微生物检验外界因素对细菌的影响
微生物设计实验_外部环境因子对大肠杆菌的影响
1 紫外线灯管的选择：现在市场上销售的紫外线灯管有两 类，即石英紫 外线灯管和高硼紫外线灯管。石英紫外线灯 管因器透紫率高、辐射强度强、使用寿命长，而被广泛应用。
实验总结分析
以上是我们第三大组的所有成员经过了科学系统的 分配工作后，在严格的实验监督下完成的所有实验 项目，结果显示最后的结果符合我们预期的期望。
实验结果中，ABCD的光密度值逐渐递减，这与培 养液在紫外灯下的照射时间形成了较好的契合，及 照射时间和光密度值呈负相关。据此说明紫外光的 照射不利于大肠杆菌的生长。
实验数据2显示，光密度值显示，F3 F2 F1 F4.光密 度值是大肠杆菌生长液中大肠杆菌生长浓度的间接 反应指标.
结论说杀菌要使其暴露在紫外光下才更有效果
实验展望
1.实验中,我们采用了经典的实验方法,同时也结合了很多先进的 实验技巧,在用各种消毒措施对大肠杆菌进行处理的的实验中, 我们就采用了高渗,高酸,和高醇度来进行了实验。在日常生 活中, 盐腌和 糖渍等措施来保存食物也是利用了高渗这一原 理,这是在民间早就流传的有效防霉腐方法; 乳酸菌的厌氧发 酵产生大量乳酸,借此达到抑制杂菌和防霉腐的目的;高醇这 一方法,体现于用白酒保存食品等.
紫外线的杀菌原理:紫外线对细胞、病毒等单细胞微生物的照射，可
以破坏其生命中枢DNA的结构，使构成该微生物的蛋白质无法形成，使其立即死亡 或丧失繁殖能力，一般紫外线在1---2秒钟内就可达到灭菌的效果。
基于紫外线杀菌原理的数据分析：
我们试验中处理时间分别为：5min，15min，25min，30min，相互对照，而后面的 3组是实验室采用的杀菌时间。紫外灯外的玻璃灯管是以天然水晶为材料制造，其 透射率可以达到80%以上。另外空气受紫外线照射后产生微量臭氧具有杀菌作用， 可导致微生物的死亡，但本实验中的试管也是封闭的，所以本实验紫外线对微生物 作用的两种方式都受到影响。
外界因素对细菌的影响
利用密闭高压蒸汽灭菌锅进行灭菌 加热后随着锅内的压力持续必增高， 温度随之上升，杀菌力亦随之增强， 而达到杀菌和杀灭芽胞的目的。 常用15磅（121℃）30min
• 灭菌对象
普通培养基 生理盐水 玻璃器皿 手术器械 工作服 实验动物尸体
第二节 化学因素对细菌的影响
一、消毒剂 消毒剂使用范围： 体表（皮肤、粘膜、伤口） 器械 排泄物 周围环境
第四章 外界环境因素对细菌的影响
致病菌可随污染的环境经一定途径侵 入机体引起疾病（传染病）；又可从患 病动物体、带菌动物、及病亡动物体排 出污染环境。因而，细菌在自然界中受 许多环境因素的影响，其生命活动与外 界因素有着及其密切的关系。
当环境条件适宜时，能促进细菌的生长繁 殖，当环境条件改变时，其代谢随之发生 相应变化。 由于外因素作用的强度和时间的不同，可 引起细菌的变异、生长繁殖抑制、甚至死 亡。
低温常用于保存菌种。 但是，反复冻融对微生物不宜。 各种细菌对低温的抵抗力亦不同。
㈡ 高温对细菌的影响
高温对细菌有明显的至死作用。
影响高温灭菌的因素： 细菌对高温的耐受性与细菌种类、 发育时期、菌体浓度及细菌所处界质 有关。 分类
1、干热灭菌法：
灭菌对象为玻璃器皿、金属器械及 不宜遇水的油、脂、凡士林等。 • 分类： 烧灼、焚烧灭菌法 热空气灭菌法 红外线、微波
（二）碱类消毒剂 碱类消毒剂对所有细菌及芽胞和 病毒都有杀灭作用。尤其常用于病毒 的消毒： 10-20%石灰乳 20-30%草木灰水 1-3% NaOH
（三）其它常用消毒剂
0.1%升汞用于非金属器械消毒 0.1%KMnO4和3%H2O2用于粘膜和创伤消毒 70－75%乙醇用于体表和体温表的消毒 1－3%碘液用于粘膜消毒 5－10%碘液可杀灭放线菌
第二节 外界因素对细菌的影响
第二节外界因素对细菌的影响细菌在自然界必然不断经受周围环境中各种因素的影响。
