砂锅牛板筋的做法【营养美味食谱大全】
牛板筋怎么煮好吃呢
牛板筋怎么煮好吃呢关于《牛板筋怎么煮好吃呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛板筋是大伙儿很了解的特色小吃，自然这不是确实牛板筋制成的食材，只是用小麦面粉制成的隐匿性牛板筋，这类特色小吃是许多小孩子或者年青人喜欢的食物，而确实牛板筋多是制成菜式来吃，那麼牛板筋怎么煮美味呢?美味的牛板筋能够制成拌凉菜的，炒的，还可以是炖的，它是依照大城市地区、美食文化等决策的，下边为大伙儿解读美味的牛板筋作法。
作法一主要材料：牛板筋调味品：食用盐5g、葱5g、姜5g、麻椒5g、食用调和油10Ml、元贞糖、甜酸辣酱炖牛板筋的做法：1.准备好调味品，2.牛板筋切片，3.锅中加点油把辣郫县豆瓣酱炒出香味，4.放进调味品，5.再放进牛板筋，6.添加糖，酱油和米酒，7.放盐煸炒匀称，8.随后再添加未过板筋的温开水炖制一小时就可以了。
作法二原材料：牛板筋、辣椒面、蒜头、生抽、糖、盐、香莱、色拉油及黑与白白芝麻。
作法：1、牛板筋下锅煮至软烂;(大概2个钟头)2、将牛板筋掰成小条;3、牛板筋中拌入辣椒面、蒜末、生抽、糖、盐、香莱、色拉油。
作法三主要材料：牛板筋600g调味品：食用盐适当、老冰糖适当、葱适当、姜5片、蒜4粒、米酒适当、酱油1勺、孜然粉适当、芝麻适当、五香粉适当孜然粉牛板筋的做法：1.牛板筋清洗，泡在水中半小时去鲜血。
锅里加水烧开，放进牛板筋，淖开后过冷水清洗，添加各种各样调味品，先不放盐，加三碗水，用压力锅煮十五分钟。
2.熄火开启盖后放盐，再盖上盖煮十五分钟。
3.捞起来后控净汤，用刀刮干净表层，切割成一小块。
4.把孜然粉和芝麻用锅炒香(不给油)，随后擀碎，撒在牛板筋上，加芝麻油，五香粉翻拌。
5.拌好后腌渍一段時间再吃更强。
以上文章内容为大伙儿解读的便是牛板筋怎么煮好吃的做法，依照大伙儿的规定我们强烈推荐了三种牛板筋的做法，搞好是极简易的，可是烧菜的情况下也是有非常大的难度系数，主要是牛板筋煮的情况下不容易软，比较严重的还会继续更硬一些。
炖牛筋的做法
炖牛筋的做法关于《炖牛筋的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到炖牛筋的做法，就务必说起到炖羊筋，炖羊筋是大伙儿生活起居里常常可以品尝到的一道菜。
羊筋实际上是指的是牛蹄筋，一般遍布在各种各样牛的的身上，可是黄牛党和野牦牛的牛蹄筋是较为美味的。
牛筋的做法有很多种多样，一般人喜爱把羊筋用于清炖，并且還是常常和别的的菜肴放到一起烧的。
炖羊筋平常吃到的人尽管沒有红烧牛筋的人多，可是也是许多的，这主要是炖羊筋不但味儿好，并且许多情况下炖羊筋还可以做为滋补汤来喝，针对我们的人体是很有益处的。
下边，就来详解下炖牛筋的做法。
主要材料：羊筋1500克辅材：油适当盐适量甜面酱适当生抽适当炖肉调料适当葱蒜适当1、羊筋清洗用小水泡2钟头2、葱蒜备好3、再把炖肉调料用沙布包好4、再把羊筋切片5、羊筋放到炖锅里再把包裹的调味品放里葱蒜也装进去倒开水炖1钟头6、1儿时再到生抽甜面酱炖15分鐘7、15分鐘后加盐在炖7-8分鐘熄火就可以摆盘小提示羊筋一定要用小水泡，泡流血水在多洗几次也不自来水焯了。
炖羊筋用开水不能用冷水。
西红柿炖羊筋主要材料：羊筋350g辅材：盐适量、咖喱酱适当、米酒适当、西红柿适当、植物油适当、姜片适当流程1.羊筋清洗2.西红柿清洗以后割开3.凉水入锅，锅中天赋加点姜片一起绰水后捞出清洗。
4.锅内倒少量植物油，倒进咖喱酱煸香5.再倒进羊筋爆锅匀称6.添加冷水后用米酒除腥7.添加姜片大火烧开8.以后倒进电压锅，调配到煲牛腱肉类25分鐘9.以后等排气管完，捞出羊筋切成片10.把压力锅的滋补汤倒进石锅，羊筋添加，添加适量的盐调料11.盖上用低火渐渐地使汤粘稠12.以后添加西红柿大火烧开转文火再炖15分鐘13.添加味精调料后歇火。
小提示喜爱喝粥的就不必加许多的调味料，天赋加点咖喱酱除腥就可以了。
此汤添加西红柿后，汤沒有腥味儿，发酸很好吃。
因此，根据上边有关一般炖羊筋和西红柿炖羊筋这二种菜肴方式的详细介绍，想来大家都对炖羊筋拥有一定水平的掌握。
牛板筋怎么烤好吃呢
