揭秘燕窝的谜底贵却没有营养
燕窝的功效与作用
燕窝的功效与作用燕窝，作为一种珍贵的食材，拥有着广泛的认可和追捧。
它既是养生圣品，又是美容佳品。
燕窝的功效与作用经过实践和科学研究的验证，多方面助益人体健康。
下面将从滋补养生、美容护肤、增强免疫力等方面，具体探讨燕窝的功效与作用。
一、滋补养生燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种高营养价值的食品。
其中的胶原蛋白有助于细胞再生和修复，对于增强人体的抵抗力和保持健康至关重要。
燕窝还富含矿物质如铁、钙、硒等，这些矿物质对于人体的正常生理功能维持具有重要意义。
燕窝的滋补作用可以促进身体健康，增加体力和耐力，对提升免疫力具有积极的作用。
二、美容护肤燕窝在美容领域拥有着广泛的应用。
燕窝中丰富的胶原蛋白和氨基酸能够滋润皮肤，延缓皮肤老化的过程，提高皮肤弹性。
同时，燕窝还含有多种抗氧化物质，对于清除自由基，抗氧化、抗衰老具有显著效果。
燕窝的美容功效体现在促进皮肤细胞的更新，改善皮肤质地，淡化皱纹和细纹，提亮肤色，使肌肤更加细腻柔滑。
三、增强免疫力燕窝含有丰富的多糖和唾液酸等活性物质，这些物质通过调节和激活人体的免疫系统，增强人体的免疫功能。
经常食用燕窝可以提高人体的抗病能力，预防感冒、流感等疾病的发生。
燕窝的免疫调节作用对于恢复体力、提高生活质量起到了积极的作用。
四、滋阴补肺燕窝性质温和，味甜润燥，有滋阴补肺的功效。
在中医养生理论中，燕窝被广泛应用于滋补肺阴、止咳化痰、缓解痰火等方面。
尤其适合体质虚弱、肺热痰多、干咳等人群食用，对于改善呼吸系统的健康具有积极的效果。
需要注意的是，由于燕窝属于动物性食品，有一定的过敏风险，因此在食用燕窝之前，要确保自己无对其过敏反应，避免引发不适。
综上所述，燕窝作为一种珍贵的食材，拥有着滋补养生、美容护肤和增强免疫力等多方面的功效与作用。
它是一种既健康又美味的食品，在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
然而，我们在食用燕窝的同时，也应保持适量，并结合均衡的饮食与健康的生活方式，以达到最佳的健康效果。
走出燕窝盲目滋补的误区
走出燕窝盲目滋补的误区作者：刘国信来源：《科学养生》2011年第11期最近，血燕被查出是人工染色且亚硝酸盐含量普遍超高，“血燕”变“毒燕”，引起国人瞩目。
近年来，随着养生保健理念深入人心，国内市场掀起一股燕窝滋补潮，售价不菲的燕窝受到热捧。
那么，燕窝的营养价值究竟有多大？对人体健康真有如此神奇的功效吗？食用燕窝是否人人皆宜，物有所值？消费者如何理性对待，科学选用，走出盲目跟风的误区？燕窝被称为传统名贵食品燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。
燕窝是我国传统名贵食品之一，主产于我国南海诸岛及东南亚各国，因采集时间不同可分为宫燕、毛燕、血燕；按颜色又有白燕、黄燕、血燕之分。
燕窝被采摘之后，要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等加工工艺才能制成成品燕窝，因此从规格上还可分为燕盏、燕条、燕饼、燕丝等。
据专家介绍，金丝燕第一次筑的窝，纯粹用唾液堆积凝集而成，色洁白，营养高，质量好，称为白燕；因古代曾列为贡品，故又称“宫燕”。
第一次筑的窝被人采取后，为了栖身再次筑窝。
由于它的唾液越来越少，往往要将身上的羽毛与唾液混合凝之壁上，以后还要寻些纤细而柔软的植物纤维凑合筑窝。
这一次的窝色较暗，含杂质，品质较差，称为“毛燕”。
而“血燕”则以颜色鲜红、矿物质等营养素丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品。
关于血燕的生成，一种说法是金丝燕吐血筑成，还有一种说法是岩洞中的矿物质渗透到燕窝经过长期氧化而形成。
尽管目前尚没有权威的考证，但专家确认血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此极为稀有。
而燕窝的珍贵也就在于攀岩采摘极为艰苦危险，且来源有限、产量稀少。
长期以来，燕窝在我国被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。
其不仅嫩滑味美，营养丰富，是菜肴中的珍馐，而且据说有多种抗衰疗病、摄生自养的功效。
燕窝有多少是真的？--中药知识
与鲍鱼、鱼翅一样，燕窝一向被视为珍贵的食品，不过最近台湾媒体曝出，台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的，其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。
台湾专家指出，这些假的罐装燕窝从营养上来说，和糖水没什么分别。
各种燕窝差价很大在北京一些大商店和药店走访，发现在这些地方都有罐装燕窝出售，但价格上差别很大。
在同仁堂一家分店卖燕窝的柜台内，记者看到，根据燕窝种类和包装的不同，罐装燕窝有138元70毫升6瓶装的礼盒，也有同样容量的精装礼盒，卖198元。
售货员还向记者介绍了两种更贵一些的：一种是980元200毫升的黄燕盏，一种是1180元200毫升的血燕盏。
售货员说，和干燕窝相比，罐装燕窝打开就能吃，非常方便，因此来购买的人很多。
而且，它在价格上要比干燕窝便宜。
由于燕窝具有补益身体的作用，因此大部分人买了都是送给病人的，100多元一盒的则大多为自己食用。
一种冰糖燕窝的标签上标明，原料为燕窝、冰糖和纯净水。
在另一家只卖干燕窝的药店，商家却告诉记者，所谓的罐装燕窝根本就不可信，里面肯定添加了其他物质，是不是真的都难说。
