饭店竞争策略

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金陵饭店营销方案

金陵饭店营销方案

金陵饭店营销方案一、市场分析金陵饭店位于中国南京市繁华的城市中心地带,周围拥有许多商务办公区和旅游景点,是一家拥有悠久历史和文化底蕴的高端酒店。

由于南京是一个旅游和商务客人众多的城市,金陵饭店有着巨大的发展潜力。

二、竞争分析金陵饭店的竞争对手主要包括同地区的其他高端酒店,如紫峰大酒店和金茂万怡酒店,以及国际连锁品牌,如喜来登和万豪。

这些竞争对手在品牌知名度和市场影响力上具有一定优势。

三、目标客户金陵饭店的目标客户主要是商务客人、旅游度假客人以及举办活动的组织者。

他们通常追求舒适、高品质的服务和设施,注重酒店的地理位置和文化氛围。

四、营销策略1. 品牌定位金陵饭店将定位为南京市的高端酒店,在服务和设施上力求完美,为客人提供独特、舒适的入住体验,树立自己在地区的品牌形象。

2. 产品推广金陵饭店将通过各种渠道推广其产品,包括线上平台、线下宣传、合作活动等,提升品牌知名度和市场份额。

3. 客户关系维护金陵饭店将注重与客户的互动和关系维护,通过会员制度、定期优惠活动等方式,提升客户忠诚度,并促进客户复购率。

4. 价格策略金陵饭店将采用差异化定价策略,根据客户需求和市场情况不定期调整房价,以确保市场竞争力和盈利水平。

5. 促销活动金陵饭店将定期举办促销活动,如节假日优惠、团购活动、礼券赠送等,吸引客户,提升入住率和知名度。

6. 合作推广金陵饭店将与其他知名品牌或旅游机构进行合作推广,通过跨行业合作,扩大品牌影响力,吸引更多客户。

五、执行计划金陵饭店将根据营销策略,制定详细的执行计划,包括推广渠道、促销活动、合作伙伴等具体细节,并不断跟踪评估效果,及时调整策略。

六、预期效果通过金陵饭店营销方案的实施,预计可以提升酒店的客流量、知名度和市场份额,实现可持续发展和盈利增长。

结语金陵饭店将以市场需求为导向,结合品牌定位和产品特色,推出全面的营销方案,努力打造一个知名、高效和受欢迎的高端酒店品牌。

以上为金陵饭店营销方案的文档,希望对金陵饭店的发展有所帮助。

开饭店的技巧及经验

开饭店的技巧及经验

开饭店的技巧及经验开饭店是一个具有挑战性但也非常有回报的行业。

以下是一些关于开饭店的技巧及经验,帮助您在竞争激烈的市场中取得成功。

1.做市场调研:在决定开设饭店之前,应该先进行市场调研,了解所在地区的人口结构、消费习惯以及竞争对手情况。

这将帮助您确定饭店的目标市场,制定相应的经营策略。

2.选择合适的位置:饭店的位置非常关键,应该选择在人流量大、交通便利的地方。

同时,也要考虑附近的竞争对手以及潜在顾客群体。

3.打造独特的品牌:在竞争激烈的市场中,打造一个独特的品牌非常重要。

可以从餐厅的装修风格、菜单设计以及服务方式等方面入手,帮助您与其他饭店区分开来。

4.确定菜单:菜单的设计应该符合目标市场的口味和需求。

尽量提供多样化的选择,以满足不同顾客的需求。

同时要保证菜品的质量和口感,不断改进和推出新菜品,吸引更多的顾客。

5.保证食品安全:作为饭店经营者,食品安全是至关重要的。

应该建立和严格执行食品安全管理制度,包括选购食材的合规性、加工过程的卫生要求以及员工的培训等。

6.提供优质的服务:顾客对于餐厅的印象不仅来自于菜品的味道,还有服务的质量。

