君之烘焙土司面包制作方法
吐司面包的工艺流程及操作要点
吐司面包的工艺流程及操作要点嘿，朋友！你知道那一片片香喷喷、软绵绵的吐司面包是怎么来的吗？这可有着一套神奇的工艺流程和操作要点呢！咱们先来说说原材料的准备。
就像盖房子得有好砖好瓦，做吐司面包也得有优质的材料。
高筋面粉那可是主角，就像舞台上的大明星，它决定了面包的筋性和口感。
还有酵母，这小家伙就像是神奇的魔术师，能让面团膨胀起来。
糖和盐就像一对欢喜冤家，一个带来甜蜜，一个带来滋味。
别忘了牛奶和鸡蛋，它们就像是贴心的小伙伴，让面团变得更加柔软和富有营养。
接下来是搅拌面团的环节。
这就好比是一场热闹的舞会，各种材料在搅拌机里欢快地旋转、融合。
可别小看这搅拌，时间和速度都得把握好，要不然面团可就闹脾气啦！搅拌过度，面团会变得黏糊糊；搅拌不足，面包就不够松软。
你说这像不像炒菜，火候不对，味道就差了一大截？揉面也是个技术活。
这就像是给面团做按摩，要把面团揉得光滑有弹性，就像小宝宝的脸蛋一样。
揉面的时候，得用上全身的力气，仿佛在跟面团进行一场力量的较量。
而且要注意手法，从里到外，从上到下，面面俱到。
这过程可不轻松，但是想到即将出炉的美味吐司，是不是就有动力啦？然后是发酵。
这可是面包成长的关键时期，就像孩子在慢慢长大。
把面团放在温暖湿润的地方，让它安静地睡一觉，慢慢膨胀。
发酵的时间和温度得拿捏准确，要不然面团可能就“长歪”啦！整形这一步，就像是给面团梳妆打扮。
把发酵好的面团分成均匀的小块，再整形成吐司的形状。
这可得有耐心，不能毛毛躁躁的，不然做出来的吐司形状就不好看啦。
最后是烘焙。
把整形好的面团放进烤箱，就像是送它们去参加一场火热的考试。
温度和时间要控制好，不然面包可能会烤焦或者不熟。
当听到烤箱“叮”的一声，那香喷喷的吐司面包就出炉啦！怎么样，做吐司面包是不是就像一场奇妙的冒险？每一个步骤都充满了挑战和惊喜。
只要用心去做，按照这些工艺流程和操作要点，相信你也能做出美味的吐司面包！让我们一起动手，为生活增添一份甜蜜和温暖吧！。
厨房美食菜谱：经典吐司面包的做法的做法
厨房美食菜谱：经典吐司面包的做法的做法作为一只晚睡晚起的上班族，真的要感谢早上的吐司面包替我争取到了不少的睡眠时间，因此研究吐司面包的做法就是我现在的首要任务！在经历过无数次失败之后，我终于找到了一个特别棒的吐司面包的做法，按照这个做法做出来的吐司面包，口感出奇的好，不仅松软甘甜而且奶香醇厚，我都等不及要和大家分享这款吐司面包的做法了~需要准备的器材：1.烤箱2.土司盒3.案板4.小碗3个（混合用）5.面盆3个（揉面用）6.保鲜膜（醒发时用）7.量杯食材主料：高粉纯牛奶1.000 kg安佳奶油芝士高粉中种面1.100 kg高粉安佳奶油芝士0.620kg中种面酵母0.012kg面包改良剂0.016kg糖0.18kg盐0.01kg奶粉0.040kg冷水0.050kg面包改良剂0.010kg酵母0.010kg糖0.020kg酵母0.010kg面包改良剂0.010kg奶粉0.040kg焦糖糖水0.300kg盐0.010kg步骤1.【吐司面包的做法-吐司面包的做法-制作中种面】先取一个事先准备好的面盆，往里面加入高粉（1300g）和面包改良剂（16g）混合均匀（我个人比较喜欢比较有嚼劲的面包，所以加了一些面包改良剂，用来改善面包的口感，让面包吃起来更加松软可口，更有筋道）。
接着取一个小碗，将1000g牛奶和12g酵母混合均匀（牛奶和酵母混合后不会发生反应，所以大家可以安心混合哈）。
