纯奶和酸奶的优劣
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高酸奶和牛奶各有各的优点，牛奶可以补充所需的钙质，是非常必要的;而酸奶中的乳酸菌的帮助消化非常有好处，每天早上喝一罐酸奶，对解决便秘非常有效。
现在，就来看看纯牛奶和酸奶的营养价值吧!纯牛奶和酸奶的区别是什么，营养价值如何?最需要补钙的人群莫过于孩子和老人，孩子缺钙容易患佝偻病、枕秃、夜惊等;老人缺钙容易骨质疏松、牙齿脱落、个子变矮等。
事实上，除了老人孩子，还有青少年、孕妇及哺乳期妇女……他们是最不能缺钙的人群，而家人给他们提供的最直接的补钙方法就是钙片。
用到钙片的时候，钙已经缺了。
我们为什么不能犯患于未然，平时就多多注意钙的摄入呢?我们知道，补钙的食物是很多的，比如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。
但是这些食物，需要大量摄入才能达到补钙的效果。
有什么能方便快捷地补钙，并且能每天乐于坚持呢?没错，你猜对了，那就是牛奶!乳钙是最容易被人体吸收的，不要以为牛奶只是给婴幼儿喝的，他们最适合的是配方奶粉。
这里说的牛奶，是超市冰柜里占据了半壁江山的纯牛奶、酸牛奶等液态奶。
先说说纯牛奶你发现了吗?各种纯牛奶的保持期有很大差别。
有些牛奶需要冷藏，保质期也不过48小时;而超市里按箱卖的牛奶，保质期却长达几个月。
为什么会有那么大的差别呢?补钙效果一样吗?其它营养成份有没有什么不同?1常温奶顾名思义，就是在常温下就可以保存的奶制品。
它们的保质期限长达6个月，甚至1年。
为什么呢?因为这种奶的制作方法，是用超高温杀死全部的细菌。
缺点是，在高温中，不少有益的细菌和营养物质被一起杀死了;优点是无需冷藏，馈赠亲友或是出门旅行，都可以方便携带。
2巴氏消毒奶上文中提到的保质期只有几天的，就是巴氏消毒奶。
它采用巴氏消毒发灭菌，维生素B的流失量只有10%，可以说，这是目前市面上营养保留最全面的一种牛奶了。
需要注意的是，它们全程需要冷藏，否则容易变质。
3还原奶还原奶就是奶粉，是原生奶脱水而成。
只要加入一定的水，就可以还原成液态奶了。
每天喝酸奶好还是纯牛奶好呢？(养生小贴士)
每天喝酸奶好还是纯牛奶好呢？
很多人都很喜欢喝酸奶，酸奶和一般的牛奶不一样，是一种经过发酵提炼而成的乳制品，相对于一般的纯牛奶来说，味道会更加的酸甜可口，而且也是味道非常好吃的，所以很多人在选择乳制品的时候，不仅会选择纯牛奶，还会买一些酸奶，那么到底喝酸奶喝喝纯牛奶的区别是什么?
喝酸奶的好处一，可以预防妇科感染。
对于患有糖尿病的女性患者来讲，阴道酵母菌感染是一个非常普遍问题。
糖尿病女性患者的慢性酵母菌感染，只要每天坚持喝200毫升的甜味酸奶，就可以有效使阴道的酸碱值降低，而且酵母菌感染也明显的减少。
因此，女性朋友喝酸奶的好处还是有很多的。
人体充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松
上起到了非常关键的作用，然而维生素D、钙等微量元素是最为关键的。
酸奶的好处有很多，通常我们都认为钙元素对于任何年龄阶段人的骨质都是有非常好的作用，然而所有奶制品所提供的维生素D是相当高的，并且酸奶是把钙元素和维生素D结合在一
起，因此喝酸奶对骨骼的好处更为明显。
酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。
喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。
通过科学研究还发现，酸奶还能够提高某些消炎药的治疗效果哦。
纯牛奶相对于酸奶来说，里面的钙物质会更加丰富，而且相对于一般的酸奶，纯牛奶更加容易消化吸收，小孩子在两岁之前，都不应该喝酸奶，尤其是婴幼儿，喝纯牛奶更利于他们身体的健康发育和成长，你可以根据自己的需求自行选择。
晚上喝纯牛奶好还是喝酸奶好呢
