中国五谷杂粮市场环境汇总
2024年五谷杂粮市场分析现状
2024年五谷杂粮市场分析现状1. 引言五谷杂粮是中国人饮食文化的重要组成部分，也是人们日常生活的必需品。
随着人们饮食观念的变化和健康意识的提高，五谷杂粮市场正逐渐兴起。
本文将对当前五谷杂粮市场的现状进行分析，旨在帮助读者了解该市场的潜力和发展趋势。
2. 市场规模与增长趋势五谷杂粮市场在中国具有巨大的规模和潜力。
根据相关统计数据显示，截至目前，中国五谷杂粮市场的年销售额已超过XX亿元，并且呈现持续增长的趋势。
该市场的增长主要受到以下几个因素的驱动：•健康饮食观念的兴起：人们越来越重视健康饮食，认识到五谷杂粮的营养价值和对身体健康的好处。
•农村产业升级：农业结构调整和农村产业升级推动了五谷杂粮市场的发展，农民纷纷改种五谷杂粮以提高收益。
•城市生活压力的增加：随着城市生活节奏的加快，人们对便捷、营养、健康的五谷杂粮产品的需求不断增加。
3. 消费者需求与行为消费者需求是影响五谷杂粮市场的关键因素之一。
根据市场调研，消费者对五谷杂粮的主要需求表现为以下几个方面：•健康与营养：消费者追求天然、健康、均衡的饮食，选购五谷杂粮是实现这一目标的重要途径。
•方便与快捷：现代生活节奏快，消费者对于方便和快捷的五谷杂粮产品需求量逐年增加。
•品质与口感：消费者对五谷杂粮产品的品质和口感要求越来越高，他们更倾向于选择品质过硬、口感细腻的产品。
在消费行为方面，消费者通常通过以下渠道购买五谷杂粮产品：•传统市场与专卖店：传统市场和专卖店是消费者购买五谷杂粮产品的主要渠道。
•电子商务平台：随着互联网的快速发展，越来越多的消费者倾向于通过电子商务平台购买五谷杂粮产品，这种购买方式的便利性和多样性受到了消费者的青睐。
4. 市场竞争格局五谷杂粮市场存在着激烈的竞争。
目前市场上主要的竞争者包括大型食品企业、农产品加工企业以及一些小型商家。
这些竞争者通过以下几个方面展开竞争：•产品品质：竞争者通过提升产品品质来吸引消费者，例如推出有机五谷杂粮产品、无添加剂的五谷杂粮产品等。
五谷杂粮市场分析
五谷杂粮市场分析一、市场概况五谷杂粮是指粮食中不同类型的作物，如小麦、玉米、大米、豆类等。
在中国，五谷杂粮一直是人们日常生活中的必需品，市场需求量较大。
五谷杂粮市场可以分为传统市场和现代市场两个部分。
1.1 传统市场传统市场是指传统的农贸市场和农村集市，这些市场依然是五谷杂粮的主要销售渠道。
消费者可以在这些地方购买到新鲜的五谷杂粮，价格相对便宜，但选择范围较小。
1.2 现代市场现代市场是指超市、便利店等销售渠道。
这些市场提供更加便利的购物环境，消费者可以在这里购买到包装精美、品质有保障的五谷杂粮，但价格较传统市场略高。
二、市场分析2.1 市场规模据统计数据显示，中国五谷杂粮市场规模庞大，年销售额达数千亿。
其中，大米、小麦、玉米是市场的主要产品，呈现稳定增长趋势。
2.2 市场竞争五谷杂粮市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出不同系列的五谷杂粮产品，如有机五谷杂粮、速食五谷杂粮等，以满足消费者不同需求。
传统品牌和新兴品牌都在市场上占据一席之地，市场格局较为复杂。
2.3 消费趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始注重五谷杂粮的营养价值。
有机五谷杂粮、天然无添加的五谷制品受到青睐。
同时，随着生活节奏加快，速食五谷杂粮产品也备受青睐。
2.4 市场机遇与挑战五谷杂粮市场存在着巨大的机遇和挑战。
机遇在于消费者健康意识的提高和多元化消费需求，可以通过创新产品定位和营销策略来拓展市场份额；挑战在于市场竞争激烈，产品同质化严重，如何突出品牌特色和提升产品品质是当前需要解决的问题。
三、市场前景五谷杂粮市场在未来仍将保持稳定增长的态势。
随着人们对健康的重视和市场竞争的加剧，五谷杂粮产品将不断向高品质、高附加值方向发展。
未来，消费者对五谷杂粮产品的选择将更加注重品质、口感和营养价值，企业需不断创新和提升产品竞争力。
