别再迷信燕窝子虚乌有的八大功效了,真的没有什么营养
燕窝的功效与作用
燕窝的功效与作用燕窝，作为一种珍贵的食材，拥有着广泛的认可和追捧。
它既是养生圣品，又是美容佳品。
燕窝的功效与作用经过实践和科学研究的验证，多方面助益人体健康。
下面将从滋补养生、美容护肤、增强免疫力等方面，具体探讨燕窝的功效与作用。
一、滋补养生燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种高营养价值的食品。
其中的胶原蛋白有助于细胞再生和修复，对于增强人体的抵抗力和保持健康至关重要。
燕窝还富含矿物质如铁、钙、硒等，这些矿物质对于人体的正常生理功能维持具有重要意义。
燕窝的滋补作用可以促进身体健康，增加体力和耐力，对提升免疫力具有积极的作用。
二、美容护肤燕窝在美容领域拥有着广泛的应用。
燕窝中丰富的胶原蛋白和氨基酸能够滋润皮肤，延缓皮肤老化的过程，提高皮肤弹性。
同时，燕窝还含有多种抗氧化物质，对于清除自由基，抗氧化、抗衰老具有显著效果。
燕窝的美容功效体现在促进皮肤细胞的更新，改善皮肤质地，淡化皱纹和细纹，提亮肤色，使肌肤更加细腻柔滑。
三、增强免疫力燕窝含有丰富的多糖和唾液酸等活性物质，这些物质通过调节和激活人体的免疫系统，增强人体的免疫功能。
经常食用燕窝可以提高人体的抗病能力，预防感冒、流感等疾病的发生。
燕窝的免疫调节作用对于恢复体力、提高生活质量起到了积极的作用。
四、滋阴补肺燕窝性质温和，味甜润燥，有滋阴补肺的功效。
在中医养生理论中，燕窝被广泛应用于滋补肺阴、止咳化痰、缓解痰火等方面。
尤其适合体质虚弱、肺热痰多、干咳等人群食用，对于改善呼吸系统的健康具有积极的效果。
需要注意的是，由于燕窝属于动物性食品，有一定的过敏风险，因此在食用燕窝之前，要确保自己无对其过敏反应，避免引发不适。
综上所述，燕窝作为一种珍贵的食材，拥有着滋补养生、美容护肤和增强免疫力等多方面的功效与作用。
它是一种既健康又美味的食品，在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
然而，我们在食用燕窝的同时，也应保持适量，并结合均衡的饮食与健康的生活方式，以达到最佳的健康效果。
燕窝的功效与作用及食用方法
燕窝的功能与作用及食用方法燕窝的功能与作用及食用方法【篇一】燕窝十大的功能中医以为燕窝 , ”养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢 ,适合于体质衰弱 ,营养不良 ,久痢久疟 ,痰多咳嗽 ,老年慢性支气管炎、支气管扩充、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现,燕窝可促使免疫功能,有延缓人体衰老,美意延年的功能。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包含肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚惹起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后衰弱、痨伤、中气损失各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便屡次、夜尿。
5、令人皮肤圆滑、有弹性和光彩,进而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴少儿和小孩常吃能长智慧、增添思想、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠时期、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品 ,并含多种氨基酸 ,对食道癌 ,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而惹起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有显然的改良。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有利食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
燕窝的作用1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包含肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚惹起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后衰弱、痨伤、中气损失各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便屡次、夜尿。
