品类管理价格策略
超市卖场定价策略与品类管理pdf资源
超市卖场定价策略与品类管理一、引言在当今竞争激烈的市场环境中，超市卖场需要采用精细化的定价策略和品类管理，以满足消费者需求，提高市场份额和利润水平。
本文将深入探讨超市卖场的定价策略与品类管理，以期为超市经营者提供有益的参考。
二、超市卖场定价策略1.成本导向定价：以产品成本为基础，加上预期利润来确定售价。
这种定价策略简单易行，适合用于产品线较窄、生产销售数量较大的商品。
2.竞争导向定价：根据竞争对手的价格来制定本企业商品价格。
通过对比竞争对手的价格，超市卖场可以调整自身商品价格，以保持竞争优势。
3.价值导向定价：根据消费者对商品的价值认知来确定价格。
这种定价策略要求超市卖场深入了解消费者需求，并能够准确判断消费者对商品价值的认知程度。
4.差异化定价：针对不同消费者群体设定不同的价格，以满足不同消费者的需求。
差异化定价要求超市卖场对消费者群体进行细分，并针对不同群体制定相应的价格策略。
三、超市卖场品类管理1.品类定义与划分：根据商品特性、消费需求等因素将商品划分为不同的品类，以便进行分类管理。
品类定义应保持清晰、准确，有助于提高管理效率。
2.品类角色定位：根据各品类在超市卖场中的重要性，为其赋予不同的角色定位。
例如，将某品类定位为主营品类、辅助品类或配套品类，有助于超市卖场集中资源发展核心业务。
3.品类策略制定：针对不同品类的商品，制定相应的经营策略。
例如，对于主营品类，应加大资源投入，提高市场占有率；对于辅助品类和配套品类，可根据市场需求进行适度调整。
4.品类评估与优化：定期对各品类商品的销售业绩、利润贡献等进行评估，以便及时调整经营策略。
对于表现不佳的品类，应深入分析原因，采取有效措施进行优化改进；对于表现良好的品类，应总结经验，持续发挥其优势。
5.品类协作与沟通：加强各部门之间的协作与沟通，确保品类管理工作的顺利实施。
通过建立有效的沟通机制，各部门可以共同分析市场需求、制定经营策略、评估品类绩效等，从而提高整体运营效率。
超市卖场定价策略与品类管理
超市卖场定价策略与品类管理
超市卖场定价策略与品类管理是超市开展经营的关键，它有助于充分了解客户的需求，为超市管理及创造良好的商业形象提供帮助。
做好超市卖场定价策略和品类管理，可以帮助超市提升竞争力，提高收入。
首先，要精准依据市场情况进行价格调整，根据同行业、当地定价水平等情况，制定适当的产品定价策略；其次，要及时筛查销售产品，及时调整产品范围，做出更精细的分类管理策略；第三，要建立科学的优惠政策，打造更有竞争力的价格优势，为优质的客户体验而努力，不断打磨超市在定价上的优势。
此外，超市卖场定价策略和品类管理的实施，也可以提升超市的品牌形象。
比如，通过按照产品质量和服务水平加以分类，使客户能够更准确地了解产品；在突出新品等方面大力加以宣传，并以适当的定价政策，使超市整体形象受到客户的认可。
综上所述，超市卖场定价策略和品类管理能够有效提升超市在市场上的竞争力，推动超市开展经营，为超市管理和发展提供帮助。
因此，超市应及时调整定价策略和品类管理，不断提高定位，打造专属的市场细分，实现客户需求，并充分了解客户的特点，从而获得更好的市场收益。
品类管理产品价格策略
品类管理—产品价格策略1、总体价格策略的选择
• 目标市场消费者特性
• 竞争对手的价格策略
• 商场总体营销定位
• 总体利润目标的确定
2、价格策略制订的误区
• 采用代销经营体系，由供应商定价可以降低风险
• 所有品类、单品采用统一的利润架构可以简化管理
• 产品定价可以全年一次性制订
• 所有产品的价格都要比竞争对手便宜
• 促销定价一律采用打折的办法
3、产品定价的原则
• 价格敏感商品与非敏感商品
• 单品定价与总体超市形象相符
• 不同品类依据品类角色与经营战略制订价格策略
• 研究消费者价格敏感程度支持定价策略
4、品类定价策略
• 依品类角色
（1）目标型品类- 穿透性价格
（2）常规型品类- 竞争性价格
（3）季节性、偶发型品类- 竞争性价格
（4）便利型品类- 一般性价格
5、品类价格策略
• 依品类经营战略
（1）带动客流量- 穿透性价格
（2）提高购物金额- 竞争性价格
（3）高利润额- 一般性价格
（4）提高现金收入- 一般性价格
（5）刺激额外收入- 竞争性价格
（6）提升超市形象- 利润性价格
（7）保持超市经营- 竞争性价格
6、单品定价策略
• 价格效率曲线• 价格档次定价法• 跟随定价法• 犹太定价法• 中国定价法。
