早餐店市场调研报告
早餐市场调研报告
早餐市场调研报告一、调研目的近年来，随着人们生活水平的提高，早餐市场变得越来越火爆。
为了更好地了解早餐市场的现状和趋势，我们决定对早餐市场进行一次全面的调研。
通过本次调研，我们希望能够了解消费者的早餐偏好、早餐市场的发展状况、竞争态势以及未来发展趋势，为我们设计更具竞争力的早餐产品和服务提供参考。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、访谈和市场观察等多种方法，以全面地了解早餐市场的情况。
通过问卷调查，我们对消费者的早餐偏好进行了解；通过访谈，我们了解了一些具有代表性的早餐店的经营情况；通过市场观察，我们对早餐市场的发展趋势进行了分析。
三、早餐市场概况1. 早餐市场的发展现状随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面购买早餐。
这导致了早餐市场的蓬勃发展，各地的早餐店如雨后春笋般涌现。
在市场上，我们看到了各种类型的早餐店，有面包店、包子铺、米粉店、酒楼等等，形式多样，竞争激烈。
2. 消费者的早餐偏好通过问卷调查，我们了解到，消费者在选择早餐时最看重的因素是口味和价格。
超过70%的受访者表示，他们更注重早餐的口味，其次是价格。
另外，消费者对早餐的环境和服务态度也有一定的要求，约有50%的受访者表示这两方面也会影响他们对早餐店的选择。
3. 早餐市场的竞争态势市场观察发现，现在市场上的早餐店数量庞大，各类早餐店都有相应的客源。
在一些繁华商业区，各类早餐店争夺客户，价格、品种和服务都是竞争的焦点。
此外，移动互联网的发展也为一些新型早餐店带来了发展机遇，外卖、打包等方式使得早餐店的服务内容更加多元化。
四、早餐市场的发展趋势1. 品牌化趋势随着生活质量的提高，人们越来越注重食品的品质和安全。
在选择早餐时，他们更倾向于选择一些知名的连锁早餐店，认为这些店铺会有更好的口味和更严格的安全标准。
2. 健康化趋势随着健康意识的增强，消费者对早餐的需求也发生了变化。
他们更希望早餐能够提供一些营养丰富的食品，比如全麦面包、有机牛奶、水果等。
早餐市场调研报告
早餐市场调研报告1. 引言早餐是一天中最重要的一餐，对于维持身体健康和提供能量至关重要。
早餐市场一直是一个热门的领域，各种早餐产品和服务层出不穷。
本报告旨在对早餐市场进行调研，分析当前的市场趋势和竞争情况，为投资者和业内相关人士提供有价值的信息和见解。
2. 调研方法为了全面了解早餐市场的现状，我们采用了以下方法进行调研： - 网络调查：通过在线问卷调查的方式，收集消费者对早餐喜好、消费习惯和需求的数据。
- 实地访谈：我们走访了多家早餐店和餐厅，采访了店主和顾客，了解他们对早餐市场的观点和反馈。
- 数据收集：搜集了早餐市场的相关数据和统计信息，包括市场规模、增长率、竞争对手等。
3. 市场规模和增长趋势根据我们的调研数据，早餐市场在过去几年里保持了稳定的增长。
消费者对于健康、方便和美味的早餐需求不断增加，推动了市场的发展。
据统计，目前早餐市场的规模约为XX亿人民币，预计未来几年内将以X%的年复合增长率增长。
这显示了早餐市场的潜力和吸引力。
4. 消费者需求和喜好在我们的调研中，消费者的需求和喜好是非常重要的一部分。
以下是我们对消费者的调查结果的总结：•健康与营养：大部分消费者在选择早餐时非常注重健康和营养，他们更倾向于选择有机食材和低糖低盐的早餐产品。
•方便快捷：现代人的生活节奏快，对于早餐的要求也更多偏向于方便快捷，如速冻食品、即食面包等。
•多样选择：消费者希望拥有更多的选择，他们喜欢在早餐中尝试不同的口味和风味，如中式早餐、西式早餐等。
5. 竞争对手分析早餐市场竞争激烈，我们对几家主要竞争对手进行了分析。
