鸡尾酒的那些事儿
鸡尾酒的基本知识
实践证明，鸡尾酒以它特有的魅力赢得了人们的 赞誉，各种配方层出不穷，成为宴席上不可缺少 的饮料。
鸡尾酒的命名
认识鸡尾酒的途径因人而异，但是若从其名称入 手，不失为一条捷径。
鸡尾酒的起源故事（2）
在国际酒吧者协会（IBA）的正式教科书中介绍 了如下的说法：
很久以前，英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛 的坎佩切港，经过长期海上颠簸的水手们找到了 一间酒吧，喝酒、休息以解除疲劳。
酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形 无皮树枝调搅着一种混合饮料。水手们好奇地问 酒保混合饮料的名字，酒保误以为对方是在问他 树枝的名称，于是答道，“考拉德·嘎窖”。这在 西班牙语中是公鸡尾的意思。
镇里有个叫阿普鲁恩的年轻人，是一名船员，每晚来酒店 闲坐一会儿。日久天长，他和艾恩米莉坠入爱河。这小伙子 性情又好，工作又踏实，老先生打心眼里喜欢他，但老是作 弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，赶快努 力当个船长！”小伙子很有恒心，几年后，果真当上了船长， 和艾恩米莉举行了婚礼。
老先生比谁都快乐，他从酒窖里把最好的陈年佳酿全部拿 出来，调成绝代美酒，在杯边饰以雄鸡尾，美艳之极。然后 为他绝色的女儿和顶呱呱的女婿干杯："鸡尾万岁！"从此鸡 尾酒大行其道。
这样一来，"公鸡尾"成了混合饮料的总称。
鸡尾酒的起源故事（3）
“鸡尾酒”一词来自1519年左右，住在墨西 哥高原地带或新墨西哥、中美等地统治墨 西哥人的阿兹特尔克族的土语。
在这个民族中，有位曾经拥有过统治权的 阿兹特尔克贵族，他让爱女Xochitl将亲自 配制的珍贵混合酒奉送给当时的国王。
鸡尾酒知识点
鸡尾酒知识点鸡尾酒，全称鸡尾酒饮料，是一种混合酒。
它是将各种不同的酒，如白兰地、伏特加、威士忌、波旁酒等混合在一起，添加柠檬汁、橙汁或橄榄油等调味料，通过搅拌或摇晃使混合物慢慢混合，使酒精浓度达到最佳状态，而得到的饮料就是鸡尾酒。
鸡尾酒的历史鸡尾酒的历史可以追溯到17世纪，最早的鸡尾酒是由一位名叫大卫索洛的苏格兰爵士发明的，他将威士忌和橙汁混合在一起，借此来满足当时贵族们对更加高档饮料产生的兴趣。
之后，鸡尾酒风靡欧洲，在18世纪，美国人也开始酿制鸡尾酒，将其发挥到极致。
鸡尾酒的分类鸡尾酒可以分为许多不同的类别，根据其配料，最多的是威士忌鸡尾酒、伏特加鸡尾酒、利口酒鸡尾酒和洋酒鸡尾酒，例如最著名的马提尼、马德林、玛格丽特、玛丽莲梦露、马尔科姆等，还可以将其分为清酒和淡酒，另外，酒吧里提供的冰镇酒也属于鸡尾酒的一种。
鸡尾酒的制作鸡尾酒的制作技术非常精妙，需要准备各种酒类、调味料和鲜果，用玻璃杯量出各种酒精饮品，慢慢混合调配，继而把它们搅拌均匀、慢慢搅拌，最后装饰成漂亮的鸡尾酒，鸡尾酒有着明亮的色泽、清新的香味、柔和的口感、细腻的滋味，能带来完美的味觉享受。
鸡尾酒的饮用饮用鸡尾酒时，最好要选择大口玻璃杯，以便更充分地体现鸡尾酒的颜色和气味，在鸡尾酒中加入冰块和水果，会营造出更加清新的口感，使得饮用变得更加舒适。
鸡尾酒的保存鸡尾酒可以在冰箱里冷藏保存，但冷藏时切记不要将鸡尾酒放置在酸性果汁中，否则可能会影响鸡尾酒的口感。
另外，在冷藏鸡尾酒时，也可以在外面包一层纸，以减少空气的接触，防止鸡尾酒因过多空气而变质。
以上就是关于鸡尾酒的知识点介绍，鸡尾酒不仅味道美妙，而且富有品位，成为一种会议酒、婚宴酒甚至庆典酒，深受广大饮酒爱好者的喜爱。
只要掌握适当的制作方法，就可以品尝到各式各样美妙绝伦的鸡尾酒，享受它所带来的味觉盛宴。
火烧云鸡尾酒的故事
火烧云鸡尾酒的故事【原创实用版3篇】篇1 目录1.火烧云鸡尾酒的起源与历史2.火烧云鸡尾酒的口感与特点3.火烧云鸡尾酒的配料与制作方法4.火烧云鸡尾酒的流行与影响5.火烧云鸡尾酒的变种与创新篇1正文火烧云鸡尾酒的故事1.火烧云鸡尾酒的起源与历史火烧云鸡尾酒，起源于美国，是一款具有悠久历史的经典鸡尾酒。
其名字来源于其独特的外观，色泽犹如火烧云般的红黄渐变。
这款鸡尾酒最早出现在 20 世纪初，经过长时间的发展和演变，逐渐在全球范围内流行起来。
2.火烧云鸡尾酒的口感与特点火烧云鸡尾酒的口感独特，既有伏特加的清爽，又有柠檬汁的酸甜，还有红石榴糖浆的甘甜。
这款鸡尾酒的酒精度适中，口感丰富，受到许多消费者的喜爱。
其特点在于色彩艳丽、层次分明，是一款具有视觉冲击力的鸡尾酒。
3.火烧云鸡尾酒的配料与制作方法火烧云鸡尾酒的主要配料有伏特加、柠檬汁、红石榴糖浆和苏打水。
制作方法如下：- 首先，将冰块倒入杯中，倒入适量的伏特加；- 然后，加入适量的柠檬汁和红石榴糖浆，搅拌均匀；- 接着，加入苏打水，再次搅拌均匀；- 最后，用柠檬片和橙片装饰，即可享用。