饭店应该培训员工,提供热情、礼貌、高效的服务,提升顾客满意度和忠诚度。

7.运用社交媒体:在现代社会中,社交媒体成为了一种非常重要的宣传和营销工具。

饭店可以利用社交媒体平台,发布菜单、优惠信息,与顾客互动,增加曝光度和宣传效果。

8.管理成本:成本管理是饭店经营中的一个重要环节。

应该重视原材料的采购和库存管理,避免浪费和损耗。

同时,也要合理控制人员成本和其他运营费用。

9.不断创新:饭店行业变化快速,需要不断创新来适应市场需求。

可以定期更新菜单、举办特色活动,吸引顾客的兴趣和关注。

10.建立客户忠诚计划:顾客的忠诚度对于饭店的长期发展非常重要。

饭店可以建立客户忠诚计划,通过积分、优惠券等方式回馈顾客的支持,增加他们的回头率和复购率。

开饭店是一个复杂而充满挑战的过程,但是只要您采取正确的策略和经营方法,就有可能取得成功。

酒店餐饮竞争分析洞悉竞争对手优势与劣势

酒店餐饮竞争分析洞悉竞争对手优势与劣势

酒店餐饮竞争分析洞悉竞争对手优势与劣势在如今激烈竞争的酒店行业中,餐饮服务一直被视为吸引客户的重要因素之一。

因此,酒店需要进行竞争分析,以了解竞争对手的优势和劣势,并制定相应的策略来提升自身的竞争力。

本文将通过对酒店餐饮竞争进行分析,洞悉竞争对手的优势和劣势。

一. 竞争对手的优势1. 知名品牌有些竞争对手可能拥有国际知名品牌,在市场上享有较高的声誉和知名度。

这些品牌的优势在于它们具有稳定的客户基础和较高的客户忠诚度。

同时,知名品牌还可以借助其强大的品牌影响力吸引更多的客户。

2. 创新菜品和餐饮概念竞争对手可能提供创新菜品和独特的餐饮概念,从而吸引客户的眼球。

这些创新菜品和概念可以满足不同客户的口味和需求,使其在市场上独树一帜。

3. 服务质量和体验竞争对手可能注重提供卓越的服务质量和独特的餐饮体验。

他们可能培训了一支专业的服务团队,并为客户提供个性化的服务。

这种出色的服务质量和独特的体验可以赢得客户的好评和口碑,从而增加竞争优势。

二. 竞争对手的劣势1. 价格竞争有些竞争对手可能采取了低价格策略,以吸引客户。

然而,低价格策略可能会对餐饮服务的质量产生负面影响。

客户通常希望能够得到物有所值的服务和美食,而非仅仅追求低价。

2. 缺乏个性化服务竞争对手中的一些酒店可能没有提供个性化的服务。

客户通常期望能够得到与自己口味和需求相符的餐饮选择,以及个性化的服务体验。

如果竞争对手无法提供这些服务,那么他们的竞争力可能会受到一定的限制。

3. 餐饮卫生和安全问题竞争对手中可能存在一些餐饮卫生和安全问题。

这些问题可能会对竞争对手的声誉和客户忠诚度产生负面影响。

因此,酒店可以通过加强餐饮卫生和安全管理来提升自身的竞争力。

三. 提高竞争力的策略1. 突出餐饮特色酒店可以根据当地文化和客户需求,突出自己独特的餐饮特色。

例如,可以推出当地特色菜品或提供特色主题的餐饮体验,从而吸引更多客户。

2. 加强员工培训酒店可以加强员工培训,提高服务质量和顾客体验。

经济型饭店SWOT分析

经济型饭店SWOT分析

经济型饭店SWOT分析经济型饭店是指价格较低、设施简单、服务相对较少的酒店类型。

SWOT分析是一种对企业内外环境进行识别和评估的方法,SWOT代表的是Strengths(优势)、Weaknesses(劣势)、Opportunities(机会)和Threats(威胁)。

