良好农业规范认证介绍
gap良好农业规范认证
gap良好农业规范认证GAP（Good Agricultural Practices）又称良好农业规范，是指在农业生产过程中，采取了一系列科学、合理、环保的农业生产管理、技术措施和行为准则，以确保农产品质量安全、环境友好、可持续发展的认证体系。
良好农业规范认证的目的是为了保障农产品从种植或养殖到采收和销售的全过程中，能够满足人们对食品安全和环境保护的要求。
该认证主要对农产品的生产、贮存、加工和销售等环节进行规范，强调农业生产的透明度和可追溯性，依据国际公认的食品安全和环境保护标准，引导农民采用科学的农业管理方法，减少农药和化肥的使用，提高农作物产量和质量，同时保护土壤、水源和生态环境。
良好农业规范认证包括以下内容：1. 农产品生产管理：制定和实施与农产品生产相关的规章制度和操作规范，包括种植和养殖等过程的管理、记录和监控，以确保农产品的合法性、安全性和质量。
2. 农产品种植和养殖技术：促进科技进步和技术创新，推广合理的农作物种植和养殖技术，在减少使用农药和化肥的同时提高产量和质量，保护生态环境。
3. 农药和化肥管理：明确合理使用农药和化肥的标准和要求，做到使用合适的农药和化肥、正确施用、遵守使用期限和农药残留限量标准，减少对环境和人体健康的影响。
4. 土壤、水源和生态环境保护：采取措施减轻农业生产对土壤和水质的污染，保护周边生态环境，推动生态农业的发展，减少对自然资源的消耗。
5. 食品安全监管：建立健全的食品安全监测和溯源体系，确保农产品的安全、健康和合法性，提高消费者对农产品的信任度和购买的积极性。
良好农业规范认证对农民、农业企业和农产品的质量安全都有着积极的影响。
对农民来说，通过认证可以提高农产品的附加值，增加农民的收入；对农业企业来说，可以提高农产品的市场竞争力，增加销售额；对消费者来说，购买经过认证的农产品可以更加放心和安全。
总之，良好农业规范认证是一项有益于改进农业生产方式、提高农产品质量和促进农业可持续发展的重要认证体系。
良好农业规范产品认证范围
良好农业规范产品认证范围随着人们对生态环境保护与食品安全意识的提升，农业领域也逐渐开始走向规范化、标准化、科学化的发展方向。
为保障广大消费者的健康与安全，良好农业规范（GAP）产品认证逐渐升温，并被广泛认可。
本文主要讨论良好农业规范产品认证范围的相关内容。
一、良好农业规范简介良好农业规范（GAP）指的是从农作物生产前期的土地管理、肥料使用到种植、收获、保存、销售等方方面面都有相应规范的农业生产方式，旨在提高产品的质量和安全性，同时保持生产效率和经济效益。
它是一种综合性的生产方式，结合了现代化农业技术、环保原则和国际贸易标准，被国际社会广泛认可。
二、良好农业规范产品认证的范围1、产品范围良好农业规范产品认证适用于国内外的农产品，包括水果、蔬菜、粮食、畜禽、水产品等。
在认证前，要求对产品进行足够的检测和检验，确定其符合相应的质量标准。
2、生产范围生产范围包括从农作物种植、管理、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、加工、贮存、包装等方方面面，并对农业生产过程中的环境、设备、工具、劳动力、管理等进行规范化管理。
3、操作程序在良好农业规范产品认证中，需要制定操作程序，以确保每一个环节都符合相应的质量标准。
比如在农作物生产中，要求制定农药和化肥的使用计划，并确保作物不超过国家标准的残留量。
4、社会责任除了质量控制方面的规范，良好农业规范产品认证还需要农民遵守社会责任。
比如在员工的使用、薪资、安全等方面进行规范管理，保障员工的权益。
同时，在生产中要考虑生态环境保护、水资源保护、土地资源保护等问题。
5、认证程序良好农业规范产品认证的认证程序是由评估机构依据相关标准进行审核和认证。
认证的标准是以国家标准或行业标准为基础，以满足国际市场要求为目标。
6、认证标准良好农业规范产品认证所采用的标准也是不断发展的。
目前，国内已经形成了一系列的规范标准，如“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”等。
而国际上，依据不同国家或地区的需求和市场要求，欧盟、美国、日本等也制定了相应的良好农业规范产品认证标准。
良好农业规范认证参考的操作规程
良好农业规范认证参考的操作规程良好农业规范认证（Good Agricultural Practices Certification，GAP认证）是一种国际上广泛认可的农业认证标准，旨在确保农产品的安全、质量和可持续生产。
该认证提供了一套严格的操作规范，以指导农民如何在农业生产中采用最佳实践。
以下是GAP认证参考的操作规程，供农民参考和遵循：1.土壤管理-定期进行土壤测试，了解土壤的营养水平和酸碱度，并根据测试结果制定合理的施肥计划。
-使用有机肥料和土壤改良材料，以提高土壤的质量和保持适当的土壤湿度。
-控制土壤侵蚀，采取措施保持水分和土壤的滞留。
2.水资源管理-监测农田的水质和水量，确保使用干净的水源，并以合适的方式灌溉。
-合理规划农田的排水系统，防止土壤和水资源的污染。