市场上的真燕窝不多罐装燕窝真的大多都是假冒顶替的吗？北京中医药大学药学专家常章富教授说，据他了解，不光是罐装燕窝，即使是市场上售价昂贵的干燕窝，都有可能是假冒的。
他说，燕窝的产地主要分布于东南亚一带，包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地，国内有少量产出。
真燕窝的产量是很少的，例如燕窝产地福建，每年只有1千克—2千克的产量，我国从东南亚进口量也不会很大，但市场、药店有如此大量的燕窝出现，说明假货肯定很多。
辨别假燕窝的办法可参考以下介意：购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。
假燕窝：一是以雪耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。
燕窝原材料
燕窝原材料燕窝，是一种珍贵的滋补佳品，被誉为"养生圣品"，拥有很高的营养价值和药用价值。
燕窝的原材料，主要是指燕子的唾液。
燕子是一种常见的飞禽，它们在自然界中栖息在山区峭壁、高楼的窝内，是社会性动物，以昆虫为食，飞行速度快，机动灵活。
它们的唾液中含有丰富的天然营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。
燕子在繁殖季节的时候，用唾液将窝内的材料粘在一起，形成一个坚固的巢。
这个巢就是我们所说的燕窝。
燕窝的主要成分是燕子唾液的凝结物，它具有很好的保湿性和黏性。
燕子的唾液中含有丰富的胶原蛋白，这是一种对皮肤和骨骼有益的蛋白质。
胶原蛋白可以增强皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使皮肤看起来更加年轻和紧致。
此外，胶原蛋白还可以促进骨骼的生长和修复，对关节和骨骼疾病有很好的治疗作用。
除了胶原蛋白，燕窝还含有多种氨基酸、矿物质和维生素。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，能够促进新陈代谢，增强人体免疫力。
矿物质和维生素是人体所需要的微量元素，可以维持人体正常的生理功能。
燕窝的原材料主要有两种，一种是洞燕窝，另一种是盏燕窝。
洞燕窝是指燕子在洞穴中构筑的窝，它的特点是窝形规整、杂质较少。
这种燕窝制作难度较大，因为需要爬山进洞采集。
盏燕窝是指燕子在房檐、屋顶等地方筑巢的窝，它的特点是形状较杂乱，杂质较多。
这种燕窝制作相对容易，也是市场上常见的燕窝。
总的来说，燕窝的原材料主要是燕子的唾液，其中富含各种营养物质。
燕窝通过特殊的制作工艺和精心的采集，成为一种高价值的滋补佳品。
近年来，由于燕窝的市场需求量大，燕窝的野生资源已经受到了很大的威胁，因此，燕窝的合法采集和养殖已经成为目前的趋势，以保护燕子的生存环境和燕窝的质量。
燕窝的有什么功效作用和营养价值-燕窝果的功效与作用
燕窝的有什么功效作用和营养价值:燕窝果的功效与作用燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝经深加工后可供人食用的部分。
你知道燕窝的有什么功效吗?本文是燕窝的营养价值，希望对大家有帮助!燕窝的属性1、科属燕窝科2、产地主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
3、别名燕窝4、简介燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
5、图片燕窝的营养价值、吃燕窝的好处燕窝的营养价值燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
吃燕窝的好处1、养阴补血自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。
气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。
对于这样的人，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。
2、补虚身体虚弱是怎么一回事呢?比方说，当我们的身体受了一场大病，这个大病虽然治好了，但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康，这样的状态就是虚弱。
这个时候，要是能够多吃一些燕窝，可以使人体获得滋养，使身体更快地恢复健康。
3、养肺虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重，但是近年以来，人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。
特别是人们一刻也不能离开的大气，也同样受到了污染，所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。
肺部不健康，常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等，针对这些症状，使用燕窝调理，会有一定的效果。
吃燕窝的最佳时间一年四季都可服用燕窝的选购方法1、漂白燕窝的鉴别方法: 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
燕窝的基础知识
基础知识（一）什么是燕窝顾名思义，即是燕子的窝。
据统计，全世界共有75种燕子，只有一种燕子所筑的窝是可食用并且具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕的体形是雨燕科中体型最小的一种。
