多糖的作用
多糖的功效与作用
多糖的功效与作用多糖是一类具有多种生理活性的物质，被广泛应用于食品、医药、保健品等领域。
从浆果中提取的多糖可以增强免疫力，降低血糖和胆固醇水平，减少癌症风险。
以下是多糖的功效与作用。
首先，多糖具有增强免疫力的作用。
多糖可以提高机体的非特异性和特异性免疫功能，促使巨噬细胞和T淋巴细胞活化，并提高抗体的生成能力。
研究发现，多糖可以增强机体对病原微生物的防御能力，增加免疫细胞的数量和活力，降低感染风险。
其次，多糖对于调节血糖和胆固醇水平也具有显著的效果。
多糖可以提高体内胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平和预防糖尿病。
此外，多糖还可以促进胆固醇的排泄，降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
另外，多糖还具有抗肿瘤的作用。
多糖可以促进机体免疫系统的活化，增强机体对肿瘤细胞的识别和清除能力，从而抑制肿瘤的生长和转移。
多糖还可以通过调节抗氧化酶的活性，减轻氧化应激对细胞的损害，防止肿瘤的发生和发展。
此外，多糖还具有抗炎、保护肝脏、改善肠道功能等多种生理功能。
多糖可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，缓解炎症疾病的症状。
多糖还可以修复损伤的肝细胞，促进肝脏的再生，预防和治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
此外，多糖还能够作为预生物，促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，改善肠道功能和消化吸收。
总之，多糖具有增强免疫力、调节血糖和胆固醇水平、抗肿瘤、抗炎、保护肝脏、改善肠道功能等多种功效与作用。
研究表明，多糖可以作为一种天然的健康食品成分，有效地预防和改善多种疾病。
然而，需要注意的是，不同种类的多糖具有不同的特性和效果，因此在应用多糖时，应根据个体需求和具体情况选择合适的多糖产品。
简述多糖的生理功能
简述多糖的生理功能：
多糖是由多个单糖分子组成的大分子化合物，包括淀粉、纤维素、果胶、胶原蛋白等。
它们在生物体内具有多种重要的生理功能：
1.能量供应：多糖如葡萄糖和淀粉是身体主要的能量来源。
它们在消化过程中
被分解为葡萄糖，通过代谢提供给机体进行能量储存和利用。
2.细胞结构支持：一些多糖如纤维素和胶原蛋白是构成生物体结构的重要组成
部分。
纤维素存在于植物细胞壁中，为植物提供了结构支持。
胶原蛋白则是动物体内最主要的结缔组织蛋白质，赋予皮肤、骨骼、肌肉等组织弹性和稳定性。
3.食物纤维：某些多糖如纤维素和果胶是食物中的纤维成分。
它们不被人类消
化酶降解，但可以刺激肠道蠕动，促进消化道健康，预防便秘，并对血糖和胆固醇水平有利。
4.免疫调节：多糖在免疫调节中发挥重要作用。
一些多糖如多糖蛋白复合物可
以激活免疫细胞，增强机体的免疫功能，抵御病原体入侵。
5.抗氧化和抗炎作用：一些多糖具有抗氧化和抗炎特性，能够帮助清除自由基，
减少炎症反应，保护细胞免受损害。
多糖在生物体中起到什么作用？
多糖在生物体中起到什么作用？多糖是由许多单糖分子连接而成的高分子化合物，是生物体中重要的营养物质之一。
它们在生物体中担负着许多重要的功能和作用。