3.农药使用-使用合格的农药，并按照产品说明书上的建议和国家标准使用。
-减少对农药的过度依赖，采用其他农业管理技术，如有机农业和生物防治。
4.植物保护-定期巡视农田，及时发现和控制植物病虫害。
-采用预防性控制方法，如农作物轮作、间作、植物品种选择等，减少病虫害的发生和传播。
5.肥料和营养管理-根据作物的特点和生长阶段，合理施用肥料，并控制营养浓度，避免过量或不足。
-使用有机肥料和土壤改良材料，以提供充足的养分和促进土壤微生物活动。
6.农产品储存和运输-采取适当的技术和设备，确保农产品在储存和运输过程中的温湿度控制和防虫措施。
-对农产品进行适当的包装和标记，以确保其安全、卫生和质量。
7.社会责任和安全管理-提供安全和健康的工作环境，培训员工合适的操作和安全措施，并遵守劳动法规和国家法律。
-尊重农民和工人的权益，遵守公平劳动标准，不进行强迫劳动和童工。
8.记录和追溯性-记录所有与农业生产相关的信息，如施肥时间、农药使用记录、灌溉量等。
-保留农产品的追溯能力，记录生产和处理过程中的信息，以保证农产品的安全和可追溯性。
这些操作规程只是GAP认证的参考，实际操作中，农民还需要根据自身的条件和特点进行调整和优化。
GAP-良好农业操作规范
GAP-良好农业操作规范一. GAP的基本情况介绍(一) ChinaGAP认证简介ChinaGAP是China Good Agricultural Practice的缩写，意为中国良好农业操作规范。
该规范是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准（如：EUREPGAP标准）起草的中国农产品种养殖规范。
该标准的制定遵守了国际标准的统一要求，同时充分考虑了中国农业国情，是一个操作性非常强的农业生产标准。
农业生产者对ChinaGAP标准的符合性可由有资质的认证机构认可，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。
2005年5月23日，国家认监委副主任程方与EUREPGAP主席Nigel Garbutt在北京签署了《中国国家认证认可监督管理委员会与EUREPGAP/FoodPLUS技术合作备忘录》。
该备忘录的签署为双方加强在良好农业规范领域的合作奠定了良好的基础，并将进一步推进中国良好农业规范与国际接轨的进程。
ChinaGAP制定的原则是进一步促进我国农产品安全控制、动植物疫病防治、生态和环境保护、动物福利、职业健康等方面保障能力的提高，优化我国农业生产组织形式，提高农产品生产企业的管理水平，实施农业可持续发展战略，规范良好农业规范认证活动。
该认证主要针对作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽的种植或养殖所进行的良好农业规范认证（水产品、花卉等另行规定）。
1．认证标志式样2．申请GAP认证的农场须具备的基本条件n 符合标准要求的硬件、软件条件n 已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施n 至少三个月按操作规范运行的记录3．申请提交材料n 申请书n 申请人身份合法证明文件如：营业执照及年检证明复印件n 种（养）植基地的所有权或使用权证明n 组织简介n 组织机构图n ChinaGAP相关操作文件n 产品符合产品消费国家/地区的相关法律法规要求的声明和产品消费国家/地区适用的法律法规（包括申请认证产品相适用的最大农药残留量MRL法规）n 认证产品、水质、土壤等检测报告n 基地平面图(二) GLOBALGAP（EUREPGAP）1．体系简介1997年由欧洲零售商协会EUREP发起，自发组织起来制定了EUREPGAP标准。
良好农业规范认证基本知识
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消 费 的 水 果 和 蔬 菜 ； 用 于 人 类 消 法 规 要 求 编 写 而 成 。 目前 ，标 准 为 多 万 吨 。 然 而 ， 真 正 能 出 口 的 只 费 、动 植 物 消 费 的 产 品 （ 豆 类 、 如 系 列 标 准 ，包 括 ： 术 语 、农 场 基 础 有 一 小 部 分 。 ２ ０ 年 ， 我 国 水 果 ０２ ６万 吨 ， 占 世 界 水 控 制点与符合 性规 范 、作物 基础控 的 出 口量 仅 为 ｌ
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２０ ０ ３年 ４月 国家 认 证 认 可 监 督 加 入此 行 列 。
农 业 良 好 规 范 认 证 包 括 对 繁 源 头 建 立 “ 良好 农 业 规 范 ” 体 系 ，
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良好农业规范认证的操作规程
良好农业规范认证的操作规程随着科学技术的发展和人们对健康生活的追求，人们对农产品的质量和安全问题越来越关注。
因此，农业规范认证成为目前农业上一个非常重要的环节。
