喝茶——周作人-赏析
品味周作人先生之《喝茶》
品味周作人先生之《喝茶》【摘要】本教案以文本淡然、真切的特点，重点赏析喝茶的五种意境，“喝茶”的自然妙味之含义及“茶道”的深刻哲思。
【关键词】喝茶之五境；自然主义之含义；茶道之哲思周先生是项学大才，思想巨人，欣赏他及他的作品，需要有较高的人文素养，同时也需要有较深刻的人生阅历及人生哲思，这一点对于大一的高职生（每周只有一次语文课），具有较强的挑战性，因此，只有在教授方法上道高一筹，方可让学生有较好的体悟。
本文在教法上作了如下之探讨。
《喝茶》（教案设计）一、教学重点（１）喝茶的自然主义即茶道的深刻含义。
（２）淡然、缓和的写作风格。
（３）宁静、清雅、恬淡的意境及所含的人生哲理。
二、教学难点（１）淡泊的人生哲思，生活本色之体悟。
（２）生活之艺术美（生活的热情及生命之关爱）。
三、教学过程设计（共2个课时）（一）课前预习（1）了解相关的茶及茶道的知识。
（2）了解周作人先生的基本信息。
（3）阅读相关的《喝茶》的文章（比较其它作家的“喝茶”了解本文的特点，丰富茶及喝茶的知识）。
[课前预习重点理利用网络，对“茶”及“喝茶”有一个客观了解，激发学生阅读兴趣，丰富课堂教学，培养学生自主学习的习惯。
] （二）激趣导入当下物质生活不断提升，各种饮品应有尽有。
红牛、可乐、朱古力……数不胜数，糖尿病发病低龄化趋势严重，发病率逐年上升。
90后是喝着洋饮料长大的，对于清淡的绿茶，似乎已成为久远的历史。
我国的《茶经》已有几千年的历史，茶文化博大精深，魅力无穷，对自己悠久的历史和魅力的茶文化，我们应该自豪而深思。
周作人先生的《喝茶》让我们顿觉清新，体悟到绿茶的无穷魅力以及喝茶的人生享受即茶道之深刻哲思。
[导入重点引发学生对”茶”的关注，激启对“喝茶”的情趣] （三）比较“烟”、“酒”、“茶”之利弊烟——原产南非，泊来品，虽然可以消遣，有悠闲之意，但有毒有害健康。
酒——自古有佳酿，然烈酒醉人，酿成悲剧自古有之。
茶——几千年种下的绎珠仙草，是“清风玉露”酿成的仙茗，是凡间纯洁的象征，是宁静致远的聪慧饮品。
周作人：喝茶
周作人：喝茶前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”──并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”──我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”（英文译作Teaism），而且一定说的很好。
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。
关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶观罢了。
喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖──与牛奶？葛辛（GeorgeGissing）的、草堂随笔”（原名PrivatePapersofHenryRyecroft）神是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，东方饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。
红茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。
中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（BookofTea，1919）里很巧妙的称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。
中国人上茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好象是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思（听说闽粤有所谓吃工夫茶者自然更有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋字器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。
