良好农业规范(GAP)标准和认证
国家认证认可监督管理委员会关于实施良好农业规范认证有关问题的通知
国家认证认可监督管理委员会关于实施良好农业规范认证有关问题的通知文章属性•【制定机关】国家认证认可监督管理委员会•【公布日期】2008.08.01•【文号】国认注函〔2008〕132号•【施行日期】2008.08.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】认证认可正文国家认证认可监督管理委员会关于实施良好农业规范认证有关问题的通知各相关认证机构：为进一步完善中国良好农业规范（GAP）认证制度，国家认监委组织有关专家制定了水产、茶叶等13项GAP国家标准（GB/T20014.12～24），并对农场基础等9项GAP国家标准（GB/T 20014.2～10）进行了修订，国家标准委分别于2008年2月、5月发布了此21项GAP国家标准。
为了保证GAP认证的顺利实施，现就有关事项通知如下：一、GB/T20014.12～24-2008已于2008年4月1日起正式实施。
GB/T 20014.2～10-2008将于2008年10月1日正式实施。
鉴于标准修订内容较多，各认证机构应在2008年9月30日前，对本机构GAP认证注册/确认检查员组织一次以新版标准为主要内容的专业技能持续发展培训，以确保认证检查人员专业能力得到持续提高，确保认证结果的一致性和有效性。
二、针对GAP认证实施过程中发现的问题，国家认监委对《良好农业规范认证认证实施规则》附件3 认证机构要求3.2.11修订为：“国家认证认可监督管理委员会允许已经获得其他产品认证认可的认证机构，在申请良好农业规范认证认可阶段颁发不超过20个农业生产经营者选项1和选项2的不带认可标志的认证证书（选项2按其中包含的农业生产经营者数目计算）；对于尚未获得任何产品认证认可的认证机构，在申请良好农业规范认证认可阶段只能发放一个种类模块选项1的不带认可标志的认证证书，且仅限5份，只有此种类模块获得认可，方可再发放其他种类模块和选项2的非认可证书。
”各认证机构在GAP认证实施过程中，如发现任何问题，请及时向国家认监委注册部反馈。
良好农业规范认证6良好农业规范认证基本要求
良好农业规范认证基本要求一、 良好农业规范的概念良好农业规范（英文Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。
良好农业规范认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。
二、 良好农业规范认证的依据认证依据：GB/T 20014.1-28 良好农业规范系列标准、CNCA-N-004：2007《良好农业规范认证实施规则》万泰把良好农业规范系列标准划分为农场基础标准、种类标准（作物、畜禽、水产）和产品模块标准三类，在实施认证时，应将农场基础标准、种类标准与产品模块标准结合使用。
农场基础标准：GB/T20014.2《良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范》种类标准：GB/T20014.3《良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范》GB/T20014.6《良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范》GB/T20014.13《良好农业规范 第13部分 水产养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.14《良好农业规范 第14部分 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.15《良好农业规范 第15部分 水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.16《良好农业规范 第16部分 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.17《良好农业规范 第17部分 水产围栏养殖基础控制点与符合性规范》GB/T20014.18《良好农业规范 第18部分 水产滩涂/吊养/底播养殖基础控制点与符合性规范》 产品模块标准：GB/T20014.4《良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范》 GB/T20014.5《良好农业规范 第5部分 水果和蔬菜控制点与符合性规范》GB/T20014.9《良好农业规范第9部分猪控制点与符合性规范》GB/T20014.10《良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规范》GB/T20014.11《良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范》GB/T20014.12《良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范》GB/T20014.19《良好农业规范 第19部分 罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.20《良好农业规范 第20部分 鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.21《良好农业规范 第21部分 