各种茶叶介绍及功用
如何选择适合自己的茶叶
如何选择适合自己的茶叶茶叶作为中国人饮食文化的代表之一，有着悠久的历史和文化底蕴。
每一种茶叶都有着独特的风味和功效，而在选择茶叶时，如何选出最适合自己的茶叶则是一门艺术。
以下为本文作者总结的几点，有助于选择适合自己的茶叶。
一、茶叶的种类及其功效首先，了解不同的茶叶种类及其功效是选择茶叶的基础。
茶叶通常分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶五类。
绿茶：清香爽口，有利尿、消脂、降压的功效，适合长期喝。
黑茶：色泽红黑，味道浓烈，有利于消化、降压、解毒等功效，适合中老年人。
红茶：普遍为世界茶市场的主流茶叶，适合提神醒脑，常见的功效如降压、降脂、抗菌等。
白茶：清香甘醇，适宜清肝明目，有抗氧化、抗辐射的效果等，故适合上班族、IT人员等久坐不挪的人。
乌龙茶：以其独特的清香与闻名全球，中性茶性适合所有人群，可以促进新陈代谢，增强免疫力。
通过了解每种茶叶的功效，可以根据自己的身体状况、饮食偏好选择适合自己的茶叶。
二、茶叶的品质选择合适的茶叶品质也是很重要的。
茶叶品质的高低可以直接影响到茶叶的香味、口感和健康功效。
茶叶的品质受生长地理环境、制作工艺等多方面因素的影响，每个茶园或产茶地都有不同的特点。
而茶叶的保存方法和时间也会对茶叶的质量产生影响。
在购买时，选择质量好的茶叶需要注意以下几点：1.色泽：色泽鲜亮的茶叶质量要比暗淡的茶叶要好。
2.香气：茶叶的香味可以反映其品质，茶气纯正、清香怡人的茶叶质量要比无香或劣质的茶叶要好。
3.口感：同一种茶叶不同品质的口感也不同，好的茶叶口感醇厚、回甘持久。
4.茶叶末：茶叶也是有“茶叶末”一说的，检查是否杂质过多、是否含棍枝、是否含沙子等。
三、自己的口感偏好最后一点是关于个人口感偏好，不同的人口感喜好不同，需要根据个人口感需求选择茶叶。
口感是茶叶的一个重要特征，也是决定茶叶品质的重要因素之一。
有些人喜欢香气浓郁的茶叶，有些人则喜欢口感清新、爽口的茶叶。
如果您是初次尝试，可以试着购买几种不同种类和品质的茶叶，通过品尝比较，找到自己最喜欢的茶叶。
十大名茶的功效与作用
十大名茶的功效与作用凯乐网是一个为茶友们提供茶叶交流，茶叶商城的分销代理平台。
自古以来中国就有饮茶的习惯，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
西湖龙井：西湖龙井所含的营养保健成分十分丰富，其防病治病的功效相当显著。
今年的研究结果还证实，西湖龙井比其它茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老作用。
西湖龙井中含有多种维生素，人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右，人们每天喝2～3 杯西湖龙井就能满足人体对维生素C的需要，可抗坏血病，增强肌体抵抗力，有抗癌、延缓衰老作用。
从美容的功效来看，维生素C能防止肌肉弹性降低、水分减少和抑制皮肤黑色的生成。
西湖龙井中含有较多的嘌呤碱。
喝茶时这些嘌呤碱进入体内，具有兴奋中枢神经作用，因而可消除疲劳，提高思维能力，难怪很多作家、艺术家和科学家都喜欢喝西湖龙井。
嘌呤碱还具有利尿、解痉强心等多种功效。
西湖龙井可以净化血管，预防中风和心脏病西湖龙井究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。
令吸烟的男性每天喝4次西湖龙井，坚持两周。
实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
除此之外，西湖龙井对人体的保健功效有兴奋作用，抑菌消炎作用、解除烟酒毒害的作用，帮助消化、降低血糖及血压和防辐射作用等等。
因此，人们经常饮用西湖龙井，不仅是物质精神享受，而且也是健身防病的一种有效途径。
普洱茶:1. 防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶汤可以解除用钴60辐射引起的伤害。
2. 消除肥胖:普洱茶具有强力的消化作用,可以分解和消除脂肪.3. 冷症:冷症为血液循环不良的结果,同时也是女性常有的症状.普洱茶具有促进血液循环,使身体温暖的功用,可在茶中放几片干姜,效果更佳4.便秘:习惯性迟延便秘,因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁.5. 清净血液:由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风.普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪.产生净血作用,茶中并含有丰富的叶绿素,根据医学实验报导,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人年轻焕发,精力充沛.6. 解酒:清人赵学敏有云:普洱茶茶香独绝也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也.普洱茶与人体健康.安溪铁观音：安溪铁观音茶农网安溪县饮香茶叶合作社近年来，随着生活水平的提高，人们的保健意识不断增强。
