咸肉煮蒲菜
厨房美食菜谱：蒲菜蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：蒲菜蛋花汤的做法
这是播舌尖2时上网买的蒲菜了,早早就做完吃了,只是这个菜谱一直没有发了,呵呵,今天看到,赶紧发,不然以后又不想发了啊,哈哈,现在对于前一点时间的菜谱都懒于发了,前几年的菜都还有没发的,呵呵,真是懒啊!
食材
主料：
蒲笋
鸡蛋
猪肉末
油适量
盐适量
葱花适量
胡萝卜适量
香油适量
水淀粉适量
步骤
1.蒲菜去外皮,取嫩芽食用;
2.把蒲菜切斜片,胡萝卜也一样;
3.准备用油盐腌过的猪肉末;
4.砂锅入肉末和清水适量,煮沸后去浮沫;
5.加蒲菜和胡萝卜再次煮沸两分钟;
6.加盐调味;
7.再调入水淀粉,煮沸;
8.淋入打散的鸡收液;
9.撒上葱花;
10.最后淋上少许香油即可!
小贴士：放鸡蛋后基本上可以关火了,因为砂锅的余热会把鸡蛋焖熟,出来效果很嫩.。
彩蔬炖咸肉的做法【健康养生食谱】
彩蔬炖咸肉的做法
文章导读
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺. 火锅 .炒菜。
也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。
如果你愿意，自己在家可以做得更好。
那么，现在就让我来为大家介绍下有关彩蔬炖咸肉做法
1.原料图。
山药、胡萝卜切小丁，咸肉切小块。
2.1加入胡萝卜丁炒。
3.2锅内放一点点油，放入咸肉煸炒出部分油。
4.加入豌豆炒。
5.加水没过食材多一点、加一点点糖煮。
6.煮3分钟左右，加入山药同煮5－7分钟，快起锅时，加入适量盐即可。
上面关于彩蔬炖咸肉的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。
掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
开洋扒蒲菜的做法
开洋扒蒲菜的做法
菜系及功效：苏菜孕妇菜谱清热解毒食谱防暑食谱
口味：清香味
工艺：清蒸
开洋扒蒲菜的制作材料：
主料：蒲菜1000克
辅料：虾米50克
调料：姜10克,猪油（炼制）70克,小葱10克,盐15克,淀粉(蚕豆)5克,味精1克
开洋扒蒲菜的特色：
细嫩爽口，汤汁清鲜，清香四溢。
教您开洋扒蒲菜怎么做，如何做开洋扒蒲菜才好吃
1. 将蒲菜洗净，切成10 厘米长的段；
2. 锅中舀入鸡清汤750毫升，上旺火浇沸，将蒲菜段投入烫至六成熟时，捞出用清水洗净；
3. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入蒲菜略煸，放入鸡清汤250毫升、精盐、味精，烧至熟软时起锅；
4. 将葱（切段）、姜（切片）放在扣碗内，放上虾米、蒲菜整齐摆放碗中，舀入鸡清汤250毫升，上笼蒸约8 分钟取出，将汤汁滗入
锅内，蒲菜复扣入盘中，拣去葱姜；
5. 将锅中原汤烧沸，用水淀粉勾芡，浇在蒲菜上即成。
开洋扒蒲菜的制作要诀：蒲菜焯水、油煽、清蒸，经三道工序而成，仍要保持菜色碧绿，野香四溢。
中国菜名大全