中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时可吃的东西应当是清淡的“茶食”。
周作人的茶与人生——谈《喝茶》
·文艺之窗·238周作人的茶与人生——谈《喝茶》华南师范大学 张心宇【摘要】周作人以其平和冲淡、雅白共容的文笔在中国现代文坛中独放异彩。
他的散文带有深深的传统儒学印记，又兼容禅道以及日本含蓄内敛的文化思想。
文章题材多选自日常，但往往能发前人之所未发，充满审美趣味和哲理思考，真正做到将生活变成一种艺术。
本文就其散文《喝茶》深入分析周作人的散文艺术。
【关键词】周作人 茶 散文艺术周作人的散文在文学史上有着不可忽视的地位。
其散文有着深深的传统印记，并在外来文化的影响下，逐渐形成了以“生活的艺术”为中心的悠游闲适、平和冲淡的文风。
他喜欢将生活方式、生活情趣、生活哲理融入到小品散文创作中，使得其人生态度、审美观念与其小品散文表达形式达到完美的统一。
《喝茶》创作于一九二四年十二月，发表于《语丝》第7期，后收人《雨天的书》。
这篇散文由徐志摩讲“吃茶”引发，谈日本茶道、英国下午茶、中国茶经,然后简括地解释了茶道的意思，谈品茶的茶境，茶食茶点，别具风味。
全文仅一千余字，却纵横古今中外，融通民俗色彩。
材料的众多，知识的丰富，描述的生动，使平面的文字变成了一幕幕生动的场景不断闪现，叫人目不暇接。
本文将以《喝茶》为基点，对周作人的散文艺术进行细致剖析。
生活化的艺术选材纵观周作人散文，我们发现其取材十分广泛：玩具、爆竹、谜语；爱情、友情；吃酒、喝茶、坐船、听雨等随手拈来即成文章。
不求标新立异，而在平凡中挖掘出深意，这正是周作人早期散文的取材特色。
在周作人笔下，普通的日常生活如喝茶、饮酒等，并不是可以随便忽略的事情。
它已经超越其本身从而具备了深刻的审美意义和哲理趣味。
他提出“把生活当作一种艺术， 微妙地美地生活”。
这种生活应该精炼、冲淡、闲适，并且充满趣味。
它无疑寄托了周作人对审美化生活的向往。
但是，他对这些平凡的材料，并不是完全不加选择，而是经过一番细致摘选，赋以新的含义，借以抒发自己的情怀，发表自己的见解，因此，往往能给人耳目一新之感。
清雅苦涩的深刻滋味--谈周作人喝茶兼及其饮食散文
清雅苦澀的深刻滋味--談周作人〈喝茶〉兼及其飲食散文/楊子霈飲食男女，人之大欲存焉。
飲食於是和愛情一樣，是文學中恆久被烹調的重要主題，提到飲食這主題人人都有滿腔的話要說、都可寫成散文，但是否都談得入味卻不一定。
飲食散文其實易寫而難工，重點是文筆、學問閱歷和思想性情。
食物是否真那麼好吃倒不是重點。
好的飲食散文，最基本的要求是具備好文筆，能生動描繪色香味，讓人讀來垂涎三尺；二要有學問閱歷，飲食當然不只是食物，背後的文化民俗歷史是更足以燉煮出其中況味的，歷史學者兼飲食散文家逯耀東嘗言：「中國五千年文化，扣掉吃的文化，只剩四百年。
」所以沒有學問閱歷，豈可輕易談中國吃？而最重要的卻是要有思想性情，能從飲食中見出人所未見的幽微之處，如細膩的人情、民俗風土、情慾流轉、鄉愁親情等等。
沒有物外之旨的飲食散文就像連鎖速食店大量生產的美食，美則美矣，卻少了超逸獨特的個性滋味，讓人讀完即棄，而全然沒有想一再品味的慾望。
由此來看現代散文中談吃傳統的塑造者周作人、汪曾祺等人，儘管寫的都是家鄉民間小菜，苦茶茨菇干絲莧菜梗，都不是什麼好東西，但寫來似淡實濃，精華內蘊，讀來令人回味不止。
反倒現代許多生活經濟有餘裕的美食家，寫的飲食散文空有見聞而無思想性情，卻不那麼到味。
因之閱讀這些最早在現代散文中談吃的大師之作，其清高、刻苦、耐品的飲食思考，或可為富裕時代中的讀者和創作者，指出另一條對飲食散文的思考方向。
周作人雖然開啟了現代散文中談吃的傳統，但他本人並不專力談吃，並未像梁實秋那樣寫成《雅舍談吃》，或像汪曾祺輯為《旅食集》及《五味集》。
雖有後人鍾叔河將其談吃之作輯為《知堂談吃》，但其實他的談吃散文是散見在各集子裡，生前並不有意將之作為一個主題全力書寫。
