腌酸菜作文
泡酸菜作文
泡酸菜作文泡酸菜作文3篇(经典)无论在学习、工作或是生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
还是对作文一筹莫展吗？以下是小编帮大家整理的泡酸菜作文，欢迎大家分享。
泡酸菜作文1泡菜不但营养丰富，口感爽脆，还味道香浓。
泡菜的种类很多，大部分蔬菜都可以制成泡菜，比如白菜、萝卜、芥菜、豆角、蒜头、竹笋、黄瓜等。
其中我最喜欢吃泡芥菜了！下面我就向大家介绍泡酸菜的方法吧！泡酸菜，顾名思义，就是把蔬菜放入容器里腌制一段时间，等它发酵，产生大量的乳酸，就变成美味可口的泡菜。
具体的.步骤如下：第一步：挑芥菜。
我们要挑选一些粗壮、棵大、无病害、无腐烂的芥菜。
买好芥菜后需要去掉老叶、黄叶、根。
第二步：洗芥菜。
洗菜时将芥菜放入清水里泡一下，再用手将芥菜叶上的泥土、沙粒洗干净。
第三步：晾芥菜。
首先将刚洗好的芥菜拿出来晒，大约要晒一天的时间，注意：晾晒时最好用竹杆式绳子将芥菜挂起，这样可以让阳光晒到整棵菜。
第四步：煮烫芥菜。
烫芥菜要用70度左右的水，而且水温不能太高，煮烫时间不能过长，否则芥菜里的营养成份就会被破坏，而且口感不能保持爽脆。
第五步：腌芥菜。
腌芥菜是至关重要的一点，如果容器不密封的话，芥菜就会腐烂。
腌芥菜的容器最好选择口小内大的瓦制坛子。
先要把芥菜一层一层地铺到里面，尽量不留空气，铺满后用砖头压平，倒入盐水，盐水要没过芥菜，倒好盐水后就将它密封起来，如果你觉得不够密封，可以放上一个沙袋就好了。
密封好了就把它放在阴凉处等它发酵，大约一个星期就大功告成了！这就是我最爱吃的泡芥菜，你想吃吗？快去试试吧！泡酸菜作文2同学们，每到中午吃饭的时候，你肯定会想吃一点儿小菜，酸菜是一个不错的选择哦，它香脆可口，开胃健脾，如果再拌上一勺辣椒油，那样的味道更是别有一番风味。
今天我就把奶奶泡酸菜的方法给大家分享。
想要泡好酸菜，选菜很重要。
要选个大、心满、无病害、无腐烂的大白菜。
选好菜后用刀切掉菜根和外表上的老菜叶，还有老菜帮子，然后用刷子反复清洗干净。
酸菜作文600字（通用24篇）
酸菜作文600字酸菜作文600字（通用24篇）酸菜作文600字篇1尊老敬老是中国的传统美德。
孝，在生活中随处可见。
但我却从一碗普普通通的酸菜鱼汤感受到了父亲对爷爷的孝心。
我的爷爷已经七十多高龄了，爷爷年轻时受尽了苦难，现在他老了，腿脚不那么灵活了眼睛也看不清了。
我爸爸十分感激爷爷多年的养育之恩，每周总会下乡去陪爷爷，陪他聊天、读报、散步。
今天是九九重阳节，爸爸下乡前还特地买了两条活泼乱跳的鲜鱼，准备为爷爷烹饪他的拿手好菜——酸菜鱼。
一到爷爷家，爸爸立刻到厨房里捣敲起来，时间悄悄的流逝，酸菜鱼只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。
厨房里的辣椒味越来越浓。
哈哈，只要淋上辣椒油酸菜鱼就大功告成了。
我又可以大饱口福了。
我心里想着，口水不知不觉流了出来。
这时我的余光里瞄见爸爸正要往碗里淋辣椒油的手在空中停了下来。
只见爸爸的眉头拧成麻花，似乎正在作着强烈的思想斗争。
爸爸从碗柜里又拿出一个大碗，动作麻利地将酸菜鱼舀进大碗，然后把剩下的淋上辣椒油。
咦？这是怎么回事？我越来越奇怪，爸爸到底搞什么名堂？只见爸爸先端出那碗没淋辣椒油的酸菜鱼，放在爷爷面前，说："爸，这碗酸菜鱼不辣，您可以吃了"爷爷的脸上露出了欣慰的笑容。
又是一个夏天，爷爷身体不舒服，爸爸不管路途遥远，载着爷爷到泉州大医院去看病。
回到了老家，爸爸还不分昼夜地照顾爷爷，不时还给爷爷炖滋补性极佳的牛肉汤。
爷爷的气色才逐渐恢复。