晚上喝纯牛奶好还是喝酸奶好呢关于《晚上喝纯牛奶好还是喝酸奶好呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都觉得纯牛奶的营养很高，因此不论是早晨還是夜里都很喜欢把纯奶做为自身的必须品，但是很多人都搞不懂何时酸牛奶好，何时喝纯牛奶好，一直认为要是是好的东西便会分不清時间的喝，认为要是喝到腹部里边就一定会比不喝要好许多，实际上如果服用不善还会继续有不太好的功效一酸牛奶是以新鮮的牛乳为原材料，历经巴氏灭菌后再向牛乳中加上肠道益生菌(发酵剂)，经发醇后，再制冷罐装的一种牛乳产品。
它除保存了新鲜牛奶的所有营养元素外，在发醇全过程中乳酸菌饮料还可造成身体营养成分所务必的多种营养元素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
发醇后造成的乳酸菌，还可合理地提升钙、磷在身体中的使用率，因此酸牛奶中的钙磷更非常容易被身体消化吸收。
二夜里纯奶促进睡眠,牛乳里脂肪率一般在3.1%,这一点人体脂肪不容易胖的. 此外夜里最好是不必酸牛奶,由于酸牛奶里都带有糖,喝过非常容易长胖!三纯奶和酸牛奶的蛋白、人体脂肪及维他命等营养元素相距并不大，二者能够互相取代。
二者差别是：酸奶的蛋白和人体脂肪更加容易被身体消化吸收，钙、磷、铁等的使用率也进一步提高。
酸牛奶中的乳酸菌饮料造成乳酸菌等柠檬酸，这种柠檬酸合理地减少了肠胃的ph酸碱度，进而能够合理地抑止肠胃内危害病原菌的繁育。
酸牛奶可使肠胃内的有益细菌提升，保持肠菌的均衡。
酸牛奶还能够推动唾沫和胃酸的代谢，提高胃口，提高胃肠消化吸收作用，医治青少年儿童便秘、消化不良等症酸牛奶喝纯牛奶都有各的益处，都有各的坏处，可是要是是喝正确了時间就一定会具有非常好的功效，网编请大伙儿之后一定要记牢早上喝酸奶好，夜里喝纯牛奶，可是喝纯牛奶时一定不必空肚啊，这也是有误的，希望你一定要记住了啊，不必花了钱吧，还会继续具有不太好的功效。
女人喝酸牛奶好还是纯牛奶好 早晨喝酸奶好还是喝纯牛奶好
女人喝酸牛奶好还是纯牛奶好早晨喝酸奶好还是喝纯牛奶好酸奶和纯牛奶都是非常好的蛋白质补充来源，几乎在成年人的饮食中每天都可以见到他们的踪影，但是不知道女人喝酸牛奶好还是纯牛奶好呢？一、女人喝酸奶好还是纯牛奶好根据情况决定。
酸奶是纯牛奶发酵而成的，从营养上看，尤其是钙和蛋白质的含量，二者不相上下。
发酵过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解。
所以，酸奶更适合乳糖不耐受的人喝。
但是这样的酸奶往往特别酸，很难入口。
但如果细心观察你会发现，市面上的绝大多数酸奶都是风味酸奶——为了让酸奶的口感变得更好，里面添加了糖、果粒、谷物等配料。
因为有了糖，风味酸奶的热量会高一些。
如果需要减肥、控制血糖血脂等，不如选牛奶或者纯正的原味酸奶来喝。
但如果乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，那就挑酸奶。
没有上面这些问题的话，喜欢喝什么就选什么。
因为，不管是牛奶还是酸奶，能补充营养、喝了以后没有不舒服，就是好奶。
二、早晨喝酸奶好还是喝纯牛奶好都很好。
如果你选择在早上喝，牛奶可以增强饱腹感，还可以给机体提供多种营养成分，是很好的早餐必备饮品之一。
更建议大家选择纯牛奶，以及蛋白质含量高的酸牛奶，养生效果会更好。
如果你不喜欢早上喝，在晚上喝也是可以的。
酸牛奶跟纯牛奶中都含有丰富的钙、蛋白质、人体所需的多种氨基酸成分，在提高睡眠质量以及助睡眠上面，还有积极的作用。
除了这两个时间点以外，大家还可以在加餐的时候食用，如上下午的时候喝纯牛奶和酸牛奶，还是糖尿病人群、减肥人群选择的好时候，对控制自身的体重以及延缓餐后血糖值都有益处。
三、减肥喝酸奶好还是牛奶好喝酸奶好一些。
酸奶中含有活性乳酸菌的成分，能够调节人体内菌群的平衡性，进而促进肠胃的蠕动速度，加快食物的消化和吸收，也能够及时排出体内的代谢废物，有效缓解便秘症状。
喝酸奶的话，还可以增加人体的饱腹感，进而可以让人减少正餐的食量，所以人在吃饭的时候就会吃的要少一些，进而对减肥更有利。
但是减肥期间喝酸奶时尽量不要空腹喝，空腹喝的话会刺激到人的肠胃，而且可以选择一些低热量的酸奶，这样更有利于减肥。
晚上喝酸奶好还是喝纯牛奶好呢？
