脂肪代谢和运动能力
运动减肥的生物化学机理
运动减肥的生物化学机理肥胖作为“四大文明病之一”对个人和社会带来的负效应已引起人们广泛的关注. 有关肥胖、减肥的各种理论和具体方法也大量出现. 运动减肥虽已被许多人采用,但对其作用机理和科学性却知之甚少. 为了指导人们科学地实施运动减肥,本文分析了脂肪代谢与运动的关系,提出了作者的观点.1 肥胖概述肥胖是指身体内脂肪过多积累,超过个体体重的20 %. 它给人类的生活、工作带来诸多的不便,而且. 肥胖可引起人体的生理、生化、病理、神经体液调节的一系列变化,使人体的工作能力降低,甚至显著缩短寿命.对于成年人,肥胖是损害健康的先兆,肥胖时由于过量的脂肪在体内堆积,增加了身体负担,过多的脂肪需大量的血液来供应,加重了身体心血管系统负担,胸腹部大量脂肪堆积,横膈膜被迫抬高,胸部和横膈的运动受到限制,妨碍心脏舒张,加之心脏本身的脂肪沉积,心脏营养障碍等,使心肌收缩力减弱,心搏量减少,血流速度减慢,以致于肥胖者常感到气促、疲乏和不能耐较重体力活动. 肥胖者在同等情况下,氧消耗较正常人高34 %～40 % ,严重肥胖者对疾病的抵抗力下降,产生并发症,直至影响寿命.随着生活水平的提高,肥胖的发生率越来越高,肥胖儿童的比例也不断增加,这不仅给儿童造成某些心理压力,也影响到其某些生理机能的发展. 如肥胖儿童可出现早熟、脂肪肝、运动能力下降等. 这些均影响儿童的正常发育. 肥胖者的增多同时使国民体质下降. 鉴于肥胖对人体健康的种种危害,预防肥胖,控制身体成分在适宜水平,已成为人们的共识.2 脂肪代谢与运动2.1 运动时脂肪的生物学功能(1) 能量的主要来源. 脂肪是人体正常安静状态、禁食、饥锇或中低强度运动时体内能量的主要来源.脂肪作为能源物质被氧化动用时,特别是在耐力性运动中,脂肪氧化供能起着节省糖和蛋白质的作用,有助于延长运动时间和提高运动能力.(2) 防震保护和隔热保温. 脂肪对人体重要的组织器官形成包裹,起着防震保护作用. 脂肪不易导热,皮下脂肪层有隔热保温作用.(3) 脂溶性维生素的载体和必须脂肪酸的来源. 脂肪是脂溶性维生素系A、D、E、K及胡萝卜素的最好溶剂. 减少食物脂肪的摄取量会降低体内这些维生素的含量,有可能导致这些维生素的缺乏症. 必须脂肪酸是人体需要而又不能合成的脂肪酸,因此,运动员摄取适量的脂肪是必不可少的.2. 2 脂肪在运动时的供能作用(1) 脂肪供能的意义和形式.人体内贮存的脂肪主要功能就是氧化供能. 贮存的脂肪可以随时经过水解和动员释出甘油和脂肪酸,并通过血液运输到全身各组织器官中加以利用. 血浆游离脂肪酸是人体内静息状态的主要能源之一. 静息状的骨骼肌也主要利用脂肪酸氧化代谢获得能量. 所以,在静息状态,低强度和中强度运动时,人体都是主要利用氧化佛脂酸来维持体内的能量代谢.脂肪在运动时的供能形式主要有三种:一是以长链脂肪酸的形式供给体大多数组织,如骨骼肌、心肌等氧化利用. 这是脂肪供能的主要形式. 二是生成酮体供给骨骼肌、神经系统氧化利用. 三是以甘油作为糖异生作用的重要底物,在肝脏中异生成糖原或葡萄糖,对维持血糖稳定起重要作用. (2) 脂肪组织中甘油三酯的利用.人体内脂肪组织中贮存的甘油三酯水解后释放出脂肪酸和甘油,再进一步参加能量代谢,是运动时利用脂类物质供能的主要方式. 运动时体内脂肪组织中贮存的甘油三酯的利用,受脂肪的水解和脂肪动员作用,脂肪酸的运输及骨骼肌对血浆游离脂肪酸的摄取等因素的影响.a) 脂肪水解和脂肪动员作用. 在运动时脂肪水解和脂肪动员作用同时加强,生成大量的脂肪酸并经血液循环参与氧化代谢.如果人体有脂肪16kg ,可供步行1-12 天及马拉松跑1-9 小时的供能需要. 