良好农业规范认证，简称GAP，是指在耕种、养殖、收获、加工等方面建立起较为完善的规范性管理模式，在确保农产品质量安全的条件下，提高农产品质量和效益。
一、良好农业规范认证的操作规程1、规范耕种，合理施肥（1）落实“三性”原则：地性、时性和品性。
地性指不同土地的土壤性质、肥力状态等；时性是指在不同时期作物的需求和生长特点；品性则是指不同作物本身的要求。
（2）合理用肥：严格控制氮肥、磷肥和钾肥的施用量，根据农产品品种、生长周期等方面采用不同类型的肥料，制定合理的肥料配方，降低农业产品含重金属和农药的残留量，保证产品质量和安全。
2、严格管理用药（1）合理选择农药：在农作物生产中，要尽量采用环保和无公害农药，避免使用对人畜有害的高毒剧药。
（2）规定施药方法：采取对环境影响较小的施药方法；严格按照说明书使用农药；施药之后进行观测，如出现异常情况及时进行处理。
3、严格实施防疫措施（1）制定一套防疫方案：制定适合生产者自身条件的防疫措施，对农作物的浇水、消毒、通风等进行科学管理。
（2）严格隔离：对患有瘟疫病的农作物及时隔离并进行处理，避免传播；对饲养禽类畜类、水生动物等生产实行居畜禽分离、断奶断鸡等防疫措施。
4、规范化收获，减少污染（1）安排适宜的收获时间，根据作物的生长特点和天气状况，避免叶面积水、结合露水的情况下进行收获。
（2）实施卫生物理处理：进行卫生鉴定，通过物理手段清洗、消毒，减少或消除化学物质的污染，提高农产品卫生质量。
二、良好农业规范认证的重要性1、推动农业可持续发展遵循良好农业规范认证是促进农业可持续发展和提高农产品质量的重要保障。
良好农业规范认证不仅能够提高农作物的质量和安全，同时还能够促进资源利用效率和生产效益的提高，推进农村的现代化、绿色化和智能化。
良好农业规范认证6良好农业规范认证基本要求
良好农业规范认证基本要求一、 良好农业规范的概念良好农业规范（英文Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。
良好农业规范认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。
二、 良好农业规范认证的依据认证依据：GB/T 20014.1-28 良好农业规范系列标准、CNCA-N-004：2007《良好农业规范认证实施规则》万泰把良好农业规范系列标准划分为农场基础标准、种类标准（作物、畜禽、水产）和产品模块标准三类，在实施认证时，应将农场基础标准、种类标准与产品模块标准结合使用。
农场基础标准：GB/T20014.2《良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范》种类标准：GB/T20014.3《良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范》GB/T20014.6《良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范》GB/T20014.13《良好农业规范 第13部分 水产养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.14《良好农业规范 第14部分 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.15《良好农业规范 第15部分 水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.16《良好农业规范 第16部分 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.17《良好农业规范 第17部分 水产围栏养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.18《良好农业规范 第18部分 水产滩涂/吊养/底播养殖基础控制点与符合性规范》 产品模块标准：GB/T20014.4《良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范》 GB/T20014.5《良好农业规范 第5部分 水果和蔬菜控制点与符合性规范》GB/T20014.9《良好农业规范第9部分猪控制点与符合性规范》GB/T20014.10《良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范》GB/T20014.11《良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范》GB/T20014.12《良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范》GB/T20014.19《良好农业规范 第19部分 罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.20《良好农业规范 第20部分 鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.21《良好农业规范 第21部分 对虾池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.22《良好农业规范 第22部分 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.23《良好农业规范 第23部分 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.24《良好农业规范 第24部分 中华绒螯蟹围栏养殖控制点与符合性规范》三、 良好农业规范认证的级别和要求a)认证的级别一级认证：与GLOBALGAP等同；二级认证：要求比一级认证降低5－10％b)认证的要求一级认要求：¾应符合适用良好农业规范相关技术规范中所有适用的一级控制点的要求；应至少符合所有适用良好农业规范相关技术规范中适用的二级控制点总数95%的要求；不设定三级控制点的最低符合百分比；¾二级控制点允许不符合百分比计算公式：{二级控制点总数－不适用的二级控制点总数}×5%＝（允许不符合的二级控制点总数）¾注：允许不符合的二级控制点最终的总数是计算的实际数值取整。
良好农业规范标准及认证简介
EUREPGAP已经制定了综合农场保证（IFA-包括作物、果蔬、 畜禽）、综合水产养殖保证（IAA）、茶叶、花卉和咖啡的技 术规范。
国际良好农业规范介绍
美国GAP八原则
原则1：对鲜农产品的微生物污染，其预防措施优 于污染发生后采取的纠偏措施（即防范优于纠偏）；
原则2：种植者、包装者或运输者应在他们各自控 制范围内采用良好农业规范；
原则3：新鲜农产品在沿着农场到餐桌食品链中的 任何一点，都有可能受到生物污染，主要控制人类 活动或动物粪便的生物污染；
国际良好农业规范介绍
EUREPGAP简介
1997年由欧洲零售商协会（EUREP：Euro-Retailer Produce Working Group ） 发 起 ， 促 进 良 好 农 业 规 范 （ Good Agricultural Practice，以下简称GAP）的发展，并组织零 售商、农产品供应商和生产者制定了GAP标准。
中国良好农业规范标准介绍
ChinaGAP 标准体系框架
运出农场
2 农场基础
3
4
作物基础
5
6 畜禽基础
牛羊
大田作物 水果和蔬菜
家禽
10
生猪
9
7 奶牛
8
11 畜禽运输
需参考的标准： 饲料，、草料，、兽医，、运输
审核流程 模块代号
种类模块 基地模块
加工屠宰
中国良好农业规范标准介绍
标准条款级别划分原则
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中国国家认监委同认证认可机构的关系 THE RELATIONSHIP BETWEEN CNCA AND CERTIFIC督管理委员会（CNCA）于2001 年8月成立，行政监管职能由中国国务院直接授权； CNCA was established in August, 2001. with its administrative responsibilities authorized by the State Council； 负责统一监督、管理和综合协调中国认证认可工作。 CNCA undertakes unified management, supervision and overall coordination of certification and accreditation activities in China.
目前，中国有机产品认证面积达203万公顷，已进入世界 前10位；695家获得GAP认证；5000多家食品生产企业获 得了HACCP认证；40730个初级农产品获得无公害农产品 认证；饲料产品认证、酒类产品质量等级认证、绿色市场 认证等工作不断取得进展 。 Recently, there are total 2.03 million hectare area get organic certificate, top 10 in the world; 695 producers are China GAP certified; There are more than 3700 food producers get HACCP certificate. More than 40730 primary products get Safety Agro-food Certificate.
三、中国良好农业规范认证的发展 DEVELOPMENT OF CHINAGAP
在2003年4月，国家认证认可监督管理委员会根据有关专家的提议首 次提出在食品链源头建立“良好农业规范”体系。并于2004年初着手标 准的制定工作。 Since 2003, CNCA bring forward to set up China GAP system based on some experts’ proposal. And start to draft the standard since 2004.