快消品价格策略与定价管理方法
快消品价格策略与定价管理方法快消品（Fast Moving Consumer Goods，FMCG）是指日常生活中消费频次较高、价格较低、销售渠道广泛的消费品。
在市场竞争日益激烈的背景下，制定合理的价格策略和进行有效的定价管理对于快消品企业的发展至关重要。
价格策略是企业在市场中制定并调整产品售价的策略，相应的定价管理方法则是指企业通过不同手段和工具来管理和优化定价活动。
以下将从不同角度探讨快消品价格策略与定价管理方法。
一、市场定位决定价格策略快消品市场竞争激烈，不同品牌、不同产品在市场中具有不同的定位和卖点。
因此，根据产品的市场定位确定合适的价格策略是至关重要的。
品牌高端定位的快消品往往侧重于高品质、高性能、高价值，此类产品的价格策略通常为溢价定价，即通过高价格来反映产品与众不同的价值。
中端和低端定位的产品则需要根据目标消费者群体的购买力和价值诉求来制定相应的价格策略。
在制定价格策略时，企业还需考虑与竞争对手的差异化定价策略来获取市场份额。
二、渠道管理对定价策略的影响快消品的销售渠道主要包括零售渠道（超市、便利店等）和电商渠道（在线商城、电商平台等）。
不同渠道的运营成本、消费者性质和购买习惯等因素都会对定价策略产生影响。
在传统的零售渠道中，快消品企业通常与零售商进行合作，而零售商会根据市场需求和销售能力来制定价格。
因此，合作零售商的选择和管理非常重要，企业需要与零售商建立长期的合作关系并制定相应的价格政策和促销措施。
而在电商渠道中，由于信息透明度高，价格较为透明，商品竞争激烈，快消品企业需要运用电商平台提供的数据分析和营销工具，制定差异化的定价策略。
例如，可以通过促销活动、打包销售、限时抢购等手段吸引消费者，并借助电商平台提供的大数据分析工具来调整和优化产品的定价。
三、差异化定价方法提升市场竞争力快消品市场中产品同质化程度高，如何通过差异化定价方法提升市场竞争力是快消品企业面临的重要问题。
首先，企业可以采用产品线定价策略，即将同一产品线中的不同型号、不同配置和不同功能的产品进行定价。
零售企业的品类管理与产品策略
零售企业的品类管理与产品策略品类管理和产品策略对于零售企业来说扮演着至关重要的角色。
品类管理是指对一系列相关产品进行分类、管理和组织的过程，而产品策略则是企业为实现其营销目标而采取的产品相关的决策。
本文将着重探讨零售企业在品类管理和产品策略方面应考虑的因素，以及如何制定和执行有效的品类管理和产品策略。
一、品类管理在零售企业中，品类管理是确保消费者得到最佳产品选择的关键因素之一。
一个有效的品类管理策略包括以下几个方面：1. 品类定义和划分：首先，企业需要明确定义各个品类，并将其划分为具有明确特征和相似需求的产品组。
品类的定义和划分有助于企业更好地了解消费者的购买行为和需求，并提供适当的产品选择。
2. 品类定位和定价：在品类管理过程中，零售企业需要确定每个品类的定位和定价策略。
品类定位可以根据消费者偏好、竞争对手分析和市场趋势来确定，定价策略则应充分考虑成本、竞争力和消费者价值。
3. 产品组合管理：一个成功的品类管理策略需要关注产品组合的组织和管理。
企业应确保每个产品组合在品类内有明确的角色和地位，并根据销售数据、需求分析和趋势预测来进行产品组合优化。
4. 品类协调和合作：在品类管理过程中，不同品类之间的协调和合作至关重要。
合理的品类组合和搭配能够提高零售企业的销售额和利润，并为消费者提供更好的购物体验。
二、产品策略产品策略在零售企业的成功中起到决定性的作用。
零售企业需要制定和执行合理的产品策略，以满足不同消费者群体的需求和要求。
以下是一些关键的产品策略考虑因素：1. 产品开发和创新：一个成功的零售企业应具备不断开发和创新产品的能力。
通过了解市场趋势和消费者需求，企业可以设计和推出新的产品来满足消费者的期望，并保持竞争优势。
2. 产品定位和差异化：企业需要明确每个产品的定位和差异化特点。
通过准确定位和差异化，零售企业能够满足不同消费者的需求，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 产品质量和可靠性：产品质量和可靠性是零售企业赢得消费者信任的关键因素之一。
药店品类管理
药店品类管理药店品类管理是指对药店销售的商品进行分类、规划和优化，以提高药店的销售业绩和顾客满意度。
以下是药店品类管理的主要内容：一、商品规划商品规划是药店品类管理的基础。
