餐巾折花课教案
小学 劳技 《餐巾折花》公开课 教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课的教学内容选自小学劳技教材第四单元《折纸》中的第8课《餐巾折花》。
具体内容包括了解餐巾折花的基本技巧，学习并掌握几种简单的餐巾折花方法，以及如何将餐巾折花应用于日常生活。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解餐巾折花的基本技巧，学会并掌握至少三种简单的餐巾折花方法。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，激发学生创新意识和审美情趣。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和方法。
教学重点：培养学生动手操作能力和创新意识。
四、教具与学具准备教具：餐巾纸、示范用折花、剪刀、胶水等。
学具：餐巾纸、剪刀、胶水等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示一组餐巾折花的图片，引导学生观察并说出它们的特点，激发学生兴趣。
2. 技能讲解与示范（10分钟）教师讲解餐巾折花的基本技巧，并现场示范三种简单的餐巾折花方法。
3. 学生动手操作（15分钟）学生跟随教师示范，分组进行餐巾折花练习。
4. 随堂练习（10分钟）教师提供几种不同形状的餐巾折花模板，学生自主选择并完成作品。
5. 成果展示与评价（5分钟）学生展示自己的餐巾折花作品，教师给予评价和鼓励。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧2. 三种简单餐巾折花方法3. 餐巾折花的应用七、作业设计1. 作业题目：用所学方法，为家人制作一份餐巾折花作品。
2. 答案：学生根据所学方法，动手制作餐巾折花作品。
八、课后反思及拓展延伸1. 教学反思：关注学生对餐巾折花技巧的掌握程度，及时调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生课下尝试创新餐巾折花方法，将所学技能应用于日常生活，提高生活品质。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定；2. 教具与学具的准备；3. 教学过程中的实践情景引入、技能讲解与示范、学生动手操作、随堂练习、成果展示与评价；4. 作业设计；5. 课后反思及拓展延伸。
一、教学难点与重点的确定教学难点：餐巾折花的技巧和方法。
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案一、教学内容本节课选自小学劳技课程中《餐巾折花》章节。
详细内容包括餐巾基本折法、花型设计、折叠技巧以及如何将餐巾折成各种花形。
我们将重点学习几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
二、教学目标1. 让学生解餐巾折花基本知识和技巧，提高动手实践能力。
2. 培养学生审美观念，激发创新意识，提高审美情趣。
3. 培养学生团结协作、互帮互助精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花折叠技巧和花型设计。
教学重点：掌握几种常见餐巾折花方法，并能独立创作出美观餐巾折花作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水等。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）我将通过展示一组美丽餐巾折花作品，引导学生感受餐巾折花魅力，激发学生学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）讲解餐巾折花基本知识，然后分别示范几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
3. 随堂练习（10分钟）学生跟随我示范，动手尝试折叠餐巾花，我在一旁指导，帮助学生解决折叠过程中遇到问题。
4. 创作实践（10分钟）学生分组进行创作实践，每组选择一种或几种餐巾折花方法，共同完成一个餐巾折花作品。
5. 成果展示与评价（5分钟）每组展示自己餐巾折花作品，我进行点评，引导学生学会欣赏、评价和互相学习。
六、板书设计1. 板书餐巾折花2. 板书内容：餐巾折花基本知识常见餐巾折花方法：玫瑰花、百合花、康乃馨等折叠技巧和注意事项七、作业设计1. 作业题目：请学生选择一种餐巾折花方法，折叠一个美丽餐巾花作品，并写下创作心得。
答案示例：学生作品：玫瑰花创作心得：通过学习，我掌握玫瑰花折叠方法，感受到餐巾折花乐趣。
2. 作业要求：作品美观、折叠技巧熟练，心得体会真实。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课，学生积极参与，动手实践能力强，但在折叠技巧方面还有待提高。