4.火烧云鸡尾酒的流行与影响火烧云鸡尾酒在全球范围内享有盛名，是许多酒吧和派对的热门饮品。
其独特的外观和口感吸引了无数消费者，成为了鸡尾酒文化的一部分。
此外，火烧云鸡尾酒还对流行文化产生了影响，许多电影、电视剧和音乐作品中都出现了这款鸡尾酒的身影。
5.火烧云鸡尾酒的变种与创新在火烧云鸡尾酒的基础上，许多调酒师进行了创新和改良，发展出了许多变种。
比如，有些版本会加入其他果汁或利口酒，使口感更加丰富；还有些版本会采用不同的基酒，如朗姆酒或龙舌兰酒，带来全新的体验。
篇2 目录1.火烧云鸡尾酒的来源和历史2.火烧云鸡尾酒的口感和特点3.火烧云鸡尾酒的调制方法和技巧4.火烧云鸡尾酒的流行和影响篇2正文火烧云鸡尾酒的故事火烧云鸡尾酒是一款富有传奇色彩的鸡尾酒，它的起源可以追溯到20 世纪初的美国。
鸡尾酒的基本知识
鸡尾酒的基本知识鸡尾酒是由酒基（通常以蒸馏酒为主）和辅助材料（果汁、鸡蛋、牛奶、冰块、糖等）加水混合而成的一种色、香、味兼备的，并以鲜果为装饰的混合饮品。
酒味温和，酒度适中，一般在10～20度之间。
关于鸡尾酒的传说很多，但没有一种肯定的说法，大多数人认为，鸡尾酒是由美国人发明的。
一、鸡尾酒的特点（一）酒度适中（二）加冰（三）突出基酒的味道（四）颜色艳丽（五）餐前开胃二、鸡尾酒的调酒器具（一）调酒壶这是将调酒材料摇匀的工具。
通常用银、不锈钢等金属材料制造。
（二）调酒杯又叫吧杯，通常是玻璃制造，杯身较厚，用途和调酒壶一样，用它把材料摇匀。
（三）吧匙用来在调制饮品时，拌和加入混合材料用的匙。
它的柄很长，中间呈螺旋状，以便搅调。
三、配制鸡尾酒原料（一）基本料（基酒）是构成鸡尾酒的主体，通常是指烈性酒，其含量不能少于总容量的1/2，甚至于可达3/4以上。
六大基酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒。
中式鸡尾酒一般以茅台酒、汾酒、五粮液等高度酒作为基酒。
（二）调和料（辅料）是指用于冲淡、调和基酒的原料。
1、香料2、果汁3、其他使用调和料，特别是香料和苦酒要注意加入比例，通常使用苦味剂等，每杯不能超过二三滴。
使用香料要看基洒与香料融合的特性而定。
使用果汁、奶等要看饮者的口味。
（三）装饰料装饰物主要起点缀、增色作用。
常用的装饰物有红绿樱桃、橄榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。
装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐一致，从而使其外观色彩缤纷，给客人以赏心悦目的艺术感受。
四、调酒的注意事项（一）调酒时要严格按照配方份量调制鸡尾酒。
（二）调酒时要严格按照顺序和要求进行，即先放冰再放酒，最后放调和料。
（三）调酒时要选用新鲜的辅料和装饰料，如新鲜的水果、奶油等。
（四）正确使用调酒壶、调酒杯及所有设备，以准确、优美、迅速的姿势取信于客人。
五、鸡尾酒的调制方法（一）摇和法（Shake）摇和法也称摇晃法或摇荡法，其制作过程是先将冰块放入调酒壶（Cocktail Shaker），接着加入基酒，再加入各种辅料和配料，然后盖紧调酒壶，双手（或单手）执壶用力摇晃片刻（一般为5～10s，至调酒壶外表起霜时停止）。
鸡尾酒文化
鸡尾酒的起源鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西?弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。
鸡尾酒的特点鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。
虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。
甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。
总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：（1）鸡尾酒的定义鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中到少有一种为酒精性饮料。
象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。
（2）花样繁多，调法各异用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。
就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。
（3）具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使用权饮用者兴历，因此具有一定的酒精浓度。