在规划商品时，需要考虑到顾客需求、市场趋势、品牌形象等因素。
同时，要根据药店的定位和目标客户群体，选择适合销售的商品种类和品牌。
二、库存管理库存管理是药店品类管理的核心。
要确保库存充足、合理，避免缺货或积压现象。
要建立完善的库存管理制度，包括库存预警、定期盘点、滞销商品处理等。
三、销售分析销售分析是药店品类管理的重要环节。
通过对销售数据的分析，可以了解顾客的需求和市场趋势，为商品采购和库存管理提供依据。
同时，要对销售数据进行定期汇总和分析，以便及时调整销售策略。
四、价格策略价格策略是药店品类管理的重要手段。
要根据市场竞争和顾客需求，制定合理的价格策略。
同时，要关注竞争对手的价格政策，及时调整自己的价格策略，以保持竞争优势。
五、促销活动促销活动是药店品类管理的有效手段。
可以通过促销活动吸引顾客，提高销售额和顾客满意度。
促销活动要有针对性，能够满足不同类型顾客的需求。
同时，要注意促销活动的成本和效果评估。
六、顾客服务顾客服务是药店品类管理的重要保障。
要建立完善的客户服务体系，包括售前咨询、售后服务、投诉处理等方面。
要关注顾客的需求和反馈，及时解决顾客的问题和疑虑。
七、员工培训员工培训是药店品类管理的重要环节。
要对员工进行定期培训，提高员工的业务知识和服务水平。
同时，要关注员工的职业发展，为员工提供良好的职业发展平台。
八、供应商合作供应商合作是药店品类管理的重要因素。
要选择优质的供应商，确保商品的质量和供应稳定性。
同时，要加强与供应商的合作，建立长期稳定的合作关系，实现双方共赢。
零售管理中的品类管理与定价策略
零售管理中的品类管理与定价策略零售业是一个日益竞争激烈的行业，各大商家都在不断地寻求突破和创新，以瞄准消费者的需求并获得更多的市场份额。
在这一过程中，品类管理与定价策略成为商家发力的重点，通过调整产品的品类组合和价格，以期追求盈利最大化和消费者最大化的双重目标。
本文将深入讨论零售管理中的品类管理与定价策略，并探究它们的实践意义。
一、品类管理的重要性品类管理是零售业中最为关键的一环，它涉及到商家的产品组合、定位和市场竞争能力。
在品类管理中，商家需要深入挖掘市场需求，了解消费者的喜好和购买习惯，制定出相应的产品策略。
品类管理的核心是平衡。
商家需要平衡产品价格、品质、设计、销售策略等多个因素。
而这个平衡是不断变化的，因为市场需求也在变化。
如果商家不能及时调整自己的品类，就很难保持竞争力。
因此，品类管理的重要性是显而易见的。
商家需要不断监测市场需求，跟踪竞争对手的动向，调整自己的品类组合，适时地引入新产品和淘汰旧产品，以保持自己的竞争优势。
二、品类的划分在进行品类管理之前，商家需要对自己的产品进行明确的分类，确定产品的定义和界限。
一般情况下，品类划分的依据是产品的属性和用途。
品类可以按照如下方式划分：1. 按产品属性划分这种方式是最为常见的品类划分方式，也是最为简单有效的。
按产品属性划分可以分为以下几个层次。
(1) 品牌层级：即品牌的系列或系列中的不同款式。
(2) 分类层级：由于同一品牌下的不同产品可能是各自独立的产品，因此需要将它们归于相应的产品范畴。
例如，家具品类可以划分为卧室家具、客厅家具、餐厅家具等等。
(3) 子分类层级：在某些大品类内部，需要进一步将产品进行划分。
例如，卧室家具内部可以划分为床、床垫、衣柜、床头柜等。
2. 按产品用途划分按产品用途划分，则是将产品划分为消费者使用的主要场景或目的。
例如，服装可以按不同场景划分为宴会服、商务服、休闲装等。
3. 综合划分方式常常，一种品类的划分方案可能会使用多种方式混合在一起。
超市品类管理策略
超市品类管理策略随着社会的不断发展，超市作为一种重要的购物场所，在人们的生活中起着越来越重要的作用。
如何有效地管理超市的品类，提高商品的销售和顾客的满意度，是超市管理者面临的重要问题。
本文将探讨一些超市品类管理策略，从供应链管理、商品分类和定位、促销策略等方面提出有效的解决方案。
1. 供应链管理供应链管理是超市品类管理的基础，它直接影响着超市产品的品质和售价。
超市管理者应与供应商建立稳定的合作关系，确保产品的稳定供应和质量控制。
同时，超市可以采取供应链多元化的策略，引入不同供应商的产品，增加消费者的选择空间，提高竞争力和销售额。
此外，超市还应积极采用信息技术，实施供应链管理系统，通过实时数据分析和预测，提前了解销售趋势和消费者需求，做出相应的调整和决策。
