伊利营养舒化奶营销策划案
伊利牛奶营销策划方案
伊利牛奶营销策划方案伊利牛奶是中国乳制品行业的领军品牌之一，具有较高的市场占有率和品牌知名度。
然而，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，以及市场竞争的加剧，伊利需要不断创新和改进其营销策划方案，以保持市场地位和吸引更多的消费者。
一、目标定位和市场调研1.目标定位：明确伊利牛奶的目标消费者群体，并制定相应的营销策略。
例如，以宝宝和儿童为主要目标消费群体，推出适合他们年龄段的伊利牛奶产品，并加强与孕妇和新生儿相关的产品推广。
2.市场调研：深入研究目标消费者群体的需求和购买习惯等因素，了解竞争对手的市场情况和产品特点，为后续的营销策略制定提供基础。
二、产品创新和质量保障1.产品创新：根据市场调研结果，针对目标消费者群体的需求，推出符合他们口味偏好和营养需求的新品牛奶产品。
例如，推出不同口味和包装的特色牛奶产品，满足消费者多样化的选择需求。
2.质量保障：强调伊利牛奶产品的高品质和安全性，采取科学的生产流程和严格的质量监控措施，确保产品符合国家标准。
此外，加强对供应链的管理和监控，确保原料和包装材料的安全与可追溯性。
三、品牌推广和宣传活动1.品牌定位：明确伊利牛奶的品牌定位，强调“健康、优质、可信赖”的品牌形象。
以“为全球消费者提供优质健康产品”的宣传口号，打造国内外消费者对伊利牛奶的认可和信赖。
2.广告宣传：通过电视、网络、社交媒体等各种渠道展示伊利牛奶的品牌形象和产品特点，利用有趣和有创意的广告内容吸引消费者的注意力。
同时，制作推广动画、微电影、品牌广告等形式的宣传作品，增加品牌知名度和影响力。
3.体验活动：举办品牌体验活动，邀请消费者参与进来，体验伊利产品的品质和特色。
例如，在儿童节或母婴展等时间节点上，开展亲子互动活动，让消费者和品牌更加接近。
4.推广合作：与优质的零售商进行合作，共同推出营销活动。
例如，在超市或便利店购买伊利牛奶产品，即可获得折扣或额外的赠品，提升消费者购买的动力。
四、社交媒体和在线营销2.在线销售促销：与电商平台进行合作，创建伊利牛奶官方旗舰店，并举办在线销售促销活动。
伊利营养舒化奶执行方案06132011
您好，欢迎品尝伊利乳铁蛋白型营养舒化奶，乳铁蛋白可 以让您身体强健，更加充满活力。
消费者试饮完毕，促销员鼓励 购买，并介绍优惠信息
购买
不购买
促销员热情服务，鼓励 其下次继续购买
对产品营造的科技氛围 以及优质服务，留下深 刻印象
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促销员要求
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准备期第一步：提前进场，更换服装，检查仪容
脸部：促销员必须化淡妆。
营养舒化奶乳铁蛋白型 执行方案
华谊伽信
1
目录 品牌与产品知识 活动概述 活动内容 促销员要求 督导工作指引 质量保障体系 信息反馈
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品牌与产品知识
伊利概况： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业, 2006年，伊利主营业务收入达163.39亿元，较去
年同期增长34.2%，连续四年保持第一，是中国有史以来唯一一家为北京2008年奥运会提供乳制品的企业。 2006年，伊利集团纳税达到创纪录的10.32亿元，较去年同期增长17.40%，高居中国乳业榜首，是内蒙古乳品行
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要点： 挑选卖相好的产品，保质期的提示 动作： 在吧台后的堆头帮消费者挑选外包装完好美观的产品放 入购物车/筐，同时将生产日期指给消费者看，并提示尽 快引用。 话术： 这是您的伊利营养舒化奶，于*月*日生产，保质期**天， 请于*月*日前引用。 作用： 达成销售，体现细节服务
