高中生物《第六课 细胞呼吸的原理和应用》PPT课件
高中生物：细胞呼吸的原理和应用练习
第 1 页 共 14 页 高中生物：细胞呼吸的原理和应用练习
时间：45分钟 满分：100分
一、选择题每小题5分，共60分
1．关于有氧呼吸的叙述,错误的是( D )
A．主要在线粒体内进行
B．与无氧呼吸的全过程不完全相同
C．释放出的能量较多
D．产物为二氧化碳、酒精或乳酸
解析：有氧呼吸是指细胞在有氧参与下,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,同时释放出大量能量的过程,主要场所在线粒体。与无氧呼吸相比较,有氧呼吸释放的能量较多。无氧呼吸是指生物在无氧条件下,把有机物分解成不彻底的氧化产物酒精或乳酸,同时释放出少量能量的过程。
2．下列对葡萄糖分解成丙酮酸过程的叙述,正确的是( C )
A．只有无氧呼吸才能发生该过程
B．需在有氧条件下进行
C．不产生CO2
D．反应速度不受温度影响
解析：葡萄糖在酶的作用下变为丙酮酸,产生少量[H]和少量的能量,是在细胞质基质中进行的,细胞呼吸第一阶段,不论有氧呼吸还是无氧呼吸都有这一阶段。既然是酶促反应,就必然受温度的影响。
3．用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的方向是( D )
A．葡萄糖→丙酮酸→水
B．葡萄糖→丙酮酸→氧
C．葡萄糖→氧→水
D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
解析：有氧呼吸过程分为三个阶段,第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸,第二阶段是丙酮酸分解成CO2,第三阶段是第一阶段和第二阶段产生的[H]还原O2,生成水。从C6H12O6被氧化分解产生H2O和CO2的全过程可以看出,葡萄糖中18O的转移途径是葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳。
4．细胞呼吸是生物体各种代谢的枢纽。下列有关细胞呼吸的叙述,正确的是( B )
第 1 页 共 14 页 A．植物细胞只有在无光条件下才能进行呼吸作用
B．有氧呼吸和无氧呼吸过程中都会产生丙酮酸
C．动物细胞只能进行有氧呼吸
D．没有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸
高中生物【细胞呼吸的原理和应用】
细胞呼吸的原理和应用
知识点一：探究酵母菌细胞呼吸的方式
1. 选择酵母菌的依据：酵母菌（单细胞真菌）在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母菌用作饲料添加剂时通气培养，目的：进行有氧呼吸大量繁殖。
生产葡萄酒时密封发酵，目的：进行无氧呼吸产生酒精。
2. 实验装置
甲装置为探究有氧呼吸装置，乙装置为探究无氧呼吸装置
3. 本实验的自变量：氧气的有无；因变量：有无酒精的产生及二氧化碳的产生量
4. 如何控制有氧、无氧条件？有氧：用气泵间歇性通入空气；无氧：密封培养。
5. 甲装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么：保证酵母菌有充足的氧气以进行有氧呼吸。
6. 甲装置中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用：除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2引起的。
7. 乙装置中为什么要将B瓶封口一段时间再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶：将B瓶内的氧气消耗完，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清石灰水。
8. 将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原因：加热煮沸后，葡萄糖溶液中的细菌被杀死，排除其他微生物对实验结果的干扰；加热煮沸，可排出溶液中的氧气；若不冷却，温度过高会杀死酵母菌。
9. 代谢产物的鉴定
1）检测CO2的产生
CO2可使澄清石灰水变浑浊，根据其浑浊程度，可以检测酵母菌培养液中CO2产量的多少；
CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，根据其变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2产量的多少。
2）检测酒精的产生
重铬酸钾溶液在酸性（浓硫酸）条件下与酒精发生反应，由橙色变成灰绿色。 10.对比实验：设置两个或两个以上实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，也叫相互对照实验。
知识点二：细胞呼吸：有氧呼吸和无氧呼吸
有氧呼吸 无氧呼吸
定义 细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程 在没有氧气的参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程，就是无氧呼吸。
高中生物新教材“细胞呼吸的原理和应用”解读
高中生物新教材“细胞呼吸的原理和应用”解读
1问题探讨
本节问题探讨选择两个酵母菌利用的例子创设情境。一个例子是酵母菌富含蛋白质可以用作饲料添加剂；一个例子是利用酵母菌生产葡萄酒。所举事例和生产生活密切相关，事例中既涉及酵母菌的有氧呼吸，又利用了酵母菌的无氧呼吸。对学生而言，能够从事例表象呈现的矛盾(有氧和无氧)中引发认知冲突，从而激发学习兴趣。教材后续紧接着就安排了酵母菌细胞呼吸方式的探究实验，探究实验是问题探讨的延申和深入，在此基础上引出有氧呼吸和无氧呼吸，使问题情境成为教材内容组织的一条主线。