各种茶的性味归经
各种茶的性味归经
茶，自古以来就被视为一种健康饮品，不仅具有清热解暑、提神醒
脑的功效，还有助于调节身体的阴阳平衡。
根据中医的理论，茶具有
不同的性味归经，今天就让我们来了解一下各种茶的性味归经。
一、绿茶
绿茶性寒、味苦，归心、胃、肝经。
常喝绿茶可以清热解毒、消食
化痰、提神醒脑。
特别适合夏季饮用，可以帮助清热解暑，降火消暑。
如果你是个易上火、口干舌燥的人，那么适量饮用绿茶可以起到很好
的调节作用。
二、红茶
红茶性温、味苦甘，归心、脾、肾经。
喝红茶有助于调节气血、补
养脾胃、温暖身体。
对于经常感到手脚冰凉、气血不足的人来说，适
量饮用红茶可以起到暖身补血的作用。
三、乌龙茶
乌龙茶性温、味甘，归肺、胃、心经。
乌龙茶具有清热解毒、润肺
生津、去火除烦的功效。
适合患有咽干口渴、肺热咳嗽的人饮用，可
以缓解不适症状，增加身体免疫力。
四、普洱茶
普洱茶性平、味苦、甘，归肝、胃、脾经。
普洱茶具有消食化湿、降脂利尿的作用，常饮可以帮助平衡脂肪代谢，减少肠胃不适。
对于脂肪肝、消化不良的人，适量饮用普洱茶有益健康。
五、菊花茶
菊花茶性寒、味苦，归肺、肝经。
菊花茶具有清热明目、解毒润肺的功效。
常饮菊花茶可以缓解肺热引起的干咳、喉痒等不适症状，还可以帮助调整情绪，舒缓心情。
总的来说，不同种类的茶具有不同的性味归经，选择适合自己体质和需求的茶来饮用，可以更好地发挥茶的功效。
希望大家在日常生活中能多喝茶，保持身体健康。
六大基本茶类完整版
六大基本茶类完整版茶，是中国传统的饮品，也是世界四大饮料之一。
茶叶是通过鲜叶经过特定加工处理制成的一种饮料原料，不仅能够提神醒脑，还有益身体健康。
茶叶种类繁多，按照不同的加工工艺和原料分类，可以分成多种不同的茶类。
下面将介绍六大基本茶类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
1. 绿茶绿茶是经过高温破坏酶活性、杀青和固化等加工制成的茶叶。
绿茶不经发酵，保留了茶叶中的大部分天然成分，具有清香、爽口的特点。
绿茶中富含茶多酚等有益健康的成分，有助于清热解毒、减肥健美、提神醒脑等功效，是很多人喜爱的饮品。
2. 红茶红茶是在茶叶制作过程中，经过发酵、萎凋、揉捻、发酵、整形等工序制成的茶叶。
红茶有红浓明亮的特点，口感浓厚、醇和，适合搭配早餐食用。
红茶对于增强体质、提神醒脑、消除疲劳具有较好的效果，备受消费者的喜爱。
3. 乌龙茶乌龙茶是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶类，制作工艺独特。
乌龙茶在发酵过程中，茶叶会出现青褐色，这也是乌龙茶得名的原因。
乌龙茶口感醇和、滋味丰富，带有一定的花香，对于降脂减肥、保健养生等有显著效果，备受追捧。
4. 白茶白茶是一种以茶芽为原料，经过采摘、萎凋、晾晒等简单加工工艺制成的茶叶。
白茶发酵程度较低，茶汤颜色清澈，具有清香、甜爽的特点。
白茶中富含的生物活性物质有助于抗氧化、延缓衰老等功效，备受青睐。
5. 黄茶黄茶是中国独有的茶类，制作工艺独特，是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶叶。
黄茶在发酵过程中，茶叶呈现黄绿色，茶汤呈现橙黄色，口感醇和、香气独特。
黄茶具有抗氧化、保健养生等功效，备受推崇。
6. 黑茶黑茶是一种较为特殊的茶类，属于后发酵茶。
黑茶经过微生物发酵和储存等加工工艺制成，汤色红浓明亮，口感醇和、回甘。
黑茶对于减肥降脂、调节肠胃、促进消化等有显著效果，备受喜爱。
总结六大基本茶类分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，每种茶类都有其独特的加工工艺和口感特点，同时具有不同的保健功效，适合不同人群的口味需求。
简单介绍六种基本茶类
简单介绍六种基本茶类六种基本茶类的简单介绍茶，作为一种历史悠久的饮品，拥有丰富的种类和独特的风味。
在世界茶文化中，常见的六种基本茶类分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
每一种茶类都有其独特的制作工艺和特点，下面将对这六种茶类进行简单介绍。
1. 绿茶绿茶是经过蒸烘或炒制而制成的茶叶。
它的叶子呈现出鲜绿色，带有清新的香气。
绿茶含有丰富的维生素和多种有益物质，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
常见的绿茶有龙井、碧螺春、瓜片等。
2. 红茶红茶是经过发酵处理的茶叶，其特点是茶叶呈现红褐色，有浓郁的香气和醇厚的口感。
红茶富含茶多酚和咖啡因，具有提神醒脑、帮助消化的作用。
代表性的红茶有红茶、祁门红茶、正山小种等。
3. 乌龙茶乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
乌龙茶的叶子色泽呈现出墨绿色，茶汤呈现金黄色，具有花香和果香的复合香气。
乌龙茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