2.【吐司面包的做法-制作中种面】在混合好的面粉中间弄一个小坑（就是类似于火山的形状，中间凹陷下去），慢慢地倒入适量的牛奶和酵母的混合溶液（不要一下子把牛奶全都倒下去，分几次倒下去可以更好地融合面粉和牛奶，我做的时候是分了三次的，大家可以参考一下）。
3.【吐司面包的做法-制作中种面】将揉成团的面粉团转移到案板上继续揉面（这个时候面团的粘性还比较强，所以我们可以在案板上事先撒上一些面粉，这样揉起来就没那幺费劲了），将面团揉到表面柔软光滑就可以了。
如何简单制作面包吐司
面包吐司简单试验方案
食谱(模具21×12×12cm)_
200g全麦面粉，高筋面粉150g、温水220ml、蜂密40g、盐6g、无盐黄油45g、酵母粉6g 装实验步骤：
1.将酵母粉倒进温水，搅拌均匀
2、加盐，蜂蜜、黄油，用打蛋器搅拌均匀
3、加高筋和全麦面粉(用硅胶铲搅拌均匀)
4、倒在桌面上揉均匀(5～10分钟)
5、放进抹了油的盆子里，用保鲜膜封住盆口，21℃发酵1.5小时或2h
6.把黄油抹在模具上，更容易脱膜
7.发酵好的面团拿出来拉成长方形，轻轻的按压，宽度与模具长度一样。
将面皮卷起来，放进模具里（接缝处朝下)，盖上保鲜膜，再发酵1h.
8.发酵好后盖上模具盖子(没盖子不盖也可)，烤箱预热200℃，放进烤箱30min
9. 倒出面包，等到完全冷却后，切片.
食用：
用锅或吐司机烤吐司，在烤的土司上抹黄油，芝士或各种面包酱，放火腿生菜或烟熏三文鱼等
试验购买材料：
高筋面粉19.71元
模具28.8元
植物黄油15.9元
共计64.41元。
厨房美食菜谱：土司面包的做法
厨房美食菜谱：土司面包的做法
这是土司面包当中最基本的一款，材料简单，做法也简单，适合面包起步者尝试。
可作为下午茶的选择也可以作为早餐的选择哦！
食材
主料：
高粉220g
低粉
牛奶195ml
盐3g
糖25g
酵母3g
黄油25g
步骤
1.将所有材料（除黄油外）放进面包桶，开始进行揉面程序
2.揉制20分钟后，加入黄油进行揉制至完全阶段
3.温暖处发酵，体积至2倍大
4.取出挤压排气，将面团等分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
5.第一次擀成长条形，从两边卷起
6.旋转90度，再擀成长条形
7.从上至下卷紧实
8.并排放入土司盒
9.温暖处再次发酵至模具九分满。
入烤箱170度，烘烤45分钟。
出炉后，立即脱模。
冷却后切片。
小贴士：1。
这款土司最基本，只要把面团揉制完全阶段，掌握好发酵温度，那肯定会是一成功的作品。
2。
冬天发酵速度比较慢，一定要有足够的耐心等待。
3。
土司一定要凉后再切片，刚出炉因为热气未散面包太软而不易操作。
君之烘焙全麦面包的做法
君之烘焙全麦面包的做法
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，大家都知道面包里含有小麦成分是比较健康营养的，下面店铺就给大家介绍全麦面包的具体做法，一起来看看吧!
君之烘焙全麦面包的做法
君之烘焙全麦面包健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
君之烘焙全麦面包食材用料：
水200ml鸡蛋1个相克食物
橄榄油10ml白糖5克相克食物
发酵粉10克盐5克
正常面粉150克全面面包粉400克
君之烘焙全麦面包菜谱做法：
1.把盐和温水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆中
2.用和面机和面，尽量打匀，大概10分钟的搅拌过程，用手也可以，只是时间要更长..