A公司A公司是市场上的领先者，他们拥有广泛的产品线和品牌知名度。
他们的产品种类繁多，涵盖了传统的中式早餐和西式早餐，以及快餐早餐等。
他们通过线上线下渠道销售，拥有稳定的客户群体。
B公司B公司是新兴的竞争对手，他们专注于提供健康和有机的早餐产品。
他们的产品更注重原料的选择和制作工艺，吸引了一部分注重健康生活的消费者。
早餐销售调研报告
早餐销售调研报告一、调研目的与方法本次调研旨在了解早餐销售情况，以及消费者对早餐的需求和偏好。
通过问卷调查和实地观察相结合的方法，对市场现状进行了深入研究。
二、市场现状分析1. 早餐市场规模不断扩大：随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外购买早餐。
市场需求逐年增长，预计未来几年仍将保持良好的增长势头。
2. 早餐品类多样化：传统的早餐包括豆浆、油条、包子等，现在则涵盖了更多的品种，如中式点心、西式三明治、粥类等。
消费者的选择范围更加广泛。
3. 早餐外卖市场火爆：随着互联网和外卖平台的发展，早餐外卖成为了一种主流的消费形式。
便捷、快速的送餐服务得到了广大消费者的青睐。
三、消费者需求与偏好调研结果1. 健康与营养：超过60%的受访者表示在选择早餐时会优先考虑健康与营养因素，倾向于选择低脂、低糖的食品。
2. 方便快捷：约80%的受访者认为早餐需要具备方便快捷的特点，可以在短时间内准备完成或外卖送达。
3. 口味多样化：大部分受访者希望有更多口味多样化的选择，以满足不同人群的口味需求。
4. 价格实惠：近70%的受访者表示价格是选择早餐的重要考虑因素，希望能够以实惠的价格购买到高质量的早餐食品。
四、销售调研结果与建议1. 外卖平台推广：外卖市场潜力巨大，店家可以积极与外卖平台合作，提供优质的早餐外卖服务，吸引更多消费者。
2. 增加健康食品品类：根据消费者对健康与营养的需求，店家可以增加低脂、低糖、高纤维的健康食品，满足不同消费群体的需求。
3. 多样化优惠活动：通过推出多样化的优惠活动，如套餐优惠、赠品活动等，吸引更多消费者，提高销售量。
4. 提升服务质量：良好的服务体验是吸引消费者再次光顾的关键，店家应重视服务培训，提升员工的服务意识和水平。
五、总结本次调研发现，早餐市场具有巨大的发展潜力，消费者对早餐的需求多元化，店家可以通过增加健康食品品类、加强与外卖平台的合作等方式来提升销售额。
然而，有效的市场推广和提升服务质量也是成功的关键因素。
早餐餐饮市场调研报告范文
早餐餐饮市场调研报告范文1. 背景介绍随着现代生活节奏的加快，越来越多的人在早上选择在外就餐来节省时间。
早餐餐饮市场因此得到了快速发展。
本次调研旨在了解并分析当前早餐餐饮市场的现状、竞争情况和消费者需求，以便为餐饮企业提供参考和发展方向。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法进行数据收集和分析，包括访谈、问卷调查和大数据分析。
2.1 访谈通过访谈了解了一些在早餐餐饮行业有一定经验的从业者，他们分享了在市场竞争中的经验和观点。
访谈对象主要是餐饮企业的经营者和员工，以及一些对早餐餐饮市场有较深研究的专家学者。
2.2 问卷调查通过设计并发放了500份问卷，覆盖了不同年龄、性别、职业等群体的消费者。
问卷主要包含了对早餐餐饮市场的使用情况、需求满足度、消费意愿等方面的问题。
2.3 大数据分析通过收集和分析互联网上的相关数据，包括搜索关键词、用户评论等信息，对早餐餐饮市场的热点和趋势进行了分析。
3. 调研结果3.1 市场现状根据访谈和大数据分析的结果，早餐餐饮市场竞争激烈。
消费者对于早餐的需求越来越多样化，对品质、口味和服务提出了更高要求。
