为本尼迪特试剂需加热，而该实验中需严格控制温度。
考点六：物质出入细胞的方式
扩 小分子 物质出 入细胞 方式 被动转运 散： 如H2O、CO2、O2、甘油 脂肪酸、维生素D、乙醇 苯
易化扩散： 葡萄糖进入红细胞
小肠吸收葡萄糖、氨基酸、无机盐等 主动转运：
大分子物质出入细胞的方式：胞吞、胞吐。该过程消耗 能量但不需要载体协助，体现了细胞膜的流动性。
考点一：酶概念
酶的来源 活细胞 ； 酶的作用 催化作用 酶的化学本质 大多数蛋白质，少数RNA ； 酶发挥作用的场所 细胞内、细胞外、体外 。 ；
设计一个实验，探究酶具有催化作用。 实验设计思路： 实验组：某一底物 + 酶 → 底物是否被分解 对照组：某一底物 + 等量蒸馏水 → 底物不被分解 设计一个实验，探究某种酶的化学本质是不是蛋白质？ 实验设计思路： 实验组： 待测酶液 + 双缩脲 → 是否出现紫色反应 对照组：已知蛋白液 + 双缩脲 → 出现紫色反应 若实验组出现紫色，说明待测酶液是蛋白质； 若实验组不出现紫色，说明待测酶液不是蛋白质。
（3）酶的作用受温度、PH等因素影响
实验步骤设计： 底物 酶液
在所控制温度（PH)下处理一段时间 底物与酶液混合 在各自所需温度(PH)下保温一段时间 检测
特别提醒3： 若淀粉和淀粉酶探究酶的最适pH，检测底物是否被分解的试剂 本尼迪特试剂 宜选用 （碘-碘化钾、本尼迪特试剂）。不能选用碘-碘 化钾，因为碘-碘化钾要跟NaOH反应。
（3）酶的作用受温度、PH等因素影响
实验步骤设计： 底物 酶液
在所控制温度（PH)下处理一段时间 底物与酶液混合 在各自所需温度(PH)下保温一段时间 特别提醒2： 检测 碘化钾要等高温冷却后再加入检测。当碘液与淀粉接触时，碘分 子能进入淀粉分子的螺旋内部，平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋) 可以束缚一个碘分子，整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子， 这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色。若是在高温下，淀粉的分子 卷曲结构破坏，由于热运动强烈，不能再以弱键与碘结合，会失 去原来那种类似络合的结构，显示原来的本色。
2.ATP合成、水解的反应式
ATP
酶 酶
ADP + Pi + 能量
这2个反应不是可逆反应，物质可逆，能量不可逆。
3.ATP的来源分析
植物 光合作用 （光反应） 细胞呼吸 光能
色素吸收 传递转化
ATP 热能 能量 散失
酶
细菌
真菌
有机物
氧化分解
有O2或无O2
化学能 +ADP+Pi
ATP
酶
动物
磷酸肌酸+ADP
5.区别1组概念：
半透膜与选择透过性膜
典例：为研究植物a能不能移植到b地生长，某生物学研究性 学习小组设计了一测定植物a细胞液浓度的实验方案，实验 结果如下表： 浓度（mol/L)
质壁分离
0.15 不分离
0.2 刚分离
0.25 显著
0.3 显著
他们又测定了b地土壤溶液浓度。为保证植物a移植后能正常 生存，该地土壤溶液的浓度应（ D ） A. ≥0.2 B. ≤0.2 C. ≥0.3 D. ﹤0.2
酶
ATP+肌酸
本过程发生在动物骨骼肌细胞中
♦植物产生ATP的生理过程：光合作用、细胞呼吸。 植物产生ATP的场所： 。 叶绿体（叶绿体的类囊体膜中）、细胞溶胶、线粒体 植物产生ATP的主要场所（细胞器）： 线粒体 。 ♦动物、真菌产生ATP的生理过程： 细胞呼吸 。 细胞溶胶、线粒体 动物产生ATP的场所： 。 动物、真菌产生ATP的主要场所（细胞器）： 线粒体 。 光合作用、细胞呼吸 ♦能进行光合作用的细菌（如蓝细菌）产生ATP的生理过程： 。 能进行光合作用的细菌（如蓝细菌）产生ATP的场所：光合膜、质膜 。 ♦细菌（除能进行光合作用的细菌外）产生ATP的生理过程： 细胞呼吸 。 细菌（除能进行光合作用的细菌外）产生ATP的场所： 质膜 。
考点七：植物细胞的质壁分离现象
半透膜
1.渗透系统组成条件
半透膜两侧溶液具有浓度差
2.成熟的植物细胞 －－－是一个渗透系统 质膜具有选择透过性 半透膜 浓度差
细胞液具有一定浓度
4.质壁分离和质壁分离复原实验可以验证植物细胞 的吸水和失水 质壁分离 的原因： 内因：质膜连同以内部分的伸缩性大于 细胞壁的伸缩性 外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度