5、令人皮肤圆滑、有弹性和光彩,进而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴少儿和小孩常吃能长智慧、增添思想、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠时期、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸 ,对食道癌 ,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食品成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所剖析,燕窝含蛋白质49.9%,有大批的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分 ,对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝的好处和功效 燕窝的10大禁忌是什么
燕窝的好处和功效燕窝的10大禁忌是什么燕窝是我们生活中常见的一种滋补产品，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么燕窝的好处和功效？燕窝的10大禁忌是什么？一、燕窝的好处和功效滋阴润燥中医上认为，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有一定滋阴润肺的作用，对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
提高免疫力燕窝中含有能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，可以刺激淋巴细胞的分裂，人体适量进行食用，可以帮助增强免疫力，预防各种疾病发生，对人体的健康具有一定好处。
美容养颜美容养颜是燕窝的一大作用，因为燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及氨基酸等成分物质，其中蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分；而氨基酸则可以为人体皮肤补充营养；同时燕窝中还含有一定量的多肽激素-表皮生长因子，可以刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果，具有一定美容养颜的作用。
二、燕窝的10大禁忌是什么1、吃燕窝时要少食用辛辣、油腻的食物防止引起消化不良。
2、吃燕窝时要少抽烟或不抽烟。
3、在人体体质比较虚弱的时候是不能吃燕窝的。
4、在服用药物时也不能吃燕窝，防止降低药物疗效。
5、吃燕窝时要适量，防止营养过剩。
6、吃燕窝之后不能马上喝茶，因为茶中有茶酸，会破坏燕窝的营养成分。
7、年龄较小的新生儿不能吃燕窝，防止引起腹胀、腹泻等不良反应。
8、患有癌症类疾病的患者要少吃。
9、燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的患者不能吃。
10、对阿司匹林药物过敏的患者也不能吃燕窝。
三、燕窝的吃法和用量吃法1、准备好需要食用的燕窝。
2、然后用纯净水将燕窝泡发4个小时左右的时间，直到泡软。
3、之后把泡发好的燕窝撕开，将里面残留的一些杂质和碎毛取出，清洗干净。
4、随后再放到炖盅里面或者是陶瓷杯里面隔水炖。
5、最后炖20-30分钟左右拿出加入适量牛奶即可。
用量根据科学研究表明，正常的成年人每次食用3-5克的燕窝是比较合理的，可以满足人体日常能量需求，而儿童每次食用燕窝的量需要控制在1-2克左右，婴幼儿不建议进行食用。
燕窝的作用与功效以及营养价值.
燕窝的作用与功效以及营养价值对于燕窝的滋补功效那可是人人皆知，但你知道其实燕窝也有食疗功效吗？燕窝食疗功效体显在哪些地方？如何吃才会达到食疗的作用？现在就与小编一起来看文章了解燕窝的做法与其养生功效与作用有哪些。
燕窝的功效与作用雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成（凝结的巢窝。
又称燕窝菜，燕蔬菜。
商品有白燕、毛燕、血燕之分。
以白燕品质最佳，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。
我国福建、广东沿海产有。
以水清刷，热水泡软, 除去绒毛杂质后用。
［性能］味甘，性平。
能滋阴润肺，补脾益气。
［参考］含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。
［燕窝的功效］用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。
［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。
燕窝怎么吃1.燕窝虫草银耳汤【原料】燕窝5克，冬虫夏草3克,银耳15克冰糖25克。
【做法】上药按比例配制，先用水炖燕窝，然后加入冬虫夏草、银耳、冰糖再煮15分钟。
饮汤并食燕窝、冬虫夏草、银耳。
【功效】①补肺滋肾，养颜止咳②主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促盗汗咳血。
③方论:方中燕窝性味甘平，人肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果。
冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药。
银耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。
肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血或中老年人患肺结核服燕窝虫草银耳汤有显著效果。