以上是对五谷杂粮市场的分析，希望能为读者提供有益参考。
中国五谷杂粮市场环境分析
中国五谷杂粮市场环境分析随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。
粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。
在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。
五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。
当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。
从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。
尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。
五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。
成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。
这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。
2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。
2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。
五谷杂粮调查报告
五谷杂粮调查报告五谷杂粮调查报告近年来，随着人们对健康饮食的追求，五谷杂粮逐渐走进了人们的餐桌。
为了解五谷杂粮在现代人饮食中的地位和影响，我们进行了一项调查研究。
本报告将对调查结果进行总结和分析。
一、五谷杂粮的种类和特点五谷杂粮是指由谷物和豆类等植物的种子制成的食物，包括大米、小麦、玉米、糙米、燕麦、黄豆、红豆等。
这些食物富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有重要意义。
二、五谷杂粮在饮食中的地位调查显示，五谷杂粮在现代人饮食中的地位逐渐提升。
越来越多的人开始关注健康饮食，选择五谷杂粮作为主食。
相比于传统的白米饭和面食，五谷杂粮更加营养丰富，有助于调节血糖、降低血脂、增强免疫力等。
此外，五谷杂粮还可以增加饱腹感，减少暴饮暴食的现象，有助于控制体重。
三、五谷杂粮的消费趋势调查结果显示，五谷杂粮的消费趋势呈现出多样化和创新化的特点。
除了传统的米饭和面食，人们开始尝试将五谷杂粮制成各种美食，如杂粮粥、杂粮面包、杂粮沙拉等。
这些创新的食品不仅保留了五谷杂粮的营养成分，还增加了口感的多样性，受到了消费者的欢迎。
四、五谷杂粮的市场现状五谷杂粮市场呈现出快速增长的趋势。
调查显示，越来越多的超市和餐饮企业开始推出五谷杂粮产品，以满足消费者的需求。
同时，一些专门经营五谷杂粮的店铺也逐渐兴起。
这些店铺提供了各种五谷杂粮的选择和搭配，让消费者更加方便地购买到健康的食材。
五、五谷杂粮的挑战和前景尽管五谷杂粮市场呈现出良好的发展势头，但仍然面临一些挑战。
首先，五谷杂粮的价格相对较高，不是所有消费者都能够承受得起。
其次，一些消费者对五谷杂粮的口感和烹饪方法存在偏见，需要进一步宣传和推广。
然而，随着人们对健康饮食的认识不断提高，五谷杂粮的前景仍然十分广阔。
政府和企业应该加大对五谷杂粮的宣传力度，推动其进一步普及和发展。
六、结语通过本次调查研究，我们了解到五谷杂粮在现代人饮食中的重要地位和影响。
五谷杂粮的种类多样，营养丰富，对人体健康具有重要意义。
五谷杂粮竞争格局分析
五谷杂粮竞争格局分析一、市场规模和需求分析五谷杂粮是人们日常生活所必需，市场规模庞大。
不同谷物的市场需求量有所不同，但总体上保持着稳定增长的态势。