2细胞呼吸的方式2.1明确实验探究的目的
由于探究的课题是“探究酵母菌细胞呼吸的方式”，所以有时会被误解为探究酵母菌是采用什么方式呼吸的？实际上问题探讨和实验的背景知识部分已经表明酵母菌在有氧和无氧条件下都可以生存，实验探究的是不同呼吸方式下的分别生成了什么。
2.2酒精检测
新教材明确提出酸性重铬酸钾可以和葡萄糖发生颜色反应。因此酒精检测时，为了排除葡萄糖的影响，应该在耗尽培养液中的葡萄糖之后再进行检测。基于这样的原因，现行教材选修一果酒制作时检测发酵进程也不宜使用酸性重铬酸钾。
2.3对比试验
对比试验也叫相互对照实验。在本节探究活动中，学生并不了解酵母菌在有氧和无氧条件下会产生什么，实验结果是事先未知的，因此本实验中两组实验都属于实验组。通过设置有氧和无氧两种条件进行对比，可以看出氧气对细胞呼吸产物的影响。
若学生已经了解酵母菌能够进行有氧呼吸，为了探究酵母菌有氧呼吸的场所，可以设置葡萄糖＋酵母菌、葡萄糖＋细胞质基质和葡萄糖＋线粒体的三组实验（三组均通入氧气）。由于已知酵母菌有氧呼吸产生CO2，因此葡萄糖+酵母菌（通入氧气）这一组就属于对照组了。
3有氧呼吸
3.1有氧呼吸的总反应式
有氧呼吸主要发生在线粒体，因此教材先介绍了线粒体的亚显微结构。然后给出有氧呼吸的总反应式，让学生对有氧呼吸中的物质转变有了一个大概了解后，再具体学习有氧呼吸的过程。这里建议，呈现有氧呼吸总反应式的时候，反应物的呈现顺序就是C6H12O6、H2O和O2，产物呈现的顺序就是CO2和H2O。这样做的原因是:这种顺序暗含了反应物参与反应的先后顺序以及产物生成的先后顺序。
高中生物 第五章5.3.2 细胞呼吸的原理和应用(二)讲义+练习 新人教版必修1
- 1 - 第2课时 细胞呼吸的原理和应用(二)
课前自主预习案
一、无氧呼吸
1．类型及反应式
2．场所：细胞质基质。
3．过程
(1)第一阶段：与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
(2)第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和CO2，或者转化成乳酸。
二、细胞呼吸原理的应用
1．包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布。
2．酿酒时要先通气后密封，通气的目的让酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖、密封的目的是让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。
3．对花盆里的土壤经常进行松土透气。
4．粮食贮藏需要的条件是(零上)低温、低氧和干燥；蔬菜、水果贮藏的条件是(零上)低温、低氧和适宜的湿度。
1.判断有关叙述的正误
(1)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行( )
(2)无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段完全相同( )
(3)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP( )
(4)苹果储存久了会有酒味产生( )
(5)稻田定期排水有利于根系进行有氧呼吸，防止幼根黑腐( )
答案：(1)√ (2)√ (3)× (4)√ (5)√
2．细胞呼吸原理的应用[连线] - 2 -
课堂互动探究案
【课程标准】
说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量
探究酵母菌的呼吸方式
【素养达成】
1．阐明无氧呼吸的过程，列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。(科学思维)
2．联系日常生活中的实例，了解细胞呼吸原理的应用。(社会责任)
马拉松运动全程距离26英里385码，折合为42.195 1公里，这是一项考验运动员意志的运动，运动员在比赛中会产生强烈的肌肉酸疼的感觉；被水淹的农作物会出现烂根现象，最终导致植物死亡。这些情景都与细胞的无氧呼吸有关。
无氧呼吸和有氧呼吸有什么不同？怎样利用细胞呼吸的原理来解决生产生活中的实际问题呢？
探究点一 无氧呼吸
【师问导学】
读教材P94无氧呼吸内容，讨论并交流下列问题：
高中生物教师资格证面试教案：细胞呼吸原理和应用教案
第五章 细胞的能量供应和利用
第三节 细胞呼吸的原理和应用
一、学习目标\教学目标
1.分析细胞呼吸和有机燃料燃烧产生能量过程的不同，理解细胞呼吸的本质。
2.概述有氧呼吸的三个阶段，写出有氧呼吸的反应式。
二、教学重难点
教学重点
1.有氧呼吸的过程、理解细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用。
2.有氧呼吸的过程及其特点。
教学难点
有氧呼吸的过程、细胞呼吸的原理。
三、教学方法
讲授、演示、视频播放、小组讨论。
四、教学过程
【新课导入：情景设置，导入新课】
观看视频《细胞呼吸》，通过视频了解细胞呼吸相关知识，激发学生的求知欲和学习兴趣。
【新课讲授】
小组讨论，问题探究：通过问题探究，小组讨论调动学生的积极性和主动性。
提问：人通过什么途径产生ATP？
学生回答：呼吸作用。
归纳细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。
小组讨论，问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？
提示：通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
