饭店发展战略
我国旅游饭店发展战略思考
我国旅游饭店发展战略思考随着中国经济的快速发展，旅游业已成为我国经济体系中不可或缺的一部分。
旅游饭店是旅游业的重要组成部分，也是影响旅游业发展的关键因素之一。
在当前全球旅游业竞争日益激烈的背景下，我国旅游饭店的发展已经进入了一个关键阶段。
本文将从旅游饭店的发展现状以及未来趋势、旅游饭店的竞争策略、提升旅游饭店服务质量等几个方面进行分析，以期为未来我国旅游饭店的发展提供一些可行性思路。
一、旅游饭店的发展现状及未来趋势1.1 发展现状我国旅游饭店经过多年的发展，已经逐步形成了自己的特点和优劣势。
2018年，全国共有各类旅游饭店1.7万余家，饭店总客房数达到414万余间，同时呈现出如下几个特点：（1）品牌化发展：近年来，国内外酒店品牌争相布局中国市场，好望角、四季、洲际等国际品牌和如家、锦江、格林豪泰等国内品牌迅速发展并占据市场份额。
（2）差异化经营：针对不同客户的需求，旅游饭店在产品、服务、设施、文化等方面进行差异化经营，不断开发新市场、推出新产品。
（3）数字化转移：随着移动互联网的崛起，各类旅游饭店都开始积极在数字化方面加强投入，增强顾客体验，如通过网站、APP等进行在线预定、线上支付、线上点评等。
1.2 发展趋势旅游饭店在未来的发展中，还将面临许多新的挑战，但也有着很多发展机遇。
以下是该行业未来的发展趋势：（1）品牌化竞争加剧：现有品牌的竞争会越来越激烈，各品牌旅游饭店将集中优势，拓展不同市场。
（2）产品差异化更加注重：更重视差异化经营策略，根据市场需求做出不同的产品。
（3）互联网迅速拓展：随着互联网的不断发展，数字化的旅游市场所占份额也越来越高。
旅游饭店将会更多的拓展网络市场，提高自身推广力度。
（4）服务水平更上一层：旅游饭店参考国际标准，打造更完美的服务，满足旅客的需求，与品牌形象共存于市场。
二、旅游饭店的竞争策略在这个旅游市场逐渐成熟的时代，旅游饭店要想在激烈的市场竞争中占据优势，必须具备一定的竞争策略。
2023饭店业高质量发展案例汇编
2023年，饭店业迎来了全新的高质量发展时期。
在这个背景下，许多饭店业成功案例应运而生，为整个行业树立了典范和榜样。
本文将从多个角度总结分析2023年饭店业的高质量发展案例，探讨它们所采取的策略和方法，以期为同行业提供借鉴和启示。
一、科技创新促进业务智能化许多饭店业在2023年通过引入人工智能、大数据分析等先进技术，实现了业务的智能化管理。
某知名饭店集团借助人工智能技术，开发了一套智能预订系统，能够根据用户的历史消费记录和偏好，为其量身定制个性化的服务和推荐方案。
这一举措不仅提升了用户体验，也有效提高了饭店的客房入住率和客户满意度，为饭店业的高质量发展提供了有力支持。
二、绿色环保倡导引领行业新风向在2023年，绿色环保成为了全球范围内的热门话题，许多饭店业也积极响应国家政策，推行绿色环保理念。
一些饭店业在建筑设计、供应链管理、餐饮服务等方面进行了创新，力求将环保理念融入到日常经营中。
某高档饭店采用了太阳能供暖系统和雨水收集利用系统，实现了能源的可持续利用和雨季水资源的有效利用。
这种绿色环保的经营模式不仅符合了社会对于环保的迫切需求，也为饭店业树立了良好的企业形象，为其高质量发展增添了独特的竞争优势。
三、文化创意带来新鲜体验2023年，饭店业在业务发展中更加注重文化创意的应用，为顾客带来新鲜感和独特体验。
某主题餐厅在经营中融入了传统文化元素，打造了一种全新的用餐体验。
通过文化创意的运用，该餐厅吸引了大量用户的目光，赢得了市场的口碑。
该餐厅还结合地方特色，推出了一系列具有本土文化特色的特色菜品，深受游客和食客的喜爱。
这种富有文化创意的经营模式，为饭店业注入了新的活力和创造力，推动了行业的高质量发展。
四、品牌塑造提升竞争力在2023年，饭店业对品牌形象的塑造和提升竞争力的意识日益增强，一些知名饭店集团通过全新的品牌定位和宣传策略，成功提升了品牌在市场中的知名度和美誉度。
某国际连锁酒店集团通过与知名设计师合作，重新设计了酒店的整体形象和装潢风格，将传统的商务酒店定位转变为时尚、高端的品牌形象。
饭店战略管理
装修业务、旅游行业等（相关比重高） 锦江集团进军旅游交通、旅行社、景区等行业 ❖ 非相关多元化。指从饭店业务进入到与自己技术及服务无任何关联的领域。 如进入石油化工、制药业、房地产等。