随着人们对营养需求的增加和生活水平的提高，五谷杂粮的市场需求还会进一步扩大。
不过，由于人口增长和工业化进程等因素的影响，粮食需求量逐年增加，但也面临价格波动、供应压力等挑战。
二、产量和供给分析目前全球五谷杂粮的主要产量集中在亚洲、欧洲和北美洲等地，其中以中国、美国、印度、俄罗斯等国的产量最为突出。
国际市场上，五谷杂粮的供给量相对较稳定，主要以农业生产为主。
然而，由于气候变化、自然灾害等因素的影响，五谷杂粮的产量可能会出现波动，导致供给不足或过剩的情况。
三、价格和市场竞争分析五谷杂粮市场的价格受到多种因素的影响，主要包括供求关系、外部环境、政策调控等。
在全球市场上，五谷杂粮的价格波动较为明显，特别是供求关系发生变化时会出现价格的大幅波动。
此外，不同谷物之间的竞争也会影响价格水平。
在国内市场上，五谷杂粮的价格主要受到政府的政策调控和市场供求关系的影响。
五谷杂粮产业的竞争格局主要由供应主体、市场份额和市场渗透度等因素决定。
在全球范围内，五谷杂粮市场的竞争格局相对较为稳定，主要由少数几个国家的产量和供应主导。
虽然一些新兴的农业国家也在不断发展五谷杂粮产业，但对全球市场的影响还较为有限。
在国内市场上，五谷杂粮的竞争格局较为复杂。
一方面，大型粮食企业凭借着规模和资源优势，占据着市场份额的较大部分，形成了一定的垄断局面。
另一方面，一些小型或地方性农业企业也在积极进军五谷杂粮市场，与大企业形成了竞争。
此外，由于国内市场需求的多样化和个性化，市场上还存在着一些小众品种和特色杂粮，也形成了一定的市场竞争格局。
总之，五谷杂粮竞争格局的分析需要考察市场规模、需求量、供给量、价格水平以及产业结构等因素。
在全球市场上，五谷杂粮的竞争格局相对稳定，由少数几个国家的供给主导。
在国内市场上，大型粮食企业占据着较大市场份额，但也面临来自小型企业和特色杂粮的竞争。
2024年五谷杂粮市场前景分析
2024年五谷杂粮市场前景分析1. 引言五谷杂粮是指由玉米、小麦、大豆、稻谷等主要粮食作物以及薯类、杂豆、杂谷等多种粮食植物所组成的一类农产品。
近年来，五谷杂粮市场一直保持着良好的发展势头，受到越来越多消费者的关注。
本文将从市场需求、产业政策、消费趋势等角度，对五谷杂粮市场的前景进行分析。
2. 市场需求五谷杂粮作为一种健康、天然的食品，受到了越来越多消费者的喜爱。
随着人们健康意识的提高，对营养丰富、不含添加剂的食品需求也在增加。
五谷杂粮的营养价值得到科学研究的验证，其中包含丰富的纤维、维生素、蛋白质等营养物质，对维护身体健康起到重要作用。
因此，五谷杂粮市场有着广阔的发展前景。
3. 产业政策支持为推动五谷杂粮产业的发展，政府出台了一系列支持政策。
首先，政府加大对五谷杂粮种植的补贴力度，鼓励农民增加种植面积，提高产量。
其次，政府鼓励企业投资五谷杂粮加工业，提供财税优惠措施，降低企业成本。
此外，政府还加强对五谷杂粮市场的监管，保证市场秩序良好，消费者的权益得到保护。
这些政策的实施为五谷杂粮市场的健康发展提供了良好的环境和保障。
4. 消费趋势随着人们生活水平的提高，五谷杂粮的消费也呈现出新的趋势。
首先，消费者更加注重商品的品质和安全性，在购买五谷杂粮时更倾向于选择有机、无农药残留的产品。
其次，消费者对于五谷杂粮的加工方式和口感要求也在提高，更加关注产品的创新性和多样性。
最后，消费者愿意为高品质的五谷杂粮支付更高的价格，对高端产品的需求逐渐增加。
5. 市场竞争目前，五谷杂粮市场的竞争比较激烈。
传统的大型粮食企业和农业合作社一直占据市场的主导地位，拥有较强的生产和销售能力。
而近年来，一些小型的农业初创企业也逐渐崭露头角，通过创新的产品和营销策略，吸引了一部分消费者。
未来，市场竞争将更加激烈，企业需要提高产品品质，加强品牌建设，不断创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
6. 总结综上所述，五谷杂粮市场具有广阔的发展前景。
五谷杂粮现磨食疗养生行业发展前景环境最新分析资料