下面将对经济型饭店进行SWOT分析:优势:1.价格优势:经济型饭店价格相对较低,吸引了大量具有节约意识的消费者。

2.地理位置:经济型饭店通常设在交通便利的地方,方便客人出行。

3.高效率:经济型饭店一般采用快速办理入住和退房,能够提供快捷高效的服务。

劣势:1.服务水平有限:相对于豪华酒店,经济型饭店的服务水平较低,可能无法提供个性化和高档的服务。

2.设施简陋:经济型饭店的设施相对简单,可能没有豪华酒店所具备的各种设施和便利设备。

3.潜在的安全风险:由于成本控制的需要,经济型饭店的安全设施可能不如豪华酒店完善,存在潜在的安全风险。

机会:1.市场需求增长:随着经济快速发展,越来越多的人们有了旅行的需求,经济型饭店能够满足一部分中低收入人群的需求。

2.特色服务:经济型饭店可以开发一些特色服务,如早餐券、免费WiFi、快速自助办理等,以提升顾客的满意度和忠诚度。

3.城市化进程:随着城市化的不断推进,中小城市和新兴城市的经济型饭店市场潜力巨大。

威胁:1.同质化竞争:经济型饭店市场竞争激烈,饭店之间在价格、位置、服务等方面往往差异不大,容易产生同质化竞争。

2.房价波动:经济型饭店的价格相对较低,容易受到市场房价波动的影响,特别是供需关系的突变可能对经济型饭店造成冲击。

3.盈利压力:经济型饭店由于价格偏低,毛利润可能较低,收益压力较大。

在面对上述的SWOT分析后,经济型饭店可以采取以下策略:1.品牌定位:经济型饭店可以通过强化品牌定位,准确把握目标消费群体需求,提供满足他们需求的服务和产品,树立自己的品牌形象。

2.特色服务:经济型饭店可以通过提供特色服务来与竞争对手区分开来,如提供免费早餐、免费WiFi、免费停车等。

酒店餐饮行业竞争分析揭示竞争对手和市场份额

酒店餐饮行业竞争分析揭示竞争对手和市场份额

酒店餐饮行业竞争分析揭示竞争对手和市场份额在当今酒店餐饮行业,竞争日益激烈,饭店和酒店经营者需要了解并分析市场中的竞争对手和市场份额,以便制定相应的竞争策略,提升自身在行业中的地位和竞争力。

本文将通过竞争分析的方法,揭示酒店餐饮行业竞争对手以及市场份额。

一、竞争对手分析在进行竞争对手分析之前,首先要明确竞争对手的定义,即行业中与你争夺同一目标顾客的酒店餐饮企业。

通过竞争对手分析,我们可以了解他们的运营和发展情况,从而做好应对和回应。

1. 直接竞争对手直接竞争对手是指与你在同一地区、同一消费群体、相似市场的酒店餐饮企业。

通过对这些直接竞争对手的研究,我们可以了解他们的经营方式、菜品特色、服务质量等相关信息,从而更好地定位自己的市场及竞争策略。

2. 间接竞争对手间接竞争对手是指与你存在某种联系和相似性,但并非直接与你争夺同一目标顾客的酒店餐饮企业。

这些竞争对手可能提供相似的菜品或类似的服务,或者通过其他方式吸引目标顾客。

通过对间接竞争对手的分析,我们可以了解他们的优势和特点,从而制定更有针对性的竞争策略。

二、市场份额分析市场份额是指某个企业销售额(或销售数量)占整个市场销售额(或销售数量)的比例。

通过市场份额分析,我们可以了解自身在行业中的地位和占有率,并与竞争对手进行比较。

1. 市场份额计算方法市场份额计算的常用方法有两种:按销售额计算和按销售数量计算。

按销售额计算市场份额时,可将企业的销售额除以整个市场的销售额,并乘以100%。

按销售数量计算市场份额时,可将企业的销售数量除以整个市场的销售数量,并乘以100%。

2. 市场份额分析的意义市场份额分析能够帮助企业了解自身在行业内的地位和竞争力。

占据较大市场份额的企业通常代表其在市场上的竞争优势,反之,则需思考如何提升市场占有率。

此外,市场份额分析还可以帮助企业评估行业竞争态势以及制定发展战略。

总结:通过竞争对手分析和市场份额分析,酒店餐饮行业可以了解竞争对手的运营状况和市场份额,为制定相应的竞争策略提供依据。

饭店如何经营方案策划书3篇

饭店如何经营方案策划书3篇

饭店如何经营方案策划书3篇篇一饭店如何经营方案策划书一、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮市场的需求也在不断变化和升级。

