各式早餐零点菜单 - 360文档中心

零点菜单

3
热门菜
1
2
鲜虾酿豆腐：安神健脑补血
3
热门菜
白灼响螺片：明目降三高抗衰老开胃 38
热门菜
百合腰果：清热去火抗衰老润肠安神 26
热门菜
滑子菇会海鲜：明目美容润肺防癌
热门菜
太极芋泥：减肥清热去火抗衰老祛斑 30
热门菜
风味鲜鱿鱼：降糖抗衰老开胃润肺28
冷菜
• • • • • • • • • • • • • 如意萝卜丝（明目降糖助消化）老醋海凉粉（明目降糖助消化）菠萝沙拉船（美容明目祛斑排毒）凉拌三丝（开胃醒酒促进消化）酸辣蕨根粉（开胃润肠清热去火）老醋花生（开胃软化血管）香椿苗拌桃仁（降糖防癌健脑）菠萝冻（开胃减肥）凉拌土豆丝（开胃减肥助消化）泡椒凤爪（减肥排毒降糖抗衰老）食香牛百叶（养胃润肺）锦绣海蜇丝（清热去火排毒抗衰老）蒜香肘花（开胃抗衰老养颜） 12元/份 12元/份 18元/份 16元/份 18元/份 14元/份 18元/份 16元/份 12元/份 22元/份 28元/份 24元/份 30元/份
零点菜单
小组成员：洛丹旭，黄吴伟，刘凡非
目录
热门菜
冷菜
热菜
汤类
主食
酒水
热门菜
1
2
耗油芥兰牛肉：增强抵抗力抗衰老软化血管健脑防癌 35
3
热门菜
1

3
热门菜
1
2
白汁鲳鱼：安神防癌益智护肝时价
3
热门菜
1
2
香煎三文鱼扒：抗衰老利尿助消化 30
热菜
• • • • • • • • • • • • • • • 酥白肉（补血健脑促发育） 25 核桃肉（养心抗衰老软化血管）46 四喜丸子（清热去火抗衰老）35 盐爆肉丝（消食补血健脑） 28 菠萝咕噜肉（清热去火排毒养颜）25 蒜香叉烧肉干（补血健脑促发育） 35 蟹黄狮子头（润肺养肾）40 五更牛腩（减肥祛斑降三高）36 花菇烩牛蹄筋（降三高抗衰老防癌） 34 干烧牛肉片（开胃安神抗衰老）30 香辣孜然牛肉（抗衰老补血强身健体） 32 红煨牛肉（抗衰老补血强身健体）33 糯香牛肉藕夹（养胃消食补血）35 牛肉溜荷兰豆（润肠补血防癌）38 黑椒牛柳（抗衰老补钙养胃）40

