酒店工程部概述
酒店工程部工作程序及标准流程08796
•拉、合开关及隔离开关时，应戴绝缘手套、穿绝缘靴；
•设备停电，必须把各方面的电源断开，且各方面至少有一个明显断开点；
•停电操作时，必须先停负荷侧、后停电源侧，最后拉开隔离开关，送电程序则相反，断开的隔离开关操作手柄必须锁住；
•检修的电气设备停电后，再悬挂接地线之前，必须用验电器检验有无电压，验电时，必须使用电压等级相符、试验合格、试验周期有效的验电器，验电前，应先将验电器在带电的设备上检验其是否合格准确，验电工作应在施工或检修设备进出线的各相进行；
工程部
维修工：
1.岗位职责：
1）服从工作安排，保证质量按时完成任务。
2）服从值班经理工作安排，做好设备巡视和维修工作，做好值班记录。
3）接受值班经理及其他同事指令，迅速到故障点修复每项报修任务。
4）做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。
5）保障弱电专业所辖功能能够正常运作。
6）严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备、锅炉系统和用具能够安全、有效地确保正常运作。
（1）设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车；
（2）工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理；
（3）下（交）班前对设备进行擦拭，清理工具，清扫工作地；
（4）每周进行1－2小时保养，彻底擦拭设备，清理死角。
2、二级保养（即月保或季保）：
（1）清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油线；
（2）工程仓库根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的最低库存量、最高库存量及保险库存量，工程部负责人编制申购计划，报送总经理审批，审批后，由采购部进行购买（专业性强的物品可由工程部自行采购，由采购部走账），验收合格无误后，将物品登记入库。
酒店工程部岗位职责
酒店工程部岗位职责
酒店工程部是酒店运营中至关重要的部门之一。
它主要负责酒店的物业维护、
设备维修和安全保障等方面的工作。
在酒店中，工程部的职责非常重要，主要包括以下几个方面：
物业维护
酒店工程部主管的一个重要职责是建筑物的维护和修缮。
在这个职责下，工程
师必须确保酒店内部和外部所有设施都保持良好的状态和完整性。
这包括定期检查酒店设施，修缮损坏的设施和维护酒店内部的配电， ventilated Jie and sewage systems 等。
设备维修
工程部还负责所有酒店设备的维护和修理。
这些设备包括空调，冰箱，洗衣机，烘干机，电视，电话等等。
在这个职责下，酒店工程师必须定期检查所有设备，识别并报告能决定酒店设备操作所必要的设备维护。
安全保障
在工程部的管理下，酒店必须确保每个客人和员工都能感到安全和舒适。
这是
包括在紧急情况下，必须采取快速有效的措施。
工程师必须确定哪些灾难事件可
能发生，为他们准备好应急计划，并确保所有员工和客人了解这些计划。
管理与规划
酒店工程部主管还有选拔，培训和酒店所有的工程师。
他们还要负责制定和实
施工程预算，并根据酒店的经营需求，对工程部门进行重组和调整。
总体来说，酒店工程部的职责很复杂，也很关键。
酒店的运作方案大大依赖于
工程部门的运作以提供客户出色的酒店体验。
酒店工程部培训ppt课件
酒店节能减排案例分析
案例一：中央空调系统优化
01
节能降耗、技术创新
02
酒店对中央空调系统进行技术改造，采 用先进的节能技术，降低能耗，提高能
源利用效率。
03
06
酒店将传统照明设备替换为高效节能LED 灯具，降低能耗，同时提高室内照明舒 适度。
05
环保节能、舒适度提升
04
案例二：绿色照明改造
酒店安全事故应对案例分析
酒店突发电力故障，工程部迅速组织人员进行排查和修复 ，同时启用备用电源，确保酒店正常供电，减少因停电造 成的损失。
酒店团队合作案例分析
案例一：跨部门协作解决设施故障
酒店设施出现故障，工程部与客房部、餐饮部等部门紧 密合作，共同排查问题并制定解决方案，确保设施尽快 恢复正常运行。 分工明确、协同作战
环保宣传
加强环保宣传，提高员工 的环保意识。
安全管理及应急预案
安全制度
安全培训
建立完善的安全管理制度，确保员工 和客人的安全。
定期对员工进行安全培训，提高员工 的安全意识和应对突发事件的能力。
应急预案
制定各种应急预案，如火灾、地震等 突发事件的处理方案。
培训与考核
培训计划
制定详细的培训计划，提高员工 的专业技能和综合素质。
培训效果评估
通过考试、考核、问卷调查等方式，对培训效果进行评估，了解员工掌握知识和 技能的情况，以及培训中存在的问题和不足。
培训改进
