硫在中国农业中的作用
硫肥对大豆生长发育及产量结构的影响研究
小 麦 、水稻 、大豆 以及 油料 作物 具有 显著 的增 产和 改 善品 质的 作 施用硫肥的各处理分枝数均高于 Ｃ 并以处理 Ｄ最高 ， Ｃ Ｋ， 比 Ｋ高
用。
２ ．％ 。 ８６
大豆 是 喜硫 作 物 ， 用硫 肥 能 提 高大 豆 的 产量 和 品 质 ， 豆 施 大
２不 同施硫 量对 大 豆产量 结构 的 影响 ．
理
株高］ｒ ／ａ ｅ
９ １ ５． ９ ３ ８． ９ ８ ７． １ ０． ０ １
分支数 个
ｌ ＿ ６ ｌ ｌ ７ １ ． ７ ｌ８
程 。缺硫条件下施用硫肥对许多作物特别是十字花科的油菜和豆 类作物能起芋显著的增产作用 ， Ⅱ 并可改善大豆品质。 硫肥对大豆产
量影响的试验表明，增施硫肥使大豆的营养生长和生殖生长显著 提高 ， 增加 大豆 产量 和 改善大 豆品 质 。 且能
【 文献 】 参考
Ｅ
Ｆ Ｇ ＣＫ
９． ４１
９ ． ８５ ９． ８Ｏ ９ ， ３２
１ ． ５
ｌ７ １６ ｌ４ ＿
［ Ｓ ＩＫ Ｄ Ｌ １ ＭＥ ＳＣ ． １ 中国农业中硫肥的重要性ｏ． １ 安徽农业大学
学报 ，０ ０ １ ： ２０ （） ． １
［任艳丽． ２ 】 大豆栽培技术Ⅱ． 】 农民致富之友 ， ０ （ ） ． ２ ９ ６： ０ ４
【 关键词】 大豆 硫肥 生长发育 产量结构
硫磺市场分析报告
消费领域：硫酸、石化、氯碱、农药、煤化工等
消费结构：硫酸占比最大，约占40%，其次是氯碱和石化，各占约 20%
2016-2020年硫磺价格走势 影响因素：供需关系、原油价格、季节因素等
供求关系：供需变化对价格产生直 接影响
宏观经济因素：经济增长、通货膨 胀、货币政策等影响硫磺市场的需 求和供应
型能源企业，以及一些国际知名贸易商如维多、托克 等
04 贸 易 量 及 贸 易 金 额 ： 根 据 海 关 数 据 统 计 ， 近 年 来 我 国
硫磺进口量总体呈现下降趋势，而出口量则呈现上升 趋势，贸易金额也呈现相应变化
出口情况：硫磺出口量及出 口额分析
进口情况：硫磺进口量及进 口额分析
对市场的影响：进出口贸易 对硫磺市场价格、供应和需
求的影响
关税政策对硫磺市 场的影响
关税政策对硫磺进 出口的影响
关税政策变化对市 场竞争的影响
关税政策与硫磺市 场发展的关系
硫磺市场供需不平 衡
硫磺价格波动大
硫磺行业环保要求 高
硫磺行业竞争激烈
加强技术创新，提高产品质量和附加值 拓展应用领域，扩大市场需求 加强产业协同，推动产业链上下游合作 关注环保和可持续发展，实现绿色发展
生产成本：包括设备折旧、 工资、运输费用等
环保成本：包括废水处理、 废气排放等
能源成本：主要是电力和 热力消耗
环保法规对硫磺生产工艺的要求 环保设备投入及运行成本 环保要求对生产效率的影响 环保要求对生产成本的影响
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国内市场需求：随着国内化 工行业的快速发展，硫磺市 场需求持续增长，对高品质 硫磺的需求也在不断增加。
新的应用领域的出现，促进 硫磺市场的需求增长。
新的生产工艺和技术的出现， 提高产品质量和降低成本， 增加市场供应量。
硫对提高作物产品质量的作用
硫肥与作物品质硫是构成含硫氨基酸和蛋白质的基本营养元素，它又能合成其他重要的生物活性物质，参与酶的活化等生理活动，因此，硫能调节植物代谢，提高产量和改进作物产品品质。
许多研究说明，缺少含硫氨基酸是影响蛋白质生物学价值的主要原因。
缺硫不仅抑制了作物产量，而且降低了产品的质量，因而影响到人类和家畜的健康。
在缺硫地区施用硫肥，不仅坛加作物产品的产量而且增加质量。
一、硫肥与谷类作物品质谷类作物施用硫肥可以提高蛋白质含量（表1），提高粮食作物的营养价值，世界上大部分人口粮食中缺少蛋氨酸，施用硫肥可以增加作物蛋氨酸含量，因而有益于人类和家畜的健康（图1）。
小麦施用硫肥，可以增加面包的烘烤质量，面包体积比不施硫的增大42.6%（图2）。
表1 硫对谷类作物蛋白质含量的影响作物蛋白质增加% 资料来源水稻水稻小麦小麦小麦玉米19.016.033.322.76.06.4印度Malarrizhi et al.(1990)印度 G.Dev et al.(1998)皖张继榛等(1997)皖谈国省等(2001)印度 G.Dev et al.(1998)印度 G.Dev et al.(1998)图2.面包烘烤质量比较左为用缺硫小麦面粉烘烤的面包 27201119851015202530蛋氨酸增加%水稻小麦大麦1大麦2玉米图1. 硫对谷类作物蛋氨酸含量的影响资料来源：Das et al (1975),Renner et al (1953),Eppendorfer et al (1968)引自 TSI “Sulphur do Canada ’s crops get enough ”二．硫肥与油料作物品质硫是合成油脂所必需的，施用硫肥不仅增加油料作物的产量，而且提高油料作物的含油量（表2），同时蛋白质和蛋氨酸含量亦有所提高（图3、4），因而增加产品的营养价值。