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

早餐菜单

早餐菜单（一）饭品类：橙汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、小桔子、青枣甜品类：糖水菠萝、糖水荔枝、纯酸奶、草莓酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维配（葡萄干、冷牛奶、菠萝卡）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、双花、胡萝卜、紫包菜）配（千岛汁、法汁）中式凉菜类：夫妻肺片、风味金针菇、泡黄瓜、舂紫干豆镜面盘：什锦面盘热菜类：白水土鸡蛋、腾冲风味炒饵块、培根金针菇卷、干椒苦菜、火腿丝炒芥兰、黄油烤土豆角、清水玉米棒、瓜片炒虾仁、香煎西腿、川香鸡柳、华夫饼（配蜂蜜）、农夫香干明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、香菇素冒主食：皮蛋瘦肉粥、白粥、稀豆粉糕点类：土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、黑森林、水果丹麦、小软包、香蕉蛋糕、黄油蛋糕蒸点类：小笼包、紫米糕、油条饮品类：柠檬汁、菠萝汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：哈密瓜、黄梨、小金桔甜品类：糖水银耳雪梨、糖水杨梅、纯酸奶、橙味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦片配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、紫包菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜：舂叉烧、茴香拌双仁、韭菜结蟹味菇、泡莲藕镜面盘：鸭肉皮蛋卷热菜类：风味炒面、香煎牛肉早餐肠、鹌鹑蛋、手撕包菜、云腿炒西兰花、香辣土豆条、清蒸红薯、蒜泥瓜尖、美式烤鸭胸、面包猪排、荞饼明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、巴巴丝）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、辣鸡主食：南瓜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、农夫包、咖啡墨西哥、牛角包、奶香片、黄桃丹麦、花生蛋糕、绿茶蛋卷、全麦包蒸点：酱肉包、全麦馒头、油条饮品类：鲜榨哈蜜瓜汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、西瓜、冬枣甜品类：糖水山楂、糖水桂圆、纯酸奶、苹果味酸奶麦片类：卜卜米、脆圈圈、玉米片、全麦维配：（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、毛豆、玉米粒、胡萝卜、芽生菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜类：泡鸡脚、洋葱拌木耳、卤花生、舂茄子镜面类：卤味拼热菜类：煮水饼、烤培根、五香茶叶蛋、蒜茸京白菜、彩椒野生木耳、洋葱烟肉炒土豆、蒸南瓜、清油小苦菜、果汁西腿、鸡粒米花、藕饼（配椒盐）、芝麻薄牛扒明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、焖肉、杂酱、红烧肥肠主食：绿豆粥、白粥、稀豆粉糕点类：玉米吐司、蒜茸法包、全麦包、牛角包、菠萝包、丹麦包、甜甜圈、枣泥蛋糕、法包、龟灵膏蒸点：香菇包、黄糕、油条饮品类：苹果汁、鲜榨青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、哈密瓜、香蕉甜品类：糖水桔子、糖水银耳雪梨、纯酸奶、草莓牛奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、紫甘蓝、青花、芦笋）配：（油醋汁、法汁）中式凉菜：咸鸭蛋、泡萝卜皮、柠檬拌黄瓜、舂小鱼镜面盘：蛋黄里脊肉拼热菜类：煮包心汤圆、香扒鸡肉早餐肠、白水煮鸡蛋、干椒菜心、芥兰秋炒、卡真土豆、炒南瓜饼、清蒸玉米棒、芹菜香菇炒豆干、香煎午餐肉、干椒莲花白、骨肉相莲串明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、粑肉主食：香菇虾仁蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、全麦包、牛角包、核桃丹麦、茴饼、黑麦包、餐包、酸奶慕斯蒸点：燕麦茸蒸汤圆、玉米馒头、油条饮品类：可口可乐、鲜榨橙汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：红提、青枣、柚子甜品类：鲜果丁、糖水枇杷、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、脆圈圈配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、胡萝卜）配：（法汁、油醋汁）中式凉菜：香水牛肉、傣味野木耳、泡海带结、风味苦瓜镜面盘：什锦肉肠拼热菜类：茄子意大利面、烤培根、油鸡枞蒸土鸡蛋、蒜茸木耳西兰花、粉丝炒包菜、番茄土豆片、米兰小瓜、耗油椰菜卷、黑椒炒西腿、美式炸鸡块、坚果华夫饼（配蜂蜜）、黑椒松肉明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷），冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、三鲜主食：蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：全麦吐司、法包、全麦包、红萝卜餐包、牛角包、果酱丹麦、辫子包、树根蛋糕、椰蓉面包、香蕉蛋糕蒸点：豆沙包、枣泥糕、油条饮品类：苏达汽水、柠檬汁、冰水、热牛奶、热豆浆水果类：黄梨、冬枣、香蕉甜品类：冰糖山楂、糖水杨梅、纯酸奶、巧克力、巧克力酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维（配葡萄干、冷牛奶、菠萝卜）沙拉类：蔬菜六种（生态小黄瓜、西红柿、玻璃生菜、胡萝卜、玉米粒、南瓜）配：（法汁、千岛汁）中式冷菜：卤鸡翅尖、舂人工菌、韩国泡菜、凉拌折耳根锐面盘：什锦卤味拌热菜类：肉酱空心粉、煎牛肉早餐肠、煮白水蛋、蒜茸黑白菜、清油小苦菜、青椒土豆丝、云腿炒豆米、芝士焗番茄、蒸午餐肉、茄汗焗双豆、西多士（配蜂蜜）、青椒炒腊肠明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、红烧肥肠主食：小米弱、白粥、稀豆粉糕点类：黑吐司、法包、全麦包、水果面包、牛角包、奶黄丹麦、海绵蛋卷、黑咖啡面包、吐司布丁、红枣桂圆汤蒸点：荞包、窝窝头、油条饮品类：菠萝汁、青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、哈蜜瓜、西瓜甜品类：糖水桂圆、鲜果丁、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（芦笋、苟芽生菜、紫包菜、黄瓜、圣女果、胡萝卜）配：（油醋汁、千岛汁）中式凉菜：凉拌耳片、包海带丝、油鸡枞拌西红柿、舂洋芋镜面盘：黑牛肉拼热菜类：星洲炒米粉、烤培根、西式炒蛋、清炒时蔬、蒜泥京白菜、培根莲花白、黑椒土豆角、奶油玉米棒、法式扒土司、菲律宾猪排、双色瓜条、香炸鸡中翅明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、焖肉主食：银耳薏米莲子粥、白粥、稀豆粉糕点类：杂糖土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、杏仁丹麦、南瓜面包、马芬、林达蛋糕、摩卡面包清蒸：棉花杯、麻茸包、油条。