根据评估结果，对培训计划和方法进行改进和优化，提高培训质量和效果。同时 ，加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的需求和意见，不断完善培训内容和 方式。
06 酒店工程部培训案例分析
02
节约成本
酒店工程部组织架构岗位职责及
素质要求：
1）基本素质：工作认真负责，原则性强，具有团结协作精神。
2）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，25岁以上。
3）文化程度：技校以上学历，受过电梯专业培训。
4）工作经验：具有四年以上的电梯专业运行管理经验，有二年以上的酒店工作经历。
5）特殊要求：具有劳动部门颁发的“特种行业（电梯工）作业许可证”。
3）文化程度：技校以上学历，受到电梯专业培训。
4）工作经验：具有二年以上电梯运行管理经验，一年以上酒店工作经历。
5）特殊要求：具有劳动部门颁发的“特种行业（电梯工）作业许可证”。
空调领班：
上级：主管工程师
下级：空调工
岗位职责：
1）协助空调主管工程师工作，确保酒店内空调、送风、排气系统正常运行。
2）负责带领全班对空调系统所属设备、管道进行日常的运作、维修和保养工作。
2）自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26岁以上。
3）文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。
4）工作经验：四年电气维修经验，有二年酒店工作经历。
5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
维修电工：
上级：维修领班
下级：无
岗位职责：
1）服从领班的工作安排，保证按质按量按时完成任务。
3）文化程度：大学专科以上或同等学历。
4）工作经验：具有五年中央空调设备管理和设备维修经验，四年酒店工作经历。
5）特殊要求：无。
空调工：
上级：空调领班
下级：无
岗位职责：
1）严格遵守操作规程和巡检制度，确保空调设备正常运行，正确填写运行日记。
2）服从领班安排，依照维修、保养要求对设备、管道进行维修、保养。
酒店工程部岗位职责（二篇）
酒店工程部岗位职责酒店工程部是酒店管理中不可或缺的一个部门，负责酒店的设备维护、设施管理和维修工作。
酒店工程部的岗位职责包括以下几个方面：1. 设备维护和日常管理：酒店工程部需要负责酒店内各种设备的维护和管理工作。
这包括空调、电梯、电视、电话、照明系统等各种设备的检修、保养和维修工作。
工程部需要制定设备保养计划，并定期进行设备巡检，确保设备正常运行。
2. 建筑维护和装修工作：酒店工程部还负责酒店建筑的维护工作。
这包括对建筑物外墙、屋顶、地面、墙面等各个部位的检修和保养工作。
同时，在酒店进行装修时，工程部也需要参与其中，负责协调和监督装修工作的进展。
3. 安全管理和防火工作：酒店工程部需要负责酒店的安全管理工作。
这包括制定并执行安全管理制度、定期组织安全培训、检查和维护消防设施等工作。
工程部还需要参与防火巡查，确保酒店的防火设施和安全出口的正常运行。
4. 节能环保和能源管理：酒店工程部还负责酒店的节能环保和能源管理工作。
这包括制定和执行节能环保计划，提出改进能源利用效率的建议，以降低酒店的能源消耗和环境污染。
工程部还需要监控酒店各项设备的能源消耗情况，并采取有效措施进行节能管理。
5. 设备采购和供应商管理：酒店工程部需要负责酒店设备的采购工作。
工程部需要与供应商进行沟通、选择合适的设备，并进行价格谈判。
同时，工程部还需要与供应商进行长期合作，建立供应商数据库，并监督供应商的服务质量和交付时间。
6. 维修工程和项目管理：酒店工程部还负责酒店的维修工程和项目管理工作。
维修工程包括对酒店内各种设备设施的维修和保养，如电器设备、水暖系统、给排水系统等。
项目管理包括对酒店装修、改造、扩建等工程项目的策划、设计、实施和验收等工作。
7. 团队管理和培训：酒店工程部需要负责管理和培训工程部的员工。
这包括制定岗位职责，制定工作计划，组织培训和提升员工的专业水平。
工程部还需要协调和安排员工的工作，确保工作的顺利进行。
酒店工程部岗位职责范例(3篇)
酒店工程部岗位职责范例职位名称：酒店工程部岗位职责：1. 负责酒店设施、设备的维护和管理，包括水电设备、暖通设备、消防设备等，确保其正常运行。
2. 定期检查酒店设备的工作状态，及时发现并解决设备故障，确保设备的安全、稳定运行。
3. 协助酒店管理层进行设备设施的更新换代，提供相关的设备选型和采购建议。
4. 负责安全设备的管理，包括监控系统、消防设备等的运行和维护。
5. 负责酒店建筑设施的维护和保养，包括墙壁、天花板、地面、门窗等的定期检查和维修。
6. 负责酒店设施的预防性维护，定期进行巡检，制定维护计划并实施，确保设施的长期稳定运行。
7. 参与酒店设施改造和扩建项目，协助项目经理进行施工管理和验收工作。
8. 负责酒店设施的节能和环保工作，制定相关的节能措施、操作规范，并监督实施。