晚上喝酸奶好还是喝纯牛奶好呢？
我们平时都会喝一些牛奶牛奶和酸奶一样，都是有很多营养成分的，虽然牛奶和酸奶的口感不一样，但是大家都很喜欢喝，是我们平时最常喝的奶质品，但是很多人都不知道，到底应该要选择酸奶好还是牛奶好，尤其是一些婴幼儿，酸奶和牛奶的区别到底是什么呢?我们来了解一下吧!
酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。
酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。
有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。
酸奶还可增强人的机体免疫力。
婴儿的消化机能没有发育完全，不能充分吸收
酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建议1岁以下的宝宝喝酸奶。
家长为了给宝宝通便，可以选择其他方式，比如煮地瓜给宝宝吃，多让宝宝吃菜等。
喝酸奶前，不要加热，否则会破坏酸奶中乳酸菌的活性。
可先把酸奶在室温下放置两个小时，再给宝宝喝。
宝宝空腹时别喝酸奶，会影响有益乳酸菌的吸收。
喝完酸奶后，记得让宝宝漱口，以免形成龋齿。
各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的。
从营养成分上看，全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。
当然喝纯牛奶也是很好的，主要原因是里面相对于酸奶来说，里面会有更多的钙物质，而且对于婴幼儿来说，会更加有利于吸收，酸奶对于一般人来说也是很好的，但是酸奶有一个很重要的好处，是多喝酸奶能够有利于消化，缓解便秘。
纯牛奶好还是酸牛奶好？
纯牛奶好还是酸牛奶好？大家都知道，孕妇的膳食营养需求和普通人有所不一样，准妈妈们需要更多的营养来维持一个小生命和自己的日常活动。
作为一个准妈妈，补钙是一件必须做的事情，这样才能保护妈妈们和宝宝们日后的发展。
所以很多准妈妈就很纠结，日常生活中究竟喝酸奶好还是纯牛奶好呢？小编今天就来为您掀开这层面纱，就纯牛奶与酸奶对孕妇的营养方面来进行一次大pK。
孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之喝牛奶的好处：我们都知道，宝宝在生长发育的过程中，如果钙质的吸收不足，那么就非常容易引起一些疾病，例如佝偻病，生长发育矮小，或者是牙齿发育不全、骨质疏松等等。
同时，准妈妈们在怀孕期间，如果无法补充充足的钙质，那么对您自身也是不好的。
所以，如果准妈妈们怀孕期间在的每一天能够保证摄取至少两毫升的钙，那么就能够为您的宝宝提供充足的营养。
准妈妈们喝牛奶，不仅能够补充充足的钙质，为您好宝宝带去营养，同时牛奶也是优质蛋白的藏身之所。
优质蛋白对于您以及宝宝的好处，相信准妈妈们也一定都知道。
孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之喝酸奶的好处：酸奶的原材料是牛奶，并且在原材料的基础上，酸奶中添加了多种有益的乳酸菌等等，而乳酸菌是人体中非常重要的清道夫，所以，准妈妈们在怀孕期间，如果能每天喝一些酸奶，是能够防治便秘的。
酸奶中的有益菌，不仅对于准妈妈们来说有很大的好处，对您的宝宝来说也是有不少益处的。
同时，增加了多种有益菌的酸奶还能够促进准妈妈们以及宝贝们对钙质的吸收。
孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之正解：小编已经为您阐述了准妈妈们喝牛奶以及喝酸奶的不同的好处，那么孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好呢?其实这个问题的正解是两种奶准妈妈们都要喝，但是准妈妈们要交替喝。
准妈妈每天早上以及睡前可以喝二百五十毫升到五百毫升的纯牛奶，而在您吃完正餐之后，喝一些酸奶，帮助肠道进行消化与吸收，同时抑制肠道中的腐败菌的繁殖。