当环境适宜时，细菌能进行正常的新陈代谢而生长繁殖；若环境条件变化，可引起细菌的代谢和其他性状发生变异；若环境条件改变剧烈，可使细菌生长受到抑制或导致死亡。
因此掌握微生物对周围环境的依赖关系，在医疗实践中，一方面可创造有利条件，促进微生物的生长繁殖，从病理材料中分离培养病原微生物，有助于传染病的诊断以及制备疫苗，来预防某些传染病；另一方面，也可利用环境对细菌不利因素，抑制或杀灭病原微生物，以达到消毒灭菌的目的。
本节重点介绍外界环境对细菌不利因素，提高对消毒灭菌的认识以便在实际工作中加以应用。
消毒（Disinfection）杀灭病原微生物的方法。
用以消毒的药物称为消毒剂(Disinfectants)一般消毒剂在常用浓度下，只对细菌繁殖体有效。
对于芽胞则需要提高消毒剂的浓度和延长作用的时间。
灭菌（Sterilization）杀灭物体上所有的微生物（包括病原体和非病原体的繁殖体和芽胞）的方法。
因此，灭菌比消毒的要求高；但在日常生活中，消毒和灭菌这两个术语往往通用。
无菌（Asepsis）物体上或容器内无活菌存在的意思。
无菌操作是防止微生物进入机体或其他物品的操作技术。
例如，进行外科手术或微生物学实验时，须注意无菌操作。
防腐（Antisepsis）防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
用于防腐的化学药物称为防腐剂。
许多药物在低浓度时只有抑菌作用，浓度增高或延长作用时间，则有杀菌作用。
消毒与灭菌技术的选择，取决于多种因素。
在实际工作中应根据消毒灭菌的对象和目的要求不同，以及条件的不同，选择不同的合适方法。
一、物理因素各种物理因素对细菌都能产生一定的影响作用。
（一）热力灭菌高温对细菌有明显的致死作用。
热力灭菌主要是利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡。
但是，更细微的变化已发生于细菌凝固之前。
有人认为DNA单螺旋的断裂可能是主要的致死因素。
外界因素对细菌的影响实验报告
一、实验目的1. 了解外界因素对细菌生长、繁殖的影响。
2. 掌握不同外界因素对细菌生长速率和形态的影响。
3. 分析外界因素对细菌生理特性的影响。
二、实验原理细菌的生长、繁殖和生理特性受到多种外界因素的影响，如温度、pH值、营养物质、氧气、湿度等。
本实验通过模拟不同外界环境条件，观察细菌的生长情况，探讨外界因素对细菌的影响。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等细菌菌种，牛肉膏蛋白胨培养基、琼脂、生理盐水、pH试纸等。
2. 实验仪器：恒温培养箱、显微镜、酒精灯、高压蒸汽灭菌器、无菌操作台、pH计等。
四、实验方法1. 分组实验：将金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等菌种分别接种于牛肉膏蛋白胨培养基，分为以下五组：（1）温度组：分别在30℃、37℃、45℃恒温培养箱中培养；（2）pH值组：分别在pH 4.0、6.0、8.0条件下培养；（3）营养物质组：在添加和未添加牛肉膏蛋白胨培养基条件下培养；（4）氧气组：分别在有氧和无氧条件下培养；（5）湿度组：分别在干燥和湿润条件下培养。
2. 观察与记录：观察不同组别细菌的生长情况，包括菌落形态、生长速率、颜色等，并记录实验数据。
3. 数据分析：对实验数据进行分析，比较不同外界因素对细菌生长、繁殖的影响。
五、实验结果与分析1. 温度对细菌生长的影响：随着温度的升高，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的生长速率逐渐加快，菌落形态逐渐增大。
在45℃条件下，细菌生长最为旺盛。
2. pH值对细菌生长的影响：在适宜的pH值条件下，细菌生长良好；pH值过高或过低均会抑制细菌生长。
金黄色葡萄球菌在pH 6.0时生长最佳，大肠杆菌在pH 7.0时生长最佳。