常服此方健身延年。
2.燕窝虫草百合鸭肉汤【原料】燕窝2盏，冬虫夏草3克,百合25克，鸭肉100克。
【做法】上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝、虫草、百合再煮15分钟,饮汤并食燕窝、虫草和鸭肉。
【功效】①滋阴清热，润肺止咳。
②主治:阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
③方论:方中燕窝、虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著。
《本草纲目拾遗》记载，百合有清痰火，补虚损的功效”鸭肉为补益佳品味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热、利水消肿的作用。
燕窝的功效与作用及禁忌-资料类
燕窝的功效与作用及禁忌－资料类关键信息项：1、燕窝的主要功效名称：＿___________________详细描述：＿___________________2、燕窝的作用名称：＿___________________详细描述：＿___________________3、燕窝的食用禁忌名称：＿___________________详细描述：＿___________________11 燕窝的主要功效111 美容养颜燕窝中富含丰富的胶原蛋白和表皮生长因子，能够刺激细胞的再生和分裂，增强皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现，使肌肤更加紧致和光滑，从而达到美容养颜的效果。
112 滋阴润肺燕窝具有滋阴润燥的作用，对于肺阴虚引起的咳嗽、气喘、咯血等症状有一定的缓解作用。
它可以滋养肺部，清除肺部的燥热，保持肺部的健康。
113 增强免疫力燕窝中含有多种氨基酸和矿物质，能够补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
114 促进胎儿发育孕妇食用燕窝，其中的营养成分可以通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿的生长发育，特别是对胎儿的神经系统和免疫系统的发育有益。
12 燕窝的作用121 调节内分泌燕窝能够调节人体的内分泌系统，保持内分泌的平衡。
对于女性来说，有助于缓解月经不调、痛经等症状；对于男性来说，有助于提高精力和性功能。
122 改善睡眠质量燕窝具有安神的作用，能够缓解焦虑和紧张情绪，使人心情平静，从而改善睡眠质量，减少失眠多梦的情况。
123 保护心血管燕窝中的一些成分能够降低胆固醇和甘油三酯的水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
同时，它还能够增强心脏的收缩力，保护心脏健康。
124 促进消化燕窝可以促进胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，提高消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
13 燕窝的食用禁忌131 蛋白质过敏者禁食燕窝中含有丰富的蛋白质，对于蛋白质过敏的人群来说，食用燕窝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，严重者甚至可能危及生命。
燕窝到底有没有营养 燕窝怎么吃有营养
燕窝到底有没有营养燕窝怎么吃有营养燕窝向来被称之为高级滋补食品，但事实上燕窝并没有对应价格所具有的特殊营养价值，很多人甚至称燕窝其实营养还不如一个鸡蛋，这是真的吗？到底燕窝有没有营养呢？赶紧来看看吧。
一、燕窝到底有没有营养有一定的营养价值。
从营养学角度来看，燕窝实际上就是燕子用分泌的唾液再混合羽毛、枝叶等所筑成的巢穴，其中的营养成分主要来自于燕子食用的食物经消化液排出的物质，这些物质包括含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸、游离氨基酸、唾液酸等，食用具有一定的营养价值。
二、燕窝不如鸡蛋吗并不是。
有说法称吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋的营养高，其实这是不全面的说法，如以补充蛋白质来说，燕窝中的蛋白质虽然高于鸡蛋，但其中的蛋白质成分并不如鸡蛋那么容易被人体吸收利用，而且燕窝中含有的磷和钾含量都远远低于鸡蛋。
但是燕窝中含有的燕窝酸却远高于鸡蛋，这种成分具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用，不过日常吃燕窝较少，这种物质需长期食用才能看到效果，因此燕窝跟吃鸡蛋相比，各有优势，谈不上优劣对比，建议大家日常饮食应均衡营养才是，不要过分追求价格。
三、银耳和燕窝功效差距银耳功效：味甘，性平，归肺、胃经，食用具有滋阴润肺、美容养颜、减肥解毒等功效。
燕窝功效：味甘，性平，归肺、胃、肾经，食用具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效。
根据上述功效对比，燕窝和银耳中既有相同的滋阴润肺功效，也有不一样的功效，不过银耳价格比燕窝便宜很多，大家可以根据自身经济条件和食用需求选择。
四、孕妇有必要吃燕窝吗如家庭条件富裕的，推荐吃燕窝。