提示关注生产日期
要点：
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目标人群-概述
➢ 26－35(~40)岁，中等偏高收入， 中高学历 ➢ 生活形态较丰富多样，同时工作 又忙碌的白领开始关注并在意自己的 身体健康，同时又惯性的维持着忙碌 的工作状态 ➢ 相对理性的，注重功能的，易于 被健康引导的，他们更在意产品和他 们的健康生活相关性，能带给他们怎 样的利益 ➢ 选择高端牛奶，是为了更加健康 的生活方式
伊利公司产品营销策划方案
伊利公司产品营销策划方案第一部分：市场分析和公司定位1.1 市场分析伊利公司是中国领先的乳制品生产和营销企业，拥有广泛的产品线，包括液态乳、固态乳制品和功能性乳制品等。
随着消费者对健康和营养需求的增加，乳制品市场潜力巨大。
根据数据显示，中国的乳制品市场规模将在未来几年内持续增长。
然而，市场竞争激烈，伊利公司需要通过策略性的产品营销来保持竞争优势并拓展市场份额。
在制定营销策划方案之前，了解市场趋势、顾客需求和竞争对手是至关重要的。
1.2 公司定位伊利公司的使命是成为世界领先的健康食品提供商，通过为消费者提供优质的乳制品与服务，改善人们的生活和健康。
在市场中，伊利公司定位为高品质、可信赖和创新的乳制品品牌。
第二部分：产品概述和竞争优势2.1 产品概述伊利公司的产品线包括液态乳、固态乳制品和功能性乳制品。
液态乳产品包括各类牛奶、豆奶和酸奶等；固态乳制品包括奶粉、乳酪和黄油等；功能性乳制品包括高钙乳、蛋白质饮料和儿童奶粉等。
所有产品均以优质的原材料和先进的生产工艺制造。
2.2 竞争优势伊利公司具备以下竞争优势：- 品牌知名度高：伊利作为中国乳制品市场的领军企业，拥有广泛的市场认可度和知名度。
- 优质产品：伊利产品以优质的原材料和生产工艺而闻名，保证产品的口感、营养和安全性。
- 创新能力：伊利公司不断创新产品，满足不同消费者的需求，持续提高市场竞争力。
- 健康与营养：伊利公司注重产品的健康价值和营养价值，并积极传播相关知识，提高消费者对健康的认识和意识。
第三部分：目标市场和目标消费者3.1 目标市场伊利公司的目标市场是中国全国范围内的消费者。
乳制品市场需求大，消费人群广泛，包括儿童、青少年、成年人和老年人等。
根据各阶段的消费习惯和需求，伊利公司可以制定不同的市场策略，满足不同群体的需求。
3.2 目标消费者伊利公司的目标消费者可以分为以下几类：- 婴幼儿消费者：针对婴幼儿群体，伊利公司推出了特殊配方奶粉和其他婴幼儿乳制品，以满足他们的营养需求。
伊利营养舒化奶营销策划案
伊利营养舒化奶营销策划案Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】伊利-营养舒化奶营销策划案目录一市场分析……………………………………………………………………(一)中国牛奶品牌市场发展历程……………………………………………(二)现有市场竞争格局发展……………………………………………………(三)消费者分析…………………………………………………………………(四)市场发展趋势分析…………………………………………………………(五)未来产品发展趋势…………………………………………………………二产品分析………………………………………………………………………(一)”营养舒化奶“牛奶分析…………………………………………………(二)竞争对手牛奶分析……………………………………………………………三销售与广告析…………………………………………………………………(一)伊利公司销售与广告现状……………………………………………………(二)伊利公司的市场销售现状……………………………………………………四主要品牌定位策略分析………………………………………………………(一)蒙牛……………………………………………………………………………(二)光明……………………………………………………………………………(三)娃哈哈………………………………………………………………………(四) 