或者說，他只是將吃食當成其生活藝術的體現，及民俗文化中的一部分，由此來表現他清雅苦澀的審美趣味以及對民俗文化的重視; 另外，也藉由吃食來寄託他對紹興故鄉的思念之情。
因此其飲食散文並不努力描繪食物的色香味，也不炫耀誇談稀珍的飲食經驗，而展現其一貫的散文風格，旁徵博引、文字樸拙，於含蓄蘊藉中別有一番苦澀的風味。
一样的茶,不一样的味道——鲁迅《喝茶》与周作人《喝茶》的比较欣赏
一样的茶,不一样的味道——鲁迅《喝茶》与周作人《喝茶》的比较欣赏
一样的茶,不一样的味道——鲁迅《喝茶》与周作人《喝茶》的比较欣赏
鲁迅先生和周作人先生一起，都把喝茶作为自己的艺术去活动，都在茶道上留下了自己的精彩记录。
在鲁迅先生看来，喝茶是一种代表着智慧的文化，也是一种寻求心灵升华的艺术表现。
他喜欢借助茶水的清凉和芳香来沉浸于一种心灵的放松之中。
他喜欢品尝不一样的茶叶，他喝下茶水，就像要在他的身体上萦绕着释放出一股淡淡的柔美，把他周围的不痛不痒的芸芸众生也沉浸其间去得更加放松，凝神冥想，寻求精神上最高状态的慰藉。
而周作人先生则喝茶时有着更为不同的审美，他把茶作为一种生活中可以投射自己思考的媒介，他会借助饮茶来表达自己的思考与看法，尝试用不同的口感来演绎出一种新鲜的心境体验。
在他看来，喝茶不仅仅是喝液体，更是口中的精神，可以以一种特定的方式实现对事物的一种欣赏。
两位先生，有着不一样的品茗哲学，用自己独特的审美，让他们在品尝同一茶时，却又能够感受到不一样的味道。
而他们的文学作品，更是将喝茶的艺术化，让世界充满了美好的茶香。
周作人喝茶读后感
周作人喝茶读后感周作人是中国现代文学史上的一位重要作家，他的作品以其幽默、讽刺和深刻的洞察力而著称。
其中，他的散文作品《喝茶》以其独特的视角和深刻的思考，成为了中国文学史上的经典之作。
在这篇散文中，周作人以喝茶为主题，通过对喝茶的品茶、泡茶、赏茶等方面的描述，表达了对生活的热爱和对人生的思考。
读完这篇文章，我深受启发，不禁感慨万千，下面就让我来分享一下我的读后感。
首先，我被周作人文章中对茶的品茶、泡茶、赏茶等方面的描述所吸引。
在文章中，周作人通过对品茶、泡茶、赏茶等方面的描写，展现出了他对茶的热爱和对生活的热情。
他用细腻的笔触描绘了茶的香气、茶的味道、茶的色泽，让人仿佛置身其中，感受到了茶的魅力。
同时，他还通过对喝茶的过程和仪式的描述，表达了对生活的热爱和对人生的思考。
这些描写不仅让我对茶的魅力有了更深的体会，也让我对生活有了更深的感悟。
其次，我被周作人文章中对人生的思考所感动。
在文章中，周作人通过对喝茶的过程和仪式的描写，表达了对生活的热爱和对人生的思考。
他认为，喝茶不仅是一种饮品，更是一种生活的态度。
他认为，人生就像喝茶一样，需要细细品味，需要慢慢品尝，需要用心去体会。
他认为，人生就像泡茶一样，需要用心去泡，需要用心去等待，需要用心去感受。
他认为，人生就像赏茶一样，需要用心去赏，需要用心去体会，需要用心去感悟。
这些思考不仅让我对生活有了更深的思考，也让我对人生有了更深的感悟。
最后，我被周作人文章中的幽默和讽刺所感染。
在文章中，周作人以其幽默、讽刺和深刻的洞察力，对茶的品茶、泡茶、赏茶等方面进行了描述，展现出了他独特的文学魅力。
他用幽默的语言和深刻的洞察力，揭示了人们在品茶、泡茶、赏茶等过程中的一些不足和荒诞，让人不禁会心一笑。
同时，他还通过对生活的幽默和讽刺，表达了对生活的热爱和对人生的思考。
这些幽默和讽刺不仅让我对生活有了更深的体会，也让我对人生有了更深的感悟。
总之，周作人的《喝茶》是一篇充满睿智和幽默的文章，通过对喝茶的品茶、泡茶、赏茶等方面的描述，表达了对生活的热爱和对人生的思考。
从《喝茶》看周作人眼中的茶文化
喝茶作为品味生活、参透道理的一种方式，周作人很喜欢以此来打 发闲暇的时间，这是中国文人所倡导的一种主流文化形式，也是现代人 追求的一种理想生活方式。极具代表性的一个作品是《喝茶》，在品味生 活的同时，将对生活的思考以文字的形式记录在书籍当中，这篇文章主 要讲述了中国吃茶、饮茶的文化，通过对茶文化的详细描写，讲述了一段
[7] 任迎春《. 茶经》中茶文化的英译策略研究[J].福建茶叶,2016(10): 353-354.
