晒萝卜干用盐腌制多久晒最好
风干萝卜干的腌制方法大全
风干萝卜干的腌制方法大全
一种方法：风干萝卜干
1、把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。
风干2到3天。
2、风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。
第二种方法：压萝卜干。
1、把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。
2、压萝卜干的装置，需要一个滤袋，滤袋里装萝卜条，一个接水的容器和一个平的可以漏水的架子，把架子放在接水的容器里，上面放装了萝卜条的袋子，还需要找一些重物，在上面压上重物。
压1-2晚把萝卜里面的水分压出来。
3、压萝卜干优点是这个方法最快，一到两晚即可，缺点就是装置不容易组装，而且萝卜干没有完全脱水，不易保存。
需要即做即吃。
第三种方法：晒萝卜干。
1、把萝卜切成细条，用盐把水分腌出来一些，然后铺平，晒3到4天。
2、晒萝卜干最简单，而且晒好的萝卜干易保存，但因为冬天阳光不充足，所以晒干需要的时间会比较久。
调味：
1、晒干或风干的萝卜干需要过热水清洗一下。
切成小丁后，直
接下锅煸炒一下把萝卜干炒干，出锅。
2、然后锅里加油，加入用料表里的配料和炒干的萝卜干翻炒均匀即可。
3、不需要过油的配料也可以直接和萝卜干拌匀。
完成。
腌制好吃萝卜干方法
时离火，晾凉。
3、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌匀称，闷放 2 天后，萝卜干回
【腌制好吃萝卜干方法】
软。如过干可加卤汁使萝卜干潮湿为准。
提示一下：
萝卜干不行日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。另外，晾晒萝
卜条时要不时翻动，以免受捂影响口味。
萝卜干腌制方法窍门：
想要将萝卜干腌制的美味是需要把握一些窍门的，比方放入不同的调
料就会腌制出不同的风味，可以放入辣椒粉，放入花椒，倒入陈醋，这样
萝卜锅中，将八角干辣椒等爆出香味，这样会令萝
卜干更有风味，也会更迷人。
想要腌制出美味的萝卜干肯定要选择出优质的萝卜干，大小要适中，
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腌制的萝卜更是好吃，做法超级简洁。
糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜
腌制好吃萝卜干方法 酒香萝卜干的腌制方法： 原料：预备萝卜、干红辣椒、高度白酒、盐、糖各适量。 做法步骤： 1、萝卜洗净后切成长条，切得宽厚一点，否则干瘪后太瘦不美观。
萝卜条中撒适量盐、糖，倒入白酒和切好的辣椒，拌匀腌三四天入味。 2、腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚，然后再放到外面晾
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腌制好吃萝卜干方法
做法步骤： 1、先将萝卜择洗洁净，然后加工成 3 厘米长，宽、厚 0.5 米的条，
腌制好吃萝卜干方法
晾晒至八成干备用。
萝卜吃起来脆爽可口，解腻而且助消化，是一种简洁而开胃的小菜，
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白
晒，两三天就可以。 酸辣萝卜干的腌制方法： 原料：白萝卜 5000 克，辣椒粉 30 克，食醋 800 克，白糖 200 克，食
常州萝卜干的腌制方法
常州萝卜干的腌制方法
首先，选择新鲜的萝卜。
新鲜的萝卜质地饱满，口感更好，腌制出来的萝卜干也更加美味。
将萝卜洗净去皮，切成均匀的小块或者条状，大小可以根据个人口味来定。
接下来，将切好的萝卜放入锅中焯水。
焯水的目的是去除萝卜的涩味，同时能够使萝卜更加爽脆。
焯水的时间不宜过长，一般30秒左右即可，待萝卜变软即可捞出备用。
然后，将焯水后的萝卜均匀地撒上适量的盐，拌匀后腌制。
腌制的时间一般为1-2小时，可以根据个人口味来定，时间过长会使萝卜变得过咸，时间过短则不易入味。
腌制好的萝卜均匀地晾晒在通风干燥的地方。
晾晒的时间一般为1-2天，要等到萝卜变干，没有水分为止。
在晾晒的过程中，要经常翻动萝卜，以免受潮发霉。
最后，将晾晒好的萝卜干装入干净的密封容器中保存。
在保存的过程中，要确保容器干燥，避免受潮。
通常情况下，腌制好的萝卜干可以保存数月至一年，口感依然美味。
总的来说，常州萝卜干的腌制方法并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。