旺仔………………………………………………………………………五企业营销战略………………………………………………………………(一)营销目标……………………………………………………………………(二)市场策略……………………………………………………………………六广告表现……………………………………………………………………(一)非媒介………………………………………………………………………(二)媒介…………………………………………………………………………八效果预测、评估………………………………………………………………伊利-营养舒化奶营销策划案前言，内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，它与联想电脑、化妆品、网络、海尔电器等都是行业的顶级品牌，也是中国最具价值品牌之一。
伊利营销策划方案模板
伊利营销策划方案模板一、目标市场分析1. 目标市场的选择与定位- 定位：伊利作为一家知名乳制品品牌，其主要市场定位是中高端消费者，关注家庭健康的消费者群体，包括中产阶级家庭、儿童、老人等。
- 目标市场选择：重点关注一线、二线城市的中高端消费者群体，以及发展中的三线城市。
2. 目标市场的特点与需求- 特点：目标市场主要是具备一定经济实力的家庭消费者群体，他们关注品质、健康和自然的产品，同时也对品牌的知名度和声誉有一定要求。
- 需求：目标市场对于营养丰富、天然健康、口感好的乳制品有较高的需求，同时也关注产品的安全性和纯正度。
二、营销目标与定位1. 营销目标- 市场份额：争取在目标市场中达到30%的市场份额。
- 品牌知名度：提高品牌知名度，使伊利成为该市场中的知名品牌。
- 销量增长：每年销售额增长30%，实现盈利和市场规模的双增长。
- 客户满意度：达到90%以上的客户满意度，提高客户忠诚度。
2. 定位- 品牌定位：打造健康、科技、品质的乳制品品牌。
- 产品定位：提供优质的乳制品产品，关注产品的安全性和健康价值。
- 价格定位：中高端产品定价，同时推出一定的经济型产品满足不同消费者的需求。
三、产品策略1. 产品品种与组合- 根据目标市场需求，推出多样化的产品品种，包括鲜奶、酸奶、乳酸菌饮料等。
- 建立产品系列，满足不同消费者的口味和需求。
2. 产品创新与研发- 加强与科研机构的合作，通过研发创新，不断推出新品，提高产品的差异化竞争力。
- 关注健康、功能性产品的研发，如低脂、高蛋白、增强免疫力等产品。
3. 产品包装与形象- 设计时尚、高档的产品包装，提高产品的体验感和享受感，增强品牌形象。
- 强调产品的天然、健康的特点，突出纯净、自然的形象。
四、促销策略1. 销售渠道拓展- 建立完善的销售渠道网络，包括超市、便利店、门店等，覆盖目标市场的各个销售点。
- 发展电商渠道，满足消费者线上购买的需求。
2. 价格优惠与促销活动- 在产品定价上采取差异化策略，推出一定的高端产品和经济型产品，丰富产品线。
伊利营养舒化奶传播策略和计划0115ca
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• 一种 • 新观念 • 好体质需要好吸收牛奶
• 一份 • 新生活
• 舒化的时尚生活态度
伊利营养舒化奶传播策略和计划 0115ca
丰富的TVC创意版本
• 版本A-1
• 30秒变脸篇
• 版本A-2
• 15秒变脸浓缩篇
• 版本A-3
• 15秒易变脸篇
• 版本A-4
• 5秒变脸篇
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我们的机会
• 创新
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•创新是对生产、营销要素的重新组合（美国经济学家熊彼得） 例如：
开辟一个新市场 研发一种新技术 找到一种新的沟通方式
• 重塑市场定位 • 再比如 • 改变消费者的关注点
发现一种原材料的新来源 发明一种新的工艺流程
• 打破产品的原有优势
……