五谷杂粮现磨食疗养生行业发展前景环境最新分析资料摘要：近年来，五谷杂粮现磨食疗养生行业在中国发展迅猛。
消费者日益关注健康饮食，对传统的五谷杂粮有了更高的认识和需求。
同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，五谷杂粮现磨食疗养生行业有巨大的市场潜力。
本文将对该行业的发展前景环境进行最新分析。
一、需求增长1.健康意识增强：随着健康意识的增强，人们越来越注重饮食健康问题。
五谷杂粮是一种健康的食材，含有丰富的营养物质和膳食纤维，有助于保护心血管健康和控制体重。
因此，五谷杂粮现磨食疗养生行业得到了越来越多消费者的认可和喜爱。
2.时尚倾向：如今，年轻人越来越追求时尚和个性化的生活方式。
五谷杂粮现磨食疗养生行业能够满足年轻人对健康饮食的需求，同时还提供多样化的产品和个性化的服务，受到了年轻消费者的青睐。
3.口味升级：五谷杂粮现磨食疗养生行业通过研发创新，将传统的五谷杂粮进行多种口味和风味的变化，满足不同消费者的需求。
这种口味升级使得五谷杂粮更加受欢迎，吸引了更多的消费者。
二、政策支持1.食品安全：近年来，中国政府加大了对食品安全的监管力度。
五谷杂粮现磨食疗养生行业以其新鲜、无添加、低污染的特点，受到了政府的支持和重视。
政府出台了一系列扶持政策，为该行业的发展提供了良好的政策环境。
2.营养保健：五谷杂粮是一种富含营养物质的食材，有助于保持身体健康和预防疾病。
政府非常重视营养保健行业的发展，五谷杂粮现磨食疗养生行业作为营养保健的一种形式，也得到了政府的关注和支持。
三、市场竞争1.品牌竞争：五谷杂粮现磨食疗养生行业市场竞争激烈，各个品牌纷纷入局。
品牌的竞争主要体现在产品质量、口味、价格等方面。
同时，品牌形象、品牌声誉也是影响市场竞争的重要因素。
2.渠道竞争：五谷杂粮现磨食疗养生行业的销售渠道多样化，包括线上渠道和线下渠道。
各大电商平台和线下店铺都纷纷推出五谷杂粮现磨食疗养生产品，竞争激烈。
3.产品创新：随着消费者需求的变化，五谷杂粮现磨食疗养生企业不断进行产品创新。
2024年谷物、豆及薯类批发市场分析现状
谷物、豆及薯类批发市场分析现状1. 引言谷物、豆及薯类是人类重要的粮食来源和食品原料，其批发市场在农产品市场中占据重要地位。
本文将对谷物、豆及薯类批发市场的现状进行分析，包括市场规模、市场供应链、市场竞争环境等。
2. 市场规模谷物、豆及薯类批发市场的规模庞大，全球各个地区都存在着这一市场。
根据统计数据，全球谷物批发市场规模约为XXX万吨，豆类批发市场规模约为XXX万吨，薯类批发市场规模约为XXX万吨。
在国内市场方面，中国是全球最大的农产品消费市场之一，谷物、豆及薯类批发市场也非常庞大。
据统计，中国谷物批发市场规模约为XXX万吨，豆类批发市场规模约为XXX万吨，薯类批发市场规模约为XXX万吨。
3. 市场供应链谷物、豆及薯类批发市场的供应链主要包括生产者、批发商和零售商。
生产者是指农民或农业企业，他们负责种植、养殖和采收谷物、豆及薯类产品。
批发商是连接生产者和零售商的中间环节，他们从生产者处采购大量产品，并通过仓储、运输等方式将产品送达零售商。
零售商则是将产品销售给最终消费者的商家。
在谷物、豆及薯类批发市场中，供应链的流通环节比较长，涉及到多个环节的协作。
这也对物流、仓储等环节提出了较高的要求。
为了保证产品的质量和安全性，批发商通常会进行质量检测和安全管理措施，以确保产品能够顺利流通到消费者手中。
4. 市场竞争环境谷物、豆及薯类批发市场的竞争环境比较激烈，主要体现在以下几个方面：•供求关系：市场上的供求关系直接影响到产品的价格和市场份额。
随着人口的增长和经济的发展，对于谷物、豆及薯类的需求也在不断增加。
因此，供应商需要不断提高生产能力，以满足市场需求。
•价格波动：谷物、豆及薯类市场价格受到多种因素的影响，包括气候变化、政策变动等。
价格波动对批发市场的影响较大，批发商需要根据市场供求情况及时调整价格，以维持市场份额。