具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等……（4）能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。
饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。
（5）口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。
品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。
如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。
十大经典鸡尾酒故事
十大经典鸡尾酒故事鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面店铺为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：1、血腥玛丽血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。
据说，20世纪20年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。
16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为“血腥玛丽”。
在1920-1930年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。
2、椰林飘香鸡尾酒椰林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。
这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978年，波多黎各宣布将其定位国饮。
而“Pina Colada”的名字来源于西班牙语，其中“Pina”指“菠萝”，“Colada”来源于动词“Colar”，意思是“过滤”。
3、边车鸡尾酒边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。
那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为“边车”。
另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽?马克路波于1922年发明的，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩。
4、新加坡司令鸡尾酒由于包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠萝汁等成分，新加坡司令(Singapore Sling)鸡尾酒口感酸甜，饮来回味无穷。
1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
推动了鸡尾酒发展的事例
推动了鸡尾酒发展的事例1.工业革命：18世纪末至19世纪初的工业革命，导致了科学技术和制造业的迅猛发展。
这也带来了许多新的酒精饮料的生产和流通方式。
借助蒸馏技术的改进，人们开始制造更纯净的酒精。
这为鸡尾酒的制作提供了基础，因为较高质量的酒精更适合用于调配各种鸡尾酒。
2.禁酒令：1920年至1933年的美国禁酒令对鸡尾酒的发展有着深远的影响。
虽然禁酒令限制了酒精的生产和销售，但是许多人仍然渴望享受酒精饮料。
于是，黑市和地下酒吧迅速兴起，人们开始创造各种新的鸡尾酒配方和调制方式。
禁酒令结束后，这些创新和流行的鸡尾酒继续流传下来，成为了经典的鸡尾酒。
3. Prohibition Era中的女权运动：禁酒令期间，许多妇女参与到了酒精产业的黑市中，既从事酿酒工作，也隐藏着非法销售的组织者。
这段时间里，许多妇女通过参与非法酒精产业获得了经济独立性，这一系列的事件对当时女权运动起到了推动作用。
妇女们对于自己独立意识的发展，加上路易莎·特翁，她被认为是“鸡尾酒的奶奶”，她的书《对于饮料的新装饰》在1914年刊印，也进一步将引领女性社交活动的潮流推动到巅峰。
4. Tiki Culture：二战后的20世纪40年代和50年代，美国的太平洋地区兴起了一股流行文化，即Tiki Culture。
这股文化导致了众多夏威夷和波利尼西亚风格的鸡尾酒的流行，如“远离生活”（Mai Tai）和“雄鹰掌门”（Zombie）。
这些鸡尾酒在当时大受欢迎，也促进了鸡尾酒文化的多样化和发展。
5.延伸补充：20世纪末至21世纪的“鸡尾酒文化复兴”是另一个推动鸡尾酒发展的重要趋势。