对虾池塘养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.22《良好农业规范 第22部分 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.23《良好农业规范 第23部分 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》GB/T20014.24《良好农业规范 第24部分 中华绒螯蟹围栏养殖控制点与符合性规范》三、 良好农业规范认证的级别和要求a)认证的级别一级认证：与GLOBALGAP等同；二级认证：要求比一级认证降低5－10％b)认证的要求一级认要求：¾应符合适用良好农业规范相关技术规范中所有适用的一级控制点的要求；应至少符合所有适用良好农业规范相关技术规范中适用的二级控制点总数95%的要求；不设定三级控制点的最低符合百分比；¾二级控制点允许不符合百分比计算公式：{二级控制点总数－不适用的二级控制点总数}×5%＝（允许不符合的二级控制点总数）¾注：允许不符合的二级控制点最终的总数是计算的实际数值取整。
良好农业规范GAP认证介绍
良好农业规范（GAP）认证介绍1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范”（Good Agricultural Practices,简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。
EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。
它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。
该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。
2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。
ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力。
ChinaGAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。
GAP认证
GAP（GoodAgriculturePractice）即良好农业规范，是应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。
在中药行业译为“中药材生产质量管理规范”。
它是我国中药制药企业实施的GMP重要配套工程，是药学和农学结合的产物，是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工程。
并于2002年6月1日起施行认证目的编辑实施中药材GAP的目的是规范中药材生产全过程，从源头上控制中药饮片，中成药及保健药品，保健食品的质量，并和国际接轨，以达到药材“真实、优质、稳定、可控”的目的。
关注点编辑1、食品安全：该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。
2、环境保护该标准包括良好农业规范的环境保护方面，是为将农业生产对环境带来的负面影响降到最低而设计的。
3、职业健康、安全和福利：该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会相关方面的责任和意识，然而它不能取代于对组织社会责任的进一步审核。
4、动物福利(适宜时)：该标准旨在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准。
安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求。
实施意义编辑通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，生产出优质、安全的农、畜产品，有利于增强消费者信心。
通过GAP认证,将成为我国农产品出口的一个重要条件。
GAP认证已在国际上得到广泛认可，实施良好农业规范认证正在成为农产品国际贸易中增强国际互信，消除技术壁垒的一项重要措施。
通过GAP认证的企业将在欧洲的EUREPGAP网站和/或我国认证机构的网站上公布，因此，GAP 认证能够提高企业形象和知名度。
通过GAP认证的产品，可以形成品牌效应，从而增加认证企业和生产者的收入。
通过GAP认证，有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康。
通过GAP认证，有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。
良好农业规范(GAP)认证机构认可方案
CNAS-SC21良好农业规范（GAP）认证机构认可方案Accreditation Scheme for Good Agriculture Practice (GAP)Certification Bodies中国合格评定国家认可委员会目录1 总则 (2)2 规范性引用文件 (2)3 术语、缩语和定义 (3)R部分认可程序 (3)R1 认可申请 (3)R2 评审 (4)R3 认可的认证范围 (4)R4 认可决定 (4)R5 认可要求的变更 (5)R6 认证机构信息通报要求 (5)R7 认可标识的管理 (5)R8 认可证书 (5)C部分对认证机构的要求 (6)C1 基本要求 (6)C2认证机构人员 (6)C3 认证要求 (8)C4 农业生产经营者/组织在认证机构间的转换 (10)G部分业务范围分类 (11)附录A：良好农业规范(GAP)认证机构认证业务范围分类表 (12)附录B：良好农业规范(GAP) 认证机构适用的认可规范文件清单 (13)良好农业规范（GAP）认证机构认可方案1 总则1.1 本文件对从事良好农业规范认证的机构所应遵守的特定要求作了规定，适用于良好农业规范认证机构的认可工作。