3. 营养物质对细菌生长的影响：添加牛肉膏蛋白胨培养基的组别，细菌生长旺盛，菌落形态较大；未添加培养基的组别，细菌生长缓慢，菌落形态较小。
4. 氧气对细菌生长的影响：有氧条件下，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的生长速率较快；无氧条件下，细菌生长缓慢。
外界因素对细菌的影响实验报告
外界因素对细菌的影响实验报告摘要：本实验主要研究外界因素对细菌的影响，我们使用几种不同的方法研究了温度、pH值和紫外线对细菌的生长和复制的影响。
结果表明，在不同的温度下，细菌的生长和复制速率不同。
当温度较高时，细菌生长和复制速率较快。
在不同的pH值下，细菌的生长也有所不同。
细菌在pH值为7左右的中性条件下生长最好。
经过紫外线照射，细菌的生长也呈明显的受到抑制的趋势，紫外线照射的时间越长，细菌生长能力就越弱。
总的来说，外界因素对细菌的生长和复制有着显著的影响，我们需要了解这些影响以便更好地控制和使用细菌。
引言：细菌是一类单细胞原核生物，广泛存在于自然界中，在医学、环境科学等领域中有着广泛的应用。
对于细菌的生长和繁殖，其与环境因素密切相关。
本实验旨在研究外界因素对细菌生长和复制的影响，包括温度、pH值和紫外线照射等。
材料与方法：1. 材料：细菌溶液、培养基、三角量杯、试管、移液管、离心机、紫外线灯、温度控制箱、pH计、电子天平等。
2. 方法：(1) 温度对细菌的影响实验：准备好培养基和细菌溶液，分别取5ml细菌液，分别放入三个试管中，分别放置在20℃、30℃和40℃的温度箱中，过程中每隔1小时进行一次离心取样，记录细菌生长情况。
(2) pH值对细菌的影响实验：将细菌溶液分别放入pH为4、5、6、7、8、9的培养基中，混合均匀后，进行培养，观察48小时内细菌的生长情况。
(3) 紫外线对细菌的影响实验：在细菌培养基中加入适量的细菌液，用紫外线灯照射不同时间（0、10、20、30分钟），然后观察细菌生长情况。
结果：1. 温度对细菌的影响实验结果表明，在温度为20℃的条件下，细菌生长缓慢，到48小时时，只有非常少的细菌复制了。
在30℃的条件下，细菌生长得更快，到48小时时，有很多细菌繁殖了。
在40℃的条件下，细菌的生长呈明显的停滞，只有很少数的细菌繁殖了。
2. pH值对细菌的影响实验结果表明，在pH为7左右的条件下，细菌的生长最好，在48小时后，培养液中细菌数量大大增加。
医学微生物实验课件_t02细菌生理及外界因素对细菌的影响
实验二细菌生理及外界因素对细菌的影响示教细菌的生长现象液体、固体、半固体培养基生物因素对细菌的影响药敏实验噬菌体对细菌的作用细菌的代谢产物的检查乳糖发酵实验硫化氢实验尿素分解实验操作紫外杀菌实验（大肠埃希菌、枯草杆菌）细菌分离培养方法――平板划线法（混合菌液）细菌代谢产物检查方法――IMViC试验接种（大肠埃希菌、产气肠杆菌）Nutrient requirements of bacterial growth water Carbon source Nitrogen source Minerals Growth factors: organic compounds such as amino acids, purines嘌呤, pyrimidines嘧啶, and vitamins that a cell must have for growth but cannot synthesize itself. culture medium培养基: Substances used for artificial cultivation of bacteria. Classification of culture medium：According to basic ingredients: Minimal essential growth medium基础培养基enrichment medium增菌培养基selective