工厂化食用菌生产中杂菌污染的危害及消毒灭菌的防控措施
食用菌竞争性杂菌的防治方法食用菌,栽培技术,实用技术
食用菌竞争性杂菌的防治方法食用菌,栽培技术,实用技术1.食用菌竞争性杂菌的危害性在食用菌生产过程中，由于大面积栽培，或多年在同一地点生产，经常发生食用菌病虫害和杂菌危害，蔓延快，损失大，成为食用菌生产发展的重大障碍。
其中，竞争性杂菌，如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌和链孢霉菌等经常发生，侵染食用菌菌丝体，生长快，争夺培养料的养分，分泌毒素，抑制食用菌菌丝体的正常生长，造成菌种、菌袋污染，成品率下降。
有的竞争性杂菌还侵染子实体，造成病害。
由于这些竞争性杂菌的侵染，可造成菌袋污染率10%～20%，有的高达30%，损失严重。
在很多情况下，竞争性杂菌的危害程度，已超过食用菌病虫害的危害，成为食用菌生产中必须认真解决的重大课题。
2.食用菌竞争性杂菌发生原因的分析食用菌竞争性杂菌发生蔓延是多方面因素引起的。
主要原因如下。
2.1菌种污染。
制作菌种时，操作不慎，造成杂菌污染。
菌种培养期间，如不及时检查，食用菌菌丝体生长掩盖了杂菌，培养了带有杂菌的菌种。
用这种菌种转接，会造成批量菌袋污染。
2.2生产场地多年重茬。
重茬培养室和出菇房，杂菌积累多，又没有经过彻底防治，最易导致菌袋杂菌污染。
2.3培养料配比不合理。
培养料含水量过大或发菌期碳源过多，氮源过少，碳氮比失调，都易导致杂菌侵染。
2.4培养料灭菌不彻底。
食用菌菌种和栽培料，多数都是通过热力蒸气进行灭菌。
灭菌要求达到一定的温度和压力，并要求保持一定的时间。
如果没有达到技术要求的标准，培养料灭菌不彻底，料内带有杂菌，条件适宜，杂菌就会生长出来，污染菌袋。
2.5接种时的污染。
在菌种和菌袋转接时，接种室（或接种箱、接种帐）没有消毒或消毒不彻底，环境带菌，并没有进行无菌操作，杂菌就随接种而进入菌瓶或菌袋，生长繁殖，造成污染。
2.6培养期的污染。
培养期菌袋的污染，除上述原因外，还与菌袋的厚度和质量、培养室的环境条件及培养室是否消毒有密切关系。
菌袋质量差，有微孔，杂菌从微孔而入，这是造成菌袋污染的最主要原因之一。
食用菌常见真菌性病害及无公害防治措施
食用菌常见真菌性病害及无公害防治措施(一)青霉病青霉病也叫蓝绿霉。
是食用菌制种过程中常见的污染杂菌，主要危害各种食用菌的菌丝体。
林下栽培时，一定条件下，除危害平姑子实体外，还危害香菇、草菇、金针菇、双孢菇、木耳等。
1、病症与危害青霉常污染菌种和菌袋。
侵染幼菇发病一般顶部呈黄褐色枯萎，生长停顿，外表很快长出绿色粉状霉层，其邻近的正常生长的健菇可被传染。
菌柄基部呈黄褐色腐烂，很快长了绿色粉状霉层。
金针菇基腐病，子实体生长发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂，基部腐烂后子实体倒伏。
幼菇丛发病虽不倒伏，但不能继续向上生长发育。
严重发生时，针状的幼菇成丛变黑腐烂。
2、病原青霉(Penicillium spp.)属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，青霉属。
常见的危害种有黄青霉、圆弧青霉等。
不同种的菌落呈现不同颜色，有绿色、黄绿色、淡灰黄色、灰绿色、蓝绿色、紫红色等。
营养体菌丝无色、淡色或具鲜明颜色。
分生孢子梗有横隔，经过屡次分枝，产生几轮对称或不对称的瓶状小梗，形如扫帚。
3. 病害循环与发病条件青霉菌适宜生长温度为20℃～30℃，空气相对湿度在90%以上。
以分生孢子通过空气、土壤、肥料、植物残体传播。
平菇一般不易受青霉菌侵染，但当培养料寂PH值小于4时或含水量缺乏、培养料碳水化合物过多、幼菇生长瘦弱的条件下，易受青霉菌感染。
