食品标准与法规.pdf

第七节安全农产品质量标准

一、无公害食品标准

(一)无公害食品标准概述

2001年开始,在全国范围内实施了“无公害食品行动计划”。

2002年4月29日中华人民共和国农业部、中华人民共和国质量监督检验检疫总局配合发布了《无公害农产品管理办法》。

2003年5月14日,农业部专门成立了农产品质量安全中心,负责无公害农产品认证的具体工作。

该《办法》称：

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经

认证合格,获得认证证书并允许使用无公害

农产品标志的、未经加工或者初加工的食用农产品。

无公害产品包装上必须有无公害标志。无公害食品允许使用化学合成肥料、农药、添加剂、激素、转基因技术,但要严格按照各有

关规范、标准的规定执行

截至2006年底,现行使用的标准有273项. 产品质量标准127项

产地环境标准20项,

生产管理技术规范106项

加工技术规程10项

认证管理技术规范12项。

目前我国无公害食品国家标准有9项：

GB l8406.1—2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》

GB l8406.2—2001《农产品安全质量无公害水果安全要求》

GB l8406.3—2001《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》

GB 18406.4—2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》

GB／T 18407.1—2001《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》

GB／T18407.2—2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》

GB／T 18407.3—2001《农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求》

GB／T 18407.4—2001《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》

GB／T 18407.5—2003《农产品安全质量无公害乳与乳制品产地环境要求》。