medium选择培养基differential medium鉴别培养基According to physical condition: liquid medium液体培养基solid medium固体培养基: 1.5～2.5% of agar semisolid medium半固体培养基: 0.3～0.5% of agarPhenomena of bacterial growth细菌在培养基中的生长情况In liquid medium：surface growth pellicle表面生长, uniformly turbid均匀混浊生长, sediment in bottom沉淀生长On solid medium ：In semisolid medium ：susceptibility test 药敏试验* 无动力有动力抑菌圈涂布痢疾杆菌涂布大肠杆菌肉汤痢疾杆菌噬菌体*。
《医学微生物学》细菌的分布与外界因素对细菌的影响实验
《医学微生物学》细菌的分布与外界因素对细菌的影响实验[目的]1．掌握皮肤消毒方法。
2．掌握标准纸片扩散法(K-B法)的原理、操作方法、结果的判读与解释及其临床意义。
3．掌握纸片扩散法的质量控制方法。
了解空气、水中细菌的检查方法。
4．熟悉人体皮肤、咽喉部细菌检查方法。
5．熟悉紫外线灭菌方法。
6．了解高压蒸汽灭菌方法一、细菌的分布检查[材料]普通琼脂平板，1％高层琼脂，无菌试管，1毫升无菌吸管，无菌平皿。
[方法]1．空气中的细菌检查取琼脂平板一个，打开皿盖，暴露于空气中10分钟，然后盖好，在平皿底面注明地点、班组，放入37℃温箱内培养24小时后观察结果，计算菌落数，并观察不同的菌落形态。
2．污水和净水中细菌数的检查（1）用无菌试管分别采取自来水和未经净化消毒处理的污水各一管。
取自来水样时，须先将水龙头用酒精灯烧灼灭菌，再将龙头完全开放，放水5分钟，然后用无菌试管以无菌操作采集水样。
（2）用无菌吸管吸取自来水及经适当稀释的污水各1毫升，分别放入两个无菌平皿内。
（3）将已溶化并冷至约45℃（手握琼脂管感觉热而不烫手）的高层琼脂1支，倾注入平皿内，盖好平皿，立即将皿底贴桌面轻轻摇动，使琼脂与水样均匀混合后（但勿溢出于皿外），静置桌面，待琼脂凝固。
（4）标记，皿底向上置于37℃培养24小时，取出观察结果。
比较自来水及污水内生长的菌落数。
3．皮肤及飞沫中的细菌检查材料：普通琼脂平板，血琼脂平板。
方法：（1）皮肤细菌检查取普通琼脂平板一块，用手指轻轻涂抹培养基表面，置37℃温箱中培养24小时，观察结果。
（2）飞沫中的细菌检查取血琼脂平板一个，打开皿盖，将培养基面置于口腔前约10厘米处，用力咳嗽数次，约30秒钟，然后盖上皿盖，置37℃温箱培养24小时，观察结果。
二、外界因素对细菌的影响（一）高压蒸汽灭菌法（示教）[材料] 手提式高压蒸汽灭菌器、电炉等构造：手提式高压蒸汽灭菌器是一双层金属圆桶，外层坚厚，顶端有厚盖，盖边有翅状螺旋，借此紧闭此盖，防止蒸汽外溢。
第5篇外界因素对微生物的影响
重金属极其盐类
是杀菌剂和防腐剂，作用最强的是Hg,Ag,Cu,作用机 理：使蛋白质变性，使酶失活。（与E的－SH结合。）
0·02－0·2％Hgcl2（升汞）溶液对大多数细菌有致死作用。 0·1－1％ AgNO3 可消毒皮肤，1％浓度新生儿点眼预防眼炎 CuSO4对真菌、藻类有强杀伤力，波尔多（CuSO4＋碳）防植物病害 另外还有砷，铋、锑的化合物是治疗梅毒的特效药。
微生物的形态、化学组成及新陈代谢等与一定的 外界化学因素密切相关。
各种化学物质对微生物的影响是不相同的，有的可 促进微生物的生长繁殖，有的阻碍微生物新陈代谢的 某些环节而呈现抑菌作用，有的使菌体蛋白质变性或 凝固面呈现杀菌作用。就是同一种化学物质，由于其 浓度、作用时的温度、作用时间的长短以及作用对象 的不同，或呈现抑菌作用，或呈现杀菌作用。
菌体内盐离子浓度升高。
各种微生物对干燥的抵抗力不一样。
多数微生物不耐干燥，常用干法保存草料和食 品类。