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烤串是大部分人喜欢吃的食品，该类食材以夜宵主导，能够烤的食材有很多种多样，蔬菜水果、肉类食品、海货等，都许多能够服用的食材都用于烤着吃，那麼牛板筋如何烤美味呢?实际上牛板筋烤着吃并不太好，主要是火烧了后牛板筋会愈来愈干，那样会咬没动的。
建议大伙儿爱吃烤的种类的用锅炒着吃，口味会更好些。
作法一原材料：牛板筋、花椒、辣椒面、孜然粉、盐、辣椒油作法：1、牛板筋用髙压20分钟压熟。
2、斜着进刀，把牛板筋片成片状。
3、锅里放一勺子油，炸香花椒捞起来，油立即倒在孜然粉的小盘子里，稍候再拌入辣椒面拌和。
4、添加辣椒油、盐、炸好的孜然粉花椒面和板筋充足搅拌均匀。
作法二主要材料：鲜羊筋300克调料：食用油100克、二荆条野山椒8根、肉沫50克、豆芽菜30克、小葱60克、姜片50克、麻椒10粒、蒜黄80克作法：1、将鲜羊筋清洗，添加麻椒、姜、葱、香莱、米酒，上笼煮熟，再将羊筋切割成条型备用。
2、将二荆条野山椒切割成长度同样的段，肉沫炒出香味，蒜黄切细，小葱切一片备用。
3、锅内放进食用油，待油八完善，下花椒粒、肉沫、野山椒段、生姜片、豆芽菜炒出香味。
再添加大骨汤，放适当鸡精、味精、白胡椒粉、白砂糖、生抽等调味品。
随后再放进羊筋，小火烤煮3分鐘，添加葱片，浇上芝麻油就可以盛盘。
享受。
作法三原材料牛蹄筋，蒜，姜，葱，辣椒干，干麻椒，辣椒面，生抽，糖，米酒，盐，油，带皮花生仁作法1、牛蹄筋洗干净，加葱姜片，用压力锅压40分钟上下。
2、捞起来冲冷水，切一小块。
3、锅内火油，约4成热时，文火炸带皮花生仁，色调变深后就可以。
4、锅内火油，放辣椒干、干麻椒、大蒜、葱段炒出香味后，放进牛蹄筋煸炒。
5、添加生抽、辣椒面、米酒、糖，收湿料汁。
6、最终添加炸好的花生仁翻拌就可以。
牛板筋如何烤美味呢?文章内容中解读了多种多样牛板筋的烧菜方法，烤牛板筋的偏少，的确要应用烤的方法务必留意熟度，也要把握烤的方法，要不然会造成牛板筋没法嚼动。
15种牛蹄筋做法，家常菜简单美味
15种牛蹄筋做法，家常菜简单美味归枣牛筋花生汤材料：牛蹄筋100g.花生米100g、大枣20枚、当归5g、盐适量、油适量制作过程:1. 1、牛蹄筋洗净切块；2. 2、花生米、大枣洗净备用；3. 3、沙锅加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
卤蹄筋材料：牛蹄筋600克、香料包：草果2粒、豆蔻2粒、沙姜8克、小茴香3克、花椒4克、甘草4克、八角4克、丁香2克、调料：姜30克、酱油500ML.大葱20克.大蒜30、白糖120克、水2000ML、米酒50ML制作过程:1. 葱姜蒜拍碎2. 准备所有香料。
3. 炒锅适量油，小火煸香葱姜蒜4. 香料放进棉布包里，系紧5. 煸香后的葱姜蒜。
注入2000ML清水。
加入香料包。
大火煮开。
6. 加入白糖米酒酱油，大火烧开，转小中火煮10-15分钟左右关火，捞出葱姜蒜和香料包。
卤水就做好了7. 蹄筋洗净，沸水中烫1分钟捞出洗净，取一锅，加适量葱姜花椒八角米酒，水，烧开放入蹄筋小火煮30分钟8. 再把蹄筋放入卤水里面。
继续小火煮30分钟浸泡20分钟即可9. 捞出蹄筋，刷一层香油，若是天热就放入冰箱冷藏，吃之前再撒香菜。
港式牛筋饭材料：牛腩1斤.牛蹄筋1斤、冰糖2块、桂皮1片、香叶2片、陈皮1片. 姜片3片、八角3个、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉5克、柱侯酱1大勺、五香粉3克、清水适量、蚝油3大勺制作过程:1. 牛腩牛筋洗干净，牛腩切成长条状，牛筋去掉筋膜，也切成长条。
2. 牛腩和牛筋冷水下锅。
不盖锅盖开大火煮。
3. 开锅后再煮5分钟，等肉都变色了，捞出来。
4. 用热水反复冲洗几次，把肉身上的沫子都冲洗掉。
5. 调一碗酱汁。
6. 准备好炖料。
7. 炒锅烧热，放入适量食用油，放入香叶、八角、桂皮、陈皮、姜片炒出香味。
8. 把调好的酱汁倒进去，然后再填入足够多的水。
尽量多加点水，炖煮过程中会产生很多胶原蛋白，汤汁会粘稠，容易糊锅。
良品铺子的牛板筋的做法
良品铺子的牛板筋的做法
良品铺子是现代比较出名的一种商店，这个只是一个商店的牌子表示，这种品牌的美食得到了很多人的认可，也让很多人享受到了美味，着想人都是非常信赖这个良品铺子的牛板筋，牛板筋制作的时候很多人喜欢选择麻辣味的方式来做，制作成麻辣味的牛板筋好吃还好看，也很有食欲，那么良品铺子的牛板筋的做法有哪些?