选择新鲜的萝卜，掌握好焯水和腌制的时间，以及注意晾晒和保存的细节，都是制作美味萝卜干的关键。
希望以上的介绍可以帮助大家制作出口感鲜美的常州萝卜干。
萝卜干的腌制方法具体步骤
【精品】福建省莆田市二十五中高一下学期期中化学试卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列说法错误的是( )A．硅是制造太阳能电池的常用材料B．二氧化硅是制造光导纤维的材料C．常温下硅性质活泼，可以与氯气、强酸、强碱溶液等起反应D．水玻璃可用作木材防火剂2．中国每年要进口5亿吨左右的铁矿石，占世界海上铁矿石贸易量的一半以上，随着全球铁矿石价格的上涨，中钢协与澳大利亚必和必拓公司谈判陷入困境。
关于铁矿石的说法正确的A．赤铁矿的主要成分是Fe3O4B．铁矿石的主要成分与铁锈的主要成分相同C．磁铁矿粉末溶于盐酸后，加入KSCN溶液，溶液变血红色D．FeO俗称铁红3．将表面已完全钝化的铝条，插入下列溶液中，不会发生反应的是（）A．稀硝酸 B．稀盐酸 C．硝酸铜 D．氢氧化钠4．以下转化不能通过一步反应实现的是( )A．Al2O3→Al(OH)3B．SiO2→SiF4C．Fe→FeCl2D．Na→NaOH 5．下列说法正确的是：（）A．实验室可以用酒精或CS2清洗残留的SB．除去CO2中SO2可以用碳酸钠溶液C．可以用硝酸酸化的氯化钡检验硫酸根离子D．CO2通入到BaCl2溶液中，溶液变浑浊6．世博园地区改造规划的实施将提升上海的环境质量。
位于规划区的一座大型钢铁厂搬迁后，附近居民将不再受到该厂产生的棕红色烟雾的困扰。
你估计这一空气污染物可能含有（）A．FeO粉尘B．P2O5粉尘C．Fe2O3粉尘D．SiO2粉尘7．检验实验室配制的FeCl2溶液是否氧化变质，应选用的最适宜的试剂是( )A．稀硝酸B．KSCN溶液C．溴水D．酸性KMnO4溶液8．有NaCl、FeCl2、FeCl3、MgCl2、AlCl3这五种溶液，只用一种试剂就可以把它们鉴别出来，这种试剂是（）A．烧碱溶液B．KSCN试剂C．氨水D．盐酸9．下列离子方程式书写正确的是（）A．SO2通入到BaCl2溶液中：Ba2++SO2+H2O=BaSO3↓+2H+B．浓H2SO4与硫化亚铁制取H2S气体：H2SO4+FeS=Fe2＋+SO42—+H2S↑C．SO2使溴水褪色：SO2+2H2O+Br2=4H++SO42—+2Br—D．氯化铵固体与熟石灰共热：NH4++OH- NH3↑+H2O10．在实验室，下列试剂中需要用棕色试剂瓶保存的是( )A．浓硫酸B．浓硝酸C．碳酸钠溶液D．氯化钡溶液11．现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，其原因可能是( )A．苹果汁中的Fe2＋变成Fe3＋B．苹果汁中含有Cu2＋C．苹果汁含有OH－D．苹果汁含有Fe3＋12．区别SO2气体和CO2气体的方法是（）A．通入澄清石灰水 B．用品红溶液C．用湿润的蓝色石蕊试纸 D．根据有无毒性13．检验SO2中是否有CO2，应采取的措施是（）A．通过澄清石灰水B．通过Ba(OH)2溶液再通过石灰水C．通过酸性高锰酸钾溶液再通过石灰、D．通过小苏打悬浊液再通过石灰水14．下列气体不能用排空气法收集的是A．CO2 B ．H2C．NO2D．NO15．针对实验室制取氨气,下列说法不正确的是( )A．发生装置与氯酸钾制取氧气相同B．可以用碱石灰干燥氨气C．棉花的作用和高锰酸钾制取氧气一样D．氨气验满的方法是将湿润的红色石蕊试纸放于集气瓶附近二、填空题16．浓硝酸往往由于溶解了_______而呈黄色,去除黄色的方法是______________________________17．选用下列物质填容（填序号）：○1二氧化碳○2二氧化硫○3氮氧化物（1）过量会导致温室效应加剧的物质是（）。
萝卜干的做法
原料：青皮萝卜、（白萝卜亦可）盐、适量。
做法：1、青萝卜洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块；2、用适量的盐腌制半天至一天；3、放在太阳下晾晒至干（三天）。
温馨提示：1、萝卜干有咸的，有原味的，步骤二省略就是原味萝卜干；2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干质量最好。
使用时，喜欢辣味的加少许辣，芝麻炒香碾成末加入拌匀即可食用。
一、北京萝卜干原料配方：青萝卜100克食盐5千克五香面500克制作方法：1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。
