生产运作管理 知识点

一、绪论

1、在企业的运营活动中，运营、理财、营销师企业最基本的活动。运营是企业职能中最重要的职能活动之一。

2、运营管理目标：高效、灵活、准时、清洁的生产合格和提供满意的服务。

3、运营管理特征：低成本、合格质量、满意的服务、准时性、清洁生产。

4、运营管理的主要内容：1、运营系统的设计(包括产品或服务的选择和设计、运营设施的选址和布置、服务交付系统设计和工作设计）2、运营系统的运行(主要设计生产计划和控制两个方面) 3、运营系统的维护(主要涉及设备和设施的维护与管理) 运营的核心是运营计划(计划可分为长期计划、中期计划和短期计划)

5、运营：是一切社会组织利用资源将输入转化为输出的过程。输入可以是原材料、顾客、劳动力等资源，输出的是有形产品和无形服务。

6、按输出物的性质，运营可以分为制造性生产和服务性生产；

制造性生产：1、流程性生产和离散性生产(按生产工艺过程的特点分类) 2、备货型生产和订货型生产(按企业组织生

产特点分类) 3、单件生产、成批生产、大量生产(按生产的重复程度分类)服务性生产：1、纯劳务服务和一般劳务服务(按是否提供有形产品)2、顾客参与的服务性生产与不参与(按顾客是否参与)服务性生产的特点：1、服务的产出是无形的，不可存储的。服务过程就是产品2、有顾客参与，顾客作为服务系统的输入，服务人员与顾客直接接触3、生产率难以确定4、质量标准难以确立5、服务管理具有服务运作和服务营销双重职能

7、运营管理面临的形势：1、经济全球化2、环境问题3、基于时间的竞争

8、运营管理的发展趋势：1、业务流程再造2、精益生产3、供应链管理4、敏捷制造5、大量定制生产

二、运营战略

企业制定企业战略的原因：主要是企业内外环境的变化，

主要体现在：工业经济到网络经济的变化、经营环境的3C特征和企业赢得竞争的主要因素的变化

1、企业的竞争不仅基于价格的竞争和基于品种的竞争，还基于时间、服务、环保的竞争。

2、从战略管理的角度，企业战略包括企业战略制定、实施、评价。

3、企业战略：是指为实现企业的最终目标而制定的计划，即重大的、带全局性的或决定全局的谋划，它指明了达到最终目标的途径。

4、企业使命：是以产品为导向的，从企业的实际出发(狭义)，以市场需求为导向，着眼于满足市场的某种需求)是一个组织的基础和存在的原因(广义)。

5、企业愿景是由组织使命决定的愿景蓝图。使命和愿景共同确立了该组织的最终目标。

6、从战略管理的角度，企业战略包括企业战略制定、企业战略实施和企业战略评价。

0、制定生产战略考虑的环境因素：对企业进行环境分析通常采用SWOT分析，分析企业拥有的优势、劣势，以及分析企业面临的机遇和挑战。一般从企业外部环境和内部环境分析入手。外部环境分析，主要从宏观环境方面着手，从与企业相关的政治、技术、社会、市场等方面进行分析，从而得出企业面临的机遇和挑战。另一方面，在内部环境分析中，考虑竞争对手，从企业内部的产品、技术、人力资源、资金设备和信息等方面结合价值链分析，得出优势和劣势。6、企业竞争战略的种类：1、成本领先战略2、差异化战略3、和集中一点战略。

7、运营战略：是在企业经营战略的总体规划下，决定如何通过运作活动来达到企业的整体经营目标。

8、企业产品和服务的竞争六要素：成本、质量、品种、时间、信誉和环保。

9、订单资格要素：允许企业的产品和服务参与市场竞争的资格筛选标准。

10、订单赢得要素：指企业产品和服务区别于其他企业的标准。

三、企业运作流程

1、流程：是使用资源，将投入转换为产出的一个过程。构成流程的要素包括投入、产出、活动、物流、信息流和库存。

2、流程的分类：1、单步骤流程和多步骤流程2、面向库存生产流程和面向订单生产流程

3、节拍流程和非节拍流程。

3、流程图包含了整个流程的每一个细节，它可以帮助团队明确价值流，找到价值流中的增值部分和非增值部分。一个

流程是流程单位流过运作的过程。流程图由一系列圆圈、三角、方框、菱形和箭头组成。

4、流程单位的选择一般是根据生产流程所供应的产品或服务的类型而确定的，另外，选择流程单位时要注意以下两点：

1、对于同一系统的不同类型的输入，流程单位可能有多个种类

2、流经流程的过程中流程单位可分解为多个流。

5、运营流程绩效的指标：1、库存2、流程时间3、单位时间产出或者生产率。还有1、能力2、柔性3、流程周转率

6、运作流程分析的步骤：1、获取流程分析的目的2、建立流程图3、确立每道工序以及工序间的特征

4、确定流程的瓶颈

5、分析流程的产能及每道工序的效率

6、提出流程改善的措施和建议。

7、流程再造：是指从根本上对流程进行重新思考和再设计，从成本、质量、服务和速度等方面迅速提高流程的绩效。

8、需要的基本要素：关键流程、强有力的领导、跨职能部门的团队、信息技术、重新开始的理念、流程分析

9、流程设计需要遵循的原则：1、工作的合并2、增加员工的决策权3、采用同步流程4、减少不必要的审核和监督5、建立信息资源的共享和在源头获取信息6、清除非增值活动7、增加增值流程8、为流程安排有效的资源9、预测可能失败的方式。