下面将从能量储存、结构支持、细胞通讯和免疫调节四个方面具体介绍多糖在生物体中的作用。
一、能量储存多糖在生物体中作为一种重要的能量储存形式存在。
葡萄糖是多糖的主要成分之一，它可以通过糖原的形式在动物体内以多糖的形式储存起来。
当生物体需要能量时，多糖会在酶的作用下分解成葡萄糖分子，进而供给细胞进行能量代谢。
这种能量储存的方式在动物体中尤其重要，因为多糖相对于脂肪和蛋白质来说，能够储存更多的能量。
二、结构支持多糖在生物体中还起到结构支持的作用。
例如，植物细胞壁中的纤维素就是一种多糖，它可以提供细胞壁的结构稳定性，使细胞能够保持形态和支撑细胞组织。
此外，动物体内的软骨和硬骨中也含有多糖成分，它们可以增加骨骼的强度和稳定性，为动物提供基本的结构支持。
三、细胞通讯多糖在细胞通讯中起到重要的作用。
在生物体中，细胞表面有许多分支的多糖结构，称为糖基化产物。
这些多糖结构可以通过与其他细胞表面的多糖结构相互作用，从而实现细胞间的粘附和传导信息。
细胞黏附和通讯是细胞生物学中非常重要的过程，多糖的参与使得细胞能够协调、互相识别和相互作用。
四、免疫调节多糖在生物体中还具有免疫调节的作用。
多糖可以作为抗原，刺激机体产生免疫反应。
它们可以激活机体的免疫细胞，增强机体的免疫功能，促进抗体的产生。
此外，多糖还可以通过与机体免疫细胞的相互作用，调节免疫细胞的功能和活性，从而调控免疫反应的过程。
多糖在免疫调节中的作用研究得到了广泛关注，并在免疫治疗和疫苗开发等领域有重要应用。
综上所述，多糖在生物体中具有多种重要的作用。
它们在能量储存、结构支持、细胞通讯和免疫调节等方面都发挥着关键的功能。
对于维持生物体正常的生理功能和保持身体健康具有重要意义。
因此，了解多糖在生物体中的作用是深入探索生命科学的重要一步。
多糖如何在食物中发挥作用？
多糖如何在食物中发挥作用？一、多糖在食物中的作用简介多糖是由多个单糖分子组成的大分子化合物，广泛存在于自然界中的生物体内。
它们在食物中不仅起到增加食物的质地和口感，还具有一定的营养功能和生理作用。
二、多糖在食物中的稳定性作用1. 保持食物的形状和质地：多糖能够吸收和储存水分，形成胶体溶胶，使得食物更加柔软和易于咀嚼。
例如，面食中的淀粉能够吸收大量的水分，增加面团的黏性，使得饺子等面食煮熟后具有较好的咀嚼感。
2. 增加食物的保水性：多糖分子能够与水分形成氢键结合，从而减少食物中水分的流失，延长食物的保鲜期。
例如，蛋糕中的醣类能够吸收水分，避免蛋糕表面出现干裂现象。
三、多糖在食物中的营养功能1. 提供能量：多糖是碳水化合物的一种，是人体获取能量的重要来源之一。
食物中的多糖经过消化酶的作用，被分解为单糖后被吸收进入血液循环，供给人体需要的能量。
2. 提供纤维素：多糖在食物中具有丰富的纤维质，对人体健康有益。
纤维素能促进肠道蠕动，预防便秘，并且有调节血糖和血脂的作用。
四、多糖在食物中的生理作用1. 保护胃黏膜：某些多糖具有胃黏膜保护作用，能够形成一层保护膜，减少胃酸的对胃壁的刺激。
例如，一些食物中的多糖成分能够缓解胃溃疡病人的症状。
2. 调节血糖：一些多糖具有调节血糖的作用，能够提高胰岛细胞对葡萄糖的敏感性，增加胰岛素分泌。
这对于糖尿病患者的血糖控制非常重要。
3. 改善肠道菌群：多糖在食物中的存在可以促进益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