子路翻山越岭为父母求米，黄香为父母温床，朱德以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育着我，我也从中明白了：孝，并不难，在于生活中的点点滴滴。
酸菜作文600字篇2我妈妈会做各种各样的美食，其中，她做的酸菜鱼最好吃。
10月4日，终于轮到妈妈休息了，那天，妈妈一早就起床了，我尾随她上街去买做酸菜鱼的材料。
不一会儿，我和妈妈就买了一条4斤多的大鲩鱼，一斤豆芽、金针菇。
回家不久，妈妈就忙开了，我在她旁边打下手，只见妈妈把大鲩鱼麻利地捉起来，放在按板上，利索地把那条大鲩鱼去鳞，起骨，切片，还把鱼片用淀粉腌起来，一切简直就像变魔术一样，一气呵成。
酸菜作文600字（通用39篇）
酸菜作文酸菜作文600字（通用39篇）无论是身处学校还是步入社会，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编精心整理的酸菜作文600字（通用39篇），欢迎大家分享。
酸菜作文篇1俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。
我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。
光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面......而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的极品美味啊！其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。
回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。
把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。
我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下油锅划油，捞起放在鱼骨酸菜上面，鱼片上放好切碎的葱蒜末，洒上孜然粉，把少量红油烧至八成热浇在整个酸菜鱼上，一碗色香味俱全的酸菜鱼大功告成了！一股浓浓的鱼香扑鼻而来，就先光闻不吃，都要把我馋倒了，真是令人胃口大开！红艳艳的干辣椒，雪白的鱼片，还有黄灿灿的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。
鱼肉的爽滑可口，让我一口接着一口的吃个不停。
我又尝了口鱼汤，酸中带鲜，鲜中带点辣，辣中带麻，味道令人琢磨不透，回味无穷。
爸爸慈祥的摸着我的头说：“小馋猫，慢慢吃。
”我爱酸菜鱼，他不仅味道好，更包含了父亲浓浓的爱。
酸菜作文篇2“它是去哪呀？”跟伴随着教师的步伐，我迫不及待地询问道。
【精选】泡菜作文300字19篇
泡菜作文300字【精选】泡菜作文300字19篇在学习、工作或生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家收集的泡菜作文300字，仅供参考，欢迎大家阅读。
泡菜作文300字篇1我喜欢的美食很多，泡菜萝卜却是我的最爱。
每到周末妈妈买菜的时候，我总会让妈妈帮我带几个泡菜萝卜回来。
今天，我却突发奇想，决定自己做泡菜萝卜吃。
早上，妈妈要去买菜了。
我就让妈妈帮忙我带几个萝卜回来。
趁妈妈买菜的时间里，我在网上查了一下泡菜萝卜的做法，心想：泡萝卜这么简单，真是小菜一碟呀。
妈妈回来了，我在菜篮里找到了几根萝卜，就拿去了厨房准备开始做了。