因此,一次急性运动过程中,从理论上讲脂肪的供能是取之不尽的.b) 血浆游离脂肪酸. 脂肪动员入血的脂肪酸在血浆中以清蛋白为载体进行运输. 运动时血浆游离脂肪酸升高,使工作肌的摄取利用量也相应增多. 在进行长时间运动的过程中脂肪组织血流量增加,但不同部位的脂肪组织血流量增加不同,一般大约增大3 倍左右,从而有助于运动时的脂肪动员. 血液运输游离脂肪酸的能力是有限度的,过多的脂肪动员也会对人体的运动能力甚至健康带来不良的影响.c) 骨骼肌摄取血浆游离脂肪酸. 骨骼肌细胞对血浆游离脂肪酸的摄取与血浆游离脂肪酸的浓度呈正比,即脂肪动员率的大小直接影响骨骼肌细胞对脂肪酸的摄取利用;此外,运动时骨骼肌供血量增加也对摄取利用脂肪酸起积极作用.2. 3 运动对脂肪代谢的影响各种类型的运动中,耐力运动对人体内脂肪代谢的影响最为明显. 可以直接影响脂肪组织中脂肪细胞的体积和代谢特点,也可以影响血浆脂肪代谢降低血浆甘油酯的浓度,还可以影响骨骼肌对脂肪酸的氧化利用.耐力训练可提高脂肪酸的活性,促进脂肪水解,抑制脂肪酸的合成,加速磷酸甘油的氧化,妨碍甘油三酯的合成,从而达到体脂减少,控制肥胖的目的. 因此,控制体脂可以通过运动对脂肪代谢调节来实现.人体的三个供能系统中,只有有氧代谢供能系统在机体进行长时间、低强度运动时能大量消耗脂肪, 满足机体运动时的能量需求. 而且脂肪水解酶只有超过20 分钟的低强度运动才能激活,这些都是单纯性肥胖运动减肥的基本生化机理.3 实施运动减肥运动减肥是通过增加体内能耗而达到减肥目的的一种科学、有效的控体脂方法,其操作性较强,可从以下几方面深入了解掌握.3. 1 树立科学的控体脂观从理论上讲,运动能影响脂肪代谢,控制体脂. 但由于肥胖是多因素影响的综合症,某些由遗传因素或内泌失调造成的肥胖者可能收效甚微. 不论何种情况,都要树立科学的控体脂观,通过运动提高机体的机能水平,以促进身体健康为目的,而不能单纯为了减肥而运动.3. 2 运动减肥的实施方法(1) 选择适宜运动项目. 由于脂肪氧化供能是氧耐力运动项目典型的供能主式,运动控体脂时,就必须采用有氧耐力运动项目进行运动,达到控体脂的目的. 建议根据个人爱好选择适宜的有氧代谢运动项目,人们通常采用的慢跑、快步走等都属于此类运动.(2) 合理的运动强度、时间及密度. 在运动强度低于50～60 %最大摄氧量水平的时候,血浆游离脂肪酸是重要的化学能源.一般说来,运动强度越小,持续时间越长,依靠脂肪氧化供能占人体总能量代谢的百分率越高.脂肪氧化供能在运动开始几分钟后即逐渐增加,对竞技运动来说,只有在进行持续一小时以上的大强度运动时,脂肪供能才显得重要.根据以上分析,建议运动时强度不超过运动后即刻心率达到自身最高心率的70 %～80 %;运动时间20 分钟或更长,最好能超过一小时;一般保证每周运动3～4次. 近年来的研究表明,进食前运动与进食后在控体脂方面相比能取得更佳的效果.3. 3 运动减肥的注意事项(1) 不同年龄、性别运动者的生理差异. 由于不同年龄、性别的人群在生理生化代谢上存在明显的差异,在实施运动减肥时,应充分考虑运动者的个体生理生化代谢特点、肥胖程度和个体体质,选择较适宜的运动项目、强度、密度等.(2) 加强自我监督和医务监督. 运动降体脂的主要目的就是提高机体机能,增进健康. 运动中任何不适的感觉都可能诱发更多的不利因素,尤其是老年人和各种病患者. 加强自我监督和医务监督能对运动者的健康和身体机能进行监护,预防锻炼中各种有害因素可能对身体造成的危害,督导和协助科学的锻炼.(3) 应用运动处方. 有心脏疾患、高血压症、高血脂症的肥胖者,在运动减肥中应特别慎重,应考虑应用运动处方,保证机体的健康水平,防止诱发对人体造成伤害的不良因素.运动不仅增加机体能量消耗,还可增强心血管及呼吸系统的功能,增强肌肉代谢功能,对保持瘦体重、促进健康有利,是一种有效的控体脂手段. 近年来的研究认为:运动结合限制饮食能取得更加完美的减肥效果.运动营养补充品发展现状与一般人相比, 运动员因肩负着不断提高体能、增强体力、创造优异运动成绩、挑战人类自身极限的重任, 所以在保证了提供与健康人类似的平衡膳食外, 还需增加特殊的“食谱”——运动营养补品(Spo rtssupp lement) 来平衡运动过程中迅速的物质能量代谢。