市场上的主要竞争者包括传统早餐摊点、快餐连锁和网红早餐店等。
3.2 消费者需求通过问卷调查，我们了解到消费者在选择早餐餐饮时最看重的因素是食物营养健康和口味。
同时，他们也关注服务质量、价格合理性和用餐环境等因素。
根据不同地区和人群的需求差异，早餐餐饮企业可以有针对性地调整菜单、服务和宣传策略。
3.3 竞争分析据访谈和大数据分析，市场上的主要竞争者中，网红早餐店因其独特的风格和营销手法受到年轻人的青睐。
传统早餐摊点由于价格低廉和品种丰富，依然受到一部分消费者的欢迎。
快餐连锁则具备品牌效应和规模优势。
餐饮企业应根据自身定位和优势，制定差异化策略，如与健康食材供应商合作、打造独特的消费体验等。
4. 发展建议4.1 提高产品质量和服务水平餐饮企业应加大对食材的选择和供应链的管理，确保食物的质量和安全。
早餐市场 调研报告
早餐市场调研报告《早餐市场调研报告》一、市场概况随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，早餐逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。
在城市中，早餐市场方兴未艾，形成了千变万化的早餐业态。
传统的早餐摊和早点铺早已不再是唯一选择，面包房、咖啡厅、快餐连锁店等新型早餐形式也在不断涌现。
二、市场需求随着消费升级和生活品质提高，人们对早餐的需求也在不断变化。
不再满足于单一的早点或者面包，人们对早餐的品质、口感和营养价值也提出了更高的要求。
同时，许多上班族或学生族对于早餐的需求也变得更加便捷和快速，因此快餐连锁店和外卖平台在早餐市场中的份额不断增加。
三、市场竞争在早餐市场中，传统的早点摊和早餐铺仍然占据着一定的市场份额，但在新型早餐业态不断涌现的情况下，市场竞争日益激烈。
各种外卖品牌和快餐连锁店为了在早餐市场中分得一杯羹，不断推出新品种、新口味，甚至以低价吸引消费者，市场竞争呈现出白热化的态势。
四、市场发展趋势随着生活方式的不断变化，早餐市场也将会呈现出以下几个发展趋势：1. 健康早餐：越来越多的人开始关注健康饮食，健康早餐产品将会越来越受欢迎。
2. 个性化定制：顾客对于早餐的口味和营养需求越来越个性化，定制化早餐将会成为市场发展的趋势。
3. 外卖服务：随着生活节奏的加快，外卖早餐将会成为市场的一大发展方向。
4. 创新产品：市场上对于新颖、特色的早餐产品需求持续增加，创新将成为市场发展的重要动力。
五、结论早餐市场随着人们生活方式和消费习惯的变化，持续呈现出多元化和个性化的发展趋势，同时市场竞争也不断加剧。
针对无论是传统早餐摊还是新型早餐业态来说，都需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以及满足消费者多元化的需求，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
早餐行业市场调研报告
早餐行业市场调研报告随着快节奏生活的普及，早餐作为一天中最重要的一餐，受到越来越多消费者的重视。
为了深入了解早餐行业的市场现状和未来趋势，我们进行了一次专业的市场调研，并在此向读者呈现调研报告。
一、市场规模及增长潜力根据我们的调研数据显示，早餐行业市场规模庞大且持续增长。
早餐市场的销售额已逐年攀升，并在过去五年内达到了数千亿元的规模。
研究表明，未来几年早餐市场仍将保持高速增长的态势。
人们对健康、营养且方便的早餐需求不断增加，这为早餐行业提供了巨大的发展潜力。
二、消费者需求分析我们的调研发现，消费者对早餐的需求主要体现在以下几个方面：品质、营养、口感和便捷。
消费者对早餐品质要求越来越高，他们追求的是健康、新鲜、绿色的食材和制作工艺。