上海东方宾馆进入地产行业，巨额亏损。
饭店多元化经营的优劣势分析
案例：如家的五力竞争分析
---Pest分析法---宏观环境分析工具
P---political
政治环境
E---economic
经济环境
S---social
社会文化环境
T---technological 技术环境
Pest分析内容
案例：某家电企业的PEST分析
---波士顿矩阵----企业内部经营业务组合分析工具
首先回答以下问题： 我们要做什么？--what
我们为谁而做？--who与whom 什么时候做？--when 在哪里做？--where 我们有没有能力做？--capacity 怎么做？--how
❖ 酒店企业使命或愿景——酒店企业存在的目的或理由，未来发 展的前景描述。
❖ 酒店企业目标——使命具体化，在完成基本使命中所追求的最 终结果。为酒店企业运行指明方向，为业绩评价提供标准，为
第二节 饭店扩张战略
（又可称为饭店发展战略或产品——市场战略）
扩张战略是饭店经营中最常用的一种战略，它强调的是 现有饭店积极扩大经营规模，或在原有范围内增加接待能力 与产品供应量，投资新的事业领域，或是通过竞争推动企业 之间的联合与兼并，以促进饭店不断发展。
一、饭店扩张的时机
❖ 社会经济的发展促进了人们消费范围的扩大和消费欲望的增强，饭店消 费呈现多层次、多方位、多样化的特点。
我国国有饭店发展战略模式研究
ｐＤ 呻 ａｄｍａｋｔ ｕｌｌ．ｈ ｔ ｅ ｐ ｔ ｌ ｐ ｎ ｒｅ ＩＩ １ ｅｐｔ ｒ ｕｓ ｒ ｉｇ ｐ
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维普资讯
商 业 研 究
文章编号 ：１ １ ４ Ｘ （０６ ５ １５ ０ ０ —１８ ２０ ）０ —０９ — ３ ０
我 国 国有饭 店发展 战 略 模 式 研 究
吴忠才
（ 湖南理工学院 旅游系，湖南 岳阳 ４４０ ） １００
摘要 ：我 国国有饭 店总体发展 战略适 宜采用渐进式改革战略 ，总体战略 目标是 国有饭店最终退 出国有 资产序列，使 国有饭店完全走向市场。总体战略 目标可以分解为国有、非 市场化运作 ；国有、半市场 化运作 ；公司所有 、市场化运作 ；私有， 司所有、市场化运作 四大 目标模 式 ，分别与留 守战略、管 公
（ｏｒｍ Ｔｕｓ ｉ
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长沙高星级饭店竞争格局与发展战略
烈 ，其 面临 的市场压 力和挑 战也 日趋 明显 。 面对 全球 经济一体 化 的发展趋 势 ，走集 团化 、规模 化 、内联 外 引、品牌化 将 是 长沙高星 级饭 店今后 相 当一段 长时 间 内的 发展 方向 。
关 键词 ：高星 级饭店 ；竞争格局 ；发展 战略
Ｔｈ ｅ Ｃｏｍｐｅｉｉ ｎ Ｐ ｔｅ ｎ ａ ｅ ｅｏ ｔｔｏ ａ ｔ ｒ ｎｄＤ ｖ ｌ ｐｍ ｅ ｔａ ｅ ｙｏ ｘ ｒｏ ａ ｇ ｈ ｔ ｎｔＳ ｒ ｔ 窖 ｆ Ｌｕ ｕ ｉ ｕｓｉ Ｃｈ ｎ ｎ ｓ ａＣｉｙ ＺＨＡｏ ．ｅ ｇ Ｋｅ ｆｎ
Ｋｅ ｙｗｏｒ ｓ ｌｘ ｒｏ ｔ ｌ； ｏ ｐ ｔｔｏ ａｔｒ ｄ ｖ ｌ ｐ ｎ ｔａｅ ｙ ｄ ：ｕ ｕ ｉｕｓ ｈｏ ｅｓ ｃ ｍ ｅｉｉｎ ｐ ｔｅ ｎ； ｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ｒ ｔｇ ｓ
现代饭店与实践的经营理念
第一节从“CI”到“CS”的 演变
▪ 一.从注重企业形象到注重顾客满意的变 化
▪ 1.从CI到CS
▪ CI（Corporate Identidy）即为企业形 象
企业形象：从片面到整体
▪ 一、CI的基本含义 ▪ 1、定义 ▪ CI既企业形象是人们因情感意志对企业体
系化个性特点体验感知所获得的综合印象 的客观评价，是企业有助于持续发展的一 种无形资产。
