最新新课标人教版初中生物七年级下册第二章第一节《食物中的营养物质》教案
新课标人教版初中生物七年级下册第二章第一节《食物中的营养物质》精品教案
教学目标:
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点和难点
1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
课前准备
1.教师：（1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。 教学设计过程
学习内容 学生活动 教师活动
一，食物中的营养物质
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。
三、探究活动：测定某种食物中的能量
提出问题
作出假设
制定并实施计划
得出结论
表达交流
其它：
水与无机盐 按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
思考：
A． 食物中含有哪些营养物质？
B． 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，写在图Ⅳ-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物。写在图Ⅳ-20的旁设疑、提问、引入新课。
指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
创设情境，指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。
引导学生提出问题
教师巡回指导
各个小组中进行个性指导
为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。
提示学生注意安全和尽量减小实验误差。
巡视并对探究过程予产适应的占拔指导。
设疑、提问、引入新课。 维生素的种类
营养素缺乏时的病症和相应的食物治疗
膳食纤维 边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。思考：食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系？
看教材第23页中的插图，互相交流，各小且在此基础上提出问题关确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量是，可以从不同的角度提出问题：提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
各小组根据自己小组提出的问题，充分作出假设
根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验
指导学生分析误差的原因
创设疑问，引入教学，激发学生的学习兴趣。
组织、引导学生诊断、讨论 制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
对实验数据进行记录和分析，得出结论：食物中含有能量，不同的食物含有能量多少不同。
小组代表言，小组间进行交流
对误差大的进行反思
认真思考教师提出的问题，同是增生强烈的探求欲望
积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演轻松、愉快地学习和掌握相关的知识。
根据角色扮演情况，将相关知识填入P25表1及P26表2 教学过程一（第一课时）：唐鸿倩 四川省郫县第一中学 （选自《课堂教学设计与案例 生物学》人民教育出版社延边教育出版社联合出版）
师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？
生：肉、蛋、奶、白面……
生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。
师：为什么我们每天都要进食呢？
生：食物为我们提供营养物质。
师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）
生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。
生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。
生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。
师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。
师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系 ？
启发学生进行讨论。
生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
师：食物中含有能量， 这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？
生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。
生：食物中是否确实含有能量？
生：花生种子中含有多少能量？
生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？
师：（让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同）。
生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组积极讨论，作出假设。
师：巡视、指导，纠错。 师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。
生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。）
师：肯定学生的制作及丰富的想象力。
师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。
生：各小组讨论、制定探究方案。利用谭前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。
师：巡视并对探究过程予产适当的点拔指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。
生:每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。
师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。
生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
教学过程二（第二课时）：唐鸿倩 四川省郫县第一中学 （选自《课堂教学设计与案例 生物学》人民教育出版社、延边教育出版社联系出版）
师：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？
生：有，如水……
题：为什么水分对我们的生命这么重呢？
生：因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60-70％。 生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶角在水中才能运送出动。
师：同学们回答得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所产，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（以看病的方式，学习无机盐与维生素的知识）
师：要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？
生：无机盐和维生素。
师：完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的赞美，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养良或患病。大家看，有一位同学就患病了。
生：（课前挑选了一名学生以角色形式，自说自演一位缺碘的病人。）
师：看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”能帮这位病人下他得了什么病吗？
生：缺钙。
生：我觉得不对，缺钙只影响骨骼发育，不会影响智力。而且他的脖子也很大，应该是缺碘。
师：这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药呀！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？ 生：海白菜。
生：海带。
生：海中的鱼虾。
师：对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是“加碘盐”。
师：还有“小患者”愿意上同学们帮助诊断的吗？
生：（气氛活动，台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃，热烈，查食物成分表积极。）
师：（注意引导学生做诊断，同时根据学生的回答写板书）
生：（根据同学的表演和老师的板书，填写表一和表二。
师：除同学们说到的一些症状，还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应鑫补充哪类食物呢？
生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。
生：多吃新鲜蔬菜也可以。
师：为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？
生：因为它们含有丰富的纤维素。
师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“和七类营养素”。
（引导学生看书P28-29） 师：通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也很好，而有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪睦收获呢？
生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。
师：现在你能说出它们的种类吗？
生：（回忆无机盐和维生素的种类）
生：我们应该改掉偏食的毛病。
生：我觉得我的胆子比以前大了。
师：只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。
练习巩固书P27-28练习题
作业：设计探究方案，比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。
人教版生物七年级下册同步教案第2章第一节食物中的营养物质(一)
科 目 生物 年 级 七年级 班 级 时 间
课 题 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质(一) 第 课时