2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出辛辣气味。
3.3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。
4.将五香面拌入萝卜条内，然后将萝卜条按实，上面压上重石。
5.以后每天取下重石，将萝卜条继续按实，7天后即成。
产品特点醇香可口，略带甜味，质脆且韧。
二、镇江糖醋萝卜干原料配方：萝卜干100克食盐8～10千克 5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克制作方法：1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。
倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。
糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
潮汕萝卜干的腌制方法
潮汕萝卜干的腌制方法潮汕地区非常流行吃一些辛辣的食物，比较常见的是潮汕萝卜干，在平时的腌制方法非常简单，首先把萝卜切成条状，暴晒3到5天左右，先把萝卜中的水分清理掉，然后再放上调料腌制，不过腌的过程中需要注意，最好是准备一个大缸，这样可以更能入味，存放更多的量。
五个特点制作特点将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。
第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。
装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。
经过三天，出缸再次晒二、三天。
而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。
风味特点由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
营养特点萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。
萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有"素人参"之美名。
保健特点能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
腌制方法1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。
5.将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
家常萝卜干的腌制方法大全
家常萝卜干的腌制方法大全1、萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。
将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。
2、腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。
腌制的时候把萝卜干晾干。
3、将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过多。
腌一个晚上，把萝卜里面的水气都逼出来。
4、把腌了一夜出过水的萝卜条挂在衣架上，放在暖气边晾一天一夜就可以了。
5、将晾好的萝卜干切成自己喜欢的大小，根据自己的喜好，添加合适的辣椒粉、花椒粉（这两种粉都是自家磨的，很香，麻且不会很辣）和五香粉。
戴上一次性手套，使劲揉啊搓的，让它更好地入味。
然后再倒入适量生抽，这只是为了提味，根据萝卜多少倒一点就可以了，最后滴入少许白酒，可以增香保鲜，也可以不要，自己拿捏。
6、花生米黄豆泡发，在电饭锅里煮熟，与晾干的萝卜条拌在一起。
7、切些葱花，油烧热炝一下。
拌匀以后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏一夜就可以开动啦，每次吃多少取多少，喜欢醋的在吃的时候可以拌一点醋。
就这么简单，香辣脆的萝卜干就做好啦！1.腌制萝卜干萝卜、味精、辣椒面、五香面、醋。
先把萝卜切成条状晒7成干。
然后用凉开水洗干净后放入盐、醋、糖去揉洗几遍，再放入味精、辣椒面、五花面再揉几遍就可以直接吃了。
2.萝卜干罐子准备萝卜、罐子、盐、醋、水。
先把萝卜晒干后，然后用清水再煮一下萝卜干，放入盐煮20分钟，然后放入罐子里，再加入适量的醋浸泡。
喜欢酸酸甜甜的就加入白砂糖。
萝卜干浸泡起码5天以上，越久味道越好。