中国的传统文化背景是以伦理为核心，以 人本主义为特征，崇尚和谐、谦让、勤劳、节 俭的本性，在价值认知上注重传统权威，在社 会评价方面注重名声与家风。普通平民百姓特 别重视血缘、地缘关系，重视差序的伦理观， 讲求天人合一的企业自然观，缺乏法治观念， 在宿命论的指引下，强调安分守己，乐天知命 。在这些传统文化的影响下，中国的企业组织 形成了一种“差序关系与家庭伦理式”的管理 方式：等差有序，仁和中让。
2．经营标准差异 满足市场需要是饭店经营的根本标准。由
于经济发展水平差异，反映在饭店经营标准上 也有很大的差别。个性化服务是20世纪90年代 以来西方高档饭店的经营标准，追求标准化仍 然是中国饭店的普遍需要。
3．内部管理差异 西方饭店内部管理注重的是管理层与员
工的沟通，目的在于满足顾客的需要，对顾 客的需要能做出最快速的反应，要求员工以 最少的时间与费用获得最大的效能与效率。 我国饭店内部管理方式重模式，重监控，即 使是借鉴西方饭店业的管理经验，也往往是 借用其模式或者创立自己的模式，要求员工 按模式行事，管理层的重要责任是监督员工 严格按照模式操作，侧重于对员工的监控。 在管理方法上，仍然停留于传统的重监控、 轻授权的监督式管理。
2．特许经营 特许经营主要有两种方式：一是“产品和品 牌特许经营”，这一类在特许经营中占主导 地位；另一类是“企业经营模式”特许经营 ，受特许权人通常获得使用特许权人的品牌 名称、形象、产品、经营程序和营销系统， 加入集团营销体系。
餐饮公司工作计划5篇
餐饮公司工作计划5篇餐饮公司工作计划篇1一、会所餐饮部发展战略1、部门定位餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。
它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。
因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。
2、竞争对手分析目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。
通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。
3、价格定位努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的。
届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
4、会所餐饮部的亮点服务我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师最高档最齐全的葡萄酒品种最专业的雪茄房最具特色和私密性的餐饮包厢最流行的中国名菜最亲切的管家式服务最高雅的会员活动公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。
二、会所餐饮部管理模式1、总体考核和管理制度管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。
提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。
考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题。
每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来激情，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
2、前厅管理上采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底。
3、厨房管理上全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造最时尚、健康的高档菜品。
我国中小型饭店发展战略研究
［ 关键词］ 中小型饭店 ； 心竞争力 ； 核 发展战略 ； 竞争优 势 ［ 作者简介 ］公学 国， 济南大学旅游学院旅游管理 系 师， 教 硕士， 济南 ２００ 山东 ５０ ２ ［ 中图分类号］Ｆ １ ［ ７９ 文献标识码］Ａ ［ 文章编号 ］１０ — ４４ ２０ ） １ ０３ ０ ０ ４ ４３ （０ ９ ０ — ０５— ４