高强度运动与身体代谢的关系
高强度运动与身体代谢的关系近年来，随着健康意识的提高，越来越多的人开始注重运动对身体的益处。
高强度运动作为一种热门的运动方式，备受关注。
然而，高强度运动对身体代谢的影响如何？本文将探讨高强度运动与身体代谢的关系。
一、高强度运动对基础代谢的影响基础代谢是指身体在静息状态下所消耗的能量。
高强度运动能够提高基础代谢率，即使在运动结束后的一段时间内，身体仍然以较高的速率消耗能量。
这是因为高强度运动使得肌肉组织受到刺激，促进肌肉细胞的生长和修复，从而增加了肌肉的质量和代谢率。
此外，高强度运动还能够增加身体的肌肉纤维数量和大小，提高肌肉的收缩力和耐力。
这使得身体在进行日常活动时更加轻松，从而进一步提高了基础代谢率。
二、高强度运动对脂肪代谢的影响脂肪代谢是指身体对脂肪的利用和消耗过程。
高强度运动对脂肪代谢有着显著的影响。
研究表明，高强度运动能够加速脂肪的氧化分解，使得脂肪更容易被身体利用。
一方面，高强度运动增加了身体对氧气的需求，从而提高了脂肪的氧化速率。
另一方面，高强度运动还能够刺激肌肉细胞中的脂肪酸转运蛋白的表达，促进脂肪酸的摄取和利用。
这些机制共同作用，使得高强度运动成为有效的脂肪燃烧方式。
三、高强度运动对糖代谢的影响糖代谢是指身体对糖类物质的利用和消耗过程。
高强度运动对糖代谢同样有着重要的影响。
研究发现，高强度运动能够提高身体对血糖的敏感性，促进胰岛素的分泌和利用。
高强度运动通过刺激肌肉细胞中的胰岛素受体的表达，增加胰岛素信号的传导效率，使得身体更加敏感地对待胰岛素的作用。
这不仅有助于血糖的控制，还能够减少胰岛素的分泌，降低患糖尿病等代谢性疾病的风险。
四、高强度运动对代谢健康的影响代谢健康是指身体代谢过程的正常运转和平衡状态。
高强度运动对代谢健康有着积极的影响。
首先，高强度运动能够改善血脂和血压状况。
高强度运动通过促进脂肪的氧化分解和肌肉的生长，降低了体内的脂肪含量和胆固醇水平，从而减少了心血管疾病的风险。
低氧环境下能量代谢分析研究
低氧环境下能量代谢分析研究随着全球气候变化的加剧，高海拔地区的低氧环境也引起了广泛关注。
在这种环境下，人体能量代谢发生一系列变化，这些变化并不是简单的缺氧反应，而是复杂的适应反应。
针对这种情况，近年来，越来越多的研究聚焦于低氧环境下的人体能量代谢分析。
低氧环境对能量代谢的影响主要表现在三个方面：运动能力、脂肪代谢能力和蛋白质合成能力。
其中，运动能力的降低是最为明显的。
在海拔超过4000米的高寒地区，人们爬山、旅行的时候都感到疲倦不堪，这是因为缺氧导致人体无法充分利用氧气来产生能量。
针对这种情况，科学家们通过研究发现，在低氧环境下，人体代谢方式发生改变，这种变化最为明显的表现就是对糖类代谢和脂肪代谢的选择性变化。
在人体代谢过程中，糖类和脂肪是两种最主要的能量来源。
当氧气充足的时候，人体会优先利用糖类来产生能量。
但在缺氧环境下，人体无法把糖类完全分解为能量，使得糖类的代谢能力变差。
此时，人体便开始大量消耗脂肪来产生能量，这也是为什么在高海拔地区的人大多肥胖的原因之一。
但是，新研究显示，低氧环境下的脂肪代谢能力也存在一定限制。