中国国家认监委同认证认可机构的关系 THE RELATIONSHIP BETWEEN CNCA AND CERTIFICATION/ACCREDITATION BODIES
中国国务院 The State Council
授权
质检总局 AQSIQ
行政管理
国家认监委 CNCA
代表国家
协调
有关部委 Other Ministries
《中华人民共和国认证认可条例》于2003年11月01日施行，该条例明确了认证认可工作的立法宗旨, 并确立了以下制度： Regulations of the People’s Republic of China on Certification and Accreditation was came into effect on Nov. 1. 2003. It establishes the following systems： 统一的认证认可监督管理制度 unified certification and accreditation supervision system 统一的认可制度 unified accreditation system 自愿性认证和强制性认证相结合的认证制度 combination of voluntary and mandatory certification system 政府监督与行为自律并举的监督制度 combination of government supervision and self-discipline supervision system 认证机构的审批制度 certification body approval system 检查机构、实验室资质能力评价制度 inspection bodies and laboratories evaluation system 认证咨询机构和培训机构的监督管理制度 certification consultancy and training body supervision system
B、中国食品农产品认证情况 CERTIFICATION STATUS FOR FOOD AND AGRICULTURE PRODUCTS IN CHINA
基本建立了“从农田到餐桌”全过程的食品农产品认证认 可体系 China has established food & agro-product certification system in the whole food chain. 认证类别包括饲料产品认证、良好农业规范（GAP）认 证、无公害农产品认证、有机产品认证、食品质量认证、 HACCP认证、GMP认证、食品安全管理体系认证、绿色 市场认证等。 Which include China Feed certification, China GAP certification, China Safety Agro-food Certification, China Organic Product Certification , China Food Quality Certification , HACCP Certification, GMP Certification, Food safety management system Certification, China Green Market Certification
三、中国良好农业规范认证的发展 DEVELOPMENT OF CHINAGAP
良好农业规范国家标准GB/T20014于2005年12月31日正 式发布，于2006年5月1日正式实施。 ChinaGAP national standard GB/T20014-2005 were released at Dec.31,2005 and bring into effect at May.1,2006. 同时国家认监委发布了良好农业规范认证实施规则 （CNCA－N－004：2006），指导和规范全国的GAP 认证工作。 At the same time, CNCA release the ChinaGAP general regulation (CNCA-N-004:2006) to guide the GAP certification practice.
中国认证认可法律依据 LAWS AND REGULATIONS
1、《强制性产品认证管理规定》 Rules for Control of Compulsory Product Certification 2、《认证及认证培训、咨询人员管理办法》 Measures for Control of Certification, Certification Training and Consultancy Personnel 3、《认证证书和认证标志管理办法》 Measures for Control of Certificates and Certification Marks 4、《强制性产品认证机构、检查机构和实验室管理办法》 Measures for Control of Certification Bodies, Inspection Bodies and Laboratories Designated for CCC
The relationship between Certification and Accreditation Administration of P. R. China (CNCA) and certification/accreditation bodies
中国认证认可法律依据 LAWS AND REGULATIONS
中国良好农业规范认证介绍
INTRODUCTION TO CHINAGAP
刘先德 Dr. Liu Xiande
副主任 Deputy Director General 国家认证认可监督管理委员会注册管理部 Department for Registration Certification and Accreditation Administration of the People's Republic of China
三、中国良好农业规范认证的发展 DEVELOPMENT OF CHINAGAP
认证实施规则和GB/T 20014系列标准在2007年进行了 补充和修订，增加了水产，茶叶等内容，24项国家标 准。 新的认证实施规则于2007年7月发布。 2009年3月完成标准和实施规则的比较工作。 The general regulation and GB/T20014 series standards were added and revised in 2007, such as add aquaculture and tea module in the new version. The new version of the general regulation were released at Jul 2007. The general regulation and the standard had been benchmarking with GlobalGAP in March, 2009.
内容 CONTENT
A、中国的认证认可制度 OVERVIEW OF CHINESE CERTIFICATION & ACCREDITATION SYSTEM
1)中国认证认可法律依据
Laws and Regulations on Certification and Accreditation
2)中国国家认监委同认证认可机构的关系
B、中国食品农产品认证情况 CERTIFICATION STATUS FOR FOOD AND AGRICULTURE IN CHINA