管事部各岗位职责与规章制度
酒店管事部各岗位职责与规章制度
酒店管事部各岗位职责与规章制度一、工作部门及职责酒店管事部是酒店的重要部门，主要负责酒店的客房管理、预订管理、前台接待、洗衣房管理、社区服务以及安全管理等相关工作。
具体职责如下：1.客房管理：负责客房的清洁维护工作，确保客房的环境卫生和设施设备的完好性。
2.预订管理：负责接待顾客的预订请求以及现场入住登记，保证顾客的预订和入住体验。
3.前台接待：负责酒店前台的接待工作，提供礼貌、高效的服务，解答顾客疑问并提供必要的帮助。
4.洗衣房管理：负责客房及餐厅用品的洗涤、整理以及存放等工作。
5.社区服务：负责向社区居民提供各种服务，如预订酒店设施、交通接送、旅游咨询等。
6.安全管理：负责监管酒店内部的安全工作，保障顾客和员工的生命财产安全。
二、职位及规章制度1.客房服务员职责：负责每日打扫客房，并及时更换洗涤用品和床单被套等物品。
规章制度：(1)客房服务员必须在开房前检查客房内的物品、设施及卫生状况。
(2)客房服务员必须在每次打扫客房之前更换新的手套，保证卫生。
(3)客房服务员必须在客人入住时介绍客房内的所有设施设备，并向客人提供说明。
(4)客房服务员发现客房内遗失物品必须及时上报酒店管事部门。
2.预订员职责：负责与客人进行预订、安排客人房间、登记客人入住等工作。
规章制度：(1)预订员必须熟悉酒店所有客房类型与房率，以方便提供准确预订服务。
(2)预订员必须保留客人的个人信息，并妥善保管客人的隐私。
(3)预订员必须在客人离店前进行退房结算，并核对客人的房费及其他费用。
(4)预订员必须保证预订工作的准确性，并在商品售出后进行收款。
3.前台接待员职责：负责处理客人的入住退房事宜，并向客人提供必要的服务和帮助。
规章制度：(1)前台接待员必须熟悉酒店所有房型、房价及附加服务等信息，并向来宾提供专业的咨询和建议。
(2)前台接待员必须保持礼貌、热情，全程微笑接待客人，并及时解决客人的问题和需求。
(3)前台接待员必须保证能够满足客人的需求，并尽力让客人拥有舒适、愉快的入住体验。
管事部岗位流程
管事部岗位流程一、岗位职责管事部是一个重要的职能部门，主要负责协调和管理公司内部各项事务。
其岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 办公室管理：负责办公室日常运营管理，包括接待来访客户、电话转接、文件管理、办公用品采购等工作。
2. 会议组织：负责组织和安排公司内部会议，包括会议室预订、会议议程安排、会议材料准备、会议记录等工作。
3. 行政事务支持：协助公司高层领导处理行政事务，包括行程安排、文件起草、会议安排等。
4. 文件管理：负责公司文件的采集、整理、归档和保管工作，确保文件的安全性和机密性。
5. 人事管理：协助人事部门进行员工入职、离职、转岗等手续办理，保持员工档案的完整和准确性。
6. 公司活动组织：负责组织和协调公司内部的各类活动，如员工培训、团建活动、节日庆祝等。
7. 合同管理：负责公司与外部机构或者个人签订的合同管理，包括合同起草、审批、归档等工作。
8. 信息协调：负责协调公司内部各个部门之间的信息沟通和协作，确保信息的及时传递和处理。
二、工作流程1. 接收任务：管事部接收到来自各个部门的任务请求，可以是口头或者书面形式。
2. 任务评估：管事部根据任务的紧急程度和重要性进行评估，确定任务的处理优先级。
3. 任务分配：根据任务的性质和要求，管事部将任务分配给相应的员工进行处理。
4. 任务执行：被分配的员工根据任务要求和时间安排，按照公司规定的流程和标准进行任务的执行。
5. 任务跟进：管事部负责对任务的执行情况进行跟进和监督，确保任务按时完成并达到预期效果。
6. 任务反馈：被分配的员工在完成任务后，向管事部提供任务执行的详细情况和结果。
7. 任务总结：管事部对每一个任务进行总结和评估，提取经验教训，并为类似任务提供参考和改进意见。
8. 任务归档：管事部将任务的相关文件和记录进行归档，确保信息的安全性和可追溯性。
三、工作要求1. 熟悉公司各项规章制度和流程，能够准确理解和执行任务要求。
2. 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各个部门进行有效的信息交流和协作。
管事部各岗位职责与规章制度
管事部各岗位职责与规章制度管事部主管岗位职责【岗位职责】1. 在餐饮部经理的领导下，负责管事部的日常管理工作。
保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。
2. 制定管事部年度、月度培训计划，领导员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告本部门物品领用和消耗情况。
3. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。
督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作，主持召开管事部有关会议。
4. 负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。
负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范，并督导实施。
5. 及时与各餐厅、厨房负责人沟通，根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。
保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。
6. 负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作。
7. 做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作，根据各餐厅、厨房的损耗基数，上报餐饮部经理，制定合理的物品损耗率。
8. 做好管事部领班的排班工作，监督管事部领班做好排班表。
带头执行酒店各项规章制度。
9. 控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。
餐具、器皿的破损率控制在合理范围。
10. 负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。
11. 巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。
检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。
做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。
12. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展餐厅培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好管事部人才开发和培养工作。
管事部领班岗位职责【岗位职责】1. 在管事部经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。
2. 根据管事部的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力降低物品消耗，汇报每日经营接待情况。
3. 安排检查员工是否按照工作规范流程清洗、摆放各种餐具、服务用具等物品。
管事部岗位流程
管事部岗位流程【岗位流程】管事部是一个重要的组织部门，负责协调和管理各个部门之间的工作流程，以确保公司的正常运营。
本文将详细介绍管事部的岗位流程，包括岗位职责、工作流程和沟通协调等方面。
一、岗位职责1. 管理和协调各个部门之间的工作流程，确保各项工作按时完成。
2. 监督和指导各个部门的工作人员，提供必要的培训和支持。
3. 负责制定和完善公司的工作流程和制度，提高工作效率和质量。
4. 协调各个部门之间的沟通和协作，解决工作中的问题和冲突。
5. 收集和分析各个部门的工作数据，为决策提供参考依据。
二、工作流程1. 工作计划制定：管事部根据公司的发展目标和需求，制定年度和季度的工作计划，并与各个部门进行沟通和协商，确保计划的可行性和有效性。
2. 工作分配：根据工作计划，管事部将各项工作分配给各个部门，并明确工作目标和要求。
3. 工作执行：各个部门按照工作分配的要求，按时完成各项工作，并及时向管事部汇报工作进展和问题。
4. 工作协调：管事部负责协调各个部门之间的工作，解决工作中的问题和冲突，确保工作的顺利进行。
5. 工作评估：管事部定期对各个部门的工作进行评估和考核，及时发现问题并提出改进意见。
6. 工作总结：管事部负责对各个部门的工作进行总结和归档，为公司的发展提供经验和参考。
三、沟通协调1. 内部沟通：管事部与各个部门之间建立良好的沟通渠道，定期召开会议，交流工作进展和问题，解决工作中的矛盾和困难。
2. 外部沟通：管事部与公司的合作伙伴和客户之间建立良好的沟通关系，及时反馈信息和需求，确保工作的顺利进行。
3. 协调能力：管事部具备较强的协调能力，能够妥善处理各个部门之间的冲突和问题，确保工作的顺利进行。
四、工作效果通过管事部的协调和管理，公司的工作流程更加规范和高效，各个部门之间的沟通和协作更加顺畅，工作效率和质量得到提升。
同时，管事部能够及时发现和解决工作中的问题和冲突，为公司的发展提供良好的支持和保障。
管事部岗位职责(6篇)
