第3章生产运作策略.
第三章生产与运作管理专题

•分类 •创新改 •标志 进
•地域特征
•决策方式
• 按所处 •开发阶
•程 度
段
•全新产品 •国际新产 •自主研制 •实验室新产
•新
品
•品
•产 •换代新产品
•协作开发 •试制新产品
•品
Байду номын сангаас
•国家新产
•类 •改进新产品 品
•技术引进 •试销新产品
•别
•地区新产 •用户订货 •正式生产
品
•开发
•新产品
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• 人力资源 • 资本资源 • 物料 • 设备 • 厂房 • 信息 • 技术
•…
•增值过程
•转换过程
• 输出
• 产品 • 服务
第三章生产与运作管理专题
系统
主要输入
资源
主要转化过程 典型输出
医院
病人
医生、护士、药品、医疗设施 治疗
康复的病人
餐馆
顾客
粮食、餐具、厨具、调料等
烹调食物,提 顾客用餐的满 供用餐服务 意度
1、根据产品/服务的标准化程度及产量的大小分类
·项目型(Project):目标单一,活动复杂。如卫星发射、大 型建筑、新产品开发等。
·单件生产(Job Shop):根据用户的特定要求组织生产或服 务,如船舶制造、医疗保健等。
·成批生产(Batch Production):品种较多、产量较大、若干 种产品成批轮换生产。
可以在几天或几个月以后交货,而超级市场的 顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。
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第三章生产与运作管理专题
四、生产/运作类型研究与实践的新动态
1、消费者消费的新特点
n 个性化 n 及时化 n 平民化 n 便利化
运营管理第3章 运营战略

(销售)
不做广告,节省广告费(ZARA约0.3%,行业3.5%)。 折扣成本低(ZARA折扣款式18%,行业35%)。
(4)ZARA的运作绩效
ZARA H&M GAP
设计--成衣的时间
12天 21天 90天
库存周转 12次/年 3-4次/年
每年推出款式
12000款式/年 3000-4000款/
✓ 为旅客提供低成本、中短途点对点的航线服务, ✓ 满足旅客对低票价、可靠安全、高频度和便利的航
班、以及友善的客户服务的需求。
短途航空公司战略竞争重点
指
标
水
其它航空公司
平
西南航空公司
(2)运营战略——高效、低成本的服务运作
顾客服务---不提供不必要的服务。
服务提供系统——高效、安全可靠
✓ 高效的登机、离机系统; ✓ 单一机型---波音737,确保服务系统的标准化; ✓ 高效的飞机维护系统。 ✓ ……
2.运营管理对战略、竞争力的影响
低成本 高性能设计
高质量
决策领域 决策影响方面
迅速交货 准时交货
生产和服务设计 成本、质量、责任和环境问题
生产与运作战略

生 产品设计与开发
产 是关键;产品和
运
工艺过程设计改 动频繁;生产能
营 力富裕;试生产
战 阶段,人员技能
略 要求高,生产成
本较高,产品规
格有限,设计改进迅速成 Nhomakorabea期成熟期
市场销售是关键;
调整价格、提高质 量、树立产品形象
强化市场竞争能力
低成本变得更关 键;难以扩大市 场份额;促销
销售预测是关键;
重视产品和工艺流 程可靠性;选择与 提高产品竞争优势 ;增加生产能力, 开始批量化生产, 提高经营能力
(9)清洁生产、绿色制造
竞争要 素
竞争要素的变化
成本
质量
交货 柔性 服务 环保 ?
