《黄帝内经》的五大养生观念
《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和季节与五味
《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和季节与五味《黄帝内经》是我国古代医学经典之一，其中关于饮食养生的观念对于我们的日常生活具有重要的指导意义。
本文将围绕五味调和季节与五味的主题展开讨论。
首先，根据《黄帝内经》的观点，五味是指酸、甘、苦、辛、咸五种味道。
每种味道对应五脏，如酸味对应肝脏、甘味对应心脏、苦味对应心脏、辛味对应肺脏、咸味对应肾脏。
五味之间要相互配合，才能达到身体的平衡。
过度偏食某一种味道会导致脏腑功能失调，从而引发各种疾病。
因此，饮食要均衡多样，合理搭配五味，才能保持身体的健康。
其次，根据《黄帝内经》的观点，季节与五味也有密切的关系。
不同的季节，人体的脏腑功能会有所变化，从而对应不同的五味。
在春季应以酸味为主调，可以帮助春季阳气生发，促进肝脏的健康。
在夏季应以苦味为主调，可以清热解毒，帮助心脏的健康。
在秋季应以辛味为主调，可以促进肺脏的功能，增强人体的抵抗力。
在冬季应以咸味为主调，可以补充肾脏的功能，增强人体的抗寒能力。
因此，不同季节的饮食调理也是十分重要的。
综上所述，《黄帝内经》的饮食养生观主张五味调和季节与五味相结合。
饮食是我们日常生活中不可或缺的重要因素，通过合理的饮食调理可以达到保健强身的目的。
在饮食方面，我们要尽量保持五味的平衡，避免偏食单调；在季节方面，要根据不同的季节调整饮食搭配，以适应身体的变化。
只有这样，我们才能真正做到“饮食有节，养生之道”。
希望通过本文的介绍，读者能够更加深入了解《黄帝内经》的饮食养生观，将其运用到日常生活中，提升自己的养生意识，促进身体健康。
愿大家都能拥有一个健康的生活方式，远离疾病，享受生活的美好。
《黄帝内经》养生观
《黄帝内经》养生观
《黄帝内经》是我国医学现存最早的经典著作，它的问世不仅奠定了中医学的理论基础，也为中医养生学的形成奠定了理论基础。
第一，提出了许多重要的养生学原则和方法，如调和气血，法于阴阳，形神兼养，起居有常，谨和五味等等。
第二，对生命的起源及发展规律的认识是唯物的，是符合实际的。
如原文提出：“人是以天地之气生，四时之法成”；“天地合气，命之曰人”；“生之来谓之精，两精相搏谓之神”等。
此外，《黄帝内经》还对生、长、壮、老、已的生命规律有精妙的观察和科学的概括，不仅注意到年龄阶段的变化，也注意到了性别上的生理差异。
第三，把人与自然界看成一个整体，强调人要适应自然界的变化，避免外邪侵袭，如《黄帝内经》指出要“顺四时而适寒暑”；“春夏养阳，秋冬养阴”；“虚邪贼风，避之有时”，从而开辟了我国防病与养生的先河。
第四，重视对衰老的探索。
在《黄帝内经》中详细论述了衰老的变化过程、原因，并提出了许多行之有效的延缓衰老的措施，初步建立了老年病防治的理论基础。
第五，明确提出治未病，把预防提到战咯高度来认识。
由上可知。
《黄帝内经》对养生学的发展所起的作用是巨大的，也可以说，中医养生学理论体系的建立足和《黄帝内经》分不开的。
《黄帝内经·素问》：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充
《黄帝内经·素问》：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。
《黄帝内经》认为，五谷是人体赖以生存的基本物质，五畜补益五脏精气，五菜有协同充养作用，五果辅助补充营养，各种食物合理搭配，保证用膳者必需的热能和各种营养素的供给。
《黄帝内经》同时还告诉人们，不可暴饮暴食，避免五味偏嗜。
几千年来，这些原则一直作为中华民族膳食结构的指导思想，为保障全民族的身体健康和繁衍昌盛发挥了重要的作用。
五谷为养平常俗称的"五谷"所指的五种谷物。
"五谷"，古代有多种不同说法，一种说法指稻、黍、稷、麦、菽；另外一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻，古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。
还有一种说法指：“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。
黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。
现在普遍认为“五谷”泛指各种粮食作物，或称“五谷杂粮”。
“五菜”泛指各类菜蔬。
“五果”泛指各种果品。
《黄帝内经》说“五谷为养”，即是以五谷为维持人体生命活动的基本物质或基本营养。
谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比，其人群的心、脑、血管性疾病，高血压、糖尿病、癌肿等“现代文明病”的发病率明显低得多。
食用谷类食物，需注意加工不宜太精细，淘洗浸泡时间不宜过长，每人每天摄入250～400g为宜，尽量粗细搭配；豆类食物，每人每天以摄入大豆30～50g为宜。
虽然谷类食物是提供能量来源的基本物质，但其脂肪和蛋白质的含量较低，还需配合其他食物以维持营养平衡。
五畜为益“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。
《黄帝内经》养生原则
《黄帝内经》养生原则导言《黄帝内经》是我国古代经典医学著作，被誉为中医学的源头和宝典。
其中提到了许多养生原则，这些原则是古人智慧和实践的结晶，对于我们现代人的生活方式和健康有着重要的启示和指导作用。
本文将从不同的角度介绍《黄帝内经》中的养生原则。
饮食养生《黄帝内经》中强调了饮食对于健康的重要性。
其中提到了“五谷为养，五果为助，五畜为益”的原则，即以谷物为主食，水果为辅助，畜产品为补充。
这个原则告诉我们要保持饮食的均衡，不偏食，避免单一营养不足或过剩导致的健康问题。
作息养生《黄帝内经》中强调了作息对于健康的影响。
其中提到了“寐则安神，起则容颜”、“早卧早起，故昼气生，故寿无疾”的原则，即要保持良好的睡眠习惯，早睡早起，使身体能够得到充分的休息和恢复。
同时，要合理安排自己的工作和生活，避免过度劳累和压力过大。
运动养生《黄帝内经》中强调了运动对于健康的重要性。
其中提到了“人无运动，气血不能荣，水谷不化，故寿命促短”、“喜怒不节，寒暑不适”的原则，即要保持适量的运动，使身体的气血畅通，水谷能够得到有效的消化吸收。
同时，要保持情绪的稳定和避免过度的冷热刺激，以免对身体健康造成不良影响。
心态养生《黄帝内经》中强调了心态对于健康的影响。
其中提到了“心者，生之本也”、“喜怒忧思悲恐惊，病之本也”、“令志平和，内外不感，邪不能病也”的原则，即要保持良好的心态，心情愉快，避免过度的情绪波动和负面情绪的积累，以免对身体健康造成不良影响。
此外，还要注重调节自己的情绪，保持内心的平和和安宁。
环境养生《黄帝内经》中强调了环境对于健康的影响。
其中提到了“四时之气，六合之和”的原则，即要根据不同的季节和环境变化，调整自己的生活方式和饮食习惯，以适应自然界的变化。
同时，要保持室内外的清洁和通风，避免受到污染和有害物质的侵害。
总结《黄帝内经》中的养生原则是古人智慧和实践的结晶，对于我们现代人的生活方式和健康有着重要的启示和指导作用。
[终稿]《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和：季节与五味
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《黄帝内经·素问》中的《脏气法时论篇第二十二》中具体介绍了季节与五脏及五味的关系，原文为［1］“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之。
心主夏，……心苦缓，急食酸以收之。
脾主长夏，……脾苦湿，急食苦以燥之。
肺主秋，……肺苦气上逆，急食苦以泄之。
肾主冬，……肾苦燥，急食辛以润之。
”中医将大自然的变化规律与人的生理、病理相联系，用五行学说贯穿起来，五行学说将一年分为五季，即春、夏、长夏、秋、冬；将饮食之味分为五大类，即酸、苦、甘、辛、咸。
用现代医学来分析，一年四季发生的疾病有其规律性，也有其客观原因。
如能随着时节科学地搭配饮食，就能提高抗病能力，避免疾病的发生或减轻疾病的危害。
1 春天：省酸增甘春天万物生长茂盛，人的肝气像春天的树木一样，应条达舒展，所以在春日到野外踏青游玩，有益于肝气的舒放，有慢性肝病的人更应注重此时节的保养。
在春天饮食保健上，很早就有“省酸增甘”的说法，即少吃酸食，多增加些甘味的食物。
酸味食物有收敛固涩的作用，不利于肝气的舒展；甘味食物多属温性，有滋养补益的作用。
春天阳气初升，食甘味能滋养人体的阳气，有利于人体在春日旺盛的新陈代谢。
在五行上，可以看出多食甘味食物，如大枣、栗子、花生等可以健脾益气，防止肝气过盛，避免因“木乘土”造成的肝气犯胃等疾病。
春季饮食又可分为三个时期。
1.1 早春时期阴寒渐退，阳气开始升发，气候仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。
根据中医学“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末等，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。
此时宜少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。