在这一时期，人们对经典鸡尾酒的兴趣重新燃起，并开始重视调酒师的技能和创新。
饮食界的大师级调酒师们开始重新发掘和推广经典的鸡尾酒配方，并且通过使用新的调制技巧和新的配料来创造更多独特的鸡尾酒。
这一文化复兴与咖啡文化等其他饮食文化一起，引领了鸡尾酒的新一轮发展和创新。
火烧云鸡尾酒的故事
火烧云鸡尾酒的故事
火烧云鸡尾酒是一款充满传奇色彩的鸡尾酒，它的由来可以追溯到二战时期的美国。
当时，为了给前线的战士们提供更多的能量和营养，美军研究出了一款以鸡蛋为原料的能量饮品，这就是火烧云鸡尾酒的前身。
随着战争的结束，这款鸡尾酒逐渐走入了民间，并成为了一款受欢迎的饮品。
火烧云鸡尾酒的配料和制作方法非常简单。
主要原料包括鸡蛋、糖、牛奶和香草精，再搭配上一些橙皮、柠檬皮等水果装饰，就可以制作出美味的火烧云鸡尾酒。
制作方法也相当简单，只需要将鸡蛋、糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀，最后加入香草精和装饰水果即可。
火烧云鸡尾酒的口感和特点非常独特。
由于加入了鸡蛋和牛奶，使得这款鸡尾酒的口感更加丰富和醇厚。
糖的加入则增加了甜度，使得口感更加平衡。
香草精的香气则是点睛之笔，让整个鸡尾酒的口感更加愉悦。
火烧云鸡尾酒的流行和影响非常广泛。
作为一款经典的鸡尾酒，它在全球范围内都有着众多的粉丝。
无论是在普通的酒吧，还是在高级的宴会上，都可以看到它的身影。
同时，火烧云鸡尾酒也激发了众多调酒师的创作灵感，使得鸡尾酒文化更加丰富多彩。
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经典鸡尾酒故事经典鸡尾酒故事——蓝玫瑰:从前有一对非常相爱的夫妇。
因为这个原因，他们种了很多红玫瑰，但是丈夫总是想要蓝玫瑰，但是他不能种植它们。
丈夫每天都很难过。
后来，当他的妻子发现后，妻子想到了一种用颜料把红玫瑰染成蓝色的方法。
丈夫非常高兴，但是有一天下雨了，颜料褪色了，蓝玫瑰变回了红玫瑰。
丈夫知道妻子欺骗了他，于是丈夫离家出走了。
妻子非常伤心，每天都在玫瑰园哭泣，每天都想着她的丈夫。
过了很久，妻子慢慢地病重了，因为抑郁症变成了一种疾病，妻子死在了玫瑰园旁边。
丈夫在外面呆了很长一段时间，但他也慢慢地想了起来。
他离开了一直和他住在一起的妻子，因为他想要蓝色的玫瑰。
他觉得自己错了，想回家向妻子道歉。
当我到家时，我看见我的妻子躺在玫瑰园里。
我丈夫非常伤心。
他每天去酒吧发泄他的悲伤。
酒保知道原因，特地为他的丈夫准备了一种叫蓝玫瑰的鸡尾酒。
公式: 30毫升杜松子酒，15毫升柠檬汁，1/3毫升石榴糖浆，15毫升蓝橙:调酒师、量杯、鸡尾酒杯、男用杯、酒吧勺子、冰桶和冰夹。
材料:杜松子酒、蛋白质、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。
1944年的一个晚上，在加利福尼亚西部的奥克兰，“traderwick”餐厅卖了一些朗姆酒，但是酒吧老板并不满意。
他让酒保用朗姆酒调酒和朗姆酒混合作为主酒。
他为两个来自南太平洋塔希提岛的朋友倒了一杯来品尝。
喝酒后，女孩说:“迈泰——从前有一对非常相爱的夫妇。
他们为此种了许多红玫瑰，但是丈夫总是想要蓝玫瑰，但是他不能种植它们。
丈夫每天都很难过。
后来，当他的妻子发现后，妻子想到了一种用颜料把红玫瑰染成蓝色的方法。
丈夫非常高兴。
但是有一天下雨了，颜料褪色了，蓝玫瑰变回了红玫瑰。
丈夫知道妻子欺骗了他，于是丈夫离家出走了。
妻子非常伤心，每天都在玫瑰园哭泣，每天都想着她的丈夫。
过了很久，妻子慢慢地病重了，因为抑郁症变成了一种疾病，妻子死在了玫瑰园旁边。
丈夫在外面呆了很长一段时间，但他也慢慢地想了起来。
他离开了一直和他住在一起的妻子，因为他想要蓝色的玫瑰。
十大经典鸡尾酒故事
十大经典鸡尾酒故事
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡
萄酒作为基酒，下面小编为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：
1、血腥玛丽
血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。
据说，20 世纪20 年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。
16 世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为
了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为血腥玛丽。
在1920- 1930 年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用血