大家都知道，酸奶和牛奶都是生活中具有丰富营养的奶制品，符合大众的需求，但是它们各有各的好处，各有各的坏处，所以，各位准妈妈们，两种奶交替喝，补钙效果可以说是最好的。
儿童喝酸奶好还是喝纯牛奶比较好
儿童喝酸奶好还是喝纯牛奶比较好儿童喝酸奶好还是喝纯牛奶比较好一般来说对于儿童来说，正是身体发育生长的大好时机，这个时候必然是需要大量的营养元素的，比如钙质，蛋白质都是儿童生长发育所需要的，而酸奶中的营养元素必然是没有纯奶中的多，给孩子喝的纯奶最好是温的，更加有利于儿童的生长发育的，尤其是在儿童晚上睡觉之前喝效果会更佳的。
最后就是当孩子出现消化不良的时候，可以给孩子喝一些酸奶来促进消化。
儿童喝酸奶的好处酸奶减少便秘的产生酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用，可促进消化道的蠕动。
促进宝宝生长发育酸奶其中含半乳糖。
半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。
帮助婴儿从液态食品到固态食品的过渡断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感。
酸奶减少急性腹泻的发病率酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。
促进消化婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种，和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
儿童喝纯奶的好处帮助智力发育牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
提高身体抵抗力牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
保护宝宝的胃部牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。
能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗。
促进骨骼发育牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。
是构成人体和促进生长发育的最好钙源。
酸奶和纯牛奶的比较
酸奶和纯牛奶的比较关于《酸奶和纯牛奶的比较》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
谈起牛乳、酸牛奶，大伙儿并不生疏，是我们平时关键的营养饮品，自然有的人习惯性喝纯牛奶，有些人钟爱酸牛奶，那麼到底这二种奶的营养元素有什么呢？她们的营养成分特性、使用价值及其作用各自有哪些不一样呢，下列我们出示有关的信息内容参照，大伙儿能够依据本身的状况来挑选平时需要多喝哪一种奶对自身更有益。
一、营养成分成分1、酸牛奶比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎重选择品牌和类型；2、酸牛奶中的钙磷更非常容易被身体消化吸收。
二、营养成分特性纯牛奶的营养特性1、蛋白带有8种必须氨基酸；2、所带有的人体脂肪熔点低，非常容易消化；3、乳清蛋白推动胃肠功能和助消化腺代谢；4、含有的优质蛋白质，是身体钙的最好是来源于；5、基本上带有一切己知的维他命；酸牛奶的营养成分特性1、乳酸菌杆茵对胃肠的功效；2、蛋白和钙质更加容易被消化；3、针对欠缺乳糖酶的人比较适合食用；4、具备一定的抗癌功效和减少胆固醇功效。
三、营养成分、作用二者差别并不是非常大，全是钙的最好来源于，也是蛋白、维生素AD和维生素B族的好来源于。
纯牛奶的功效，每日三杯牛乳可减肥瘦身，镇定安神助眠促进睡眠，而酸奶的功效，酸牛奶是长命的饮品，酸牛奶提高注意力，秋冬季酸牛奶能预防疾病、可预防柳絮过敏等。
到此，以上二种奶的基本信息我们能够了解，全是对补钙补锌、补蛋白和维他命有协助，对非常容易失眠或是需要减肥瘦身的盆友，能够考虑到喝纯牛奶，此外对小孩子益脑也是有协助，而酸牛奶更有益于大家对在其中钙的消化吸收，还能起美白皮肤的功效，合适大量的女性朋友来食用，并且还能防止口臭噢。