中国菜名年夜全之勘阻及广创作瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽年夜甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹年夜肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖藊豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八年夜菜系鲁菜代表：诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅.川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煸冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜焖猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭水池莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生麸凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺干菜焖肉蛤蜊黄鱼羹叫化童鸡香酥焖肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛏油焖春笋虾爆鳝背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜鳜鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八年夜锤毛峰熏鲥鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒川菜菜名年夜全雪花鸡淖· 火爆腰花· 酸辣臊子蹄筋· 炝黄瓜· 麻酱凤尾· 家常海参· 鲜花豆腐· 坛子肉· 鱼香牛肉丝· 参麦团鱼· 芹黄鱼丝· 芪烧活鱼· 鱼香肉片· 叉烧鱼· 清汤燕菜· 复元汤· 乌发汤· 鸡包鱼翅· 锅贴鸡片· 椒盐八宝鸡· 合川肉片· 烩鸭四宝· 鱼香肉丝· 豆瓣鲫鱼· 银杏蒸鸭· 一品海参· 爆炒腰花· 金钱鸡塔· 鱼香荷包蛋· 金钱海参· 绣球鱼翅· 原笼玉簪· 羊耳鸡塔· 火爆荔枝腰· 盐水肫花· 荷包鱿鱼· 沙参心肺汤· 冬菜扣肉· 酱酥桃仁· 红油耳片· 酱爆肉· 粉蒸排骨· 豆鼓鱼· 鱼香腰花· 炸珍珠虾· 枸杞煨鸡汤· 黄芽菜排骨豆腐汤· 雪花鸡淖· 火爆腰花· 回锅肉· 玉兔葵菜尖· 南卤醉虾· 荷包豆腐· 粉蒸牛肉· 虫草鸭舌· 珍珠酥皮鸡· 酸菜肚片汤· 乡村嫩鸡川菜名菜· 鸡丝米粉· 芪蒸鹌鹑· 香酥鸭· 生爆盐煎肉· 椒盐蹄膀· 干煸鳝背· 冬菜肉末· 酿青椒· 烤扁担肉· 一品豆腐汤· 金钱口蘑汤· 干烧鱼翅· 炒鸡什件· 醋溜黄瓜· 酸辣海参· 酱爆鸭块· 红烧猪蹄· 麻辣豆腐· 麻婆豆腐· 水晶南瓜· 辣白菜· 泡菜炒肉末· 川西肉豆腐· 白果烧鸡· 辣子鸡丁· 龙眼甜烧白· 白果烧鸡· 吉利年夜虾· 软炸虾糕· 糖醋鸡圆· 荷叶蒸肉· 网油鱼包· 芝麻兔· 参杞羊头· 夹沙肉· 连锅汤· 炖鸡汁· 东坡肘子· 玻璃鱿鱼· 酸辣海参· 开水白菜·杏仁银肺汤· 口袋豆腐· 芝麻肉丝· 桃酥鸡糕· 金钱芝麻虾· 酸菜鱼· 参蒸鳝段· 香酥山药· 豆渣猪头· 盐煎肉· 红烧卷筒鸡· 干煸肉丝· 栗子白菜· 砂锅鱿鱼· 三丝鱼翅· 夫妻肺片· 芹黄烧鱼条年夜众菜· 鹅黄肉· 糖粘羊尾· 蛋酥花仁· 生烧筋尾舌· 炸班指· 网油腰卷· 百仁全鸭· 软炸白花鸽· 一品酥方· 鱼香茄饼· 荔枝鱿鱼卷· 灯影苕片· 花椒鸡丁· 葱辣鱼条· 玉竹心子· 丁香鸭· 