20世纪
年代: 50-60年代
20世纪 70-80年代
运营管理 范式:
成本最小化
竞争优势 来源:
基于制造的 技术
20世纪 90年代
21世纪初
增值最大化
基于信息的 技术
成本
1995.4.斯金纳说“权衡永远存在”
高
B1
➢ 企业的核心能力就是企业独有的、对竞争要素的获取 能力。因此,企业的核心能力必须要与竞争优势要素 协调一致。
生产与运作战略要素及其内容
竞争要素 成本 质量
时间
柔性
服务 环保
内
容
(1)降低成本
(2)精细生产;(3)过程质 量
(4)敏捷制造、供应链 (5)新产品开发速度 (6)顾客化产品与服务 (7)资源整合论(CIMS) (8)增加顾客的价值
第一节 生产运作战略概述
一、全球竞争环竟的变化
1.市场竞争国际化 2.全球制造 3.高技术的应用 4.制造资源短缺 5.生态平衡与环境保护
《生产运作计划》课件

物料需求计划的优化方法
减少库存
通过精确的需求预测和计划,降低库 存水平,减少库存成本。
提高计划灵活性
考虑多种产品和物料的需求,提高计 划对市场变化的适应性。
协同供应链
与供应商和生产部门建立紧密的合作 关系,协同制定物料需求计划,提高 整个供应链的效率。
采用先进的计划工具和技术
利用先进的软件和技术工具,提高物 料需求计划的准确性和效率。
详细描述
生产运作计划是企业管理中一项重要的计划,它是在市场预 测的基础上,通过对企业未来一段时间内的生产任务、生产 进度、生产成本等方面的规划,实现对企业生产活动的有效 控制和协调。
生产运作计划的目的和意义
总结词
生产运作计划旨在提高企业生产效率、降低成本、满足市场需求,从而提升企 业竞争力。
详细描述
动情况,计划在计划期内的生产能力。
生产能力计划的制定
01
02
03
确定市场需求
通过市场调查和预测,了 解市场需求和产品需求, 为制定生产能力计划提供 依据。
分析现有生产能力
评估企业现有设备和工艺 装备的生产能力,了解企 业实际的生产能力水平。
制定生产能力计划
根据市场需求和现有生产 能力,制定合理的生产能 力计划,以满足市场需求 并保持企业的竞争力。
PART 03
物料需求计划
物料需求计划的定义与作用
定义
物料需求计划(MRP)是一种基于产品需求计划,通过物料清单、库存状态和主 生产计划等信息,推算出所需零部件和原材料的需求量和需求时间的计划方法。
作用
确保生产所需的物料在正确的时间、地点可用,以满足生产计划的要求,同时优 化库存水平,降低库存成本。
进度控制
生产运作计划

生产运作计划一、引言。
生产运作计划是企业生产经营的重要组成部分,它直接关系到企业的生产效率、产品质量和成本控制。
因此,制定科学合理的生产运作计划对于企业的发展至关重要。
本文将就生产运作计划的制定过程、关键要素及执行措施进行详细介绍。
二、生产运作计划的制定过程。
1. 市场需求分析,首先需要对市场需求进行全面分析,了解产品的需求量、季节性变化、客户群体等信息,为生产运作计划的制定提供依据。
2. 生产能力评估,评估企业的生产能力,包括设备、人力、原材料等方面的资源情况,确定企业的生产规模和能力。
3. 生产计划制定,根据市场需求和生产能力,制定生产计划,包括生产数量、生产周期、生产流程等内容。
4. 原材料采购计划,根据生产计划,制定原材料的采购计划,确保原材料的供应充足并控制成本。
5. 生产调度安排,制定生产调度计划,合理安排生产任务,确保生产过程的顺利进行。
6. 质量控制计划,建立质量控制体系,确保产品质量符合标准要求。
7. 库存管理计划,制定库存管理计划,合理控制库存水平,降低库存成本。
三、生产运作计划的关键要素。
1. 生产数量,生产运作计划的核心是确定产品的生产数量,需充分考虑市场需求和企业生产能力。
2. 生产周期,确定产品的生产周期,合理安排生产计划,确保及时交付客户。
3. 原材料供应,确保原材料供应的及时性和稳定性,避免因原材料短缺而影响生产计划的执行。
4. 人力安排,合理安排生产人力,确保生产任务的顺利完成。
5. 质量控制,建立质量控制体系,确保产品质量稳定。
6. 设备维护,加强设备维护和保养工作,确保设备的正常运转。
7. 库存管理,合理控制库存水平,避免库存积压和资金占用过多。
四、生产运作计划的执行措施。
1. 加强生产调度,建立科学的生产调度体系,合理安排生产任务,确保生产计划的顺利执行。
2. 加强原材料采购管理,建立稳定的原材料供应渠道,确保原材料的及时供应。
3. 强化质量管理,加强对生产过程和产品质量的监控,确保产品质量符合标准要求。
2019-2020年 华南理工网络教育《生产运作管理》随堂练习答案

10.(判断题) 新产品开发不仅包括新产品的研制,也包括原有老产品的改进。( )
参考答案:对
问题解析:
第三章 生产与运作系统设计
1.(单选题) 以下哪个条件要求厂址应该接近消费市场( )
A.原材料易变质 B.原材料笨重 C.产品运输不便 D.原材料运输不便
参考答案:C
问题解析:
2.(单选题) 按工艺专业化原则建立生产单位,适用于( )
A.主观概率法
B.移动平均法
C.回归预测法
D.指数平滑法
参考答案:C
问题解析:
9.(单选题) 可模仿人类学习方法的预测方法是( )
A.神经网络预测
B.移动平均法
C.回归预测法
D.指数平滑法
参考答案:A
问题解析:
10.(单选题) 拥有领域内的知识和经验,通过推理做出智能决策,这种预测方法是( )
A.专家系统法
参考答案:错
问题解析:
13.(判断题) 移动平均法与指数平滑法都是基于假设――潜在的需求过程是稳定的。( )
参考答案:对
问题解析:
14.(判断题) 非线性回归分析是线性回归分析的扩展,也是传统计量经济学的结构模型法分析。( )
参考答案:对
问题解析:
15.(判断题) 为了使用指数平滑法,人们必须保存过去N期所有的数据点;为了使用移动平均法,人们只需要保存最近的预测值。( )
A.趋势性
B.季节性
C.水平性
D.周期性
参考答案:C
问题解析:
4.(单选题) 公司或企业以其选定的市场规划与假设的市场环境为基础, 通过销售人员的判断,对本单位的销售所作的期望值进行预测,这是( )
A.销售人员意见综合预测法
生产运营管理课后答案

第一章2.生产运营管理的定义、内容和目标。
定义:生产运作管理是对生产运作系统的设计,运行与维护过程的管理:它包括对生产运营进行计划,组织和控制。
传统生产管理主要是以工业企业,特别是制造业为研究对象。
其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制,一般称为狭义的生产管理学,其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。
内容:生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施的置、服务交付系统设计和工作设计。
目标:生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括:高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。
目标:通过构造一个高效率、适应能力强的生产运作系统,为企业制造有竞争力的产品。
3.分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例,并说明其特点。
答:大量大批生产:大量生产运作品种单一,产量大,生产运作重复程度高。
制造业:如美国福特汽车公司曾长达19年始终坚持生产T型车一个车种。
服务业:如学生体检,每个学生的体检内容都一致。
特点:设计方面:标准图,节省了时间和人员,保证了质量。
工艺方面:标准、专用、高效工艺设备,便于定额和原料消耗。
生产组织:标准化操作,流水线生产。
管理方面:例行管理多,例个管理少,计划、调度、简单。
单件小批生产运作:品种繁多,每种仅生产一台,生产的重复程度低。
制造业:如汽车公司冲模厂生产的汽车模具。
服务业:而医生为病人看病,因为每个病人的病情不同,处治方法也不同。
4.V形、A形和T形企业各自的特点是什么?V形:输入原料种类少,输出产品种类多。
(如钢厂)A形:输入原料种类多,输出产品种类少。
(如汽车厂)T形:由相似零部件组装成不同产品,部件通用性强。
(如家电)判断题:2.服务业不仅制造产品,而且往往还要消耗产品,因此服务业不创造价值。
×4.有什么样的原材料就制造什么样的产品,是输入决定了输出。
×6.运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。
(价值管理)第一章绪论一单项选择题.组织创造价值的主要环节是

第一章绪论一、单项选择题1.组织创造价值的主要环节是()。
A 营销环节B 生产运作环节C 财务环节D 组织环节2.下列生产属于加工装配型生产的是()。
A 汽车B 饮料C 造纸D 烟草3.下列生产属于流程型生产的是()。
A 机床B 计算机C 家具D 纺织4.能构成生产运作系统主体框架的要素是()。
A 生产计划B 生产库存C 生产技术D 质量管理5.从广义的生产运作管理理解,生产运作管理是对系统()。
A 设置和运行的管理B 设置的管理C 运行的管理D 机制的管理6.下列不属于生产管理的基本问题是()。
A 提高质量B 降低成本C 保证交货D 提高产量二、多项选择题1.据各类社会组织生产特征的不同,生产运作可以归纳为以下两种类型()。
A 制造性运作B 服务性运作C 科学性运作D 艺术性运作2.产运作系统的硬件要素主要包括()。
A 生产技术B 生产计划C 生产能力D 生产系统的集成E 生产设施3.支持和控制生产运作系统运行的要素主要包括()。
A 人员组织B 生产计划C 生产技术D 质量管理E 生产库存方法4.为了创造产品和服务,所以的组织都要发挥三种基本职能,这些职能是()。
A 市场营销B 生产运作C 财务会计D 计划协调5.按企业接受订货的方式和顾客要求定制的程度,可将制造性生产划分为()。
A 存货性生产B 订货性生产C 流程性生产D 加工装配性生产6.按生产任务的重复程度和工作地专业化程度,可将制造性生产划分为()。
A 大量生产B 少量生产C 成批生产D 单件生产7.下列关于存货型生产,说法正确的是()。
A 产品多为标准产品B 价格事先确定C 多采用通用设备D 交货期不是很重要8.按生产系统的特性划分,可将服务性运作划分为()。
A 资本密集型B 技术密集型C 人员密集型D 材料密集型9.按照顾客直接接触的程度,可将服务性运作划分为()。
A 纯服务性运作B 高接触型运作C 混合型运作D 准制造型运作10.广义生产运作管理的内容,按业务系统可划分为()。
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步具体化为组织一定时期的目标和各部门的目
标
(3)战略:是为了达到组织总目标而采取的行动
和利用资源的总计划
2018/9/21
5
制定战略要回答的3大问题
1.现处何方(环境分析) SWOT
2.走到何方(战略选择)
进入哪个或哪些行业? 满足哪些顾客需求和为哪些顾客群服务? 要取得的结果是什么?