具体来说，低氧环境会抑制人体内脂肪分解的酶的活性，从而使人无法将脂肪充分分解成为能量。
同时，低氧环境下人体合成的蛋白质也会受到影响，蛋白合成速率较低。
针对上述现象，科学家们提出了一个名为“氧气-糖原平衡”模型的假设。
研究结果表明，在初始的低氧环境下，人体糖原分解速率会显著加快，以保持人体正常能量代谢需求。
而随着时间的推移，糖原分解速率逐渐下降，脂肪分解开始变得更加显著。
另外，在人体代谢系统中，甲状腺激素的作用也是非常重要的。
甲状腺激素可以促进糖类、脂质和蛋白质的代谢，从而提高能量利用率。
但是，在缺氧环境下，人体内甲状腺激素的代谢速率也会明显降低，这也就限制了人体能量代谢的效率。
总之，低氧环境下人体能量代谢的变化并不是简单的缺氧反应，而是复杂的适应反应。
研究表明，在适应期结束后的人体代谢状态会发生变化，这时人体代谢以脂肪分解为主，并始终要维持氧气和糖原的平衡状态。
肌肉细胞代谢途径与脂肪代谢的关系研究
肌肉细胞代谢途径与脂肪代谢的关系研究肌肉细胞代谢途径是身体能量代谢的重要组成部分。
肌肉的能量代谢主要包括三种途径:ATP-CP系统、糖-乳酸系统和有氧氧化系统。
这些代谢途径不仅决定了肌肉的运动能力，还对脂肪代谢有着很大的影响。
ATP-CP系统是肌肉的短期能量代谢途径，主要通过肌红蛋白-肌酸磷酸酶（CPK）系统来合成和分解ATP。
这种代谢途径适用于非氧耗能需求较强的肌肉，比如短跑和举重等强度短暂的高强度运动。
糖-乳酸系统是肌肉的主要能量代谢途径，通过糖原的酵解来产生ATP。
这种代谢途径适用于高强度有氧运动，如长跑和游泳等。
在这种代谢途径中，肌肉会分解糖原为葡萄糖，并通过糖酵解过程产生ATP。
在缺氧情况下，这种代谢途径会产生大量的乳酸，这也是长时间高强度运动后肌肉酸痛的原因。
有氧氧化系统主要由线粒体和呼吸链组成，可以通过氧化脂肪酸、葡萄糖和乳酸等产生ATP。
该代谢途径适用于低强度长时间运动，如慢跑和骑车等。
在有氧氧化过程中，肌肉会优先分解脂肪，产生大量的ATP，并且会利用乳酸回归糖酵解系统并继续产生ATP。
这种代谢途径是体力活动时肌肉使用的最主要代谢途径，并且对控制体重、改善心肺功能和预防疾病等都有着积极的作用。
肌肉的能量代谢途径对脂肪代谢有着很大的影响。
由于有氧氧化系统可以利用脂肪作为主要的能源来源，因此，增加肌肉有氧氧化系统的能力可以有效地促进身体的脂肪代谢。
此外，在运动中，糖原和脂肪的分解和利用也会受到体内激素的调节。
肌肉代谢途径和脂肪代谢还有一个密切的联系，即代谢途径的训练和身体健康的关系。
长期运动可以促进身体的有氧代谢能力，改善身体的能量供应，从而有效地控制体重。
此外，适当的训练可以增强身体的线粒体功能，提高有氧氧化系统的能力，进一步促进脂肪的代谢。
总的来说，肌肉代谢途径和脂肪代谢是身体健康所必须的两个方面。
了解肌肉代谢途径对促进身体的健康和锻炼效果有着重要的意义，因此，我们需要注重运动训练和健康生活的同时，也需要对肌肉代谢途径的了解和研究更加深入。
第四章 脂肪代谢与运动能力
脂酰辅酶A进入线粒体
脂酰辅酶A不能直接穿过线粒体内膜，借 助内膜上肉碱转运机制被转运至线粒体内。
脂肪酰辅酶A的氧 化过程发生在脂肪 酰基的β-碳原子 上，最终将β-碳 原子氧化成一个新 的羧基，故称β氧化。 每一次β-氧化包 括脱氢、加水、再 脱氢和硫解四个过 程。
（四）三羧酸循环
乙酰辅酶A进入三羧酸循环彻底氧化 为CO2和H2O，同时释放能量合成ATP。
三、脂肪酸不完全氧化 -酮体的生成和利用
(一)酮体的生成
(二)酮体的氧化
(三)运动对血酮体的影响
(四)酮体生成在运动中的意义
(一)酮体的生成