2. 商品分类和定位超市商品的分类与定位是品类管理的核心。
根据不同的商品特性、消费者需求和市场竞争状况，超市管理者可以将商品进行合理的分类和定位，以便顾客能够更便捷地找到他们所需的商品。
例如，便利食品可以根据功能、品牌、价格等特点进行分类；家居用品可以根据用途、材质、风格等进行分类。
超市还可以根据不同品类商品的销售表现，不断优化商品的陈列位置和产品组合，提高销售额和利润。
3. 促销策略促销活动是超市品类管理中不可或缺的一环，它可以吸引顾客，提高销售额和知名度。
超市管理者可以根据不同商品的销售情况和顾客偏好，灵活运用各种促销手段。
例如，设立特价专区，推出限时促销活动；与供应商合作进行捆绑销售，提供优惠套餐；组织积分活动，鼓励顾客持续购买；定期进行清仓处理，清除滞销商品等。
促销策略不仅可以提高销售额，还可以增强顾客的忠诚度和满意度。
4. 顾客体验超市品类管理的成功离不开提供良好的顾客体验。
超市管理者可以通过改善店铺布局、提供舒适的购物环境、提高服务质量等方式来提升顾客体验。
此外，在超市内设置导购员，为顾客提供专业的指导和建议，给予个性化的服务，也是提高顾客体验的重要手段。
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…. 价格是动态的
供应商的生产/运作成本
9
Dept.11
分类码 分类描述 大型 2220 110 1100 11000 11001 11002 11009 1101 家用清洁用品 地板家俱清洁保养品 地板清洁保养品 家具清洁保养品 玻璃清洁剂 其它地板家俱清洁剂 浴厕厨房清洁用品 345 18 6 4 5 3 63 中型 1366 213 10 3 2 3 2 38 小型 637 116 4 1 1 1 1 20 13% 13% 13% 13%
20
洗发水对降价的敏感度超过其它个人 护理产品品类
ACNielsen 高级分析 产品群组 - 品类价格弹性 零售商X，2002年
3.5 3.0 2.5 2.5 2.4 2.9
2.0
2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 所有 个人 护理产品 洗发水
1.9
2.0
沐浴
用品
卫生用品
男士护理 纸巾
21
降价是最有效的品类推动力，其次是 促销装，报纸广告和展示
• 消费者的调查 • 经常议价 • 行业的了解 • 市场信息 • 市场调查 • 拜访生产商的工厂 。。。。。。
11
价格的最佳价格组合
商品最佳价格 组合呈棒槌型 分布
70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 高价位 中价位 低价位 商品数量 价位
12
价格带
• 价格带 定义：同一品类中价格的区间 在一个小分类中至少有一个超低价位单品，该商 品为卖场中最便宜的商品并有合理的品质 中间价位的占50%以上 高价位商品占20%以下
19.9
22.9
24.9
39.9
3.2 Metro 6
6.9
9..9
12..9
16..9
39.9
1.9 TRUST-Mart 16
5.9
6.9
7..9
9..9
12..9
16..9
19.9
Your Need / Your Comment :
14
如何进行价格分析？
一、数据分析：
横比：商品最小单位价格 （与同类同档次商品比较） 纵比：与历史数据比较 外比：与竞争店同类商品比较 （从市调表格售价倒推进价）
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品类管理定价策略实例（二）
干食 生鲜 非食
25
干食商品的价格形象
300个主打畅销品项与批发市场和一个大卖 场相比较作为参考 带来客流的商品将用每天低价的方式进行 买多赠多的批发价格和成箱价格 (精明的双 价格体系 ) 针对我们专业顾客的首选价格产品
生鲜品项的价格形象
前20 个主导商品(大多数为季节性的) 在市 场上的价格最好 经常使用的品项例如鸡蛋和带叶蔬菜采用 每天低价 双价格体系为了吸引专业顾客
商品加价毛 利率%
11010
11011
浴室清洁剂
洁厕剂
5
10
3
6
1
3
13%
10%
11012
11013
通厕剂
消毒剂
3
5
2
3
1
2
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
15%
10%
11014
11015