为了适应市场的变化和满足消费者的需求,提高饭店的经营效益和竞争力,制定一套科学合理的经营方案是非常必要的。

二、市场分析1. 目标客户:饭店的目标客户主要包括周边居民、上班族、学生等。

2. 市场需求:消费者越来越注重餐饮的品质、环境、服务等方面,对饭店的要求也越来越高。

3. 竞争对手:周边的饭店数量较多,竞争激烈,需要提供具有特色和优势的菜品和服务。

三、经营理念1. 以顾客为中心:提供优质的菜品和服务,满足顾客的需求和期望。

2. 创新求变:不断推出新的菜品和经营模式,提高饭店的竞争力。

3. 团队合作:打造一个高效的团队,提高工作效率和服务质量。

四、经营策略1. 菜品策略:注重菜品的质量和特色,不断推出新的菜品,满足顾客的需求。

控制成本,合理定价,提高菜品的性价比。

加强与供应商的合作,确保食材的新鲜和质量。

2. 服务策略:提供优质的服务,培训服务员的服务技能和礼仪,提高顾客的满意度。

加强与顾客的沟通,了解顾客的需求和意见,及时改进服务。

推出会员制度,提高顾客的忠诚度。

3. 环境策略:营造舒适、优雅的就餐环境,注重餐厅的装修和布置。

加强卫生管理,确保餐厅的清洁和卫生。

4. 营销策略:加强宣传推广,通过网络、报纸、电视等媒体,提高饭店的知名度和美誉度。

推出优惠活动,吸引顾客,提高客流量。

加强与周边企业、学校等单位的合作,拓展客源。

五、经营计划1. 前期准备:确定饭店的经营模式、菜品、服务、环境等方面的定位。

进行市场调研,了解周边的餐饮市场和竞争对手情况。

进行选址和装修,确保饭店的位置和环境符合经营需求。

招聘和培训员工,确保员工具备所需的技能和素质。

采购设备和食材,确保饭店的正常运营。

2. 中期实施:按照经营策略和计划,开展各项经营活动。

加强成本控制,降低经营成本,提高经营效益。

饭店营销策划方案swot

饭店营销策划方案swot

饭店营销策划方案swotSWOT分析是一种常用的营销策划工具,可以帮助企业全面评估自身的优势、劣势、机会和威胁。

在制定饭店营销策划方案时,进行SWOT分析能够帮助饭店管理团队了解市场环境、竞争对手、资源配置等因素,并制订出相应的策略和行动计划。

本篇文章将对饭店的SWOT因素进行详细分析,为饭店营销策划方案提供参考。

一、优势1. 优质的服务:饭店拥有专业的服务团队,具备良好的服务技能和态度,能够提供优质的服务体验,吸引更多的客户。

2. 优越的地理位置:饭店位于繁华地段,交通便利,周边商业配套齐全,有很好的吸引力和竞争力。

3. 多样化的菜单和美食:饭店拥有丰富的菜单和多样化的美食,能够满足不同客户的需求,提高饭店的竞争力和口碑。

4. 优秀的设施和装修:饭店拥有现代化的设施和精美的装修,提供舒适的用餐环境,增强客户的满意度和忠诚度。

5. 良好的品牌和声誉:饭店在市场上享有良好的品牌和声誉,能够吸引更多的顾客,提高市场份额和知名度。

二、劣势1. 成本控制较弱:由于饭店经营过程中的各种成本较高,如原材料成本、人力资源成本等,导致饭店的盈利能力相对较低。

2. 没有差异化竞争优势:饭店在菜品、服务、装修等方面与竞争对手的差异化优势不明显,导致顾客选择饭店时往往以价格为主要考虑因素。

3. 人员流动性大:饭店服务行业的特点决定了员工流动性较大,难以保持稳定的服务团队,影响服务质量和客户满意度。

4. 市场竞争激烈:饭店所处的市场竞争激烈,竞争对手众多,需要付出更多的努力才能获得市场份额和客户的认可。

5. 缺乏市场推广:饭店在市场推广方面投入较少,缺乏有效的宣传和推广手段,导致客户意识度和品牌认知度较低。

三、机会1. 旅游业的发展:随着旅游业的快速发展,饭店有机会通过旅游市场获得更多的客源和消费者群体。

2. 科技创新的应用:饭店可以利用科技创新的应用,如电子商务、移动支付等,提升客户体验和服务质量,增强竞争力。

3. 提供个性化定制服务:饭店可以通过提供个性化定制的服务,满足不同客户的特殊需求,提升客户满意度和重复消费率。

饭店如何应对行业内的价格战