良好的肠道菌群有助于消化、吸收营养，提高免疫力。
五、结语多糖在食物中发挥着重要的作用，既能增加食物的质地兼具美味口感，又能提供营养和对人体健康产生积极的生理作用。
因此，在饮食中合理摄入多糖，对于保持健康的生活方式具有重要意义。
多糖在食品添加剂中的功能是什么？
多糖在食品添加剂中的功能是什么？多糖，作为一类重要的食品添加剂，具有多种功能，不仅能够改善食品的质地和口感，还能增加食品的稳定性和营养价值。
下面将介绍多糖在食品添加剂中的功能。
一、增加食品的稳定性多糖可以增加食品的稳定性，使其更加耐储存。
例如，将多糖添加到果胶中，可以增加果胶的黏性和稠度，使果胶成为一种优良的胶体稳定剂，能够增加果酱等产品的黏稠度和稳定性，延长其保质期。
此外，多糖还可以抑制食品中的氧化反应，防止食品变质，保持其新鲜度和口感。
二、增加食品的营养价值多糖本身具有较高的营养价值，可以为人体提供能量和一定的营养素。
例如，多糖中的膳食纤维可以增加食物的饱腹感，帮助调节血糖和血脂水平，减少肥胖和心血管疾病的发生。
另外，多糖还可以提高食物的口感和咀嚼性，增加食欲，促进消化吸收。
三、改善食品的质地和口感多糖具有良好的增稠和胶凝作用，能够改善食品的质地和口感。
例如，将多糖添加到冰淇淋中，可以增加其粘稠度，使冰淇淋更加细腻和顺滑；将多糖添加到面包中，可以增加其松软度和延展性，使面包更加有弹性和口感。
此外，多糖还可以增加食品的湿润度和口溶性，提高食品的咀嚼性和口感。
四、增加食品的保存期多糖可以起到抑制微生物生长的作用，从而延长食品的保质期。
由于多糖具有较高的保湿性和稳定性，可以降低食品中水分的迁移速度，减少水分蒸发和氧化反应，减缓食品中微生物的繁殖速度，延长食品的保存期。
另外，多糖还可以与食品中的抗氧化剂相互作用，增强其抗氧化能力，保持食品的新鲜度和营养价值。
综上所述，多糖在食品添加剂中具有增加食品的稳定性、增加食品的营养价值、改善食品的质地和口感以及延长食品的保存期等多种功能。
在合理使用的前提下，多糖可以为食品提供更好的品质和更高的安全性。
因此，在食品生产过程中，科学地选用适量的多糖作为食品添加剂，既能够满足人们对食品的需求和口感的追求，又能够保障食品的品质和质量。
多糖在植物细胞壁中起到什么作用？
多糖在植物细胞壁中起到什么作用？植物细胞壁是细胞外基质的重要组成部分，对植物细胞的生长和发育起着至关重要的作用。
而其中，多糖是植物细胞壁中的重要成分之一。
多糖通过不同的结构和功能，在植物细胞壁中发挥着多种作用。
本文将从以下几个方面进行解析。
一、提供机械支持在植物细胞壁中，多糖给予细胞壁一定的刚性和韧性，使植物细胞能够承受外部环境的压力。
多糖通过形成网状结构，使细胞壁能够提供机械支持，并保护细胞免受外力的损害。
同时，多糖还能通过对细胞壁的弹性调控，使细胞壁能够适应细胞的生长和发育过程中的各种变化。
二、调控细胞生长和分裂多糖在植物细胞壁中的存在对细胞生长和分裂具有重要的调控作用。
多糖能够通过对细胞壁的结构和组成的调控，影响细胞壁的延展性和膨胀性，从而影响细胞的生长速率和方向。
同时，多糖还能够通过与细胞壁中的其他成分相互作用，调节细胞壁对细胞分裂的控制，进而影响细胞的形态和发育。
三、保护细胞多糖在植物细胞壁中起到了保护细胞的作用。