据安徽、福建、江西三省试验统计，施用硫肥使花生含油量平均增产 6.7%，增产范围5.6-8.2%。
硫基本知识 - 中国农技信息网
全球土壤缺硫与硫肥应用情况M. X.Fan and D. L. Messsick(The Sulphur Institute)马常宝、高祥照翻译一、简介硫如同氮、磷和钾一样，是作物生长必需的、重要的营养元素，对于提高作物产量和改善作物品质具有重要的作用。
主要原因在于：一是提供作物可以直接吸收利用的营养成分；二是提高其它营养成分的利用效率，特别是氮、磷大量元素和锌、铁、铜、锰、硼等一些微量元素；三是改善作物品质，增加作物籽粒中蛋白质含量和含油量等，如提高粮食作物出粉（米）率、蔬菜和水果营养价值和商品率、烟草质量和牧草的营养成分等。
总体来看，硫元素的营养功能与氮元素相似，作物需硫量与需磷量基本相当，大多数作物从土壤中带走15-25公斤硫/公顷，油料作物、豆科作物、牧草和一些蔬菜的需硫量甚至超过需磷量。
二、缺硫状况及作物施硫效果在过去的几十年中，世界农区土壤缺硫已经成为普遍现象，硫已经成为影响提高作物产量和肥料利用效率的限制因子。
其中，农业生产养分管理方式的变化是造成土壤缺硫日益严重的重要原因，主要包括：一是随着肥料用量增加、农业集约生产、推广高产品种和增加灌溉等，作物产量显著提高，从而导致作物从土壤中带走越来越多的硫养分；二是由于高浓度、无硫肥料的使用比例增加，传统有机肥料、含硫肥料和农药用量的减少，补充给土壤的硫养分越来越少；三是目前二氧化硫排放量逐年降低，造成空气沉降变少，而工业区周围，大气沉降是农田土壤硫养分的重要来源之一。
国际硫研究所根据当前作物的需要、肥料的利用效率和使用情况，预计全球每年硫的缺口是960万吨。
随着作物产量的提高，硫需求会进一步增长，以较低推广应用速度来计算，预计到2015年硫的缺口将增加到1190万吨。
西欧：上世纪80年代，西欧地区缺硫就已经日益明显，主要原因在于从70年代起，西欧地区开始减少二氧化硫排放，实行集约农业生产，使用高浓、无硫肥料等。
目前，在这个地区，许多国家都建立了推荐施硫体系，例如丹麦、法国、德国和意大利等。
硫对洋葱生长、产量及品质影响的研究综述
硫对洋葱生长、产量及品质影响的研究综述高亮，王冲*，郑俊涛（中国农业大学资源与环境学院，北京海淀100193）摘要：洋葱在中国各地均有种植，目前我国洋葱种植面积及总产量分别位居世界第二和世界第一，但与发达国家相比，仍存在单产低、品质较差等问题。
硫被列为仅次于氮磷钾的第四大植物营养元素，对植物生长发育具有重要作用，但在我国农业生产中合理施用硫肥还没引起足够重视，尤其是在需硫较大的洋葱生产中，很少有人将硫肥纳入养分管理的范畴。
因此，综述了国内外学者关于硫对洋葱生长、产量及品质方面的研究，得出洋葱生产中一般硫肥施用量为30~60kg/hm 2，增产幅度为2.38%~80.99%，平均增产率达29.82%，期望能为我国洋葱生产中合理施用硫肥提供科学依据和理论指导。
关键词：硫；洋葱；生长发育；产量；品质癌抗癌和抗菌抗氧化等功效，是理想的保健型蔬菜[2]。
洋葱在世界各地均有种植，18世纪传入中国，由于其适应性强、产量高及耐储藏，目前中国各地广泛栽培[3]。
据FAO 统计，2018年中国洋葱种植面积为112万hm 2，总产量为2477万t ，两者分别位居世界第二和洋葱又名圆葱、玉葱、葱头等，为百合科葱属2年生草本植物，原产于中亚或西亚，已有五千多年的栽培历史，被誉为“蔬菜皇后”[1]。
洋葱营养极为丰富，食用价值非常高，含有维生素A 、维生素C 、蛋白质及铁、钙、硫等多种矿物元素。
此外，其还具有降血压、降血脂、防表2不同嫁接时间嫁接成活情况嫁接时期（月-日）调查株数成活数/株成活率/%平均新梢生长量/cm 平均新梢粗度/cm03-2820018391.580.30.8804-1520018090.076.10.8205-1520015075.070.60.7206-151506140.762.50.5607-151505536.760.40.5208-151505838.754.60.43注：嫁接方法为枝接（劈枝）。
硫素营养对作物品质的影响
２ 我国土壤硫素状况
中国农业生产中普遍存在硫素不足的问题 ， 并成为 中国农业可持续发展的重要限制因子。一般说来， 水稻土
比旱地 土壤的全硫含量 高 ， 质地土壤 比粗质地 的高 ， 细 北
方 土壤 含硫 量 比南方土壤 高 。依土壤硫 素肥 力状况调 查