当牧草水分降至12-16%，可较长时间保存；
谷物类水分在14%以下，低于30℃可长保存； 若升温置30℃或湿度大于17%，或即使低于 10℃ ，但湿度高于19%，即会生霉。
二、 渗透压：
渗透压与微生物的生命活动有密切关系：
(二)化学物质的浓度
一般认为化学消毒剂的浓度愈大，其对微生物 的毒害作用愈强。但这不等于浓度加倍，杀菌力 也随之增加一倍。如0.5％的石炭酸只能做防腐剂， 而浓度增加到2—5％时，则呈现杀菌作用。消毒 剂浓度的增加是有限度的，超越此限度时，并不 一定能提高消毒效力，有时一些消毒剂的杀菌效 力反而下降，如无水酒精不如70％酒精的杀菌作 用强。
用冷冻法保存食品(肉品、乳品、蛋品及其他食品等)，可 经久不坏。但在冰冻前即被某种病原微生物污染时；因 病原微生物在冰冻的条件下能继续存活，故此种受污染 的冰冻食品更有传播疾病的危险性。
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第五章外界因素对细菌的影响本章考点：1.基本概念（1）消毒、灭菌、防腐、无菌、无菌操作2.物理因素对细菌的影响（1）高温（湿热、干热）（2）日光和紫外线（3）电离辐射（4）超声波（5）滤过除菌（6）干燥3.化学因素对细菌的影响（1）常用消毒剂的杀菌机制（2）常用消毒剂的种类4.影响消毒灭菌效果的因素及监测（1）影响因素（2）效果监测5.生物因素对细菌的影响（1）种类基本概念：1.消毒：消除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物的过程称为消毒。
用于消毒的化学药物称为消毒剂。
2.灭菌：用物理或化学方法消除或杀灭物体上所有微生物（包括病原微生物、非病原微生物、细菌的繁殖体和芽胞）的方法。
灭菌的要求是把微生物存活的概率减少到最低限度。
3.防腐：防止和抑制细菌生长繁殖的方法。
用于防腐的化学药物称为防腐剂。
4.无菌：指物体上不含活菌。
5.无菌操作：防止微生物进入机体或其他物品的操作技术称无菌操作。
注：相似概念的区分，关键词的把握。
一、物理因素对细菌的影响（一）温度各种细菌都需在最适生长温度的范围内生长。
当外界温度明显高于最适生长温度，细菌被杀死；如果在低于细菌的最低生长温度时，细菌代谢活动受抑制，则出现抑菌作用。
1.高温：细菌蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜及酶类因热力作用发生变性或凝固，活性消失，代谢发生障碍导致细菌死亡。
大多数无芽胞细菌55℃～60℃加热30～60min即被杀死；加热100℃立即死亡，有芽胞的破伤风芽胞梭菌需煮沸3h才被杀死。
热力灭菌分湿热和干热两种。
在同一温度下，前者的效力大于后者。
（1）湿热：常用的方法有注：总结可杀死芽胞的方法有哪些？（2）干热1）烧灼：是常用的干热灭菌法。
微生物实验室使用的接种环、接种针、瓶口和试管口常在火焰上烧灼灭菌。
2）干烤：在密闭干烤箱内加温至160℃～170℃维持2h是对一般玻璃器皿、注射器、瓷器的灭菌方法，适用于高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品。
2.低温：一般细菌耐低温，在低温条件下，细菌代谢活动降低不再繁殖，能较长时间维持生命，故常用于保存菌种。
为避免解冻时对细菌的损伤，可在低温状态下真空抽干，去尽水分，此法称冷冻真空干燥法，可保存细菌数年至数十年，是目前保存菌种的最好方法。
（二）光线和射线随光线和射线的波长、强度、作用距离、持续时间而影响它们对细菌的作用。
1.日光和紫外线：发挥杀菌作用的日光主要是紫外线，波长265～266nm时杀菌作用最强。
紫外线杀菌机制：①紫外线使DNA分子形成胸腺嘧啶双聚体，干扰DNA正常复制，导致细菌死亡。
②紫外线可使分子氧变成臭氧，后者具有杀菌能力。
杀菌波长的紫外线对人体皮肤、眼角膜等均有损伤作用，使用时应注意防护。