在肌肉等组织的细胞内，脂肪酸能够完全氧化成 二氧化碳和水。但是，在某些组织如肝脏细胞内 脂肪酸氧化不完全， β—氧化生成的乙酰 辅酶A大于量堆积,而 缩合生成乙酰乙酸、 β—羟丁酸和丙酮等 中间代谢产物，总称 酮体。所以，酮体是 肝脏脂肪酸不彻底氧 化产物。
(二)酮体的氧化
酮体的氧化主要发生在心肌、骨骼肌、神经系统 和肾脏，在这些组织的线粒体内有活性很强的代 谢酮体的酶系，可以将乙酰乙酸和β—羟丁酸转 变成乙酰辅酶A，然后通过三羧酸循环氧化成二 氧化碳和水。丙酮的氧化途径目前还不太了解。 β—羟丁酸
β—羟丁酸 脱 氢 酶
乙酰乙酸
乙酰乙酸硫激酶 （大脑、肾脏）
运动提高HDL的机制：
运动能加快脂肪组织细胞内LPL的合成速率，释 放并附于血管内皮，促进VLDL-TG水解，从而使 VLDL裂解为HDL。
人体内脂肪组织中储存的甘油三酯水解后 释放出脂肪酸和甘油，在进一步参加能量 代谢，是运动时利用脂类物质供能的最主 要方式。 1、脂肪水解 2、脂肪动员 3、脂肪组织释放脂肪酸和甘油
一、甘油代谢的基本过程
运动过程中影响脂肪代谢的生化因素分析
运动过程中影响脂肪代谢的生化因素分析作者：丁坚来源：《科学与财富》2018年第31期摘要：脂肪是人体内主要的能量供应物质。
在运动训练中，脂肪供应对运动表现有一定的影响。
本文从生物化学角度分析脂肪代谢与运动能力的关系，为提高运动能力提供科学的理论支持。
关键词：脂肪；生物化学；运动能力；代谢引言：脂肪是人体内最丰富的能量物质。
它的发展经历了以下几个阶段。
19世纪的研究重点是运动过程中脂质代谢与肌肉容量之间的关系。
在20世纪初，人们证实脂肪可以直接被氧化为能量物质。
在20世纪50年代末和60年代早期，同源标记研究证实脂肪组织中的脂肪以脂肪酸的形式转运到肌肉细胞中。
得出结论是糖和脂肪酸是运动中最重要的活力物质，但是在体育运动中有不同的地位和特征。
一.脂肪的概述1.1储能在生物体中，如果能量消耗大于消耗量，那么像是糖和氨基酸等营养物会转化为脂肪并储存在脂肪当中。
脂肪作为储能材料的优点是：（1）储存能量可以储存超过10千克的能量；（2）每单位重量脂肪的重量很小，因为它是疏水性的，所以与水结合的相当少，在储存过程中，每1克脂肪只能储存相当微乎其微量的水，大概是1毫升左右；（3）人体中，每单位中重量都可以产生相当可观数量的脂肪，所以脂肪是理想的储能材料。
1.2供能脂肪在培养过程中涉及能量供应可以大概理解为来自与三个重要部分：1，甘油三酯储存在脂肪组织中；2，血浆脂蛋白中的甘油三酯；3，肌肉细胞中的甘油三酯。
运动过程中能量供应有三种主要形式的脂肪：1，它以脂肪酸的形式被输送到身体的大多数组织，这是脂肪酸氧化的主要形式；2，它以酮体的形式来提供骨骼肌和中枢神经系统的氧化利用；3，甘油作为糖原异生的主要基质，对维持血糖水平的稳定和肝脏中的异质糖产生起着至关重要的作用。
1.3代谢运动过程中脂肪组织中甘油三酯的供应受到以下几个环节的限制：（1）脂肪组织中脂肪的硬化和分期；（2）输送血液中的脂肪酸；（3）在整个细胞膜中运输脂肪酸；4）脂肪酸在肌肉细胞中被氧化。
运动生理学中的人体代谢与运动能力研究
运动生理学中的人体代谢与运动能力研究第一章人体代谢的概念和分类人体代谢是指人体内所有化学反应和物质交换过程的总体，包括能量代谢和物质代谢两个方面。
人体代谢根据参与代谢的物质类型可以分为三类：碳水化合物代谢、脂肪代谢和蛋白质代谢。
碳水化合物代谢：我们日常所摄入的蛋糕、面包、米饭、水果等都属于碳水化合物，人体的代谢需要糖原转换为葡萄糖，并通过糖酵解和三磷酸腺苷系统（ATP）产生能量。
脂肪代谢：人体内的脂肪大部分存储在脂肪细胞中，能够在能量需求时被释放，进行脂肪分解代谢，并通过三脂酰基酸和β氧化途径形成ATP。