乌龙茶有铁观音、大红袍、水仙等品种。
4. 白茶白茶是一种轻度发酵茶，采摘后经过自然干燥而制成。
白茶的叶子呈现出银白色，茶汤呈现淡黄色，具有清香和甘甜的口感。
白茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、美容养颜的功效。
白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉等品种。
5. 黄茶黄茶是一种微发酵茶，制作工艺特殊，需要经过闷黄、杀青、炒制等多道工序。
黄茶的茶叶呈现出黄绿色，茶汤呈现出橙黄色，具有花香和果香的香气。
黄茶中富含茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、健胃消食的作用。
黄茶有君山银针、黄山毛峰、怀远黄酒茶等品种。
6. 黑茶黑茶是一种后发酵茶，经过时间的陈化而形成。
黑茶的叶子呈现出暗褐色，茶汤呈现红褐色，具有独特的陈香和厚重的口感。
黑茶中富含茶多酚和微量元素，具有降脂减肥、消食化积等功效。
黑茶有普洱茶、六堡茶、安化黑茶等品种。
以上是对六种基本茶类的简单介绍。
不同种类的茶叶在制作工艺和口感上都有所不同，每一种茶类都有其独特的风味和功效。
茶叶的种类与功效绿茶红茶白茶乌龙茶的区别
茶叶的种类与功效绿茶红茶白茶乌龙茶的区别茶叶的种类与功效：绿茶、红茶、白茶与乌龙茶的区别茶叶作为世界上最古老、最广泛饮用的饮品之一，拥有众多的种类和功效。
其中，绿茶、红茶、白茶和乌龙茶是最为知名和受欢迎的几种茶叶。
本文将介绍这些茶叶的特点、区别以及各自独特的功效。
一、绿茶绿茶是经过防止茶叶氧化的处理而得到的。
绿茶的制作工艺简单，因此保留了茶叶中大部分的天然成分和营养物质。
绿茶茶叶呈绿色，口感清新，有香气。
绿茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，具有抗衰老、促进新陈代谢、降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。
二、红茶红茶是经过完全发酵的茶叶。
经发酵后，红茶的香气更加浓郁，茶叶由绿色转变为红褐色。
红茶富含茶多酚、咖啡碱等成分，具有提神醒脑、促进消化、强健骨骼等功效。
与其他茶叶相比，红茶通常具有更浓厚的口感和香气。
三、白茶白茶是指未经任何发酵和炒制的茶叶。
白茶的制作过程非常简单，最大程度地保留了茶叶的天然形态和营养成分。
白茶的叶片呈白色或淡黄色，口感清淡，泡出的茶汤清亮。
白茶含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、抗菌消炎、滋阴养颜等功效。
四、乌龙茶乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶。
乌龙茶采用半发酵的工艺制作，使茶叶保留了绿茶的清香和红茶的浓厚口感。
乌龙茶的叶色多为绿褐色，茶汤色泽橙黄。
乌龙茶中富含的茶多酚和芳香物质能够促进新陈代谢、消脂减肥、提高免疫力。
值得一提的是，虽然绿茶、红茶、白茶和乌龙茶在加工工艺和口感上存在明显的区别，但它们都属于同一植物茶树的茶叶。
因此，它们所含的茶多酚、咖啡碱等基本成分相似，只是在操作过程中的差异导致了它们的不同特点。
总结起来，绿茶适宜清热解毒；红茶有提神醒脑的效果；白茶可以滋阴养颜；乌龙茶能够消脂减肥。
选择饮用茶叶时，可以根据自己的需求和口味选择适合的茶叶种类。
无论是追求健康还是享受口感，茶叶都能给我们带来独特的满足。
各类茶简介
各类茶简介茶，自古以来就是一种极有益的饮品。
它不仅可以解渴，还能提升精神，延年益寿。
而中国则是茶文化的发源地，茶文化在中国有着几千年的历史，也因此形成了各种各样、别具特色的茶品。
下面，就让我们来了解一下各类茶的简介吧！1.绿茶绿茶是中国最古老的茶之一，被称为中国6大名茶之一。
绿茶的制作需要将新鲜的茶叶摆放在高温下鲜焙，被称为“杀青”或“烘青”。
由此制成的绿茶茶汤颜色清澈见底，清香留口，可以解热止渴，减少脂肪的堆积，并具有延年益寿的作用。
2.红茶红茶又称“红碎茶”、“红工夫茶”，是一种发酵的茶叶。
红茶的色泽红艳，香气四溢，也是常见的饮品之一。
对于想要解酒等一些病症，饮用红茶可以加速血液循环，让身体更快的恢复。
3.白茶白茶属于轻发酵茶，采摘晒干，茶汤色淡如白如银，白茶有促进人体新陈代谢，减肥、美容养颜等功效，又被称为“工匠精神的代表”。
4.黑茶黑茶是中国特有的一种茶。
黑茶的酝酿过程在茶叶发酵前，先进行了微生物的堆积，类似于贮存过程，让茶叶呈现出红褐色。
黑茶含有丰富的氨基酸、脂肪酸等物质，含量可达10-20倍于绿茶，对消化系统有一定的辅助作用。
5.黄茶黄茶种类较为珍贵，以其色泽黄绿，温润味甘而闻名。
黄茶是以明前茶为原料，经过微固化，微发酵和微加工等多道工序制成。
黄茶的特点是滋味醇和，口感甘醇，非常适合秋天饮用。
6.花茶花茶是一种为了富含花卉香气而制成的茶。
花茶有很多种，如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等。
