白萝卜最好吃的14种做法

白萝卜最好吃的14种做法白萝卜最好吃的14种做法，好吃易做总有一款是你爱的。

一、快炒萝卜丝简单美味用料：萝卜一根，海米适量、五花肉适量、辣椒、葱花适量、粉条适量。

快炒萝卜丝简单美味的做法1、青萝卜切丝清洗干净，控水备用2、热水泡点海米，放点料酒去腥3、五花肉切薄片备用4、葱花、辣椒备用5、热水泡软粉条6、油热放五花肉煸出油脂7、五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米8、放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖9、放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉条变色就可出锅10、美味的快炒萝卜丝出锅了！二、萝卜丝饼用料：萝卜一根、面粉适量、盐适量、蛋2个、葱适量、虾皮适量、胡椒粉适量。

萝卜丝饼的做法1、萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦2、加入蛋，葱，虾皮，胡椒粉，面粉3、搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制4、电饼铛预热刷油5、用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦三、风味萝卜干做法(萝卜干)用料：鲜萝卜10斤不等、萝卜干5斤、小米椒1斤、蒜头1.5斤、淡盐酱油(或者盐)淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)风味萝卜干做法(萝卜干)的做法1、萝卜洗干净切条(带皮切)2、放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）3、烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。

)4、这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。

5、小米椒洗干净，切末6、蒜头洗干净，切末7、萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。

8、取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。

9、把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。

)10、把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)11、然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用四、外婆牌腌萝卜丝用料：绿萝卜4根、盐适量（根据自己的口味）、辣椒粉适量（根据自己的口味）、密封罐（瓶）1个。

外婆牌腌萝卜丝的做法1、绿头萝卜切掉蒂头和根须，清洗干净。

2、刨成丝或切丝都可以，因为小时候吃的萝卜丝很细，所以我选择刨。

3、晒萝卜丝，把刨好的萝卜丝直接拿去晒，不用清洗。

大概晒得八、九成干就可以了。

我在南方，晒了两三天就OK了4、清洗萝卜丝，晒干以后用清水清洗一下，然后拧干控水放在盆里5、加入盐，加入辣椒，搅拌均匀6、装罐，放置三五天，想吃随时取出来炒。

7、为了口感更好，我大概腌制了半个月。

8、早上炒一碟，配上一碗清粥。

9、熟悉的味道，让远嫁的人回家了一餐饭的时间......五、超级下饭的香辣萝卜干用料：萝卜干150克、辣椒油5米、生抽2元、盐适量、酱油适量、糖适量、香油10滴。

超级下饭的香辣萝卜干的做法1、干萝卜泡软，清洗干净控水，撒盐腌制10分钟。

2、起锅烧油，加入辣椒面炸香，加入芝麻~3、加入老抽，生抽，醋，鸡精，以及熟好的辣椒油，再滴几滴香油，拌匀就可以出锅了~4、装盒进冰箱保存，喝粥，吃面都可以就着吃！！5、忍不住干掉三碗饭！！！六、羊肉萝卜汤用料：白萝卜1根、胡椒粉适量、盐适量克、花椒适量粒、姜适量的、羊肉800克、料酒适量、麻油几滴、红枣5颗、枸杞适量粒。

羊肉萝卜汤的做法1、新鲜羊排肉市场买的不是速冻的2、冷水下锅，加料酒，姜，花椒去腥，过水3、萝卜切块，我炖2.5小时所以切得比较大5、加红枣枸杞，把过过水的羊肉洗干净放进炖锅6、加些胡椒粉去腥，加水就可以开始炖啦，7、我用的隔水炖2.5小时味道超级好的不腥冬天也非常好暖身七、原汁原味萝卜糕（不加水）用料：粘米粉200克、马蹄粉40克、腊肠1条、冬菇2朵、虾米一把、油适量、盐适量、蚝油半勺、糖适量、白萝卜700克左右、萝卜水300左右。

原汁原味萝卜糕（不加水）的做法1、虾米洗一下，泡软剁碎，腊肠切小粒，冬菇切小粒备用2、萝卜去皮切条，水开上锅蒸10分钟，晾凉把萝卜水挤出待会开面糊3、把萝卜水沥出，再压一下把水份挤出晾凉4、粘米粉，马蹄粉，加到一起混合均匀，一边加萝卜水一边用蛋抽搅拌均匀调成面糊。

我用了大概300左右的萝卜水（大家可以一边搅拌一边加水，不一定全部加完，状态差不多就不要加了，因为粉的牌子不同吸水率也会不同）5、热锅烧油，油热小火加入虾米翻炒至有泡沫，加入冬菇粒中火炒出香味，加入腊肠继续炒香，加入调料盐，糖，蚝油炒匀后，大火加入萝卜丝炒一会，把剩下的萝卜水加入炒干。

6、炒好的萝卜丝，在锅里摊平关小火，搅拌一下面糊倒入锅中炒好的萝卜丝，转中火炒拌均匀，让面糊包裹着萝卜丝7、炒好的面糊状态，起一锅烧开水，准备一个容器刷上油，把萝卜丝面糊加到容器里刮平。