我们准备好小米辣、泡椒、姜、蒜、白醋、一碗矿泉水。
(数量自定）首先，把萝卜对半切，再切成薄薄的片，以方便腌制。
把萝卜摸上盐，包上保鲜膜，腌制大约10分钟。
我们就用这10分钟来准备配料吧！记住，要把辣椒的根切了，姜和蒜切成小片，放在碗里备用。
10分钟过去了，把保鲜膜打开，用水把萝卜冲洗干净。
洗干净之后，用手把萝卜的水分给捏出。
(这样做出来的萝卜会更脆。
）我们把配料装进腌缸里，加入萝卜，腌制30天。
这就是泡菜萝卜制作的全过程。
期待着30天后的战果，希望大家一起来分享美味可口的酸萝卜。
“自己动手丰衣足食”。
同学们，动起手来，自己制作美食吧！泡菜作文300字篇2泡菜，大家一定知道吧，既好吃，又可以促进消化，多吃对身体有好处。
今天，我在《超级点子王》这个节目中，学会了三分钟做泡菜的方法。
首先，我把自己喜欢吃的黄瓜、胡萝卜、大白菜等蔬菜洗干净，切好。
然后用刚烧开的开水倒入装了菜的碗里泡。
电视上说泡两次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。
我用筷子挡住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。
不一会儿，白菜就有些透明了。
我凭感觉地放了些糖、醋、盐。
等调料溶化后就可以吃了，我静静地等待着。
时间一分一秒地过去了，那些调料也一点一点地溶化。
腌酸菜作文六年级
腌酸菜作文六年级“哎呀，姥姥，咱们今天要腌酸菜呀！”我一蹦一跳地跑到姥姥身边。
姥姥笑着刮了下我的鼻子，说：“对呀，小馋猫，就知道你爱吃酸菜，这不就准备给你腌嘛。
”今天的天气真好呀，阳光透过窗户洒在厨房里，一片暖洋洋的。
姥姥把早就准备好的大白菜一棵一棵地拿出来，整齐地摆在地上，那一棵棵大白菜就像一个个胖娃娃，可招人喜欢啦。
“姥姥，这么多大白菜能腌好多酸菜吧？”我好奇地问。
“那当然啦，够咱们吃一冬天的呢。
”姥姥一边说着，一边开始动手处理大白菜。
我在旁边兴致勃勃地看着，姥姥熟练地把大白菜的外层叶子剥掉一些，然后把它们一棵棵地清洗干净。
“姥姥，我来帮你洗吧。
”我挽起袖子就想帮忙。
“哎呀，你别捣乱啦，等会儿把衣服弄湿了。
”姥姥嗔怪道。
“哼，我才不是捣乱呢，我是想帮忙嘛。
”我撅着嘴说。
姥姥看我这样，笑着说：“好好好，那你就帮姥姥把洗好的白菜摆到那个大缸里吧。
”“好嘞！”我开心地答应着，小心翼翼地把一棵棵白菜抱起来，放进大缸里。
放完白菜，姥姥开始往缸里加盐，然后又倒了一些水。
“姥姥，这就行了吗？”我疑惑地问。
“还早着呢，这才刚开始，等过段时间才能变成好吃的酸菜呢。
”姥姥耐心地解释着。
“哇，那得等多久呀？”我迫不及待地想吃到酸菜。
“别着急，心急可吃不了热豆腐哟。
”姥姥笑着说，“等腌好了，姥姥给你做酸菜炖粉条，可香啦。
”“太好了，我最爱吃酸菜炖粉条啦！”我高兴得手舞足蹈。
接下来的日子里，我总是时不时地就去看看那缸酸菜，盼着它能快点腌好。
一天，我又跑去看酸菜，忍不住问姥姥：“姥姥，酸菜啥时候能好呀？”姥姥笑着说：“快啦快啦，你这小馋猫呀，就知道惦记着吃。
”终于，盼星星盼月亮，酸菜腌好了。
姥姥做了一大锅酸菜炖粉条，那味道，真的是太香啦！我大口大口地吃着，觉得这是世界上最好吃的东西。
腌酸菜虽然是一件很普通的事情，但它却给我带来了无尽的欢乐和美好的回忆。
我知道，这里面包含着姥姥对我的爱，就像那缸酸菜一样，越久越香。
泡菜的作文汇总5篇
泡菜的作文汇总5篇泡菜的作文 1你印象里最深的一样美食是什么呢？它的味道可能并不是最好的，但是你最喜欢的却是它，仅仅因为它背后的故事，它所蕴藏的那股温暖。
有那么一股味道一直萦绕在我的舌尖，说到最喜欢的事物，那就是它了！那便是我奶奶腌的泡菜。