从事良好农业规范认证的机构应满足以下文件及本文件要求：—CNAS-CC02,idt ISO/IEC17065《产品、过程和服务认证机构要求》—《良好农业规范认证实施规则》和/或《GLOBALG.A.P综合农业保证通则》（以下简称《ChinaGAP规则》和/或《GLOBALG.A.P通则》）1.2 本文件R部分是对《认证机构认可规则》(CNAS-RC01)的补充规定和进一步说明；C部分是对《产品、过程和服务认证机构要求》(CNAS-CC02)补充要求；G部分对良好农业规范认证的认可业务范围提供了分类方法和指南。
注：本文件的R部分、C部分分别是对CNAS认可规则（R和RC）类、认可准则（CC）类的补充，其效力等同于相应类别的认可规范文件。
国家认证认可监督管理委员会关于开展良好农业规范(GAP)认证试点有关要求的通知
国家认证认可监督管理委员会关于开展良好农业规范(GAP)认证试点有关要求的通知文章属性•【制定机关】国家认证认可监督管理委员会•【公布日期】2006.05.25•【文号】•【施行日期】2006.05.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】认证认可,农业管理综合规定正文国家认证认可监督管理委员会关于开展良好农业规范（GAP）认证试点有关要求的通知各良好农业规范认证试点机构：根据《国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发[2006]24号）关于在14个省、直辖市开展良好农业规范（GAP）认证试点的要求，为保障GAP认证试点工作质量，使试点工作切实起到示范和带动作用，现就GAP认证试点工作有关要求通知如下：一、GAP认证试点期为，2006年6月至2007年12月。
二、国家认监委将分批公布良好农业规范（GAP）试点单位名单，各良好农业规范（GAP）认证试点机构（以下简称认证试点机构）应当根据本机构实际情况，严格在试点名单内选择认证试点单位。
三、为做好各认证试点机构的GAP认证活动的统一协调，便于监管，各认证试点机构应当将选择的试点单位报国家认监委备案后，方可开展认证活动。
如有未列入试点名单的单位愿意申请认证，且生产条件基本满足GAP相关标准要求的，可通过地方质检或其他部门、认证试点机构向国家认监委提出申请，经批准增补列入试点名单后，认证试点机构方可受理申请，开展GAP认证活动。
四、如试点单位有未列入GAP认证试点产品范围的产品需获得认证的，各认证试点机构应当依据GAP系列国家标准对该产品的适用性进行技术分析，并将有关技术分析报告和需补充的技术规范报国家认监委审定，经批准后方可实施。
五、实施GAP及认证的最终目的是通过规范农业生产经营活动，保障最终产品符合产品消费地法规、标准和采购方的要求。
为此，各认证试点机构在实施认证活动过程中，应当通过抽样检测等方式，关注最终产品质量安全水平。
良好农业规范(简称GAP)简介
良好农业规范（简称GAP）简介一、概况1997年欧洲零售商农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practice，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。
EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。
它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。
该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。
2007年9月7日EUREPGAP宣布将名称和标识更改为GLOBAL GAP。
二、起源GAP认证起源于欧洲。
1997年，欧洲零售商协会农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出其良好农业规范（GAP）概念，即EUREPGAP。
EUREPGAP作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系（IFA）。
EUREPGAP作为大型超市采购农产品的评价标准，不仅在欧洲零售商业内受到青睐，而且受到越来越多的政府部门的重视。
为此，在2004年CNCA加快启动了“中国良好农业规范（ChinaGAP）”认证项目的研究工作。
2005年11月ChinaGAP认证系列标准通过审定并公布，2006年1月CNCA公布了《良好农业规范认证实施规则（试行）》。
目前，CNCA正在着手申请将ChinaGAP一级认证与EUREPGAP等同，届时通过ChinaGAP一级认证意味着通过EUREPGAP认证。
GAP是以科学为基础，其采取是自愿的，但从FDA和USDA强烈建议鲜果蔬生产者采用。
13GAP01 良好农业规范(GAP)认证申请受理程序
