北京奥运会里的中国食物
课文《中国美食》教学设计
课文《中国美食》教学设计课文《中国美食》教学设计（通用5篇）在教学工作者实际的教学活动中，常常需要准备教学设计，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。
那么什么样的教学设计才是好的呢？下面是店铺为大家整理的课文《中国美食》教学设计（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
课文《中国美食》教学设计篇1一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：【知识与技能】1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】1、培养学生的观察能力。
2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
四、教为重点难点重点1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点1、能从汉字中发现规律。
2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
五、课时安排2课时第一课时一、课时目标1、会认15个生字，掌握1个多音字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
新中国饮食六十年变迁及国宴变迁
新中国饮食六十年变迁一、建国初期至改革开放前中国人历来崇尚“民以食为天”，是最讲究吃的国家之一。
但是建国初期，中国刚经历过战乱的洗礼，物质很是匮乏，粮食短缺，生活贫困，食不果腹。
温饱问题是当时最大的民生问题。
国民吃的都是些杂粮粗面，北方是窝窝头、玉米面馍馍，南方也是糙米粗粮，而且有这些也已经是很不错了。
那个年代的人们粥没少喝，野菜没少吃，白面白米恐怕就是一年到头最大的梦想了。
当时由于物质的缺乏，中国实行的是计划经济，于是出现了大锅饭和粮票。
大跃进让几亿中国人过上了集体公社的生活，大家一起干活，一起吃饭，大锅饭、集体灶又是那个时代的特色。
1959年至1961年的全国大饥荒再次让中国人在"吃"上饱受煎熬，这个时段是中华民族的大灾难，草根树皮竟然也都"供不应求"。
粮票是计划经济的产物。
五十年代初，我国粮食短缺。
因为生产力水平不高，物质供应紧张，需要用票证限制人们的购买力。
中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法，粮票出现了。
北京从1960年8月起全市饮食业实行凭票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也实行限量供应。
这一时期票据种类繁多，除了粮、油、布票，还增发了补助豆票、糕点票、高级脑力劳动者补助油票、节日补助油票，有些地方还发放过煤球票、冰棍票、烟酒糖票、豆腐票。
在票证盛行的年代，也是物质短缺的时代，只有在逢年过节的时候，人们才能凭票购买一些糕点糖果、干货果品，而且分量都极少。
改革开放前，国民饮食较建国初期有改善，但食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题。
二、改革开放初期至八十年代十一届三中全会吹响了改革开放的号角，人们餐桌上的菜样丰富了起来，街上的饭馆也多了起来。
这时的城市居民摆脱了计划经济统销统购束缚，从初期的粮油、副食品敞开供应开始，所有的票证都被逐出历史舞台时，也预示着一个新"饮食"时代的到来：以往逢年过节才端上餐桌的红烧肉，已经慢慢开始增多。
北京的美食特产推荐
北京的美食特产推荐
1.北京烤鸭：这是北京最有名的特色菜之一，选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的
烤制工艺，肉质鲜嫩，香味扑鼻。
在北京有很多著名的烤鸭店，如全聚德和大董烤鸭等。
2.糖火烧：北京的传统小吃之一，以红糖和芝麻酱制成，口感香甜可口。
在老北
京的胡同里常常可以见到小贩挑着糖火烧走过。
3.老北京炸酱面：北京的传统面食，以黄豆酱和肉末炒制而成，配上面条，味道
鲜美。
在北京的各个季节都可以品尝到炸酱面。
4.糖葫芦：这是北京的传统小吃之一，用山楂和糖浆制成，口感酸甜可口。
在北
京的各个季节都可以见到小贩在街头卖糖葫芦。
5.驴打滚：这是北京的传统小吃之一，以黄米面加水蒸熟，做好的“驴打滚”外层
粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。
6.北京特产：北京还有很多特产可以带回家或者送给亲朋好友，如茯苓夹饼、桂
花陈酒、烤鸭蛋等。
以上是北京的美食特产推荐，希望能为您的旅行提供帮助。
体育大腕的饮食习惯