3.ational Level)
2018/9/21
7
企业总体战略
经营单位战略或经营战略
(企业战略或公司战略)
A事业部战略
B事业部战略
C事业部战略
营销 策略
研发 策略
职能层战略
生产与运作策略 竞争策略 技术策略 产品策略 生产与运作方式
财务 策略
人力 资源 策略
2018/9/21
2018/9/21
25
应选择什么样的竞争战略?
2018/9/21
6
二、企业战略的三个层次
公司层战略(Corporate Level)
主要涉及企业总体发展的目标、方针与政策。
经营层战略(Business Level)(事业部)
主要涉及企业的各经营事业单位在同行业竞争中 如何获取竞争优势。 主要涉及企业各职能领域或部门如何更好地执行 战略及为经营层、公司层战略服务。
选 址 设施布置 岗位设计
按照技术、经济和社 会的可行性确定岗位
工作考核和报酬
设置标准
按长期预测确定所需能力 选择物料传送 办法和配套服 评估市场因素,有形和 务 无形成本因素 选择布置方案 确定是建造或购买新设 施还是扩充现有设施 评估建设费用 选择具体的地区、社区 和地点
2018/9/21
工作考核 确定何时使用机器和 选择和实施报酬方案 /或人力 处理人机交互 激励员工 开发、改进工作方 法
2018/9/21
3
一、企业战略
企业战略是企业为求得生存和发展,在较 长时期内对生产经营活动的发展方向和关 系全局问题的重大谋划。
这种谋划包括企业的使命(宗旨)、目标、 公司总体战略、经营战略和职能战略。
2018/9/21
4
(1)使命:它指明一定的组织机构在社会上应起 的作用和所处的地位 (2)目标:组织的使命往往太抽象,它需要进一
生产什么产品? — 产品策略 如何生产? — 流程策略、选址与布局策略(生 产运作组织方式) 竞争优势?— 竞争策略 (确立生产与运作的竞 争优势)
2018/9/21
10
1、生产运作策略与企业战略的关系
生产运作策略服从于企业总体战略。
生产运作策略是总体战略在生产运作职能范围 的落实与具体化。
如何留住客户?
21
2018/9/21
?
服务竞争策略之三:挽回失败策略
失败的服务往往难以用制造业企业的“三包”方法来 挽回 顾客至少需要12次好的服务体验才能抵消一次差的服 务体验 公司收到一个顾客的抱怨意见,可能意味着还有19个 不满意顾客因各种原因未抱怨 大多数公司将95%的时间花在确认顾客抱怨的问题上, 只有5%的时间用来寻找顾客抱怨的原因 企业所做的消除顾客抱怨的50%的努力使顾客更加不 满意
全面质量管理、 精细生产 供应链管理、敏 捷制造(交付速度、
准时交付、开发速 度)
柔性制造、MRP、 MRPⅡ、ERP
2018/9/21
19
3.4 服务业运作策略
服务竞争策略之一:价格策略
服务价格难以采用以成本为基础的定价法 服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成 本 例: 航空公司头等舱的价格是如何确定的? 顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务?