管事部岗位职责职责概述：负责餐饮部所有厨房和餐厅后区的卫生,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。
另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。
主要职责：1、餐饮部的后勤管理2、餐饮部财务的管理3、安全、清洁、保养设备具体工作内容：一、餐饮部的后勤管理1.储备工作控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量2.清洁并管理设备及工作区负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度3.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生二、餐饮部财务管理1.成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物控制、分析和报告预算的变动2.管理采购/存货控制与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序3.监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告按照采购程序和明细单进行采购和库存、按照存货控制程序处理和储存存货三、安全、清洁、保养设备1.管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序于供货商和工程部人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序2.安全可靠的工作环境强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录3.清洁/养护工作各种管事部机器的保养坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁职责概述：有效的执行工作程序，时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全，严格执行上级下达的各项任务。
2023年管事部岗位职责
2023年管事部岗位职责管事部是一个企业或组织中非常重要的部门，主要负责管理和协调各部门之间的工作，以确保整个企业能够高效地运转。
随着科技的不断发展和全球经济的变化，管事部的岗位职责也会逐渐发生变化。
以下是2023年管事部岗位职责的一些主要内容。
1. 制定和执行企业目标和战略计划2023年的管事部负责制定和执行企业的目标和战略计划。
根据企业的使命和愿景，管事部需要制定对应的战略目标，并确保各部门能够按照目标进行工作。
此外，管事部还需要对目标的执行情况进行监督和评估，及时调整战略方向。
2. 管理和协调各部门的工作管事部是企业各部门之间的纽带，主要负责管理和协调各部门的工作。
在2023年，管事部将会更加注重跨部门的合作和沟通。
管事部需要了解各部门的工作情况，协调资源的分配，解决各部门之间的冲突和问题，确保整个企业能够高效地运转。
3. 发展和培训员工管事部需要关注员工的发展和培训，以提高员工的能力和素质。
2023年的管事部将会更加重视员工的职业发展规划，根据员工的需求和企业的需要，制定相应的培训计划并组织培训活动。
此外，管事部还需要评估员工的绩效和激励措施，提高员工的工作动力和积极性。
4. 管理和改进工作流程2023年的管事部将会更加注重工作流程的管理和改进。
管事部需要对企业的各项工作流程进行评估和优化，提高工作效率和质量。
此外，管事部还需要推动和引导各部门采用先进的信息系统和技术工具，以提高工作的自动化和数字化水平。
5. 进行绩效评估和风险管理管事部需要进行绩效评估和风险管理，以确保企业能够持续发展。
管事部需要制定并监督绩效评估制度，对各部门的绩效进行评估和反馈。
此外，管事部还需要进行风险评估和管理，及时发现和应对各种风险，保障企业的稳定和安全。
6. 与外部合作伙伴进行沟通和协调管事部需要与外部合作伙伴进行沟通和协调，以推动合作项目的顺利进行。
管事部需要与供应商、客户、政府机构等各方进行密切的合作，解决合作过程中的问题和难题。
管事部规章制度
第一章总则第一条为加强本部门的管理工作，提高工作效率，确保各项事务的顺利进行，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于管事部全体成员，包括部门主管、组长及工作人员。
第三条本规章制度旨在明确各部门职责，规范工作流程，提高服务质量，营造和谐的工作氛围。