不仅有传统茶的保健功效，还含有多种营养物质，常常被用于美容养颜。
7.乌龙茶乌龙茶是一种有微发酵的茶，介于绿茶和红茶之间。
以沙茶、立顿、东方美人等著名品牌为代表。
乌龙茶被称为茶中之艺术，是既精美又醇厚的唯美体验。
总之，茶的种类繁多，每种茶都有其独特的制作方法，口感和功效。
在日常生活中，可以按照自己的口味和需求来选择适宜的茶品，那样不仅可以尝到美味，还可以享受到茶带来的好处。
中国各种茶叶及功效
中国各种茶叶及功效中国各种茶叶及功效（绿茶＼红茶＼花茶＼乌龙茶＼白茶＼砖茶）绿茶的八大功能绿茶是一种不经发酵制成的茶。
因其叶片及汤呈绿色，故名。
中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
1.抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
SOD （超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。
对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线作用专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
花茶的功效花茶，自古以来就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
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茶叶在传统意义上分为6种：红茶，黄茶，绿茶，白茶，黑茶，青茶。
那么不同的茶叶有哪些功效作用呢?一起来了解下。
一、红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。
以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。
其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了原产地保护。
正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
二、黄茶
黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。
焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶。
黄茶是我国特产。
其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。
如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
三、绿茶
绿茶，又称不发酵茶。
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。
绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
四、白茶
白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。
成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。
白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。
采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。
晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
五、青茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
与绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。
因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。
乌龙茶的种类有：安溪铁观音;台湾冻顶乌龙;花一堂金观音;武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟等。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外，乌龙茶还具有养颜、[8]排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。
六、黑茶
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类
之一，属全发酵茶。
主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。
l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。
研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。