企业内部因素
•企业“外包—自营”政策 •…
2018/9/21 12
3.2 生产运作系统的策略选择
• • •
生 产 运 作 策 略
生产运作的总体策略 产品或服务的选择、设计与开发 生产运作系统的设计
2018/9/21
13
一 、生产运作的总体策略
1.自制或购买 2.低成本和大批量 3.多品种和小批量 4.高质量 5.混合策略 :“大量定制生产”,或称“大规
制定生产运作策略的目的是为了使企业的 生产运作活动能够符合企业经营的整体目 标和整体战略,以保证企业经营目标的实 现。
11
2018/9/21
2、制定生产运作策略的影响因素
企业外部因素(政治经济环境、产业政策、市场需求状况、科 •企业的经营目标与职能目标
技发展水平、供应条件)
•企业运作资源要素
企业能力;生产流程方式; 供应链网络 •市场竞争绩效目标(企业发展优势) 成本;质量;可靠性;柔性;速度; 信誉;环保
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2018/9/21
如何挽回失败?
鼓励顾客抱怨 快速反应 员工培训和员工授权 具体处理
折扣,纠正,与顾客沟通,替换,道歉,退款,优 惠卡…….
2018/9/21
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【思考题】
1、什么是企业的经营战略与生产运作策略? 两者之间的关系如何? 2、生产运作策略包含哪些内容? 3、生产运作总体策略有哪些? 5、制定生产运作策略的影响因素有哪些? 6、生产运作竞争策略有哪些?
2018/9/21
15
(二)产品或服务的开发与设计策略
1、做跟随者还是领导者 2、自己设计还是外包设计 3、花钱买技术或专利 4、做基础研究还是应用研究
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16
三、生产运作系统的设计
生产运作系统的设计对生产运作系统的运行有先天 性的影响,它是企业战略决策的一个重要内容,也是实 施企业战略的重要步骤。生产运作系统设计有四方面的 策略,如下表所示。
第三章 企业战略与生产运作策略
2018/9/21
1
主要内容:
企业战略与生产运作策略
生产运作系统的策略选择
生产运作竞争策略
2018/9/21
2
3.1 企业战略和生产运作策略
这是一个战略制胜的时代。面对竞争激烈、 复杂多变的环境,企业家更关注企业未来命运, 重视战略管理,从总体与长远角度妥善处理错综 复杂的关系和问题,以促进企业的长期稳定发展。 -----英 大卫· 埃斯 没有战略的企业就像在险恶气候中飞行的飞 机,它迷失了航向,在气流中颠簸,在风雨中挣 扎,在燃料耗尽之后最终难免坠毁。 —— 托夫勒
2018/9/21
24
松下公司使命:作为工业组织的一个成员,努力改 善和提高人们的社会生活水平,要使家用电器像 “自来水”那样廉价和充足。 苹果电脑公司使命:致力于为全球140多个国家的 学生、教育工作者、设计人员、科学家、工程师、 商务人士和消费者提供最先进的个人计算机产品 和支持。 雅芳公司使命:成为一家最了解女性需要、为全球 女性提供一流的产品以用服务、并满足她们自我 成就感的公司。简言之,成为一家比女人更了解 女人的公司。
8
使命
目标 公司总体战略 事业层战略 职能层战略 营销策略 生产运作策略 财务策略 战术 运作
2018/9/21
人力资源策略 战术 运作
9
战术 运作
战术 运作
三、生产运作策略
生产运作策略是指在企业(或任何其它形式 的组织)经营战略的总体框架下,决定选择什么 样的生产系统、确定什么样的管理方式来达到企 业的整体目标。 解决三个基本问题:
17
3.3 生产运作竞争策略
1、生产运作策略体系的四个竞争要素
成本、质量、时间(交货速度)、柔性
判断哪个因素对提高竞争力是重要的,就 集中企业的主要资源重点突破。
2018/9/21
18
2、生产运作竞争策略
基于成本竞争的生产运作策略
大量生产方式、成组生产
技术、进行库存控制
基于质量竞争的生产运作策略 基于时间竞争的生产运作策略 基于柔性竞争的生产运作策略 基于服务竞争的生产运作策略
模定制生产”,既可以满足用户多种多样的需求,又具有 大量生产的高效率,是一种新的生产方式
2018/9/21
14
二、产品或服务的选择、开发与设计
(一)产品或服务的选择
需要考虑的因素: 1.市场需求的不确定性 2.外部需求与内部能力之间的关系 3.原材料、外购件的供应 4.企业内部各部门工作目标上的差别
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20
服务竞争策略之二:留住客户策略
对于制造业来说,一个顾客可能8年才买一台电视; 对于服务业来说,顾客一年内需多次,甚至每天都需 要接受某种服务 开发一个新客户的费用是留住现有客户的3-5倍 现在的客户更聪明,信息更灵通,容易跑掉 长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累