做法一
材料
牛腩筋，卤水，鸡精，盐与糖，麻油，红油，香菜
做法
1、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。
2、锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。
3、加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。
再切薄片放在深盘中。
4、倒入三匙酱油拌汁拌匀后，再添一大勺麻油(香油)与三大勺红油搅拌匀，装入另一个新盘中，撒上一大撮香菜末与花生碎即可出菜。
做法二
材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、
排骨精各3克，味精2克，油40克。
做法
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。
在制作良品铺子牛板筋的时候其实自己可以根据自己的手艺和掌握的技巧来决定，如果自己做不来，那么跟着我们介绍的方法来做，做得成功的话就可以继续，要是做来不好吃的话，那么自己也不要灰心，多做几次就会了，平时多走动良品铺子，这样才能让自己做的味道更接近。
牛筋的做法大全
牛筋的做法大全关于《牛筋的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在七八十年代那时候，牛这类小动物还会继续经常会出现在大家的视野当中。
可是在现如今的社会发展，我们常常能见到的就仅有牛羊肉及其别的位置，包含羊筋。
羊筋，通俗一点而言是指牛的身上的筋。
羊筋和别的小动物的筋不一样，羊筋的口感非常好，并且吃起來非常有嚼劲，因此遭受大部分当代人的喜爱。
羊筋的营养成分很高，羊筋内含有许多身体需要的营养元素。
此外，羊筋还能够做药用价值。
一般人吃羊筋的方式有很多种多样，可是大多数全是煮熟了来吃，及其相互配合别的菜一起做着吃。
那麼下边就来实际详细介绍有关牛筋的做法。
麻辣羊筋原材料：牛腱肉600克、香油甜味卤料1锅制作方法：1、牛腱肉自来水煮40分钟后，捞出控干水份预留。
2、将香油甜味卤料煮滚后，放进羊筋，用文火慢卤约60分钟，能用木筷插进，假如能透过得话，表明羊筋已进味，将羊筋盛入盘里，用少量香莱装饰设计就可以卤牛筋的做法原材料：羊筋、五香粉、茴香、米酒、生抽酱油、生抽作法:1、糖色，锅中加点油，加糖，待糖变为黄棕色后，将羊筋入锅油爆。
2、加蒜、生抽酱油、生抽、五香粉和茴香，随后加些汤炖。
3、实际上羊筋早已很差的，因此汤加的非常少，剩余要做的事儿便是进味和炒糖色，待汁收湿后熄火。
撒上香莱就可以。
麻辣拌羊筋原材料：生羊筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2一茶匙、生抽3一茶匙、豆苗4两调味品：蒜头屑1 一茶匙、花椒面1小勺、葱屑2一茶匙、醋2一茶匙、生抽2一茶匙、辣椒面1/2小勺、辣椒油1一茶匙、色拉油1一茶匙、鸡精少量1. 将羊筋资金投入半锅沸水内烫煮1分鐘，捞起来后摘除皮膜及肥油等非筋一部分，冲凉水清洗2. 烧开1一茶匙油，煎香姜蒜后淋下饭及生抽，学会放下羊筋并引入沸水6杯，用小火烤煮2钟头至羊筋够烂才行3. 将羊筋夹起切割成细细的一寸长之段儿4. 在一只碗内调合香辣料后，放进羊筋及煮羊筋之料汁一杯，细心翻拌摆盘5.蔬菜用食油炒过，放盐少量调料，就可以放到盘边上菜实际上有关牛筋的做法，日常生活也有很多很多。
蒜炖砂锅牛筋【精品做菜教程】
蒜炖砂锅牛筋
蒜炖砂锅牛筋想想一开始做菜，牛筋也算的上是我比较不敢尝试的菜之一了，总觉得要做好它很难。
用料
牛筋
半斤(生)
大蒜少许Biblioteka 老姜少许生抽
少许
盐
少许
白糖
少许
料酒
少许
蒜炖砂锅牛筋的做法
1
牛筋洗净沥干切小块,蒜切段，老姜切片
2
牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干
3
炒锅中放适量油，放入老姜爆香
4
放入牛筋略加翻炒,放料酒、生抽。（老抽颜色不好看，还是放生抽的好）,放盐、白糖,加清水，煮开
5
入砂锅炖，先大火煮15分钟后，关火，焖上20分钟，再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可，撒蒜段，再继续盖上锅盖煮2-3分钟即可
小贴士