4.病害控制①搞好环境卫生，及时去除林间落叶、食用菌及菌棒残体，带出林外深埋；发现病菇及瘦弱菇及时去除处理，防止病害扩散。
②选用新鲜、干净并经暴晒的培养料。
③袋料劳动教养品种，收第一潮菇后及时清理菌棒料面，剔除菇根和弱菇，然后喷洒10%石灰水1次，降低培养料酸度。
覆土栽培品种在发生青霉的地方，及早挖除病菌并撒施石灰粉或喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，防止霉菌蔓延。
④菇床发生青霉菌后，可喷洒25%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液。
〔二〕绿霉病绿霉又名木霉。
简谈食用菌开放式接种的染杂隐患及防范措施
简谈食用菌开放式接种的染杂隐患及防范措施近几年来，食用菌行业逐渐进入专业户规模化、合作社规模化，尤其是工厂化生产模式，开放式接种形式被盲目效仿应用。
近日，我们从西峡县食用菌科研中心闫新发老师那里获悉，经过西峡县及周边地区部分菇农近20年的规模产业的调查验证，由于接种季节的温度和湿度，对自然空气中飘附尘埃中的杂菌孢子和致病菌类细菌等有害病菌，在自然温湿度条件下的繁殖密度、传播、漂浮、生命力延续，以及存活的活性影响效果，造成食用菌不同接种条件下，接种后的杂菌污染率呈现不稳定状态，偶尔出现的小环境范围的接种成品率接近箱式接种效果，而大部分菇农接种的染杂率在30%～80%左右，总平均成品率60%左右，严重影响规模产业投资效益，因此影响食用菌产业的发展速度和社会效益。
现将他们用于规模生产的推广经验进行简介，供参考。
1、染杂隐患类型分析1.1 自然空气含带杂菌的染杂途径及措施：常见食用菌的杂菌污染率比较高的季节温度在18℃以上，以25℃以上气温条件下的污染率比较严重。
根据观察和大量栽培经验验证，中原地区从“清明”节令开始，随着自然界中绿色植被发芽后的地面绿化，自然空气湿度逐渐增加，空气中的杂菌含量随之增多。
如果选用彻底灭菌后的袋料进行试验，在30℃左右自然环境温度条件下，不进行任何消毒和防护措施，实验性打孔接入固体菌种，可以看到“全菌覆没”，全部污染杂菌的现象，简单的试验就可以说明自然空气中含有多种杂菌和致病菌的自然现象。
因此，规模化生产反复验证，采用开放式接种的菌棒不污染杂菌的安全系数，经常在30%～85%左右徘徊。
有实践经验的栽培者，选择偏低温度时段的夜间、早上、下雨后、严格消毒的房间内接种，也有偶尔出现95以上成菌率的，而偶遇的经济代价实在太大了。
解决方法：进行严格的接种环境封闭性严密消毒，不允许自然空气自由流通。
1.2 袋料表面携带杂菌的染杂途因素及措施：经过消毒处理后的塑料栽培袋表面，仍然保留着表面原来粘附的微粒状原料和尘埃，如果在自然环境中降温和存放，就给空气中漂浮的杂菌和病菌提供了温度、湿度、营养兼备的寄生环境，而使袋料表面沉积相当数量的杂菌孢子和致病菌，如果是在封闭的房间内，进行开放式接种，产生的现象是：随着接种后的袋料数量的增加，染杂菌袋料比率也在增多。
《防止杂菌污染的技术》 讲义
《防止杂菌污染的技术》讲义一、引言在许多生产和实验过程中，杂菌污染是一个令人头疼的问题。
它不仅会影响产品的质量和产量，还可能导致严重的经济损失甚至危害健康。
因此，掌握有效的防止杂菌污染的技术至关重要。
本讲义将详细介绍相关的技术和方法。
二、杂菌污染的来源和危害（一）杂菌的来源1、空气传播空气中存在着各种各样的微生物，如细菌、真菌孢子等。
在通风不良的环境中，这些微生物容易进入生产区域或实验场所。
2、人员带入人员的衣物、皮肤、头发等表面可能携带杂菌。
尤其是未经过严格清洁和消毒的人员，容易将杂菌带入。