饭店 。 （ ）我 国 中小型 饭店 存在 的 问题 二
店不断提高生产效率 ， 扩大销售规模 ， 从全局性的 战略 高度 出发指 引 中小 型 饭 店实 现 企 业 经济 利 益
最大化。
（ ）有 利于凝 聚 核心竞 争 力 二
要实现 中小型饭店的可持续发展， 关键在于提 高其生存能力和发展 能力 。提高生存和发展能力 的重 点在 于凝 聚核 心竞争 力 ， 中小 型饭 店在制定 发 展 战略时需 要 重 点考 虑 核心 竞 争 力 的凝 聚 。核 心 竞争力是发 展战略形成 中层 次最高、 最持久 的力 量 ， 是 中小型 饭店 实施 发展 战 略的 中心力量 。对 也 于饭店业而言 ， 核心竞争力是以取得竞争优势为最 终目 标的 ， 从企业全局、 长远发展战略的高度出发，
１．２ 比例最少 。中小型饭 店及其客房数 比例 ２ ９ ％， 都在增 加 ， 大型 饭 店地 位 相对 回落 。１９ ９ １年 至 １９ ９９年期间 ， ０间以上客房饭店 比例总体减少。 ３ ０ 中小型 饭店 比例在 上升 ， 世纪 ９ 上 ０年代初 约 占
７ ％ ，１９ 年 首 次 达 到 ８％ ，１９ 年 为 ５ ９４ ０ ９９
随着全球经济一体化的加剧 ， 我国饭店行业面 对 的是世 界饭店 集 团化 和规 模 效 益 突 出 的市 场 经 营环境。在激烈的市场竞 争中想要保持或提高其 竞争力 ， 中小型饭店企业需要在外部环境和内部条 件分析研究的基础上确立起发 展 目标及各种经营 战略。有针对性的进行发展战略的研究 ， 有助于中
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[摘要]优良的酒店服务和科学的酒店管理是促进酒店行业发展的重要因素，如何满足消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。
本文对当前我国酒店行业的发展现状和面临的问题和国内知名的酒店做了分析，并提出了酒店管理的战略化发展措施。
[关键词]酒店管理现在及问题战略化发展作者简介：单美珍（1962.01-），女，绍兴人，中共党员，经济师，绍兴国际大酒店有限公司人力资源部经理，担任党总支组织委员、工会副主席。
研究方向：人力资源管理。
白天鹅宾馆的创建者霍英东先生认为，衡量一个企业，主要有二个标准，一是社会效益，二是经济效益。
一个好的企业应该对社会的进步与文明有所贡献。
如今，酒店管理已经成为成为我们重视的一个重要领域，我国的酒店企业如何提高服务质量，满足顾客，使酒店在旅游发展中发挥更大的作用也是当前要解决的一个重要问题。
一、我国酒店管理现状和面临的问题（一）科技含量高的服务项目使用不够。
酒店的服务项目要体现科技含量，虽然我国高星级酒店硬件设施已不低于同等档次的国际饭店，但是在高科技应用方面却体现普遍不足。
如：网上预订普及率不高，与欧美国家相差几倍；在人工智能化对温度、光线的自动调节；宽带上网和电视电话会议设施等科技服务项目有所欠缺。
（二）经济型饭店未能引起关注。
资料表明，目前欧洲酒店的客房总量是500万间，美国是400万间，而中国只有100万间。
在美国400万间客房里，一星级是10%，二、三星级是60%，四、五星级是30％。
到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家，客房总数将会是欧洲和美国的总和。
然而，中国酒店投资商、开发商却把主要精力放在高档酒店的市场，经济型酒店的市场未得到充分关注。
（三）酒店集团化程度偏低。
目前酒店集团化程度美国已达到70％，欧洲国家已达到30％，中国还不到10％。
对于中国绝大多数单体酒店来说，可以有三种选择：第一种是加盟国际著名的酒店集团并采用他们的管理服务。
第二种对于优势不明显，地理位置不好的酒店，可以加盟一些知名的酒店网络获取客源。
例如：西藏的度假型酒店。
第三种是单体酒店之间联合，使用统一标志，创立一种品牌，构成松散的联合体。
（四）我国酒店管理人素质偏低、结构不合理，专业化人才缺失。