我将在下节课针对这个问题进行重点讲解和指导。
餐巾折花教案百度文库(精
餐巾折花教案百度文库(精一、教学内容本节课的教学内容来自教材《餐饮服务技能》第四章第二节，详细内容为餐巾折花的基本技巧和创意应用。
通过本节课的学习，学生将掌握餐巾折花的基本技巧，并能运用所学知识创作出具有艺术美感的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生掌握餐巾折花的基本技巧，提高动手操作能力。
2. 过程与方法：通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习，培养学生观察、分析、解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对餐饮服务工作的热爱，提高审美情趣。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的创意设计。
教学重点：餐巾折花的基本技巧。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、餐巾、剪刀、胶棒等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶棒等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示各种餐巾折花作品，引导学生观察、讨论，激发学生学习兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）（1）介绍餐巾折花的基本技巧。
（2）讲解餐巾折花的创意设计方法。
3. 例题讲解（10分钟）结合教材，讲解一个简单的餐巾折花实例，让学生了解整个折花过程。
4. 随堂练习（20分钟）让学生分组进行餐巾折花实践，教师巡回指导。
5. 成果展示（10分钟）学生展示自己的餐巾折花作品，进行自评、互评、教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧2. 餐巾折花的创意设计3. 例题：某款餐巾折花的制作步骤七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的餐巾折花。
2. 答案要求：（1）运用所学基本技巧。
（2）创意独特，美观大方。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课的教学效果，学生的掌握程度，以及需要改进的地方。
2. 拓展延伸：引导学生关注餐饮服务行业，了解更多的餐巾折花技巧，提高自己的审美和创新能力。
鼓励学生在课后尝试制作更多有创意的餐巾折花作品，为家庭聚会、朋友聚餐等场合增添氛围。
重点和难点解析1. 教学难点：餐巾折花的创意设计。
2. 教学过程：例题讲解、随堂练习。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容1. 餐巾折花的基本技巧：介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
2. 餐巾折花的折叠方法：详细讲解玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见餐巾折花的步骤。
3. 餐巾折花的创意设计：引导学生发挥创意，将餐巾折花运用到实际餐饮服务中。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生掌握餐巾折花的基本技巧、折叠方法，并能独立完成十种常见餐巾折花的制作。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，激发学生的创新意识，提高审美观念。
3. 情感态度与价值观：通过餐巾折花的学习，使学生体会到餐饮服务的细致与美感，增强职业自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的折叠步骤及创意设计。
2. 教学重点：餐巾折花的基本技巧、折叠方法及实际应用。
四、教具与学具准备1. 教具：餐巾、示范折花、教学视频、PPT等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔等。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示一组精美的餐巾折花图片，引发学生兴趣，导入新课。
2. 知识讲解：（1）介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
（2）详细讲解十种常见餐巾折花的步骤。
3. 示范演示：播放教学视频，展示餐巾折花的折叠过程。