蚂蚁上树· 五香脆皮鸡· 东坡墨鱼· 魔芋烧鸭· 陈皮鸡· 烟熏排骨· 豆苗炒鸡片· 炸花仁腰块· 火爆肚头· 瓤甜椒· 腐皮虾包· 南排杂烩· 豆苗炒虾片· 干烧鱼翅· 宫保鸡丁· 葱辣鱼· 豆瓣肘子· 鱼香碎滑肉· 辣子鸡丁· 棒棒鸡丝· 茄汁鱼卷· 金钩青菜心· 炸馓子· 辣子肉丁· 香椿白肉丝· 水煮牛肉· 糖醋红柿椒· 红枣煨肘· 凉粉鲫鱼· 东坡肉· 清蒸青鳝· 白汁鱼肚· 山楂肉干· 鸡蹄花· 果仁徘骨· 红烧舌尾· 片皮挂炉鸭· 樟茶鸭· 麻辣肉丁·虾须牛肉· 椒麻鸡· 重庆毛血旺特色菜· 西芹百合草莓炒腊肉· 太白鸭子· 筒子肉· 鸡豆花· 姜汁热味鸡· 姜汁热窝鸡· 泡菜鱼· 甜椒肉丝· 虫草鹌鹑· 荷叶粉蒸鸡· 豆瓣海参· 枸杞海参鸽蛋· 凉拌怪味鸡· 首乌肝片· 豆渣猪头· 龙眼咸烧白· 粉蒸鸡· 砂仁肚条· 锅贴鱼片· 鸡丝海蜇· 火爆双脆· 干煸冬笋· 泡菜肉末· 浦江蟹羹· 酸辣白菜· 榨菜肉丝· 川芎茶· 水煮肉片· 人参全鸡煲· 三杯鸡· 麻油鸡· 鸭掌包· 开水白菜· 三菌炖鸡· 菠饺鱼肚· 贵妃鸡翅· 冬瓜燕· 杞鞭壮阳汤· 红杞活鱼· 清水白菜· 水浒肉· 樟茶鸭子· 网油包烧鸡· 箩粉鱼头豆腐汤· 小煎鸡· 番茄豆腐炒肉片· 麻油火鸡肾· 辣椒鱼· 五花肉炒豆腐泡菜· 牛腩煲· 芦笋牛肉· 干蒸黄鱼· 豆瓣鱼· 三菌炖鸡· 菠饺鱼肚· 贵妃鸡翅· 冬瓜燕· 杞家常菜视频糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉棒棒鸡醋熘鸡年夜杂烩东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片可乐鸡翅各年夜菜系菜谱鲁菜烤小鸡雪梨肘棒素锅烤鸭锅塌鸡签锅烧鸡烤花揽桂鱼纸包鸡泰安三美豆腐芝麻鱼球拔丝苹果熬黄花鱼红烧鱼唇龙凤双腿四喜鸭子泰山赤鳞鱼酥炸春花肉炸豆腐丸子胡椒海参汤双烤肉奶汤银肺换心乌贼馏鱼片炸菠菜脯麻粉肘子双味蹄筋荷叶肉福山烧小鸡素火腿冬菇烧蹄筋砂锅三味奶汤鲜核桃仁什锦蜂窝豆腐山东菜丸烧罗汉面筋锅烧鸭整鱼两吃焖年夜虾蜜汁金枣龙眼凤肝蜜汁梨球凤尾金鱼蒜苗火鸡排烤花揽鳜鱼杨梅虾球酒香椒盐肘子奶汤蒲菜清汤柳叶燕菜油爆双脆玛瑙银杏炒豆腐脑番茄松鼠鱼珊瑚金钩扒酿海参落叶琵琶虾南煎丸子龙潭钓玉牌软烧豆腐炸灌汤丸子紫桂焖年夜排全虾三做粤菜辣拌血蛤香煎茄片炒桂花鱼翅蒜子焖酣鱼广式卤鸭翅西汁乳鸽客家酿豆腐甘菊猪肚烧瓤鲜沙虫子萝鸭片金陵片皮鸭口福鸡花雕鸡果汁鹌鹑打边炉金龙乳猪红斑二吃蜜汁叉烧清烩海参古法扣全端乳酸菌果汁酱京乳藕片枸杞猪肝瘦肉汤古老肉红烧猪手三色龙虾三皮丝嘉禾雁扣蒜香鲶鱼牛蒡香羹雪花片汤灵芝鸡汤干炒牛河金银菜东菇墨鱼煲猪踭香蕉百合银耳汤凉拌海蜇兰度鸽脯炸子鸡茄汁明虾脆薯凤尾虾鱼胶圆肉炖水鸭海参炖瘦肉秘制国药中华鳖西柠蜜糖乳鸽皱纹圆蹄莲子山药粥剑花蜜枣猪肺汤园林香液鸡酸汤龙骨面红扒羊肉蜜椒蝴蝶片五柳脆皮鱼白玉翡翠梅菜蒸鱼尾马铃薯笋焖鸡肉酿生麸圆豆泥红枣苹果牛肉炖煮罗汉果焖瓜子鸡椰盅海皇昆布海澡瘦肉汤青蒜鲤鱼汤粟米香菇排骨汤三蛇羹爆人参鸡片双菇炖南蛇蚝油生菜黑鸡拆烩老猫公芥菜咸蛋鱼头汤香荽鱼松酿银萝梨花豆腐汤萝卜泡菜苹果炖鱼贝丝扒菜胆凤梨烩排骨可口的葡萄醋牛蒡沙拉沙丁鱼烙淳安辣椒酱溜肝尖西柚三文鱼鲜竹牛肉凉瓜浸田鸡舒心驻颜老火汤八珍鲩鱼清汤银耳玉须泥鳅汤什锦烩饭花生红米饭虾胶龙凤卷柠檬鸡芙蓉煎滑蛋车前子油焖虾瓜薏米淡菜汤罗汉果西洋菜猪踭汤菜干鸭肾蜜枣汤蚝皇凤爪番茄蛋花汤猴头菇炖竹丝鸡银