伊利营养舒化奶传播策略和计划 0115ca
•
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技术认证
– 荷兰举行的第一届全球乳业大会上获高度推荐奖
– 创新的超高温灭菌(UHT)后无菌添加工艺和“乳糖水解” 技术
– 产品研究历时四年
伊利营养舒化奶传播策略和计划 0115ca
传播策略
• 伊利营养舒化奶，适合中国人体质的好吸收牛奶
• 专为中国人体质打造 • 让牛奶营养更好吸收
• 版本C
• 30/15秒易对话篇
• 版本B系列 5秒证言篇
• *15秒易建联篇只在特殊媒介上 • 电视 • 栏目合作（只作为节目的赞助标版出现）
使用
• 线下陈列/户外候车广亭告主视 • 专栏合作主视觉（只在杂志里呈现）
觉
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伊利营养舒化奶传播策略和计划 0115ca
2008年的传播时间表
伊利牛奶营销策划方案
伊利牛奶营销策划方案1. 引言伊利牛奶是中国最大的乳制品公司之一，具有悠久的历史和卓越的品质。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，伊利牛奶需要制定一项全面的营销策划方案来提升品牌知名度和市场份额。
本文将提供一份针对伊利牛奶的营销策划方案，以帮助其实现销售目标。
2. 目标市场伊利牛奶的目标市场主要是中国内地的消费者，尤其是城市居民和家庭。
针对年轻家庭和健康意识高的消费者将是我们的重点。
3. 品牌定位伊利牛奶的品牌定位是提供健康、营养和高品质的乳制品。
我们将强调伊利牛奶的安全性、纯正性和天然性。
4. 营销策略4.1 广告宣传针对不同的媒体渠道，我们将采取多样化的广告宣传方式： - 电视广告：制作有趣和感人的广告，突出伊利牛奶与家庭幸福的关联。
- 网络广告：在各大社交媒体平台进行差异化的宣传，以吸引年轻受众的关注。
- 印刷广告：在主要刊物和报纸上发布有关伊利牛奶的广告，以吸引城市消费者。
4.2 产品创新为了满足不同消费者的需求，我们将推出新的产品线并改进现有产品： - 无乳糖牛奶：面向乳糖不耐受人群的特殊配方牛奶。
- 有机牛奶：采用有机农业生产的牛奶，强调天然和环保。
4.3 品牌合作与知名的健康品牌或公益机构建立合作伙伴关系，以提升品牌形象和知名度。
- 与健身俱乐部合作：提供伊利牛奶的赞助，并与健身俱乐部合作推出健身活动。
- 与儿童保护机构合作：参与儿童营养教育，提供伊利牛奶的捐赠。
4.4 社交媒体营销利用社交媒体平台与消费者进行互动，提高品牌的曝光度和用户参与度。
- 开设官方微博、微信公众号和小程序，定期发布有趣的内容和优惠活动。
- 邀请消费者参与在线互动活动，如投票、问答和有奖竞赛。
5. 营销预算为了实施以上营销策略，我们将制定一个合理的预算： - 广告宣传：电视广告（50%）、网络广告（30%）、印刷广告（20%）。
- 产品创新：研发新产品线（40%）、改进现有产品（20%）。
伊利牛奶营销策划方案
伊利牛奶营销策划方案伊利牛奶营销策划方案一、公司介绍伊利实业集团股份（以下简称伊利）经过近十几年的发展已成为我国乳品行业市场占有率最高的企业，并且龙头的领先优势越来越明显。
伊利独占鳌头，其资产规模、产品产量、销售收入等均列首位。
从行业发展入手，借助SWOT战略分析法，对影响伊利发展的优势、劣势、机会和威胁等生因素和外生因素进行综合分析，研究适合伊利发展的战略。
（一）伊利实业集团股份发展现状伊利实业集团股份成立于1993年经过十多年年的快速发展，目前发展成为国乳品行业的龙头企业。
利用SWOT模型分析伊利目前部的主要优势与劣势，以及面临的机会和威胁，以期对伊利制定科学的发展战略有所启示。
（二）产业部优势与劣势分析1、伊利部优势（S）(1) 奶源优势。
奶源基地是乳业生产的第一车间，伊利地处中国最大的牛奶输出地—，天然地拥有优质而丰富的奶源，这一优势很难被其他企业超越。