紫外线穿透能力差。
应用：手术室、微生物学实验室或不耐热的物品表面等。
2.电离辐射：微生物体中的水受电离照射后产生的自由基及自由基离子破坏微生物核酸、酶和蛋白质致微生物死亡，适用于不耐热物品的灭菌。
如X线、γ射线、高速电子等。
应用：不耐热的塑料制品。
（三）超声与超声波不被人耳感受的高于20千赫兹／秒的声波称超声波。
杀菌机制是超声波通过液体时发生的空腔化作用破坏了原生质的胶体状态，导致细菌死亡。
应用：一般用于细胞的粉碎以提取细胞组分和抗原制备。
（四）滤过除菌滤过是以物理阻留方法将液体或空气中的微生物除去。
所用的器具为滤器。
滤器中的微孔只允许液体或气体中小于滤孔孔径的物质通过。
滤器的种类很多，目前常用的有薄膜滤器。
用于除菌的滤膜孔径为0.22μm。
另外以石棉板为滤板的金属滤器称Seitz滤器（蔡氏滤器），按其滤孔大小分成三种：K型滤孔最大，澄清用；EK-S滤孔最小，可阻止大病毒通过；EK滤孔居中，用以去除一般细菌。
全由玻璃制成的玻璃滤器分成G1～G6六种。
G5、G6两型能阻止细菌通过。
应用：适用于不耐热，也不能用化学方法消毒的液体或空气。
（五）干燥许多细菌的繁殖体在空气中干燥时可以死亡。
干燥引起细菌脱水、蛋白质变性和盐类浓缩，因而妨碍细菌的代谢、生长、繁殖而引起细菌死亡。
食物经晒干、烘干、风干等干燥后，水分减少，不适于细菌等繁殖，因而可延长食物的保存时间，起到防腐作用。
二、化学因素对细菌的影响（一）常用消毒剂的杀菌机制1.使菌体蛋白变性或沉淀，如酚类（高浓度）、醇类、重金属盐类（高浓度）、酸碱类、醛类等。
2.干扰微生物酶系统和影响其代谢活动，如氧化剂、低浓度重金属盐类使-SH基氧化成-S-S-，致以-SH 为活性基的酶丧失活性。
3.损伤细胞膜，如酚类（低浓度）、表面活性剂等。
（二）常用的消毒剂的种类1.氧化剂：常用的有过氧化氢、过氧乙酸、高锰酸钾等。
2.酚类：常用石炭酸、来苏、六氯酚等。
3.烷化剂：包括环氧乙烷、乙型丙内脂、环氧丙烷、溴化甲烷等。
4.表面活性剂：常见的有新洁尔灭、消毒净、杜灭芬等。
5.其他：有醇类、醛类、卤素及其化合物、重金属盐、染料及酸碱类。
三、影响消毒灭菌效果的因素及监测（一）影响因素1.消毒剂的性质、浓度和作用时间。
一般浓度越高杀菌作用越强，时间越长，消毒效果越好。
2.微生物的种类和数量。
3.温度和酸碱度：升高温度可提高消毒剂的效果。
pH对消毒的效果影响很大，各种不同消毒剂所需最适pH与消毒剂性质有关。
4.环境中的有机物及拮抗物质：物体表面或环境中的有机物与化学消毒剂的活性基团结合减弱其杀菌能力。
5.湿度、穿透力、表面张力等。
（二）消毒灭菌效果的检测各种理化因素对细菌消毒灭菌的效果常需用某些指标加以监测。
常用生物指标监测压力灭菌器和紫外线的灭菌效果。
高压蒸汽灭菌效果监测用嗜热脂肪芽胞杆菌（ATCC7953）；紫外线杀菌效果监测则用枯草芽胞杆菌黑色变种（ATCC9372）。
四、生物因素对细菌的影响种类：①噬菌体：是感染细菌、真菌等微生物的病毒因为能使细菌裂解，故称为噬菌体；②抗生素：是由真菌、放线菌或细菌等微生物产生的能杀灭或抑制病原微生物的物质；③细菌素：是某些细菌产生的，只对产生菌亲缘关系相近的细菌有抗菌作用的一类蛋白质。
本章练习题：滤过除菌所用的薄膜滤器滤膜孔径大小为A.0.21μmB.0.22μmC.0.23μmD.0.24μmE.0.25μm[答疑编号500735050101]『正确答案』B消毒是指A.杀灭物体上所有微生物B.杀灭物体上的病原微生物C.杀灭细菌芽胞D.使物体上无活菌存在E抑制微生物生长繁殖的方法[答疑编号500735050102]『正确答案』B杀灭芽胞最常用和最有效的方法是A.煮沸5分钟B.巴氏消毒法C.流通蒸汽灭菌法D.高压蒸汽灭菌法E.紫外线照射[答疑编号500735050103]『正确答案』D常用消毒剂的杀菌机制包括A.使菌体蛋白变性或沉淀B.干扰微生物酶系统和影响其代谢活动C.