酒店客房培训--011开床服务Turn-down-service说课材料
客房开夜床服务培训
通过客户满意度调查，了解客户对开夜床服务的评价和意见。
主动向客户征求关于开夜床服务的建议和意见，以便改进服务。
对客户反馈进行整理和分析，找出服务中的不足之处，制定改进措施。
根据客户反馈和实际操作情况，对培训内容进行持续优化和改进。
定期更新培训教材和资料，以适应客户需求和酒店业务的变化。
邀请专业人士和业界专家进行授课，提高培训质量和效果。
检查房间内灯光、空调等设备是否正常，确保客人舒适入睡。
确认客人是否满意，如有需要，及时调整或补充物品。
保持微笑，主动问候客人，提供热情周到的服务。
热情友好
认真听取客人的需求和意见，及时回应并解决。
耐心倾听
使用礼貌用语，避免使用不当措辞或方言。
语言规范
关注客人的需求和感受，提供个性化服务。
关注细节
遇到火灾、地震等紧急情况时，应迅速按照酒店应急预案行动，确保客人安全疏散。
紧急事件处理
客人突发状况
设备故障应对
投诉处理
如客人出现身体不适、受伤等情况，应立即报告并给予必要的紧急救助。
遇到房间设施故障时，应及时报告维修部门，同时提供替代方案或补偿措施。
遇到客人投诉时，应耐心倾听、积极沟通，寻求双方满意的解决方案。
03
CHAPTER
培训方法
使员工了解客房开夜床服务的流程、标准和要求，掌握相关的服务技巧和礼仪。
培训目标
包括客房开夜床服务的基本概念、服务流程、注意事项以及应对突发情况的策略等。
培训内容
通过讲解、PPT展示、视频播放等多种形式进行授课，确保员工全面了解客房开夜床服务的理论知识。
培训方式
培训内容
包括如何正确地布置客房、如何与客人沟通交流、如何应对客人的特殊需求等。
酒店客房培训资料
第一章礼貌礼节、仪容仪表、身体语言得具体要求1 . 错误观念和意识：1）在客人的需要不符合酒店服务的工作程序或服务程序时，如果客人的需要是正当的，我们往往不是尽力从客人的角度出发，急客人所急，想客人所想，千方百计地去满足客人一些个性化的需求。
我们仅重视了规范化服务而忽略了个性化服务的观念。
2）服务人员在工作中难免会出现一些小疏忽小错误，但是当问题出现时，员工往往只是掩盖或尽力替自己寻找一些借口来弥补过失，使得客人的感受愈来愈差，甚至导致客的过激行为和语言。
3）确实是顾客的错误，但员工缺乏酒店所倡导的“把理让给客人”，“客人永远是对的”这些服务理念的认识。
因而不会给客人一个台阶，大大伤害客人的自尊和面子，从而使矛盾激化，造成客人投诉。
4.有时客人的素质较低，服务人员认为这样的客人不配“上帝”，在接待时厌烦，鄙夷的神情溢于言表。
2 . 五声服务：1）问候声（如：您好）；2）接待中服务声（如：对不起，打扰一下，请问……）；3）得到别人帮助应有感谢声（如：谢谢）；4）做错事或做不到的事应有致歉声（如：实在对不起或非常抱歉）；5）送别客人应有道别声（如：再见）。
3 . 在坚持五声服务的同时，还应杜绝四语：1）不尊重客人的蔑视声；2）缺乏耐心的烦躁声；3）自以为是的否定声；4）刁难他人的斗气声。
4 . 进行谈话培训——纠正错误的说话语气和态度1）在与客人平时的交谈中，要本着真诚、和蔼、热情友好的态度与客人交谈。
2）要用正确的称谓正确礼貌地称呼客人，用词文雅，使用规范合乎礼仪的礼貌用语，避免使人为难的话题。
3）语音应以低音为主，但要吐字清楚，语句清晰，语气委婉含蓄，避免争执，善用幽默，掌握语言应变能力。
4）语调要注意高低昂扬适度，亲切委婉动听表现出温文而雅的良好形象。
5）要运用语气词来表达感情色彩；语速要因人而异，快慢适中根据不同的对象，灵活掌握，恰到好处地表达让人听明白，让人理解，收到良好的效果。
不可在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工；态度热情、友好，尊重对方的风俗习惯，回避客人忌讳的事物；尽量给予客人适当的赞美5 . 与客人交谈的礼仪与注意事项1）我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私和风俗习惯方面的问题，包括：A、有关宾客的年龄、体重，尤其是女宾的年龄、体重方面的问题；B、有关宾客的薪水，财产的数额及其分配的问题；C、有关宾客的婚姻状况（包括孩子和配偶的情况）的问题；D、有关宾客身体残障和缺陷的问题；E、有关宾客馈赔礼品价值方面的问题；F、有关客客信仰的宗教忌讳方面的问题。