关于中国茶文化、日本茶道以及英国下午茶的历史，关于中国的茶经、茶 点等方面也做了简短的介绍，利用有限的文字对丰富的茶文化知识进行 概括，展现了作者关于茶的思考与感悟。
作者将自己的思想记录在字里行间，利用文章讲述在喝茶过程中品 尝到的茶的香与味。喝茶并非为了解渴，也不是为了填饱肚子，因此，喝 茶就具有一种艺术风格，参悟人生哲学道理的同时，领略茶文化中所体 现的如是风雅的哲学思想。原文中曾记录了关于三五个好友共同饮茶时 的场景，使用精致的陶瓷茶具，在纸窗之下品一杯绿茶，畅谈人生，聊生 活所想，看人间百态。周作人言茶更希望追求平和而宁静的心境，在安静 的环境中，更容易体会来自生活的不易以及关于禅茶的一丝精神境界， 让心灵找到归属感，体会生活的乐趣与安详。
学术 专业 人文 茶趣
从 《喝茶》 看周作人眼中的茶文化
张明杨
（西南医科大学，四川 泸州 646000）
摘 要：周作人是我国著名的文学家，其拥有无数优秀的作品，其中《喝茶》极具代表性，中国人从古至今都喜欢喝茶，这已经 成为了中国人的传统，茶也成为了中国的国饮，在《喝茶》中，周作人先生对茶文化展开了深入描写，透视着中国人的情感内涵与审 美意象。本文将对《喝茶》中的茶文化进行具体分析。
茶文化的核心思想就是帮助人们更好地进行交流和沟通，建立良好 的人际关系，从而，让人们的生活变得更加美好。首先茶文化对人际交往 具有一定的指导意义，包括在情感方面、判断方面、情商方面都有其应有 的价值。针对情感方面，需要用茶文化来分析一个人的喜怒哀乐，进而对 其喜好进行判断，其次是，判断方面，人对一件事物具有好与坏的评判， 利用茶文化的教育指导思想可以正确地判断一件事物的善与恶，从而让 人们有更加乐观的生活信心和状态，来对一件事物的价值作出评估，进 而展现这件事物的真正生活意义。利用茶文化对人的生活情感，以及事 物进行好与坏、褒与贬的评价，从而展现茶文化在生活中的实际应用能 力。译者在进行茶经翻译的过程中，需要考虑其是一部中国茶文化历史 典籍，要以不断宣扬茶文化历史为基础，通过对茶做出正确评价和看法， 进而了解到作者在书写茶经译文时所要展现的真正意义，茶文化具有一 定的教育含义，因此，译者需要时刻关注作者的态度，从其作者想要表达 的出发点出发，进而，让中国茶文化能够被更多人所认同，茶文化在进行 翻译过程中，需要保证引用一些带有一定感情色彩的名词、动词、形容词 和副词，进而让其展现形式更符合人们的阅读需求和使用需要。
结合周作人的喝茶分析中国故事中吃的文学
结合周作人的喝茶分析中国故事中吃的文学周作人《喝茶》不仅对茶道的描述和思考，更是展示了中国故事中“吃”的文学的独特魅力。
一，周作人将茶道视为一种生活艺术，主张以清雅的态度去品茗。
他认为，茶不仅是为了解渴，更是为了体验茶道文化的精神内涵。
这种对茶道的理解，实际上是对中国传统文化中“吃”的一种解读。
在中国，“吃”不仅仅是为了满足生理需求，更是一种文化、一种生活的态度。
这种态度体现在食物的选择、烹饪等方面，甚至还延伸到与食物相关的文学作品和哲学思考。
二,在描述茶道时，特别强调了茶的清韵和雅致。
他认为，茶可以使人暂时忘却世俗的烦恼，感悟茶道文化的内涵。
这种对茶道的描绘，实际上是对中国故事中“吃”的一种文学表达。
在中国文学中，“吃”是一个常见的主题。
通过“吃”，作家们描绘了生活的细节、社会的变迁和人性的复杂。
而周作人则通过茶道，进一步深化了“吃”的主题，使读者在品味茶香的同时，也能感受到中国文化的深厚底蕴。
最后，周作人对茶道的描述丰富而细腻。
他通过对茶叶、茶具的挑选及使用，泡茶的程序和细节都进行了生动描绘。
这些细节不仅展示了周作人对茶道的熟知和热爱，也使读者对茶道文化有了更深刻的理解。
这种对茶道的描绘方式，实际上也是中国故事中“吃”的文学的一种表现手法。
在中国文学中，“吃”常常被用来描绘人物的性格、情感和生活状态。
而周作人则通过自己的观察和体验，将“吃”的文学推向了一个新的高度。
综上所述，周作人对茶道的描述和分析实际上是中国故事中“吃”的文学的一个缩影。
他的作品展示了中国“吃”的文化和文学魅力，同时也为读者提供了一种新的思考和解读中国传统文化的方式。
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【作品原文】前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”，——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”，——我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本
的“茶道”，而且一定说的很好。
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中
作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，在日本之“象征的文化”里
的一种代表艺术。
关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现
在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。
喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与牛奶？葛辛（George Gissing）的《草堂随笔》（Private Papers of Henry Ryecroft）确是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶
与黄油面包是一日中最大的乐事，支那饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万
分之一，则我殊不以为然，红茶带“吐斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。
中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（Book of Tea，1919）里很巧妙的称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。