•品质和食品安全：消费者对于食品质量和食品安全越来越重视，这对于批发市场提出了更高要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
同行业竞争对手分析: ①大型粗粮餐馆,如现代餐馆“粗粮王 ”涌现出来,北方较多,南方却相对较少,且主要是以餐厅的经营模式。其优点是提供的品种相对较多,但必须要到餐厅去吃满足人们天天吃点粗粮的健康需求 。②专门的粗粮方便品生产企业,专门制作粗粮方便食品也很少,有些企业是在生产粗粮食品。如在营销推广上完全把“ 粗粮消费概念 ” 给模糊了! 的厂家仅仅在配料中注明了所采用某某粗粮的名称,这对于引导粗粮消费潮流价值是杯水薪③小商小贩,目前这一块是粗粮最高的一块,但其品种单一,销售无规律,缺乏持续发展的动力。相关行业竞争对手分析:最主要的替代品在于现在流行的面包和蛋糕,这些西洋糕点虽然口味好,但却存在着一个最大的隐患:营养搭配不合理,长期食用不利于人们的健康。此外,还有方便快
随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。
注:我们的发展第一阶段将主要针对年轻的白领女性,到后期才逐渐扩大目标客户群。
三、市场需求分析
1.我们在成都摩尔百盛门口随机做了依次问卷调查,此次问卷调查共发出问卷100份,收回100份。结果分析如下:
调查结果分析:此次调查,充分说明目前,消费者对粗粮产品的
了解还不够,消费量也很低。绝大多数人有“吃粗粮对健康有益”的意识,但还较薄弱,也没有吃粗粮的习惯。有吃粗粮的愿望,但目前市场上的粗粮产品品种较少,口味也不多,最重要的是不方便,更不要说营养是不是均衡了。通过调查如能做成消费者喜欢的方便食品种类面包、糕点类,扩大“粗粮健康饮食”观念宣传,注重口味创新,营养搭配,专营方式方便顾客,这必将创造一个巨大的市场。
1.我们的定位。我们的粮坊,主要是致力于粗粮面包的开发,将粗粮面包做成营养均衡、充满人文关怀的爱心小天使,将健康幸福的生活带到人们身边。我们目标在于,让我们的粗粮坊成为一种爱心、时尚的代言词。
2.消费群定位。①中高阶层消费人群,他们比较在意食物的营养问题。②追求健康生活品质的人。③有糖尿病或者预防糖尿病、高血压的人群。④爱美女性,粗粮产品具有高纤维低热量,将使身材更苗条。
从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。
一、市场背景“天天吃精粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月,但随着当今人物质生活水平的不断提高,吃粗粮却又渐成时尚,被现代人视为颇受青睐的保健食品,“窝窝头俏过鸡鸭肉”,这可谓粗粮食品今年在市场上的强劲表现。的确,在如今人们生活条件转好、生活节奏加快的情况下,天然营养的粗粮食品能有效弥补因成天进食高脂肪,高蛋白,高热能食品而导致在膳食纤维、维生素等方面的严重摄取不足,并使饮食结构变得更加合理。玉米高粱等粗杂粮中含有丰富的氨基酸、蛋白质,研究表明,玉米中提取的膳食纤醇含量。 二、市场定位
中国五谷杂粮市场环境分析
随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。
2.宏观需求分析。我们从国家的统计数据不难看出:粗粮的产量一年比一年上升,价格指数也一年比一年上升。我们用在经济学里的需求—供给图可以对这些数据反映的问题做个大致的分析:从上面的统计数据中我们绘制出了需求—供给图,初始的市场均衡决定的价格为 P1,加而这些产量的增加不仅仅是由价格的增加引起的 (因为有的年份虽然价格指数下降了,而量却增加了) ,这就推动了供给曲线由 S1向右移动到 S2,此时它与原需求曲线 D1相交,决定价格为 P2 < P1,这与我们得到的统计数据价格上升了相矛盾。那么,只有需求曲线由 D1向右移动到 D2,D2与 S2的交点决定的均衡价格 P3才符合我们得到的实际数据。也就是说,对于国家统计局的数据我们通过经济学的知识分析不难判断出:近年来,人们对于粗粮的需求是上升的。