植物细胞壁可以作为一道屏障，保护细胞免受外界病原微生物和有害物质的侵袭。
多糖的存在能够增强细胞壁的硬度和抗压性，提高细胞壁对外界压力和冲击的抵抗能力，从而保护细胞的完整性和稳定性。
四、参与信号传导除了为植物细胞提供结构支持和保护功能外，多糖还是细胞间信号传导的重要组分之一。
多糖中的一些特殊结构可以与细胞外或细胞内的信号分子相互作用，从而调节细胞的生理活动和发育过程。
多糖通过与细胞壁中的受体结合，可触发一系列信号通路的启动，从而影响细胞的代谢、生长和分化。
综上所述，多糖在植物细胞壁中起到了多种重要作用：提供机械支持，调控细胞生长和分裂，保护细胞，参与信号传导。
这些作用通过多糖的结构和功能调控，在植物细胞的生长和发育过程中发挥着不可或缺的作用。
对于深入理解植物细胞壁功能和发育机制，以及利用植物细胞壁的特性进行农业和生物技术应用具有重要科学意义。
多糖的作用与功效
多糖的作用与功效多糖（polysaccharides）是由几个单糖分子（monosaccharides）通过糖苷键（glycosidic bond）连接而成的长链糖分子。
多糖在自然界广泛存在于植物、动物和微生物中，具有多样化的结构和功能。
在人类生活中，多糖有着广泛的应用价值，并具有多种重要的生物学功能和药理学作用。
本文将详细介绍多糖的作用与功效。
一、多糖在生物体内的功能1. 能量储存：多糖是生物体内主要的能量储存形式。
植物体内储存的多糖为淀粉（starch），动物体内储存的多糖为糖原（glycogen）。
当机体需要能量时，多糖会被分解为单糖，供给机体进行能量代谢。
2. 结构支持：多糖在生物体内起到结构支持的作用。
植物细胞壁中的纤维素（cellulose）就是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖，在细胞壁提供了机械强度和形态稳定性。
3. 保护和润滑：多糖在生物体内具有保护和润滑的作用。
例如，动物体内的软骨和关节中含有硫酸软骨素（chondroitin sulfate）和透明质酸（hyaluronic acid）等多糖，能够保护关节和软骨，降低骨关节疾病的发生。
4. 免疫调节：多糖在生物体内具有调节免疫功能的作用。
多糖可以通过刺激免疫细胞的活性，增强机体的抗感染能力。
例如，多糖可以促进巨噬细胞的吞噬作用，提高机体的抗菌活性。
5. 抗氧化：多糖具有抗氧化的能力，可以清除体内的自由基，减轻由自由基引起的损伤。
许多植物多糖具有较强的抗氧化活性，可以用来预防和治疗氧化应激相关的疾病。
6. 调节肠道功能：多糖对肠道功能有一定的调节作用，能够增加肠道蠕动，促进食物排出和排便。
此外，多糖还可以增加肠道的表面积，增强食物的吸收和消化。
7. 降低胆固醇：多糖可以结合并排出体内的胆固醇，减少胆固醇在肠道中的吸收，有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
二、多糖在药物中的应用1. 保健食品：多糖常被用于制作保健食品，如葡萄糖胺（glucosamine）、胶原蛋白（collagen）等。
多糖的作用
多糖的作用多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的一种碳水化合物。
它们是生物体内最普遍的一类有机物质，广泛存在于植物和动物体内，并且在生物体内起着重要的功能作用。