西餐零点菜单

西餐零点菜单头盘香煎肥鹅肝…………………………...........................................58元/份鹅肝60克配苹果黑醋汁烟三文鱼碟……………………………………………………… 48元/份烟三文鱼80克配生菜芥末汁脆炸芝士碟……………………………………………………… 48元/份芝士50克配水果白汁烩蘑菇…………………………………………………….... 28元/份蘑菇100克配白汁明虾酥盒………………………………………………………… 48元/份明虾100克酥盒15克配柠檬汁汤法式洋葱汤……………………………………………………… 22元/份俄式罗宋汤……………………………………………………… 22元/份匈牙利浓汤………………………………………………….. …..22元/份各式奶油汤(蘑菇、玉米、鸡肉)……………………….. ………....22元/份米兰浓汤…………………………………………………........... .22元/份沙拉水果沙拉……………………………………………………........ 26元/份各式新鲜水果200克配沙律酱蔬菜沙拉……………………………………………………........ 22元/份各式蔬菜200克配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)火腿土豆沙拉…………………………………………………… 26元/份火腿30克熟土豆150克配沙律酱烟鸡胸沙拉………………………………………………….. …..38元/份烟鸡胸100克配各式蔬菜开元厨师沙拉……………………………………………............ 48元/份烟鸡胸10克火腿10克熟牛肉10克芝士10克各式蔬菜配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)吞拿鱼沙拉……………………………………………………… 48元/份吞拿鱼100克配洋葱、番茄主菜扒新西兰牛柳排…………………………………………….......148元/份新西兰牛柳180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰西冷牛排…………………………………………….. 118元/份西冷牛排180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰羊排…………………………………………………...108元/份羊排150克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜茄汁大虾配白饭……………………………………………… ..118元/份大对虾200克配茄汁及白饭扒三文鱼………………………………………………………... .88元/份三文鱼180克配水瓜榴汁及蔬菜香煎桂鱼……………………………………………………….. ..88元/份净桂鱼肉150克配黄油橙汁及蔬菜烤日式秋刀鱼………………………………………………… ....48元/份秋刀鱼200克配日本酱油及蔬菜三明治、汉堡及比萨牛排三明治…………………………………………………… 58元/份法棍20克牛柳80克配各式蔬菜及薯条公司三明治…………………………………………………… 38元/份扒熟鸡肉15克火腿10克培根15克鸡蛋50克配各式蔬菜及薯条鸡蛋三明治……………………………………………………. 28元/份鸡蛋150克配各式蔬菜及薯条火腿三明治……………………………………………………. 32元/份火腿50克配各式蔬菜及薯条蔬菜三明治……………………………………………………. 28元/份各式蔬菜150克配薯条吞拿鱼三明治…………………………………………………. 48元/份吞拿鱼50克配各式蔬菜及薯条珍宝汉堡………………………………………………………. 48元/份自制牛肉饼150克煎蛋芝士及各式蔬菜和汉堡酱配薯条珍宝热狗………………………………………………………. 48元/份热狗肠50克配各式蔬菜及薯条海鲜比萨……………………………………………………….. 58元/份各式海鲜100克蔬菜100克芝士50克火腿比萨……………………………………………………….. 48元/份火腿100克蔬菜100克芝士50克什菜比萨……………………………………………………….. 48元/份各式蔬菜200克芝士50克炸薯条………………………………………………………….28元/大份薯条200克炸薯条………………………………………………………….18元/小份薯条100克世界风美食意大利面…………………………………………………………46元/份意大利面200克配自制酱(肉酱50克或茄酱50克)及芝士日式海鲜乌冬面(汤或炒)…………………………………….46元/份乌冬面200克海鲜100克各式蔬菜50克新洲炒米粉配汤………………………………………………….38元/份米粉200克海鲜100克各式蔬菜50克海鲜炒饭配汤…………………………………………………….38元/份泰国香米饭200克海鲜100克茄汁猪排饭配汤…………………………………………………38元/份泰国香米饭200克猪排100克配茄汁海南鸡饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭100克鸡肉150克咖喱鸡饭…………………………………………………………48元/份泰国香米饭100克鸡块200克配咖喱汁印尼炒饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭80克配煎蛋、鸡翅、鸡肉串、虾片甜品VS果盘芝士蛋糕………………………………………………………….26元/份芝士蛋糕60克配鲜果蓝莓慕斯………………………………………………………….26元/份蓝莓慕斯蛋糕60克配鲜果苹果派…………………………………………………………….26元/份苹果派80克配鲜果水果盘………………………………………………………….68元/大份水果盘………………………………………………………….48元/中份水果盘………………………………………………………...28元/小份单球冰淇淋……………………………………………………….18元/份(草莓、香草、巧克力、奶油)以上定价以人民币定价,另需加收15%服务费。