伊利已经建立了呼包、京津唐、东北为主的三大奶源基地，同时开辟了锡盟、和、、、等新的奶源基地，拥有优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头。
(2) 管理优势。
伊利采用以技术为依托的精确管理理念，要求把供应链中的每一个环节都最为关注的重点，将奶农、牧场、奶站、供应商，加工经销商、服务商等都纳入质量控制系统。
伊利在国率先提出SQS奶站标准管理体系的概念，力争通过奶站管理精确化、卫生清洁化、收奶器具整齐化、挤奶规化、标识统一化——“五化”管理，以及用标准化的程序指导奶站进行正确的质量管理。
在对经销商的选择上，伊利有一套严格的筛选和评估标准，保证经销商的基本素质。
在业务合作中,每月度／季度／年度会对经销商的合作进行阶段评估，尤其对经销商的进、销、存管理上，全面实现了电子信息化进行及时跟进。
伊利还采用了MES产品追踪系统，对从生产到消费者手上的任一产品，都能快速准确地追溯到各个环节。
先进的管理理念使得,经销商由原来的“坐商”转变为“行商”，由原来的被动服务到主动积极地开发和维护市场。
伊利营养舒化奶校园营销策划
一、前言 二、企业及产品介绍 三、营销环境分析 （一）宏观营销环境 （二）微观营销环境 三、SWOT分析
四、校园推广方案 （一）市场潜力 （二）推广方案
五、广告预算
前言
随着社会的发展，人们思想的进步，健康营养 的食物已经成为人们生活的首要需求。而快速、效 率也是人们追求的主流。越来越多的人想要在方便， 快速的条件下拥有营养的食物。而牛奶这个既方便 又营养的饮品，已经成为家庭的首选。而在牛奶的 品牌里，伊利这个品牌在中国几乎是家喻户晓了。 据调查显示，现如今的大学生是方便面的主要消费 群体，长期泡食方便面让很多的大学生缺少营养。 而牛奶营养且食用方便，很受大学生的欢迎。我们 通过对产品市场的综合调查分析，以提高伊利牛奶 在四川理工学院的市场占有率为主要目的进行一次 对伊利牛奶的营销策划活动。主要针对人群为理工 学院的广大师生。
超市和商店内购买到牛奶，消费者消费市场较为集中。 B、价格因素 由于竞争对手中还不存在同类功效的牛奶，所以在 价格上是没有可比性的，且伊利舒化奶价格相对适中， 很适合大学生消费。
2）内在因素 A、生理因素 营养舒化奶在营养补充快速、方便、全面，
易吸收等方面都满足了广大消费者需要。所以在 合理的价格下，消费者愿意购买我们的产品。 B、心理因素 大学生在思想和行为上都日渐渐成熟，在购 买时会衡量其是否必要。我们应该加深伊利这个 品牌在广大学生心中的印象，使伊利舒化奶能在 其购买商品前的思考中占有一定的地位。
(二)校园营销方案： 面对巨大的潜在市场，我们力图在最小的成本下推
广蒙牛真果粒，占有更大的大学生市场。 1、宣传 媒体宣传 我们选用的媒体是广播。校园里，传播信息最快的 不是电话，不是电视，而是广播。每天中午和下午 休息时间，校园里都会准时播放广播。我们可以在 校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目， 比如说伊利牛奶友情提示在炎热的夏天我们应该多 吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康 的良好形象等。 （2）网络宣传 现在的大学生几乎人手一台电脑，且学生网络生活 占了很大的课余时间。我们可以在校园网上制作一 个点击网页弹出式动画，动画里主要突出伊利舒化 奶的最大特点“营养好吸收，精力更充沛”。
伊利营养舒化奶价格策划文案分析
借势北京奥运，奠定品牌基础。初步建立 起“营养好吸收”品牌资产，它标志着这 个创新科技的产品（舒化奶）作为一个单 独的品牌崛起
2007
2008
2009
舒化奶选择了深受国人喜爱的奥运跳水冠 军——郭晶晶做为品牌代言人，以继续 奥运品牌效应。牢牢占据于高端功能奶市 场，并成为该领域的第一品牌
舒化奶专注研发，以无菌后添加工艺专利 技术， 推出舒化奶乳铁蛋白型产品，带 给身体好保护。同年6月与《变形金刚3》 深入合作，影片情节植入，配合线上线下 整合营销推广，助力伊利迈出国际化的第 一步，其影响力和衍生效益不可估量
