食用菌工厂化生产线扩建项目可行性研究报告

第一章总论

一、项目名称

《白灵菇栽培示范基地食用菌工厂化生产线扩建项目》

二、项目建设单位

XX市众一食用菌有限公司

三、项目建设性质：扩建

四、项目建设规模及内容：

(一)建筑工程:

新增建筑面积15570 平方米,包括:出菇房4550 平方米,培养房5000 平方米,以及新增仓库、冷库、包装房、采收房共6020 平方米。

建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。

(二)机器设备:

新增加食用菌生产线设备及仪器:100 多台(套)。

五、项目建设地点

XX市XX区XX工业园

六、投资估算与资金筹措

项目总投资984万元。其中工程建设直接费用608万元，其他费用376万元。占地100亩。所需资金由企业及农户自筹，财政扶持，银行贷款三部分构成。企业及农户自筹384万元。银行贷款200万元，申请财政扶持资金400万元。

七、项目主要技术经济指标

(一)、建设总投资：

项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。

(二)、经济效益：

投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期 3.89年，投资净利润率

38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。

八、可行性研究报告编制依据

《投资项目可行性研究指南》

《建设项目经济评价方法与参数》

《国家高技术产业发展项目建议书和项目可行性研究报告编制要点》

《国家高技术产业发展项目管理暂行办法》

其他国家法律法规和文件规定。

第二章建设背景和必要性

一、项目建设背景

XX众一食用菌有限公司成立于2009年，已建成白灵菇优良品种栽培示范基地100亩，用以引进品种进行栽培观察，了解新品种在本地区的适应性，做好产销连接工作，为大面积推广工作奠定基础。已完成基础设施建设温室大棚150个，菌袋生产车间1个，菌袋培育大棚1个，冷藏车间2个，实验培训办公用房一栋，形成白灵菇栽培养殖中心。建设白灵菇罐，汤

料，白灵菇保鲜生产线各一条，形成白灵菇深加工生产线。已建成较完善的水电配套设施。并于2010年成立XX众佳食用菌专业合作社，以栽培示基地为中心，向周边辐射2000亩以上栽培基地，形成区域性规模化经营。

二、建设必要性

(一)公司产能扩大需要

由于公司所属行业较特殊,如果要增加产能则需通过提高生物转化率或者通过加大生产投入或改建、扩建、新建等的方式。目前我国食用菌行业工厂化生产的技术水平较日、韩相对低些,其中提高生物转化率需要很长一段时间的研究和反复试验才能稳定实现,因此在生物转化率不变的情况下,食用菌生产基地项目建设的规模直接制约着项目投产后的产能大小,如果要提高产能就需要通过加大生产投入或改建、扩建、新建等的方式来实现产能的增加。(二)本项目的建设是公司扩大产能,满足市场需求的需要。

近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。

食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

(三)本项目的建设是公司进行合理调整优化产品组合的需要

鉴于公司迫切需要继续扩大产能,以满足市场对公司产品日益增加的需求,因此公司早前已对金针菇、真姬菇扩大产能,按该项目计划白灵菇的产能应达4吨/日,在一定程度上弥补了市场紧缺的需求,为此需要进行适当调整优化产品组合,因此拟以“众一食用菌工厂化生产线扩建项目”建设白灵菇生产线,以缓解市场对食用菌紧缺的需要。

第三章市场分析和预测

一、行业与产品概况

(一)行业正处于快速发展阶段并仍将高速增长

我国是食用菌生产大国,2009 年全国食用菌总产量达到2020 万吨,总产值达到1105 亿,占世界总产量的70%以上(数据来源:2009 年中国食用菌年鉴)。2000 年至2009 年我国食用菌产量及产值年均复合增长率分别为13.48%和19.20%,均保持较高增速。同时我国也是食用菌消费大国,我国生产的食用菌绝大部分自己消费,出口占比较小,约5%(根据2009 年食用菌年鉴数据匡算)。近几年我国食用菌出口量相对稳定,占总产量的比重有减小趋势。一方面由于国外食用菌养殖技术较成熟,且贸易壁垒不断提高,另一方面说明我国国内消费增长很快。随着科技的发展,人们收入的提高,对食用菌营养、保健、抗病和防病各方面认识逐步提高,人们对健康的关注度呈上升趋势,食用菌作为健康保健食品, 未来消费市场潜力比较大。而且随着居民生活水平的提高,人们在注重食用菌消费的同时,对食品安全意识和营养意识亦明显增强,对食品的要求也越来越高。

工厂化生产的食用菌由于具备安全、优质、绿色、环保、新鲜、无公害等诸多特点,符合现代人追求生活品质的要求,容易被广大居民认知并接受,其未来的发展空间很大。

(二)产品概况