A LA CARTE Menu零点菜单

APPETIZERS & SALADS 头盘及沙律Marco’s appetizer platter 马可开胃头盘garlic and tomato bruschetta, jelly fish salad, prawn spring roll and mozzarella pomodoro意式开面三文治，凉拌海蜇，鲜虾春卷及芝士番茄Caesar salad with Cajun chicken 恺撒鸡肉沙拉crispy salad tossed with croutons, bacon bites topped with caesar dressing and parmesan cheese香脆生菜配面包丁，烟肉末，恺撒汁及意大利干酪Norwegian smoked salmon 烟熏三文鱼沙拉smoked salmon with condiments served with a remoulade dressing精制烟熏三文鱼配柠檬汁及小料Salad of Rocket Leaves厨师特选沙拉artichoke hearts , cherry tomato, roasted peppers and shave regganio cheese 亚芝竹心,樱桃番茄,烤彩椒和芝士碎Baked Oyster Kilpatrick菠菜芝士焗生蚝Soup 汤French Onion Soup 法式洋葱汤over baked with two cheeses配芝士面包Lobster Cream Soup 龙虾奶油汤Soup of The Day 每日例汤please ask your waiter for today’s choice请向服务生询问Asian Favourites 亚洲精选Hainanese Chicken Rice海南鸡饭Malaysian Style Chicken Curry马来西亚咖喱鸡Crispy Pork With Kimchi韩式泡菜炒五花腩Scallops with Thai Chili Paste焗猪扒或海鲜饭“Char”Kway Teow炒贵刁配海鲜芽菜Beef Brisket Noodle酱牛肉面Won Ton & BBQ Pork Noodle云吞叉烧面Stir Fried Seafood Udon Noodle海鲜乌冬面Shredded Sliced Pork and Preserved Vegetables Noodles 雪菜肉丝面Chicken or Mince Beef Fried Rice鸡粒炒饭或牛肉粒炒饭Congee粥类PIZZA, PASTA AND SANDWICH 批萨,意粉及三文治Choose the following pasta for your perfect sauce请选配您所喜爱的意面和酱汁Capellini (Angel Hair) 天使面Spaghetti 意大利通心粉Fettuccine 宽面Penne协管面BologneseRich Meat Sauce 肉末酱汁NapoletanaFresh Tomato Sauce With Herbs 香草番茄汁CarbonaraBacon,Garlic,Egg and Cream Sauce 奶油熏肉汁Aglio oglio e peperoccinoOlive Oil With Garlic&Pepper 蒜油辣味汁Pizza Margherita玛格丽特比萨mozzarella,basil and oreganoPizza Quattro Stagioni四季比萨ham,salami,artichoke,mushroom and black olivesPizza Ibiza意大利香肠比萨mild spicy chorizo sausage, fire-roasted pepper, onion, olive & oregano Pizza Sardegna大虾鱿鱼比萨sautéed prawns, squid, mushroom and spinach saladP olo’s Club Sandwich孛罗公司三文治toasted sour dough layered with pancetta , smoked turkey , tomato , lettuce and french friesClassic Burger精典三文治chicken or beef ,lettuce , coleslaw , tomato and french fries.Cajun Chicken Pannini罗宾三文治with melted swiss cheeseFrom Our Grill 扒类Sirloin Steak–240gm西冷牛扒Tenderloin Steak–220gm牛柳Australian Kobe Ribeye Steak澳洲神户肉眼扒Trio of Lamb Rack羊排Marinated Spring Chicken春鸡Grilled Cod Fish扒银雪鱼The above are served with seasonal vegetables French fries and your choice of Sauce以上均配时蔬和炸薯条，并可选择下列佐食Black Pepper，Mushroom，Red Wine ,Lemon and Caper Butter黑胡椒，蘑菇，红酒，香柠或黄油DESSERTS 甜点Tiramisu 软芝士配咖啡蛋糕Mascarpone cheese with coffee soaked biscuitFresh fruit platter合时鲜果盘Ice cream choices( 2 scoops )自选冰淇淋chocolate, vanilla , strawberry , taro or green tea巧克力，香草，草莓，香芋或绿茶冰淇淋Panna Cotta意式布丁with raspberry sauceOld Fashioned Apple pie Ala Mode苹果派served warm with a scoop of vanilla ice cream。