客房开夜床服务培训
教授员工有效的沟通技巧，包括倾听、表达、反馈等，以提高沟 通效率和质量。
任务分配与协调
指导员工进行任务分配和协调，确保工作高效有序进行。
营造积极向上企业文化氛围
企业价值观宣传
向员工传达企业的核心价值观和使命，激发员工的归属感和自豪 感。
员工激励措施
制定合理的奖惩制度，鼓励员工积极表现，提高员工的工作积极性 和满意度。
停电或停水
在停电或停水时，应及时通知客人并解释原因，同时提供备用照明和 饮用水等应急措施。
自然灾害
在自然灾害发生时，应根据酒店应急预案，及时疏散客人并保障其安 全。同时，积极与相关部门联系，获取最新的救援信息和指导。
05
员工培训与团队建设方案
提高员工服务意识和技能水平
服务态度培训
01
教育员工树立“客户至上”的服务理念，保持热情、礼貌和耐
进入房间：敲门、自报身份等礼仪
敲门礼仪
用指节轻轻敲击房门三下 ，等待片刻，如无回应再 敲三下。
自报身份
进入房间前，应清晰自报 身份，如“您好，客房服 务”。
尊重客人隐私
如客人在房间内，应尊重 其隐私，询问是否需要提 供服务。
开床服务：整理床铺、更换用品等
整理床铺
将床单、枕套等换为干净的备品，确 保床铺整洁。
03
沟通技巧与个性化服务策 略
与客人建立良好沟通关系
热情主动
以微笑和热情的态度迎接客人， 主动介绍自己并询问客人需求。
尊重礼貌
尊重客人的个人空间和隐私，使 用礼貌用语，保持适当的距离。
建立信任
通过真诚的态度和专业的服务， 赢得客人的信任和好感。
倾听并理解客人需求及偏好
仔细倾听
《酒店客房培训》PPT课件讲义
01
客房员工培训与发展
员工培训计划与内容
培训内容：客房清洁与整理、 客人沟通技巧、应对突发情 况等
培训目标：提高客房员工的 服务质量、效率与满意度
培训方式：理论授课、实操 演练、在线学习等
培训周期与频率：定期培训， 每季度至少一次
员工考核与评估方法
培训考核：对客房员工进行定期的培训考核，确保员工掌握必要的技能和知识 工作表现评估：根据员工的工作表现，如客房清洁、服务态度等方面进行评估 客户满意度调查：通过客户满意度调查，了解员工的服务质量和客户满意度 奖惩制度：根据员工的考核和评估结果，设立奖惩制度，激励员工积极工作
01
客房清洁与保养
清洁原则与方法
遵循卫生标准：遵循酒店卫生 标准，确保客房清洁卫生
正确使用工具：使用正确的清 洁工具，确保清洁效果和效率
分类处理：根据不同材质和污 渍类型，选择合适的清洁剂和 清洁方法
定期检查：定期检查客房的卫 生状况，及时发现并解决问题
清洁剂与清洁设备
清洁剂种类：中性、酸性、碱性清洁剂，以及特 殊清洁剂如除锈剂、除胶剂等
01
客房服务流程与规范
客房服务流程
迎接客人：热情周到，礼貌待人
安排房间：根据客人需求，提供合适房间
介绍设施：详细介绍房间内设施，提供便 利服务
整理房间：保持房间整洁，提供舒适环境
客人需求：及时响应客人需求，提供个性 化服务
送别客人：礼貌送别，感谢光临
服务规范与标准
客房清洁流程与标准 客房设施维护与保养规范 客房服务礼仪与沟通技巧 客房紧急情况的应对措施
XX学院
感谢观看
汇报人：
01
总结与展望
本次培训总结回顾
培训内容回顾：客房服务技能、 沟通技巧等
酒店客房服务员培训课件(演示)
酒店客房服务员的技能要求
细心与耐心
需要注意细节并提供周到的服务，同时保持耐通，并解决问题和疑虑。
团队合作
与其他酒店员工密切合作，确保客人的需求得到满足。
酒店客房服务员的礼仪与形象
职业装扮
着装整齐、干净，以树立良好的 形象。
酒店客房服务员培训课件 (PPT演示)
欢迎来到酒店客房服务员培训课程！作为客房服务员，你将扮演一个至关重 要的角色，为客人提供优质的服务体验。