中国质量认证中心产品认证体系文件CQC/13GAP01-2008良好农业规范（GAP）认证申请受理程序第二版受控状态：受控受控编号：编制：王吉谭审核：游安君批准：陈伟2008年9月15日发布 2008年11月15日实施1目的确保GAP产品认证申请受理阶段各项活动满足《良好农业规范产品认证实施规则》和《良好农业规范（GAP）认证机构认可方案》规定的要求，特制订本程序。
2范围本程序适用于所有与GAP产品认证申请受理相关的活动。
3职责产品认证部及分支机构受理认证申请，并进行评审。
财务部负责认证费用的收取、开具发票。
4术语4.1 生产链：指包括种植/养殖、处理、经营和其它过程在内的相互关联的整个过程。
4.2 注册：农业生产经营者向农业生产经营者组织申请登记；申请人在认证机构登记；政府要求的申请人的登记。
4.3 注册号：申请人与认证机构签署合同后，认证机构授予申请人一个认证申请的注册号码。
4.4 农业生产经营者：代表农场的自然人或法人，并对农场出售的产品负法律责任，如农户、农业企业。
4.5 农业生产经营者组织：农业生产经营者联合体，该农业生产经营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有成员按照良好农业规范的要求注册，并形成清单，其上说明了注册状况。
农业生产经营者组织必须和每个注册农业生产经营者签署协议，并确定一个承担最终责任的管理代表，如农村集体经济组织、农民专业合作经济组织、农业企业加农户组织。
注：协议内容至少包括：明确加入和退出的程序，做出中止的规定, 同意遵守中国良好农业规范对注册成员的权利、义务、责任等要求。
4.6首次申请申请人在CQC首次进行的产品认证申请。
4.7再次申请已获认证的申请人提出的认证申请。
4.8扩项申请申请人已有获证产品，新增同类产品的认证申请。
4.9扩类申请申请人已有获证产品，新增不同类产品的认证申请。
4.10认可其他机构认证结果的申请申请人已获由CNCA批准，CNAS认可并授权承担产品认证工作的认证机构的认证证书，CQC认可其认证结果的申请。
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良好农业规范(GAP)标准和认证
国家认监委注册部 刘先德
良好农业规范标准及认证简介
国际良好农业规范介绍 中国良好农业规范标准介绍 中国中国良好农业规范认证介绍 实施良好农业规范标准化与认证的意义 中国良好农业规范的实施
国际良好农业规范介绍
良好农业规范产生背景
近三、四十年，农业繁荣得益于化肥、农药、良种、拖拉机等增产 要素的产生，而随着整个农业生产水平的提高和这些要素日益成熟， 这些要素对增产的贡献率趋减；
国际良好农业规范介绍
美国GAP八原则
原则1：对鲜农产品的微生物污染，其预防措施优 于污染发生后采取的纠偏措施（即防范优于纠偏）；
原则2：种植者、包装者或运输者应在他们各自控 制范围内采用良好农业规范；
原则3：新鲜农产品在沿着农场到餐桌食品链中的 任何一点，都有可能受到生物污染，主要控制人类 活动或动物粪便的生物污染；
中国良好农业规范标准介绍
良好农业规范系列国家标准目录
GB/T20014.1良好农业规范 第1部分 术语 GB/T20014.2良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范 GB/T20014.3良好农业规范 第3部分 作物基础控制点与符合性规范 GB/T20014.4良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范 GB/T20014.5良好农业规范 第5部分 果蔬控制点与符合性规范 GB/T20014.6好农业规范 第6部分 畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T20014.7良好农业规范 第7部分 牛羊控制点与符合性规范 GB/T20014.8良好农业规范 第8部分 奶牛控制点与符合性规范 GB/T20014.9良好农业规范 第9部分 生猪控制点与符合性规范 GB/T20014.10良好农业规范 第10部分 家禽控制点与符合性规范 GB/T20014.11良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范
国际良好农业规范介绍
EUREPGAP简介
1997年由欧洲零售商协会（EUREP：Euro-Retailer Produce Working Group ） 发 起 ， 促 进 良 好 农 业 规 范 （ Good Agricultural Practice，以下简称GAP）的发展，并组织零 售商、农产品供应商和生产者制定了GAP标准。
原则4：应减少来自水的微生物污染；
国际良好农业规范介绍
原则5：农家肥应认真处理以降低对新鲜农产品的 潜在污染；
原则6：在生产、采收、包装和运输中，应控制工 人的个人卫生和操作卫生，以降低微生物潜在污染；
原则7：良好农业规范应建立在遵守所有法律法规 和标准基础上；
原则8：应明确农产品生产、储运、销售各环节的 的责任，并配备有资格的人员，实施有效的监控， 以确保食品安全计划所有要素的正常运转。
中国良好农业规范标准介绍
二、肥料使用的良好规范
土壤的物理和化学特性及功能、有机质及有益生物活动，是维持农 业生产的根本，其综合作用，形成土壤肥力和生产率。
与肥料关的良好规范包括：利用适当的作物轮作、施用肥料、
牧草管理和其他土地利用方法以及合理的机械、保护性耕作方法， 通过利用调整碳氮比的方法，保持或增加土壤有机质；保持土层以 便为土壤生物提供有利的生存环境，尽量减少因风或水造成的土壤 侵蚀流失；使有机肥和矿物肥料以及其他农用化学物的施用量、时 间和方法适合农学、环境和人体健康的需要。