1、切牛筋是个力气加技术活，我是没办法弄，所以让菜场或超市工作人员帮忙吧~~
2、这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟，利用砂锅的保温性，不仅可以节省燃气，这样炖出来的菜会更加汁味浓郁。
怎样煮牛板筋好吃
怎样煮牛板筋好吃很多人想吃牛板筋，不过就是不知道牛板筋如何来做才更加的好吃，牛板筋制作起来确实比较麻烦，因为牛板筋在加工的时候都是很麻烦的，有很多人喜做牛板筋的时候都是会选择切丝来制作，这样的牛板筋制作起来才会更加的入味，吃牛板筋在人们眼里做法多种多样，牛板筋的煮法和做法也是不同的，下面我们来看看到底该怎样来煮牛板筋才是最好吃的?做法一材料猪板筋，黄豆酱，海鲜酱，柱候酱做法1、猪板筋洗净，以斜刀法切成薄片，用酒、盐、糖、生粉拌匀腌十分钟左右。
2、黄豆酱、海鲜酱、柱候酱拌匀后和切碎的蒜头粒一齐倒入猪板筋内拌匀，倒入少许生油，放锅里大火蒸约十分钟左右，取出洒上葱花便成。
做法二材料材料牛板筋。
配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。
调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。
做法1.将板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。
2.在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
提示板筋要煮烂，口味香辣。
做法三材料牛筋100克，火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜，少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量，生粉，老抽，麻油，味精做法1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水提透待用;2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡。
原煲上桌。
做法四材料材料：牛筋1磅(460克左右)，胡萝卜350g，蒜蓉1 大匙，日式咖喱100g，香菜少许香料：葱2根，姜3片，八角2颗1)牛筋洗净后用开水焯一下，放入高压锅，加香料和开水800ml，大火烧开后转中小火煮1.5小时至酥软，可用筷子戳进为止;2)煮酥的牛筋凉后切除肥油部分，切一寸长的段;3)胡萝卜去皮后切成滚刀块，然后在开水里煮3-5分钟;4)褒里放牛筋，胡萝卜块，煮牛筋的高汤约200ml。
大火烧开后放入咖喱块，转小火褒10分钟左右。
然后火略开大把汁水收浓，浇上热油爆香的蒜油即可。
吃时撒一些香菜碎。
做法五材料牛筋500克，莴笋500克，瓣蒜10个，老姜1个，八角2个，青红椒各4根，老花叫10粒，青花椒10克，郫县豆瓣，料酒，老抽少许，香醋少许，盐，鸡精1、牛筋洗净放入高压锅里，掺水淹过牛筋2厘米，再放料酒、八角、老姜(拍破)，盖上锅盖压个20分钟，捞出切成3厘米的段待用。
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砂锅牛板筋的做法
文章导读
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平时大家在制作牛板筋的时候都会选择牛板筋来做凉拌的美食，牛板筋大家在切的时
候会遇到麻烦，因为牛板筋如果切法不对的话，那么嚼劲就不好，还嚼不动，如果用来凉
拌或者是炒着吃的话也会面临这些问题，所以说很多人会选择砂锅来炖这个牛板筋，用砂
锅来炖的牛板筋比较好吃，也比较入味，那么这个砂锅牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
牛板筋1000g，火腿 50g，朝天椒 3个，干贝 20g，大葱白2段，老姜 1块，香葱
适量，老抽 2汤匙(30ml)，料酒 50ml，盐 1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，高汤或清水3000ml
做法
1、牛板筋洗净，斩成小段。
火腿切方片。
干贝用温水洗净，浸泡30分钟。
老姜拍散。
朝天椒对半切开。
2、大火烧沸煮锅中的足量热水后，将牛板筋放入氽煮3分钟，煮出血沫，取出用清水
冲洗干净，再沥干水分待用。