4. 动手实践：（1）学生跟随视频，独立完成一种餐巾折花。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计：（1）学生分组，讨论并设计一款具有创意的餐巾折花。
（2）每组展示作品，师生共同评价，选出最佳创意奖。
7. 课堂小结：布置课后作业，强调课后练习的重要性。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧餐巾的种类、选择、折叠方法及保养2. 餐巾折花的折叠方法玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见折花3. 餐巾折花的创意设计七、作业设计1. 作业题目：（1）完成一种餐巾折花的制作，并拍照至班级群。
（2）设计一款具有创意的餐巾折花，下节课分享。
2. 答案：（1）学生完成的作品。
（2）创意餐巾折花设计方案。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的掌握情况，教学方法的适用性等。
《餐巾折花》教学设计
《餐巾折花》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标学生能够了解餐巾折花的基本概念、用途和种类，掌握常见的餐巾折花方法和技巧。
2、过程与方法目标通过观看演示、实际操作和小组合作，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
3、情感态度与价值观目标激发学生对餐饮服务的兴趣和热爱，培养学生的审美意识和团队合作精神，提高学生的职业素养。
二、教学重难点1、教学重点常见餐巾折花的折叠方法和技巧，如杯花、盘花的折叠。
2、教学难点餐巾折花的造型设计和创意发挥，以及如何保证折叠的花型美观、整齐。
三、教学方法1、讲授法讲解餐巾折花的基本知识和操作要点。
2、演示法教师现场演示餐巾折花的过程，让学生直观地了解操作步骤。
3、实践法学生亲自动手折叠餐巾花，在实践中掌握技巧。
4、小组合作法学生分组合作，共同完成餐巾折花的任务，培养团队协作能力。
四、教学准备1、教学材料准备足够数量的餐巾、托盘、水杯、盘子等。
2、教学设备多媒体设备，用于播放教学视频和展示图片。
五、教学过程1、导入（3 分钟）通过展示一些精美的餐巾折花图片或视频，引起学生的兴趣，提问学生是否见过这些餐巾折花，在什么场合见过，从而引出本节课的主题——餐巾折花。
2、知识讲解（7 分钟）（1）介绍餐巾折花的概念和用途，如美化餐桌、烘托气氛、区分主宾等。
（2）讲解餐巾折花的种类，如杯花、盘花、环花等，并展示相应的图片或实物。
（3）强调餐巾折花的基本要求，如卫生、整齐、美观、实用等。
3、教师演示（10 分钟）（1）教师选择一种简单的杯花，如“单叶荷花”，进行现场演示。
一边折叠，一边讲解每一个步骤的要点和注意事项，如折叠的角度、力度、位置等。
（2）演示完成后，将折好的餐巾花放入杯中，展示最终效果。
4、学生实践（15 分钟）（1）学生分组，每组 4-5 人。
（2）每组发放一定数量的餐巾和工具，学生按照教师的演示，尝试折叠“单叶荷花”。
（3）教师巡视各小组，及时给予指导和帮助，纠正学生的错误操作。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《折纸技艺》中的第11课《餐巾折花》。
教学内容详细包括：餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、弯曲等；餐巾折花的种类及制作方法，如玫瑰花、蝴蝶结、帆船等。
二、教学目标1. 了解餐巾折花的基本技巧和制作方法，培养学生的动手能力。
2. 通过餐巾折花的学习，提高学生的审美观念和创新能力。
3. 培养学生团结协作、互相帮助的精神，增强集体荣誉感。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的折叠技巧和翻转方法。
教学重点：掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成餐巾折花的制作。
四、教具与学具准备教具：教材、教学课件、餐巾纸、剪刀、双面胶等。
学具：餐巾纸、剪刀、双面胶等。
五、教学过程1. 导入新课利用课件展示各种餐巾折花作品，引导学生观察并说出它们的共同特点，引出本节课的主题——《餐巾折花》。
2. 学习餐巾折花的基本技巧a. 教师示范折叠、翻转、弯曲等基本技巧。
b. 学生跟随教师一起练习，掌握基本技巧。
3. 学习餐巾折花的制作方法a. 教师以玫瑰花为例，讲解制作方法。
b. 学生跟随教师一起制作，掌握制作方法。
c. 学生自由发挥，创作自己的餐巾折花作品。
4. 随堂练习a. 教师发放练习纸，学生独立完成餐巾折花作品。
b. 教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 作品展示与评价a. 学生将作品展示在黑板上，互相欣赏、评价。