首先，多糖在能量代谢中起到重要的作用。
多糖是生物体内主要的能量贮存物质，例如植物体内的淀粉和动物体内的糖原都是多糖。
当生物体需要能量时，这些多糖会被分解成单糖分子，并进一步被代谢产生能量。
这种能量转化过程在维持生命活动和进行各种体力活动中起着关键作用。
其次，多糖对细胞结构和功能的维持起到重要作用。
在植物和动物体内，多糖分子通常以线性或分枝形式存在于细胞壁和细胞膜上。
这些多糖形成的结构提供了细胞的形态支持，使细胞在外部环境的影响下能够保持稳定的形态。
此外，多糖还参与了细胞信号转导和物质传递等生物学过程，调节细胞的代谢活动和功能表达。
另外，多糖在生物体免疫系统中发挥着重要作用。
多糖是细菌和病毒等病原微生物表面的重要组成成分，它们能够识别和结合宿主细胞表面的多糖结构，从而触发免疫系统的应答。
通过与宿主免疫容器分子的结合，多糖能够激活免疫细胞，并引发炎症反应，从而增强机体抵抗疾病的能力。
此外，多糖还具有一些其他重要的生物功能。
例如，一些类似于肌糖胺酸和葡萄糖胺的多糖在软骨和结缔组织的形成和修复中起到重要作用。
此外，多糖还可以作为药物的载体，通过改变多糖的结构和功能，使药物能够更好地靶向到病变部位，提高治疗效果。
综上所述，多糖在生物体内具有多种重要的作用。
它们不仅是生物体内的能量贮存物质，还参与了细胞结构和功能的维持、免疫系统的调节以及其他生物学过程。
通过研究多糖的作用和功能，有助于深入理解生命活动的基本规律，并且为开发多糖相关的药物和新型材料提供了重要的科学依据。
多糖的植物生理作用
多糖的植物生理作用多糖是一类由多个单糖分子组成的大分子化合物，在植物中具有多种生理作用。
这些作用涵盖了植物的生长、发育、适应环境以及抵御外界压力等方面。
本文将从多糖在植物的营养吸收、植物生长发育、逆境适应和植物保护等方面展开讨论。
多糖在植物的营养吸收中起到重要作用。
植物通过根系吸收土壤中的营养物质，多糖能够在根系表面形成粘附层，增加根系与土壤颗粒的接触面积，提高养分的吸收效率。
此外，多糖还能与一些矿质元素形成络合物，增加这些元素在土壤中的可利用性，促进植物对矿质元素的吸收。
多糖对植物的生长发育具有重要影响。
多糖可以作为植物体内的储能物质，提供碳源和能量供给。
在植物的生长发育过程中，多糖参与了细胞分裂、细胞伸长、组织分化等关键过程。
多糖还能够调节植物体内激素的合成和信号转导，影响植物的开花、结果和落叶等生理过程。
此外，多糖还能够影响植物的生理节律，调节植物的生长节奏和生理状态。
第三，多糖在植物的逆境适应中起到重要作用。
植物在面对环境中的逆境压力时，会产生一系列的应激反应。
多糖能够参与调节这些应激反应，提高植物的逆境抗性。
例如，在干旱胁迫下，多糖可以调节植物的水分平衡，增加细胞的耐旱性。
在高温胁迫下，多糖可以保护细胞膜的稳定性，减轻热伤害。
此外，多糖还可以诱导植物合成抗氧化物质，减轻氧化损伤。
多糖在植物的保护中也发挥着重要作用。
植物在面对病原菌和害虫的侵袭时，会产生一系列的防御反应。
多糖能够增强植物的免疫力，促进植物产生抗病和抗虫的物质。
多糖还能够增加植物细胞壁的厚度和硬度，提高植物的机械强度，增加植物对外界损伤的抵抗能力。
此外，多糖还能够诱导植物产生一些抗性相关蛋白，参与植物的抗病和抗虫过程。
多糖在植物的生理作用中具有重要地位。
它们在植物的营养吸收、生长发育、逆境适应和植物保护等方面发挥着重要作用。