酒店客房服务员岗位职责
1 客房打扫
负责清洁客房、更换床上用品并保持客房整洁。
2 客人接待
热情地接待客人、提供必要的帮助和信息，并解决客人的问题和需求。
3 补充物品
了解适当的应急处理措施，并能冷静应对，是酒店客房服务员必备的技能。
结论及总结
酒店客房服务员是为客人提供卓越服务的关键角色。通过培训和不断提高技 能，我们能够提供愉快、舒适和难忘的住宿体验。
良好的沟通技巧对于提供优质的客户服务至关重要。了解并应用以下技巧： 1. 倾听客人需求 2. 积极回应客人要求和问题 3. 清晰而友好地表达自己
酒店客房服务员应对突发情况的应急处理
在工作中，可能会遇到各种紧急情况。如： • 客人身体不适或意外伤害 • 设备故障或突发问题 • 安全问题，如火警或紧急疏散
微笑与礼貌
热情微笑并用礼貌的态度对待客 人，传递友好和专业。
行为规范
遵守行业规定的礼仪准则，保持 专业的行为和言辞。
酒店客房清洁工作流程
1
准备工作
准备所需的清洁用品和工具。
2
清洁客房
按照标准流程，清扫、整理、擦拭客房内的各个区域。
酒店客房培训资料
1、核对房号
✓ 身体站直、面带微笑，表情自然站立在门镜的正前方。 ✓ 如显示“请勿打扰”标识，不得敲门并在工作表上做记录。
1
✓ 抬头看房间门牌号与要敲的房号是否一致。
✓ 查看门把手及门前地面有无“请勿打扰”牌。
注意事项： 进门后发现客人在睡觉或在浴室，应立即退出，轻轻锁上门 并做好记录。推门后需站立门口观察客人是否吵醒。如客人 被吵醒，应向客人道歉并征询是否清洁房间，不可急忙直接 退出。
3 第三步：插卡开门
3、 插卡开门 ✓ 再停2秒，从裤带取下钥匙，插卡，绿灯
亮后拔出。 ✓ 转动门把手，推开门至30CM。 4、 敲门报身份并查看 ✓ 用中指指关节敲门三下，一长两短，报
“您好，服务员”同时，侧头看房间状 态。 5、 轻缓推门 ✓ 轻轻推开房门贴住门吸。
02/房间清洁程序
第一步：进房间
对齐床板。或者拖出床约30厘米，注意布草不得放在地上。 发现有破损和严重污渍的布件应先打个结再放入工作车的布草袋， 以便区分。 ✓ 撤床单，用床单包裹脏布草。抱出放到布草袋里。
02/房间清洁程序
1、检查保护垫
➢ 检查保护垫，及时清理毛发。 ➢ 如发现保护垫上有污迹，及时撤除送洗；如有头发及时清理。 ➢ 将保护垫铺平，四个角的固定带套在床垫上。 ➢ 注意打开床单时要利用打下去的气流将床单铺平整。打下去的时
3、包床头角
➢ 包床头角：将床头悬挂的床单塞入床垫下，靠近床垫一侧的手夹起悬挂的床单抬到与床 垫同高并紧靠床垫，另一只手抓住底下塞入的床单用力拉紧，将多余部分塞进床垫。
➢ 包角要求内角45度，外角90度。四角包紧，边角全部塞进床垫底下如有头发及时清理。 ➢ 包床头的另一边角。发现被套破损、污迹、皱褶严重等须调换。
《酒店客房培训》课件讲义
紧急疏散
制定紧急疏散预案，确保员工和 客人熟悉紧急出口和疏散路线，
定期进行演练。
卫生管理规定
清洁标准
制定详细的清洁流程和标准，确保客房内各项设 施干净、整洁、无污渍。
消毒措施
对床单、毛巾等布草进行定期清洗、消毒，确保 卫生质量符合标准。
空气净化
定期开窗通风，使用空气净化设备，保持室内空 气清新。
某五星级酒店客房部通过实施一系列创新措施， 成功提高了客户满意度和员工工作效率。
案例二
某知名酒店集团通过引入智能化客房管理系统， 实现了客房服务的高效运作和客户体验的优化。
3
案例三
某酒店客房部通过加强员工培训和团队合作，有 效应对了旅游旺季的客流高峰，确保了客房服务 的质量和效率。
常见问题解析
问题一
酒店客房培训
汇报人：可编辑 2023-12-27
目录
• 酒店客房概述 • 客房清洁与保养 • 客房服务技能 • 客房安全与卫生 • 案例分析与实践
酒店客房概述
01
客房类型与设施
01
豪华套房
提供全套家具、高级床品、独立起居区、卧室和豪华浴 室，配备各种高级设施。
02
标准间
提供两张单人床、基本家具、床品和浴室设施，适合普 通旅客。
处理客人需求与投诉
需求处理
应对策略