每一年的冬天都是奶奶忙活的时候。
奶奶时常早起，在寒风凛冽的冬日里，奶奶七点之前就拉着车子走出了家门。
去的时候车子空空的，回来的时候，车子里全都是包菜！奶奶到家的时候还会骄傲地说：“朱雀批发市场的包菜比咱电子城这儿的便宜六__呢！”这便是奶奶为什么买了那么多的包菜的理由。
奶奶会拿着包菜走到阳台，打开她的“宝贝”上扣着的碗，把买回来已经处理好的包菜一点点的堆积进她的“宝贝”，然后扣上那只配套的碗。
那奶奶心念的宝贝，便是腌泡菜的坛子。
这只坛子可是一个老物件儿了！从我有记忆时开始，它就在我家的阳台伫立着，奶奶回老家也带着它，从老家回来也带着。
打开坛子便是扑面而来的香气，还酸酸的。
小时候的我，总以为那是一只充满魔法的坛子，从里面拿出来的菜竟神奇般的好吃，会经常蹲在坛子边，幻想着魔法的诞生，数着日子，算着时间，等着泡菜成熟。
现在不再和奶奶住在一起了，那只坛子却还陪伴着奶奶。
虽说现在是想吃什么就有什么的年代，可对奶奶来说似乎只有她亲自做的泡菜才是泡菜。
而对于我们来说，泡菜也不仅仅是泡菜，更是一份礼物，一份深沉的爱。
周末，我常常会和爸爸妈妈一起去奶奶家吃饭。
每一次吃完饭，奶奶都会以各种理由，各种形式让我们带走很多泡菜，不管我们到底能不能吃得完，冰箱能不能装得下，她恨不得把整个坛子都给我们带回去，似乎没有泡菜我们就会饿死一般的。
忙完一天的课程后，坐在妈妈的车上，车里充斥着泡菜的味道，酸酸的，看着车窗上挂着的泡菜袋子，眼前浮现的却是奶奶拉着菜篮子的背影，鼻子竟也酸酸的。
外面卖的泡菜的味道大同小异，有的泡菜颜色看起来还比奶奶做的好看，但跟奶奶的泡菜比起来总是感觉少了些什么。
或许是那只坛子中时间的沉淀，或许是奶奶独特的秘方吧，又或许是一些其他的什么。
东北风俗腌酸菜作文
东北风俗腌酸菜作文英文回答：In Northeast China, pickled sour cabbage, also known as sauerkraut, is a popular traditional dish. It is made by fermenting cabbage with salt and other ingredients. The process of making sauerkraut is quite simple. First, the cabbage is shredded and mixed with salt. Then, it istightly packed into a container and left to ferment for several weeks. During the fermentation process, the cabbage undergoes lactic acid fermentation, which gives it a tangy and sour taste.Sauerkraut is not only delicious but also has many health benefits. It is rich in vitamins C and K, as well as fiber and probiotics. The fermentation process also enhances the nutritional value of the cabbage, making it easier for our bodies to digest and absorb the nutrients. Additionally, sauerkraut