为基础， 一般估计中国 ３ 的可耕地土壤（ Ｏ 相当于 ３ ０ ０ ０
，
（ 胱氨酸虽然不是食物中必需的， 半） 但能部分代替人
和 动物对蛋氨酸 的需求 。葡萄糖 芥苷 、 硫氰 酸盐 、 异 亚矾
缺硫或潜在性缺硫 。李贵宝研究了河南省 ４ 个土壤样 １ 品， 有效硫平均含量 １．ｍ ／ｇ 缺硫样本数占样本总数 １ ９ ｇｋ ，
的 ６ ． ３４ 。 西省的 ７０ 江 １ 个土样 分析 结果 ，９ 的土样 １
等分别是油菜籽、 洋葱、 大蒜中特殊的含硫成分有重要的 农业价值。 因此硫对作物品质的影响十分显著， 它还参与 叶绿素、 胡萝 卜 许多维生素、 素、 酶和酯的形成。 在改善植 物对主要营养元素的吸收方面， 硫也发挥着重要的作用。 与氮、 钾一样， 磷、 硫也是植物必需的大量元素之一。 植物 对硫的需要量与磷相近， 但农业上硫的施用量远不如磷。 随着复种指数的增加和作物产量的提高 ， 大量的植物营 养元素氮、 钾等 以植物秸秆或籽粒形式从土壤中移 磷、 走， 含硫很少或不含硫的大量高浓度化肥的使用， 含硫燃 料， 农药的限制使用 ， 均使补充到土壤中的硫逐年减少，
新进展 ， 出进一步改善作 物硫素 营养、 强硫肥合理施用的措施 ， 提 加 以改善产 品品质， 障人类健康 。 保 关键词 ： 营养 Ｉ Ｉ 物品质 硫 硫肥 作
硫是作物生长发育不可缺少的营养元素［， １作物在合 ］ 成蛋白质、 脂肪、 维生素和一些酶时都需要有硫的参与， 就需要量而言仅次于氮磷钾， 被列为第 ４ 大营养元素。 油 菜等十字花科和百合科作物需硫量较多， 植株含硫量和 吸硫量甚至高于体内含磷量和吸磷量。然而， 长期以来，
硫肥对玉米生长发育及产量品质的影响
硫是 蛋 白质 的重 要 组 成 成 分 ， 蛋 白 质 构 成 中 起 着 特 殊 在 的作 用 ， 可 形 成 二硫 键 （一Ｓ—Ｓ ， 稳 定 蛋 白质 的 结 构 起 它 ） 对 很 重要 的作 用 。硫 能 增 进 作 物 的 御 寒 和抗 旱性 。 如 果作 物 缺 硫 ， 产 品 含 硫 氨 基 酸 减 少 ， 白 质 的 营 养 价 值 就 会 受 到 影 农 蛋
Байду номын сангаас
叶绿素 的成分 ， 但影 响叶绿素 的合成。硫肥 对玉米 的增 产效
应 主要 是 通 过 促 进 根 系 发 育 、 大 叶 面 积 和 叶 绿 素 形 成 来 实 扩
收 稿 日期 ：０ ９—１ ２０ ０—１ ５
作物栽培理论 的重 要内容 ， 也是合理施 肥提高产量 的重要依
据 。 玉 米 作 为 一种 需 肥 量 很 大 的 作 物 ， 肥 的 种 类 和 数 量 不 施 同 ， 会 引起 植 株 生 长 发 育 及其 对养 分 的 吸收 、 配 和转 移 的 将 分
及配套技术［ ］ Ｊ ．江西棉花 ，０ １２ （ ：７—４ ． ２ ０ ，３ ５）３ ０
［ ］ 德华 ， ６陈 陈 征和铃重的影响［］ Ｊ ．棉 花 学 报 ，０ ２ １ ３ ：４ ２ ０ ，４（ ） １７—１０ ５．
［］ ７ 浙江农业大学农学 系作物 栽培教研组 ．棉花钾肥增 产效果及 生
理分析［］ Ｊ ．中 国 棉 花 ，９ ６ ５ ：７—２ ． １７ （ ） １ １
Ｅ —ｍａ ｌ ｚ ｉ ｉ ｃ ＠ １ ６ ｃ ｒ 。 ｉ： ｈ ｂ ｎ ｈ ２ ．ｏ ｎ
差异 ， 进而影响产量的高低。如何对玉米进行合理施肥 ， 从而
获 得 最佳 的经 济效 益 显 得 尤 为 重 要 。
硫的应用
现代科学研究发现,人的肝脏、肾脏、心脏等的硫蛋白中含有镉、锌、 铜等金属,称之为金属硫蛋白。这些蛋白质含硫量高达16.3%。重金属可 能阻碍正常的代谢功能,由于硫特殊的化学性质,金属硫蛋白可对重金属 有解毒作用,如对镉、铅的解毒作用,也可作为某些金属,如铜、锌的储 存仓库。金属硫蛋白还具有运输和代谢功能,可消除自由基和起应激保 护反应。
以元素硫为基础原料制成的硫肥含硫量高。 农业上常使用硫磺降低土壤pH值和改良盐碱土壤，然而在农业生产中用作养分肥料 使用直到最近才引起人们的重视。 硫磺是一种惰性, 不溶于水的黄色结晶固体。 硫磺经磨细后与土壤混合会被土壤微生物氧化成SO42-。与SO42-相比，硫磺作为硫 肥对作物的肥效取决于施用硫肥的粒度、施用量、施用方式、土壤的硫氧化性能以及环 境条件。硫磺颗粒越细，硫氧化率越高。当硫磺磨细后施入土壤,能迅速氧化成硫酸，其 效果与其它硫酸盐肥料的肥效相等。硫肥的施用时间相当重要。应该尽早在播种前几个 星期施入土壤,并充分混合。
O H2N CHC OH CH2
O H2N CHC OH CH2 CH2 S CH3 甲硫氨酸Met
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CK