3、原材料污染原材料本身可能就含有一定量的杂菌，如果在使用前未进行充分的检测和处理，就会引入污染。
4、设备和器具生产或实验使用的设备、器具，如果清洁消毒不彻底，也会成为杂菌滋生的温床。
（二）杂菌污染的危害1、降低产品质量杂菌的存在可能会改变产品的成分、性质和口感，使其不符合质量标准。
2、影响产量杂菌与目标微生物或细胞竞争营养和生存空间，导致目标产物的产量下降。
3、引发安全问题某些杂菌可能会产生毒素或有害物质，对人体健康造成威胁。
三、防止杂菌污染的基本原则（一）清洁保持生产和实验环境的清洁是预防杂菌污染的基础。
定期对地面、墙壁、设备等进行清扫和擦拭，去除灰尘、污垢和杂物。
（二）消毒使用合适的消毒剂对环境、设备和器具进行消毒，杀灭可能存在的杂菌。
（三）隔离将生产或实验区域与外界环境进行有效的隔离，防止外界杂菌的侵入。
（四）无菌操作在涉及微生物培养、细胞培养等操作时，严格遵循无菌操作规范，减少人为因素导致的污染。
四、防止杂菌污染的具体技术（一）环境控制1、空气质量控制安装高效空气过滤器（HEPA），对进入生产或实验区域的空气进行过滤，去除其中的微生物。
保持良好的通风系统，确保空气流通，降低微生物的浓度。
2、温度和湿度控制控制适宜的温度和湿度条件，不利于杂菌的生长和繁殖。
例如，某些微生物在高温高湿的环境中更容易滋生，通过调节温湿度可以抑制其生长。
食用菌生产中常见杂菌及防治
１ 宝鸡 市 自然概 况
宝 鸡 市 位 于 关 中 西 部 ，东 经 １ ６ １ ～ ０。 ８
１ ８０ 北 纬 ３ 。５ 一 ３ 。６ ， 拔 ４ ０ ７ ｏ ｍ， ｏ 。３ ， ３３ ５０ 海 ７ — ｏ
秦 岭 巍 立 境 南 ， 山纵 卧 西 北 ， 及 黄 土 高 原 南 关 北
木霉 菌 的扩展 ， 于发 菌 阶段 的培 养料 感病 以后 ， 处 可采 用 注射药 液 的方 法 抑 制 木 霉 扩 张 ， 用 的药 常
液 有 ５ 的 石 碳 酸 、 的 甲醛 、 ２ ０倍 的 ５ ２ １： ０ ０
多菌 灵 、５ 甲基 托 布 津 、 Ｈ 值 为 ｌ ７ ｐ ０的 石 灰 水 ， 此外 ， 污染 处撒 白灰 面 ， 往 防治 效果 也很 好 。
气 中 。木 霉 主要 靠 孢 子 传 播 ， 常借 助 气 流 、 滴 、 水
昆虫 、 料 、 培工 具 及 操 作 人 员 的手 、 服 等 为 原 栽 衣 媒介 带入 栽 培场 所 ， 侵入 培 养基 内 ， 旦条件适 宜 一
２ 链 孢 霉
链 孢霉 生 长初期 呈绒 毛状 ， 白色 或灰 色 ， 生长
收 稿 日期 ： ０ Ｉ０ — ７ ２ １ 一 ９０
毛霉 侵染 食用 菌菌 丝体 时 ， 长蔓 延速 度 快 ， 生 数 日内便 能布 满基 质 ， 被 受 害 的 菌 丝 则 生 长 缓 而 慢 ， 菌丝 已元 正 常浓 白色 ， 但 而是 呈 灰 黄色 。 发 生 的 主要 原 因是 基 质 中使 用 了 霉 变 的 原 料， 接种 环境 含 毛霉孢 子 多 ， 闷湿 环境 中进 行 菌 在
一
《防止杂菌污染的技术》 讲义
《防止杂菌污染的技术》讲义一、引言在各种生产和实验过程中，杂菌污染是一个经常面临的问题。
杂菌的存在不仅会影响产品的质量和产量，还可能导致严重的经济损失和安全隐患。
因此，掌握有效的防止杂菌污染的技术至关重要。
本讲义将详细介绍防止杂菌污染的相关技术，希望能为大家提供有益的参考。
二、杂菌污染的来源与危害（一）杂菌污染的来源1、空气传播空气中存在着大量的微生物，如细菌、真菌孢子等。
在通风不良的环境中，这些微生物容易进入生产区域，造成污染。
2、人员操作操作人员的手部、衣物、头发等可能携带杂菌。
如果操作不规范，如未进行严格的消毒、未遵循无菌操作流程等，就容易将杂菌引入。