b. 教师对学生的作品进行点评，给予鼓励和指导。
六、板书设计1. 板书餐巾折花2. 板书内容：a. 餐巾折花基本技巧：折叠、翻转、弯曲b. 餐巾折花制作方法：玫瑰花、蝴蝶结、帆船等七、作业设计1. 作业题目：请运用所学技巧，创作一幅餐巾折花作品。
2. 答案：学生创作的餐巾折花作品。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：a. 学生对餐巾折花技巧的掌握程度。
b. 学生在创作过程中的创新能力。
c. 教学方法的有效性。
2. 拓展延伸：a. 鼓励学生将所学技巧运用到生活中，如家庭聚餐、朋友聚会等场合。
餐巾折花的教案-范本两篇
餐巾折花的教案范本两篇第一篇：教师版教案范文一、教学目标1. 知识目标：学生掌握餐巾折花的基本技巧，了解其文化背景与应用场景。
2. 技能目标：学生能独立完成至少三种不同类型的餐巾折花，培养动手操作能力和创造力。
3. 情感态度：激发学生对餐巾折花艺术的兴趣，提高对中华传统文化的认识和尊重。
二、教学内容1. 餐巾折花的基本技巧与方法。
2. 不同类型的餐巾折花实例。
3. 餐巾折花的文化背景与应用场景。
4. 教学资源：《餐巾折花艺术》教材、多媒体演示文稿。
三、教学方法1. 讲授法：讲解餐巾折花的基本技巧、方法和文化背景。
2. 示范法：现场演示不同类型的餐巾折花，让学生直观感受。
3. 小组合作：学生分组练习，互相交流，培养合作精神。
4. 创作实践：学生独立创作，培养动手操作能力和创造力。
四、教学步骤1. 导入：介绍餐巾折花的历史与文化价值，激发学生兴趣（5分钟）。
2. 讲解与示范：讲解基本技巧，示范三种不同类型的餐巾折花（15分钟）。
3. 分组练习：学生分组练习，教师巡回指导（10分钟）。
4. 创作实践：学生独立创作，教师点评指导（10分钟）。
五、课堂管理1. 学生座位：按小组分配座位，便于交流合作。
2. 分组策略：按学习能力、性别等因素进行合理分组。
3. 课堂纪律：明确纪律要求，确保教学活动顺利进行。
六、学生活动1. 问答：教师提问，学生回答，检验学习效果。
2. 小组合作：分组练习，互相交流，共同进步。
3. 创作实践：独立创作，展示个人才华。
七、教学评估1. 课堂提问：检查学生对餐巾折花技巧和文化的掌握程度。
2. 课后作业：布置相关作业，巩固所学知识。
3. 作品评价：评价学生作品，检验实践操作能力。
八、作业布置1. 类型：餐巾折花创作，拍摄照片至班级群。
2. 要求：至少完成三种不同类型的餐巾折花，体现个人创意。
3. 提交截止日期：课后一周。
九、教学反思1. 教学效果：评估学生对餐巾折花技巧的掌握程度，了解学习需求。
2024年餐巾折花教案完整版
2024年餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课选自《餐巾折花艺术》教材的第三章第二节，详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧、折叠方法以及创意设计。
具体涉及的折法有：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法等。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，能够独立完成简单的餐巾折花作品。
2. 培养学生的审美情趣，激发他们的创新意识，提高动手实践能力。
3. 增进学生对餐巾折花文化的了解，培养他们的团队合作精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和折叠方法。
教学重点：扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
四、教具与学具准备教师准备：餐巾、剪刀、胶水、教学课件等。
学生准备：餐巾、剪刀、胶水、笔记本等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用课件展示各种精美的餐巾折花作品，让学生感受餐巾折花的魅力，激发他们的学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
（2）示范扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的具体步骤。
3. 随堂练习（15分钟）学生跟随教师一起动手实践，掌握各种折法的基本操作。
4. 创意设计（10分钟）学生以小组为单位，运用所学技巧，进行餐巾折花的创意设计。
5. 成果展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 折叠方法：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法3. 创意设计要求七、作业设计1. 作业题目：以“春天”为主题，设计一款餐巾折花作品。