主要饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质；同时，可增加一些豆类、花生、乳制品等。
1.2 春季中期（仲春）古人云，春应在肝。
肝禀风木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。
中医学认为，肝亢可伤脾（木克土），影响脾胃运化。
浅谈《黄帝内经》中的养生观
论《黄帝内经》之古今养生摘要：在《上古天真论》中，作者已经明确提出养生的五项法则：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳。
本文即简单的从顺应自然、运动、饮食、起居、精神五方面谈论一下传统养生与现代养生的相同之处。
关键词：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳在物质生活越来越丰富的今天，人们更加重视身体健康和长寿——养生，即根据生命发展规律，采取各种方法保养身体的、增强体质、预防和减轻疾病、延缓衰老为目的的医事活动(1)。
在西方科学技术没有大规模进入中国之前，大多数人的养生方法基本来自中医们传授指导或者中医书籍，中医的理论体系的形成又基于《黄帝内经》，那么可以说中国传统养生理论多来自于《黄帝内经》。
然而在鸦片战争以后，西方科技大量传入中国，人们开始接受更加直观、更加数据化的西方科技，人们的养生方法也开始西化。
如今，两套养生理论并行，各有千秋，却也有相同点。
在《上古天真论》中，作者已经明确提出养生的五项法则：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳。
本文即简单的从顺应自然、运动、饮食、起居、精神情志五方面谈论一下传统养生与现代养生的相同之处。
1、顺应自然在养生理论中的体现法于阴阳，顺应自然界寒暑往来的阴阳变化规律(2)。
《内经》要求人们顺应自然变化，尤其在顺应四季变化上。
《阴阳应象大论》中“天有四时五行，以生长收藏，以生寒暑燥湿风，人有五藏化五气，以生喜怒悲忧恐”体现人与自然的有机统一，既然统一，人无法操控自然，那么人就应该顺应自然以获得健康长寿。
《四气调神大论》中的“春三月”“夏三月”“秋三月”“冬三月”阐释了自然界阴阳消长变化，以产生春温、夏热、秋凉、冬寒，所形成春生、夏长、秋收、冬藏得四时变化，强调了“从阴阳则生，逆之则死，从之则治，逆之则乱”，那么养生就必须顺应四时变化。
在现代养生学中，根据地球的公转、自转产生了四季变化及昼夜长短变化，于是人们在冬夏两季的作息略有不同意适应环境的变化，这也是养生的一种方式。
《黄帝内经》提出的养生法则
起到健身防病的作用。
三、饮食有节
饮食是维持重要活动的必需物质，
但是摄
取要有节制，应该定时、定量，讲究饮食卫生，
否则易损伤脏腑气血，
导致疾病发生。
四、起居有常
注意起居调节，建立规律的生活习惯，维
护脏腑气血的正常生理活动。反之，过逸过
劳、不按时作息，对人体健康极为不利。
五、不妄作劳
正常的脑力和体力劳动对身体有益处，
一、绿叶菜
绿叶菜中的硝酸盐会慢慢被细菌还原成可能使人体致
癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此
外，绿叶蔬菜中的维生素经过反复加热几乎消失殆尽。
二、凉菜
长时间的存储凉菜会给细菌的生长繁殖提供足够时
间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
三、豆制品
豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是
但妄想妄为或劳力太过，就会损伤精神气血，
影响健康，何谈能“终天年，度百岁”呢？●
来源：
《健康报》
四类菜别留到下顿吃
“吃不了下顿吃”
是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。
然而，
并不是所有菜都适合下顿吃，
需要引起大家的注意。
丌丌丌丌丌丌
丌丌丌桑葚补血疗虚效果佳
丌丌丌
健康人生
︽︽ 黄 帝 内 经︾︾提 出 的 养 生 法 则
《黄帝内经》倡导形体与精神都健康，据
方法：一、桑葚饮来自鲜桑葚 40 克，冰糖 20 克。鲜桑葚加水 2 碗煎至 1
碗，用冰糖调味服用。此方可补肝益肾、养阴润燥，尤
其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的
老年人食用。
二、桑葚粥
桑葚 30 克（鲜桑葚用 60 克），糯米 60 克。将桑葚
黄帝内经养生总纲
终始：就是死生。生成或死亡的关键，就 是要懂得“因天之序”
“从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之 则乱。”