产品分析
1.产品特征分析 2.产品质量分析 3.产品定位
01
产品特征分析
以提升和改善消费者的健康生活为初衷，采用创新LHT乳糖水解技术，将牛奶中的 乳糖营养细化分解，易吸收。有效减少饮奶不适，消除乳糖不耐受
02
产品质量分析
伊利集团是全国食品行业首家通过了ISO9002国家质量体系认证的企 业，曾被中国食品工业协会评为“质量效益型企业”
随着经济的发展，中国的 法制建设也逐步走向完善 完美，由于法制的作用市 场也开始越来越规范，这 对于伊利这样正规大企业 来说无疑为发展提供了良 好的环境。伊利选址定在 了内蒙古呼和浩特市较贫 困的和林格尔县，享受了 一般企业难以享受的政府 免税等各种政策支持优势
经济的全球化推动了市场 经济的发展；随着人们生 活水平和文化水平的提高， 人们越来越注重身体健康。 但是近几年有一些不合格 的奶产品上市销售，甚至 出现了假牛奶，这使得消 费者对牛奶消费失去了信 心。作为中国知名品牌在 此时更加拥有信誉优势
03
产品定位
从消费者市场来看，儿童、青少年市场是主打市场，伊利营养舒化奶的市场定位主 要为家庭收入较高的居民，为了给予产品更多的价值，针对不同的人群，伊利营养 舒化奶分为全脂和低脂两款产品
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伊利营养舒化奶营销策划案TTA standardization office伊利营养舒化奶营销策划案公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]伊利-营养舒化奶营销策划案目录一市场分析……………………………………………………………………(一)中国牛奶品牌市场发展历程……………………………………………(二)现有市场竞争格局发展……………………………………………………(三)消费者分析…………………………………………………………………(四)市场发展趋势分析…………………………………………………………(五)未来产品发展趋势…………………………………………………………二产品分析………………………………………………………………………(一)”营养舒化奶“牛奶分析…………………………………………………(二)竞争对手牛奶分析……………………………………………………………三销售与广告析…………………………………………………………………(一)伊利公司销售与广告现状……………………………………………………(二)伊利公司的市场销售现状……………………………………………………四主要品牌定位策略分析………………………………………………………(一)蒙牛……………………………………………………………………………(二)光明……………………………………………………………………………(三)娃哈哈………………………………………………………………………(四)旺仔………………………………………………………………………五企业营销战略………………………………………………………………(一)营销目标……………………………………………………………………(二)市场策略……………………………………………………………………六广告表现……………………………………………………………………(一)非媒介………………………………………………………………………(二)媒介…………………………………………………………………………八效果预测、评估………………………………………………………………伊利-营养舒化奶营销策划案前言，内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，它与联想电脑、化妆品、网络、海尔电器等都是行业的顶级品牌，也是中国最具价值品牌之一。
伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部，所属企业八十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品600多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。