蛋白质代谢：人体内的蛋白质大部分存在于肌肉、结缔组织和骨骼中，可通过酶的作用分解释放出氨基酸，随后氨基酸再合成需要的蛋白质。
第二章运动代谢的机制人体在运动中需要消耗大量能量，不同类型的运动也需要不同类型和数量的能量供应，不同类型运动的能量来源和机制也有所差别。
有氧运动：长时间、低强度、强度适中和中等时间、高强度等有氧运动，所产生的能量主要来自脂肪氧化和三磷酸腺苷系统（ATP）代谢。
无氧运动：短时间、高强度和中等时间、极端高强度等无氧运动，所产生的能量主要来源于肌糖原分解和无氧糖酵解，以及肌肉中多酚磷酸系统（ATP-CP）的消耗。
第三章运动对人体代谢的影响运动不仅能够影响人体代谢和生理反应，也能够对人体的运动能力造成积极或负面的影响。
以下是运动对人体代谢和运动能力的影响：运动对代谢的影响：1.促进新陈代谢：运动增加了代谢速率，促进了新陈代谢。
2.锻炼身体：运动可减脂减重，增强骨骼肌力量和力量耐力，减轻疲劳，提高身体适应能力。
3.有益健康：运动可以降低胆固醇、丙氨酸转移酶和二氧化碳分压，预防疾病和心血管病。
运动对运动能力的影响：1.提高耐力：有氧运动可以提高人体有氧代谢能力，增加心血管和呼吸系统的耐力。
2.提高力量：无氧运动可以增加肌肉力量、力量耐力和最大肌力。
3.提高速度：无氧运动和间歇运动可以提高运动速度和加速度。
运动生物化学(1)--脂肪分解概述
第4章 脂肪代谢与运动能力习 题 作 业1、名词解释1 —氧化2 酮体3 脂肪动员4脂肪水解5自由脂肪酸2、填空题6 脂肪酸氧化可分为 、 、 和 四个阶段。
-氧化和脂肪酸氧化的产物分别是 和 。
7 脂肪酸在 催化下在 部位活化成脂肪酰辅酶A，同时消耗 个高能磷酸键。
8 脂肪酸 -氧化在 部位进行，反应过程分为 、、 和 等四个步骤，脱氢的辅酶分别是和 。
9 酮体是脂肪酸分解代谢的中间产物之一，包括 、 、；酮体生成与氧化的部位分别为 和 。
运动时血液酮体含量的变化与运动员的训练水平有关。
进行相同定量负荷后，经训练的运动员血液酮体含量比未经训练的正常人 。
10 运动时肌肉利用的脂肪酸的三个主要来源是 、和 。
11 影响运动时血浆游离脂肪酸供能的因素包括 、、 、 、 。
12 甘油分解的第一步是在 酶催化生成 ，然后再由酶催化脱氢生成 ，后者进入代谢途径。
13 酮体虽在 生成，但由于没有氧化酮体的酶，只能在利用。
由于长时间运动会引起血糖降低，影响脑组织对血糖的利用，且酮体能透过血脑屏障和肌肉的毛细血管壁，因此，酮体是长时间耐力运动时 和 的补充能源。
14 酮体是 性物质，长时间持续运动时，由于酮体生成增加，大量酮体进入血液，引起血液酸碱平衡。
故认为酮体与长时间运动所引起的 有关。
15 运动时脂肪供能比例随运动强度的增大而 ，随运动持续时间的延长而 。
因此，脂肪酸是长时间运动至稳定状态时的重要能源物质。
三、单项选择题16 1摩尔20碳饱和脂肪酸可进行几次 -氧化，分解成几摩尔乙酰辅酶A（ ）。
A、10次 -氧化,10摩尔乙酰辅酶AB、9次 -氧化，9摩尔乙酰辅酶AC、9次 -氧化,10摩尔乙酰辅酶AD、10次 -氧化,9摩尔乙酰辅酶A17 长时间耐力运动时，酮体的生成增多对（ ）最重要。
A、肝B、脑C、心肌D、肾18 -氧化的终产物是（ ）。
A、乙酰辅酶AB、CO2、H2OC、尿素D、乳酸19 当脂肪酸 -氧化的每次循环中，不生成的化合物是（ ）。
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三、脂肪酸不完全氧化 -酮体的生成和利用
(一)酮体的生成 (二)酮体的氧化 (三)运动对血酮体的影响 (四)酮体生成在运动中的意义
甘油 ATP