3、原材料原材料本身可能带有杂菌，如果在使用前未进行有效的处理和检测，就会成为污染源。
4、设备和器具生产设备、容器、工具等如果清洁消毒不彻底，也会滋生和传播杂菌。
（二）杂菌污染的危害1、降低产品质量杂菌的生长和代谢可能会改变产品的成分、结构和性能，导致产品质量下降，不符合标准要求。
2、影响生产效率杂菌的存在可能会消耗营养物质，干扰正常的生产过程，从而降低生产效率，增加生产成本。
3、引发安全问题某些杂菌可能会产生毒素或有害物质，对人体健康造成威胁。
在食品、药品等行业，杂菌污染更是可能引发严重的安全事故。
三、防止杂菌污染的基本原则（一）清洁卫生保持生产环境、设备、器具等的清洁是防止杂菌污染的基础。
定期进行清洁、消毒，去除污垢和微生物滋生的条件。
（二）无菌操作在涉及微生物培养、药品生产等对无菌要求较高的操作中，必须严格遵循无菌操作规范，如使用无菌器具、在无菌环境中操作等。
（三）控制污染源对可能的污染源进行有效控制，如对原材料进行严格检测和处理，加强人员培训和管理，确保操作规范。
（四）监测与检测建立有效的监测和检测机制，及时发现杂菌污染的迹象，采取措施进行处理，防止污染扩散。
四、防止杂菌污染的具体技术（一）环境控制技术1、空气净化采用高效空气过滤器（HEPA）等设备，对进入生产区域的空气进行过滤，去除空气中的微生物。
食用菌杂菌污染分析及防治措施
料， 多数 都是 通 过 热力 蒸 汽进 行 灭 菌 。灭 菌 要求 达 到一定 的温度 和压 力 ， 要求 一定 的时 问 。如 并
果没 有达 到技 术要 求的标 准 ， 养料灭菌 不彻底 ， 培
香味， 可视 为优 质 菌种 。这 是 食 用 菌 菌丝 体 纯 度
培 养 的前 提条件 。
３ 综 合 防 治 措 施
（ ） 料必 须是 无 污染 ， 霉 变 ， 屑 粗 细搭 １原 无 木 配， 以利 于通气 。配 养 料必 须 选 用碳 氮 比合 理 的
栽 培料配 方 。栽 培料含水 量 以 ６ 为宜 ， 水之 Ｏ 料 比为 １：１ ２ ． 。特 别 注 意培 养 料 的湿 度 不 宜 过 大
易导 致杂 菌侵 害 。 （） ２ 菌种 污 染 ， 种 不 纯 ， 型 不适 ， 活 力 菌 菌 生 差， 菌龄 时间过 长都 易造成 杂菌 污染 。 （） ３ 培养 料 灭 菌不 彻 底 。食 用 菌 菌种 和栽 培
（ ）培 养 料 灭 菌 要 彻 底 。 用 常 压 灭 菌 ２
（０ １ ０℃） 需要 ８ ０ｈ 或更 长时间 。高压 灭菌 压 —１ ， 力达 １ ６℃， 持 ２ 。锅 内菌 袋排 放时 ， ２ 保 —３ｈ 中间 要 留有 空隙 ， 使蒸 汽 循 环畅 流 ， 菌袋 受 热均 匀 ， 要
题 。 出防 治措 施 ， 效控 制 危 害 。 提 有
关 键 词 ： 用 茼 ；杂 茵 ；防治 措 施 食
近 年来 随着 安康 市 食 用 菌生 产 迅速 扩 大 ， 以
及 省 市 农 业 主 管 领 导 的 高 度 重 视 ， 大 富 硒 食 用 加
染 菌袋 。 （ ） 种 污染 ， ４接 接种 环 境不 卫 生 ， 接种 方 式不 当， 种块 周 围常 见 霉菌 污染 ； 接 当接 种 量 低 于 ５ 一１ 时 ， 长优 势 不 明显 ， 丝 生 长 缓 慢霉 ０ 生 菌
食用菌杂菌污染及预防
食用菌杂菌污染及预防在食用菌生产过程中任何一个环节的某一点上，不注意清洁卫生及灭菌治虫工作，就会遭受病虫的危害。
造成减产，甚至全功尽弃。
因此，搞食用菌生产，杂菌防治是非常重要的一环。
防治方针应“以防为主，防重于治”。
1、原料带杂菌及预防食用菌的原料，通常为工农业生产的副产品和部分饲料，其营养丰富，适合各种微生物的生长。
如果原料保管不善，受潮后更有利于微生物的繁殖。