伊利雪糕、冰淇淋连续十年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续七年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位。
牛奶有利健康，众所周知，但是喝牛奶也要健康科学地喝。
推出的“营养舒化奶”，是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。
本次策划将为伊利-营养舒化奶塑造独特的市场形象，并以全新的方式推向市场。
一:市场分析(一)中国乳制品市场发展历程近年来我国乳品消费量每年以15%的速度快速递增，液体奶的市场销售年均增长高达47.3%。
乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一。
我国的乳制品消费总量从1990年的4838万t增加到2000年的9229t，增加了1倍之多；我国人均乳制品消费量也从1990年的4.4kg增长到2000年的7.38kg，也增长了近1倍。
但这与世界人均100kg的水平相比，还有很大差距。
这一巨大的市场潜力正在吸引越来越多的跨国公司来中国办厂。
据统计，外商投资的乳制品企业在我国已达45家，而国内也正迅速崛起大型的乳品集团，市场竞争日益激烈。
中国牛奶市场不但增长率居全球之冠，潜力更无人能及。
在日本曾有“一杯牛奶强壮一个民族”的口号，现在每天和牛奶已是大多数国家人民生活的一部分，但在中国，由于饮食习惯的不同，牛奶并没有广泛进入寻常百姓家庭。
可是随着人民健康意识的抬头和购买力的增加，一场牛奶运动正在中国如火如荼地展开。
根据《工业统计年报》显示，在1998年到2001年这4年时间内，中国乳制品的产量几乎增长了一倍。
而根据国家统计局统计快报，2003年乳制品产量比上年增长25.6%，液体乳产量更是达到了惊人的65.8%，而这还不够，按照农业部的规划，中国牛奶总产量将从2001年的1025万吨，增长到2030年的6400万吨。
而即便如此，2030年中国人均奶类占有量仍仅为40公斤/人，远远落后于目前乳业发达国家的300公斤/人，以及国际人均饮用量的80公斤/人，城镇居民消费乳品量情况也大大落后于国际水平。
近30年来，中国奶业发展历程大致经历了四个阶段：第一阶段，奶业生产体制转变时期（1978年～1992年）改革开放前，实行公私合营，奶牛定为生产资料，国营规模不断扩大，并实行生产、加工、销售一条龙的体制，即统一生产、收购生鲜奶，集中消毒、装瓶，统一销售。
1978年以来，我国政府实行改革开放政策，重视人民生活的改善，提倡农业经营的多样化。
奶业生产实行“国营、集体、个体一起上”的发展方针，有力地激活了劳动要素，解放了生产力。
20世纪80年代末，个体奶牛养殖的比例超过了95%，同时，国家降低了外资进入奶业市场的门槛，国外乳品企业纷纷进入我国乳制品行业，促进了奶业快速发展。
1978年～1992年间，我国奶类总产量和奶牛存栏数年均递增率分别达到13.4%和13.9%，干乳制品产量年均递增率达到16.9%。
第二阶段，流通体制改革时期（1993年～1998年）20世纪80年代中后期，饲料价格放开，取消了“以奶换料”的平价饲料供应政策，但牛奶销售价格改革却不同步，仍由物价局监督，致使牛奶生产成本提高，养牛效益开始下降，奶类总产量第一次出现负增长。
20世纪90年代初，奶业进行了市场化改革，放开了牛奶购销价格，取消牛奶补贴，实行市场竞争，开放乳制品市场。
国外乳制品纷纷进入我国市场，组建奶业集团，扩大企业生产规模取得了成效，奶业生产逐步走出低谷。
同时，乳品企业积极调整产品结构，提高我国乳制品的竞争力。
第三阶段，生产方式转变时期（1999年～2006年）由于我国奶业发展起步较晚，奶牛养殖“小、散、低”的状况，长期以来没有得到根本扭转，迫切需要向规模化、集约化、标准化转变。