耳杏仁百合汤葛根清肺汤生鱼葛菜汤雪花鱼翅香酥凤腿西红柿肉片汤杂豆小麦粥芥兰炒香肠槐花猪肠汤荷叶鸡润燥黄豆肉排汤白汁鲳鱼咖喱海鲜锅酥盐鸡块潮州肉冻红枣炖蚕蛹梅干菜烧肉油豆腐镶肉鹿角菜蛤蚧水鱼汤石榴鸡三菇浸鱼云西式芦笋汤秘制鸳鸯鸡芦笋煎黄菜浅色海鲜豉油煎丸子桑杏炖猪肺藊豆薏米炖鸡脚姜丝肉蟹板栗焖仔鸡鲜粟子鸡肉汤豆腐咸鱼头汤芡实猪肚汤银杞明目汤蜜豆鱼片菊花猪肝汤韭菜炒肉奶味芦笋汤麻仁当归猪踭汤生炊麒麟鱼凉瓜肉排汤润肺菜干汤燕窝炖雪梨罗汉果八珍汤山楂核桃茶番茄海蜇沙参玉竹老鸭汤雪梨猪踭汤淡菜紫菜瘦肉汤米茸芋丝虾煲七彩瓤猪肚乌骨鸡归黄汤密汁牛蒡参果炖瘦肉玉米羹五彩牛肉丝元宝牛蒡川菜醋溜黄瓜金钱口蘑汤一品豆腐汤酿青椒烤扁担肉冬菜肉末干煸鳝背酱爆鸭块干烧鱼翅生爆盐煎肉芪蒸鹌鹑鸡丝米粉箩粉鱼头豆腐汤炒鸡什件川西肉豆腐水晶南瓜泡菜炒肉末软炸虾糕龙眼甜烧白吉利年夜虾锅巴肉片苦瓜酿肉糖醋红柿椒芹黄烧鱼条炸班指网油腰卷百仁全鸭荔枝鱿鱼卷软烧仔鲇玉竹心子鱼香碎滑肉巴国玉米糕生烧筋尾舌白果烧鸡鸭掌包双色玫瑰鱼酥皮龙虾鹰扬虎视七星鱼丸汤鱼香肉片鲜花豆腐荷花豆腐年夜虾复元汤沸腾羊肉辣卷铺盖丝麻辣白菜油淋笋鸡网油包烧鸡碎米鸡丁家常鸡块豆苗炒鸡片酱酥桃仁酱爆肉荷包鱿鱼沙参心肺汤盐水肫花火爆荔枝腰羊耳鸡塔原笼玉簪银杏蒸鸭一品海参椒盐八宝鸡荷包豆腐烩鸭四宝麻辣猪肝恋爱豆腐菠饺鱼肚鲜椒嫩仔鸡虫草鸭舌回锅肉爆炒腰花参麦团鱼成都蛋汤叉烧鱼炒面线南排杂烩炸蒸肉牛膝蹄筋川味牛肉荷叶凤脯果仁排骨苕菜狮子头蒲江蟹羹白汁鱼肚瓤甜椒麻油鸡鱼香腰花豆鼓鱼红油耳片手撕鸡黄焖鸡块盐煎肉珍珠圆子红椒爆鲜虾正宗重庆辣子鸡海鲜拼盘鱼香荷包蛋艄公号子鱼香辣虾贵妃鸡翅毛肚火锅红烧蹄筋豆腐鲫鱼生炒蒜苔肉干煸四季豆红烧狮子头葱辣鱼条雪花鸡淖羊肉汤锅红枣煨肘炖牛掌网油鱼包炒豌豆夹红烧牛腩蚕豆炒虾仁凉粉鲫鱼红油抄手干煸鳝鱼丝糊涂鸡连理双味鱼南荠烧鸭丁蓉城鸳鸯卷虾须牛肉辣椒蟹四川家常酸辣汤泡菜肉末陈皮牛肉火鞭牛肉湘菜紫龙脱袍麻辣子鸡组庵鱼翅发丝百叶水煮猪杂煎连壳蟹干锅腊味河蚌金鱼戏莲潇湘猪手麻辣田鸡腿辣椒炒肚片炸八块芙蓉鲫鱼葵花虾饼酸辣鸡丁风情羊柳翠竹粉蒸鱼东安鸡腊味合蒸浪花天香鱼好丝百叶玻璃鲜墨口味虾酸辣肘子黔味年夜虾老妈子带鱼清汤柴把鸭马蹄白果蛋花汤东安子鸡酸辣狗肉辣椒鱼洞庭金龟麻仁香酥鸭开屏柴把桂鱼干锅手撕包菜菊花青鱼火腿炒茄瓜剁椒鱼头冰糖湘莲闽菜银耳川鸭一品鲳爆炒羊肚蛋拌豆腐龙须燕丸炸鸡排生炒海蚌七星丸沙锅鳝鱼什锦豆腐煲香油石鳞干贝水晶鸡肉米鱼唇蛏溜奇白焯响螺油条西舌闽生果金钱干贝银杏芋泥香露全鸡一品鲍鱼醉排骨苦中作乐玟瑰年夜虾马蹄鸡丁椒盐肚尖太极芋头佛跳墙厦门薄饼沙司牛尾八生火锅水晶蹄膀香肴肉炒芙蓉蟹龙身凤尾虾鱼腩煲黑色肉丝荤罗汉糟片鸭西瓜盅干烧牛肉片芝麻豆腐拉糟鱼块浙菜香橙糕酥炸牛肉卷藕香芹味海米烧菜花红烧猴头蘑糖醋鸡块馄饨香蕉卷油焖春笋铁扒仔鸡麻酱白菜丝拌鸡块三虾豆腐糟熘鱼片拌莴笋南肉春笋菜心炒猪肝瑞士排骨糖拌菜心糟油青鱼划水菠萝龙眼鱼麻酱拌豆腐虾米拌豆腐苏菜扬州干丝清炖蟹粉狮子头拆冻鲫鱼鱼羊鲜肴肉珊瑚桂鱼徽菜鸭黄豆腐李鸿章杂烩茶叶熏鸡徽式双冬玉兔海参花菇田鸡板栗仔鸡铁狮子头其他酸菜鱼可乐鸡翅酸辣土豆丝东坡肘子蒜烧排骨醋熘土豆丝彩椒鲜虾仁香菇豆腐饼百合炒鱼片鱼香豆腐鸡蛋炒西红柿客家小炒凉拌茄子炝三丝青椒肉片椒盐排骨酱焖鲫鱼酸辣口水鸡土豆炖豆角双菜炒素鸡脆炒南瓜丝芋头扣肉糖醋鱼皮蛋豆腐。
鲁菜奶油蒲菜做法_蒲菜的几种做法
鲁菜奶油蒲菜做法_蒲菜的几种做法蒲菜为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。