第二章职责分工第四条部门主管职责：1. 负责部门整体工作的规划、组织和协调；2. 制定部门工作计划，并监督实施；3. 管理部门人力资源，进行人员调配；4. 定期召开部门会议，总结工作，部署任务；5. 协调与其他部门的合作关系，确保工作顺利进行。
第五条组长职责：1. 负责组内工作的具体执行；2. 组织组内成员进行工作学习，提高业务能力；3. 及时向上级汇报组内工作情况；4. 对组内成员进行考核，提出改进意见；5. 维护组内团结，营造积极向上的工作氛围。
第六条工作人员职责：1. 遵守部门规章制度，服从工作安排；2. 认真完成分配的任务，确保工作质量；3. 积极参与部门活动，提高团队凝聚力；4. 保持良好的工作态度，树立良好的部门形象；5. 遵守职业道德，保守公司秘密。
第三章工作流程第七条工作计划：1. 部门主管根据公司年度工作目标和部门实际情况，制定部门年度工作计划；2. 各组长根据部门工作计划，制定组内工作计划；3. 工作人员根据组内工作计划，制定个人工作计划。
第八条工作执行：1. 工作人员按照个人工作计划，认真执行工作任务；2. 组长对组内工作执行情况进行监督，确保工作进度和质量；3. 部门主管对部门工作执行情况进行检查，及时发现和解决问题。
第九条工作总结：1. 每月末，各组长组织组内成员进行工作总结，分析工作亮点和不足；2. 每季度末，部门主管组织部门全体成员进行工作总结，总结工作成果，部署下一季度工作。
第四章考核与奖惩第十条考核制度：1. 部门主管对组内成员进行定期考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作成果等；2. 考核结果作为评优、晋升的重要依据。
管事部岗位流程
管事部岗位流程【管事部岗位流程】一、岗位职责管事部是公司内部的重要部门，负责协调各个部门之间的工作，保证公司的正常运营。
管事部的岗位职责如下：1. 协调各部门之间的工作安排，确保各项任务的顺利进行；2. 负责会议的组织和安排，包括会议的召开、记录和汇报；3. 跟进公司的日常运营情况，及时报告上级领导；4. 协助上级领导制定公司的发展战略和目标；5. 负责公司内部文件的管理和归档。
二、岗位要求为了能够胜任管事部的岗位，需要具备以下要求：1. 具备较强的沟通和协调能力，能够有效地与各个部门进行沟通和协作；2. 具备较强的组织能力和时间管理能力，能够合理安排工作任务；3. 具备较强的团队合作精神，能够与团队成员密切合作，共同完成工作目标；4. 具备较强的学习能力和适应能力，能够快速适应公司的工作环境和流程；5. 具备较强的责任心和抗压能力，能够承受工作压力并保持良好的工作状态；6. 具备良好的文字表达能力和文档处理能力，能够准确记录会议内容和撰写工作报告。
三、岗位流程管事部的工作流程主要包括以下几个环节：1. 任务接收：管事部的任务通常由上级领导或其他部门委派，任务可以通过口头或书面形式传达。
管事部接收到任务后，需要及时进行确认，并明确任务的具体要求和完成时间。
2. 任务分解：接收到任务后，管事部需要对任务进行分解，将大任务拆分成若干个小任务，明确每个小任务的具体内容和责任人。
任务分解的目的是为了更好地管理和监督任务的执行进度。
3. 任务分配：根据任务分解的结果，管事部需要将各个小任务分配给相应的责任人，确保每个任务都有专人负责，并明确任务的完成时间和质量要求。
4. 任务执行：责任人按照分配的任务进行执行，确保任务按时完成，并保证任务的质量和效果。
在任务执行过程中，管事部需要及时跟进任务的进展情况，并提供必要的支持和协助。
5. 任务汇报：任务完成后，责任人需要向管事部进行任务汇报，包括任务的完成情况、遇到的问题和解决方案等。
管事部岗位流程
管事部岗位流程一、岗位职责管事部是公司内部的一个重要部门，负责协调和处理各项事务，确保公司的正常运营。
以下是管事部岗位的普通职责：1. 文件管理：负责公司文件的采集、整理、归档和保管工作，确保文件的安全和准确性。
2. 会议组织：协助安排和组织公司内部会议，包括会议室预订、会议材料准备、会议记录等工作。
3. 行政支持：为公司员工提供行政支持，包括办公用品的采购、设备维护、快递管理等。
4. 差旅安排：负责员工出差的行程安排、交通预订、酒店预订等工作，确保出差顺利进行。
5. 办公环境管理：负责办公区域的整洁和舒适，包括卫生清洁、设备维护、安全管理等。
6. 供应商管理：与供应商进行沟通和商议，确保公司获得优质的服务和产品。
7. 公司活动组织：协助组织公司内部的各种活动，如年会、团建活动等，提升员工凝结力和团队合作精神。
8. 其他事务处理：协助处理公司内部的其他事务，如员工福利、员工培训等。
二、岗位要求1. 学历要求：本科及以上学历，行政管理、人力资源管理等相关专业优先。
2. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑，熟悉办公室流程和常用办公软件操作。