中餐零点菜单

中餐零点菜单seek； pursue； go/search/hanker after； crave； court； woo； go/run after中餐零点菜单冷菜区烧烤卤味大拼盘--------38元咸水鸭---------28元油焖笋 --------18元 - 棒棒鸡--------28元拌鸡丝-------26元葱油白鸡------28元切片火腿-------18元拌腰片-------18元五香牛肉-------38元苔菜花生------16元杂菜沙拉------12元萝卜丝拌海蜇平皮------18元白切肉------20元拼双笋-----12元醉蟹------38元凉拌黄瓜-----12元凉拌毛豆------16元手剥笋------18元冷菜看家：糖醋心里美----18元蒜泥白肉-----28元卤味葱油鸡-----30元花雕醉鸡卷-------28元凉拌肚丝-------28元热菜大全—川王看家菜：东坡金角 68元豆豉蒸耗儿鱼c:\iknow\docshare\data\cur_work\&to=58元重庆辣子鸡58元旱蒸全鸡 48元酸萝卜老鸭汤48元口袋豆腐28元开水白菜18元明星荤类：四川水煮牛肉------58元芙蓉青蟹------58元坛子肉------48元蜜柚烧牛蛙----48元毛肚火锅--------48元锅巴虾仁----38元龙井虾仁-----38元酸菜鱼-------38元酱烧小黄鱼------28元水煮鱼--------28元口水鸡-------28元荷叶糯米蒸排骨-------28元青菜狮子头--------28元樟茶鸭子-------28元鸡公煲--------28元豆瓣鲜鱼面----20元怪味素鸡------28元鱼香肉丝-----20元香辣猪蹄-----28元糖醋排骨-----28元宫保鸡丁------28元东坡肉------28元明星素类：苏炸茄饼-------18元青椒皮蛋------18元炒土豆泥------18元四川泡菜-----18元槽醉冬笋-----18元干煸青椒苦瓜----18元豆腐丸子-----18元炝圆白菜卷-----18元干煸四季豆-----18元干煸土豆丝----18元干煸竹笋------18元熏豆腐干----18元金针土豆丝------18元手撕包菜------12元油淋茄子-----12元蚝油生菜-----16元椒盐玉米------16元自制魔芋豆腐----12元明星汤类：炖节瓜盅------16元绿豆芽黄瓜汤-----12元紫菜豆花羹-----12元芙蓉豆腐汤-----16元酸辣汤------16元三鲜汤-----18元雪菜肉丝豆腐汤-----20元明星甜点酒酿橘乐银耳四喜汤圆赤豆糕红豆粥豌豆黄春卷艾窝窝黄桥烧饼主食米饭小馒头水饺面食水果什锦烩水果拼盘大、中、小您的到来,是对我们的肯定,我们将全心全意为您服务欢迎光临本餐厅,每消费一次,可以对积分10分,累计100分可免费送一个水果拼盘.。