ADP
NAD+
a-磷酸甘油
NADH+H+ 磷酸二羟丙酮
乳酸 CO2+H2O
糖原
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由于肌肉中缺乏磷酸甘油激酶，故甘油不
能直接为肌肉供能。在肝脏，每分子甘油
氧化生成乳酸时，释放能量可合成4ATP；
如的1 分果能子完量甘 全可油 完氧 合全化 成氧 生2化2合A成T成PC的。O2A和T PH2O时，则释放出
三、酮体的生成和利用
必需脂肪酸
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定义:体内需要但不能合成,必 需从食物中摄取的脂肪酸. 包括亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸
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一、脂肪酸氧化的基本过程
脂肪酸是长时间运动的基本燃料,在 线粒体内一系列酶的催化下，脂肪 酸逐步裂解出二碳单位-乙酰辅酶A， 在经三羧酸循环和呼吸链氧化。
脂类：是脂肪和类脂的总称，是一类不溶 于水而易溶于有机溶剂,并能为肌体利用的 有机化合物。
脂肪（三酯酰甘油）
脂类
磷脂
磷
胆固醇及其酯
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高脂血症 冠心病
脂肪肝
肥胖
胆石症
糖尿病
阻塞性睡眠呼吸暂停综合症
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第一节 甘油代谢
脂解过程中释放的甘油，只在肾、肝等少 数组织内氧化利用，而骨骼肌中的甘油释 入血液循环到肝脏进行糖异生作用生成葡 萄糖。
甘油代谢的基本过程 运动时甘油代谢的意义
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一、甘油代谢的基本过程
（一）甘油分解代谢途径
脂肪分解释放出的甘油，只能在肾、肝等少数 组织被氧化利用，如下图所示生成的磷酸二羟 丙酮后，进入糖代谢途径。
脂肪酸的活化 脂肪酰辅酶A进入线粒体 脂肪酰辅酶A的β—氧化 三羧酸循环
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脂肪酸的活化
脂肪酸转变为脂酰辅酶A的过程，称为 脂肪酸的活化
在线粒体外膜，经酰基辅酶A合成酶催化， 并由ATP提供2个高能磷酸键 （ATP AMP），脂肪酸与辅酶A结合， 生成脂酰辅酶A。
乙酰乙酸
（大脑、肾脏）
TCA
乙酰辅酶A
琥珀酰辅酶A转硫酶
（心肌、骨骼肌）
CO2+HO
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(三)运动对血酮体的影响
酮体生成后透过细胞膜进入血液，成为血酮体。 血酮体浓度一般在0.8-5mg%。 运动对血酮体的影响，主要发生在中低强度长时 间运动中。短时间剧烈运动后，血酮体没有明显 改变；在长时间运动时，尤其是在糖储备低下的 运动过程中，血酮体明显升高，并与血浆自由脂 肪酸（FFA）浓度升高一致。
作为糖异生的底物生成葡萄糖，每2分 子甘油经糖异生可合成1分子葡萄糖。 补充血糖水平，保证运动耐力的正常发 挥。 甘油可作为脂肪分解的强度指标。
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第二节 脂肪酸的分解代谢
脂肪酸的氧化主要发生在有氧代谢运动， 运动时肌肉利用脂肪酸主要来源于肌细 胞内的甘油三酯和循环系统中的游离脂 肪酸。 一、脂肪酸氧化的基本过程 二、脂肪酸氧化时ATP的合成