9. 配合其他部门，如客房部、餐饮部等的工作需求，提供相关的技术支持和服务。
10. 领导交办的其他临时性工作。
任职要求：1. 大专以上学历，建筑工程或相关专业背景优先。
2. 具备相关工程岗位工作经验，熟悉酒店设施设备管理及维护。
3. 具备较强的电气、机械、给排水、暖通等相关专业知识。
4. 熟悉酒店设备维护保养流程和操作规范。
5. 具备较强的沟通协调能力和团队合作意识。
6. 具备较强的解决问题和处理紧急情况的能力。
7. 具备一定的管理能力和组织协调能力。
8. 具备相关技术证书和岗位培训经历者优先考虑。
酒店工程部岗位职责范例（2）4.2努力学习技术,熟练的把握酒店的线路走向及所辖装备的原理,技术,性能和实际操纵。
4.3密切监视配电柜的各种仪表显示,正确抄写各项数据并填好报表。
4.4积极配合电路检验工作,如断电检验,需具体检验职员直接通知挂“严禁合闸”的唆使牌,未经检验职员通知而随便合闸酿成的严重后果由当班职员负责。
4.5发生事故时,值班职员应保持冷静头脑,依照操纵规程及时排除故障,并报告部分经理,事故未排除不进行交____,应上下两班协同工作,一般性装备故障应交代清楚并做好记录。
酒店工程部岗位职责
酒店工程部岗位职责1. 岗位概述酒店工程部是负责整个酒店设施和设备的维护、管理和改善的部门。
酒店工程部岗位主要负责酒店设备的安全运行和设备的维修保养工作，确保酒店设施设备的正常运行和顾客的舒适体验。
2. 岗位职责2.1 设备维护•负责定期检查酒店设备的运行情况，发现并解决设备故障和问题。
•维护酒店设备的正常运行，确保设备安全可靠。
2.2 设备保养•制定设备保养计划，按照计划进行设备保养工作。
•负责设备的日常保养和定期维护，包括设备清洁、润滑、配件更换等。
2.3 设备改进与升级•根据酒店的需求，参与设备改进和升级的项目。
•负责对设备进行更新、改进和升级，以提高设备的效率和功能。
2.4 设备采购与验收•根据酒店的需求，参与设备的采购工作。
•负责设备的选型和供应商的评估，确保设备的质量和性能符合酒店的需求。
•参与设备的验收工作，确保设备安装和调试的质量。
2.5 安全管理与应急处理•负责酒店设备的安全管理，包括设备的防火、防爆、防护等。
•参与编制工程部安全制度和操作规程，确保酒店设备的安全运行。
•配合酒店应急处理工作，处理紧急情况，保障顾客和员工的安全。
2.6 团队管理•管理、指导和培训工程部的员工，确保团队的工作效率和质量。
•负责岗位绩效考核，制定员工培训和发展计划。
3. 岗位要求3.1 专业知识•具备相关工程专业知识，了解酒店设备的运行原理和维修方法。
•熟悉相关设备的操作和维护，如电气设备、空调设备、水处理设备等。
3.2 技能要求•具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门的员工有效合作。
•具备良好的问题解决能力和应急处理能力，能够处理紧急情况和设备故障。
•具备一定的管理能力，能够有效地管理团队和协调工作。
3.3 工作经验•有相关酒店工程部门的工作经验者优先考虑。
•有设备维修保养和设备改进升级经验者优先考虑。
4. 总结酒店工程部岗位职责主要包括设备维护、设备保养、设备改进与升级、设备采购与验收、安全管理与应急处理以及团队管理等方面的工作。
酒店工程部组织架构岗位职责及管理制度
酒店工程部组织架构岗位职责及管理制度一、酒店工程部组织架构酒店工程部是酒店的支持和服务部门，主要职责是保障酒店设施设备的正常运行和维护，以提供舒适安全的服务环境。
酒店工程部的组织架构是由部门经理、副经理、主管、工程师和技术工人组成。
具体职责如下：1.部门经理：全面负责酒店工程部的管理和运营，制定部门的工作计划和预算，领导部门的工作团队，与其他部门协调工作，对部门员工进行管理和督导。
2.副经理：协助部门经理进行工作计划的制定和预算的管理，并负责协调部门内部各个职能岗位的工作，领导部门的工作团队。
3.主管：负责部门内具体的工作项目和工作流程，协调工作上下级之间的关系，并监督部门工作进度，协调培训计划，定期管理维护酒店设备和设施。
4.工程师：负责部门内高科技设备的安装、维护和修理工作，保证酒店设施设备的正常运行，并积极推行节能环保，降低酒店的能源消耗。
5.技术工人：负责酒店设施设备的检查、排查、维修，以提供舒适安全的服务环境。
二、酒店工程部岗位职责1.部门经理（1）制定部门工作计划和预算，并进行监督管理。
（2）负责部门内员工的招聘安排、考核及激励等管理工作。
（3）组织和领导领导部门的技术人员开展技术交流和培训工作。
（4）负责酒店故障和维修工作，并及时协调和解决相关问题。
2.副经理（1）协助部门经理进行工作计划的制定和预算的管理。
（2）协调部门内部各个职能岗位的工作。
（3）领导部门的工作团队，并分配任务工作。
（4）参与制定酒店相关设备维护保养的工作方案。
3.主管（1）负责部门内具体的工作项目和工作流程。
（2）监督部门工作进度，协调培训计划。