积极响应客人的需求，如提供额外毛 巾、更换床单等，确保客人的舒适度 。
掌握处理客人需求和投诉的应对策略 ，以避免问题升级，维护酒店声誉。
投诉处理
当客人提出投诉时，应耐心倾听并采 取适当的措施解决问题，保持友好和 专业的态度。
提高服务质量的建议
培训员工
定期对客房服务人员进行培训， 提高服务技能和服务意识。
酒店客房服务技能培训
卫生间清扫十字决 开、冲、收、洗、擦 消、添、刷、吸、关
1、开灯、开排气扇。2、冲马桶，倒入清洁剂、清洁马桶内壁、桶座基座、桶盖。3、收拾毛巾、 易消耗品等垃圾。4、清洗三大件（浴缸、面池镜面）。5、擦地面墙面及其他设施。6、消毒。7、 添补物品（按规定摆放好“五巾”、香皂、牙具等日常用品）。8、刷洗清洁卫生间门。9、吸尘（不
客
间收洗的衣物，都必须有客人填写的洗衣单并签
房
名；
服
2、如客人未作交代，放在洗衣袋内未填写洗衣
务
单的，不能交到洗衣房洗涤，需征求客人意见后
程
再作处理；
序 及
3、交洗的客衣应进行仔细检查，有无破损、衣
标
袋内有无客人遗留物品；
准
4、按客人填写的洗衣单，核对客人姓名、房号、
日期、衣物名称、件数是否相符；
*送还客衣
程
④玻璃、灯具明亮无积尘。
序
⑤布草洁白无破烂。 ⑥茶具、杯具消毒无痕迹。
及
⑦铜器、银器光亮无锈迹。 ⑧家具设备整洁无残缺。
标
⑨墙纸干净无污迹。
准
⑩卫生间清洁无异味。
空房整理
*每天进房间开窗，开空调，通风换气；
客
房
*用干抹布擦拭家具、设备和物品上的灰尘；
服
*每天将浴缸和面盆的冷热水及恭桶的水放流1-2分钟；
程
在“客人遗留物品登记表”上，写明日期、房号、拾
序
到地点、物品名称、拾物人姓名和班组； *分 类
及
1、贵重物品：珠宝、信用卡、支票、现金、相机、手
标
表、商务资料、身份证、回乡证、护照等；
客房开夜床服务培训
根据评估结果和反馈，及时调整培训计划和时间安排，确保培训 效果最大化。
THANKS 感谢观看
02
建立有效的反馈机制，及时将评估结果反馈给相关部门和人员
，以便及时调整和改进。
持续改进
03
根据评估结果和反馈，持续改进培训计划和内容，提高培训效
果。
持续改进与优化培训计划制定
培训内容更新
根据员工和客户的需求和反馈，及时更新培训内容，确保培训内 容与实际需求相符。
培训方式改进
不断改进培训方式和方法，提高员工的学习兴趣和参与度。
观察技巧
通过观察客人的表情、动 作和语言，判断客人的需 求和情绪。
客房开夜床服务中的操作技巧
操作规范
遵循酒店规定的操作流程 ，确保服务质量和效率。
细节关注
注意夜床服务的细节，如 床单的平整、枕头的舒适 度等，提升客人体验。
清洁卫生
保持工作区域的清洁卫生 ，避免交叉污染。
客房开夜床服务中的个性化服务策略
的休息。
检查设施
在提供服务前应对房间 内的设施进行检查，确
保设施完好无损。
遵守规定
服务员应遵守酒店的相 关规定和操作流程，确 保服务的规范和标准化
。
03 客房开夜床服务技巧与策略
客房开夜床服务中的沟通技巧
01
02
03
倾听技巧
积极倾听客人的需求和意 见，理解客人的期望。
表达技巧
清晰、礼貌地与客人沟通 ，确保客人明白服务内容 和目的。
案例二
某度假酒店，客房开夜床服务结合当 地特色，为客人提供独特的体验。通 过个性化服务，酒店吸引了更多游客 ，提高了收益。
客房开夜床服务失败案例分析
案例一
酒店客房培训资料
酒店客房培训资料一、培训目标本次培训的目标是帮助酒店客房部员工掌握酒店客房工作的基本技能和业务知识，提升客房服务质量，满足客户需求，为客户提供优质的住宿体验。
二、培训内容1.客房部职责介绍–客房部的职能和作用–客房部与其他部门的协作关系–客房部员工的职责和要求2.客房布草管理–布草的种类和用途–布草的洗涤和保养–布草的更换和补给3.客房日常清洁维护–客房清洁任务和标准–清洁工具和清洁剂的使用–客房内设施的维护和保养4.客房服务流程–客房的预订和登记–入住和退房的流程–行李寄存和取送服务5.客房设施使用说明–床铺的整理和摆放–卫生间设施的使用方法–客房设备和电器的操作6.客房问题处理–客户投诉的处理流程–常见客房问题和解决方法–突发事件应对措施7.客房安全与卫生–客房安全注意事项–个人卫生和工作卫生要求–应急情况处理和自救能力培养三、培训方法为了达到培训的目标，我们将采用以下培训方法： - 讲述：通过口头讲解和演示，向员工介绍酒店客房的职责、任务和操作流程。