is believed to have some medicinal properties, such as improving digestion and boosting theimmune system.Sauerkraut is a versatile ingredient that can be usedin various dishes. It can be served as a side dish, addedto soups and stews, or used as a topping for sandwiches and hot dogs. One popular dish in Northeast China is sauerkraut stew with pork ribs. The tanginess of the sauerkraut complements the richness of the pork, creating a flavorful and comforting dish.中文回答：在中国东北地区，腌酸菜，也被称为酸菜，是一道受欢迎的传统菜肴。
腌酸菜风俗作文
腌酸菜风俗作文作文一：我家的腌酸菜。
在我家，每到冬天就会腌酸菜。
这可是个特别有趣的事儿呢。
妈妈会先把大白菜买回来，那些大白菜白白胖胖的，就像一个个小娃娃。
然后把外面脏脏的叶子去掉，再把白菜整整齐齐地摆在院子里晾晒。
晒过的白菜有点软乎乎的。
接着就是准备大缸啦。
缸要洗得干干净净的，一点脏东西都不能有。
妈妈把晒好的白菜一棵一棵地放进缸里，每放一层，就撒上一把盐。
盐白白的，像雪一样。
放完白菜，再压上一块大石头。
过些日子，酸菜就开始变酸啦。
打开缸盖的时候，会有一股酸酸的味道冒出来。
妈妈会用酸菜炖排骨给我们吃。
那酸酸的酸菜，加上香香的排骨，咬一口，酸菜脆脆的，排骨嫩嫩的，可好吃了。
腌酸菜是我家冬天的一道风景，也是我最喜欢的家庭传统。
作文二：腌酸菜的风俗真好玩！我们这儿有腌酸菜的风俗。
这风俗可有意思啦。
记得有一年，奶奶要腌酸菜。
她带着我一起去菜市场挑白菜。
市场里的白菜可多了，奶奶挑了最结实的那些。
回到家，奶奶把白菜的根切掉，再把白菜放到清水里洗。
水凉凉的，白菜在水里像小船一样晃来晃去。
之后，奶奶把洗好的白菜放到大盆里，撒上盐，用手搓呀搓。
奶奶的手就像有魔法一样，搓得白菜都变得不一样了。
然后把白菜放进缸里，一层一层地码好。
我还帮奶奶往缸里倒水呢，水咕噜咕噜地流进缸里。
等酸菜腌好后，邻居们会互相送一些。
我去给张奶奶送酸菜的时候，张奶奶可高兴了，还塞给我一把糖。
我们吃酸菜的时候，就会想起大家互相分享的美好。
腌酸菜的风俗让我们邻里之间的感情变得更好了。
作文三：腌酸菜的风俗传承。
在我们家乡，腌酸菜是个老风俗了。
爷爷说，他小时候就看太奶奶腌酸菜。
那时候，家里穷，腌酸菜是为了冬天有菜吃。
太奶奶把从地里收来的白菜，仔细地整理好。
那些白菜是一家人的希望呢。
太奶奶把白菜放到缸里，用石头压着。
现在，我们家也腌酸菜。
妈妈会教我腌酸菜。
我们把白菜放进缸里的时候，我觉得我在做一件很重要的事。
就像把家族的传统放进了缸里。
有一次，家里来了远方的亲戚。
腌酸菜写作文
腌酸菜写作文在北方，一入秋，家家户户就开始为冬天储备美食了，腌酸菜就是其中一项重要的“工程”。
记得小时候，每到秋末，家里就会拉回一大堆大白菜。
那白菜一个个长得可结实了，翠绿的叶子，白白的菜帮，抱在怀里沉甸甸的。
腌酸菜的第一步就是挑选白菜。
这可不是随便抓几颗就行的，得精挑细选。
妈妈总是把那些个头大、没有虫眼、菜帮厚实的白菜留下来，而那些有点瑕疵的就会被先吃掉。