采用这些原料，虽经灭菌，因无高压灭菌设备或操作中疏忽，仍不能彻底灭菌，往往出现原料带杂菌。
预防措施：1、要用新鲜干燥，未生过霉的原料。
2、使用前在阳光下摊晒2天，晒死部分杂菌。
3、生料栽培的平菇、凤尾菇、草菇，在料中（以干料重计）加入0.1%的50%可湿性多菌灵拌料，可以抑制或杀死料中大部分半知菌纲的杂菌；草菇用的原料用2%的石炭酸水浸泡12－24小时，也可杀死大部分小杂菌。
蘑菇用的原料要充分发酵产生70℃以上的高温，也可杀死料中大部分杂菌及虫卵。
熟料栽培的黑木耳、银耳、香菇、金针菇及猴头等，高压灭菌，料放在灭菌锅中（不能堆放，放时瓶与瓶，或袋与袋之间要有一定的空隙），使其受热均匀，达到灭菌彻底。
其次，高压灭菌时锅中的冷空气要排尽。
常压灭菌，连续蒸6小时，往往没有间歇灭菌效果好。
间歇灭菌法是：上气后，蒸3小时，停48小时（夏秋季把料拿出放在自然温度下停放，秋冬季料仍留锅中停放），再上锅蒸3小时。
2、培养基带杂菌及预防母种、原种及栽培种的培养基往往灭菌不彻底，几天后，培养基表面和内部同时发生杂菌，而且污染率很大。
要使培养基不带杂菌，高压蒸气灭菌时，冷空气一定要排尽，蒸气压力及时间要达到要求；常压蒸气灭菌，计算时间须从培养基已达100℃时算起，并要保持锅内水始终沸腾。
3、菌种带杂菌与预防母种、原种及栽培种均可带有杂菌，用于扩大培养或生产会加重污染，其表现是从接种块上首先发生杂菌，所以要严格挑选不带杂菌的菌种。
各种菌种的颜色是：母种全斜面为整齐的白色菌丝，若有其他颜色或菌丝之间有空隙，则表示污染了杂菌，这种母种不能用来扩大原种。
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工厂化食用菌生产中杂菌污染的危害及消毒灭菌的防控措施
简介
食用菌作为21世纪朝阳产业，具有高蛋白，低脂肪，无污染，无公害。
而且食药兼用的优势，被联合国粮农组织推荐为健康食品。
已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。
然而食用菌生产中所涉及到的原料、用水、设备、空气等都有着大量的真菌、细菌、病毒等微生物和虫害，他们无时无刻不在于食用菌争夺养料和侵害食用菌。
这些杂菌和病虫害给食用菌生产造成很大危害和损失，所以在食用菌育种和栽培中抑制和消灭有害微生物的活动，对食用菌进行纯培养是很有必要的，因此灭菌、消毒、防腐和除菌在食用菌生产中是非常重要的一环。
食用菌消毒灭菌几个重要概念
灭菌：是指在一定的范围内用物质物理或化学的方法，彻底杀灭物料，容器，用具和空气中的所有微生物。
消毒：是指用物理或化学的方法，杀灭物料中，物体表面及环境中的一部分微生物。
即只能杀灭微生物的营养体，不能杀灭微生物的休眠体。
防腐：是指用物理或化学的方法，暂时抑制微生物的生长。
除菌：是一种用机械方法（如奥克泰士冷雾机、奥克泰士气溶胶喷雾器等）除去液体或气体中微生物的方法。
消毒灭菌防腐除菌做为食用菌最重要的环节，它可以：
触及消毒办法及其消毒产品的选用；
触及各种类型消毒产品的功能及其好坏；
触及各种消毒产品的毒性及适用性、可逆性；
触及消毒产品对运用环境的温度、湿度要求，即消毒产品对环境的适应性；触及消毒的机理与运用注意事项等等一系列问题。
食用菌消毒灭菌的重大意义
笔者经过调查发现有许多直接出产者到安排者直至媒体，从本质上讲对消毒能够说极不注重，许多人只把消毒视为食用菌出产中一种隶属的、非必须的东西来对待。
他们在策划、安排食用菌出产时，脑筋里想的是菌种的优选与引入、出产设备的先进性、可靠性这些硬件，而对消毒这一重要问题住往不宵一顾，事到最终才草率的想到消毒的处理。