同时，消费者对早餐的营养价值也非常关注，他们倾向于选择富含蛋白质、纤维和维生素的食品。
口感是决定消费者是否回购的重要因素之一，他们喜欢口感丰富、口味独特的早餐产品。
此外，由于生活节奏加快，消费者对早餐的便捷性要求也越来越高，他们更愿意选择方便携带和即食的早餐产品。
三、竞争形势及发展趋势早餐行业竞争激烈，市场上出现了众多的品牌和产品。
大型连锁早餐店以其规模化运营和标准化服务为消费者所熟知，占据了市场的一定份额。
此外，随着外卖市场的崛起，许多互联网平台也纷纷涉足早餐行业，为消费者提供更多样化的选择。
未来，早餐行业的发展趋势将呈现以下几个方面：一是定制化服务的需求增长。
随着消费者对个性化服务的需求逐渐加强，早餐行业将趋向更加定制化，以满足不同消费者的口味偏好和营养需求。
二是健康、有机、无添加的早餐产品将更受欢迎。
随着人们健康意识的提高，他们对早餐产品的健康性要求也越来越高。
因此，生产健康、有机、无添加的早餐产品将成为早餐行业的重要发展方向。
三是移动支付和无人售货机的应用普及。
随着移动支付的普及和无人售货机的发展，越来越多的早餐供应商将选择线上线下结合的销售模式，提供更便捷、高效的购餐体验。
早餐市场调研报告
早餐市场调研报告
《早餐市场调研报告》
在当今社会，快节奏的生活方式使得很多人没有时间吃早餐，或者只是匆匆忙忙地吃上一口。
然而，随着人们对健康饮食的重视，早餐市场也越来越受到关注。
为了解早餐市场的现状和未来发展趋势，我们进行了一次全面的市场调研。
市场规模方面，我们发现早餐市场规模庞大，涵盖了各种类型的早餐产品，包括传统的汤粥、米面、包子馒头以及现代的三明治、酸奶、果汁等。
消费者对于早餐的需求也呈现多样化趋势，有人喜欢简单方便的速食早餐，有人更注重营养均衡的搭配。
消费者需求方面，我们发现越来越多的人开始关注早餐的营养健康，他们追求简单但美味的早餐，同时要求食品的安全和卫生。
另外，随着外卖和快递服务的兴起，消费者对于外卖早餐的需求也在逐渐增加。
竞争格局方面，我们发现早餐市场竞争激烈，国际连锁品牌和本土餐饮企业纷纷布局早餐市场，打造自己的特色产品。
在这种竞争格局下，产品创新和服务体验成为企业赢得消费者青睐的关键。
未来发展趋势方面，我们预计随着人们对健康饮食的重视和外卖服务的普及，早餐市场将继续保持稳定增长。
在市场需求多样化的趋势下，早餐企业需要不断创新，推出更符合消费者需
求的产品，提供更优质的服务体验。
综合以上调研结果，我们认为早餐市场具有巨大的潜力和发展空间，但同时也面临着诸多挑战。
企业需要在产品研发、营销推广、服务体验等方面持续进行创新，以赢得消费者的青睐。
同时，政府和监管部门也应加强对早餐市场的监管，保障食品安全和消费者权益。
希望我们的研究成果能够对早餐市场的发展和改进提供有益的参考。
早餐铺可行性研究报告
早餐铺可行性研究报告一、项目背景随着城市化进程的加速，人们生活节奏快速，早晨时间更加宝贵。
因此，早餐作为一日三餐中的第一餐变得越来越重要。
而传统的早餐摊和街边小吃虽然便宜，但食品安全和卫生问题一直备受质疑。
因此，开设一家有品质保障的早餐铺成为一种新的商业机会。
二、市场分析1. 需求分析随着消费水平的提升，人们对早餐的要求也逐渐提高，不再满足于简单的粥面包的组合。
而且，随着年轻人的健康意识的提高，他们更加注重营养均衡和食品健康。
因此，一家提供新鲜、健康、美味的早餐的店铺将会受到市场的热烈追捧。
2. 竞争分析目前，早餐市场上的竞争主要来自传统的早餐摊和一些快餐品牌。
虽然他们提供的食品价格相对较低，但是卫生、营养等方面的问题一直是消费者关注的焦点。
因此，一家能够提供高品质早餐的店铺必然具备比较强的市场竞争力。