燕窝中含有一种成分叫做唾液酸，这种成分的学名为“N乙酰基神经氨酸”，是动物细胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖，这种物质在母乳含量较多，牛奶、鸡蛋、奶酪中少量存在，但燕窝中含量丰富，孕妇食用具有促进胎宝宝生长、增强孕妇免疫力等作用，但一克燕窝售价就在30元以上，属于较贵的滋补品，建议孕妇根据自身家庭条件适当食用为宜，并不是非吃不可。
燕窝：子虚乌有的八大功效
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燕窝:子虚乌有的八大功效
作者：寻正
来源：《百姓生活》2011年第01期
常见的参考书列举了燕窝的8大主要功效：1.养阴补肺；2.补虚养胃；3.补虚慰痨；4.补脾正气；5.养颜护肤；6.益智补脑；7.安胎育儿；8.防治肿瘤。
关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF(表皮生长因子)，有人宣扬这就是燕窝美容的关键成分，这一说法无法成立。
一是EGF本身是蛋白质大分子(只有小分子比如铁才会被直接吸引)，如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶多；三是如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。
有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。
这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。
其他一些关于燕窝的宣传，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，又说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。
套用自然选择因素，正因如此，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。
要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。
总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那8大作用的任何物质。
需要注意的是，燕窝如果被当作万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。
这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。
燕窝的功效与作用及禁忌
燕窝的功效与作用及禁忌燕窝，真的是个神奇的东西。
想想看，古代的皇宫里，那些高高在上的妃子们，每天都用燕窝滋补自己。
燕窝的主要成分是蛋白质和多种氨基酸，听起来是不是很高大上？其实，咱们日常生活中，蛋白质就是维持身体健康的关键啊。
说到燕窝的功效，首先不得不提的就是它的美容作用。
燕窝里含有的表皮生长因子，能帮助皮肤修复，保持光滑，简直是爱美人士的福音。
用燕窝熬汤，喝上一口，感觉整个人都被滋养了，肌肤也会变得水润润的。
再来，燕窝对免疫系统也有帮助。
这种小小的巢穴能增强身体抵抗力，尤其在流感季节，适量食用能够有效预防感冒。
想象一下，咳嗽感冒时，燕窝汤的温暖滋味，简直就是心灵的慰藉。
但，燕窝并不是人人都能吃。
对于那些体寒的人，或者正在发烧、咳嗽的人，燕窝可能就不太适合了。
大家一定要根据自己的身体状况来选择，毕竟健康最重要。
再谈谈燕窝的吃法，除了简单的燕窝汤，还有很多花样。
可以和牛奶一起煮，或者加入水果，既营养又美味。
想象一下，清晨一碗燕窝牛奶，简直是开启美好一天的秘密武器！
还有，燕窝的价格可是相当高昂，尤其是优质的燕窝，常常让人咋舌。
但咱们也不能只看价格，毕竟健康是无价的嘛。
选择信誉好的品牌，确保购买的燕窝是正宗的，才能发挥它的最大效用。
总体来说，燕窝的功效与作用值得深入探讨。
它不仅是滋补佳品，还是养颜圣品。
不过，合理食用才是最关键的，别让燕窝的美好变成负担。
好好享受燕窝带来的每一口美味，才能体会到它的 ultimate 价值。
希望大家都能在这滋养中，找到自己的幸福感！。
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别再迷信燕窝子虚乌有的八大功效了，真的没有什么营养
燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。
燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。
燕窝随着中国经济发展而越来越供不应求。
全球吃燕子口水的唯有中国人，而香港一直是世界燕窝交易的中心。
1975年燕窝一公斤的批发价为10美元，20年后翻了40倍，涨到400美元，到2002年，已经涨到每公斤1600美元了，零售价则涨到每公斤8000美元。
由于来自中国的需求持续增长与价格飙升，巨大的利益催生了燕窝产业。
在东南亚国家，尤其是印尼，近年来燕窝产业已经形成规模化，燕窝为印尼创造了大约0.5%的GDP，几乎全部用于出口，本地餐馆中见不到以燕窝为成分的菜肴。
燕窝企业仿照金丝燕的自然居所，为燕子修筑“家居工程”，以吸引或者培育燕子居住筑巢，从中获得燕子口水筑成的燕窝。