食品清洁剂
厨房清洁剂
15
10
10
6
5
3
10%
8%
11016
11019
去污粉/漂白水
其它浴厕厨房清洁用品
5
10
3
5
2
3
10%
13% 10
如何保持有竞争力的价格
饮品 品牌性强的商品 难以替代性商品 专利商品 可获得性资源有限的商品
购买人群相对固定，降价只会让固定消费者增加购买数量， 却不会引起大批消费者的购买
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价格/购买弹性比高的商品：
生产门槛低的商品（方便面） 资源丰富的产品（矿泉水/饮用水） 容易替代型商品（休闲食品） 品牌性较弱的商品（大米）
民生必需品/使用者及购买者众多
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Ladies’ slipper
60030-60039
REGION :
CITY :
Central
CDGWD
SEASON :
Average G. MARGIN Without Promotion :
Summer 28%
Item Number Carrefour
26 1.9 3.2 5.9 6.9
7..9 9..9 12..9 14.9 16..9
增加交易量
产生利润 保护市场份额 产生现金流量 制造快乐 强化形象
6
产品在不同的阶段的定价策略
产品导入期
产品成长期
产品成熟期
产品衰退期
7
定价策略
产品生命周期 导入期 ? 定价策略
成长期 成熟期
衰退期
? ?
?
8
定价参考要素
内部
品类的定位 品类的加价率指标 成本 价格带
外部
主要竞争对手 行业趋势 同类商品的价格 商品处于哪个生命周期
15
价格弹性
• 一个品牌销售量 / 价格关系 • 定义: 在价格变动1%的情况下，销售量 变化多少%
价格
价格
销售量
销售量
16
价格弹性
• 一个品牌销售量 / 价格关系 • 定义: 在价格变动1%的情况下，销售量 变化多少% • 举例: 如果一个品牌的价格弹性是4.0, 那么，价格下降1%会导致基本销售增加 4%
非食品类价格形象
快讯上具有进攻性的定价 每日低价将带来客流 通过买多赠多创造形象 在核心范围内为专业顾客实施首选价格产品 注意; 对于有品牌的品项,我们只能卖它的标 价值，如果我们想销售这种产品的话
促销定价与每日低价
每日低价是为
– 带来客流 – 买多赠多/成箱提供
其余的品项采用促销定价
降价
降价和促销装
降价和 报纸广告
降价和展示
22
在计划你的价格活动时应考虑哪些因素...
• 价格弹性 – 哪些skus最具有价格弹性?
• 交叉价格弹性 – 哪些skus会引起品类内部的相互 蚕食，而不是为品类带来净利润增长？ • 从供应商和零售商的角度，使利润和市场份额最 大化
23
案 例 分 析（一）
价格弹性可运用于品类、品牌、SKU层面
17
价格/购买弹性比：
某品类/品牌商品销售量与价格变化的关联 例一： 价格3元，销售50件 价格4元，销售45件 （+25%） （-10%） 例二： 价格3元，销售50件 价格4元，销售5件 （+25%） （-90%） 不同品类的商品具有不同的价格弹性
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价格/购买弹性比低的商品：
敬请配合：
• • • • • • 请把手机调整到震动位置或关闭； 请不要随意走动； 深入思考 适当借鉴 知道的是知识， 充分应用 应用的是智慧。 贵在行动
1
品类管理价格策略
2
品类价格策略的重要性
显 性
建立价格形象 贡献销量/利润 建立顾客的忠诚度 吸引客流 提高品类的生产力
3
隐 性
建立价格形象 建立美誉度 提高竞争力 。。。。。
品类角色 VS 价格策略
品类角色 目标性商品 日常性商品 季节性商品 ? ? ? 价格策略 讨论
便利性商品
?
4
品类角色 VS 价格策略
品类角色 贡献销量的商品 贡献毛利的商品 贡献客流量的商 品 …….. ? ? ? ?
5
价格策略 讨论
将市场策略转化为定价策略
市场策略 增加客流量 定价策略
对高忠诚度产品大胆定价 对大包装和多包装 的 SKUs定价较低 对高忠诚度和低价格敏感度的小类/产品提高价格 对竞争对手侧重的产品保持/降低价格 调整价格以使现金流量和循环最大化（如有必要 可以降低利润） 有竞争力的价格，特别是新产品 对树立形象的产品定立有竞争力的价格