（3）定期管理维护酒店设备和设施。
（4）领导工作团队，分配任务和协调工作上下级之间的关系。
4.工程师（1）负责部门内高科技设备的安装、维护和修理工作。
（2）保证酒店设施设备的正常运行，并积极贯彻执行节能环保的措施。
（3）开展设备巡检、日常维护和保养工作，及时处理故障和修理问题。
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酒店工程部概述
一、部门概述：
在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合
管理的一个职能部门。
酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理
状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之
酒店设备可分为四类：
1、是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风
机、水泵等；
2、是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各
种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；
3、是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视
及接受系统等。
上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指
导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程
部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，
以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，
在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策
和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济
的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；
二、工程部工作沟通与协作
（一）部门内部沟通与协作
1、各班组之间工作沟通与协作。
一般情况下由班组互相沟通，共同
做好工作安排和衔接，并向值班工程师汇报；如遇到重大任务和重要
情况时，由部门总监/经理统一协调并布置安排。
各班组应有整体意
识和全局观念，协同一致做好工作，按质按量按时完成任务。
(2)、岗位之间工作沟通和协作。
由领班负责，并切实做好交接班工作。
当多工种从事同一修理任务时，应指定一名维修工负责各工种之间的
衔接与协作，其他维修工应听从安排，并按各自分工和操作程序进行
维修。
（二）与酒店其他部室沟通与协作
1、工程部与行政部
1）凡在安全生产、环保、节能和工程设备管理等业务中涉及全店性
活动或重大任务时，工程部应将拟订的计划、措施以及落实情况及时
报行政部。
2）行政部下发的文件材料，按文件处理单的拟办和批示意见办理，
并按文书档案管理规定办妥或存档。
3）由工程部撰拟的以酒店名义行文的文稿，送行政部审阅后，报酒
店领导签发。
2、工程部与保安部
1）工程部在实施新建、改建和扩建工程项目中，应主动配合保安部
做好防火审核和办理有关审批工作。
2）工程部要配合保安部做好施工现场的防火工作，以及对外来施工
人员的安全教育和管理，并将外来施工人员的名单和有效证件送保安
部审核。
3）工程部应组织和教育本部门员工自觉接受和参加保安部开展的“四
防”安全宣传教育以及保安业务培训和演练。
3、工程部与销售部
1）工程部应将酒店改、扩建和更新、装修计划通知销售部。
2）工程部对长包房租用区域内的设备设施要定期检修和维护保养，
发现承租方未经同意，使用超出区域内线路负荷的设备时，应会同销
售部等部门做好解释工作并妥善处理。
3）销售部举办的重大销售活动需要临时增加设
备设施时，工程部应
及时做好准备，并按要求提供。
4、工程部与房务部
1）工程部要对房务部使用设备的管理人员和操作人员进行安全生产
教育及专业技术和管理知识的培训。
2）工程部应对房务部区域内的主要设备设施按周期做好计划维修和
大修。
3）全能技工除按计划做好房务部区域内设备设施的循环维修保养工
作外，应经常保持与房务部的沟通与联系，及时处理紧急报修事宜。
5、工程部与餐饮部
1）工程部应对餐饮部使用的厨房设备、冷藏、水、煤气、除油、除
烟等重要设备的管理人员和操作人员，进行安全生产教育及专业技术
和管理知识的培训。
2）全能技工除做好餐饮、酒吧、咖啡厅设备设施的计划维修保养工
作外，应经常保持与餐饮部的沟通联系，及时处理紧急报修事宜。