早餐员工餐菜单

早餐员工餐菜单早餐1:鸡蛋类煮鸡蛋煎荷包蛋茶叶蛋水波蛋2：五谷杂粮红薯玉米山药南瓜胡萝卜芋头小土豆3：粥类白米粥瘦肉粥、绿豆稀饭、红豆稀饭红枣糯米粥、花生粥、南瓜粥小米粥八宝粥玉米粥山药粥排骨粥绿豆粥黑米粥腊八粥4：早点鲜肉包、宁波汤圆、蛋糕、油条、水饺、馄饨、麻团、小笼包、白玉馒头、葱油饼三丁包、鸡蛋饼、面包、花卷、烧卖、煎饺酥炸香麻枣、南瓜饼土豆饼葱油饼鸡蛋饼千层饼玉米饼油饼粽子磁耙发糕蛋抄饭菜抄饭菩菜鲜肉大馄饨5：小菜类四川泡菜、什锦酱菜、拌海带、酸辣黄瓜、拌干豆腐丝、红油黄豆、糖醋萬笋、姜汁豆角、凉拌土豆丝、蒜泥茄子、素烧鸭、水腌萝卜条、蛭油凤爪、花椒鱼条、酱拌芹菜拌榨菜丝、蒜泥茄子、糖醋白菜、凉拌香干、虎皮尖椒、雪菜黄豆、青椒绿豆芽、醋椒白菜丝、海米拌芹菜芥茉白菜、糖醋萝卜丝、拍黄瓜、6：各式面条：三鲜面条、炒面、刀削面、干拌面、大肠面杂煖面油泼面炸酱面凉拌面牛肉面酸辣粉7：西餐火腿培根香肠吐司黄油果酱蜂蜜&自选果汁橙汁苹果汁菠萝汁西柚汁番茄汁芒果汁牛奶酸奶豆浆桃汁、雪碧咖啡绿茶红茶姜茶柚子茶酸梅汤职工餐一、大荤香菇鸡腿、粉蒸肉饼、红烧肉、粉蒸肉、红烧狮子头、土豆烧牛肉、豉椒小排、蒜香仔排、糖醋排骨、香酥排骨、红烧排骨、椒盐排骨、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭肉炖萬苣、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、红烧鱼块、熏鱼，酥炸鲫鱼、水煮肉片、酱爆鸡丁、红烧猪手、剁椒猪手耗油牛肉、油爆虾、川香辣子鸡、虾皮蒸蛋、叉烧肉、辣烧带鱼、酱鸭、红烧蹄膀、红烧鸭根、糖醋里脊四川回锅肉水煮肉片土豆番茄牛脯二、小荤蒜苔腊肉、萬笋肉片、五彩鸡丁、荷兰豆炒觥鱼、三鲜豆腐、麻婆豆腐、洋葱炒大肠、炒三丁、青椒炒牛肉、银芽肉丝、西芹炒肉片、菜花炒肉片、干煽菜花、扁豆烧牛肉、杭三鲜、扬州干丝、青椒炒鸭屯、雪丽红目鱼，银菜鸡丝、木耳白菜肉片、回锅肉、蕃茄炒蛋、荷兰豆炒肉片、冬笋雪菜肚丝、黄瓜火腿、美芹干丝肉丝、花蛤炖蛋、八宝肉酱、木须肉、青椒菱白肉丝、鱼香茄子、油炯竹笋肉丝、香拌云丝、绘三丁、炒三丝、花菜肉片、芹菜觥鱼。

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。