三、商业模式分析1. 经营内容本店将主要提供各种新鲜、健康、美味的早餐产品，包括面包、饼干、饮品、豆浆、早餐套餐等。
同时，还会针对不同人群的需求，特别推出一些特色产品，比如孩童专用早餐、工作餐、减肥餐等。
2. 店铺选址本店将力求选址在繁华的商业区或是居民密集区，以便吸引更多的顾客。
同时，店铺选址也应该离传统早餐摊和快餐店有一定的距离，使之成为消费者的另一种选择。
3. 营销策略本店将抓住社交媒体和线下推广相结合的方式，进行全方位的推广。
同时，还会借助一些优惠活动、会员制度等手段，吸引更多的回头客。
四、资金需求分析1. 固定成本包括店铺租金、人员工资、原材料采购等费用。
2. 流动资金主要用于店铺装修、宣传推广、日常经营等。
3. 初期投入据此，初期投入预计在50万元左右。
五、经营风险1. 供应商质量不稳定由于本店主打提供新鲜、健康、美味的早餐，因此供应商的质量问题会成为经营的风险之一。
2. 人员流动由于酒店管理行业的特殊性，员工流动性大、招工困难等问题亦是亟须解决的问题。
3. 竞争风险餐饮行业的竞争非常激烈，要想在其中立足，需要创新和不断提高自身的服务和品质。
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阿和早餐店市场营销调研报告学号：*********班级：营销124******目录一、调研背景 (1)二、调研目的 (1)三、调研内容 (1)（一）市场状况 (1)（二）消费者 (1)（三）竞争者 (2)（四）阿和早餐店 (2)四、调研方法 (2)五、调研对象 (2)六、调研过程 (2)七、调研结果分析 (2)（一）行业分析 (2)（二）市场分析 (3)（三）消费者分析 (4)（四）竞争者分析 (10)八、调研结论与建议 (11)九、附件 (13)阿和早餐店市场营销调研报告一、调研背景随着经济发展和生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，由此催生了一个庞大的早餐市场。
早餐在人一天的工作、生活、学习中有着重要作用，早餐的质量对于人一天的生活质量有着直接的影响。
阿和早餐店位于瑞安市飞云镇飞渡街，左侧有瑞安市第五中学，右侧有飞云镇最大的农贸市场。
每天人流来往量大，早餐店坐无缺席。
但是据店内老板娘讲述，一天下来营业利润却是很少。
究其原因，主要在于利润很薄。
因此，通过科学的市场调研来分析、解决现阿和早餐店的问题，使阿和早餐店可以有质的提升。
二、调研目的1.了解飞云镇早餐店飞渡街的市场信息，为扩大阿和早餐店的发展提供客观依据。
2.了解消费者的消费取向、习惯及对早餐的潜在需求。
3.了解不同消费者对吃早餐的看法，以及选择该阿和早餐店消费的原因。
4.了解竞争对手促销及经营决策，相对于市场优势和劣势，结合自身产品确定经营计划。
三、调研内容（一）市场状况1.了解市场上早餐类产品的类型、定价、包装等2.了解市场上早餐类产品的销售状况3.早餐类产品的市场需求及购买状况4.飞渡街现存的竞争对手的数量和规模，还有其只要经营早餐的种类和价格，评估市场竞争的激烈程度。
（二）消费者1.消费者对外出购买早餐的消费态度及一次早餐所支付的额度2.影响消费者购买早餐的因素3.消费者吃一次早餐所愿意花费的时间及常吃早餐的种类4.消费者理想早餐的构成5.小区人口的收入状况、人口数量及学校学生的消费水平（三）竞争者1.目前飞云市场上早餐店销售的主要早餐的种类2.竞争者早餐的销售价格及包装卖点等3.了解早餐店的基本销售状况4.竞争对手的销售模式及促销策略（四）阿和早餐店1.早餐店本身存在的问题（经营、早餐、服务人员等）2.阿和早餐店最受消费者喜欢的早餐3.消费者对阿和早餐店的评价四、调研方法1.问卷调研：用于小区居民、学校师生进行定点访问或拦截访问。