又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。
那么蒲菜的几种做法是什么呢?其实鲁菜奶油蒲菜也是一道经典菜，那么鲁菜奶油蒲菜做法是什么呢?接下来店铺为你分享一下鲁菜奶油蒲菜做法，一起来看看吧。
鲁菜奶油蒲菜做法原料:蒲菜500克、奶汤500克。
水发冬菇15克、熟火腿15片、菜心2根。
葱油25克、精盐2克、味精1克、料酒15克、姜汁15克、清汤200克特色:汤汁洁白，味道鲜美，蒲菜脆嫩。
操作:1、将蒲菜剥去外皮，取其嫩的部分理顺整齐，切成长5厘米的段。
把冬菇、火腿切成长片，菜心从中间劈开，切成6厘米长的段。
2、勺内放入沸水，将蒲菜、菜心、冬菇均用开水氽过后捞出，沥去水分。
3、勺内放入葱油，烧至八成热时放入奶汤、清汤、精盐、料酒、蒲菜、冬菇、菜心、姜汁，烧沸后撇去浮沫，放入味精，倒入大汤碗内，撒上火腿片即成。
蒲菜的做法一、香蒲狮子头食材：净猪肋条肉800克，鲜蒲菜心400克，虾子20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量。
做法：1、将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀;2、蒲菜心洗净焯水，编成席状，将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住;3、取砂锅一只，倒入鲜汤.调虾子、精盐、料酒置火上烧沸，然后将肉丸排放砂锅中，加盖，微火炖约2小时即可。
蒲菜的做法二、开洋炒蒲菜。
食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐110克，葱姜汁35克，干淀粉80克、油适量、鸡精适量等等。
做法：1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段;2、开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用，热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒;3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。
蒲菜的营养价值蒲菜随着在《舌尖上的中国》被展现出来后，它在人们的日常生活中出现的更加频繁了。
厨房美食菜谱：咸肉鲜虾白菜煲的做法
厨房美食菜谱：咸肉鲜虾白菜煲的做法
1、白菜含有
大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。
对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
食材
主料：
大白菜500g
咸肉
海虾150g
粉丝
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
八角适量
步骤
1.准备好所有食才
2.粉丝用温水泡好待用
3.咸肉洗净切片。
4.把咸肉用开水焯一下，捞出
5.大白菜洗净，竖切6瓣，放开水焯1分钟，捞出。
6.取砂锅，放适量清水，放下大白菜，加1调羹油。
7.放入咸肉片
8.加姜，葱结，八角
9.加些料酒，中火煮开，小火20分钟
10.放入粉丝
11.放下洗净的海虾，中火煮开，小火炖5分钟.
