君乐宝的内部分析PPT课件

产品品种较少。目前产品只有液态奶、奶 粉、酸奶等系列，而君乐宝的优势――酸奶的 生产也多局限于口味的差别。所以产品针 对性有待提升。在日常生活中，人们通常 认为孕妇、学生、老人、上班族等各类人 群所需要的营养构成是存在差异的，君乐 宝应该从消费者人群与产品功能相对应的 角度出发对产品进行细节性分类。
公司架构
魏立华，河北乳业掌 舵人，河北省奶业协 会理事长、君乐宝酸 奶品牌创始人、石家 庄君乐宝乳业有限公 司总经理。
三间小平房，一台酸 奶机，两台人力三轮 车，是魏立华1997年 创办君乐宝宝酸奶品 牌的真实写照。
为了给消费者提供健
君乐宝乳业常温事业 部总经理屈殿令。
屈殿令表示，为推动 君畅乳酸菌在品质和 营销两方面的发展， 君乐宝全面整合产业 链上下游和“粉丝经 济”资源。君畅的全 国布局战略已经全面 推动，力争在五年内 将君畅打造成年销售 额50亿元的“超级大 单品”。
产品结构
高
增 长 率
低
高
市场占有率
低率先通过了欧盟BRC食 品安全全球标准认证，到其婴幼儿配方奶粉工 厂在全球同行业首家通过BRC食品安全全球标 准A+顶级认证和IFS国际食品标准认证，彰显 的是企业质量把控体系的成熟、始终如一的品 控实力。
从奶源开始
靠体系保证
20年来，君 乐宝乳业先后 通过了
首席质量官一票否决权
不仅如此，君乐宝乳业赋予首席质量官管 理上的最高权力， 在君乐宝乳业，首席质 量高拥有“四停”权。
即停买——原辅材料如果达不到要求，可 以取消供应商的供货资格；
停产——生产线、生产车间如果出现严重 的违规事件或者是出现达不到质量各项要 求标准的情况，首席质量官有停产的权利；
价值链的总结
优势之处。
君乐宝企业的全产业链模式是基本成功的。
1、君乐宝的成功之处与其技术、设备、销 售的先进有着莫大的联系。
2、君乐宝的企业定位也是其成功的助力。 它充分发挥自身的优势，酸奶市场市场为中 心点向周边市场辐射式发展，从而避免了资 金技术等资源的分散与浪费。
3、君乐宝乳业十分具有产业融合的长远目 光。君乐宝乳业在提高工业发展的同时，大 力促进乳业工业与文化旅游业的高度融合，
君乐宝乳业副总裁兼研 发管理中心总经理朱宏 博士。
高级工程师，加拿大食 品科技协会会员，美国 食品工程师协会会员， 中国营养学会会员。 1990年师从东北农业大 学骆承庠教授从事奶酪 生产技术研究，1992年 获得了乳品科学博士学 位，为我国第一位乳品 博士。朱宏博士带领君 乐宝技术团队，开发了
品种优良的奶牛与饲养
在奶牛饲养技术与饲养设备方面有长期需求。 爱尔兰爱科兰物理营养公司是全球领先的智 能化TMR（全混合日粮）公司，拥有客户国 家40个，占有爱尔兰、英国50%的市场，年 销售额达5千万欧元。
通过合作，爱科兰将协助乐源牧业推广应用 一系列爱科兰奶牛饲养管理的先进技术，包 括粗饲料的调制加工技术、精细饲喂的数据 分析和智能系统、奶牛疫病防控及治疗等。
君乐宝价值链分析
未来几年，君乐宝要向全产业链、全产品
线的综合性乳制品企业集团发展，力争 2016年销售额突破85亿元，2020年销售额 突破300亿元。君乐宝的目标正逐步实现。
基本活动
1、内部后勤 2、生产作业 3、外部后勤 4、市场和销售 5、服务
辅助活动
1、采购 2、技术开发 3、人力资源管理 4、企业基础设施
停职——在这个过程当中，所有的管理人 员出现重大的违规操作、违反质量要求管
大力创新
君乐宝乳业与国外同行业研究开发机构进 行广泛的技术交流和合作，完成创新项目 150多项，自主采集益生菌菌种200多株， 实现了具有自主知识产权的益生菌菌株的 专利申请、功能鉴定和产业化，并获得河 北省科技进步一等奖。
对于乳企来说，保证奶源质量，奶源是乳 业发展的基础，君乐宝对标国际水平狠下 功夫构建奶源。
为了保证食品安全和充足的奶源供应，君 乐宝乳业将自建牧场及收购、控股大型牧 场作为企业发展的重点，近5年牧场总投资 将达到40亿元，总存栏奶牛达到15万头。
从奶源开始
君乐宝乳业的优致牧场是当前国内领先的 大型现代化牧场之一，在牧场建设、奶牛养 殖、奶牛品种等方面均达到国际先进水平。 根据国际权威认证机构SGS公布的检测数据， 君乐宝乳业牧场原奶的体细胞、微生物等指 标均优于日本和欧盟标准，品质达到世界一 流水平。
君乐宝率先开发出红枣酸奶养生系列产品、 功能性活性乳酸菌饮料——每日活菌、酪 爵庄园欧式酸奶酪、开啡尔常温酸奶等创 新型产品，在SIAL China国际食品与饮料
创新 运用先进的工艺
干法制造工艺。一方面，干法工艺是更加 先进、更加符合未来的生产方式，但是湿 法工艺也是依然允许存在的。
简单来说，湿法工艺是在鲜奶中加入营养 物质后喷成奶粉，干法工艺则是在已经喷 成干粉的基础全脂粉中加入营养物质并充 分混合后形成奶粉。为了达到精细化的要 求，干法工艺只是需要调整相关的添加比 例即可，但是湿法工艺却需要考虑生产过 程中的热损耗，依靠多添加剂量来达到一
劣势
品牌知名度低，蒙牛与伊利分别进入2015 年中国品牌500强榜单。君乐宝通过加大广告 投入量、免费为儿童妈妈解答有关乳品的疑 惑等方式，扩大知名度。
研发投入不足，伊利研发投入占销售额的 13%，而君乐宝占比为5%。君乐宝要加大研 发投入，引入更多国际人才，
销售渠道窄。目前通过线上线下销售，但是 线上线下渠道覆盖商家少。可以扩展新渠道， 譬如与各大零售商，餐饮店合作等。
以位于鹿泉的君乐宝优致牧场为例，该牧 场从设计到施工均采用世界领先的标准， 具有规模化、标准化、智能化的特点，所 产原奶的蛋白质、脂肪含量、菌落指数等 主要指标远远优于欧盟、美国、日本标准。
同时，君乐宝乳业将公司质量关口前移， 对所有合作的奶牛养殖场、养殖小区实施 规模化、标准化、集约化经营管理。引入 奶厅标杆管理模式，参照奶厅管理车间化，