选好的白菜要先放在院子里晒上几天，让它们把多余的水分蒸发掉一些。
晒好的白菜就可以准备入缸了。
家里有一口专门用来腌酸菜的大缸，那口缸比我年纪都大，每年就等着这个时候发挥它的大作用。
爸爸会把缸刷洗得干干净净，一点污垢都不能有。
开始往缸里放白菜的时候，那场面可热闹了。
爸爸把白菜一颗颗递给站在缸里的妈妈，妈妈则一层一层地仔细码放。
每放一层白菜，就要撒上一层大粒盐。
这盐的量可得掌握好，多了酸菜会太咸，少了又容易坏。
妈妈一边撒盐一边念叨：“盐可不能省，要不然这一冬天就没酸菜吃喽。
”等白菜都放进缸里，就要开始加水了。
水得是凉白开，不能用生水，不然酸菜也容易变质。
爸爸提着水桶，小心翼翼地往缸里倒着水，直到水没过白菜。
接下来，就是压缸石登场的时候了。
一块大大的石头，被洗得干干净净，压在白菜上面。
这石头的作用可大了，能让白菜都乖乖地待在水下，好好发酵。
刚腌好的那些天，我总是忍不住想去掀开缸盖看看，每次都被妈妈拦住：“还没好呢，急什么！”大概过了一个月左右，酸菜就腌好了。
那一天，全家都充满了期待。
妈妈打开缸盖，一股酸溜溜的味道扑鼻而来，那味道，光是闻着就让人忍不住流口水。
妈妈捞出一颗酸菜，只见那白菜叶子已经变得微黄，菜帮也变得透明了。
妈妈把酸菜切成细丝，准备包饺子。
我在一旁眼巴巴地看着，等着吃那美味的酸菜饺子。
饺子一上桌，我顾不上烫，一口咬下去，酸酸的馅料和着鲜美的肉汁，那味道，真是让人陶醉。
除了包饺子，酸菜还能用来炒粉条、炖排骨，每一种做法都让人回味无穷。
如今，虽然生活条件好了，冬天能吃到各种各样的新鲜蔬菜，但我们家还是会年年腌酸菜。
泡菜作文400字4篇
Not every effort will yield results, but every harvest must be worked hard. This is an unfair and irreversibleproposition.同学互助一起进步（页眉可删）泡菜作文400字4篇泡菜作文400字篇1做泡菜是我奶奶最擅长的本领之一。
只要是我奶奶泡的菜，方圆十里都闻得到香味。
泡菜是美食之一，也是我喜欢吃的菜。
做泡菜很麻烦，要经过很长时间才能做好。
今天我的奶奶就开始准备做泡菜了，因为今天的'太阳很大，非常适合做泡菜。
上午，她拿着一个筲箕和一把菜刀到地里砍菜，大约砍了三十棵青菜，把菜头切下来，一棵菜就变成一片一片的菜叶了。
把菜叶放在地里暴晒一两天，让菜叶失去部分水分，也把虫子晒出来。
我问奶奶：“菜叶晒好后，又怎么做呢？”奶奶说：“晒两天后，把菜叶洗干净，再晾干，找一个干净没有油的大瓶子，将菜放进瓶子里，一边放菜，一边放盐。
最后在瓶盖处铺一张塑料纸，用力地盖在上面，系紧，不能透出一点气来。
再盖上盖子，把坛子放在干燥的地方，一两个月就可以吃了。
”由于时间关系，我只能拿以前泡的菜来品尝品尝，刚入口很酸，菜里面又带着一点甜味的样子。
泡菜有很多种吃法，既可以凉拌，也可以煮汤，油炒。
特别是酸菜炒饭那个味道真的很好吃。
我奶奶还会泡萝卜、泡辣椒、泡嫩生姜呢！泡菜的酸味就像是奶奶的辛苦，其中的一丝甜就像奶奶做泡菜辛苦也很快乐。
我喜欢泡菜就像喜欢奶奶一样。
此次获得526积分）泡菜作文400字篇2韩国泡菜举世闻名，我的家乡在贵州，我觉得贵州的泡菜才是最好吃的泡菜。
每年妈妈都会腌制好几缸泡菜，我吃了还想吃，总也吃不够。
我很好奇，这么美味的泡菜是怎么做成的呢？今年妈妈做泡菜时，我在一边细细观察。
妈妈先把萝卜洗干净，切成条状，再放到一个大盆里，撒上适量的盐、酸辣椒和白糖，并用筷子拌匀，然后倒进腌制食物用的大缸里，最后把盖子盖严实，捂上十天半月。