教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重 点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
难 点 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教学用具 1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2.（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）利用废弃物制作实验装置。（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；自编自演与之相关的小品在课堂上表演
执 笔 者 李瑛老师 授课者
一. 联系实际,导入
师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？
生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？
生：食物为我们提供营养物质。
二.新授
1.师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质教案新人教版(新)
1 第一节 食物中的营养物质
【教学目标】
1．说出人体需要的主要营养物质。
2．说出各类营养物质的主要作用。
3．尝试测定某种食物中的能量。
4．认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
【重点难点】
（1）营养物质的类别及其对人体的作用
（2）几种供能物质
（3）探究食物中营养成分的实验，对探究数据的处理；以及如何减少探究活动实验的误差。
【教学准备】
1.教师准备：
准备好测定某种食物中的能量的各种材料用具（三脚架、酒精灯、火柴、温度计、锥形瓶和材料）。制作PPT课件、视频、图片等。
2.学生准备：
课前调查当地人常吃什么食物，课前预习。
【教学内容】
教学进程 教师活动 学生活动
1.导入 展示多种食物的图片，引出民以食为天的话题，展示航天员太空活动需要吃的一日三餐。提出下列问题引导学生思考：
1.食物中含有哪些营养成分？
2.这些营养成分对我们人体有何作用？ 观看食物图片，对要吃的食物产生好奇，根据老师所提问题进入本节课的学习。 2 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生阅读课本P19分析讨论内容，引导学生思考营养物质和能量对人类的影响。引导学生阅读课本P19-P20糖类、脂肪、蛋白质的作用内容，播放相关视频及课件，回答下列问题：
1.你能说出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源吗？
2.你能说出糖类、脂肪、蛋白质是由什么物质组成的？
3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。 阅读课本内容，仔细观察课本中的几类食物类型，根据已有的知识回答老师的问题，加深对人体三大营养物质的理解。
食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？请同学们看教材P20页中探究实验的插图，思考自己小组想知道什么呢？小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各小组针对自己提出的问题，积极讨论，做出假设。各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。并根据实验操作回答下列问题：
七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质教案新版新人教版
小学+初中+高中
小学+初中+高中 食物中的营养物质
课
题 食物中的营养物质 使用人 时间
课
时 1 课时 课 型 新授 主备人
教
学
目
标 知识目标：
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
能力目标：
1.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观：
1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点
难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教法
学法 实验法、观察法、讨论法。
教学
准备 1.教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。 小学+初中+高中
小学+初中+高中 板
书
设
计
第一节 食物中的营养物质
一、食物中的营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素
二、糖类、脂类、蛋白质
1.共同的功能特征：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量
2.糖类——人体最重要的供能物质
脂肪——人体的备用能源物质
蛋白质——构成人体细胞的重要物质
三、探究实验：测定食物中的能量
四、水和无机盐
五、维生素
教 学 过 程
环节 知识点 教师活动 学生活动 估时 二次备课 小学+初中+高中
小学+初中+高中
导入
自主探究
合作交流
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
自主探究
合作交流
食物中的营养物质
一、食物的来源和营养物质
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.设疑、提问，引入新课
（1）请
同学们思考我们吃的食物有哪些？它们来自于哪些生物？
人教版生物七年级下册第二章第一节 食物中的营养物质 教案
第一节 食物中的营养物质
教学目标
知识与技能：
说出人体需要的主要营养物质。
过程与方法：
运用科学的探究方法测定食物中的能量。
情感、态度与价值观：
认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
教学重难点
重点：
说出人体需要的主要营养物质，及其作用。
难点：
运用科学的探究方法测定食物中的能量。
教学准备
1．教师制作多媒体课件
2．培训实验小组长
3．师生共同准备测定食物中的能量实验器材
4．学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料
教学过程
一、导入新课
师：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？
生：肉、蛋、饭、菜、奶、面……
生：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。
师：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？
生：食物为我们提供营养物质。
师：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？
今天我和同学们一起来学习“第一节 食物中的营养物质”。
二、探求新知
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅“常见的食物成分表”，了解这些食物中各含有哪些营养物质？
生：学生写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。这两种食物中含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？让同学们讨论。
生：这两种食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物中所含的营养物质和种类不同。
师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读课本内容。在书上划出来。可小组讨论。
生：小组讨论，划出重点，举出例子写在书上。
师：巡视、指导看书，完成以上讨论，给予表扬。
师：细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系？(启发学生进行讨论。)
生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。请同学们看教材中的插图，你们小组想知道什么呢？
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质提升题
.
. 《食物中的营养物质》提升题.
.
一．选择题（共20小题）
1．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（..）
A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．胃液和肠液都能参与蛋白质的消化
D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
2．以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（..）
A．一日三次服用维生素C B．多吃橘子、苹果等水果
C．多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物 D．日常炒菜时用加碘食盐
3．长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（..）
A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素A
B．蔬菜中含有维生素A
C．蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素A
D．米饭中含有丰富的维生素A
4．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（..）
A．肥胖﹣缺少糖类 B．夜盲症﹣缺乏维生素C
C．地方性甲状腺肿﹣缺乏铁 D．佝偻病﹣缺钙
5．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（..）
A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和蛋白质
C．糖类、脂肪和维生素 D．脂肪、糖类和蛋白质
6．下列遇碘变蓝的物质是（..）
A．水 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪
7．为人体生命活动提供能量的主要物质是（..）
A．糖类 B．水 C．蛋白质 D．脂肪
8．下列不属于有机物的一项是（..）
A．无机盐 B．蛋白质 C．淀粉 D．脂质
9．下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（..）
A．淀粉遇碘酒会变成蓝色 .