国际良好农业规范介绍
澳大利亚GAP
由澳大利亚农林水产部制定，以指南形式出 现；
确保新鲜蔬菜生产过程中的食品安全检查和 实施食品安全方案的一致性 。主要是通过 判断树的方式，对蔬菜生产过程中农作物种 植、就地包装和速冻加工中的重金属，肥料， 水和土壤中农药进行危害识别和评价，建立 针对食品安全危害的控制措施。
与水有关的良好规范包括：尽量增加小流域地表水渗透率和减少无 效外流；适当利用并避免排水来管理地下水和土壤水分；改善土壤 结构，增加土壤有机质含量；利用避免水资源污染的方法如使用生 产投入物，包括有机、无机和人造废物或循环产品；采用监测作物 和土壤水分状况的方法精确地安排灌溉，通过采用节水措施或进行 水再循环来防止土壤盐渍化；通过建立永久性植被或需要时保持或 恢复湿地来加强水文循环的功能；管理水位以防止抽水或积水过多， 以及为牲畜提供充足、安全、清洁的饮水点
由于农业生产经营不当导致的生态灾难，以及大量化学物质和能源 投入对环境的严重伤害，导致土壤板结，土壤肥力下降，农产品农 药残留超标等现象的出现；
1991年FAO召开了部长级的“农业与环境会议”。发表了著名的 “博斯登宣言”，提出了“可持续农业和农村发展（SARD）”的概 念，得到联合国和各国的广泛支持。“可持续”已成为世界农业发 展的时代要求。
农产品生产经营企业零售商，为实现农产品质量安 全保证和消费者满意，也制定了相关良好农业规范 要求。如欧洲零售商组织制定的EUREPGAP标准、 美国零售商组织制定的SQF/1000标准等。
国际良好农业规范介绍
2003年3月，FAO在意大利罗马召开的农 业委员会第十七届会议上，提出了良好 农业规范应遵循的四项原则和基本内容 要求，指导各国和相关组织良好农业规 范的制定和实施。
EUREPGAP标准采用危害分析（HACCP）方法，确定良好农业 规范的控制点和符合性规范，对农产品种植、养殖过程中可 追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出综合性要求， 增强了消费者对EUREPGAP产品的信心。
EUREPGAP已经制定了综合农场保证（IFA-包括作物、果蔬、 畜禽）、综合水产养殖保证（IAA）、茶叶、花卉和咖啡的技 术规范。
农场基础控制点与符合性规范 9 作物基础控制点与符合性规范 41 大田作物控制点与符合性规范 7 果蔬控制点与符合性规范 15 畜禽基础控制点与符合性规范 76 牛羊控制点与符合性规范 31 奶牛控制点与符合性规范 36 生猪控制点与符合性规范 51 家禽控制点与符合性规范 75
2级 3级 26 21 70 12 10 3 21 32 15 13 35 8 21 10 25 17 70 25
中国良好农业规范标准介绍
良好农业规范主要内容
一、生产用水与农业用水的良好规范
在农作物生产中使用大量的水水对农产品的污染程度取决于水的 质量、用水时间和方式、农作物特性和生长条件、收割与处理时间 以及收割后的操作，因此，应采用不同方式、针对不同用途选择生 产用水，保证水质，降低风险。有效的灌溉技术和管理将有效减少 浪费，避免过度淋洗和盐渍化。农业负有对水资源进行数量和质量 管理的高度责任。
EUREPGAP 文件架构
综合农业
水产
花卉
咖啡
控
通
制 点 与
检
符查
则
合 性 规
表
范
控
通
制 点 与
检
符查
则
合 性 规
表
范
控
通
制 点 与
检
符查
则
合 性 规
表
范
控
通
制 点 与
检
符查
则
合 性 规
表
范
Retail / Food Service Members
Zur Anze ige wird der Qu ickTime? Dekompressor 凾IFF (LZW)? ben鰐igt.
中国良好农业规范标准介绍
三、农药使用的良好操作规范
按照病虫害综合防治的原则，利用对病害和有害生物具有抗性的作物、进 行作物和牧草轮作、预防疾病暴发，谨慎使用防治杂草、有害生物和疾病 的农用化学品，制定长期的风险管理战略。任何作物保护措施，尤其是采 用对人体或环境有害物质的措施，必须考虑到潜在的不利影响，并掌握、 配备充分的技术支持和适当的设备。
良好农业规范介绍
四项原则
经济而有效地生产充足、安全而富有营养的 食物；
保持和加强自然资源基础； 保持有活力的农业企业和促进可持续生计； 满足社会的文化和社会需求。
国际良好农业规范介绍
美国GAP简介
1998年，美国FDA和美国农业部（USDA）联合发 布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业 指南》。在该指南中，首次提出良好农业规范概念。
国际良好农业规范介绍
EUREPGAP在控制食品安全危害的同时，兼顾 了可持续发展的要求，以及区域文化和法律 法规的要求。其覆盖产品种类较全、标准体 系较为完整、成熟。标准的实施与国际通行 的认证要求融合较好。
EUREPGAP自诞生以来，一直保持着强劲的发 展势头,到2006年8月底，已有60多个国家和 地 区 的 41,358 多 家 农 产 品 生 产 者 获 得 EUREPGAP认证（其中中国126个）。
“自然农业”、“生态农业”和“再生农业”，已经成为当今世界 农业生产的替代方式。在保证农产品产量的同时，更好地配置资源， 寻求农业生产和环境保护之间平衡。
国际良好农业规范介绍
国际良好农业规范情况
美国、加拿大、法国、澳大利亚、马来西亚、新西 兰、巴西、乌拉圭、拉脱维亚、立陶宛和波兰等国 家制定了本国良好农业规范标准或法规；