损伤细胞膜D.干扰DNA合成E.破坏细胞壁的结构[答疑编号500735050104]『正确答案』ABC影响消毒灭菌效果的因素有A.消毒剂的性质、浓度和作用时间B.微生物的种类和数量C.温度和酸碱度D.环境中的有机物及拮抗物质E.湿度[答疑编号500735050105]『正确答案』ABCDE第六章细菌的遗传与变异本章考点：1.遗传变异的物质基础（1）微生物遗传物质组成结构特点（2）细菌染色体（3）细菌质粒（4）细菌转位因子2.微生物变异的现象（1）概念与分类（2）形态与结构变异（3）培养特性变异（4）毒力变异（5）耐药性变异3.微生物变异的机制（1）概念（2）突变（3）基因物质的转移与重组（4）病毒基因的相互作用4.遗传变异研究的实际意义（1）在临床疾病诊断和治疗中的意义（2）在细菌和疫苗研究中的意义一、概述遗传使微生物的性状保持其种属的稳定性，变异是微生物进化的基础。
二、遗传变异的物质基础（一）遗传物质组成结构特点微生物的遗传物质是DNA。
细菌遗传的物质基础存在于染色体、质粒和转位因子中。
（二）细菌染色体1.细菌染色体特点为：一环状双螺旋DNA长链。
细菌的基因结构呈连续性、无内含子（与其他生物细胞的染色体相区别），因此，转录后的DNA不需加工剪切即可产生成熟的mRNA。
2.细菌DNA复制和表达：大多数细菌的基因组中只有一个起始点顺序，复制时成团的DNA解开成环状，然后按DNA复制半不连续模式进行复制：即3’→5’链（先导链）复制的新生链是连续的，而与先导链互补的5’→3’链（随从链）复制的DNA是不连续的，以5’→3’方向先合成冈崎片段，再通过DNA连接酶共价连接成完整的一条链。
由DNA经过RNA到多肽链的过程，即基因表达的过程。
目前研究表明调控部位、调节蛋白和效应物分子是影响基因表达的主要调节因素。
（三）细菌质粒1.质粒：是细菌体内染色体外的环状双股DNA，有时也可呈线状或超螺旋状。
2.质粒的基本特性：①质粒DNA的复制为不依赖细菌染色体而自主复制；②不相容性，两种结构相似，密切相关的质粒不能稳定的存在于一个菌细胞；③转移性；④指令宿主菌编码某些特殊功能蛋白质而赋于宿主菌众多的生物学特性。
3.质粒分类：按质粒编码的生物学性状一些重要的质粒有：4.耐药性质粒的分类及其特征：（四）细菌转位因子1.转位因子：为存在于细菌染色体或质粒上的一段特异的核苷酸序列重复，它可在DNA分子中移动，不断改变它们在基因组内的位置，从一个基因组移动到另一个基因组中。
2.分类及特点：转位因子主要有三类：插入序列、转座子、转座噬菌体。
①插入序列由两末端为反向重复顺序和转座有关的基因组成，不携带其他任何已知和插入功能无关的基因区域，是最小的转位因子。
②转座子除携带与转位有关的基因外，还携带一些结构基因，能整合到受体DNA的多个“热点”上。
③转座噬菌体是一些具有转座功能的溶原性噬菌体。
三、微生物变异的现象微生物变异现象可见于微生物的各种性状，表现为形态、结构、菌落、抗原性、毒力、酶活性、耐药性、空斑、宿主范围等的变异。
可分为非遗传型变异和遗传型变异。
微生物在一定的环境条件下发生的变异，不能稳定地传给子代，当环境条件改变，可能恢复原来性状，称为非遗传型变异；微生物的基因型发生改变，变异的性状能稳定地传给子代，并且不可逆转，称为遗传型变异。
四、微生物变异的机制微生物变异分遗传型变异和非遗传型变异，后一类型的变异在细菌中颇为常见。
引起遗传型变异的机制包括微生物遗传物质的突变及基因的转移和重组。
（一）突变突变是细菌遗传物质结构发生突然而稳定的改变，这种改变可传于后代。
在细菌生长繁殖过程中突变经常发生。
根据细菌种类不同其突变率差别很大。
突变率是由复制的准确度、DNA损伤的发生机会及对损伤DNA修复程度三方面综合决定。
一般在l06～109中发生一次。
1.基因突变的规律（1）自发突变和诱导：每个细菌都可自发突变，但频率很低。
当加入诱导剂（紫外线、X线、烷化剂、亚硝酸盐等）后可使突变率提高l0～1000倍。