饭店如何应对行业内的价格战

饭店如何应对行业内的价格战在餐饮行业的激烈竞争中,价格战是一种常见但颇具挑战性的现象。

对于饭店来说,如何在这场价格纷争中保持自身的竞争力和盈利能力,是一个需要深思熟虑的问题。

首先,要明确自身的定位和价值。

饭店不能盲目地参与价格战,而是要清楚自己的目标客户群体以及所提供的独特价值。

比如,有些饭店以精致的菜品、优质的服务、独特的环境为卖点,吸引的是对品质有较高要求、愿意为更好的体验付费的顾客。

对于这类饭店,降价可能会损害其品牌形象和长期价值。

相反,应该更加注重提升菜品和服务的质量,强化品牌的高端形象。

其次,优化成本结构是应对价格战的重要手段。

饭店需要审视采购、人力、运营等各个环节,寻找降低成本的空间。

在采购方面,可以与供应商建立长期稳定的合作关系,争取更优惠的采购价格;同时,优化库存管理,减少食材的浪费。

在人力方面,可以通过合理排班、提高员工工作效率等方式,降低人力成本。

但要注意,降低成本不能以牺牲菜品质量和服务水平为代价。

创新菜品和服务也是关键。

在价格战中,顾客可能会因为价格因素而尝试不同的饭店,但如果能够提供新颖、独特的菜品和服务,就能增加顾客的忠诚度。

饭店可以定期推出新菜品,结合当地的食材和文化特色,打造具有差异化的美食。

同时,在服务方面,可以提供个性化的服务,如为顾客定制特别的用餐体验、为常客提供专属优惠等。

营销和宣传策略的调整同样重要。

在价格战的背景下,饭店可以通过有效的营销手段来突出自身的优势。

利用社交媒体、美食博主等渠道,宣传饭店的特色菜品、优质服务和独特环境,吸引更多的潜在顾客。

此外,可以推出一些有针对性的促销活动,但要避免单纯的降价。

比如,推出套餐优惠、满减活动、生日优惠等,既能吸引顾客,又能保证一定的利润空间。

提升顾客体验是应对价格战的核心。

除了菜品和服务,饭店的环境、氛围、卫生等方面都能影响顾客的体验。

保持餐厅的整洁舒适,营造温馨的用餐环境,能够让顾客在享受美食的同时,感受到愉悦和放松。

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饭店竞争策略
品牌竞争者(Brand):当其他公司以相似 的价格向相同的顾客提供类似产品与服务时, 公司将其视为~。
例如:五星级的喜来登饭店和希尔顿饭店
行业竞争者(Industry):公司可把制造同 样或同类产品的公司都广义地视作竞争者。
例如:长沙的华天酒店可以把长沙的所有的饭店都 看作是行业竞争者。
形式竞争者:公司可以更广泛地把所有制造能 提供相同服务的产品的公司都视作竞争者。产 品档次不同
例如:三星级酒店和五星级酒店
一般(欲望)竞争者:公司还可进一步更广泛 地把所有争取相同消费者购买的企业都看作竞 争者。
消费者为了满足某个需要或欲望而被可供选择的 产品或服务,也就是用不同的方式满足欲望。
由于国际酒店集团具有多年的管理经验、品牌上的优势、雄厚的 资金等特点,势必会对我国民族酒店集团构成一种潜在威胁。
3.供应商的议价能力
(控制购买者的能力/程度)
如果公司的供应商给很多产业提供产品,而且饭店行业在供 应者的总销量中所占的比重较少的话,或者供应商有组织, 供应者的议价能力变得强大。
假如,饭店行业是供应者的主要顾客时,供应者的销量被左 右于饭店行业时,顾客(饭店)会想控制供应商,那么供应 商的一家能力下降。
思考题:
A公司是摩托车生产企业,下列情况系各属于 哪种类型的竞争者?
1.A公司向市场提供的档次、价格与B公司相同; 2.A公司生产的摩托车约为1.5万元,消费者拥有
准备足够的钱,他将在需要相同的花费的彩电, 空调、电脑、摩托车等商品中进行选择; 3.A公司与所有摩托车生产这以及自行车、小轿 车等生产者存在竞争关系; 4.A公司与所有摩托车生产者存在竞争关系。
议价能力:
➢ 供应商供货程度较高,使购买者找不到其他替代品; ➢ 转移成本较高
(放弃原来的供应商,转换到别的供应商时,所发生的损失)。
表现: ➢ 加入供应商的议价能力大时,能够提高价格或