水开后加入锅中大火蒸45分钟，放凉切件，隔夜冷藏会更好8、有炒好的白芝麻可以在蒸好开锅洒上，洒上葱花加盖焖2-3分钟，太久葱花会黄八、四川风味麻辣萝卜干用料：萝卜1斤、盐12克（腌制）、糖2茶勺（可根据个人口味）、花椒粉2茶勺（可根据个人口味、）五香粉1茶勺（可根据个人口味）、盐根据个人口味鸡精3茶勺（可根据个人口味）、白酒适量、辣椒油5茶勺（可根据个人口味）、辣椒面（可根据个人口味）。

四川风味麻辣萝卜干的做法1、将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。

然后将腌制出的萝卜水倒掉。

2、然后准备一个可以滤水的袋子。

3、将带子栓上，放（有重量的东西）盆装水将栓好的萝卜带压上2天。

4、取出压好的萝卜干放容器中加盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、几滴白酒，有熟白芝麻可以加一些抓拌均匀，我家用完了就没加。

白酒起到杀菌和储存作用。

然后装入容器放一年都不会坏。

九、客家萝卜肉丸用料：前腿肉约半斤、木薯粉适量、红薯粉适量、白萝卜约2斤、小葱少量、蚝油少量、食盐少量。

客家萝卜肉丸的做法1、白萝卜去皮刨丝（选用大孔刨丝器口感更好），加适量食盐抓匀腌制10分钟左右，用力挤干水分。

2、前腿肉去皮剁碎，稍微带点颗粒感更好。

3、前腿肉、挤干水分的萝卜丝加少量红薯粉、木薯粉、一点点食盐、蚝油抓匀如如上图。

可以看到粉是放的比较少的，粉主要是起成团作用的，太多也不好吃。

此处盐必须少放，萝卜丝有底味了，盐多了太咸完全吃不出萝卜的清甜味了。

4、不粘锅热油后小火放入团成团的萝卜丸子（稍稍用力压实点儿以免煎的时候破碎），煎至大概如上图颜色后翻面煎。

此处不需要过多的油避免油腻。

5、成团后放入盘中开锅蒸15-20分钟，出锅撒上葱花。

十、炸萝卜丸子用料：萝卜1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个、十三香1小勺、盐适量、面粉适量。

炸萝卜丸子的做法1、萝卜擦成细丝，加入适量的盐，腌制10分钟左右。

2、腌制后，用清水冲洗一下，然后切碎。

3、加入鸡蛋，面粉，盐，十三香，拌均匀，开始下油锅炸至了，油温不要太高，很容易炸糊了。

4、出锅了十一、酸辣脆爽的萝卜用料：白萝卜1个、糖125克、醋2勺、味极鲜3勺、鸡精2克、小米辣5个酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好的做法步骤1步骤1：白萝卜去皮切块，加100克糖腌制1小时步骤2：倒出水分，用手攥干步骤3：醋＋鸡精＋味极鲜＋小米辣＋25克糖搅拌均匀，放入干净碗中，盖上盖子密封好，冷藏几个小时就可以了。

非常好吃的开胃萝卜就做好了，好吃到停不下来。

十二、排骨炖萝卜准备食材如下：排骨750克，,萝卜1根，葱叶适量，姜片6片，料酒1汤匙，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：先把萝卜去皮后，切成小块备用，起锅，把清洗干净的的排骨放入锅中，加入3片姜片，加入1汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后过凉水洗净，接着将排骨转移到汤锅，加入姜片，加入没过排骨2倍的清水，大火煮沸，转成小火煮30分钟，接着把萝卜倒入锅中，加入胡椒粉，盖上锅盖再煮15分钟，煮好后加盐调味，最后撒上葱丝即可！十三、辣炒萝卜丝准备食材如下：白萝卜1根，小葱1根，干辣椒5个，食盐1茶匙具体做法如下：将白萝卜去皮后，切成细丝，把干辣椒切段，把小葱切段，起锅加油烧热，加入辣椒段，小火炒香，再倒入萝卜丝大火翻炒均匀，然后淋入少许清水，加入1茶匙食盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮3分钟，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅！十四、萝卜糕准备食材如下：白萝卜700克，腊肠80克，咸肉50克，粘米粉180克，生粉20克，香菇4朵，小洋葱2个，姜1块，白胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，食盐少许具体做法如下：萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟，将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入1:1的水，调成糊状，把腌渍好的萝卜丝挤去水份，香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁，生姜切末，锅里少倒些油烧热，先下洋葱丁和生姜末炒出香味，然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味，加入白糖、少许食盐和胡椒粉调味，放入萝卜丝翻炒至八分熟，将米浆再一次的拌拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌，翻拌均匀后倒入容器中压紧压平，放入蒸锅，中火蒸45分钟左右至熟透，待到完全冷却后，切块，最后煎至两面金黄即可。