法于阴阳，和于术数
《黄帝内经》：“余闻上古之人，春秋皆度 百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作 皆衰者，时世异耶？人将失之耶？ 歧伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴 阳，和以术数，食饮有节，起居有常，不妄作 劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃 去。
《内经》
干燥寒凉，宜选择利肾湿润性温热食物； 干燥温热，宜选择利肾湿润性寒凉食物； 天气偏寒，宜增加温热性并能提升血压的食 物； 天气偏热，宜增加寒凉性并能降压的饮食。
5、慎避虚邪 《素问· 八正神明论》：“四时者，所以分春 秋冬夏之气所在，以时调之也，八正之虚邪而避 之勿犯也。”
八正（也称八纪）：指二十四节气中的立春、 立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至 八正：是季节气候变化的转折点
3、预防为主 “是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未 乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后 治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”
不治已病治未病：即对疾病“未雨绸缪，防 患未然” 圣医治未病；大医治已病；庸医不治病
最好的医学不是治好病的医学，而是使人不 生病的医学
Hale Waihona Puke 4、顺时养生 春季“夜卧早起，广步于庭”； 夏季“夜卧早起，无厌于日”； 秋季“早卧早起，与鸡俱兴”； 冬季“早卧晚起，必待日光”。
《素问· 阴阳应象大论》：“天有八纪地有五 里，故能为万物之母。”
《黄帝内经》养生总纲
1、春夏养阳，秋冬养阴 《内经· 四气调神大论》：“夫四时阴阳者， 万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴， 以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其根， 则伐其本，坏其真矣”。 四季的养生规律：春生、夏长、秋收、冬藏 春夏要养元气的生发之机，秋冬要养元气的 收敛之机。
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自然观
“天人合一”。
人体要顺应自然规律，才能维持正常生命活动。
“逆之则灾害生，从之则苟疾
不起，是谓得道。
”根据四时不同，采用春养生，夏养长，秋养收，冬养藏，以及春夏养阳、秋冬养阴的方法，即以自然之道，养自然之生，取得人与自然的整体统一。
防治观
“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。
夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬扰温
饱而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎!”提出了未病先防的预防思想。
“虚邪贼风，避之有时;恬淡虚无，真气从之;精神内守，病安从来!”外避六淫之邪，内免精神刺激，情志变动，达到未病先防。
意志观
“意志者，收魂魄，适寒温，和喜怒者也。
”发挥人的意志作用结合季节特点，调养精神意志。
“春三月，此谓发陈，以使志生”;“夏三月，此谓蕃秀，使志无怒”;“秋三月，此谓容平，使
志安宁”;“冬三月，此谓闭藏，使志若伏若匿”。
概言之，人的精神意志，春应舒畅，夏当充实，秋要安定，冬宜伏藏，从而保持“身无奇痛，万物不失，生气不竭，精神专直，魂魄不散，悔
怒不起，五藏不受邪矣”。
精气观
“嗜欲无穷，而忧患不止，精气弛坏，荣涩已除，故神去之，而疾不愈也。
”精气的盛衰决
定人体的生长衰老过程，又是机体抗病的源泉。
因此，养生必慎房室，积精全神。
“能动能静，解以长生。
”主张形神兼养。
按四时不同，养形调神。
春天“夜卧早起，广步于庭”;夏天“夜卧早起，无厌于日”;秋天“早卧早起，与鸡俱兴”;冬天“早卧晚起，必待日光”。
食疗观
民以食为天。
提倡“饮食有节”，维护后天脾胃之源。
如“饮食自倍，脾胃乃伤”，伤则化源
不足，易生百病。
同时谆谆告诫人们，谨慎地调和五味，切忌偏嗜。
“毒药攻邪，五谷为养，
五果为助，五畜为益，五菜为充。
气味合而服之，以补精益气。
”“是故谨和五味，骨正筋柔，
气血以流，腠理以密。
如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。
”。