. B．燃烧脂肪会发出臭味
C．脂肪能在纸张上留下“油斑”
D．蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质
10．下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量（..）
A．水、糖类、氧 B．无机盐、维生素
C．糖类、脂类、蛋白质 D．尿素、二氧化碳、糖类
11．营养物质对人体的主要作用是（..）
A．建造我们的身体 B．提供能量
【配套K12】七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质教案 (新版)新人教版
最新K12教育
教案试题 食物中的营养物质
课
题 食物中的营养物质 使用人 时间
课
时 1 课时 课 型 新授 主备人
教
学
目
标 知识目标：
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
能力目标：
1.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观：
1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点
难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教法
学法 实验法、观察法、讨论法。
教学
准备 1.教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。 最新K12教育
教案试题 板
书
设
计
第一节 食物中的营养物质
一、食物中的营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素
二、糖类、脂类、蛋白质
1.共同的功能特征：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量
2.糖类——人体最重要的供能物质
脂肪——人体的备用能源物质
蛋白质——构成人体细胞的重要物质
三、探究实验：测定食物中的能量
四、水和无机盐
五、维生素
教 学 过 程
环节 知识点 教师活动 学生活动 估时 二次备课 最新K12教育
教案试题
导入
自主探究
合作交流
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
自主探究
合作交流
食物中的营养物质
一、食物的来源和营养物质
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.设疑、提问，引入新课
（1）请
同学们思考我们吃的食物有哪些？它们来自于哪些生物？
（2）为什么我们每天都要吃饭呢？
人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课讲稿
人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课讲稿人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课讲稿
1 / 41 / 4 《人体的营养》(第一课时) 说课稿
内容: 人体的营养
教材分析：
本节课使用的教材是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册课本。七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。本节课教学内容是复习第四单元《生物圈中的人》第二章《人体的营养》第一节《食物中的营养物质》和第三节《关注合理营养和食品安全》内容。(“消化和吸收”留在下一节课)。第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。所以《人体的营养》一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很广，实际上是来自生物圈。力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。
本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
学情分析：
这些学生已经在七、八年级接触生物学科了，对学习生物已经有了一定的基础，已经学会了一些学习方法和技能，初步具有了自学的能力。但是有些学生认为生物是一门副科，又没有专职老师教，并没有认真学。还有年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识，以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。这部分学生学习有困难，主要是基础差，不能理解教材内容。
教学目标：
知识目标：（1）能够说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课讲稿人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课讲稿
人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课稿
人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课稿
1 / 4 《人体的营养》(第一课时) 说课稿
内容: 人体的营养
教材分析：
本节课使用的教材是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册课本。七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。本节课教学内容是复习第四单元《生物圈中的人》第二章《人体的营养》第一节《食物中的营养物质》和第三节《关注合理营养和食品安全》内容。(“消化和吸收”留在下一节课)。第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。所以《人体的营养》一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很广，实际上是来自生物圈。力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。
本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
学情分析：
这些学生已经在七、八年级接触生物学科了，对学习生物已经有了一定的基础，已经学会了一些学习方法和技能，初步具有了自学的能力。但是有些学生认为生物是一门副科，又没有专职老师教，并没有认真学。还有年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识，以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。这部分学生学习有困难，主要是基础差，不能理解教材内容。
教学目标：
知识目标：（1）能够说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质说课稿
2016名师测控人教版七年级生物下册：第二章人体的营养第一节 食物中的营养物质
人教版七年级生物下册
第一节 食物中的营养物质
知识与技能
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；
过程与方法
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感、态度与价值观
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
【教学重难点】
重点：人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源
难点：糖、脂肪、蛋白质的作用
【导学过程】
【情景引入】
16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。为了不拖累大家，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。几个月后哥伦布的船队胜利返航了．当船在荒岛靠岸时，那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们："你们是怎么活过来的？""我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。"难道是野果子治好了这些船员的坏血病吗？
【学习提纲】
1. 人体需要哪些营养物质？
2. 不同营养物质各自的主要作用是什么？
【新知探究】
一、糖类、脂肪、蛋白质的作用
类型 作用 来源
糖类
脂肪
蛋白质
二、水和无机盐的作用
1.①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。
②人体的各项 ，离开水都无法进行。
③人体内的 以及 等废物，只有溶解在水中才能运输。
2.看课本结合下表学习无机盐的作用
无机盐的种类 缺乏时的症状食 食物来源
含钙的无机盐
含磷的无机盐
2015-2016初中生物人教版七年级下教案 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 第1课时.doc
第一节 食物中的营养物质
一、 教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中。引导学生对实验结果进行分析时。应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：
1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：
学习内容 教师活动 学生活动 预期效果
课程引入 展示图片 学生讲述发生在身边的实例 引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质 提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：
1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？
2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？
3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？