3.萝卜干咸菜先把萝卜洗干净，切成一片片的形状，晒个5.6天左右。
用温开水洗一下，再加入食盐和白酒进去，拌辣椒面、花椒面。
也可以放入芝麻香油。
再用罐封住10天，喜欢辣椒的也可以加进去。
萝卜干的注意事项1.萝卜干不可以和木耳、柿子、蛇肉、柑橘一起吃。
2.可以喝豆腐、烤鱼、烤肉一起搭配。
3.而且吃了萝卜干后不能去喝中药，怕会影响药效。
白萝卜怎么晒干
白萝卜怎么晒干冬季是白萝卜的收割季节，很多农村农民种植白萝卜的时候都会种植许多因为吃不完的白萝卜不好保存，可以将它晒成白萝卜干当作小菜食用。
但是在晒白萝卜干的时候也是有一定的技巧的，因为有些人晒白萝卜干的过程中发现白萝卜非常容易发霉。
所以白萝卜干的晒制方法是什么呢?大量晒萝卜干不用串起来，切条适合晒。
适合气温10至20度，北京这边10月底的气温正好适合。
秋季的萝卜品质最好，口感最佳，价格也便宜。
正是晒萝卜干的最佳季节，晒出来的萝卜干品质最好。
做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。
用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的时间可根据自己的喜好，如果不喜欢太干就少晒几日。
但如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。
一般来说，以手摸时还有弹性为最佳。
另外，在萝卜干的晒制过程中，每晒几小时翻动一次。
还可以在上面罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落在萝卜干上。
晒好的萝卜干密闭保存，随用随取。
如果你还想让萝卜干更好吃，接下来可以用佐料腌制。
方法如下：把晒好的萝卜干收集起来放进一个盆子里用清水清洗一下，因为在晾晒的过程中有灰尘落在上面，然后捞出，另取出一个锅里面放入水烧开然后把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水，在晾水的过程中，准备所需的容器及材料。
准备一个干净的没有油的盆子，材料有辣椒粉(不需要太碎的)、大料粉(八角粉)、酱油。
把萝卜干放进盆子里，然后，首先把酱油倒入萝卜上搅拌均匀，酱油的用量多少要根据萝卜多少来定，一般是只要萝卜上色即可，其次把辣椒粉大料粉均匀的撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。
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晒萝卜干用盐腌制多久晒最好？
一般用盐腌制3-4小时即可晒。
自己腌制萝卜干的话，首先需要买-些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。
做萝卜钎不要削皮,这样口感才筋道，然后拿一个干净的小盆, 放入萝条,撒入适量的食用盐，一般盐与萝卜的比例是1:20,也就是说一斤萝卜放10克盐即可，之后抓拌均匀，腌制4小时。
腌制的目的是:萝卜的水分很多，要用盐腌出来,这样口感才脆爽，而且还能去除萝卜的辣味。
萝卜干先腌后晒还是先晒后腌
正确的做法就是先腌制然后再晾晒，最后再腌制一遍。
如果萝卜腌制调味好了去晒的话，晒制过程中的一些脏物会弄到萝卜上，而已经腌制好的萝卜又不方便洗，因此最后吃到的萝卜可能是比较脏的，饮食安全无法保证。
而先用盐将萝卜腌制起到析出多余水分的作佣,再晾晒的话，萝卜容易晒干,之后在用辣椒面、花椒粉、生抽、白糖、白芝麻和一勺花生油搅拌均匀,大概腌制一天之后就可以吃了，不仅味道香辣脆口，还干净卫生。
腌萝卜干要晒到什么程度
晾晒到用手挤不出水分即可。
晒萝卜干如果太阳比较烈，一天暴晒即可，若是冬季的话，则需要2-3天，时间长短也可以根据自己的口感来定，想要筋道就多晒几天，不过不能晒太干，太干就咬不动了。
另外如果不打算长期储藏，也不用晒太干，太干了不够脆口;如果大，准备长期食用和存储的,则最好晒干一点。
如果天气不好，还可以用烤箱烤干;如果遇天气不好，又没有烤箱，则可以在坛子里加盐覆盖密封存储，避免萝卜干发霉长毛变质，等天气晴朗后再拿出来继续晒干水分。
腌萝卜干晒干了要不要洗一下
要用热水洗。
萝卜干晾晒后在腌制前是要洗的，因为在外面晾晒的时候，会有灰尘及杂质，如果不洗，这些脏东西都吃到肚子里面去了，对身体不好，一般用热水烫洗下，然后用手把萝卜干挤干水分，放在阴凉通风处晾干水分,这样吃起来会更脆。
要注意
萝卜干发霉主要是因为萝卜干没晾晒好里面水分偏多、晒后清洗过之后水分没晾干、腌萝卜干的容器有水或油等都会导致萝卜干发霉，因此洗过的萝卜干必须再次放到通风干净的地方晾干。