四、生产服务系统的设施选址与设施布置

1、选址的意义：选到合适的地点，等于生意成功了一半。设施选址直接关系到设施建设的投资和建设的速度，同时在

很大程度上也决定了所提供的产品和服务的成本，从而影响整个企业的经济效益，错误的选址决策无

论对制造型企业还是服务型企业都意味着高昂的代价，因为在错误时间、错误地点选址决策会进一步

导致错误的能力规划或者错误的流程选择，从而给企业带来无法弥补的损失。

2、选址决策的一般步骤：1、明确企业的选址目标2、分析选址决策所要考虑的影响因素

3、找出可供选择的选址方案

4、选择合理的评价方法，评估几种选择并作出选址决策

可供选择的选址方案：扩建现有厂址、保留现有厂址并增加新厂址、放弃现有厂址并迁至新厂址

0、一般来说，制造系统选址的目标是追求成本最小化，而服务业选址的目标是追求收益最大化。制造企业的选址尽量考虑原材料的可获得性，尽量靠近原材料的供应地。服务业的选址目标追求靠近了顾客。

3、设施选址的影响因素1、选择国家的影响因素(政府政策、文化传统与经济传统、市场位置、劳动力、基础设施、外汇汇率)2、选择地区的影响因素(企业长远规划、地区吸引力、劳动力素质和成本、能源成本、政府的优惠、靠近客户和供应商、土地和建筑费用、自然环境)3、选择地点的影响因素(可利用空间的大小、地点成本、进出的)运输条件、协作服务条件及周边环境影响)

4、设施选址方案的评估方法1、因素分析法2、重心法3、线性规划法

因素分析法的步骤：1、列出与选址有关的各种因素2、评价各因素之间的重要程度，赋权重3、对于各种备选地址的各种因素评分4、计算出每个备选地址的总分5、选址总分最高的备选地址作为最优方案

线性规划法的步骤：1、建立线性规划模型2、线性规划模型求解3、选择选址方案

4、设施布置的类型：工艺原则布置、产品原则布置、成组技术、固定布置

5、设施布置的考虑因素：环境条件、空间布置极其功能性、徽牌，标志和装饰品

6、工艺原则布置的设计方法1、相关图法2、从至表法

五、新产品开发

1、新产品：是指在产品特性、材料性能和技术性能等方面具有先进性或独创性的产品。

新产品可分为1、创新产品(即应用科技成果，运用新技术、新工艺和新材料制造的市场上前所未有的产品)

2、换代新产品(即对市场上已出现的产品在结构和性能上进行部分改变而形成产品)

3、改进新产品(即对现有产品的质量、性能、材料、款式、包装等方面进行改良之后生产出来的产品) 2、新产品开发的意义(必要性)：1、有利于企业保持长期的竞争优势2、有利于开发企业新的增长点3，是适应个性化、

定制生产的需要4、也是产品更新换代的需要、加强战略优势；增强企业形象，保持企业研发能力充分利用生产和经营资源，提高品牌权益，影响人力资源

3、新产品开发的压力：费用高，成功率低，风险大，回报下降等

新产品是利益与风险的共同体，新产品的开发风险是指企业对内外环境不确定性因素的影响估计不足或无法适应，或对开发过程难以有效控制而造成失败的可能性。技术风险主要源于技术本身不成熟，技术效果的不确定性、技术寿命的不确定性和工艺创新滞后导致成本缺陷。市场风险主要源于顾客需求的不确定性、市场接收时间的不确定性等。开发新产品还面临管理、资金、政治、法律和政策等风险

4、新产品失败主要归结为三个关键原因：1、没有潜在的用户和需求2、新产品与当前的需求不匹配，要么不能满足需

求，要么功能过剩3，在营销方面，特别是在将产品介绍给顾客的相互沟通方面的工作不得力。

5、新产品开发的动力可分为技术导向、市场导向、同行竞争

6、新产品开发的流程：1、概念开发(主要任务是识别客户需求，产生并评估一个或一系列概念产品，一般由产品创意与可行性研究两个阶段组成，新产品始于创新，创新是新产品开发的基础，创新来源于设想，设想在于创新)2、产品设计(遵循的基本原则：设计出顾客需要的产品，强调顾客满意度、设计出可制造性强的产品，强调快速反应、设计出可靠性强的产品，强调产品责任、设计出绿色产品，强调商业道德)3、工艺过程设计(任务是确定产品的制造工艺及其相应的后勤支持过程，工艺过程设计难度大，是技术系统中瓶颈环节，有以下程序：1、产品图纸的工艺分析和审查2、拟定工艺方案3、编制工艺规程4、工艺装备设计与制造)4、市场导入(市场是新产品开发的落脚点，也是新产品开发是否成功的最关键一步)

5、新产品开发组织模式：1、串行工程(各阶段是顺序由企业内不同职能部门的不同人员依次进行的)；2、逆向工程(是根据已存在的产品或零件原型构造产品或零件的工程设计模型，并在此基础上对已有的产品进行剖析、理解和改进，是对已有设计的再设计)；3、并行工程(为减少产品的开发时间和成本、保证产品质量、降低产品成本、提高产品竞争力，必须采用改进新产品开发过程的组织模式，消除职能部门之间的隔阂，优化企业资源配置)；4、协同产品商务(是一类新的软件和服务，它使用Internet技术把产品设计、分析、寻源、销售、市场、现场服务和顾客连成一个全球的知识网络，使得产品在商业化的过程中承担不同角色、使用不同工具、在地理上或供应网络上分布的个人能够协作的完成产品的开发、制造以及产品全生命周期的管理)

6、协同产品商务的好处：1、可以通过敏捷的协作产品创新扑捉市场机会，扩大市场规模2、能取得更为持久的优势