其实消毒是食用菌出产链中（培养料配比一拌料一装袋（瓶）一灭菌一预冷一冷却f 接种（结菌）f排场f出菇f米收）从头到尾极具关鍵含义的环节，在这些环节中，前期比较重要的环节为“接种”。
然而自然界里到处有微生物的存在，如空气、所有原料、水以及一切用具和器具的表面，这些微生物对食用菌菌种而言，都属于有害菌，即通常所说的杂菌。
而这些“杂菌”在接种环节会大大影响接种成功率及日后食用菌外形长相的美观度，所以必须进行严格消毒灭菌。
消毒剂的选择
目前国内食用菌行业的消毒主要是采用以臭氧、紫外线、甲醛为代表的静态消毒方法，但上述消毒方法的最大缺点是对人体的损害大。
如今，食用菌趋向于绿色发展趋势，急需消毒效果好，操作方便的绿色方法。
本文笔者通过多年总结及结合食用菌行业特点，总结出消毒剂应具备的特性：
需要具有广谱高效的杀菌效果，一种消毒产品就能杀灭细菌、真菌、霉菌等病原微生
物，并且完全生物可分解，对人无害，无腐蚀性，无残留。
不产生细菌耐药性，以符合长期重复使用的要求；要求是食品级消毒剂，达到无害的等级；
要求在行业中有成熟的应用；那么有没有这样的一种消毒剂呢。
答案是当然有。
一种名为奥克泰士灭菌消毒剂横空出世，2015 年进入中国市场，短短几年的时间，在国内各类实验室被广泛运用。
奥克泰士灭菌消毒剂源于德国，由济南辰宇环保科技有限公司引进，可彻底解决食用菌微生物的污染问题。
奥克泰士
奥克泰士消毒产品是来自德国的进口产品，主要成分是过氧化氢银离子，属食品级，对人体无害，杀菌彻底，无残留，可杀灭芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌及霉菌毒素、病毒在内的所有类型的200 多种微生物，达到商业无菌的要求，并可破坏肉毒杆菌毒素。
并且不受温度，环境，PH 的影响，可同步对空气、物体表面、水消毒。
产品经过ISO9001/ISO14001 管理体系认证，欧盟EMAS佥测认证，IFS国际食品标准认证，德国莱茵TUV认证等。
产品广谱杀菌，灭菌迅速，无二次残留，是世界公认的绿色广谱杀菌剂，奥克泰士特点
1、生产车间空气杀菌消毒。
生产车间的微生物污染是影响食用菌品质质量的重要因素，用奥克泰士消毒剂配合奥克泰士气溶胶喷雾器进行消毒，不仅可有效杀灭这些微生物，还可去除车间异味。
提高食用菌生产车间的空气卫生质量，并消除食用菌车间的霉味等难闻的气味。
2、更衣室和工作服消毒。
食用菌生产车间外面的微生物会随工人的工作服进入生产车间，严重时会大面积传播，污染食用菌生产环境。
不少食用菌生产企业采用紫外线照射消毒，但紫外线的照射距离有限、消毒效果较差。
而使用奥克泰士进行清洗消毒，没有死角，可无缝清洗消毒工作服，是一种高效、简单的消毒清洗方法。
3、生产用水的杀菌消毒。
奥克泰士消毒剂中的超氧化物对水中的细菌、霉菌、病毒（包括芽孢）等微生物的杀灭率高、速度快，且可去除水中有机化合物等污染物质，又不会产生二次污染。
奥克泰士作为新型纯生态消毒物品，在食用菌生产过程中，可显著提高生产用水的卫生质量，助力食用菌品质安全保障。
4、生产设备/ 工器具等消毒。
奥克泰士具有极强的广谱杀菌效果，可对食用菌生产车间的环境、管道、容器、设备表面、工器具、包装材料、操作台等进行杀菌消毒，提高这些物品的卫生质量，避免这些物品对食用菌产生二次污染。
5、车间建筑物消毒。
用奥克泰士消毒剂进行喷洒，可对食用菌生产车间内的地面、墙壁、天花板等进
行消毒，改善建筑物内部卫生条件。
总结
笔者认为，作为一个食用菌职业工作者，必须正确理解无菌操作，进行食用菌生
产必须树立严格的无菌观念，掌握和运用消毒，灭菌技术，严防杂菌污染，保证菌种优良纯正，使食用菌顺利生长发育，发获得较好的经济效益。
消毒灭菌是排除杂菌干扰，为食用菌创造洁净生长环境的重要保证，也是食用菌生产中的一项
基本技术。