中国人上
茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意
思（听说闽粤有所谓吃功夫茶者自然也有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，惟是屋宇器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
喝茶之后，再去继续修各
人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃断不可少，中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时所吃的东西应当是轻淡的“茶食”。
中国的茶食却变了“满汉饽饽”，其性质与“阿阿兜”相差无几；不是喝茶时所吃的东西了。
日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，相素的味道，很合于茶食的资格，如各色“羊羹”（据上田恭辅氏考据，
说是出于中国唐时的羊肝饼），尤有特殊的风味。
江南茶馆中有一种“干丝”，用豆腐干切
成细丝，加姜丝酱油，重汤燉热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂馆”所独有。
豆腐干
中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶相宜。
在南京时常食此品，据云有某寺方丈所
制为最，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃只是下关的江天阁而已。
学生们的习惯，平
常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合式，因为
一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。
吾乡昌安门外有一处地方，名三脚桥（实在并无三脚，乃是三出，因以一桥而跨三叉的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干最有名。
寻常的豆腐干方约
寸半，厚三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，几及一半，黝黑坚实，如紫檀片。
我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。
每天有人挑
担设炉镬，沿街叫卖，其词曰：辣酱辣，麻油炸，红酱搽，辣酱拓，周德和格五香油炸
豆腐干。
其制法如上所述，以竹丝插其末端，每枚值三文。
豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品。
惟经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食。
——豆腐的确也是极乐的佳妙的食品，可以有种种的变化，惟在西洋不会被领解，正如茶一
般。
日本用茶淘饭，名曰“茶渍”，以腌菜及“择庵”（即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始
传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。
中国人未尝不这样吃，惟其原
因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。
十三年十二月
【作品赏析】《喝茶》这篇散文，虽然主要写他自己对喝茶的认识和体会，并向人们展示了他的情趣，却也细致生动地记述了一些关于喝茶的地方风习，具有浓郁的民族色彩。
本文中心用周作人文章里的一句话可以概括为“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
”文章的大体脉络：文章一开头，先由别人讲“吃茶”引发出关于日本的“茶道”。
这看似闲笔，实则是首先要让人感到“喝茶”，并非全为解渴，而是大有深意——可以“忙里偷闲，苦中作乐”，“在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久。
”紧接着，作者又大谈“喝茶以绿茶为正宗”。
他有意说些对于红茶（特别是还要加食面包以果腹）很不以为然的话，就突出了饮茶的享受乐趣——“喝清茶，赏鉴其色与香与味，意未必在止渴”。
这既显示了作者的主张和个性，从文章写作上来说，也是由开始谈日本的茶道进一步收缩紧扣到喝茶的主题。
在此之后，才谈到喝茶应该有什么样的环境，用什么样的器具，这样意趣也就一下升到了高潮。
作者在谈了他理想中的喝茶环境、器具、韵味之后，立即转到谈与喝茶不可分开的茶食。
一般的人对此并不讲究，但从“美与和谐”的要求出发还是大有学问。
作者历数了“吃瓜子”、“满汉饽饽”以及“阿阿兜”等之作茶食是怎样不宜，写了日本的“豆米的成品”是怎样因为“优雅的形色，朴素的味道很合于茶食的资格”，尤其是各色的“羊羹”有着“特殊的风味”，然后谈到江南茶馆中的一种“干丝”，故乡名牌老店制作的“茶干”，以至小吃摊上的“五香油炸豆腐干”，不但写的人不厌其烦，读的人也能感到津津有味。
特别是作者在写这些“茶食”时，并不是单纯的罗列，而是把它们的制作方法以及吃的方法（南京学生们吃干丝的吃法）甚至小吃摊怎样沿街叫卖，都写得淋漓尽致，有声有色，不但写出了当时的民风民俗，也给我们描绘出一个别具一格的艺术世界。
本文的艺术特色：行文洒脱，从容舒徐，体现出“闲适”的情趣。
如“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具……”，喝茶时的那种悠然与闲适之情跃然纸上。
周作人融西方随笔的谈话风格、中国散文的抒情韵味以及日本俳句笔墨情趣于一体。
形成独具魅力的“闲话”言志体的小品文。
飘逸洒脱的文章笔势、和平恬淡的抒情特点、徐舒自在的语言表达形成周作人散文和平冲淡的风格。