者降低质量或减少供货数量的话,那么该细分 市场(行业)不具有吸引力,或者说饭店就有 压力。 石油公司如埃克森美孚、壳牌(shell),英国石 油(BP)受到石油储备数量有限以及像欧佩 克(OPEC)这样的石油供应组织的摆布。 对策: ➢ 使用多家供应商(分散购买)
经济型酒店
进入壁垒和推出壁垒都较低,因此会有大量的国 内酒店加入到这一住宿业的细分市场。
进入壁垒:一个产业中原有企业对于潜在进入企 业的优势,这些优势体现在新的企业进入后无利 可图。
推出壁垒:企业在推出本行业时损失的成本,包 括有形资产和无形资产。
酒店: ➢ 进入壁垒:资本~、技术~、产品差异
总数减少了2458家,其中一、二星级酒店和几下降了 34%,三星级酒店下降了9%,而四、五星级酒店则分 别增长了0.9%和7.7%。 经济型酒店之间的竞争非常激烈,彼此增加加盟店的比 例,加速扩张,前五名经济型酒店都已实现千店布局。 随着市场扩张,如家、汉庭、7天、锦江之星、格林豪 泰等巨头从一二线城市的深耕,到加速三线城市的布局, 3月9日公布的汉庭财报则显示了有选择地向商旅活跃的 地县级市酒店市场拓展的倾向。 去年,行业老大如家以4.7亿美元收购莫泰168,并获得 后者144家直营店和137家特许店后,市场份额稳坐第 一,7天也通过收购华天之星扩张了版图,单一品牌扩 扎速度第一。 现在正往中高端市场发展。
饱和甚至是处于衰退期, 这个市场不具有吸引力 出现的情形: ➢ 频繁的价格战 ➢ 广告战 ➢ 新产品推出 结果:使得参与竞争的代价很高。 对策: ➢ 质量、成本上寻找击败对手的战略机遇
经济型酒店的门槛很低,整个酒店市场的竞争非常激烈。 据国家旅游局统计,2009年至2019年间全国星级饭店
二、饭店竞争压力来源---分析竞争环境
分析竞争环境是指分析产业结构 ----〉通过分析对投资的收益率带来影响的五个因素。
美国管理学家迈克尔·波特分析了行业竞争环境时认为
竞争压力来自五个方面,
一个产业内部的竞争状态取决于五种竞争作用力:
1.同行业(现有)竞争者的压力 2.潜在加入者的威胁 3.供应商的议价(侃价)能力 4.消费者的议价(侃价)能力 5.替代产品的压力
从整个酒店业来看,昂贵的采购成本主 要取决于供应商提供产品的价格。
因此,不要盲目使用大量的国外设备用 品,而应该尽可能选择发挥同样功能和 价值的国内替代品,这样保证酒店形象 又能降低成本。
4.消费者的议价能力
购买者的发言权(议价)越强,企业的进入更难。 降价,提高质量,增加服务 等降低利润的要求。 议价能力:具有差别化的产品比其他产品具备更优秀的功能和特
2.潜在加入行业的高盈利的诱惑而加入,引进新的资
金,经营手段,跟原有的饭店一起分享市场份额时,原 有的企业的利润降低。 ➢ 企业应该关注新的进入者的进入成本及给整个行业竞争 成本所带来的影响(价格的波动)。 原有饭店对策: ➢ 规模经济 ➢ 技术水平 ➢ 资金
➢ 经济型酒店的投资额不高,初期管理又不复杂,而且政府部门对 高档酒店的投资建造控制较严,但给予了经济型酒店宽松的政策 环境,审批较为容易,因此进入壁垒较低。
低进入壁垒使经济型酒店成为中小投资者注目的热点,所以有很 多的潜在进入者涌入这个细分市场,势必加剧经济型酒店的竞争。
此外,我国就有较大的经济型酒店的潜在消费群,国外的酒店集 团也看好了我国经济型酒店市场,如法国雅高的宜必思、世界最 大的经济型酒店的特许经营品牌美国的“速8”,2019年正式进 入我国市场,在我国境内代理合作伙伴签订了经济型酒店管理加 盟合作意向协议, 2019年底68家。
竞争作用力的强 弱决定了产业长 期的、潜在的利 润率。
一个企业的竞争战略目标在于使公司在 产业内部处于最佳定位、保卫自己、抗 击五种竞争作用力,或根据自己的意愿 来影响这五种作用力。
1.行业(现存的)竞争者
饭店行业的竞争越激烈,利润空间就越来越小。 主要变量: ➢ 现存企业的数目 ➢ 产业的增长速度 如果一个细分市场已经有大量强大的竞争者存在,或者市场已经
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