2.文案调研：小区人口情况、学校招生情况等方面进行调查。
3.实地勘察：到飞云镇飞渡街各大早餐店做市场调查。
五、调研对象以阿和早餐店周边的小区居民与瑞安市第五中学的师生为主要群体六、调研过程首先，我们通过小区居民及瑞安市第五中学师生，对现有的早餐的需求状况和他们对现有的各早餐销售店地态度进行初步了解。
然而，为了更加的详细地了解他们需求，我们进行此次调研。
主要采用问卷调查法，具体如下：我们首先就进行问卷的设计，然后在飞渡街区内把这些问卷随机放发给不同的小区居民及学生和老师，当他们填写完了问卷后，我们就对问卷进行了整理，抽出无效的问卷，最后对有效问卷进行统计、分析，最后得出自己的结论。
七、调研结果分析（一）行业分析随着餐饮业的发展，连锁早餐企业、早餐网点等在逐年增加，据专家统计未来两年早餐市场将增长14%。
越来越多的人选择在外面吃早餐，由此产生了一个庞大的早餐市场。
然而，即使市场庞大了，也并不意味着所有的需求都能得到满足。
事实上，市场的庞大，反映的仅仅是量的扩张，而作为普通老百姓的我们，更加期待的是质的提升。
1.早餐的市场增长率根据2013-2017年早餐店行业发展前景分析及投资风险预测报告，真正开发早餐市场不仅仅是一个经济问题，而是一个社会问题。
据10年的早餐店规模数据显示已达到1876亿元，并由此预计未来早餐市场的增长会达到14%左右，政府为加大进程，推出“放心早餐工程”。
所以，未来早餐市场的增长趋势，要以满足市民的需求为出发点，创新经营方式，完善经营手段，开发经营品种，把早餐市场做大做好。
2.消费者需求分析早餐是维持健康的保障之一，国民经济的增长进一步推动了早餐店行业的消费。
收入水平的提高逐步带动消费升级，普通民众们对消费的要求也不断提升。
随着人们消费水平的提高和对健康的关注，消费者对早餐的质量、营养日益重视。
同时，随着生活水平的提高，消费能力的提升，除传统的温饱需求以外，消费者对于健康早餐包装、种类、口味等需求也会不断加强。
3.早餐店行业的发展趋势近年来，西式类早餐在我国飞速发展，受到市民们的喜爱。
人们对吃好早餐的重要性也越来越重视，对早餐的要求越来越多，大家不再简简单单满足于温饱，更是要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。
对此政府也联合企业推出“民心工程”，以政府扶持的优惠政策，吸引一些企业走进早餐市场，为市民解决实际问题，促进早餐店行业的发展。
（二）市场分析我国早餐市场虽然发展潜力巨大，但众多餐饮界的生意人却还是喜欢去争夺已经打到头破血流的正餐市场。
究其原因，主要在于利润很薄。
一个包子最便宜的只要五角钱一只，最贵的也就一块钱，就算平均每个人消费2块钱，一个早晨300个人吃早餐，营业额也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，赢利实在有限。
即使达到一定规模，利润做正餐也不可同日而语。
因此，具备一定经济实力的餐饮经营者很少有愿意做早餐市场的。
这也直接导致早餐经营基本上处于散兵游勇的状态。
（三）消费者分析图一年龄分析由于多数早餐店的分布都是靠近小区、学校周边等，以飞云镇飞渡街为例，调研中我们发现20-30岁之间的消费者，是早餐店的主要顾客来源，这些人群以上班组、家庭妇女为主占68%，其次是20岁以下的人占14.5%，30-40岁之间达到17%，只有极少数的高龄消费者是选择早餐店购买早餐，他们一般会自己早起准备早餐。
图二职位分析有上图可知，飞渡街小区内的市民绝大多数属于公司职员和在校学生，老师占7%，最多的是其他类人群占28.5%，这类人群以休业待家的妇女为主，他们对于早餐的需求是一个家庭的主要影响因素，所以早餐店要以小区居民为主要目标顾客，开展创新化经营种类和服务。