造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有两个方面：（1）目前社会公众对酒店管理工作了解不够，很多大中专院校毕业学生不愿意到酒店去就业，这在一定程度上也限制了酒店管理水平提高；（2）酒店管理教育相对落后，师资水平和教学条件有限，理论与实践相脱节。
三、酒店管理的战略化发展措施（一）战略合作组建网上合资公司。
战略合作是指竞争者之间为了长远的共同发展而进行的合作。
国外酒店集团的战略合作网上联盟合资公司，最新实例是雅高、富特、希尔顿和斯塔伍德四大国际酒店，在2000年组建网上合资公司，以加强网上销售，使旅游者和四大国际酒店公司都得到两方面效益：一是获得了亚太地区可供选择的旅游目的地的大量信息；二是获得了可供选择的各种酒店的最佳信息。
因此，积极寻求合作伙伴，增加我国酒店的销售量是一项重要的措施。
（二）制定有效的营销策略。
一是要制定好的市场销售计划。
以酒店总的经营方针和酒店本身的硬软条件为依据，进行多方面的情况分析，如市场情况、竞争对手情况、客房情况、国家宏观形势、酒店自身优、劣势分析。
二是要妥善进行酒店定位。
通过规范管理和提高服务质量去争取客源，不仅酒店上档次，接待的客人也品位高。
三是要制定合理的酒店销售价格。
合理的价格政策是酒店经营成败的关键，酒店的市场销售价格一旦确定后，对客户的公开报价不宜经常变化，要相对稳定，防止反复无常。
四是要采用多样性的促销方法。
例如推出一系列的优惠政策；定期拜访老客户，向客户介绍酒店推出的新的服务项目。
（三）收购兼并形成区域布局。
收购兼并是快速或超速成长的主要途径。
国外酒店集团利用这一途径，在不同国家形成全球化的区域布局。
如：希尔顿酒店公司2001年利用收购兼并的方法，客房从8.5万间猛增到29万间，净增241%。
对于经营较好的大酒店，可采取收购那些经营不善的酒店，根据其地理位置和构造以及周边市场环境进行改造，使之成为能够为酒店创造利润的下属酒店。
（四）员工第一，采取柔性化的酒店管理。
酒店的产品是服务，人的素质决定服务的品质。
酒店的竞争最能说明企业竞争实质是人的素质的竞争。
酒店大楼可以复制，而“人才大楼”却无法复制。
“人才大楼建设要和酒店大楼同步进行，这是关系酒店前途命运的大事。
”基于这一指导思想，酒店应该重视人力资源的择优选聘，合理配置和教育培训，造就了一支素质较高的员工队伍。
著名的家族企业总裁马里奥特提出：“我们的工作就是激励员工，教导他们，帮助他们，支持他们，关心他们。
只要我们关心照顾他们，他们就会加倍关照我们的顾客。
”中国加入WTO，经济的飞速发展给酒店行业的发展提供了广阔的舞台，提供了巨大的市场，我们要抓住历史的机遇，坚持“以发展为第一要务”，加快酒店面向全国，走向国际的战略发展，要满足酒店消费者的需求,赢得顾客的忠诚，不断扩大市场客源，以高起点、高水准、高速度、高目标，积极推进我国酒店的发展进程，使酒店在复杂的竞争环境中立于不败之地。
在经济全球化背景下，我国酒店业的竞争将会愈加激烈。
酒店业要在竞争中求生存、求发展，必须重新构思现代酒店新的经营管理观念，酒店营销正日益成为酒店业取得成功的必要手段。
笔者在文章以广州白天鹅宾馆（以下简称白天鹅宾馆）为例，深入研究了我国酒店业实施经营战略管理的措施。
酒店业是我国精神文明，物质文明建设的一个窗口，通过我们热情友好、周到、细致、安全、卫生、方便、舒适的服务，给客人留下美好的印象，对促进世界各国人民和国内各族人民的相互了解，增进友谊，团结合作，从而提高我国的综合国力起到积极的作用。
当今，市场和顾客日益实现国际化，因此，酒店营销学正日益成为酒店企业取得成功的必要条件。
本文研究不仅对广州白天鹅宾馆在市场竞争营销战略过程中的成功经验进行研究，同时也为酒店业及其他中小酒店服务业提供了具一定参考价值的案例，并具有一定的社会意义。
我国酒店业实施经营战略管理的措施一：广泛使用CI、CS、CL、CIS服务营销战略当今世界经济与文化一体化发展的大趋势下,各种颇具文化底蕴的企业经营战略日益发展,不断创新。
“顾客满意(CS）”是饭店企业战胜竞争对手的最好手段,是企业取得长期成功的必要条件,没有什么其他的方法能像令“顾客满意”那样在激烈的竞争中为企业提供长期的,起决定作用的优势。