它的骨骼非常脆弱，如果它一旦掉在地上就可能再也飞不起来了，但是上帝在给了金丝燕柔弱的身体的同时也赐给了它极其发达的唾液腺，让它能通过唾液搭建自己爱之家。
在东南亚，金丝燕素有“爱情鸟”之称。
金丝燕的寿命大约为14年左右，它只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，生活环境天然洁净，空气清新，它们在此吐液筑巢，繁衍生息。
这里的自然生态系统保持得非常好，占据全球物种的3/5,拥有丰富的海洋食物。
尤其到了雨季，数不尽的花鸟虫草为金丝燕提供了丰富的食物。
（二）燕窝的历史来源对华人来说燕窝确实是珍贵的补品，燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做Edible Bird's Nest意思就是“可以食用的鸟巢”。
那么，谁又是第一个吃燕窝的人呢？中国人食用燕窝已有500多年的历史，据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。
于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝，是宫廷皇室和达官贵人的最爱，由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。
燕窝位列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
具有很好的滋补养生作用。
燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益.（三）燕窝的种类1.采摘地点：屋燕洞燕（1）屋燕：屋燕起初是一种金丝燕在类似于人类居民的屋檐下或屋内的巢，由于燕子筑巢乃大吉之兆，人们于是搬出来让他们专心做窝。
燕窝到底是什么东西啊
燕窝到底是什么东西啊
现代社会的人们不仅时时刻刻的关心着我们的身心健康以及我们的容颜等等，最为关心的还是我们要怎么样的去学习养生保健一类的话题了，那么到底吃什么可以对我们的养生保健有着非常好的效果呢，比如说我们可以多食用一些燕窝，这样不仅可以满足我们身体所需要的营养以及所需要的蛋白质，还可以是我们女性朋友们的皮肤越来越好哦。
1、燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。
2、燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
作用：1、滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
3、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
4、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
5、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直
肠癌等有抑止和抗衡作用。
对于燕窝来说我，们不仅要了解它对我们的好处也要知道不是所有的人群都适合食用的，所以最好是可以根据自身的条件来选择适合我们自己的食用方法以及食用的剂量，另外燕窝还可以帮助我们预防很多的疾病，当然也可以辅助我们治疗很多的疾病，所以一定要多了解一些燕窝的知识哦。
燕鲍翅的营养与认识
燕窝是什么？燕窝的功效详解燕窝是雨燕科的金丝燕（Swiftlet or Walet in Indonesia)群居于热带沿海，觅食野外的昆虫或小生物后，纯粹以唾液分泌物筑成的窝巢，多于海岸峭壁的岩洞中或屋檐下，现在大多数是在专门制作的燕屋里，经人工采集，挑毛除污而成。
与中国境内的燕子（俗称“家燕”）不同，从外型上来看，金丝燕体型较小，体长平均只有9厘米，差不多是家燕的一半，此外，金丝燕的尾巴较短，尾羽呈方形，而家燕则尾巴较长，尾羽分叉像剪刀形状。
最重要的差别就是金丝燕以唾液分泌物筑巢，而家燕则以衔泥和草筑巢。
认知篇---燕窝的产地与种类燕窝多产于东南亚，如印尼、泰国、马来西亚和越南等。
其中，80%出产于印尼，其品质更是深获好评。
以前的宫廷享用的燕窝就是从爪哇国（现在的印尼、马来一带）进贡的贡品。
其中，印尼燕窝有爪哇岛（包括东爪哇、西爪哇、中爪哇）和外岛（珈里曼丹、苏拉威西、苏门答拉）之分，爪哇岛的颜色较灰黑，盏型厚实，外岛的颜色稍白，盏型略薄。
以来源区分：洞燕、屋燕洞燕：较为灰黑或淡黄色、羽毛及杂质较多、口感较为爽滑，但产量少。
屋燕：颜色较白、质松、毛少、口感较滑软。
以颜色区分：白燕（俗称官燕）、黄燕、血燕以形状区分：盏、条、丝、碎和角等。
修整燕盏时留下的小条，即制成燕条、燕饼等，更细碎的就是燕碎。
燕角是燕盏的角部修剪下来的，质地相对硬了不少，更具嚼劲，但发头小！认知篇---燕窝的疗效与用途从传统中医及现代中医的角度谈燕窝：《本草再新》中：燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚痨咳嗽，咯血、吐血，引火归源，滑肠开胃。
总结前人与今人的经验，燕窝作为食疗应有以下的功效：养阴润燥，益气补中。
久服燕窝能治需损、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久痔、噎膈反胃等症。
从营养学的角度谈燕窝燕窝中含有多种氨基酸，以及蛋白质、无机盐类等，营养丰富，鲜嫩可口，容易消化。
中医认为燕窝性平、味甘，入肺、胃二经，有补肺养阴、化痰止咳、润燥泽枯、生津益血、补中益气的功能，主治肺劳、咳嗽、咳血、虚损、痰喘、久痢、久疟等症。