15.6
560
1119
S60
17.0 (9.0%)
596 (6.4%)
1002 (-10.5%)
4441 (35.6%)
硫肥对柑橘产量和品质的效果
Sulphur Fertilizer Effect on Orange Yield and Quality
Average of 18 Field Trials in Hunan and Zhejiang Provinces from 2001 to 2003 Yield ton/ha Vitamin C Sugar mg/100 g/100 ml ml Acidity Soluble Solid g/100 ml %
Achievements and Benefits from the Project 项目取得重要成绩和效益
• Base of information established
– Identified S deficient area >48%, eq. 8 million ha in the 15 studied provinces – S fertilizer increase crop yield 3 to 13%
硫肥增加香蕉产量和质量
Yield ton/ha Soluble Vitamin C Sugar mg/kg g/kg 35.5 12.6 Leaf N g/kg Leaf S g/kg
CK
49.3
24.5
3.5
ES80
54.0 (10.7%)
37.0 (4.2%)
15.6 (23.8%)
25.5 (4.0%)
TSI Project in China, 1997-2005
23
比较硫肥与氮肥对江苏玉米 增产和经济效果
2001
Yield Increas, %; Value:Cost Ratio
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 N200 N200S30 3.8 Yield Increase % VCR Kg grain/Kg N 17.6
硫肥与钾肥配合对天津大蒜增产效果
2000
30 25 20 15 12 10 6.1 5 0 NP NPS60 NPK112 NPK112S60 7.1 6.5 7 6.3 7.5 Yield, t/ha Increase, % 25 VCR VCR(S) 16 23 24
硫氮配合对安徽小麦产量和品质的效果
田间试验
– Field trials: implemented 120, Completed 110 in 10 Provinces, on 8 Crops – Simple Comparison: Implemented 180; Completed 162 in 12 Provinces, on 8 Crops
• Promotion of S fertilizer:
– provided S fertilizer recommendation to 6 million farmers; – S fertilizer use area: 8 million ha
• Increased crop yield: 2,400,000 ton; • S fertilizer use:240,000 ton • Government recognition of sulphur importance by including it into State Fertilizer Survey and National Fertilizer Recommendation Guideline; Fertilizer Registration-Teck-regulations of fertilizer labels (NY19792010)
硫在作物中的作用
• 硫是植物体内氨基酸和蛋白质的重要组成成分 • 参与叶绿素合成
• 促进植物体内维生素和蛋白质的合成和活化
• 参与植物固氮和硝酸还原作用
• 促进体内油脂形成
• 是原生质结构组成分，影响植物抗寒，抗旱和 抗病虫能力
作物生产中硫和主要养分的需求量
作物 Crop
水稻
产量
( 吨/公顷)
氮
CK
39.8 44.2 (11%)
34.4 35.7 (3.5%)
8.2 8.6 (5.0%)
0.88 0.93 (5.7%)
10.3 10.5 (1.7%)
ES60
Sulphur Fertilizer Effect on Banana Yield and Quality
Zhongshan, Guangdong, 2002
全国农技推广中心-国际硫研究所测土施肥硫肥项目 • Soil Testing: 土壤测定