对多糖的研究不仅可以增进对植物生长发育规律的理解，还可以为植物的育种改良和逆境抗性提高提供理论基础。
多糖对人体的功效作用有哪些
多糖对⼈体的功效作⽤有哪些 淀粉、纤维素和糖原等都可以被称为多糖。
多糖对我们的⾝体健康有着众多好处，我们就很有必要去了解多糖的作⽤。
下⾯店铺为⼤家整理了多糖对⼈体的功效作⽤，希望⼤家能够喜欢。
多糖的作⽤ 1、有抗肿瘤的作⽤ ⼤多数中药多糖在⽤于癌症的辅助治疗中,具有细胞毒性较⼩的优点。
中药多糖主要通过改变细胞膜的成分,诱导肿瘤细胞发⽣凋亡和改变肿瘤组织的⾎供等。
茯苓多糖和五加多糖可以通过对膜磷脂的含量,脂肪酸的组成和作为膜磷脂组分之⼀的肌醇磷脂代谢的影响,来降低膜的流动性,从⽽降低了恶性肿瘤的浸润能⼒。
半夏多糖可以通过作⽤于细胞核,诱导SH-SYSY,PC12细胞的凋亡起到抑制肿瘤发⽣和增殖的作⽤。
2、有降低⾎糖的作⽤ 枸杞多糖能够通过提⾼胰岛超氧化歧化酶的活性,并降低⼀氧化氮合酶的活性来提⾼空腹胰岛素及B 细胞功能指数,从⽽⼤⼤地改善了糖尿病⼤⿏胰岛的功能,降低⾎糖,减轻了机体的损伤。
⾖豉多糖能通过影响体内胰岛素及糖代谢的途径来修复糖尿病⼩⿏受损的胰岛功能,降低⾎糖改善糖尿病⼩⿏的⽣活质量。
⽣物活性多糖有关知识 1、⽣物活性多糖的定义 多糖是由多个单糖分⼦缩合、失⽔⽽成,是⼀类分⼦机构复杂且庞⼤的糖类物质,活性多糖是指具有某种特殊⽣理活性的多糖化合物,如真菌多糖、植物多糖等。
植物多糖⽐如枸杞多糖、⾹菇多糖、⿊⽊⽿多糖、海带多糖、松花粉多糖等多数是蛋⽩多糖,具有双向调节⼈体⽣理节奏的功能。
2、⽣物活性多糖的特点 ⼴泛存在于动物、植物和微⽣物细胞壁中,毒性⼩、安全性⾼、功能⼴泛,具有⾮常重要与特殊的⽣理活性,是由醛基和酮基通过苷键连接的⾼分⼦聚合物,也是构成⽣命的四⼤基本物质之⼀。
某些多糖,如纤维素和⼏丁质,可构成植物或动物⾻架。
淀粉和糖原等多糖可作为⽣物体储存能量的物质。
不均⼀多糖通过共价键与蛋⽩质构成蛋⽩聚糖发挥⽣物学功能,如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、⾎型物质的基本成分等。
黄芪多糖的功效 1、对免疫系统的作⽤ 黄芪皂苷能促进淋巴结B细胞增殖分化和浆细胞抗体形成。
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目前可以肯定的是，不同物种的多糖由于其结构、分子量、溶解度的不同导致的其药理作用各不相同，并且体现出了丰富多彩的生物活性。
1 抗肿瘤作用
1.1以细胞毒为主的直接抗癌方式
大多数中药多糖在用于癌症的辅助治疗中，具有细胞毒性较小的优点。
中药多糖主要通过改变细胞膜的成分，诱导肿瘤细胞发生凋亡和改变肿瘤组织的血供等。
茯苓多糖和五加多糖可以通过对膜磷脂的含量，脂肪酸的组成和作为膜磷脂组分之一的肌醇磷脂代谢的影响，来降低膜的流动性，从而降低了恶性肿瘤的浸润能力[1]。
半夏多糖可以通过作用于细胞核，诱导SH-SYSY,PC12细胞的凋亡起到抑制肿瘤发生和增殖的作用[2]。
由于肿瘤细胞生长迅速所以需要大量的营养和氧气，周围血管的丰富血供也为其转移提供了便捷的通道。
云芝多糖能够抑制小鼠肝细胞癌诱导的血管产生[3]。
香菇多糖可通过扩张血管使肿瘤区的血管破裂出血，进而导致肿瘤细胞的死亡。