3. 组织协调能力：具备良好的组织和协调能力，能够有效安排和管理各项工作。
4. 沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与不同部门和供应商进行有效沟通和商议。
5. 熟练使用办公软件：熟练操作各类办公软件，如Word、Excel、PPT等。
6. 紧急应变能力：能够在紧急情况下迅速应对和解决问题，保证工作的顺利进行。
7. 保密意识：具备较强的保密意识，能够妥善处理公司机密信息。
8. 团队合作精神：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
三、工作流程1. 采集和整理文件：及时采集各部门提交的文件，并按照规定的分类和编号进行整理和归档。
2. 会议组织：根据会议安排，提前预订会议室，并准备好会议所需的材料和设备。
会议结束后，整理会议记录并及时分发给相关人员。
3. 行政支持：根据员工的需求，及时采购办公用品，并维护办公设备的正常运行。
管事部岗位流程
管事部岗位流程一、岗位概述管事部是负责协调和管理公司内部各项事务的部门，主要职责包括协调各部门之间的工作流程、解决内部问题、组织会议和活动等。
本文将详细介绍管事部岗位的流程和工作要求。
二、岗位职责1. 协调工作流程：负责协调各部门之间的工作流程，确保各项工作有序进行，提高工作效率。
2. 解决内部问题：负责处理公司内部发生的问题和纠纷，协调各方利益，寻求解决方案，并及时向上级汇报。
3. 组织会议和活动：负责组织公司内部的会议和活动，包括会议策划、场地预订、日程安排、材料准备等工作。
4. 文件管理：负责管理公司内部的文件和资料，包括归档、整理、备份等工作，确保文件的安全和易于查阅。
5. 统计报表：负责收集和整理各部门的统计数据，编制相关报表，并向上级汇报。
三、岗位要求1. 敏锐的洞察力：能够及时发现和解决问题，具备较强的分析和判断能力。
2. 协调能力：能够有效地协调各部门之间的工作，处理内部冲突和问题。
3. 组织能力：能够熟练地组织会议和活动，合理安排时间和资源。
4. 沟通能力：具备良好的沟通和表达能力，能够与各方沟通协调，解决问题。
5. 细致认真：工作细致认真，注重细节，确保工作的准确性和完整性。
6. 抗压能力：能够承受一定的工作压力，能够在紧急情况下冷静应对。
四、岗位流程1. 接收任务：管事部根据上级安排和公司内部需求，接收相应的任务。
2. 分析任务：对接收到的任务进行分析，明确任务的目标、要求和时间节点。
3. 协调工作：根据任务要求，与各部门进行沟通和协调，明确各部门的责任和工作流程。
4. 解决问题：在协调工作的过程中，发现和解决可能出现的问题，确保工作的顺利进行。
5. 组织会议和活动：根据任务要求，组织相关的会议和活动，包括会议策划、场地预订、日程安排、材料准备等工作。
6. 文件管理：负责管理相关文件和资料，包括归档、整理、备份等工作，确保文件的安全和易于查阅。
7. 统计报表：收集和整理各部门的统计数据，编制相关报表，并向上级汇报工作进展情况。
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管事部各岗位职责与规章制度
管事部各岗位职责与规章制度
管事部主管岗位职责
【岗位职责】
1. 在餐饮部经理的领导下，负责管事部的日常管理工作。
保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。
2. 制定管事部年度、月度培训计划，领导员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告本部门物品领用和消耗情况。
3. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。
督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作，主持召开管事部有关会议。
4. 负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。
负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范，并督导实施。
5. 及时与各餐厅、厨房负责人沟通，根据各部位营业情况提供数量充分的餐具。
保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。
6. 负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作。
7. 做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作，根据各餐厅、厨房的损耗基数，上报餐饮部经理，制定合理的物品损耗率。