3.大概如此
4.稍加面粉用手揉至面团光滑
5.揉完后让面休息10分钟
6.然后把面团卷成长条放入烤盘发孝35分钟
7.35分钟后是这样的
8.把表面喷水然后撒上芝麻
9.放入已经预热好的190度烤35分钟
10.出炉后晾15分钟再切片
11.大功告成
12.慢慢享用吧。
吐司面包的制作方法
吐司面包的制作方法
吐司面包的制作方法：
材料：
- 高筋面粉
- 酵母
- 砂糖
- 盐
- 温水
- 黄油
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加，直到面团开始形成。
3. 将面团倒在桌面上，开始揉面。
揉面时要用力，直到面团变得光滑弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团膨胀两倍大小。
5. 取出发酵好的面团，放在桌面上擀平，然后把黄油均匀地抹在面团上。
6. 将面团卷起来，然后用刀切成小段。
7. 把切好的面团放在烤盘上，再次进行发酵，直到面团再次膨胀。
8. 在面团表面刷上蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟，直到吐司面包变成金黄色。
9. 取出烤好的吐司面包，放在冷架上晾凉，即可享用。
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
食材
主料：
高筋粉
低筋粉
1个鸡蛋加牛奶
白砂糖
酵母
盐
黄油30g
步骤
1.一、和面：把处酵母和黄油以外的食材按先液体后固体的顺序放入面包机或厨师机中和成面团
2.二、和成面团后放入冰箱冷藏半个小时，这部很关键，对面包能否和出膜起关键作用。
3.三、把黄油用微波炉解冻档软化
4.四、把酵母放入冷藏好的面团然后放入面包机或厨师机运行和面程序
5.五、一个和面程序结束后，加入软化黄油，再运行一个和面程序，这样传说中的手套膜就出现了
6.六、进入醒发程序，面包机大概1小时10分。
7.七、醒发好的面团按下去不回缩，就醒发好了。
如果是面包机就进入搅拌程序，我在这里做了两种1是面包机2是拿出来整形后放入吐司盒进行二次醒发。
8.醒发好后，进入烘焙程序
9.八、面包机25分钟浅色
10.吐司盒的
11.看效果
12.看效果。
北海道香浓吐司做法君之
北海道香浓吐司做法君之这款北海道香浓吐司有着云一般的口感，完美的组织，加上奶味十足的口感，让你好像一下跌进棉花堆里。
下面小编为你整理了一些北海道香浓吐司的做法。
北海道香浓吐司的配料北海道香浓吐司的做法步骤1. 中种的材料提前准备好2. 除黄油外全部材料放进面包桶3. 面包机启动两次和面程序4. 中种面团揉成团5. 然后冰箱冷藏发酵20小时以上，看天气，发到四倍大就可以了6. 准备好主面团的材料7. 主面团的材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放到面包桶里8. 中种切小块放入面包桶里9. 启动面包机和面程序，需要揉两个程序10. 在第二个程序启动前，加入黄油11. 揉出手套膜即可12. 揉好的面团放温暖处松弛30分钟，取出排气，分割六份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟13. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，继续松弛15分钟14. 再次擀卷，压薄底边，卷2.5个圈，不要超过3个15. 同个方向排入吐司模16. 放烤箱进行最后发酵17. 发到8分满即可18. 放入预热好的烤箱下层，上下火180度，烘烤30-40分钟左右，山形的上色后就盖锡纸19. 出炉立刻脱模，放烤架晾凉，冷却后密封常温保存，尽快食用20. 来一张特写的拉丝图，有木有好吸引!北海道香浓吐司的小贴士1.中种如果冷藏发酵不起来，可以常温让它继续发酵至3~4倍大2.整形的时候要控制好力度，擀面不要太大力把面团组织破坏了3.发酵一定要足够，不要太高温发酵，保持30度左右4.脱模后等吐司还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持湿润和柔软5.烤温请根据模具和自己烤箱掌握，配方为450克吐司盒两条6.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
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君之烘焙土司面包制作方法
吐司面包是面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。
下面是店铺给大家提供的吐司面包做法，希望大家喜欢!
君之烘焙土司面包制作方法
君之烘焙土司面包健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
君之烘焙土司面包食材用料
君之烘焙土司面包菜谱做法
1.面包食材备上。
2.5克酵母和5克糖，用40度水化开，静置成活酵母菌。
3.鸡蛋打散在加糖和奶粉充分搅拌匀。
4.放活性酵母菌在次搅拌匀。
5.放入面包粉，用刮刀搅拌成面团，入面包机进行和面。
6.面包机放程序六和面挡，进行半小时和面，听滴答声取出面团。
7.揪起一边，筋膜就有了。
8.分三个面挤，用手拍压长条从一边卷成卷。
9.入吐司模具，发二倍入烤箱150度，上下火烤20分钟。
10.脱模。