12.加盐，鸡精.
13.加胡椒粉，葱花即可
小贴士：适用人群
特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
厨房美食菜谱：蒲菜水饺的做法
厨房美食菜谱：蒲菜水饺的做法
蒲菜水饺--咸鲜口味。
味道口感不错！
食材
主料：
蒲菜400g
猪肉
面团700g
料酒15ml
酱油20ml
甜面酱30g
花生油30ml
盐5g
味精2g
胡椒粉2g
步骤
1.先把蒲菜摘掉老的部分。
2.用水洗净，浸泡10分钟。
3.切成细末。
4.把猪肉洗净。
5.切成小块，剁成细末。
6.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
7.肉馅中放入蒲菜末调匀。
8.放入葱、姜末拌匀。
9.放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
10.把面切成均匀的剂子，按扁。
11.擀成薄皮。
12.放入肉馅包起来即可。
13.锅里放热水，开锅后放入水饺。
14.煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。
看到饺子膨胀浮起即可出锅。
15.盛入盘中，即可享用。
小贴士：1、用水洗净，浸泡10分钟。
2、煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。
看到饺子膨胀浮起即可出锅。
厨房美食菜谱：咸肉海鲜菜粥的做法
厨房美食菜谱：咸肉海鲜菜粥的做法
剩的米饭，除了炒着吃，你还有什幺解决它的好办法？尤其是不小心放多了水的米饭，想炒都不炒不成。
我家喜欢用它来煮粥，说是粥，其实是还是饭，有点象捞饭，米还是米粒，加上菜，加入肉，再配上点你喜欢的其它食材，做一锅快手的菜粥，全程用时不到十分钟，非常方便快捷，不仅人健康还营养全面，稠稠的，一人一碗喝了暖暖和和肚子饱饱的出门上班。
带着肉皮的咸肉丁，与米饭，乌塌菜，海虾，海虾完美结合，肉香，菜香，海鲜香，鲜香四溢。
我儿子平时挑食不喜欢吃菜，把菜放进粥里，他竟然也不挑剔，一人能喝上两碗。
所用食材：
咸肉50克乌塌菜90克米饭1碗姜2片口蘑2只海参2只海虾2只
食材
主料：
咸肉50克
乌塌菜
米饭
口蘑2个
盐适量
姜2片
海参2只
海虾2只
步骤
1.准备食材。
2.将乌塌菜洗净切成小段，口蘑切薄片。
3.即食海参去牙，海虾去虾线，姜切片备用。
4.锅中加凉油先放切成小块的咸肉丁煸香至透明略出油再
5.再加入口蘑略炒。
6.5将剩米饭放入砂锅，再将炒好的咸肉丁口蘑倒入，加入适量水，我加的是开水。
7.大火煮开一两分钟后，加入海虾。
8.再煮一两分钟，放入乌塌菜。
9.再次煮沸，放入海参。
10.煮一分钟关火加入少许盐调味。
11.美美的享用吧！
小贴士：1咸肉要切成小丁，因为咸肉有咸味，所以盐要少放。
2你喜欢的绿叶菜，只要没啥特殊的味道，都可以放入。
3水可多可少，煮的时间可长可短，喜欢米软点的，就煮一会再加配菜。