提示：在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？
提示：密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。
4.做馒头和酿酒时所需要的条件有什么不同？
提示：酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；酿酒把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
细胞呼吸的原理和应用-人教版高中生物必修1同步练习
高中生物必修一同步练习5.3细胞呼吸的原理和应用
1、下列有关“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验的说法,不正确的是( )
A.酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料,其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧微生物
B.在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入含有酵母菌培养液的锥形瓶中
C.酵母菌通过细胞呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
D.在酸性条件下,橙色的重铬酸钾溶液能与酵母菌通过细胞呼吸产生的酒精反应变成灰绿色
2、为探究酵母菌的细胞呼吸,将酵母菌破碎并进行差速离心处理,得到细胞质基质和线粒体,与酵母菌分别装入①~⑥试管中,加入不同的物质,进行了如下表的实验。下列有关叙述中,不正确的是( )
类别 细胞质基质 线粒体 酵母菌
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
葡萄糖 - + - + + +
丙酮酸 + - + - - -
氧气 + - + - + -
注:“+”表示加入了适量的相关物质,“-”表示未加入相关物质
A.会产生酒精的试管有②⑥
B.会产生CO2和H2O的试管有③⑤
C.试管①③⑤的实验结果,可以判断酵母菌进行有氧呼吸的场所
D.试管②④⑥的实验结果,可以判断酵母菌进行无氧呼吸的场所
3、为了探究酵母菌细胞呼吸的方式,某同学将实验材料和用具按如图所示安装好。以下关于该实验的说法,不正确的是( )
A.甲、乙两组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式
B.加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2
C.甲、乙两组中澄清的石灰水都变浑浊,乙组浑浊程度更大
D.乙组中B瓶先封口放置一段时间的目的是耗尽瓶中的O2以形成无氧环境
4、下列与有氧呼吸过程有关的叙述,错误的是( )
A.产生水和利用水的场所是不同的
B.三个阶段均有ATP产生,但形成的场所不同
C.三个阶段均有[H ]产生,但形成的场所不同
D.O2的利用与CO2的形成不在同一场所
2017年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第三节细胞呼吸第2课时氧呼吸与细胞呼吸原理的应用练习苏教版
1 第2课时 无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用
目标导航 1.结合教材P83～84阐明无氧呼吸的过程，并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.结合教材P85，概述细胞呼吸原理的应用。
一、无氧呼吸(阅读P83～84)
1.概念：在无氧或缺氧的条件下，活细胞通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物氧化分解为C2H5OH(乙醇)和CO2或C3H6O3(乳酸)等物质，同时释放较少能量的过程。
2.场所：细胞无氧呼吸过程发生在细胞质基质中。
3.无氧呼吸的总反应式：
(1)C6H12O6――→酶2C2H5OH＋2CO2＋能量(少量)。
(2)C6H12O6――→酶2C3H6O3＋能量(少量)。
二、有氧呼吸和无氧呼吸的区别(阅读P84)
1.有氧呼吸和无氧呼吸的示意图：
2.在无氧呼吸中，1 mol葡萄糖氧化分解产生乙醇或乳酸释放出少量的能量，并生成少量的ATP；在有氧呼吸中，1 mol葡萄糖完全氧化分解时释放出大量的能量，并生成大量的ATP。
3.高等植物在被水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量，以适应缺氧的环境条件。
4.人在剧烈运动时，除了有氧呼吸外，肌细胞也会以无氧呼吸的方式，将葡萄糖分解为乳酸并释放一定的能量，满足人体的需要。
5.无氧呼吸时间过长，会使细胞受到一定的伤害。
三、细胞呼吸原理的应用(阅读P85)
1.水稻生产中的适时露田和晒田是为了改善土壤通气条件，以增强根系的细胞呼吸。
2.粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。
3.果蔬储藏时，采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法，抑制细胞呼吸。 2
一、无氧呼吸
1.酵母菌的呼吸类型探究
(1)实验装置：
(2)试管甲中用油脂封住液面是为了造成无氧的环境，试管乙模拟的是有氧的环境。
(3)一段时间后两套装置中的澄清石灰水变浑浊的有甲和乙，说明有CO2产生。
(4)该实验说明酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。