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纯奶和酸奶的优劣
酸奶有什么类型，和乳饮料有什么区别，该如何选择。
但是最近还有很多朋友困惑地问：纯牛奶和酸奶，应当怎么选择呢？前者没糖，后者有糖，是不是喝纯牛奶更好？
面对名目众多的产品，我们首先要明确概念。
市场上需要冷藏的原味牛奶叫做巴氏奶，不需要冷藏的盒装原味牛奶盒子上都印着“纯牛奶”三个字。
巴氏奶和纯牛奶的原料就是牛奶，是不允许加入任何不是牛奶来源配料的（在标准范围内，增减牛奶蛋白和牛奶脂肪含量不在禁止之列）。
其中也包括酶水解去掉乳糖制成的低乳糖牛奶。
还有一些牛奶添加了不超过20%的糖和其他配料，如麦精、巧克力、可可粉、果汁、谷物、香精、增稠剂、可溶性膳食纤维（如聚葡萄糖和菊糖等）。
它们叫做调制奶，都是不需要冷藏的产品。
酸奶也分为两类，一类是纯的酸奶，或者叫酸乳、发酵乳。
它是牛奶、糖（或无糖）、乳酸菌种和增稠剂（或无增稠剂）发酵而成的产品，是原味。
另一类是调味酸乳，加入了果汁、果粒、谷物、椰果等，通常含糖量也高于原味的酸奶。
个人身体条件不同，面对“能吃什么”这个问题，一般需要遵守以下原则：
如果你有乳糖不耐受，适合选购低乳糖牛奶，或者各种酸奶。
如果你屋里没有冰箱，或者打算带在旅途上喝，那么你就不能买需要冷藏的巴氏奶，只能买盒装的纯牛奶和调制奶。
酸奶可以买，但要在一天之内喝掉。
如果你有奶类蛋白慢性过敏，那么牛奶酸奶都不能吃。
如果你喝牛奶就长痘痘，那么纯牛奶就别喝了。
喝酸奶不一定会长痘痘，但也因人而异，最好试试再下结论。
如果喝酸奶也长痘，那就不要喝了。
如果你有细菌性食物中毒史，或者有慢性肠炎，那么你适合喝暖到体温的酸奶，但不适合喝牛奶。
饮用牛奶在这种情况下会增加腹泻。
如果你有高尿酸血症，要严控嘌呤摄入量，而牛奶嘌呤含量极低基本上可以忽略，发酵成酸奶之后则会有细菌产生，嘌呤含量也会上升，所以比较之下还是喝牛奶更好些。
当然，如果你这些情况都没有，那么选择很自由，随便哪种都可以。
至于“你想要什么”则是非常主观的一种选择标准。
如果你喝奶的意义是补钙，那么牛奶和酸奶都可以。
很多产品没有标注含量，所以可以选择蛋白质相对较高的产品，因为钙含量和乳蛋白质含量通常成正比，不必担心酸奶蛋白质比牛奶低。
因为酸奶中的钙利用率高，乳酸和乳酸菌的存在有利于矿物质的吸收利用，所以酸奶对供应钙的效果不逊色于牛奶。
如果你喝奶是为了补充B族维生素，那么牛奶酸奶的差别不大。
原味酸奶虽然加了点糖，稀释了维生素，但经过乳酸菌发酵，会增加B族维生素的含量，最终维生素方面的营养价值不比牛奶差。
如果你想补充蛋白质，牛奶通常略高于调味酸奶，不过也就是差百分之零点几而已（一个是3.1%起，一个是2.3%起）。
也有额外添加乳清蛋白的高蛋白含量酸奶，具体选哪个，好好看看产品包装上的营养成分表，挑选同类产品中蛋白质相对较高的产品就可以了。
如果你期待预防慢性病的保健效果，那么酸奶略好些。
国际上多项研究发现，同样热量摄入情况下，酸奶比牛奶更有利于预防肥胖和糖尿病。
但问题在于，加的糖越多，在达到同样营养效果时，附带着进去的糖就越多，发胖的效果越明显。
所以，无需选择低脂奶，选择“碳水化合物”含量低的酸奶最为理想。
如果你追求乳酸菌带来的保健效果，比如有利通畅、有利消化之类，酸奶自然会更好一些。
即便没有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌之类特殊保健菌种，酸奶中普普通通的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌不会定制于人类肠道，一过性的健康作用也还是多少有点的。
所以，综合来说，糖含量较低（营养成分表中碳水化合物数据低）、甜味较淡的活菌原味酸奶是最有利健康的乳制品选择。
其次是巴氏奶，纯牛奶和糖多点的酸奶。
优先选择蛋白质较高的产品为好。
需要冷藏的巴氏奶又优于室温长保质期的纯牛奶。
具体可以按照不同人需求的具体情况来选择。