当地人习惯称此类工程为燕子宾馆，有的甚至直接称自己的工程为五星级燕子宾馆，为入居的燕子
提供安全措施、饮水食物以及洗浴设备。
二两燕窝的热量相当于二两米糕
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。
燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。
给大鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。
但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
碳水化合物对并不缺乏营养的人群来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍了。
说到铁和矿物质的含量，燕窝的确算是佼佼者。
但燕窝尤其是血燕中的矿物，是来自自然矿物的渗透或者是燕子筑巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对它们吸收甚少或者
根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。
最后一项有营养意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得上4两燕窝中所含纤维素了。
总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。
子虚乌有的八大功效
常见的参考书列举了燕窝的八大主要功效：
1.养阴补肺；
2.补虚养胃；
3.补虚慰痨；
4.补脾正气；
5.养颜护肤；
6.益智补脑；
7.安胎育儿；
8.防治肿瘤。
关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF（表皮生长因子），有人宣扬EGF就是燕窝美容的关键成分。
这一说法无法成立的原因有三，一是EGF本身是蛋白质大分子（只有小分子比如铁才会被直接吸引），如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶中多；三是EGF如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。
有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。
这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。
其他一些宣传的作用，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，既无实验证据，更在机理上缺乏逻辑自洽。
有说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。
正因如此，套用自然选择因素，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。
要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。
总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那八大作用的任何物质。
需要注意的是，燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。
这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。
2000年《儿科学》杂志总结了39例报道病例，平均年龄6岁半，中国大陆没有报道，并非中国没有发生，而是医生认识不足，或者缺乏案例报道的能力，目前普遍低估了燕窝过敏发生的可能性。
燕窝就是金丝燕的口水
燕窝是分布于东南亚各国的一种金丝燕（Swiftlet）用唾液织成的巢穴，其中白巢燕的燕窝除了燕子的口水几乎不带杂质，而黑巢燕在筑巢时会加入羽毛或者其他收集来的杂物，生成毛燕与血燕，因为夹杂的含铁矿物而呈暗红色，当地人以为燕子泣血筑巢，故而名之血燕，价格可以高达每公斤上万美
元。
纯白色的燕窝又称贡燕、官燕，价格远高于毛燕，故而收集者常常会将收集到的燕窝剔毛除杂而后用碎片修补——用胶水一黏之后，难以判断真假。
中国本土不产燕窝，南海岛屿中有燕窝，但采集不易。
早在唐朝时代燕窝就成为当地人的一种食品并兴起了市场贸易
与国际贸易，中国人应该在那时就接触并食用燕窝，燕窝平淡无味亦无口感，故而偶有接触但从未引起人们的注意与兴趣，医学上也未引起重视。
燕窝迷信始于厨师编造的传奇
据2004年英国《国际发展规划评估》记载，燕窝身份的转变依赖于一个传奇。
唐朝时，燕窝第一次作为异地奇珍进贡给帝。
但最好的厨师并不能改变燕窝口感差、淡而无味的本质，皇帝初尝之后大感不满，皱眉说，“这玩意儿不好吃呀！”对于等级森严的中国皇权体系来说，皇帝这句话意味着献宝的人失宠或者厨师掉脑袋，厨师为此想了一计，神秘地告诉皇帝，此物珍贵异常，具有延年益寿、金枪不倒之功效，对于贪生怕死、房事糜烂的中国皇帝来说，这不亚于天授圣物，皇帝迅速连汤带渣吃个一干二净，从此燕窝咸鱼翻生，成为中国饮食瑰宝中的王者。
（作者——寻正：外科学硕士，卫生管理博士，美国爱荷华大学医学院助理教授）。