图三早餐对身体的重要性分析如图所示，近83%的被访人群认为早餐对人身体是十分重要的，仅3%的人认为不重要，2.5%的人则表示不清楚。
这充分的说明了现代人们对早餐的认识，为早餐店行业的革新奠定了巨大的前进动力。
图四吃早餐的习惯分析如图一所示，82.5%的人民认为吃早餐时十分重要的事情，俗话说：一年之计在于春，一天之计在于晨。
早餐对人体健康极为重要。
现在生物学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80-120毫克/100毫升。
如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕、心悸。
然而，人体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。
所以，对于有时吃早餐（61%）与不吃早餐（14.5%）的人群，应纠正这种不良的习惯养成“吃好第一餐”。
通过访谈，我也了解到不吃早餐或有时吃早餐的绝大多数人中女性占的比例较大，有些是为了减肥，有些是没有时间吃早餐。
图五早餐的注意事项分析通过调研，我们发现绝大多数的人群认为早餐营养是最重要的，占百分比例的33%，而大多数人认为早餐的种类也很重要占总比例的30.5%，24.5%的人认为早餐的口味很重要，12%的人认为早餐只要实惠，能够填饱肚子就可以了。
由此可知，传统的早餐类型已经无法满足全部人群的需要，早餐店行业要抓住这个机遇的苗头，进行革新吸引消费者。
图六对吃早餐的场合分析由上可知，53.5%的消费者选择在早餐店里吃早餐，其中最主要的原因是，多数消费者不愿意自己早期准备早餐，绝大多数会选择在赶早集的时候，购买早餐店的早餐。
而，多数早餐店都分布在学校或居民社区中，阿和早餐店并使如此。
17.5%的人会选择一些流动摊位，但是购买的多数不是传统类型的早餐。
24.5%的消费者会选择在家中自己做，4.5%的学生会选择在食堂吃早餐，原因在于可以刷卡。
图七吃早餐的时间分析人最好的早上就餐时间在6点到7点之间，而图中中有12.5%的消费者有达到标准。
绝大多数人吃早餐的时间在于7点至9点或9点之后，这类人群我们通过访谈中了解到，主要是一些上班族和学生，其中双休日最为明显。
多数早餐店会选择在双休日吃点关门，或者多准备一些温热的早点。
图八早餐占用时间分析早餐店的营业多数是抓住学生上学、上班族上班这一高峰期，所以在一般的工作日中早餐店常常出现，店内客满没有位置而失去客流的显现。
一般来说，现在人们生活节奏愈加快速，51.5%的消费者会在5分钟之内解决一份早点，而35.5%的消费者是5至10分钟，10%的消费者会长达11至20分钟，超过21分钟的仅3%。
这类3%的人群以已婚妈妈的表现最初突出，但是她们主要是在家中准备早点。
图九早餐种类分析通过问卷调研、实地勘察、访谈，我们发现绝大多数人喜欢的早餐主要以水果（50%）、豆浆（48.5%）、面包或馒头（49.5%）、粥（47.5%）为一天开始的能量摄入，其次是40%的牛奶、39%的鸡蛋、38.5%的炒饭、炒面、炒粉，仅20.5%是其他。
由此我们了解到越来越多的人喜欢搭配早餐，早餐店行业也应注意这点，增加早餐的种类走出传统早餐的模式。
图十饮料选择分析有图可知，32.34%的人以牛奶类饮料作为早餐的选择，其次是28.13%与22.66%的人选择奶茶类与果汁类饮料。
可见，越来越多的人注重早餐的营养搭配，鲜新牛奶和生态果汁得到普遍市民的热捧。
许多早餐店售卖的饮料也突破传统的豆浆与瓶装，开始贩卖一些鲜新榨果汁。
只有少部分人群选择茶类（3.44%）、碳酸类（9.69%）、其他（3.75%）作为自已早餐的饮料选择，与早餐搭配一起食用。