– Soil samples: 951,833 – Representing arable area: 17.52 million Ha – Over 200 Counties; 15 Provinces
• Field Trials:
Beijing, April 21, 2013
硫在农业中的作用 Role of Sulphur in Agriculture
• Increase crop yield 增加产量 • Increase crop product quality 提 高产品品质 • Improve fertilizer efficiency and economic returns 提高肥料利用率 和经济效益 • Improve plant health 保护植物健 康 • Improve soil conditions as soil amendments 改良土壤
– Sulphur is a constitute of 3 essential amino acids which are vital to crop protein production and human nutrition. – Nitrogen and Sulphur are both used in protein production. – protein contains about 15X as much nitrogen as sulphur.
15
35
55
Sulphur applied (mg S/kg)
Moshan Moussavi Nik and Glenn McDonald, IPNC 2009
硫对小麦籽粒锌含量的效果 Effects of S on grain Zn concentration
Bread wheat Durum wheat
硫肥对主要农作物的增产效果
TSI Project in China, 1997-2005
平均增产百分比 %
Average Yield Increase, %
20 15 10 5 0
15 14
13 13
14
13 12 12
13 11 11 10 9 9 8 7
* Number in parentheses represents number of field trials. A total of 535 field trials were completed from 1997 to 2005; 468 field trials had significant yield increases by sulphur fertilizers, accounting for 87%.
IT SO RU SU Y S ( SW GA BE 25) A * EE RC N( T AN 47 PO E ) T (2 P E A T 3) A O( N U 8 R T( ) SC AD 43 A IS ) LL H I (3 C ON ) AR (1 RO 0) R AP TE T(2 ES A ) E E ( 20 ) R D(4 IC 6 E ) C (11 C AB OR 7) BA N(8 G 7 G E( ) A R 30) W LIC H E ( T O A T 4) TA (34 L( ) 53 5)
C
•括号内数字为田间试验数目。
增产值：肥料成本比例
Value : Cost Ratio
10
20
30
40
50
0
40 35 34 29 29 25 20
硫肥对主要农作物的经济效果
•括号内数字为田间试验数目。
18 15 15 14 11 11 10
SU B G AN AR A CA NA ( C N E 2) IT RU (23 S ) SC T (25 A EA ) L ( SW CA LIO 20) EE B B N ( T AG 10) PO E TA (30 ) R TO SO AD (8) YB ISH E ( P E A N 3) ( A N 62) U R T(4 R AP ICE 3) ES ( 1 E E 17) C D(4 O 6) W RN( H EA 87) TO T TA (34 L( ) 53 5)
2000
15
Yield, tons/ha Protein % 10.8 8.5 6.4 6.8
产量，吨/ 公顷 蛋白质含量 %
产量 吨/公顷 蛋白质含量%
9.8 6.6 6.6
10
10
5
0
30 30 on tr ol S ES SS P A 30
C
TSI-NATESC Project on Sulphur in Soil Testing and Fertilizer Recommendation: Summary (2008-10)
3.9 (11.4%)
硫对小麦植株锌含量的效果