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（四）三羧酸循环
乙酰辅酶A进入三羧酸循环彻底氧化 为CO2和H2O乙，酰同辅时酶释A放Co能A 量合成ATP。
草草酰酰乙乙酸酸 NADH+H+
柠檬酸 NAD+
NAD+ 苹果酸
FADH2
2CO2
TCA
NADH+H+
酮戊二酸
FAD 琥珀酸
NAD+
GTP GDP NADH+H+
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脂酰辅酶A进入线粒体
脂酰辅酶A不能直接穿过线粒体内膜，借 助内膜上肉碱转运机制被转运至线粒体内。
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脂肪酰辅酶A的氧 化过程发生在脂肪 酰基的β-碳原子 上，最终将β-碳 原子氧化成一个新 的羧基，故称β氧化。 每一次β-氧化包 括脱氢、加水、再 脱氢和硫解四个过 程。
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二、脂肪酸氧化时ATP的合成
各种脂肪酸分解代谢方式基本相同，均能氧化产生能量。 释放的能量部分以热能形式释放，其余以合成ATP方式 储存，合成ATP多少依赖于脂肪酸碳链的长度（碳原子 数目）。
脂肪酸氧化生成ATP多少可用以下公式计算:
{[(Cn2) - 1]5ATP +((Cn 2) 12ATP}-2ATP 注: (Cn2)-1: β—氧化次数,n为C原子数
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(二)酮体的氧化
酮体的氧化主要发生在心肌、骨骼肌、神经系统 和肾脏，在这些组织的线粒体内有活性很强的代 谢酮体的酶系，可以将乙酰乙酸和β—羟丁酸转 变成乙酰辅酶A，然后通过三羧酸循环氧化成二 氧化碳和水。丙酮的氧化途径目前还不太了解。
β—羟丁酸
β—羟丁酸
脱氢酶
乙酰乙酸硫激酶
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(一)酮体的生成
在肌肉等组织的细胞内，脂肪酸能够完全氧化成 二氧化碳和水。但是，在某些组织如肝脏细胞内 脂肪酸氧化不完全， β—氧化生成的乙酰 辅酶A大于量堆积,而 缩合生成乙酰乙酸、 β—羟丁酸和丙酮等 中间代谢产物，总称 酮体。所以，酮体是 肝脏脂肪酸不彻底氧 化产物。
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第四章 脂肪代谢与运动能力
第一节 甘 油 代 谢 第二节 脂肪酸的分解代谢 第三节 运动时脂肪的利用
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• 脂类的主要生理功能
• 储能及氧化供能； • 是细胞膜的重要组分； • 参与细胞识别及信息传递；
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反应过程
消 耗 或 生 成 ATP
甘 油 → а -磷 酸 甘 油
-1
а -磷 酸 甘 油 → 磷 酸 二 羟 丙 酮
+3
3-磷 酸 甘 油 醛 → 丙 酮 酸 （ 乳 酸 ）
丙 酮 酸 → C O 2+ H 2O
合
计
+5（ 2）
+ 1 5 (4)
+22
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二、运动时甘油代谢的意义