体育大腕的饮食习惯作者：周不弃来源：《餐饮世界》2022年第02期2022年北京冬奥会期间，除了各项竞争激烈、看点十足的赛事，人们的目光还被那些沉迷于中国美食的外国运动员吸引了，特别是几个可爱的姑娘，她们毫不吝啬地表达自己对中国美食的喜爱，恨不得将中国美食尝个遍。
其实体育运动员在日常生活和训练中，并不能随心所欲地吃东西，他们的饮食非常讲究科学合理，但并不意味着运动员完全不能触碰任何我们普通人钟爱的炸鸡、汉堡、糖果等令人快乐的美味。
一切运动饮食的核心都是营养和均衡，只要满足这个基础，合理搭配，运动员的食谱还是非常丰富的。
随着运动营养师这种全新的职业的孕育和普及，世界上不同领域顶尖运动员逐渐拥有了针对性的饮食习惯，食物对于他们的职业生涯起到了不可或缺的作用。
下面我们就来看看几位全球顶尖体育大腕的饮食习惯，说不定我们可以从中学到一些东西，并应用到我们自己的生活中去。
博尔特，牙买加短跑运动员，被称为“世界上跑得最快的人”，百米世界纪录保持者，2009年8月16日的柏林田径世锦赛上，博尔特跑出9秒58打破世界记录，成为百米赛场首个跑进9秒6大关的人。
在职业生涯的黄金时期，博尔特几乎将百米赛场变成了一个人的舞台，获奖无数，被广泛地认为是史上最伟大的短跑运动员。
在博尔特年轻的时候，他并没有特别严格地控制他的饮食。
据说他在2008年北京夏季奥运会期间吃了多达 1000块鸡块。
同很多顶尖职业运动员一样，博尔特有自己的私人厨师，一日三餐都按照计划严格进行。
他的早餐通常是一个简单的鸡蛋三明治，然后他得去健身房健身。
他的午餐比较清淡，要么是咸牛肉意大利面，要么是别的肉类或者鱼。
然后，他将开始真正高强度的训练。
博尔特说：“白天我只吃足够保证我训练的食物，不过晚餐相对丰富。
我的教练经常要求我晚餐的时候多吃蔬菜，比如花椰菜，但我不喜欢吃蔬菜。
”在职业生涯后期，随着年龄的增长，博尔特的状态也受到了不小影响，他也更加注重自己的饮食。
看金牌王林丹 3餐如何正确饮食
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享看金牌王林丹 3餐如何正确饮食导语：伦敦奥运正在激烈进行中。
林丹又一个应该金牌，邹凯同样也是。
取得了非常好的成绩，他们是吃什么食品，到达这样的高度的呢。
林丹自带橡皮伦敦奥运正在激烈进行中。
林丹又一个应该金牌，邹凯同样也是。
取得了非常好的成绩，他们是吃什么食品，到达这样的高度的呢。
林丹自带橡皮绳练肌肉早餐三明治正餐牛肉鱼肉蔬菜北京时间8月5日晚，伦敦奥运会男子羽毛球单打决赛，中国“超级丹”林丹对阵马来西亚天王李宗伟。
经过三局激战，林丹耗时74分钟，以2-1(15-21、21-10、21-19)的比分逆转击败李宗伟，以5战全胜的战绩，强势夺得2012年伦敦奥运会羽毛球男单金牌，成为奥运男单卫冕第一人。
林丹决胜局险胜李宗伟，拿到了羽毛球男单金牌。
获胜后的林丹疯狂了，他张开双臂以百米冲刺的速度尽情的奔跑，看台也为之疯狂。
总教练李永波随后追了过来，紧紧的拥抱着林丹。
拥抱中，林丹被推倒在地，李永波也顺势压了下去，继续拥抱着他，还用双手紧紧捏了捏林丹的脸庞，嘴里说着些什么。
在他起身的时候，明显有些泪光。
林丹透露过国家队队员平时的锻炼方法，小腿、大腿、腰腹、手臂，每一项锻炼都是最基本的，但他完成得一丝不苟。
林丹表示：“不能保持系统训练的时候，力量训练是一定需要的，因为这能保护你不轻易受伤。
我们出门比赛的时候，会去酒店力量房，同时自己也会带橡皮绳。
橡皮绳有橡皮绳的练法，健身房有健身房的练法。
”对于自己的鱼跃救球来源，林丹表示是因为自己以前做过守门员，林丹搞笑地表示：“因为我练过守门员。
队里做过一次测试，我的脂肪指数是全队最低的，一般来说，我的体重在71公斤左右。
”。
fast food in China
Is there a Chinese restaurant around here? 这附近是否有中国餐厅? I'd like to have some local food. 我想尝试一下当地食物。 Where is the nearest Italian restaurant? 最近的义大利餐厅在那里?
First, it is convenient （方便的）and saves a lot of time.
首先，快餐很方便，而且还可以节省时间。
（You just go into a fast food restaurant ,order your food, and your food will be ready in no time. You can either eat it there or take it away.)
回答：Here is six dollars.
9. Here is forty five cents, have a great day! 如果刚好，他有时会说There is no change!
回答：Thanks. / You too!