中药多糖还能通过抗自由基，影响信号途径，影响细胞周期，影响肿瘤细胞蛋白质和核酸的合成等方面抑制肿瘤的发生和增殖。
1.2以增强免疫机制为主的间接抗癌方式
人体的免疫系统主要包括体液免疫和细胞免疫。
巨噬细胞是抗肿瘤的物质基础之一。
其活化的标志性物质是LDH。
实验证明，蝉拟青多糖能够使老龄大鼠的MФ细胞中的LDH活性升高，表明蝉拟青多糖可以激活MФ从而产生抗肿瘤效应[4]。
枸杞多糖可以明显提高NK细胞的杀伤功能，并能部分对抗磷酸胺对小鼠NK细胞的抑制作用，起到明显的抗肿瘤作用[5]。
香菇多糖能够激活T细胞，并提高肿瘤患者CD4/CD8比值从而逆转免疫抑制状态。
牛膝多糖能够诱导CD4+T细胞的分化，使Th0向Th1细胞分化增多而向Th2细胞分化的优势受到阻断从而使机体处于良好的抗肿瘤状态[6]。
中药多糖除具有直接激活杀伤性细胞外，还能间接激活B淋巴细胞和补体[7]，从而提高免疫力起到抗肿瘤作用。
2 降低血糖作用
枸杞多糖能够通过提高胰岛超氧化歧化酶的活性，并降低一氧化氮合酶的活性来提高空腹胰岛素及B细胞功能指数，从而大大地改善了糖尿病大鼠胰岛的功能，降低血糖，减轻了机体的损伤[8]。
豆豉多糖能通过影响体内胰岛素及糖
代谢的途径来修复糖尿病小鼠受损的胰岛功能，降低血糖改善糖尿病小鼠的生活质量[9]。
玉米多糖可以通过对消化吸收系统的影响来降低糖尿病大鼠的血糖，并促进糖代谢的良性循环[10,11]。
黄精多糖可以降低血糖并明显降低糖基化终产物受体mRNA的表达，使其能够很好的预防糖尿病及其并发症的发生[12]。
在多糖的家族中，灵芝多糖、香菇多糖、当归多糖等都具有良好的降低血糖作用。
3 抗衰老作用
衰老自由基学说是现代衰老理论中具有代表性的学说之一，该学说认为自由基是细胞代谢过程中产生的具有氧化活性的物质，对机体具有损害作用，它能使细胞内的大分子物质和细胞膜中的脂质超氧化引起细胞结构和功能的破坏。
其活性氧基团(ROS)为其主要成分，包括超氧阴离子自由基(O2-)，过氧化氢(H2O2)和羟自由基(OH-)等，ROS能够破坏细胞的生物大分子物质，如：DNA、蛋白质和脂类分子从而加快机体的衰老过程。
而一些中药多糖在长期的临床应用和药理研究中表明具有很强的清除自由基的能力。
灵芝多糖可以通过促进上皮细胞产生SOD 和GSH-Px来清除MDA达到抗氧化作用[13]。
地木耳多糖清除超氧
自由基作用最强，最高清除率达到72.3%，而发菜多糖清除羟自由基的能力最强，最高清除率达74.3%[14]。
因而，中药多糖在抗衰老作用中发挥了很大的作用。
4 抗辐射作用
研究表明，中药多糖还具有一定的抗辐射作用，它主要通过修复受损的造血组织，增强机体的免疫功能和清除自由基等作用来有效地减轻辐射对机体的的伤害。
黑木耳多糖在抗辐射方面可以通过修复造血组织，增加白细胞数目明显地提高受γ射线照射小鼠的存活率和存活时间[15]。
海带多糖可以明显地恢复受γ
射线照射后大鼠血清产生抗体的能力，增强免疫力，起到很好的抗辐射作用[16]。
灵芝多糖可以明显地使受4Gy辐射的小鼠产生SOD的能力增强，加大了清除
自由基的能力，有效地减轻了辐射对机体的损伤[17]。
枸杞、银耳、云芝多糖
都有很好的抗辐射作用[18]。
特别是对一些肿瘤病人，当他们接受放化疗以后，恶病质就会更严重，如果在临床治疗上辅助使用抗辐射的多糖就会大大改善病人的生活质量，并提高治愈率。