白天鹅宾馆通过实施CI、CS、CL、CIS不同层次的服务营销战略,坚持对服务过程，尤其是对服务“真实瞬间”的监督和控制,如:搞好企业文化,人力资源等,充分调动全体员工的积极性,创造性、和敬业精神,树立全心全意为顾客的思想,认真细致努力工作,以出色的工作效率与服务质量做好每个顾客的服务工作。
从而使顾客形成良好的感知质量。
白天鹅宾馆领导开业10多年来，一直按霍英东先生的指示，非常重视关心和研究白天鹅宾馆的前途和发展，并借鉴学习国外许多先进的经营管理手段和措施，通过CI、CS、CL、CIS不同层次的竞争战略有机的结合。
具备国际水准的现代白天鹅宾馆有舒适、安全、安静、卫生、设施完善，用品充足的客房；提供各种风格独特的美味佳肴和各式餐厅，有现代会议厅，商务中心，设备优良齐全的办公室，丰富多彩的康乐设施，游泳池、桑拿、美容、美发服务，以及适应顾客需求的购物中心，方便银行、邮局、电视、电话，因特网服务系统；一流素质的酒店经营战略管理和服务系统，热情友好、周到、细致的优质服务。
白天鹅宾馆从建馆开始就围绕顾客满意这个中心，进行设计和构思，如：白天鹅宾馆堂内配以飞瀑流溪，花艳草翠，格调中西合壁，装饰工艺、巧夺天功、四周环境优美、风景怡人，使人陶醉。
那温文尔雅、仪表端装的服务人员、一流的服务质量，凡进入白天鹅宾馆的中外宾客，感受到就像回到了家一样的温馨，并享受着如同襁褓中的婴儿受到慈母般的呵护。
总之，坚持“顾客第一、服务第一、让顾客满意和信任”是白天鹅的宾馆的治馆方针，亦是白天鹅宾馆的经营之道。
因此，白天鹅宾馆成为中外名流，国内外众多商家，和旅游者看好和优先选择的场所。
如英国女皇伊丽莎白1989年到中国访问时，曾下榻白天鹅宾馆，并在高级中餐厅“海晏楼”用膳，该餐厅直到现在一直是全广州最高档次的宴会厅。
为此，许多中外公干和政府机构慕名到此宴请贵宾，且价格不菲。
从中体现出企业的形象，高知名度，美誉度、顾客满意度、市场份额，以及信誉价值。
成为企业经营长盛不衰的象征。
我国酒店业实施经营战略管理的措施二：白天鹅宾馆打造服务名牌战略名牌是在市场经济条件下，从市场竞争中脱颖而出，富有生命力的名牌是得到社会公认，能产生巨大效应的服务产品品牌，亦是企业形象，高知名度，美誉度，顾客满意度，市场份额，信誉价值的体现、实力的象征，同时也是市场竞争力的有力武器。
白天鹅宾馆是我国最早评定为五星级酒店之一，也是最早被著名的《世界一流酒店组织》吸纳为成员的中国酒店，又是全国十大先进企业之一。
企业拥有了名牌必须严于律已，用科学的质量管理手段强化管理并不断发展、完善，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
白天鹅宾馆的知名品牌和公众口碑，源于企业有一支高素质的员工队伍和爱岗敬业的企业精神，他们以优质的服务，高超的技艺，为白天鹅宾馆保持名牌令顾客满意，满足酒店市场各种服务需求，做出了巨大的贡献，使企业竞争力，品牌美誉度大幅提高，市场占有率在同行居首，给企业带来无限商机。
因此，获得了巨大的经济效益和社会效益。
具体表现在：从1988年实施“金钥匙”服务名牌战略以来，到1999年销售额达5亿多人民币，增长速度为57.5％，毛利额达1.2168亿元，增长速度为699.7％，利润4300万元，增长速度79％，向国家上交利税2000万元。
为企业名牌创造巨大的品牌价值是一笔比有形资产价值还要大的无形资产；给企业带来很高的社会信誉，主要源于企业优质服务，特色服务赢得了顾客的信任和忠诚。
我国酒店业实施经营战略管理的措施三：白天鹅宾馆实施标新立异战略1.个性化经营战略管理高级酒店个性化经营战略管理已成为酒店企业不可缺少的构成要素，作为国内数次被评为全国最佳五星级酒店，拥有843间/套客房的白天鹅宾馆营业收入总额突破5亿元，销售收入在广州涉外饭店中名列前茅。
白天鹅宾馆曾先后接待美国前总统布什、尼克松、英国女皇伊丽莎白、新加坡李光耀总理等国家首脑和国际名流。
白天鹅宾馆总经理在思考本酒店的战略决策时，考虑到现代酒店，特别是高星级酒店已经形成了非常完善的服务规范的情况下，很难说各个饭店在一般服务上还有什么大的差异，那么，能吸引客人的关键是突出“特色竞争”。
白天鹅宾馆的特色在哪里？白天鹅宾馆积极借鉴学习国外先进经验，打破部门之间的界限，突出特色服务，以新颖、独特高品质的服务，努力为宾客提供一系列针对性的个性化特殊服务，为顾客排忧解难。