腥玛丽给它命名。
2、椰林飘香鸡尾酒
椰林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。
这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978 年，波多黎各宣布将其定位国饮。
而Pina Colada 的名字来源于西班牙语，其中Pina 指菠萝，Colada 来源于动词Colar，意思是过滤。
3、边车鸡尾酒
边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。
那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为边车。
另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽?马克路波于1922 年发明的，名字是为了纪念一位美国的上。
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FOR Girls
水果宾治 龙舌兰日出
1将龙舌兰酒45ml、橙汁倒入酸酒杯中调和； 2用吧勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒 入，使石榴糖浆沉入杯底
蓝色夏威夷
红粉佳人
浅色兰姆酒45ml 蓝色柑橘酒20ml 菠萝汁60ml 椰子香甜酒15ml
金酒1.5盎司 柠檬汁1/2盎司 石榴糖浆2茶匙蛋白1个
1． 伏特加/金汤力（Vodka/Gin and Tonic）
2.
金/伏特加马提尼（Gin/Vodka Martini）
3． 血腥玛丽（Bloody Mary） 4． 朗姆可乐（Rum and Cola） 5． 玛格丽特鸡尾酒（Margarita） 6． 螺丝钻（Screwdriver） 7． 波旁可乐（Bourbon and Cola） 8． 七七（Seven and Seven） 9． 波旁水（Bourbon and Water） 10．苏格兰苏打（Scoth and Soda）
鸡尾酒的那些事儿
Cocktail
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)， 琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌 （Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋
清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材
料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片， 水果或薄荷叶作为装饰物。
催情款：BLOODY MARY 血腥玛丽
由伏特加、番茄汁、柠檬片、 芹菜根混合而制成，鲜红的蕃 茄汁看起来很像鲜血，故而以 此命名； 同样以伏特加为基酒的“螺丝 起子”也是勾引女性的鸡尾酒，
当你遇到男士请你和这杯酒的
时候。。。
TIPS
• 丌同类型鸡尾酒，品尝方法丌同。首先记得让自己 放松，跟随节奏让鸡尾酒冲进血液，感受自己体会 (*^__^*) • 短饮型鸡尾酒，随将材料不冰块混在一起摇动，但 丌会一起注入酒杯；所以一般要一口吞下，然后在 嘴里细细品尝 • 碳酸型鸡尾酒，如长岛冰茶、清凉世界等，酒杯里 的吸筒多为装饰物 • 传统型经典鸡尾酒，如曼哈顿、马丁尼等，一定要 细品，最好品尝前先清水洁口
鸡尾酒
花样繁多 调法各异
混合酒
具有刺激性 中味 能够增进食欲
色泽优美
口味优于单
体组分
盛载考究 冷饮性质
短饮
长饮
鸡尾酒的命名
1、 以酒的内容命名 2、 以时间命名 3、以自然景观命名 4、 以颜色命名 罗姆可乐、伏特加可乐 六月新娘、夏日风情 迈阿密海滩、永恒的威尼斯 黑色玛丽亚、绿薄荷酒
十大鸡尾酒
4ml红石榴汁 4ml绿薄荷酒 4ml白薄荷酒 4ml蓝乔力梳酒
4ml嘉连露酒
4ml君度酒 4ml白兰地
FOR You
一人独处时细饮的佳品：GRASSHOPPER青蚱蜢
与客户一起饮：MARTINI 马丁尼 （鸡尾酒之王）
由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制 而成，口感却非常锐利、深奥。 马丁尼的配方就有268种之多； 马丁尼应该是搅拌而丌是摇和 的
螺丝起子
——杀手1号
长岛冰茶
——杀手2号
辛辣金酒15毫升 朗姆酒15毫升 伏特加15毫升 龙舌兰酒15毫升 橘橙酒5毫升 柠檬汁30毫升 砂糖2茶勺 可乐补足剩余 柠檬片1片
摇酒壶中加入5、6
块冰
盎司杯量取辅料，倒 入摇酒壶身
辅酒、基酒，最后 放上杯饰
摇和法
调和法
兑和法
搅和法
彩虹鸡尾酒：