8. 做好管事部领班的排班工作，监督管事部领班做好排班表。
带头执行酒店各项规章制度。
9. 控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。
餐具、器皿的破损率控制在合理范围。
10. 负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。
11. 巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。
检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。
做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。
12. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展餐厅培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好管事部人才开发和培养工作。
管事部领班岗位职责
【岗位职责】
1. 在管事部经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。
2. 根据管事部的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力降低物品消耗，汇报每日经营接待情况。
3. 安排检查员工是否按照工作规范流程清洗、摆放各种餐具、服务用具等物品。
4. 了解每日接待预订情况，合理安排员工班次，及时检查各种机械设备的节能状况、清洁卫生状况。
安排员工对管事部的各种设备设施进行清洁及保养，保证高效、安全、可靠。
5. 合理安排本班组员工的日常工作，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。
6. 每日填写消毒记录及工作日志，负责填写清洁用品领用单，监督洗涤剂、消毒剂的使用与调配，严格控制此类易耗品的支出。
7. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好清理回收破损的餐具工作，并登记造册。
洗碗工岗位职责
【岗位职责】
1．服从管事部领班的安排，按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放与运送工作。
2．严格按照餐具清洗的流程与规范清洗，对不锈钢和银质餐具及用具定期进行保养抛光处理。
3．在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放，减少损耗。
将消毒后的餐具按规定归类、整齐地摆放到保洁柜或货房。
4．在管事部领班的指导下挑出破损餐具，并定期进行补充。
做好本区域的清洁卫生工作。
5．清理所负责区域的垃圾。
在清运过程中确保不遗洒。
并更换干净垃圾袋，保证垃圾桶外观的洁净度。
6．当班结束后，做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。
物品保管员岗位职责
【岗位职责】
1．负责将餐饮部库房内现在的及新入库的餐具、服务用具、清洁用品及各种机械设备等进行统计造册，并确保账实推符。
2．负责餐饮部库房内各种餐具、物品分类保管与整理、补充工作。
3．严格按照物品出库手续把好库房关，及时催收各餐厅、厨房所借用的物品，及时归还。
4．根据营业状况，提前备好所需的餐具及服务用具，待各部位来人领取时，做好出库登记手续。
5．定期盘点库房内的餐具及服务用具。
发现物品库存不足时，及时上报管事部经理，以便及时申购。
6．负责统计餐饮部每月的物品损耗情况，并上报领导。
配合财务部做好餐饮部盘点工作。
7．做好库房的卫生清洁工作，保证库房物品的清洁卫生。
做好库房的消防安全与防窃工作，确保库房物品安全。
洗碟机操作程序：
1、检查洗臂、隔渣盘、帘布是否安装正确；
2、把排水伐关上；
3、打开入水阀；
4、关上水阀；
5、把加热器打开；
6、检查洗涤剂和分发器；
7、检查温度：前洗温度42℃－50℃，洗水温度60℃－70℃，过水温度70℃－80℃，过清水温度70℃－80℃，过清水温度82℃－90℃；
8、开机准备清洗；
9、把碟子的垃圾刮掉；
10、将餐具分类排放在专用盘内；
11、用高压喷头冲刷准备清洗的餐具；
12、进入洗碟机洗涤；
13、卸下洗好的餐具；
14、分类摆放清洁好的餐具；
15、运送或保存清洁好的餐具；
16、工作完毕之后关掉机器的运转电源和加热电源；
17、打开排水阀排去各水箱的水；
18、摘下帘布、洗水臂、过水臂、隔渣盘进行清洗；
19、清理洗碟机内外卫生和工作台卫生，并把机器门打开、风干。