随着我国进入全面建设小康社会的新时期，乳制品成为人民生活水平提高的必需品之一，这为我国奶业大发展创造了条件。
奶牛养殖规模不断扩大，牛奶产量持续增长，乳制品生产技术和工艺水平不断提高，品种日渐丰富，消费市场不断扩大，奶业进入了一个高速发展时期。
1999年～2006年，我国奶类总产量和奶牛存栏数年均递增率分别达到22.3%和17.4%，干乳制品产量年均递增率达到17.6%。
第四阶段，转变增长方式时期（2006年～）2006年以来，由于奶牛养殖成本不断上升，乳制品生产和流通监管失衡，市场竞争无序，行业整体利润下降，如何提高我国奶业的质量和效益受到重视。
《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等文件陆续出台，提出要加大政策扶持力度，保障乳制品质量安全，加快奶业增长方式的转变，使奶业从数量扩张向整体优化、提高素质转变，从传统奶业向现代奶业转变，我国奶业进入到转型的关键时期。
中国乳制品品牌市场也经历一定阶段：表1为1998-2000年全国液体牛奶市场占有率的变化情况。
从表1能够看出，“光明”遥遥领先，仅3年的时间，“光明”已占据了全国液体牛奶1/4的市场。
再看屈居第二位的“三元”，连续3年稳步上升，而当称“黑马”的“伊利”，是我国大型乳品加工企业，创造了利润在全国同行业中排名第一的新纪录，2000年市场占有率第三。
(二)现有市场竞争格局发展1、第一梯队优势明显：光明和伊利作为乳制品业两大龙头，不分上下，蒙牛紧随其后，这三个品牌占据了市场份额大部份。
在人们的心目中，光明、伊利、蒙牛几乎成了乳制品的代名词。
短短的几年中，这三个品牌已将老品牌远远抛离，成为了中国牛奶乳品市场的主导品牌。
在“三聚氰胺”事件之后，各大牛奶纷纷降价，但是伊利的价格却稳居不降，旨在说明伊利的质量是可信的。
在价格战的同时，广告战也打的如火如荼。
伊利作为引领品牌之一，更是请了知名歌星周杰伦和奥运冠军郭晶晶作为伊利广告的代言人。
2、二线品牌竞争激烈：完达山、夏进、维维、三元等老品牌虽已风光不再，但凭借原有的品牌优势依然占据了一席之地，而不少国外品牌如明治、雀巢也开始瞄准中国市场大力推广，由此造成了二线品牌的激烈竞争态势。
从成长指标来看，新兴国外品牌可谓是后劲十足，发展前景良好。
(三)消费者分析牛奶虽然是一种家庭消费品，但随着新生品牌的兴起和国外品牌的进入，消费群结构开始出现差异：老品牌牛奶的主要消费群集中在低收入者以及儿童;而年轻人或中高收入者则偏向于新兴品牌的新品种或者国外品牌。
造成以上差异的原因可能有以下几点：1、购买决策影响因素统计数据表明，在选择液体牛奶时，有79.2%的消费者根据自己习惯的口味选择，只有32.7%的消费者优先考虑价格因素。
这说明液体牛奶市场的消费弹性系数很小，已经属于日常消费品，消费者往往根据自己的饮用习惯确定一种产品后，不易更改，且某一品牌的产品一般在口味和质量上不会有太大的变化，成为消费者较为固定的消费习惯。
列举第二位的品牌知名度，对液体牛奶的生产厂家也是一种提示，要像创造好的销售业绩，树立良好的品牌形象是关键。
2、购买场所的选择从数据表明，消费者选择的购物场所中，排在第一位的还是从超市购买，占32.7%，说明超市对于液体牛奶的销售是至关重要的，而商场内超市的比重则会下降，这说明商场内的超市在液体牛奶的价格以及保鲜程度上相对于日常消费品数量很大的超市有明显的劣势；同时，订购也越来越被众多的消费者接受，一是它方便的服务，二是它产品保鲜度和较为合理的价格。
这样一来，新兴的行业和新型的零售业——连锁超市的并存，是液体牛奶销售市场的新格局。
3、消费频次在饮用液体牛奶的消费人群中，以平均每周饮用7次或以上的消费者居多，这说明相当一部分消费者已经不是把液体牛奶当做偶尔的点缀品，而完全当成了日常生活的必需品。
这与中国传统上饮用液体牛奶的习惯是一脉相承的。
也说明了更多的消费者追求营养、科学和天然，这预示着液体牛奶将有一个巨大而稳定的市场需求。
4、饮用目的消费者饮用牛奶的目的中，为了补充和增加营业占绝对优势。
这与消费者的相关知识和政府及企业的大力宣传是分不开的。