2. 答案：学生需提交作品照片和设计说明。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，找出优点和不足，为今后的教学提供借鉴。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家中尝试用不同的材料进行餐巾折花创作，提高他们的实践能力。
同时，关注国内外餐巾折花艺术的发展动态，拓宽视野。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定2. 教具与学具准备4. 作业设计5. 课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点的确定教学难点与重点的确定为扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
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《餐巾折花》——植物篇
教案
课程名称
《餐饮服务与管理》
使用教材
《中西餐饮服务实训教程》
授课对象
旅游酒店专业
授课教师
何玲
授课类型
实操课
授课时间
1课时（40分钟）
授课课题
《餐巾折花》——植物篇
教学目的
与要求
知识目表：通过本次课的学习让学生了解餐巾花的作用，花型；熟练掌握“单叶荷花”、“马蹄莲”和“水仙花”三种花型的折叠方法。
（2）新课讲授（28分钟）
1、餐巾折花在餐饮摆台中的作用？——2分钟
2.餐巾折花操作前的注意事项有哪些？——1分钟
①洗手消毒
②准备干净卫生的餐巾和托盘
3.“单叶荷花”折叠（演示步骤教学）——2分钟
（1）学生练习，教师指导——3分钟
【设计意图】：讲练结合，使学生在教师示范时边学边做边练，把练习的时间加长，让学生更快掌握和熟练所教花型。
餐巾折花评价标准
考核标准
内容
折叠时一次叠成
推折的褶裥均匀整齐
卷时用力均匀，卷紧，卷挺
穿好的褶裥要平、直、细小、均匀
翻时注意大小适宜、左右对称、自然美观
拉时左右前后大小适当，距离对称
捏是棱角分明，头顶角，嘴尖角到位
操作时不用嘴叼咬
操作后报出所用到的每一种技法
操作精细，动作优美，作品美观
（3）学生纠正（错误）——1分钟
4.餐巾花的基本折叠方法？
折叠，推折，穿，翻……3分钟
5.“马蹄莲”和“水仙花”的折叠（演示步骤教学）——4分钟
（1）学生练习，教师指导——3分钟
（2）学生比赛（计时：选出前三名学生的作品放置展示桌），学生讨论，并小组代表发言，教师点评——4分钟
（3）学生纠正（错误）——1分钟
（三）拓展练习（5分钟）
【课前任务布置】
任务一：将全班分为5个小组，选出小组长。
任务二：预习课本，为之后自己的创作打下基础。
（1）新课导入（2分钟）
向学生展示三个事先折叠好的杯花，并问学生是否知道这些花型的名字。
【设计意图】：通过鲜明的实物展示和提问进行课堂导入，让学生快速的融入课程的学习，同时激发学生的学习兴趣和积极性。
（2）学生比赛（计时：选出前三名学生的作品放置展示桌），学生根据餐巾折花评价标准自我总结，教师辅助点评（选一些不规范的典型花型进行点评）——4分钟
【设计意图】：通过学生比赛，将前三名的作品拿出来给学生自我总结，好在哪，不好再哪，教师再辅助点评，好的给予鼓励，不足的要提醒学生在折叠花型过程中，应该注意哪些地方，并整改。
学生根据本节课对“单叶荷花”、“马蹄莲”和“水仙花”三款植物类花型的掌握，自行创作“心中”的植物类花型。
【设计意图】：把课堂交还学生，让学生主动思考及激发学生创造性思维，体现其自主探索的学习方法。
（四）学生展示介绍作品（3分钟）及点评（1分钟）
学生对自己创作的作品进行介绍，并将自己创作的花型放置展示桌展示。
【设计意图】：给学生说说自己的创作理念，激发学生的创造性思维。
【突发情况】：如果学生创作不出作品，教师自行创作并分享。
（五）教师小结（1分钟）
餐巾折花是餐饮摆台技术的一项重要内容，通过服务员灵巧的双手将餐巾折叠成不同式样的餐巾花型在宴席上给宾客带来美的享受。餐饮行的竞争激烈，很大程度上是服务的竞争。一个强大的餐厅，课后继续创作“心中”的植物类花型，用摄像工具拍下发给老师。
板书设计
《餐巾折花》——植物篇
1、餐巾花的作用
（1）卫生保洁
（2）美化席面
（3）突出主题
二、餐巾花的折叠
（1）“单叶荷花”折叠
1、步骤
2、方法
3、注意事项
（2）“水仙花”折叠
（3）“马蹄莲”折叠
三、基本的折叠手法
推折，折叠，翻，卷，穿……
四、作业布置
教学反思
参考资料
《中西餐饮服务实训教程》李俊主编
能力目标：要求学生能够熟练迅速的折叠出本次课学习的的花型，不仅要形似还要神似。
教学重点
初步掌握植物类花型“单叶荷花”、“马蹄莲”和“水仙花”的折叠方法，正确的折叠手法的掌握。
教学难点
如何标准的折叠餐巾花，
教学方法
演示示法、讲练结合教学法，小组学习法。
教具
桌子、餐巾布、水杯、黑板
教学内容及
过程设计（含教学时间分配）