- 展示和模拟：通过展示实际工作环境和模拟客房服务流程，帮助员工熟悉客房工作和提高服务技能。
- 互动讨论：鼓励员工参与讨论和提问，加深对知识点的理解和记忆。
- 实践操作：培训结束后，员工将进行实际操作练习，在实际工作中应用所学知识。
四、培训评估为了评估培训的效果，我们将进行以下评估方法： - 学员测试：培训结束后，对学员进行笔试或口试，考察学员对所学知识的理解和掌握程度。
- 观察评估：观察学员在实际工作中的表现，评估其工作技能和服务质量。
- 反馈调查：向学员发放调查问卷，收集学员对培训内容和方式的反馈意见，以改进培训方案。
五、培训时间和地点本次培训将于X月X日在酒店会议室举行，培训时间为X小时。
请员工提前做好相应的准备，如就餐安排和学习资料的带齐。
六、总结通过本次客房培训，我们希望能够提高酒店客房部员工的专业水平，增强其服务意识和应变能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Why is this task important for you and our guests?
为什么此项任务对您和客人如此重要?
Answers:
回答：
1.We can increase our GSTS score.能提高客人的满意指数
2.I can show my professionalism.能够展示我们的专业
3.I want to make our guests feel comfortable.会让我们的客人感觉舒适
4.I want to show our guests, that we take care when coming to their guest room after a hard day’s work!我们展示给我们对客人的关心,在他一天辛苦的工作
一天后回到房间,
Summary questions:
问题概述：
1.What is important about the turn down service?开床的重要性是什么?
2.How long should a turndown service take in a standard room? A suite?开床需要多长的时间,套房?
3.Why are the steps in turning down a bed?开床的步骤是什么?
4.What must I attend to in the bathroom?卫生间应注意什么?
5.After I perform my turndown service, what do I check for? How long should the check take?开完床后我应该检查什么事情,需要多长时间去检查?
6.How do I handle a DND room?如何处理DND房间?
7.What must I do if the guest refuses turndown service?什么事情必需做,如果客人拒绝服务?
8.Do I need to report defects to HK or can I report this defect immediately to POMEC? Should I advise the guest that the defect has been reported?是向客房
部汇报工作中发现的工程问题还是直接想工程部?需要告诉客人此工程问题已经汇报了吗?
Now ask the trainee to practice the task from start to end to test competency.
现在由培训生按照步骤从头到尾进行实践操作并做测试。