3）由餐饮部承办的重大宴会和大型接待任务，工程部在接到通知要
求以后，应及时配合餐饮部做好使用场地维护保养工作。
4）工程部应定期或不定期对餐饮部使用的设备进行检查和抽查，发
现问题，及时指出和纠正。
6、工程部与财务部
1）工程部应配合财务部做好财产设备管理，每年定期与财务部核对
机电等各类设备变更情况。
2）工程部与建筑、施工等公司签订的合
同，都应将正本送交财务部，各类合同若作修改和调整，应及时报送
财务部。
3）酒店每年更新装修项目计划的制订、调整和费用支付，工程部要
及时与财务部沟通。
4）新建、改建、扩建项目的预算计划应与财务
部研究拟定，报酒店
认可后由财务部执行。
工程费用支付情况要与财务部定期核对，防止
工程款超付现象发生。
5）工程部负责审核各部门需添置设备设施的规格、技术性能、质量，
并提出会签意见，会同财务部提出报价方案，经酒店认可后，由财务
部采购部执行。
6）工程部应定期将酒店能耗、工程维修物品消耗、设备更新等情况
与财务部沟通，并将上述费用支付情况与财务部核对。
7、工程部与人力资源部
1）工程部要协助人力资源部做好对新员工安全生产等知识的岗前培
训。
2）根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试和
技术考核，并负责做好新进员工的岗前技能培训和现职员工的岗位资
格培训工作。
3）协同人力资源部做好本部门员工的职称和技术等级评定考核工
作。
4）配合人力资源部做好本部门员工考勤、考核和工资奖金的评议、
发放工作。
5）工程部对本部员工技术培训计划、特殊工种人员培训、复证名单
报人力资源部审定后付诸实施。
工程部工作概述
1. 贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责；
2. 制定工程部年度工作计划，报总经理审批后执行；
3. 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，
直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；
4. 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督
导员工执行；
5. 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
6. 清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、
通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。
7. 工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，
有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决
措施；
8. 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事
务，安排各种维修工作的具体落实，及时派出维修人员完成各部
门请修任务；
9. 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视主要部位及其主要设备
工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施
及时解决；
10. 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、
编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，
保证酒店各部门维修需要；
11. 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。
重要或重
大维修要亲临现场指导。
12. 负责编制专业培训计划，配合人力资源部定期对员工进行专业知
识和职业道德及服务理念培训，并进行检查考核。
13. 积极配合酒店对设备管理的检查评比，调动员工管好、用好、保
养好设备的积极性，不断提高对设备的管理水平。
14. 负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、
备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。
15. 监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。
16. 做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批
申购单、领料单等。
素质要求：
17. 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填
制各种报表和表格；。