点菜就餐的典型次序
找一张桌子坐下－看菜单－点菜－付钱－离 开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。 “订餐”在英文中有两种说法，即to book a table 和make a reservation．
回答：No, That's all. / Yes, a big one. 不要，就这些。/ 一个大份的。（如果你想要的 话）视情况回答。
7. Is that all? / Anything else? 就这些了吗？
盘锦大米概述
盘锦大米概述一、基本信息大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
二、大米分类就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。
三、大米营养价值大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。
以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。
但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
所以食用米糠油有较好的生理功能。
粳米中有大量膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，略含磷，含钙较少四、大米食用品质盘锦大米其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。
中国传统文化(中英文)
中国传统文化一、“传统节日”单词预热vocabulary work烹调cooking cuisine鱼肉满架well stocked with fish and meat象征意义symbolic significance农历lunar calendar阳历solar calendar端午节Dragon Boat Festival元宵节Lantern Festival清明节Pure Brightness Day重阳节Double Ninth Day放逐be exiled忠臣loyal minister糯米粽子glutinous rice dumplings wrapped in bamboo leaves 祭祀亡灵in memory of sb.龙舟比赛dragon boat races中秋节Mid Autumn Festival满月full moon月饼moon cake蜜饯preserved fruits豆沙bean paste蛋黄egg yolk海鲜seafood家禽poultry饺子dumplings八宝饭eight treasure rice米羹rice balls油条fried sticks麻花fried twisted stick炒面Chaomian叉烧包steamed bun with roast pork粥porridge芋头taro葱油饼pan-fried cake with sesame seeds and green onion有关春节的常用词放鞭炮let off firecrackers耍龙灯play the dragon lantern耍狮子play the lion dance拜年pay a new-year callChinese to English：1. 玉器是光辉灿烂的中华民族历史文化宝库中一枝异彩独放的奇葩。
中国玉器在新石器时代的河姆渡文化时期就开始出现。
7000年来一直延续不断，发展至今。
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北京奥运会里的中国食物
东京奥运会让人们记住了日本的寿司，汉城奥运会则让泡菜闻名世界，2008年北京拿什么美味奉献给了世界呢？
很多业内专家表示，越是民族的越是世界的，饺子、馄饨、汤圆、粽子、四川凉面、炸酱面，还有充满北京特色的烤鸭，可谓各领风骚。
2000多道中国菜令人垂涎
不久前，北京市外办、北京市旅游局公布了一份《中文菜单英文译法（讨论稿）》，里面收录了2753条中文菜单和酒水的英文译法。
在这份菜单中，可以发现很多深受欢迎的中国家常菜，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、木须肉、叫花鸡等。
这些菜品，都重新拟定了英文译法，让外国客人看上去更加一目了然，基本能从菜谱上看明白一道菜的原料、制作
工艺流程，甚至能了解到一些有趣的历史传说。
2000多道菜单摆出来，喜欢什么，想品尝哪些，尽可以选择。
讲究“色、香、味”俱全的中国菜，摆出来美不胜收，吃起来也肯定能让人大快朵颐，回味无穷。
“奥运菜单”8天轮回一次
“选择8天为周期，是为了打破人们的思维定势，这就不会出现星期一肯定吃什么东西，星期二一定吃什么的思维定势。
”对于菜单的安排，北京奥组委运动会服务部餐饮处这样表示。
奥运会运动员菜单包括清真餐、素食、低糖、印度餐、犹太餐等多种菜式，按照8天一轮回的方式轮换。
中西餐的比率为3
：7，所有餐食都标注出食品的原材料构成以及营养程度，如低脂肪、高脂肪以及卡路里含量等。
在奥运村的运动员主餐厅内还设有四大餐区：国际餐区、地中海餐区、亚洲餐区及中国餐区。
奥运村运动员餐厅内的每一道菜品都配有营养卡。
传统美食也要吃出健康
中国是一个具有悠久历史的饮食文化大国，饮食一直是其文化发展的原动力之一，很早就牢固地树立了“礼乐文化始于食”、“民以食为天”等观念，食是人之大欲。
从官方制定的那份菜单来看，每道菜都是中国食文化中的精品，有着独特的营养价值。
北京烤鸭
北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
一般来说，吃烤鸭的时候往往用甜面酱来蘸，但不少人觉得太腻，特别是有心脑血管疾病的人，感到不能多吃很遗憾。
这里建议不妨用蒜泥加酱油作为蘸料，也可配萝卜条等。
蒜泥可以起到解油腻的作用。
据专业人士介绍，吃烤鸭时佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食物中的维生素C及膳食纤维能使胆固醇下降，纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化。
夫妻肺片
四川菜里有一道凉菜是夫妻肺片，初次光顾的人难免会好奇地点上一份，也有人因“肺片”二字误以为肺为此菜的原料而不愿品尝。
实际上，正宗的夫妻肺片是以牛脑壳皮、牛肉、牛百叶等为原料，拌以花椒、辣椒、碎花生米、芫荽等调料，原料里根本没有肺。
这道菜的主料是牛肉，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。
夫妻肺片适宜于生长发育、术后、病后调养的人及中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥
湿疹、痘痧、瘙痒者应慎用。
宫保鸡丁
宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，食之可养身滋补，增进食欲，促进人体健康，增强机体抵抗能力。
同时，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，能补肾滋阴、补血、活血、泽肤、利尿、祛风解毒。
与鸡肉同食，有温中益气、填精补肾等作用。
咕肉
咕肉是一道粤菜，以甜酸汁及猪肉制成。
虽然配料简单，但营养价值非常高。
猪肉含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
青椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化物质、维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。